Aurinko, meri, ranta ... Ja rannalta kuuluu ääni: "Osta kuori, osta kuori." Tästä lauseesta tuli kotitalouden nimi loistavan elokuvan "Professori Dowellin pää" jälkeen. Ja näissä kuorissa, vaikka ne olisivatkin vielä merellä ja elossa, kuka ei asu: mielenkiintoisia ominaisuuksia joka kuvataan artikkelissa.

Kampasimpukka, ja tunnen sinut

Merilomailijoiden on tuotava mukanaan kuorilla täytetty laatikko. Näitä kuoria arvostetaan esteettiseltä puolelta: niitä käytetään koristamaan valokuva-albumeja ja vain sijoitetaan hyllyille. Tässä on kampasimpukka, kuvassa on joitain yhtäläisyyksiä simpukka- tai osteritaloihin. Mutta katsokaa tarkemmin, kampasimpukan kuori ei ole sileä, se on peitetty kokonaan urilla, kuperilla kylkiluilla, ulospäin ja siinä on korvat yläosan sivuilla. Juuri tämä venttiilien muoto ja muotoilu antoivat nimen tälle merien ja valtamerien asukkaalle.

Kampasimpukka ei vain makaa meren pohjassa. Se liikkuu ja ymmärretään jopa ylöspäin. Mutta miten! Läpät läpät, kampasimpukat kuljettavat vettä talonsa läpi luoden pitoa. Siksi heidän liikkeensa eivät ole tasaisia, vaan hyppyjä: he lyöivät - uivat, lyöivät - toinen askel.

Tiskialtaan sisällä on jotain outoa. Se on peitetty hyytelömäisellä aineella, jota kutsutaan vaipaksi. Vaipan reunalla tuijottaa noin 100 pientä, kahdessa rivissä olevaa vihaista silmää ympäröivään maailmaan. Heti kun kampasimpukka on nähnyt vihollisen, se sulkee kuoren välittömästi lihaksen tai lihaksen avulla - harmahtavan tai vaaleanpunaisen aineen, pylvään muotoisen aineen. Tämä on hyvin kampasimpukka, joka on niin kuuluisa maku ja joka on kirjaimellisesti pakkomielle ranskalaisesta keittiöstä.

Ja ranskalaiset tietävät tarkalleen, miten kampasimpukat valmistetaan. Lihaksia käytetään itse ruokaan, kaviaaripussi, jota lihas suojaa luotettavasti. Vaippa on myös syötävä, vaikka sitä käytetäänkin harvoin resepteissä - se on enemmän kuin puolet vettä, siinä on vähän proteiinia, mutta on monia erilaisia \u200b\u200bhivenaineita.

Se on hyödyllistä, joka pääsi suuhun

Monet ravitsemusterapeutit sisällyttävät kampasimpukoita ruokavalioonsa, munkit ovat jo arvostaneet niiden hyödyllisiä ominaisuuksia. On huomattu, että jos syöt säännöllisesti kampasimpukoita useita kuukausia, niin tänä aikana voit muuttaa Rubens-naisesta hoikka kauneus.

Miehet arvostavat myös tätä tuotetta. Heidän Rubens-naisestaan \u200b\u200btuli juuri kansityttö muotilehdet XXI vuosisata, on aika nauttia siitä ... Ja täällä kampasimpukat ovat käteviä. Kampasimpukan vitamiinit ja mineraalit vaikuttavat erektiotoimintaan. Lisäksi tällä toiminnalla on pikemminkin pitkäaikainen kuin lyhytaikainen vaikutus. Kampasimpukka - Tämä on . Vaikka syövätkin maukkaan, runsaan, mutta kevyen ruokalajin illalliseksi, et tarvitse myöskään piristeitä.

Ottaen huomioon, että kampasimpukat ovat myös uskomattoman maukkaita, niin tämä etu yhdessä ruokavalion komponentin kanssa yksinkertaisesti miellyttää sekä sydäntä että vatsaa.

Kampasimpukat eivät kuitenkaan ole hyviä kaikille. Jos olet täydellisessä järjestyksessä kalsiumpitoisuuden kanssa, kampasimpukat voivat aiheuttaa allergioita ja jopa kauhua vain yhdestä äyriäistyypistä. Yksilöllinen suvaitsemattomuus on hyvin harvinaista, mutta sitä tapahtuu.

Muinaisista kreikkalaisista aikalaisiin

Asukkaat Muinainen Kreikka ei voinut tehdä kemiallista analyysiä kampasimpukat, mutta ymmärsi intuitiivisesti kuinka paljon se on arvokas tuote... Siksi he ruokkivat heitä sekä lapsia että vanhimpia, heikkoja ja toipuvia. Onneksi tuolloin tämä mollusk oli kaikkien saatavilla.

He käyttivät kuoria sisustamaan kotinsa, lisävarusteita, vaatteita ja kudottu hiuksiinsa. Ja espanjalaiset käyttivät niitä hattuissaan kuin rintakoruja.

Aasialaiset, kuten tavallista, etsivät tuotteista hyödyllisiä ominaisuuksia miesten voiman vakauttamiseksi. Siksi kampasimpukat arvostavat heitä samalla tavalla kuin Manchu Aralia.

Ja jokin aika sitten, kun pyhiinvaeltajat vaelsivat ympäri Eurooppaa, he keksivät oman nimensä mukaisen ruokalajin. Kampasimpukoita, joissa oli sieniä ja juustoa, oli tarjolla - matkustajilla ei ollut ruokia.

Ja Shell-yritys teki jopa tämän molluskin kuoresta sen tunnuksen, korvaten sen simpukan kuorella, joka oli siellä aiemmin. Käännetty kielestä englannin kielellä kuori ja tarkoittaa kuorta.

Kampasimpukoiden valitseminen

Nykyään niitä keitetään ja paistetaan, paistetaan, peitataan ja jopa syötään raaka kampasimpukat meren. Kuinka keität ne, jotta ne pysyvät pehmeinä? Kaikki on täällä yksinkertaista - älä ylivalita niitä, muuten niistä tulee kumia.

Mutta ensin opitaan valitsemaan ne oikein.

Toisin kuin osterit ja simpukat, kampasimpukoita myydään usein ilman kuoria. Ja niitä on erikokoisia... Chileläinen - pieni ja mukana mausteinen maku, Irlantilainen tai skotlantilainen ovat keskikokoisia, ja suurimmat kampasimpukat ovat japanilaisia \u200b\u200bja merenranta.

Hyvien näytteiden tulee olla vaaleanpunaisia \u200b\u200btai kermanvärisiä, ei valkoisia. Valkoiset kampasimpukat eivät ole enää yhtä maukkaita ja terveellisiä kuin heidän pitkään aikaan liotettu veteen säilyvyyden pidentämiseksi. Ja heidän pitäisi haistaa kuin lämmin meri, kuuma kesä.

Jos löydät vain jäätyneitä kampasimpukoita, ne tulee sulattaa milloin huonelämpötila tai sisään kylmä vesi aivan pakkauksessa. Sulattamiseen ei tarvitse käyttää kuumaa vettä ja mikroaaltouunia.

Ranskalaisissa ravintoloissa tarjoillaan kampasimpukoita salaateissa, kaalirullissa, kyljissä, lihahyytelöissä itsenäinen ruokalaji ja piirakoissa. Kampasimpukan liha on niin lempeä, että se sulaa suussa, jos vain tiputat sitä sitruunamehulla ja kastelet sitä.

Ruoanlaitto herkullisia kampasimpukoita

Joka on käynyt Ranskassa ja syönyt kampasimpukoita siellä, on onnekas. Ne, jotka eivät lähde Pariisiin lähitulevaisuudessa syömään äyriäisiä, syömään croissanttia ja "kuolemaan", ovat kiinnostuneita tietämään, miten kampasimpukat kypsennetään kotona.

Ruoanlaitto

Kaada vettä kattilaan, suolaa se. Heti kun vesi kiehuu siinä, laita kampasimpukat. Laskemme 100: een ja otamme sen heti pois.

Keitetyt kampasimpukat ovat valmiita. Ne voidaan nyt laittaa salaattiin tai muuhun ruokalajiin.

Paistaminen

Sulata paistinpannussa voita... Ota kampasimpukka pihteillä ja laita se kuumaan öljyyn. Paista samoilla keittopihteillä ja paista kampasimpukka kaikilta puolilta, kunnes kultainen kuori... V öljy, kampasimpukat ovat valmiita.

Kuninkaalliset kampasimpukat

Paista kampasimpukat (30–400 grammaa) voissa (50 grammaa) yhdessä paistinpannussa. Lisää toisessa sipulia ja paprikaa (kukin 100 grammaa) voita (50 grammaa) lisäämällä 100 grammaa tomaattipastaa.

Laita riisi lautaselle, aseta kampasimpukat kauniisti päälle ja vettä tomaatti- ja vihanneskastike.

Kampasimpukka sienikastikkeessa

Keitä 200 grammaa kampasimpukoita etukäteen, 100 grammaa sieniä, pilko 1 paprika... Tarvitset myös 150 grammaa maitoa, 2 rkl jauhoja ja saman määrän voita.

Keitä sienet ja paista hienonnettuna voissa. Lisää pippuri, leikattu nauhoiksi. Lisää 15 minuutin kuluttua maitoon sekoitettuja jauhoja ja muutaman minuutin kuluttua ja kampasimpukoita. Suolaa, lisää mausteita, kun ne kiehuvat, sammuta ja tarjoile riisin tai muun viljan kanssa.

Marinoituja kampasimpukoita

250 grammaa kampasimpukoita varten tarvitset ripaus, vähän mustaa ja suolaa ja oliiviöljy (teelusikka).

Sekoita kaikki mausteet ja pyyhi kampasimpukat. Aseta kulhoon ja kaada oliiviöljyllä. 15 minuutin kuluttua kampasimpukat ovat valmiita.

Marinoituja kampasimpukoita voidaan käyttää suoraan salaateissa tai ne voidaan paistaa kaikilta puolilta ja tarjoilla lisukkeen kanssa.

Ruokien lukumäärä ja vaihtelut riippuvat emännän mielikuvituksesta, ja ruokaa on mahdotonta pilata kampasimpukoilla, jos et sulata ja ylikypsennä niitä.

Pidätkö kampasimpukoista? Hyödyllisiä ominaisuuksia myös kosmetologit arvostivat heitä. Siksi joidenkin voiteiden, naamioiden ja voiteiden koostumuksesta löydät kampasimpukan uutetta.

Raput ovat tuttuja monille, mutta kaikki eivät tiedä, millainen eläin tällainen kampasimpukka on. Kuinka valmistaa tämä gourmet äyriäisherkku, opit tästä artikkelista.

Kampasimpukka on simpukka, jota esiintyy melkein kaikilla merillä. Pidetään ruokavaliona vähäkaloriset äyriäiset jossa on runsaasti proteiinia ja sellaisia \u200b\u200bhyödyllisiä mineraaleja kuin jodi (tämän indikaattorin mukaan kampasimpukka on 150 kertaa suurempi kuin naudanliha), fosfori, magnesium, rauta, kupari, mangaani, sinkki, koboltti. Kampasimpun liha sisältää B12-vitamiinia, riboflaviinia, tiamiinia, kalsiumia. Tämän herkun käyttö auttaa alentamaan veren kolesterolia, sillä on myönteinen vaikutus hermosto, kampasimpukka on erityisen hyödyllinen miehille, koska se lisää tehoa.

Edellä mainittu koskee kuitenkin oikein valmistettua herkkua. Nyt on aika paljastaa muutama salaisuus herkullisen ja terveellisiä ruokia kampasimpukasta.

Kampasimpukka ruoanlaitto temppuja

Kuinka valmistaa kampasimpukoita

Suosituin tapa valmistaa kampasimpukoita on kiehuva.

Tarvitset:

• laakerinlehti - 2 kpl,
• tomaatti tai valkosipuli Sause – 2-3 rkl,
• vihreät maun mukaan
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Laita kampasimpukat kiehuvaan suolattuun veteen korkeintaan 5 minuutiksi, muuten ne muuttuvat "kumimaisiksi". Herkkyyden valmius voidaan arvata sen valkoisella värillä.
• Leikkaa liha nauhoiksi.
• Ripottele sitruunamehulla.
• Ripottele yrtteihin ja kaada kastikkeen päälle. Keitetty kampasimpukka on valmis! Upea lisäys keitetty riisi tulee siihen.

Kuinka paistaa kampasimpukoita

Toinen yksinkertainen ja siksi suosittu tapa valmistaa kampasimpukoita on paistaminen.

Tarvitset:

• kampasimpukat - 5 kpl,
• suolaa maun mukaan
• mustapippuria - maun mukaan,
• oliiviöljy - 2-3 ruokalusikallista.

Keittomenetelmä

• Suolaa ja pippuria sulatettuja kampasimpukoita.
• Laita paistinpannuun tarttumaton pinnoite kuumaan öljyyn. Paista 2 minuuttia. Käännä. Paista vielä puolitoista minuuttia.
• Laita paistetut kampasimpukat lautaselle ja tarjoile kasvissalaatti ja tulinen kastike... Kokeillaan!

Vihanneksilla haudutetut kampasimpukat

Tarvitset:

• kampasimpukat - 500 grammaa,
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl,
• tomaatit - 2 kpl,
• sipuli - 1 pala,
• pinaatti - 50 grammaa,
• selleri - 50 grammaa,
• oliiviöljy - 50 ml,
• sitruunamehua - 1 rkl
• suolaa maun mukaan
• mustapippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Minun pippurini. Poistamme siemenet ja varret. Hienoksi leikattu.
• Kuori sipuli. Hienoksi pilkottu.
• Minun tomaatit. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Minun pinaatti ja selleri. Kuivamme sen. Pilko hienoksi.
• Paista valmistetut vihannekset kuumassa oliiviöljyssä.
• Suolaa vihannekset ja, kun ne ovat päästäneet mehun ulos, laita kampasimpukat, jotka sinun on ensin suolattava ja pippuroitava hieman.
• Peitä pannu kannella ja hauduta äyriäisiä vihannesten kanssa 8 minuuttia, muista samalla sekoittaa.
• Siirrämme valmiin namian kaunis ruokalaji... Ripottele sitruunamehulla. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin. Tarjoilu pöydälle!

Paistetut kampasimpukat

Tarvitset:

• kampasimpukat - 24 kpl,
• samppanjat - 100 grammaa,
• vihreitä sipuleita - 100 grammaa,
• kova juusto (valinnainen) - 50 grammaa,
• valkoinen sipuli - 2 kpl,
• voi - 3 rkl,
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 33% - 200 ml,
• kuiva valkoviini - 100 ml,
• suolaa maun mukaan
• juuri jauhettu valkopippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Kuori sipulit. Leikkaa puolirenkaiksi.
• Vihreä sipulini. Kuivamme sen. Leikkaa pieniksi paloiksi vinosti.
• Puhdistamme samppanjat. Leikkaamme jokaisen sienen 4 osaan.
• Sulata kattilassa puolet ainesosaluettelossa määritellystä voista.
• Paista öljyssä sipuli 5 minuutin kuluessa.
• Lisää sienet ja vihreät sipulit sipuliin. Jatka sekoittamista samalla vielä 3 minuuttia. Sitten siirrämme paistetut vihannekset toiseen astiaan.
• Kaada viini kattilaan, jossa sipulit ja sienet paistettiin. Haihdutetaan, kunnes tilavuus pienenee 2 kertaa.
• Lisää jäljellä oleva voi, kampasimpukat, kerma viiniin. Suolaa ja pippuria. Hauduta kohtuullisella lämmöllä minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
• TO valmis massa lisää paistetut vihannekset. Sekoitamme. Laitamme namia annoksina kuumuutta kestäviin muotoihin ja lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 250 asteeseen 2-3 minuutin ajan. Jos haluat muodostaa kultaisen ruskea, sitten voit ripotella kaiken päälle raastettua juustoa. Kokeile!

Solyanka kampasimpukoilla

Tarvitset:

• haudutettua kaalia - 1 kg,
• kampasimpukka - 600 grammaa,
• juusto - 50 grammaa,
• oliivit - 10 kpl,
• suolakurkut - 3-4 kpl,
• sipulit - 2 kpl,
• sitruuna - 1/2 kpl,
• ruoanvalmistusrasva - 3 rkl,
• kasviöljy - 2 rkl,
• - 2 rkl
• tomaattipasta - 2 rkl,
• suolaa maun mukaan
• pippuri - maun mukaan
• marinoituja hedelmiä - valinnainen.

Keittomenetelmä

• Leikkaa kampasimpukat noin 30 gramman painoisiksi paloiksi.
• Paista kasviöljyssä, kunnes se on hellä (miten tämä tehdään, on mainittu yllä olevassa reseptissä).
• Kuori sipuli. Hienoksi leikattu.
• Paista sipuli tomaattipastalla.
• Puhdistamme marinoidut kurkut, poistamme ihon lisäksi myös siemenet. Leikkaa viipaleiksi.
• Hauduta kurkut pienessä vedessä pehmeiksi.
• Tyhjennä ylimääräinen neste pois. Lisää kurkkuihin sipulia ja kapriksia. Peitä kansi. Hauduta 10 minuuttia.
• Kaada rasvaa kattilan pohjaan.
• Levitämme haudutettua kaalia, mutta ei kaikkia, mutta noin 2/3.
• Laita sitten kampasimpukat tasaiseksi kerrokseksi.
• Sitten tulee kurkkujen ja sipulien vuoro.
• Peitä kaikki päällekkäin jäljellä olevalla kaalilla ja ripottele raastetulla juustolla.
• Kaada jäljellä oleva rasva päälle ja laita uuniin, kunnes muodostuu herkullinen juustokuori.
• Koristele valmis hodgepodge oliiveilla, sitruunaviipaleilla ja marinoiduilla hedelmillä. Otamme näytteen!

Kampasimpukat kermakastikkeessa

Kampasimpukat sopivat hyvin kermainen kastike... Luo tämä ruoanlaitto mestariteos kaikki voivat.

Tarvitset:

• kampasimpukka - 500 grammaa,
• valkoinen kuiva viini - 200 ml,
• kerma 35% - 100 ml,
• sipulit - 1 kpl,
• oliiviöljy - 1 rkl
• jauhot - 1 tl,
• suolaa maun mukaan
• juuri jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Kuori sipuli. Pilko hienoksi. Paista oliiviöljyssä.
• Kaadamme viiniä. Lisää suola ja pippuri.
• Jaa kampasimpukat kahteen osaan. Laita paistinpannulle sipulia ja viiniä. Paista molemmin puolin minuutin ajan.
• Laita paistetut kampasimpukat leivinastiaan.
• Kaada jauhot pannuun jäljellä olevaan kastikkeeseen. Sekoitamme.
• Kaada kerma varovasti kiehuvaan kastikkeeseen. Sekoitamme. Poistamme tulen.
• Siivilöi valmis kastike ja kaada se kampasimpukoiden päälle.
• Paistamme 250 asteen lämmitetyssä uunissa 2-3 minuuttia. Sitten voit kokeilla!

Kampasimpukat pekonia

Tarvitset:

• kampasimpukat - 500 grammaa,
• pekoni - 5-6 ohutta viipaletta,
• kirsikkatomaatit - 12-18 kappaletta,
• voi - 4 rkl,
• sitruunamehu - 1 rkl
• dijonin sinappi - 2 rkl
• - 2 tl
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Sekoita vesihauteessa tai mikroaaltouunissa sulatettu voi, worcesterkastike, Dijonin sinappi ja sitruunamehu. Lisää suolaa ja pippuria. Sekoitamme.
• Kasta kampasimpukat valmistettuun marinadiin. Lähdemme 20 minuutiksi.
• Leikkaa pekoni lihan marinoinnin aikana riittävän pitkiksi suikaleiksi käärimällä jokainen kampasimpukka.
• Kääri marinoidut kampasimpukat pekoniin.
• Jousitamme kampasimpukat puisiin vartaaseen vuorotellen mereneläviä kirsikkatomaattien kanssa. Vedä kebabit jäljellä olevalla marinadilla.
• Paista ritilällä kuumien hiilien päällä 10-12 minuuttia. Voit valmistaa tämän astian uunissa "Grill" -tilassa, jolloin kampasimpukoita ei tarvitse sitoa vartaaseen, riittää, että pekoni kiinnitetään hammastikulla.

Kampasimpukka sienillä

Tarvitset:

• keitetty kampasimpukka - 200 grammaa,
• samppanjat - 150 grammaa,
• bulgarialainen pippuri - 1 pala,
• voi - 2 rkl,
• jauhot - 2 rkl,
• maito - 3/4 kuppi,
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Puhdistamme sienet. Kaivos. Keitä kunnes se on hellä.
• Minun pippurini. Poistamme siemenet ja varret. Leikkaa nauhoiksi.
• Leikattiin myös keitetyt sienet nauhoiksi.
• Paista sienet ja paprikat kasviöljyssä.
• Kun sienet alkavat ruskistua, lisää jauhot ja kaada varovasti maitoon sekoittaen. Keitä vain muutaman minuutin ajan kiehumisesta.
• Lisää viipaleiksi leikattu keitetty kampasimpukka (edellä kuvattiin, miten mereneläviä kypsennetään) ja kiehauta uudelleen.
• Tarjoamme astian pöydälle keitetyt perunat tai riisiä. Nauti ateriastasi!

Kampasimpukka on äyriäinen, joka sisältää B-vitamiineja, mineraaleja ja hivenaineita. Hänellä on miellyttävä herkkä makusiksi gourmet arvostavat sitä. Kampasimpukat ovat muihin kaloihin verrattuna melko kalliita. Kampasimpukka, joka yhdistää kuoret, syödään. Tuote voidaan paistaa, hauduttaa, keittää, paistaa ja lisätä myös erilaisiin ruokiin.

Kuinka valmistaa pakastettuja kampasimpukoita?

Sävellys:

1. Jäädytetyt kampasimpukat - 1 kg
2. Vihreät - 1 nippu
3. Oliiviöljy - 10 rkl
4. Valkosipuli - 5 neilikkaa
5. Sitruunamehu - 1 tl
6. Suola ja mausteet maun mukaan

Valmistautuminen:

• Ensin sinun on valmistettava marinadi. Voit tehdä tämän hienoksi yrtteiksi, viedä valkosipuli puristimen läpi, lisätä oliiviöljyä, suolaa ja sitruunamehua.
• Sulata kampasimpukat, laita ne marinadiin ja jätä 30-40 minuutiksi. Paista sitten oliiviöljyssä matalalla lämmöllä. Sinun on paistettava kampasimpukat noin 2-3 minuuttia kummallakin puolella.
• Laita kaunis astia, koristele yrtteillä ja sitruunakiiloilla. Vihannekset ja riisi ovat ihanteellisia kampasimpukoiden lisukkeeksi.

Kuinka valmistaa kampasimpukoita: resepti

Sävellys:

1. Kampasimpukat - 1 kg
2. Voi - 100 g
3. Suola ja pippuri maun mukaan

Valmistautuminen:

• Kaada jäätyneiden kampasimpukoiden päälle kylmä vesi ja odota, kunnes se on sulanut kokonaan. Voit käyttää mikroaaltouunia tähän, mutta tässä tapauksessa sulatus on epätasaista.
• Leikkaa sitten simpukat pieniksi paloiksi, kaada kiehuvaa vettä päälle ja jätä 5-10 minuutiksi. Aseta kampasimpukat siivilään ja anna veden valua. Kun vesi valuu, kuumenna paistinpannu, sulata voi ja lisää kampasimpukan palat. Paista simpukat 2-3 minuuttia. Älä unohda suolaa ja pippuria. Halutessasi voit kaataa sitruunamehua kampasimpukalle ja koristele hienonnetuilla yrtteillä.
• Ruokalaji on valmis! Sopii tähän reseptiin lisukkeena keitetyt perunat tai paistettuja munia.

Kampasimpukka sinappikastikkeessa

Sävellys:

1. Kampasimpukat - 500 g
2. Sipulit - 1 kpl.
3. Sitruunamehu - ½ rkl.
4. Kasviöljy - ½ rkl.
5. Sinappi - 5 ruokalusikallista
6. Sokeri - 3 tl
7. Suola ja pippuri maun mukaan

Valmistautuminen:

• Huuhtele kampasimpukat juoksevan veden alla ja aseta ne kiehuvaan veteen. Keitä simpukoita 2 minuuttia, jäähdytä sitten ja leikkaa nauhoiksi.
• Yhdistä syvässä kulhossa sinappi, sokeri, suola, pippuri ja kasviöljy... Kaada sitruunamehu ohuena virtana ja voita kastike tasaiseksi.
• Kuori sipulit, leikkaa puolirenkaiksi ja lisää kampasimpukoihin. Heitä simpukat sinappikastike ja jääkaapissa puoleksi tunniksi.

Kampasimpukka pekonia

Sävellys:

1. Kampasimpukat - 1 kg
2. Pekoni - 400 g
3. Voi - 200 g
4. Jauhettu chili - 3 tl
5. Cayenne-pippuria - 1 tl
6. Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

• Huuhtele simpukat juoksevan veden alla ja hävitä ne siivilässä. Leikkaa pekoni kaistaleiksi. Kääri jokainen kampasimpukka tiukasti pekonilla ja lävistä hammastikku.
• Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita kampasimpukat leivinpaperille ritilällä ja laita uuniin 20 minuutiksi kääntämällä alkupala säännöllisesti.
• Sulata voi kattilassa, lisää chili, cayenne-pippuri ja suola. Heitä kastike ja tiputa kampasimpukat pekonin päälle. Tällaisesta astiasta tulee ihanteellinen vaihtoehto juhla välipaloja.

Kampasimpukat paprikalla: resepti

Sävellys:

1. Jäädytetyt kampasimpukat - 500 g;
2. Bulgarialainen pippuri - 3 kpl.
3. Voi - 100 g
4. Valkosipuli - 3 neilikkaa
5. Basilika - 1 nippu
6. Paprika - maun mukaan
7. Cayenne-pippuri - maun mukaan
8. Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

• Sulata simpukat kaatamalla niiden päälle kylmää vettä. Laita sulatetut kampasimpukat päälle paperipyyhe ja kuivaa huolellisesti. Sulata voi pannulla ja paista simpukat kullanruskeaksi.
• Kuori valkosipuli ja leikkaa viipaleiksi. Pese paprikat, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Paista paprikat kampasimpulla, lisää valkosipuli, suola ja mausteet.
• Pilko basilika karkeasti, lisää pannulle pippurin kanssa. Aseta kampasimpukat ja paprikat astiaan.

Kampasimpukat sienillä

Sävellys:

1. Kampasimpukat - 500 g
2. Samppanjat - 300 g
3. Voi - 4 rkl
4. Jauhot - 4 rkl
5. Maito - 1 rkl.
6. Suola ja mausteet maun mukaan
7. Paprikaa - 2 palkoa

Valmistautuminen:

• Kuori ja huuhtele sienet, leikkaa pippuri nauhoiksi. Keitä sienet, leikkaa viipaleiksi ja paista. Lisää pippuria, jauhoja ja maitoa pannulle sieniin. Kuumenna maito kiehuvaksi ja keitä 3 minuuttia.
• Leikkaa kampasimpukat pieniksi paloiksi ja lisää paistinpannuun. Kiehauta uudelleen. Älä unohda suolaa ja pippuria maun mukaan. Valmis välipala voidaan tarjoilla keitetyn perunan tai riisin kanssa.

Kampasimpukat ovat vitamiineja, mineraaleja ja proteiineja. Voit valmistaa salaatteja, lisukkeita ja välipaloja äyriäisistä. Pääasia kampasimpukoiden ruoassa on heidän oikea valinta... Jos ostat tuoreen ja laadukkaan tuotteen, voit olla varma, että mikä tahansa ruokalaji tulee herkulliseksi.

Simpukka, joka on suosittu ympäri maailmaa, on kampasimpukka. Tämä on erittäin hyödyllinen ja ravitseva tuote sisältää suuri määrä proteiinia ja ylittää monet lihavalmisteet... Hänellä on miellyttävä herkkä jälkimaku ja makea jälkimaku.

Paistettuja kampasimpukoita

Kampasimpukat ovat herkku, joka oikea lähestymistapa se osoittautuu paitsi maukkaaksi, myös erittäin herkäksi. Ruoanlaittoon tarvitset vähintään ruokaa ja aikaa.

Ainekset:

• kampasimpukka - 6 kpl .;
• voi - 12 g;
• oliiviöljy - 1 rkl lusikka;
• suola;
• mustapippuri.

Valmistautuminen:

Sulata merituote parempi sisään luonnon olosuhteetsiirtyminen jääkaappiosasto pakastimesta. Mutta jos aikaa ei ole, voit käyttää kylmää vettä, mihin kampasimpukat laittaa. Se on kielletty kuuma vesi ja mikroaaltouuni.

1. Huuhtele ja kuivaa tuote. Käytä paperipyyhettä. Mausta suolalla ja pippurilla joka puolelta.
2. Lämmitä paistinpannu. Kaada oliiviöljyä, kun se on lämmennyt, lisää voita. Lämmitellä. Aseta kampasimpukat. Varmista paistamisen aikana, että kampasimpukat eivät kosketa toisiaan.
3. Odota, kunnes neste on täysin haihtunut, ja paista sitten kullanruskeaan. Heti kun kuori ilmestyy - poista se lämmöltä, muuten niistä tulee kumia ja sitkeitä.
4. Käännä ympäri ja paista kaksi minuuttia.

Kuinka muhennos vihannesten kanssa

Tässä reseptissä opit valmistamaan kampasimpukoita herkulliselle aterialle, joka tyydyttää kaikkein vaativimmat herkkusuut.

Ainekset:

• suola - 2 tl;
• kampasimpukat - 950 g;
• pavut - 270 g vihreää;
• mustapippuri - 0,5 tl;
• paprika - 2 kpl .;
• vihreät;
• voita -2 rkl. lusikat;
• oliiviöljy - 2 rkl lusikat;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Valmistautuminen:

1. Sulata, huuhtele ja kuivaa sitten äyriäiset. Pilko pippuri.
2. Kuumenna paistinpannu ja lisää öljyä. Kuumenna ja lisää pippurikuutiot ja pavut. Lisää suola ja pippuri. Sekoita ja paista, kunnes pavut ovat pehmeitä.
3. Sulata voi erillisessä paistinpannussa ja paista hienonnetut valkosipulinkynsi. Poista kolmen minuutin kuluttua valkosipuli ja aseta äyriäiset. Keitä molempia puolia kolme minuuttia.
4. Siirrä lautaselle ja aseta vihannekset sen viereen. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin.