Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Ohrahelmi on jalostettu ohran täysjyvä. Tietenkin se on maultaan huonompi kuin jotkut sen "veljet". Mutta kaikki eivät tiedä, että ravintoaineiden määrän suhteen helmiohra on yksi johtajista kaikkien viljojen joukossa. Siksi sitä pitää syödä ainakin silloin tällöin.

Ohran keittäminen ei ole vaikeaa. Ja prosessi ei ole pitkä. Jos päätät keittää ohraa vedessä Redmond-monikeittimessä, tehtäväsi minimoidaan. Olemme jo laatineet sinulle reseptin. Mitä tulee laitteeseen, voit käyttää monitoimikeitintä "Groats"-ohjelman kanssa. Esimerkiksi meidän tapauksessamme sopiva malli on Redmond RMC-M150.

Ainekset ohran keittämiseen vedessä Redmond-monikeittimessä

• Ohra - 1 monilasi (160 grammaa).
• Vesi - 3 monilasia.
• Voi on pieni pala.
• Suolaa maun mukaan.

Menetelmä ohran valmistamiseksi vedessä Redmond-monikeittimessä

1) Huuhtele ohra puhtaalla vedellä. Sen voi myös jättää veteen useiksi tunteiksi. Näin se kypsyy paljon nopeammin.

2) Kasta ohra monitoimikeitin kulhoon ja kaada 3 lasillista vettä. Jos ohraa ei ole liotettu, voit lisätä hieman vettä.

3) Mausta suolalla maun mukaan ja lisää pala voita. 1 tl riittää.

4) Sulje monitoimikeittimen kansi, valitse valikosta "Groats"-keittoohjelma ja aseta ajaksi 35 minuuttia.

5) Paina "Start"-painiketta ja kypsennä ohjelman loppuun.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Haluatko tehdä herkullista ohraa lisukkeeksi? Tämä muro ei aina onnistu hyvin, vaikka olisit paljon vaivaa. Siksi on tärkeää tietää oikea resepti täältä. Jaamme sen mielellämme kanssasi.

Kaikki eivät tiedä, mutta ohra lisukkeeksi voidaan valmistaa helposti ja nopeasti Redmond-monikeittimessä. Eikä ole ollenkaan välttämätöntä käyttää joukkoa muita laitteita ja työkaluja. Laite tekee viljasta paitsi maukkaita, myös pehmeitä, pehmeitä, mehukkaita. Tässä muodossa se varmasti miellyttää kaikkia pöydässä olevia.

Reseptimme on koottu Redmond RMC-M150 -laitteella. Tämä malli on hyvä monella tapaa. Automaattinen riisi/rouheohjelma on yksi niistä.

Ainekset ohran valmistukseen koristeeksi Redmond-monikeittimessä

• Ohrahelmi - 150 grammaa.
• Vesi - 600 millilitraa.
• Voi - 30 grammaa.
• Suolaa maun mukaan.

Ohran kypsennysmenetelmä lisukkeeksi Redmond-monikeittimessä

1) Pesemme ohraa, kunnes vesi on kirkasta.

2) Kaada kiehuvaa vettä murojen päälle ja anna seistä 1 tunti.

3) Laita viljat multicooker-kulhoon, kaada 300 millilitraa vettä.

4) Sulje keittiökoneen kansi, valitse "Riisi / Viljat" -ohjelma, aseta kypsennysajaksi 25 minuuttia.

5) Paina "Aloita" ja kypsennä ohjelman loppuun.

6) Levitämme murot, huuhtelemme ja siirrämme takaisin monitoimikeitin kulhoon.

7) Kaada uudelleen 300 ml vettä, sulje kansi ja aseta "Riisi/viljat" -ohjelma 35 minuutiksi.

8) Paina "Aloita" ja kypsennä ohjelman loppuun.

multivarkipro.ru

Kuinka paljon ohraa keitetään, miten se tehdään oikein

Ohra yhdistetään usein armeijaan tai paikkoihin, jotka eivät ole niin kaukana - stereotypia siitä kuin halvasta ruoasta ja suunniteltu herkkujen pilaamalle väestönosalle, on kehittynyt niin voimakkaasti. Samaan aikaan tiedetään varmasti, että Pietari I rakasti ohraa, vaikka mitä häneltä odottaa: hän oli sotilas syntymästään asti. Mutta viimeinen NSKP:n keskuskomitean pääsihteerimme Mihail Sergeevich Gorbatšov, he sanovat, yksinkertaisesti ihailee ohraa. Ja kaikki siksi, että viljaruokilla on korkea ravintoarvo, ja ohrapuuro itsessään on erittäin maukasta. Tärkeintä on kypsentää se oikein, mutta tietämättä kuinka paljon ohraa kypsennetään ajoissa, tämä ei ole niin helppoa.

Kuinka valmistaa ohraa maukkaana säilyttäen edut

Ohra ja yachka ovat alkuperäisiä "sisaruksia", koska ne on valmistettu yhdestä viljalajista: ohrasta. Jos muna kuitenkin murskataan, ohran jyvät jäävät ennalleen. Hyödyt siis säilyvät niissä, mutta jyviä on vaikea kypsentää miellyttävään syötäväksi.

Kuinka paljon ohraa kypsennetään ajoissa, riippuu siitä, mihin astiaan sitä tarvitaan, ja siitä, valmistettiinko vilja keittämistä varten.

Huomaa! Ohran keskimääräinen kypsennysaika on 50-120 minuuttia.

Ohrasta tulee täydellisen maukasta ja murenevaa, jos liotat muroja kylmässä vedessä vähintään pari tuntia tai mieluummin yön yli. Sitten voit hemmotella itseäsi aamulla murenevalla ja terveellisellä puurolla: ohra sulaa tavallista nopeammin. Noin tunnin kuluttua puuro on valmista.

Jos liotukseen ei ole aikaa, voit huuhdella viljat usealla kylmällä vedellä ja keittää. Mutta sinun on odotettava: säästät aikaa liotuksessa, koska tätä ei voida tehdä kypsennyksen aikana. Puuro kypsyy noin kahdessa tunnissa.

Siitä tulee erittäin maukasta, jos keität ohraa vesihauteessa tiiviisti suljetun kannen alla. Mutta sinun on oltava kärsivällinen: kypsennysprosessi kestää noin 6 tuntia! Mutta se on sen arvoista!

Perustiedot: kuinka keittää ohraa vedessä

Ehkä tärkein asia, joka tässä "helmiohra"-liiketoiminnassa opitaan, on keittää ohraa vedessä.

Ensimmäinen asia, joka on tarpeen, on huuhdella viljat hyvin ja kaatamalla kylmää vettä, anna sen hautua pidempään. Tyhjennä sitten vanha vesi, lisää kuumaa vettä uudelleen suhteessa 1:3 ja keitä miedolla lämmöllä. Ohran keittäminen riippuu viljan ja veden määrästä, keskimäärin tunnissa puuro on valmis.

Ohraa ei tarvitse liottaa, jos osaa keittää ohraa vedessä ilman liotusta. Huuhtele tätä varten kuivat viljat hyvin ja kaada vettä (3 lasillista vettä per lasihelmi ohraa), kiehauta korkealla lämmöllä. Vähennä sitten lämpö minimiin ja keitä ohraa tiiviin kannen alla noin 2 tuntia. Sekoita välillä ja lisää vettä, jos se kiehuu, jotta se ei pala. Ohra on suolattava lähempänä kypsennyksen loppua, lisää öljyä valmiiseen puuroon maun mukaan. Sitten olisi hyvä kääriä pannu pyyhkeeseen ja kiehua ohrapuuroa puoli tuntia.

Tämä ohra on erinomainen lisäke mille tahansa lihalle tai siipikarjalle, kalalle tai sienille. Se on myös erinomainen pohja täytekaalille tai pilaville.

Helmikaalirullat

Ainekset:

Valmis mureneva helmiohra - 1,5 kuppia;

Jauhettu sianliha ja naudanliha - 300 g;

Sipuli ja porkkana;

Valkosipuli - 3 hammasta;

Tuoreet suosikkivihannekset;

Kaalinlehdet, joissa on 2 keskikokoista päätä;

Rasvainen smetana ja ketsuppi - 3 ruokalusikallista;

Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan;

Ripaus pannukuivattuja jauhoja.

• Hienonna sipuli ja raasta porkkanat, kuullota öljyssä kypsiksi, sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli. Lisää kasvikset keitettyyn ohraan, lisää jauheliha, suola ja pippuri ja sekoita hyvin. Valmista seuraavaksi kaalirullat tavalliseen tapaan: laita jauheliha (noin 2 ruokalusikallista kussakin) kiehuvalla vedellä kasteltuihin kaalinlehtiin ja kääri kirjekuoreen.
• Toisessa kulhossa olevaa kastiketta varten sekoita smetana ketsuppiin ja jauhoihin, lisää suolaa maun mukaan, kaada lasilliseen vettä ja sekoita tasaiseksi. Kaada kaalikääryleet kastikkeella ja keitä puoli tuntia keittämisen jälkeen.

Ohrahelmipilafi

Ohrahelmipilaf on omaperäinen ja maukas ruokalaji. Kuinka paljon ohraa keitetään pilafia varten? Yleensä ruoanlaitto koostuu kuitenkin tavalliseen tapaan useista vaiheista.

Ainekset:

Liha (sian- tai naudanliha, lammas) - 0,5 kg;

Ohrarouhe - 400 g;

Sipulit ja porkkanat - 1 kpl;

Hieman tomaattipyreetä (1-2 ruokalusikallista);

Voi - 1 pakkaus (200 g);

Suosikki mausteet ja suola;

Vettä tarpeen mukaan.

• Ohrahelmipilafin kypsennys aloitetaan paistamalla lihaa. Osiksi leikattu liha paistetaan kullanruskeaksi missä tahansa sopivassa astiassa. Lisää lihaan tomaattipyree ja mausteet, paista kaikki yhdessä.
• Lihan paistamisen aikana veteen liotettua ohraa keitetään noin 15 minuuttia; vesi otetaan suhteessa viljaan 3:2.
• Levitä puolivalmis ohra tasaisesti lihan päälle ja kaada vettä tai liemiä 2 sormea ​​viljatason yläpuolelle. Keitämme kaikkea miedolla lämmöllä, kunnes vesi haihtuu. Sen jälkeen tiiviillä kannella varustetussa astiassa oleva pilaf asetetaan esilämmitettyyn uuniin (jopa 200 astetta) puoleksi tunniksi.

Puuro "ohrahelmi" a la armeija

Ainekset:

Ohrahelmi - lasi;

Vesi - 1 litra;

sian- tai naudanlihamuhennos - 1 tölkki (250 g);

Valkosipulin kynsi;

lusikallinen ketsuppia tai paksua tomaattipastaa;

Suolaa maun mukaan.

Keitä ohra vedessä kypsiksi, lisää suola kypsennyksen loppuun.

Kuumenna muhennos paistinpannulla, lisää siihen "murskalla" tomaattipyree ja valkosipuli. Hauduta noin 5 minuuttia. Sekoita sitten pannusta saatu muhennos helmiohraan ja anna "armeijan" puuron seistä vähintään puoli tuntia (voit laittaa lämpimään uuniin).

Ohrapuuroa

Mutta ei vain mannasuurimoa, riisiä tai hirssiä voi keittää maidossa. Ohrasta tulee myös herkullista! Valmistele valmiiksi liotetut ohrarouheet kaadamalla kiehuvaa vettä 1,5 kupillista vettä lasillista ohraa kohden. Kun puuro kiehuu, keitämme sitä, kunnes vesi katoaa melkein kokonaan, kaada sitten kuumaa maitoa (2 lasillista) ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se on kypsä, suolaa ja sokeria maun mukaan, voit laittaa voita valmiiseen maitoohraan.

Suuri miinus maidossa kiehuvassa helmiohrassa on se, että joudut seisomaan liedellä hyvin pitkään, koska maito on silti se "pako"-fani. Tässä tapauksessa on hyvä käyttää vesihaudetta, mutta kannattaa tietää kuinka paljon ohraa kypsennetään tällä tavalla, ja ole kärsivällinen: kypsennysaika on noin 6 tuntia!

Kuinka keittää ohraa oikein keittoihin

Maukasta suolakurkkuohran kanssa, hyvää ohran ja korvan kanssa! Voit vain keittää viljakeittoa. Ohrakeittojen valmistuksessa ei ole erityisiä ongelmia. Kuinka paljon keittää ohraa suolakurkkua varten? Jos keitto keitetään lihaliemessä, laitetaan valmiiksi liotetut ohrarouheet noin tunnin kuluttua lihan kypsennyksen alkamisesta. Tässä tapauksessa viljaa keitetään vähintään 30 minuuttia ennen perunoiden ja muiden vihannesten munimista.

Herkullinen ohrakurkku

Ainekset keittoon 3 litran kattilassa:

Naudanliha - 250-300 g;

Ohrahelmi - 1/3 kuppia;

kuoritut perunat - noin 200 g;

Keskipitkä suolakurkku;

Kurkku suolakurkku - 1/3 kuppia;

Polttimo;

Keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;

Lavrushka, pippuri, suola - maun mukaan;

Kasviöljy vihannesten paistamiseen - 2-3 ruokalusikallista.

• Keitä lihaa noin tunti, ota pois ja jäähdytä. Kaada liotettu ohra liemeen (kuinka paljon ohraa on keitetty - edellä mainittu), keitä puoli tuntia, lisää kuutioidut perunat.
• Vinkki: voit keittää ohran keittoihin puoliksi kypsennettynä erikseen, laittaa sen sitten keittoon, niin sen väri on miellyttävämpi, liemen harmahtava sävy ei näy.
• Leikkaa sipuli kuutioiksi ja kuullota raastettujen porkkanoiden kanssa öljyssä. Hauduta erillisessä kulhossa raastettua tai kuutioitua kurkkua 3-4 ruokalusikallisessa keittoliemessä.
• Laita paistettu ruokalaji ja kurkku keittoon, kaada joukkoon suolavesi, suola ja keitä kiehumisen jälkeen pari minuuttia.
• Suolakurkkukeitto on parasta tarjoilla tuoreen smetanan ja hienonnettujen yrttien kera.

Ohran keittäminen lisukkeeksi hitaasta keittimessä

Mikään ei ole helpompaa kuin ohran keittäminen lisukkeeksi, jos keittiössä on hidas liesi! Tämä pieni apulainen valmistaa herkullisesti ruokaa ja säästää rakastajatarnsa aikaa. Kuinka valmistaa ohraa maukasta lisukkeeksi hitaasta keittimessä?

Kaada valmiiksi liotetut viljat multicooker-kulhoon ja lisää vettä (1: 3), suolaa maun mukaan ja aseta "tattari" (tai "puuro") -tilaan. Viljan lajikkeesta ja laadusta riippuen kypsennä 50 minuutista puoleentoista tuntiin.

Yksinkertainen ohran lisuke hitaasta keittimessä

Ainekset:

lasillinen ohraa;

3 lasillista vettä;

Kasviöljy - 3 ruokalusikallista;

Voi - 1 rkl;

Porkkanat, tomaatit ja sipulit - 1 kpl;

Suolaa maun mukaan.

Valmista ohra multicookerissa, erikseen paistinpannulla kasviöljyssä, kuullota kuutioitu sipuli, lisää muutaman minuutin kuluttua raastettu porkkana, vielä 5 minuutin kuluttua - hienoksi kuutioitu tomaatti. Sekoita vihanneksia paistamisen aikana; valmis - lisää ohraan, sekoita ja keitä noin 5 minuuttia yhdessä.

Ohravuoka sienillä

Ainekset:

Ohra, valmis (lasillisesta raakaviljasta);

Sipuli pää;

300 g sieniä (sieniä, hunajasieniä, porcini jne.);

raaka muna;

Juusto - noin 100 g;

200 ml kermaa.

• Hienonna sipuli ja paista kullanruskeaksi pannulla, lisää valmistetut (pestyt ja hienonnetut ja tarvittaessa etukäteen keitetyt sienet). Paista pari minuuttia, lisää 3 rkl vettä ja keitä kunnes sienet ovat kypsiä. Siirrä valmis ohra (puolikas) multicookerista uunivuokaan, jonka pohja on voideltu kasviksella tai voilla. Ohran päälle - sieniä, päälle taas ohraa.
• Vatkaa kerma ja muna, kaada seos tulevan ohravuokan päälle ja peitä juustoraaste. Pidä esilämmitetyssä uunissa (200 astetta) uunipeltiä 20 minuuttia, kunnes vuoka on ruskeaa.

Kuinka keittää ohraa nopeasti? Termos apuun!

Jos ohraa ei vain liota vedessä yön yli, vaan valmistetaan termospullossa, voit aamulla olla iloisesti yllättynyt kuinka paljon ohraa kypsyy tavallista nopeammin!

Pestyt murot tulee laittaa termospulloon ja täyttää kiehuvalla vedellä: 3-4 kupillista kiehuvaa vettä per lasillinen muroja. Aamulla siirrä murot kattilaan, kaada kuumaa vettä (vesi - kaksi kertaa niin paljon höyrytettyä viljaa), keitä kypsäksi noin 20 minuuttia, suola kypsennyksen lopussa.

Tukeva ohrahelmisalaatti

Ainekset:

Keitetty ohra - lasi;

Tomaatit - 200 g;

Polttimo;

1/2 sitruunamehua;

Valkosipuli - pari piikkiä;

Oliivi kasviöljy - pari ruokalusikallista;

Persilja, tilli (yksi asia on mahdollista) - maun mukaan;

Kalmari - 100 g;

Sellerin varsi - 1 kpl.

• Pese tomaatit, leikkaa viipaleiksi (jos pieniä) tai kuutioiksi. Hienonna sipuli, hienonna sellerinvarsi, hienonna yrtit ja hienonna valkosipuli. Paista valkosipuli, jotta se on aromaattisempi, lisää siihen kalmari ja paista kypsäksi.
• Lisää ohraan vihreät ja selleri, tomaatit, kalmari ja mausta sitruunamehulla, sekoita hyvin. Suolaa maun mukaan.

Useita "ohrahelmiä" faktoja

1. Ohrahelmi on yksi halvimmista.
2. Keitettäessä helmiohran tilavuus alkuperäisestä määrästä kasvaa lähes viisinkertaiseksi - tarvitset tilavan kattilan!
3. Suolaa ohra kypsennyksen lopussa: näin jyvät kiehuvat paremmin.
4. Ohra on hyvä ruokavalioon: sen kaloripitoisuus ei tietenkään ole niin alhainen (320 kcal per 100 g), mutta se sisältää paljon kuitua ja vähän tärkkelystä.
5. Helmiohrassa on paljon E-vitamiinia - "nuoruuden" päävitamiinia.
6. Viljoissa on paljon B-vitamiineja - hiukset ja iho ovat "ystäviä" niiden kanssa, näiden vitamiinien puutteessa hiukset muuttuvat tylsiksi ja halkeilevat ja iho kuivuu ja hilseilee.

Kuten näette, harmaa ja huomaamaton muro, jota olemme tottuneet suhtautumaan halveksuvasti, voivat olla erittäin maukkaita yksinkertaisissa alkeisruoissa. Loppujen lopuksi he eivät pidä ohrasta, lähinnä siitä syystä, että he eivät osaa keittää oikein: joko puuro palaa tai se ei kypsy, tai jopa lautasella se muuttuu tahmeaksi massaksi. Jos osaat kokata oikein ja kuinka paljon ohraa keitetään, voit luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia.

organikeda.com

Ohran keittäminen herkulliseksi lisukkeeksi: TOP-6 reseptiä

Hyvää päivää, rakkaat laihdutusblogin lukijat! Mitä rouheet mielestäsi verrataan makeanveden helmiin? Uskomatonta, että ohrarouheet, jotka ovat oikeita ruoanlaitossa, joutuvat tällaiseen vertailuun! Konsonanttinimet aiheuttavat helmiyhdistyksen, koska englanninkielisessä käännöksessä "helmi" tarkoittaa "helmi". Ohra on kuitenkin itse asiassa helmi elintarvikkeiden joukossa, koska sillä on korkea ravintoarvo, mutta samalla sitä voidaan käyttää ruokavaliossa, sillä sen glykeeminen indeksi on 20, mikä vähentää ruokahalua. Päätehtävänä on vain selvittää perussäännöt ohran keittämisestä lisukkeeksi maukkaaksi ja oikein, jotta mielialasi ei huonone pilaantuneella ruoalla. On olemassa useita tapoja valmistaa tällaisia ​​viljoja.

Ilman liotusta

Tämä kypsennysmenetelmä säästää paljon aikaa. Kuitenkin, jotta viljan maku ei huonone, se on valmistettava asianmukaisesti.

Kypsennys hidas liesi

Esiliotuksen välttämiseksi ja maukkaan lisukkeen saamiseksi nopeasti, suosittelen hidaskeittimen käyttöä.

Ohran keittämiseksi sinun on:

• 2 lasillista ohraa;
• 4,5 kupillista juuri keitettyä vettä;
• vähän suolaa ja öljyä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Rouheet kaadetaan vedellä multicooker-kulhoon ja jätetään 10 minuutiksi.
2. Seos suolataan.
3. Laite aktivoidaan "Tattari"-tilassa. Kypsennä lisuketta, kunnes ajastin pysähtyy kokonaan.
4. Keittämisen lopussa voi lisätään astiaan. Tässä vaiheessa lisään puuron joukkoon joskus haudutettua lihaa tai uunissa paistettuja kasviksia. Tällaisten ainesosien avulla voit saada täydellisen ruokalajin.
5. Ajastimen sammuttamisen jälkeen astia tulee säilyttää monitoimikeittimessä suljetun kannen alla 10 minuuttia.

Jos puuroon jää keittämisen jälkeen suuri määrä nestettä, seuraavat neuvot auttavat sinua. Monitoimikeitin on aktivoitava "Fry"-tilassa, ja kannen ollessa auki nesteen on haihduttava kokonaan sekoittaen viljoja säännöllisesti.

Tämä on mielenkiintoista: kuinka keittää hernepuuroa vedessä.

Pakattu ohra kattilaan

Ohranjyvien keittämiseksi nopeasti ilman liotusta voit käyttää erityisiä viljoja, jotka on pakattu kiehuviin pusseihin. Joten kuinka keittää tällainen puuro oikein?

Sen valmistukseen tarvitset:

• vesi;
• helmi ohra pusseissa;
• vähän suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jyviä sisältävä pussi asetetaan kattilaan, täytetty vedellä niin, että se on 1-1,5 senttimetriä nesteen peitossa.
2. Keittolevy siirtyy keskitasolle.
3. Neste on hieman suolattu.
4. Kaikki kypsennetään 45 minuuttia, sitten pannu poistetaan liedeltä, ylimääräinen kosteus tyhjennetään.

Yleensä tarjoan tällaisen lisukkeen toisen liha- tai kasvisruoan kanssa.

Katsottuasi videon opit kuinka voit keittää ohraa nopeasti:

Esiliotettu

Tällaisella ruuan valmistamisella voit saada maukkaan ja murenevan lisukkeen, mutta se vaatii kuitenkin jyvien alustavaa valmistelua.

Kiehuminen hidas liesi

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• lasillinen ohraa;
• puoli litraa kefiiriä tai jogurttia;
• puoli litraa kiehuvaa vettä;
• pieni määrä voita.

Askel askeleelta resepti:

1. Jyvät pestään perusteellisesti ja täytetään sitten kefirillä tai jogurtilla. On toivottavaa, että niitä liotetaan 10-12 tuntia.
2. Seuraavaksi jyvät pestään vedellä, siirretään multicooker-kulhoon, täytetään kiehuvalla vedellä.
3. Laite aktivoidaan "Kypsennys"-tilassa, voit myös käyttää "Sammutus"-toimintoa. Papujen kypsennys kestää 30 minuuttia. Jos tämän ajan jälkeen jyvät näyttävät alikehenteisiltä, ​​niitä tulee keittää vielä 15 minuuttia.
4. Lisäksi ylimääräinen neste valutetaan multvarkista ja öljy sekoitetaan koristeluun.

Sen selvittämiseksi, ovatko pavut kypsät, suosittelen maistelemaan niitä kulhon keskeltä, sillä ne höyrystyvät enemmän reunoista.

Aika: 60 min.

Annokset: 4-6

Vaikeusaste: 3/5

Resepti murenevan ohran valmistamiseen lihasta Redmond-hidastuskeittimessä

Nykyaikaiset kotiäidit käyttävät yhä vähemmän sellaisia ​​viljoja, kuten ohraa, lisukkeen valmistukseen, mutta turhaan. Tämä vilja sisältää valtavan määrän kuituja, kivennäisaineita ja hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä terveen ihon ja hiusten ylläpitämiseksi.

Mutta kuinka keittää ohraa niin, että lisuke on mureaa ja herkullista? Älä valitse monimutkaisia ​​reseptejä tämän viljan valmistukseen, käytä vain yhtä todistettua menetelmää.

Voit keittää herkullisen ohrapuuron sekä vihannesten että lihan kanssa. Erinomaisena avustajana tässä ovat modernit keittiökoneet - Redmond-multicooker-painekeitin.

Jos et osaa kokata, ota huomioon todistetut reseptit, jotta voit olla varma, että lopputulos on erinomainen.

On syytä huomata, että kaikki liharuoat Redmond-monikeittimessä osoittautuvat epätavallisen pehmeiksi ja tyydyttäviksi, tämä koskee myös lisukkeita. Salaisuus piilee erityisessä ruoanlaittotekniikassa.

Koska Redmondin painekattilassa olevat astiat soveltuvat lämpökäsittelyyn korkeassa paineessa, niiden kypsennysaika lyhenee merkittävästi, mikä epäilemättä heijastuu positiivisesti lihan, viljan ja vihannesten makuun.

Lisäruoasta, kuten ohrasta lihalla, keitetty hitaalla keittimellä, tulee suosikkiruokasi lounaalla tai illallisella, jos noudatat kokeneiden kotiäitien neuvoja.

• kypsyvät paljon nopeammin, jos käytät pieniä muroja. Tämä ei vaikuta valmiin ruuan makuun millään tavalla.
• Muista liottaa ja huuhdella murot ennen kuin laitat sen kulhoon. Tämän ansiosta lisuke muuttuu murenevaksi.
• Ihanteellinen suhde liotukseen on 1:5. Lasillista kuivaa ohraa varten sinun on otettava 5 lasillista kylmää vettä.
• Voit keittää herkullisen puuron hidaskeittimessä kaatamalla kolme lasillista nestettä (vettä tai maitoa) turvonneiden murojen päälle.
• Ohra Redmondin hidaskeittimessä kypsennetään parhaiten "Puro"-tilassa. Tämä ohjelma on samanlainen kuin perinteinen puuron keittomenetelmä vesihauteessa, vilja ei kiehu, vaan tulee hitaasti valmiiksi 90 C:een.
• Herkullinen ohrapuuro Redmondin hidaskeittimessä kypsyy vain 50 minuutissa, näin kauan kestää, että lisuke on herkullinen ja erittäin murea.
• Muista lisätä voita kypsennyksen lopussa. Kuten sanotaan - puuroa ei voi pilata voilla. Tämä komponentti tekee lisukkeesta kermaisemman, vaikka keität murot vedessä.
• Ohrahelmikoriste saa erityisen täyteläisen maun, jos korvaat veden lihaliemellä.

Ainekset:

Vaihe 1

Huuhtele ensin murot ja täytä se kylmällä vedellä 20 minuutin ajan.

Vaihe 2

Valmista vihannekset. Raasta porkkanat hienolla raastimella ja leikkaa sipulit neljään osaan tai keskikokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 3

Huuhtele porsaan sisäfilee juoksevan veden alla, kuivaa liha kevyesti talouspaperilla ja leikkaa sitten isoiksi kuutioiksi.

Vaihe 4

Voitele multicooker-kulhon pohja kasviöljyllä ja laita sitten aiemmin valmistettu liha sinne. Paista sitä Fry-ohjelmassa noin 7 minuuttia.

Lisää sipulit porkkanoiden kanssa ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia. samassa tilassa.

Vaihe 5

Sinun on lisättävä ohraa kulhon sisältöön, täytettävä se vedellä ja suolalla mielesi mukaan. Voit myös lisätä suosikkimausteitasi, ne korostavat onnistuneesti sianlihan makua.

Sekoita kaikki ainekset. Asenna ohjelma "Groats" 45 minuutiksi. Nyt on vain odotettava ruuan valmistuksen valmistumista.

Vaihe 6

Ajan kuluessa voit avata monitoimikeittimen ja asettaa upean lisukkeen lautasille.

On huomattava, että tämä ruokalaji voi olla erinomainen vaihtoehto pilafille. Valmista herkullisesti kanssamme, pystyt varmasti yllättämään perheesi lisäksi myös vieraasi.

Ohrapuuro on usein vieras ruokapöydissämme. Mutta useista syistä monet ihmiset haluavat kieltäytyä tällaisesta herkusta. Muistamme kaikki koulusta puuron, joka näytti enemmän liimamaiselta massalta. Ja armeijan jälkeiset miehet yrittävät yleensä ohittaa sen. Itse asiassa oikein keitettynä ja tarjoiltuna siitä tulee loistava lisuke.

On myös erittäin tärkeää muistaa viljan elimistölle tuomat hyödyt.
Tänään opimme yksityiskohtaisesti kuinka keittää ohrapuuroa hitaassa keittimessä ja saada herkullinen tuote.

Ohrapuuroa

Keittiölaitteet: monitoimikeitin.

Ainesosat

Tässä reseptissä keitämme ohrapuuroa ilman liotusta. Multicookerin ansiosta saamme myös tässä muodossa maukkaan ja täysin valmiin tuotteen suhteellisen lyhyessä ajassa.

• Puuroa varten valitse ohra, jossa on hienojakoisia jyviä. Karkeat jyvät sopivat paremmin keittojen valmistukseen.
• Muista tarkistaa, onko siinä tummia rakeita. Jos ostit tuotteen ja näit tällaisia ​​rakeita, poista ne; niiden viimeinen käyttöpäivä on jo umpeutunut.
• Samalla periaatteella voit keittää ohrapuuroa maidossa hitaassa keittimessä. Lisää vain maitoa veden sijasta sama määrä ja nauti herkullisesta ateriasta.

Askel askeleelta resepti

Video resepti

Tässä videossa opit kaikki tavallisen ohran valmistamisen yksityiskohdat.

Hitaassa keittimessä keitetty ohrapuuro lihalla on erittäin maukasta. Keittiön avustajan ansiosta ruoanlaitto tapahtuu käytännössä ilman osallistumistasi ja tilaa
Lämmitys pitää ruoan lämpimänä perheen saapuessa.

Muuten, samalla tavalla voit valmistaa ohrapuuroa muhennoksen kanssa hidaskeittimessä.

Herkullinen ohrapuuro naudanlihalla

Kokkausaika: 1,25 tuntia
Annokset: 4-6 hengelle.
Kaloripitoisuus: 114,8 kcal per 100 g tuotetta.
Keittiölaitteet: monitoimikeitin.

Ainesosat

Oikeiden ainesosien valinta

• Voit ottaa lihan puuroksi makusi mukaan. Nyt voit valmistaa ohrapuuroa kanan kanssa hidaskeittimessä, jos pidät sen lihasta paremmasta.
• Tällä kertaa otin palan valittua naudanlihaa ja poistin siitä kaikki suonet. Tiedämme, että naudanliha on erittäin terveellinen, proteiinipitoinen tuote, ja yhdessä helmiohran kanssa siitä tulee täydellinen terveellisen ruoan kaksikko.
• Jos sinulla on todistettu teurastaja, keskustele hänen kanssaan herkullisen ja tuoreen lihan ostamisesta. Jos ei, niin ostaessasi kiinnitä huomiota tuotteen ulkonäköön ja hajuun. Siinä ei saa olla tummia pisteitä, kevyt tuuletus on sallittu. Lihasta ei saa haistaa mausteita - tämä osoittaa heti, että se ei ole tuoretta ja että se on erityisesti käsitelty ennen myyntiä.
• Ole aina huomaavainen asiakas, niin ruoasi ovat erittäin maukkaita ja rahasi ovat kokonaisempia.

Askel askeleelta resepti

Video resepti

Aihe ohrapuuron vaiheittaisesta luomisesta monitoimikeittimessä tämän reseptin mukaan ilman liottamista videossa julkistetaan yksityiskohtaisesti. Otetaan pari minuuttia ja katsotaan.

Jatkamme ohran kypsennysvaihtoehtojen aihetta ja tutustumme sienipuuron reseptiin. Jos olet suuri tällaisten kasvien rakastaja, tämä ruokalaji on sinua varten. Kun olet valmistanut illallisen perheellesi, saat paitsi herkullisen, myös erittäin kevyen ja terveellisen aterian.

Ensinnäkin ruoan tulee olla hyödyllistä keholle, ja tämä on muistettava kulinaarista työtä tehdessä. Jokaisen kotiäidin tavoitteena ei ole vain ruokkia perhettä, vaan myös tehdä siitä maukasta ja terveellistä.

Tämän päivän resepti on erittäin helppokäyttöinen ja jokainen kotiäiti pystyy käsittelemään sen. Katsotaanpa tarkemmin tällaisen ruuan valmistusprosessia.

Ohrapuuroa sienillä hitaassa keittimessä

Kokkausaika: 50-60 minuuttia.
Annokset: 4 hengelle.
Kaloripitoisuus: 106,7 kcal per 100 g tuotetta.
Keittiölaitteet: monitoimikeitin.

Ainesosat

Oikeiden ainesosien valinta

• Tällaista ruokaa varten ota kaikki sienet, mutta käytän aina herkkusieniä, koska tämän tyyppinen kasvi on erittäin helppo ja nopea valmistaa ja sillä on erinomainen maku. Sienet yhdessä puuron kanssa eivät häviä, vaan päinvastoin täydentävät sitä ainutlaatuisella maulla ja aromilla.
• Kun valitset sieniä, kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön. Tummat täplät pinnalla osoittavat vanhenemista. Ei kannata tuhlata rahaa ja aikaa tällaiseen tuotteeseen.
• Jos käytät hyvin pieniä sieniä, sinun on vain leikattava ne puoliksi tai jätettävä kokonaisiksi. Joten ne näyttävät erittäin kauniilta puurossa.

Askel askeleelta resepti

1. Huuhtele 1,5 kupilla ohraa ja peitä kuumalla vedellä samalla kun valmistat vihanneksia.
   
   
2. Leikkaa 1 sipuli puolirenkaiksi ja 1 porkkana pieniksi nauhoiksi.
   
   
3. Huuhtele 300 g:lla herkkusieniä ja leikkaa suuriksi paloiksi (1 sieni 6 kappaletta).
   
   
4. Aseta "rusketus"-tila monitoimikeittimeen 15 minuutiksi.
5. Kaada 2 rkl. l. kasviöljy kulhoon ja paista sipulia 2 minuuttia.
   
   
6. Nyt voimme lisätä porkkanoita ja sieniä. Paista peitettynä 5 minuuttia.
   
   
7. Avaa kansi, lisää 2 ripaus suolaa ja paista loput aikaa ilman kantta. Poista sen jälkeen vihannekset laitteesta.
8. Ohra tulee huuhdella uudelleen, kaada monitoimikeittimeen yhdessä 1 tl:n kanssa. suolaa ja kaada 500 g lämmintä vettä. Aseta "Puro"-tila 40 minuutiksi.
   
   
9. 15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua lisää paistetut kasvikset puuron joukkoon, sekoita ja keitä ajan loppuun.
   
   
10. Hienonna 1 nippu tilliä ja ripottele keitetyn puuron päälle.
    
    

Video resepti

Käydään nyt läpi koko ruokalajin luomisprosessi tässä lyhyessä videossa. Siitä opit leikkaamaan vihanneksia niin, että ne näyttävät herkullisilta valmiissa annoksessa, ja millaista herkkua siitä tulee täysin kypsennettynä.

Ruokintavaihtoehdot

• Sen lisäksi voit tarjoilla muhennoksia, kotletteja, kalaa tai muita mieleisesi lihatuotteita.
• Puuroa varten voit tehdä mitä tahansa kasvissalaattia. Hienonnetut yrtit koristelevat ja tuovat raikkautta ruokaamme.

Keittovaihtoehdot

• Laihduttaessa tai paastottaessa se tekee hyvää työtä nälän kanssa. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä annoksena tai lihan tai kalan lisukkeena. Ja jos kaikki perheesi jäsenet haluavat syödä puuroa omalla tavallaan, voit valmistaa sen tällä tavalla, voit yhdistää sen mihin tahansa ainesosaan. Näin kokkaan kotona, kun itse syön maidon kanssa ja mieheni mieluummin lihan ja salaatin kanssa.
• Siitä tulee ravitseva ja maukas - ohrapuuro lihalla -. Äitini laittoi ruokaa niin usein neuvostoaikana, emmekä silloin edes aavistaneet sellaisen ruoan hyödyistä. Hänen lihaa voidaan käyttää valintasi mukaan.
• Minulle suosikkini on ohrapuuro hidas liesi. Käytä valmistukseen 1 osa viljaa ja kolme osaa vettä ja maitoa kutakin. Aseta "Puro"-tila 40 minuutiksi ja tuote on valmis. Muuten, lapset pitävät kovasti sellaisesta ruoasta. Jos lapsesi kieltäytyy syömästä ohraa, kokeile tätä vaihtoehtoa.
• Muuten, jopa Pythagoras matematiikan opiskelijoidensa kanssa istui usein ohraruokavaliolla ja oli vakuuttunut siitä, että tämä puuro ei vain anna voimaa, vaan on myös henkisten kykyjen kehittämisen lähde. Jos noudatat kuviota, voit myös noudattaa ohra-ruokavaliota 5-7 päivän ajan. Sen jälkeen laihdut noin 5 kg, mutta et jää ilman vitamiineja. Lisäksi tällä menetelmällä voit päästä eroon useista haitallisista aineista kehossasi. Ei turhaan, että tämä vilja sai nimensä sanasta "perle" - "helmi".
• Myös gladiaattoreiden keskuudessa tämä puuro oli ensimmäinen päivittäisellä ruokalistalla. Siksi nykymaailmassa se on suosittu kouluissa, armeijoissa ja julkisissa ateriapalveluissa.

Johtopäätös

• Tällä hetkellä tätä viljaa käytetään aktiivisesti kosmetologiassa, ja jotkut jopa antoivat sille nimen "kauneuspuuro". Se sisältää suuren määrän lysiiniä, joka edistää kollageenin tuotantoa, ja tämä aine tekee ihosta sileän, elastisen ja suojaa ryppyiltä.
• Tähän mennessä ammattitaitoiset kokkimme ovat keksineet suuren määrän ruokia tästä murosta. Valmista siis terveellisiä aterioita, haaveile aineksista, ja luot taatusti uusia mestariteoksia ja nimiruokia.

Hyvät kulinaariset asiantuntijat ja monikeittimen omistajat, toivon, että reseptistäni oli tänään hyötyä ja herkullista ohrapuuroa valmistetaan jo monikeittimessäsi. Jos sinulla on omia ajatuksiasi terveellisen puuron valmistamisesta, kirjoita ne kommentteihin, kuuntelen ehdottomasti. Jätä myös kommentteihin reseptisi mielenkiintoisiin ruokiin, joita teen mielelläni perheelleni. Ja nyt haluan toivottaa sinulle hyvää päivää ja hyvää tunnelmaa!

Löydä upean yksinkertaiset, testatut ohrapuuron reseptit sarjakuvasta herkullisten ideoiden sivustolta. Arvioi puuron muunnelmia vedellä tai täysmaidolla, makealla tai suolalla, sienillä, kaikenlaisilla vihanneksilla, erityyppisillä lihailla. Löydä paljon uusia makuja!

Ohrapuuro tai yksinkertaisella tavalla ohra on kuorittua ja kiillotettua ohranjyvää. Tämä on yksi terveellisimmistä ja energisimmista viljoista. Ei ollut turhaa, että aiemmin sitä kutsuttiin kuninkaalliseksi ja myös helmiksi (ei vain jyvien samankaltaisuuden vuoksi helmien kanssa, vaan myös hämmästyttävien ominaisuuksien vuoksi). Mutta pitkäaikaisen kypsennyksen ja kyvyttömyyden keittää sitä oikein, ohra on menettänyt entisen loistonsa. Kuitenkin, jos sinulla on tällainen avustaja monitoimikeittimenä, kaikki ruoanlaiton vaikeudet jäävät taakse. Onnistuneen ruoanlaiton pääsalaisuus on viljan perusteellinen pesu ja sen pakollinen liotus (mieluiten yöllä). Puuron valinta ei ole vaikeaa. Sen tulee olla valkoista tai hieman kellertävää, ilman epäpuhtauksia ja kosteutta pakkauksessa.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa monikeittiöohrapuuron resepteissä ovat:

Mielenkiintoinen resepti:
1. Huuhtele ohrarouheet vähintään viidestä kuuteen kertaa ja liota turpoamaan 6-8 tuntia.
2. Leikkaa kana pieniksi paloiksi.
3. Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Raasta porkkanat karkeasti.
5. Aseta monitoimikeitin "leivonta"-tilaan.
6. Ripottele kulhoon öljyä.
7. Paista liha kullanruskeaksi.
8. Lisää sipuli ja raastettu porkkana.
9. Hauduta 5-10 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli.
10. Valuta vesi valmiiksi liotetusta helmiohrasta.
11. Kaada viljat hitaaseen keittimeen lihaa ja paistettuja vihanneksia varten.
12. Kaada päälle vettä niin, että puuro peittyy. Mausta suolalla, pippurilla, lisää aromaattiset mausteet (timjami, curry jne.).
13. Vaihda monitoimikeittimen tilaksi "pilaf", "puuro" tai "hauduttaminen" mallista riippuen ja kypsennä tunnin ajan.
14. Pidä puuroa ohjelman lopussa "lämmitys"-tilassa kaksikymmentä minuuttia - puoli tuntia.
15. Tarjoile kuumana tuoreilla yrteillä ripotellen.

Viisi nopeinta ohrapuuron reseptiä hitaassa keittimessä:

Auttavia vihjeitä:
... Jos lisäät puuroon hieman voita kypsennysajan aikana, helmiohrasta tulee tuoksuvampaa ja murenevampaa.
... Jos ei ole aikaa liottaa ohraa, kaada sen päälle perusteellisen huuhtelun jälkeen kiehuvaa vettä ja anna sen seistä noin tunnin ajan.