Kuinka paljon keittää tattaria, jotta se osoittautuu täysin valmiiksi, mutta samalla siitä ei tule "tahraa"? murenevat rouheet saatu, kun valmistustekniikkaa noudatetaan.

Ensinnäkin ydin pestään useita kertoja siivilässä tai siivilässä, jossa on pieniä reikiä kirkkaaksi veteen, laitetaan sitten kattilaan ja kaadetaan vedellä niin, että se peittää viljan 2-3 cm kerroksella. Peitä nyt astia kannella, sytytä vahva tuli ja odota, kunnes se kiehuu. Heti kun tämä tapahtui, kaasua voidaan vähentää, kansi irrottaa ja tattari suolaa, minkä jälkeen ei jää muuta kuin odottaa kaikkia ylimääräistä vettä keitetty pois. Tämä kestää yleensä noin 20 minuuttia. Sekoita silloin tällöin nähdäksesi kuinka paljon vettä on jäljellä kattilan keskellä. Kun se ei jää ollenkaan, voit sammuttaa tulen ja antaa puuron seistä noin 15 minuuttia, jotta se murenee.

On olemassa mielipide, että pääkysymys ei ole kuinka monta minuuttia tattari keitetään, vaan kuinka paljon vettä kaada. Uskotaan, että 1 kupillista kuivaa viljaa varten sinun on lisättävä 2 kuppia.

Lisukkeen tai puuron epäonnistumisia ei aina tapahdu siitä syystä, että emäntä ei tiedä kuinka paljon keittää tattaria, paljon riippuu itse viljasta. Huonolaatuinen ydin kypsennetään epätasaisesti: osa jyvistä muuttuu ”lietteeksi”, toinen jää kovaksi. Jos saat tällaisen astian - vaihda vain tuotteen valmistaja: todennäköisesti olet törmännyt ei parhaaseen tuotteeseen. Kysy ystäviltä ja tutuilta, mitä yritystä he pitävät, ehkä jonkun muun kokemuksesta on hyötyä.

Monet ovat myös kiinnostuneita siitä, kuinka paljon tattaria keitetään, jotta se ei pala. Tässä ei ole kyse kypsennysajasta, vaan siitä, kuinka paljon vettä kiehuvassa kattilassa on. Jos se ei riitä, on parempi lisätä kuumaa kattilasta, jotta pohjakerros ei jää kuivaksi. Älä vain liioittele sitä - ylimääräinen vesi saa tattari kiehumaan liikaa, eivätkä kaikki pidä tästä.

Loistava vanhanaikaisella tavalla valmistaa herkullista puuroa seuraavasti. hitsattu perinteisellä tavalla kypsennyksen jälkeen vilja asetetaan lämpimään paikkaan, esimerkiksi sänkyyn, käärimällä pannu huovilla 20 minuutiksi - puoleksi tunniksi. Tässä tapauksessa ei ole niin tärkeää, kuinka paljon tattari keitetään, koska jopa puolileivotut viljat saavuttavat halutun tilan tänä aikana. Lisäksi ydin pysyy tarjottaessa kuumana, aivan kuin se olisi juuri poistettu tulelta.

Tattari puuroa- erittäin terveellinen ruokalaji. Niiden, jotka valmistavat sitä harvoin tai eivät valmista sitä ollenkaan, on harkittava uudelleen kantaansa. Ensinnäkin tässä viljassa on korkea mineraali- ja rautapitoisuus, ja toiseksi tätä kulttuuria ei voida muunnella geneettisesti: tiedemiehet eivät vieläkään pysty murtamaan tattaria ja pakottamaan sitä muuttamaan luonnettaan.

Totuus, Pikaruokaälä nimeä ydintä. On tärkeää ottaa huomioon paitsi tattarien kypsennysaika, myös viljan lajitteluun kuluva aika. Jos volyymi on riittävän suuri, on täysin mahdollista tuntea olonsa Tuhkimoksi. Jotkut valmistajat myyvät tuotteita, jotka ovat lähes täydellisen puhtaita, ilman epäpuhtauksia, mutta tämä kannattaa katsoa myös vahingossa kiinni jääneiden pienten esineiden osalta: ei vain puhdistamattomia jyviä, vaan myös kiviä, oksia ja muuta. Sen jälkeen varten erityinen maku pestään muutaman minuutin ajan puhtaalla pannulla lisäämättä öljyä. Siellä vilja kuivuu ja alkaa rätisemään - voit siirtää sen kattilaan ja täyttää vedellä.

Tattaripuuro - perinteinen venäläinen ruokalaji, missään muussa maassa se ei ole niin suosittu. Eikä niin monet maat kasvata tattaria - sato hehtaaria kohden on paljon pienempi kuin muiden viljojen, mikä heikentää kannattavuutta. Kuitenkin fanit tämän herkullisen ja terveellinen ruokalaji paljon, joten kyky keittää tattari kunnolla ei ole tarpeeton kenellekään kotiäidille.

Tattaripuuron keittäminen kokeneet kotiäidit ei vaikuta ollenkaan monimutkaiselta. Mutta entä jos olet aloittelija? Sitten artikkelimme auttaa sinua. Sieltä opit keittämään murenevaa tattaria, kuinka kauan sen keittäminen kestää sekä muutamia pieniä temppuja onnistuneeseen puuroon.

Kuinka valmistaa tattari murenevaa ja maukasta

Kaikki eivät saa herkullista tattaripuuroa, koska sen valmistuksessa on joitain temppuja, joita ilman et saavuta oikeaa tulosta. No, no, selvitetään kuinka keittää murenevaa ja maukasta tattaria ja mitä tarvitset tähän.

Tattaripuuron keittäminen on lyhyt, mutta vaivalloinen prosessi. Jotta siitä tulisi todella maukasta, se on lajiteltava. Oletko samaa mieltä, on erittäin epämiellyttävää tuntea kiven tai muun vieraan kappaleen rypistymistä hampaissasi?

Ennen kuin aloitat viljan lajittelun, sinun on mitattava tarvitsemasi viljamäärä. Tämä on melko vastuullinen asia, koska on otettava huomioon, että keittämisen jälkeen viljasta tulee kaksi tai jopa kaksi ja puoli kertaa enemmän.

Viljojen määrä riippuu siitä, kuinka monelle ihmiselle valmistat ruokaa. Esimerkiksi yksi lasillinen tattaria riittää kolmelle hengelle.

Mittauksen jälkeen vaadittava määrä tattari, lajiteltu se pois, rouhe tulee pestä kunnolla. Tällä varmistetaan, että kaikki pienet kelluvat roskat huuhtoutuvat pois. Huuhtele vilja kolme tai neljä kertaa, tämä riittää sen puhtauteen.

Jotta puuro tuoksuu, paahda murot pannulla. Ota kuiva paistinpannu, kaada siihen tattari ja paista kunnes se alkaa rätisemään. Se vie korkeintaan viisi minuuttia.

Nyt päästään suoraan puuron keittämisen hetkeen. Tässä lienee pääasia oikea valinta kattilat.

Pieni poikkeama. Aiemmin isoäidimme keittivät puuroa, miten? He ottivat valurautaisen kattilan, kaatoivat siihen puuron, kaatoivat vettä ja laittoivat uuniin. Ja puuro viipyi siellä pitkään, pitkään. Siitä tuli herkullinen, rikas, mutta ei keitetty puuro.

Tietenkin nyt ei ole liesiä, mutta on valurautakattilat, kattilat ja vain paksuseinäiset kattilat. Tässä ne ovat meille ja sopivat puuron valmistukseen. Ota tällainen kattila, kaada valmis tattari kaada vettä.

Tähän pitäisi tehdä selvennys. Otamme vettä tasan kaksi kertaa enemmän kuin viljaa. Nuo. otit yhden lasillisen muroja, joten tarvitset kaksi lasillista vettä.

Ota puhdasta, suodatettua vettä, sillä vesi, jossa on erilaisia ​​epäpuhtauksia, voi antaa puuron maun, joka ei ole ollenkaan sitä mitä odotit.

Nyt laitamme kattilan vahvalle tulelle ja annamme veden kiehua puuron kanssa. Kiehumisen jälkeen suolaa puuro ja vähennä lämpöä. Anna puuromme hikoilla pienellä tulella. Älä avaa kantta nyt, jotta höyry ei häviä.

Noin kahdenkymmenen minuutin kuluttua tuli tulee sammuttaa. Puuro ei kuitenkaan ole vielä aivan valmista. Kääri se johonkin lämpimään ja anna sen seistä vielä kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia. Tämä haihdutusmenetelmä ei ole huonompi kuin isoäidin uunit.

Siinä kaikki, herkullinen mureneva puurosi on valmis! Levitä se lautasille, lisää voita ja syödä.

Kuinka ja kuinka paljon keittää tattari vedessä

Kuinka paljon keittää tattari vedessä? Tämän kysymyksen kysyvät aloittelevat kotiäidit, jotka ensimmäistä kertaa valmistavat tämän yksinkertaisen ruoan itse, ja heidän on tärkeää tietää kypsennysaika. Kun olet lukenut tämän artikkelin, voit ottaa siitä selvää.

Eli tattari. Itse kypsennysprosessi kestää enintään kaksikymmentä minuuttia. Mutta ennen sitä sinun on valmistettava tattari kunnolla, jotta puuro osoittautuu maukkaaksi ja tuoksuvaksi. Hänen reseptinsä kuvataan alla.

• yksi lasi tattari;
• kaksi lasillista vettä;
• suolaa, voita.

Ennen kypsennystä tattari on lajiteltava, jos omasi ei ole liian puhdas. Ja myös huuhtele hyvin poistaaksesi kelluvat roskat. On parasta huuhdella useissa vesissä, jotta ei varmasti jää mitään.

Paista nyt murot pannulla. Yleensä se kalsinoidaan ilman öljyä kuivalla paistinpannulla, mutta otamme vähän voita ja kalsinoimme sen päälle. Rouheiden tulee murenea hieman ennen kuin otat ne pois lämmöltä. Mutta älä liioittele sitä, jotta et saa hiillosta.

Nyt otamme meille kooltaan sopivan kattilan. Kiehauta siinä vesi, suola. Kaada nyt valmistetut tattarirouheet sinne, seuraa sitä, kunnes se kiehuu. Jos vaahtoa ilmestyy, se on poistettava.

Vähennä tuli alhaiseksi. Puuron tulee hikoilla liedellä noin kaksikymmentä minuuttia. Älä avaa kantta, sillä suuri osa ruoanlaitosta herkullista puuroa se riippuu siitä.

Tämän ajan kuluttua sammuta tuli, poista puuro liedeltä. Ota lämmin viltti ja kääri puuro siihen, anna sen seistä vielä kolmekymmentä minuuttia. Näin puuromme saa tarpeeksi lämpöä ja ulottuu.

Kun puuro on seissyt, laita se lautasille, laita jokaiseen palaan pieni pala voita ja laita se pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää tattaria lisukkeeksi: resepti tattaripuuron ystävälle

Tattaripuuro on hyvin yleinen ruoka, jota emännät valmistavat lisukkeena. Siitä tulee maukasta, nopeaa, terveellistä. Kuinka keittää tattaria lisukkeeksi, opit lisää.

Tattaripuuron keittämiseen on useita tapoja, mutta tänään harkitsemme sellaista, joka säilyttää kaikki tattarin hyödylliset ominaisuudet, ja kun käytät sitä, saat herkullisen ja tuoksuvan puuron.

Mitä ruoanlaittoon tarvitaan?

• tattari - yksi lasi;
• vesi - kaksi lasia;
• suola - ½ tl;
• voita - 50-70 grammaa.

Nyt miten kokata. Rouheet tulee lajitella ja pestä huolellisesti kylmä vesi. Kaada seulalle (ota hieno, jotta jyvät eivät putoa).

Ota nyt kattila ja kaada siihen vettä. Laita se tuleen ja odota, että vesi kiehuu. Kaada murot kiehuvaan veteen, nyt veden tulee kiehua tatterin kanssa.

Kun kaikki kiehuu, lisää puuroon voita ja suolaa. Sammuta lämpö ja laita kattila lämpimään paikkaan. Voit myös peittää jollain lämpimällä.

Tattari turpoaa 40 minuutissa. Tällä tavalla keitetty puurosi on maukasta ja murenevaa. Tatterin hyödylliset ominaisuudet tämän käsittelyn aikana säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet (ja niitä on monia).

Kun aika on kulunut, voit kaataa puuron lautasille ja tarjoilla. Lisukkeena se sopii hyvin lihan ja kalaruokia, samoin kuin kasvissalaatit, kastike.

Tattari keittää oikein tavalliseen tapaan juomavesi, emäntä pystyy nopeasti valmistamaan herkullisen budjettiaamiaisen tai lisukkeen. Mikä tärkeintä, seuraa tarkat mittasuhteet viljat ja nesteet. Ja lisäksi selvitä, kuinka kauan keskusteltavan ruoan kypsennys kestää.

Useimmiten tatterin keittämiseen vedessä käytetään tavallista liettä ja ohutseinämäistä pannua. Käytetty neste suodatetaan keittämättömänä.

Ainekset: 1 dl tattaria, 2 dl vettä, vuorisuola maun mukaan vähän sokeria, talonpoikavoita.

1. Ensinnäkin viljat lajitellaan huolellisesti tarpeettomista sulkeumuksista ja roskista, pestään. Pilaantuneet tai tummat kovat jyvät narisevat epämiellyttävästi hampaissa ja pilaavat suuresti ruoan makua.
2. Tattari kaadetaan valittuun pannuun, kaadetaan vedellä mukavassa lämpötilassa ylhäältä. Muut reseptissä mainitut aineosat (paitsi öljy) lisätään välittömästi.
3. Kun kattilan sisältö kiehuu, kiukaan lämmitys minimoidaan.

Ruokaa kypsennetään, kunnes vilja on imeytynyt kokonaan nesteeseen. Valmiit murot maustetaan annoksella voita.

Kuinka kauan tattarin keittäminen kestää?

Jotta herkku ei pilaa, sinun on tiedettävä tarkalleen, kuinka kauan tattari keitetään. Muuten voit helposti keittää palaneen puuron tai jopa jättää jyvät alikypsenneiksi.

Keskimäärin 17-20 minuuttia riittää keskusteltujen murojen kypsentämiseen liedellä. Oikea tulos on murenevan rakenteen omaava tattari, joka on imenyt nestekomponentin kokonaan.

Mieluiten jo valmis puuro kääri peitolla suoraan pannulle. Puolen tunnin kuluttua astia haihtuu hyvin ja siitä tulee entistä herkullisempi.

Veden ja tattarin suhteet

Yhtä tärkeitä ovat oikeat mittasuhteet kuivat ja nestemäiset komponentit. Jotta herkku olisi murenevaa, sinun on käytettävä 2 osaa nestettä 1 osaan tattaria.

Jos puuroa keitetään perheen pienimmille, niin veden määrää voidaan turvallisesti lisätä 1,5-2 kertaa. Muuten vauvan on vaikea käyttää murenevaa tattaria, joka on hänelle kuivaa.

Kuinka keittää tattaria hitaassa keittimessä?

Ainekset: 280 g tattaria, 630 ml suodatettua vettä, 1-2 ripaus ruokasuolaa, Kidesokeri maun mukaan kermainen tai sulatettua voita. Alla kuvataan kuinka tattari keitetään oikein ja maukkaasti hitaassa keittimessä.

1. Ensin vilja pestään perusteellisesti roskista. Prosessin aikana vesi vaihtuu toistuvasti. Kaikki mustat rakeet poistetaan. Mutta tattarin liottamista ei vaadita.
2. Valmistettu vilja kaadetaan laitteen kulhoon ja suolataan välittömästi. Sokeria voi myös lisätä maun mukaan.
3. Ylhäältä valuu kylmää vettä.

Tattarien kypsentämiseen sopivat siksi erilaiset "älypannu"-ohjelmat. Esimerkiksi "puuro", "Pilaf" tai "rouhe". Herkku viipyy kannen alla hieman alle puoli tuntia.

Ruoanlaitto mikroaaltouunissa

Ainekset: puoli lasillista tattaria, 2 kertaa enemmän suodatettua vettä, suola lusikan kärjessä, 1 rkl. lusikka puhdistettu öljy, pieni nippu tuoretta tilliä ja persiljaa, aromaattisia yrttejä.

1. Kuivatut murot kaadetaan heti käytettäväksi sopivaan kulhoon mikroaaltouuni. Se voi olla tavallinen syvä lasikulho.
2. Tattari kaadetaan ylhäältä minkä tahansa lämpötilan puhdistetulla vedellä.
3. Ainesosat sekoitetaan, säiliö peitetään kannella ja lähetetään mikroaaltouuniin 5-6 minuutiksi suurimmalla teholla.
4. Sitten kulhoon lisätään vähän enemmän nestettä, massa suolataan, kaadetaan öljyllä, ripotetaan aromaattisilla yrteillä ja suolalla. Säiliö lähetetään jälleen uuniin samaksi ajaksi.

Valmis ruokalaji tarjoillaan hienonnettujen yrttien kanssa.

Tattari pusseissa - ruoanlaiton salaisuudet

Nykyään annospusseihin pakatut viljat ovat erittäin suosittuja ostajien keskuudessa. Tällainen temppu auttaa suojaamaan astiaa palamiselta, ja lisäksi se yleensä yksinkertaistaa suosikkipuuron valmistusprosessia.

Kahdesta pussista pakattua tattaria otetaan 1,5 litraa suodatettua juomavettä. Neste yksinkertaisesti suolataan maun mukaan, kiehautetaan, minkä jälkeen viljapussit lasketaan siihen. Jotkut kotiäidit upottavat myös 1-2 laakerinlehteä veteen saadakseen puuron kirkkaamman aromin.

Rouhet keitetään erikoispusseissa vain 17-20 minuuttia. Tässä tapauksessa pannua ei tarvitse peittää kannella.

Seuraavaksi valmiin tattaripakkaus nojataan yksinkertaisesti takaisin siivilään. Kun neste valuu, voit leikata pakkauksen ja laittaa astian lautaselle. Tässä vaiheessa herkkua maustetaan haluttaessa sulatetulla voilla ja muilla herkullisilla lisäaineilla. Voit käyttää murskattua valkosipulia oliiviöljy, pilkotut vihreät jne.

Höyrytetty tattari termospullossa

Tämä versio ruoasta valmistetaan yleensä aikana terapeuttinen ruokavalio tai laihduttamiseen. Höyrytetty tattari on erityisen vähäkalorinen. Lisäksi se säilyttää kaikki hyödylliset aineet. Käyttää valmis tuote saatavilla vain päiväsaikaan. Älä siis käytä liikaa suuri määrä viljat marginaalilla.

Ainesosat: 1 osa tattaria, 2 osaa puhdasta keitetty vesi, suolaa maun mukaan.

1. Ensinnäkin tattari lajitellaan huolellisesti ja pestään juoksevan veden alla. Tämä säästää hänet roskilta ja tummista palaneista jyvistä, jotka eivät kelpaa kulutukseen.
2. Tattari kaadetaan puhtaaseen termospulloon. Ilmoitettu määrä puhdistettua suolavettä kaadetaan ylhäältä. Nestettä käytetään hieman lämpimässä lämpötilassa.
3. Seuraavaksi säiliö suljetaan tiiviisti kannella ja jätetään yön yli luonnollisissa olosuhteissa.

Tämän reseptin mukaan astia osoittautuu mahdollisimman terveelliseksi, mutta hieman kuivaksi ja karkeaksi. Jos haluat keittää puuroa, joka muistuttaa enemmän rakennetta, sinun ei tarvitse höyryttää muroja. lämmintä vettä, mutta kiehuvalla vedellä. Lisäksi tattari jätetään myös koko yöksi. Yleensä aamiainen on täysin valmis 7-8 tunnissa.

Tattaripuuro on historiallinen ruokalaji, erityisesti slaavilaisen maailman maissa. Venäjällä ja Valko-Venäjällä, Ukrainassa ja Puolassa sitä tarjoiltiin sekä rikkaissa taloissa että köyhien majoissa. Tämä vilja ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä: siinä on koko joukko vitamiineja, kivennäisaineita ja aminohappoja, joita tarvitaan terveydelle ja kauneudelle. Korkea ravintoarvo yhdistettynä alhaiseen kaloripitoisuuteen, mikä tekee tattaripuuroa tärkein tuote painonvartijoille. Oikein keitetty tattari kyllästää, antaa elinvoimaa, terveyttä ja kauneutta.

Kuten kaikki tuotteet, tämä muro vaatii huolellista huomiota ruoanlaittoon. Jotta puuro olisi maukasta eikä häviä hyödyllisiä ominaisuuksia, on tärkeää noudattaa muutamia sääntöjä valmistuksen ja ruoanlaiton aikana.

Kuinka valita tattari

Vilja on erilaista. Ydin on tattaria ilman kuorta. Se on jaettu ensimmäiseen, toiseen ja kolmanteen luokkaan. Laadukkain puuro saadaan ensiluokkaisista viljoista - siinä ei ole epäpuhtauksia ja roskia.

Murskattu tattarijyvä on valmis, pieni tai suuri. Se kiehuu nopeammin ja sillä on vähemmän hyödyllisiä ominaisuuksia.

Viljoja valittaessa on tärkeää tietää, että mitä kevyempi se on, sitä vähemmän sitä on käsitelty. Hyödyllisin vihreä tattari- se säilyttää mahdollisimman paljon ihmiskeholle tärkeitä aineita. Kaikista kaupoista sitä ei kuitenkaan löydy. On optimaalista valita vaalea tattari Venäjän tuotanto. Muista, että tummia viljoja on jo paistettu, joten niistä on poistettu useita vitamiineja.

Tattarin valmistus

• Lajittele viljat. Tämä on tärkeää tehdä, koska hyvin usein törmäävät pieniä kiviä tai muuta roskaa, joka voi pilata vaikutelman herkullisimmasta ruoasta.
• Huuhtele murot. On tärkeää tehdä tämä huolellisesti. Tattari pestään yleensä joko useassa vedessä tai juoksevan veden alla, kunnes vesi on täysin läpinäkyvää. Näin pääsemme eroon pölystä ja lialta, jotka pääsevät sisään tuotteen käsittelyn aikana. Huonosti pestyjen viljojen osoitus on mauton harmaanruskea vaahto, joka ilmestyy, kun aloitamme puuron keittämisen.
• Jopa kannattajia terveellinen ruokavalio salli tattari lyhyen paistamisen kuivalla paistinpannulla tai hitaalla keittimellä. Tämä menettely auttaa häntä tulemaan tuoksuvammaksi.

Puuron keittämisen yleiset säännöt

Keitä tattari joukkoon paksuseinäinen kattila tai multicookerissa. Sellainen asteittainen tapa lämpökäsittely voit säästää sekä makua että hyötyä. Viljoja on hyvä myös keittää kattilassa uunissa tai uunissa. Siitä tulee pörröinen ja pehmeä.

Nesteen ja viljan ihanteellisia suhteita voidaan kutsua seuraavasti: 1 kuppi tattaria 2 kupilliseen vettä. Ne soveltuvat sekä tuotteen kypsentämiseen hidaskeittimessä että sisään tavallinen kattila. Jos vettä on enemmän, puuro osoittautuu liian keitetyksi, ja siinä on ylimääräistä nestettä.

Liota tattari kuuma vesi muutaman tunnin ajan, joten se kypsyy paljon nopeammin.

Älä "häiritse" puuroa kypsennyksen aikana. Tämä johtaa vain kypsennysajan pidentämiseen ja jyvien muodon menettämiseen.

Reseptit tattaripuuron keittämiseen

Klassinen tattaripuuro veden päällä

Tarvitset:

• 2 kupillista pestyä tattaria;
• 4 lasillista puhdistettua vettä;
• 1,5 ruokalusikallista kasviöljy(useimmiten auringonkukka otetaan, mutta voit ottaa myös jotain muuta makusi mukaan);
• Puoli teelusikallista suolaa.

Laita tattari kiehuvaan veteen. Poista sitten vaahto varovasti. Lisää kasviöljy, alenna sitten lämpöä ja keitä 5–7 minuuttia. Ota sen jälkeen pois liedeltä, kääri pannu huovalla ja anna hautua puolitoista tuntia. Puuro osoittautuu yllättävän murenevaksi, lisukkeena se sopii erinomaisesti kasvisten joukkoon, sopii myös itsenäiseksi annokseksi.

Uunissa paistettua tattaria

Tarvitset:

• lasillinen pestyä tattaria;
• 2 lasillista puhdistettua vettä;
• suola - niin paljon kuin haluat;
• ruokalusikallinen kasviöljyä (mieluiten auringonkukka).

Tällainen puuro tulee keittää välittömästi kattilassa tai paksuseinäisessä pannussa, joka sopii sekä liedelle että uuniin. Jos sinulla on kattila, ryynit voidaan paistaa siinä. Kattilassa kypsennyksen tapauksessa on oikein paistaa kuiva tattari kevyesti paistinpannulla ennen sen laittamista astiaan, jossa kypsennyksen oletetaan tapahtuvan.

Kaada jo paistetut murot vedellä, lisää suola. Kiehauta. Tattaria ei tarvitse sekoittaa kypsennyksen aikana. Kypsennä sen jälkeen noin 3 minuuttia ja ota pannu tai kattila pois lämmöltä, lisää öljy. Laitamme puuron 150 asteeseen esilämmitettyyn uuniin tai uuniin 1 tunniksi.

Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa myös hitaassa keittimessä paistamalla tattari "paistamis"-tilassa ja vaihtamalla sitten tila "keittämiseen". Puuro "pääsee" tilaan, jonka avulla voit alentaa lämpötilaa, jossa monitoimikeitin toimii.

Irtonainen tattaripuuro hitaassa keittimessä

Multicookerissa voit valmistaa terveellistä ja maukas ruokalaji, kuluttamatta erikoisjoukot. Laita kulhoon 1 mittakuppi aiemmin lajiteltua ja pestyä tattaria, kaada 2 kupillista vettä - tämä ihanteelliset mittasuhteet, lisää suolaa ja halutessasi öljyä. Ota "tattari"-tila käyttöön. Älä avaa kantta ja sekoita valmistettavaa astiaa laitteen käytön aikana - tällainen toimenpide voi tuhota tuotteen rakenteen. Tämän puuron keittäminen hitaassa keittimessä kestää yleensä 30–40 minuuttia. Kun merkkiääni kuuluu, ruoka voidaan tarjoilla.

Tattaripuuro painonpudotukseen

Tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka haluavat säästää niin paljon kuin mahdollista. hyödyllisiä aineita tattarissa ja saa mahdollisimman paljon vähemmän kaloreita. Tätä varten pestyt viljat on laitettava termospulloon. Kaada kiehuvaa vettä suhteessa 1:2, lisää suola, sulje tiiviisti ja anna hautua 2 tuntia. Tällainen puuro voi olla sekä lisuke että itsenäinen ruokalaji. Hyvää ruokahalua!

Tattaripuuro on perinteinen ja monipuolinen tuote venäläiseen ruokapöytään. Se on saatavilla, helppo valmistaa, sopii kaikkiin ruokiin, hyödyllinen kaikille, erityisesti lapsille, vanhuksille ja niille, jotka kokevat vakavaa fyysistä ja henkistä stressiä. Tämän viljan järjestelmällinen sisällyttäminen ruokavalioon auttaa ylläpitämään terveyttä, elinvoimaa ja kauneutta pitkään.

Suosittujen joukossa Slaavilainen keittiö lisukkeet tattari on jatkuva suosikki. Tällä upealla viljalla on ainutlaatuinen maku ja sopii hyvin lihan ja kasvisruokia, lintuja ja jopa kaloja.

Voit keittää tattari nopeasti vedessä lisäämällä suolaa ja voita. Se voidaan tarjoilla myös lisukkeena tai maidon kanssa itsenäisenä alkuruokana.

Katsotaanpa useita vaihtoehtoja tattarien kypsentämiseen kattilassa, mikroaaltouunissa tai jopa hitaassa keittimessä. Valitse itseäsi lähempänä oleva menetelmä.

Kuinka keittää tattari vedessä

Usein tattaripuuro keitetään vedessä tavallisessa kattilassa. Tattarien kypsennys liedellä on helppoa. Tätä varten tarvitset viljaa, pelkkä vesi, suolaa ja voita. Joten aloitetaan.

• venäläinen keittiö
• Kokonaiskeittoaika: 30 minuuttia
• Valmistusaika: 10 minuuttia
• Kypsennysaika: 20 min
• 3 annosta
• 400 g

Ainekset:

• Tattari - 1 kuppi
• Vesi - 2 lasia
• Voi - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Lajittelemme viljat ja kaadamme sen pieninä annoksina lautaselle. Poistamme kuorimattomat jyvät, nahat ja muut roskat. Älä ole laiska, sillä jos et lajittele muroja, puuro ei välttämättä tule kovin kaunista ja vastaantulevat epäpuhtaudet murenevat epämiellyttävästi hampaissasi.
2. Otamme pienen kattilan, kaada tattari siihen. Me pesemme vesijohtovettä pölyn ja roskien poistamiseen. Valuta varovasti jäljelle jäänyt neste, pitäen ryypistä käsin tai siivilällä.
3. Täytä tattari vedellä 2 kupillista vettä per 1 kuppi tattaria.
4. Laita tuleen ja kiehauta. Poista vaahto, suolaa maun mukaan.
5. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpö minimiin, sekoita murot. Anna kypsyä, kunnes vesi on imeytynyt. Sekoita puuroamme säännöllisesti.
6. Kun puuro on melkein valmis, lisää voi ja sekoita. Anna vaikuttaa 1-2 minuuttia. Sammuta ja peitä kannella.
7. Tarjoilemme tattaripuuroa pöytään 10 minuuttia tulen sammuttamisen jälkeen.

Jos haluat, että tattari on murenevaa ja jyvät eivät kiehu liikaa, käytä tätä reseptiä. Muista, että tattari tulisi keittää 1 lasillinen 3 hengelle, koska vilja turpoaa ja kasvaa keittoprosessin aikana. Joten aloitetaan.

Ainekset:

• 1,5 kupillista tattaria
• 3 lasillista vettä
• Voi - 30 g
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Lajittelemme viljat, kaada se kattilaan ja huuhtele huolellisesti juoksevalla vedellä.
2. Kaada kolme lasillista vettä ja laita tuleen. Kiehumisen jälkeen poista vaahto, vähennä lämpöä minimiin.
3. Suola tattari maun mukaan, peitä kannella. Sekoita kypsennyksen aikana silloin tällöin, jotta puuro ei pala. Muuten, jos sinulla on valurautakattila, on parempi keittää siinä herkullinen puuro.
4. Kun vesi on melkein imeytynyt, ja tämä tapahtuu yleensä 15 minuutin kuluttua (liekistä riippuen), lisää voita. Sekoitamme puuromme, peitämme kannella ja käärimme pannu pyyhkeellä.
5. 20 minuutin kuluttua puuron pitäisi jo olla höyrytetty hyvin ja tulla maukkaammaksi ja murenevammaksi. Muista, että tattari ei hajoa, sinun on otettava enintään 2 lasillista vettä per lasillinen viljaa. Puuroa ei myöskään pidä sulattaa, on parempi antaa sen hautua ja kiehua. Vesi- ja öljyjäämät imeytyvät täydellisesti myös tulen sammuttamisen jälkeen.

Herkullisen tattaripuuron valmistuksen salaisuudet

Jotta tattaripuuro olisi maukasta, riittää, että noudatat useita perusperiaatteita:

1. Muista, jotta tattari ei kiehu liikaa ja jyvät eivät hajoa, sinun on otettava vettä 2 kupillista yhtä kupillista tattaria kohden.
2. Ennen ruoanlaittoa viljat tulee lajitella kaatamalla se lautaselle pieninä annoksina. Viljassa on usein kuoria, kuoria, muiden jyvien epäpuhtauksia tai jopa kiviä, jotka voivat pilata vaikutelman valmiista ruoasta.
3. Ennen ruoanlaittoa viljat on pestävä perusteellisesti kaatamalla useita kertoja puhdas vesi. Näin hieno pöly huuhtoutuu pois ja myös puuron katkeruus poistuu. Kiehumisen jälkeen poista puurosta vaahto, johon loput epäpuhtaudet kerätään.
4. Puuroa on helpompi suolata heti keittämisen jälkeen. Sitten voit maistaa vettä, ja itse tattari osoittautuu tasaisesti suolaiseksi.
5. Öljy lisätään, kun tattaripuuro on melkein valmis. Samanaikaisesti hänen on annettava sulaa, sekoita sitten puuro huolellisesti ja peitä kannella.
6. Tattaripuuron keittämisen jälkeen on parempi antaa sen hautua vähän. Voit jopa kääriä pannun paksuun pyyhkeeseen niin, että puuro pitää lämpötilan, kiehuu hyvin ja höyryää ulos.
7. Herkullinen aamiainen lapsille valmistuu nopeasti kaatamalla keitetty tattari kylmään maidoon. Maitopuuroon voi halutessaan lisätä hieman sokeria tai jopa kuivattuja hedelmiä oman maun mukaan.

Kuinka kauan keittää tattaria

Tattari valmistetaan riittävän nopeasti, lukuun ottamatta viljan lajitteluun ja pesuun kuluvaa aikaa. Sinun on kypsennettävä tattari liedellä, kunnes kaikki neste on imeytynyt. Tämä kestää yleensä noin 15-20 minuuttia lämmityslämpötilasta riippuen.

Jotta tattari ei pala, sitä on sekoitettava säännöllisesti, varsinkin kun vettä on vähän jäljellä. Kypsennyksen jälkeen on suositeltavaa kääriä pannu pyyhkeeseen, jotta vilja kiehuu ja tulee maukkaammaksi.

Viime aikoina monet kotiäidit mieluummin hauduttavat tattaria kuin keittävät. Uskotaan, että tämä valmistusmenetelmä voi merkittävästi vähentää tuotteen kaloripitoisuutta. Hauduttamalla voit myös säästää tattarissa olevia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka hajoavat kypsennyksen aikana.

Jos sinä suosit terveiden elämäntapojen elämää ja tarkkaile vartaloasi, voit yrittää keittää tattaria tällä epätavallisella tavalla.

Ainekset:

• Lasillinen tattaria
• Kaksi lasillista vettä
• suola lusikka

Ruoanlaitto:

1. Lajittelemme rouhet, huuhtelemme huolellisesti. Täytä kylmällä vedellä ja jätä puoleksi tunniksi.
2. Valuta tattarista vesi ja kaada kaksi kupillista kiehuvaa vettä. Lisäämme suolaa, jonka jälkeen käärimme pannu välittömästi muroilla paksulla froteepyyhkeellä tai huovalla.
3. Jätämme murot yön ajaksi imeytymään. Jos tattari ei ole aamulla imenyt kaikkea vettä, voit heittää sen siivilään, jotta jäljellä oleva vesi valuu pois.

Tattari voidaan keittää paitsi kiehuvalla vedellä, myös kuumalla maidolla. Jos kaadat kylmää vettä viljan päälle, siitä tulee jäykempi ja maultaan ei kovin miellyttävä.

Voit keittää tattarin hitaassa keittimessä hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Tämän menetelmän ansiosta puuro höyrystyy hyvin, siitä tulee murenevaa ja maukasta. Älä myöskään säästä voita, se tekee puuron mausta pehmeämmän ja kirkkaamman.

Ainekset:

• tattari - 250 g
• Vesi - 550 ml
• Suola - 1 rkl. lusikka ilman liukua
• Sokeri - 0,5 tl
• Voi - 40 g

Ruoanlaitto:

1. Lajittelemme viljat ja huuhtelemme vedellä. Kaada multicooker-kulhoon.
2. Lisää vettä, mieluiten suodatettua. Lisäämme sinne myös suolaa ja sokeria.
3. Aseta monitoimikeittimen mallista riippuen tilaan "Puuro", "Miljat" tai "Pilaf" ja anna sen hautua kansi suljettuna.
4. Lisää voi 20 minuutin kuluttua, sekoita ja anna puuron olla vielä 5-10 minuuttia.

Esittelemme omamme herkullinen lisuke lautasille ja tarjoile lihan tai siipikarjan kanssa pöytään. Hyvää ruokahalua!

Tattari mikroaaltouunissa - ruoanlaiton salaisuudet

Jos sinulla ei ole mahdollisuutta keittää tattaria liedellä, voit käyttää tavanomaista mikroaaltouunia. Tätä varten laita murot ja vesi siihen lasitavarat, peitä kansi ja aseta mikroaaltouunin maksimiteho.

Yleensä tattari kypsyy mikroaaltouunissa hieman kauemmin. Sitä tulee keittää, kunnes puuro imee kaiken veden.

Ainekset:

• Tattari - 0,5 kuppia
• Vesi - 1 lasi
• Suola - teelusikallinen
• Voi - 10 g

Ruoanlaitto:

1. Lajittelemme ja pesemme murot. Nukahdamme sen lasipannuun, joka mahdollistaa käytön mikroaaltouunissa.
2. Täytä tattari vedellä ja heti suolalla. Peitämme kannella.
3. Laitoimme mikroaaltouuniin ja asetamme maksimitilan.
4. Kun vesi melkein haihtuu, lisää voi ja anna tattarien kypsyä vielä 1-2 minuuttia.

Kuinka keittää herkullista tattaria pusseissa

Viime vuosina on tullut suosittua ostaa jo valmistettua tattaria pusseissa. Tällainen puuro on yleensä jo puhdistettu roskista, höyrytetty ja keitetty riittävän nopeasti. Toinen pussissa olevan tattarin etu on, että se ei pala ja imee vettä juuri niin paljon kuin on tarpeen. Jotta puuro ei kiehu liikaa, sitä ei tulisi keittää pidempään kuin valmistaja ilmoittaa pakkauksessa.

Tattarin keittäminen pusseissa:

1. Laitamme kattilan vettä liedelle, annamme kiehua. Vettä tulee olla tarpeeksi upottamaan tattaripussi kokonaan.
2. Kiehumisen jälkeen suolaa vesi ja aseta pussi murojen kanssa.
3. Keitä tattari pussissa niin paljon kuin valmistaja suosittelee. Yleensä tällaisen puuron kypsennysaika on 17 - 20 minuuttia.
4. Hän ottaa pussin vedestä ja antaa ylimääräisen nesteen valua pois. Mukavuuden vuoksi voit käyttää siivilää.
5. Leikkaamme paketin ja laitamme sisällön syvälle lautaselle tai kulhoon. Lisää voita makusi mukaan, sekoita huolellisesti.

Muutama minuutti kypsennyksen jälkeen puuro voidaan levittää lautasille ja tarjoilla. Yleensä pusseissa oleva tattaripuuro osoittautuu erittäin herkäksi, ruokahaluiseksi ja maukkaaksi.

Tattari maidolla - yksinkertainen resepti

Tämä resepti tattarille maidolla on tuttu monille varhaisesta lapsuudesta lähtien. Tattaripuuro maidolla korvasi täydellisesti borssin ja keitot, lapset ja jopa aikuiset pitivät siitä todella. Jotkut syövät mieluummin suolaista puuroa kun taas toiset lisäsivät sokeria. Yleensä älä pelkää kokeilla, miellytä itseäsi tai lapsiasi vanhalla hyvällä terveellisellä aamiaisella.

Ainekset:

• Tattari - ½ kuppi
• Vesi - 1 lasi
• Maito - 1-2 litraa
• Voi - maun mukaan
• Suola, sokeri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Kiehauta maito ja anna jäähtyä. Jos et pidä keitettyä maitoa, voit vain kaada tattari tuoreella maidolla.
2. Lajittelemme viljat, täytä se vedellä ja suolalla maun mukaan. Keitä, kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Älä unohda sekoittaa, jotta puuro ei pala.
3. Lisää voi ja sekoita huolellisesti. Jäähdytetään vähän.
4. Levitämme puuron syville lautasille ja kaada sitten maitoa. Lisää sokeria tai suolaa makusi mukaan.

Tarjoile pöytään ja nauti herkullisista, yksinkertaisista ja mikä tärkeintä - ravitseva ruokalaji. Hyvää ruokahalua!