Yksi kiinalaisen teen lajikkeista on valkoinen. Tyyppejä on yhteensä kuusi:

• keltainen;
• musta;
• Punainen;
• oolong.

Tämäntyyppinen tee sai nimensä valkoisen kasan vuoksi.- "Bai Hao", joka peittää teelehdet. Hänen ansiostaan ​​hän saa hopean värin. Valkoinen erottuu hienostuneesta raikkaista kukkaistuoksustaan, ainutlaatuinen herkkä hunaja-meloni maku ja läpinäkyvä infuusio. Kiinassa tämäntyyppinen tee oli yksi ensimmäisistä paikoista kalliita lajikkeita Ja sitä kutsuttiin "kuolemattomuuden eliksiiriksi". Tavallisille ihmisille se oli käytännössä mahdotonta saavuttaa.

Lajit ja lajikkeet

Oikealla haudutuksella ja käytössä sillä on terveyshyötyjä.

Egyptiläinen valkoinen tee.

• Erilliset tyypit valkoista teetä Ne tuodaan Egyptistä, jossa ne tuottavat sen uutteen ja ovat tunteneet panimomenetelmän muinaisista ajoista lähtien.
• Egyptiläinen valkoinen tee runsaasti antioksidantteja, joten se kestää syöpäkasvaimet , kehon ikääntyminen ja karies.

Egyptiläiset arvostavat valkoista teetä paitsi sen hienosta aromista ja hienostuneesta mausta, myös mielen selkeydestä ja kehon säästämisestä kuumuudessa.

Kiinalainen valkoinen tee.

Sen lajikkeet riippuvat olosuhteista, joissa teelehti on korjattu. Heillä on hyvin runolliset nimet:

• "Valkokarvaiset hopeaneulat";
• "Valkoinen pioni";
• "Vanhan miehen kulmakarvat";
• "Lahja".

Kiinalainen valkoinen tee ja keräysprosessi- todellinen tiede sääntöjen noudattamatta jättäminen vaikuttaa tuotteen laatuun.

Valkoinen tee "Hopean neulat"- yksi ainutlaatuisista kuuluisia lajikkeita teetä. Sen tuotantoa varten pensaasta poimitaan vain ensimmäinen pintalevy. Haudutuksen jälkeen sille on ominaista makeahko mieto maku, liemi erottuu vaaleankeltaisella värillä.

Lajikkeen "White Peony" saamiseksi käytetään munuaisen toista lehteä, joka seuraa lehteä ylhäältä. Sen valmistus on melko työläs ja herkkä prosessi. Tässä ei oteta huomioon vain kaikkien teknologioiden noudattamista, vaan myös valkoisen teen valmistukseen suoraan osallistuvan henkilön henkinen mieliala on erittäin tärkeä.

Tämä lajike on suotu vertaansa vailla oleva tuoksu hedelmien ja kukkien seoksia, sen infuusiossa on kultainen sävy. "Valkoisen pionin" tuotanto pidetään suurena salaisuutena. ja siirtyy sukupolvelta toiselle.

Tee "Gift" kerätään toisesta ja kolmannesta lehdestä, mutta sitä käsitellään eri tavalla kuin muita valkoisia teetä.

"Lahjan" ohella on lajike "Vanhin kulmakarvat". Se kuuluu toisen luokan valkoisiin teesiin, koska sitä varten kerätyt lehdet ovat vähemmän mureita ja suurempia.

Valkoisen teen koostumus

Valkoisen teen kemiallinen koostumus näyttää tältä:

Uutteet sisältävät:

• Proteiiniaineet ja aminohapot;
• Hiilihydraatit;
• Tanniinit;
• alkaloidit;
• hapot;
• Entsyymit (entsyymit);
• Pigmentit;

Valkoinen tee sisältää myös runsaasti vitamiineja:

• : tiamiini (B1), riboflaviini (B2), (B15).
• C-vitamiini Sen pitoisuus teelehdissä on useita kertoja suurempi kuin teen.
• Provitamiini A (karoteeni)- antioksidantti ja voimakas antioksidantti.
• PP-vitamiini ().
• Auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä. Sen pitoisuus valkoisessa teessä on ennätysmäärä - 85 yksikköä.

Kun ostat valkoista teetä tehdaspakkauksessa, sinun tulee huomioida, että riippumatta siitä, mitä siihen on merkitty, se ei ole huippuluokkaa. Tämän luokan teet eivät kestä kuljetusta ja pakkausprosessia. Hän ei selviä edes talvesta, hänen pitäisi olla humalassa syksyyn asti. Siksi ostamme heikkolaatuista valkoista teetä.

Oikean teen valinta

• Teehuoneen tulee olla kyllästetty puhtaalla ja raikkaalla ilmalla.
• Tuotantoaika ei saa ylittää 11-12 kuukautta.
• Teelehdet, korkealaatuiset kuivatut, murenevat sormien välissä hierottaessa. Jos ne muuttuvat pölyksi, tee on ylikuivattu, ja jos muodostuu kokkareita, se on alikuitunutta.
• Pakkauksessa on oltava kansainvälinen merkintä, joka auttaa määrittämään teen koostumuksen:

1. O (oranssi)- tee sisältää kukkanuppua ympäröiviä lehtiä sekä kokonaisia ​​nuoria latvasta.
2. OP (oranssi pekoe)- avaamattomien silmujen ja ensimmäisten 5-7 lehden koostumus.
3. T (Tippy)- harvinaisuus, koska tässä tapauksessa tee sisältää 100 % kukkanuppuja (kärkiä).
4. P (pekoe)- 50% sen sisällöstä on nuoria teelehtiä ja loput 50% tippiä.

Hinta ja mistä ostaa

Laadukasta valkoista teetä voi ostaa erikoisliikkeistä. Tällaisissa liikkeissä voi nähdä teetä ja verrata aromeja erilaisia ​​lajikkeita. Teetä poimitaan aikaisin keväällä, Siksi osto tulee tehdä touko-kesäkuussa. Viime vuoden ei anna niin erilaisia ​​makuja ja tuoksuja. Valkoinen tee menettää arominsa hyvin nopeasti, siksi on suositeltavaa olla ostamatta sitä kovin paljon.

Tietenkin monille tämä ei ole halpa nautinto, koska sen hinta mitataan sadoissa dollareissa, mutta todellisen nautinnon on oltava kallista. Valkoisen teen hinta vaihtelee ostopaikasta riippuen: 100–300 dollaria

Teetä keitettäessä tulee noudattaa tarkkaa lämpötilaa ja säilytysaikaa, likimääräiset tiedot näkyvät alla olevasta kuvasta:

Valkoisen teen edut ja sen ominaisuudet

Valkoisen teen terveyshyötyjä ovat mm. joilla on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen, voidaan todeta seuraavaa:

• Hidastaa bakteerien kehitystä, tuhoaa mikro-organismeja, tukahduttaa viruksia.
• Pysäyttää bakteerimutaatiot, poistaa vapaita radikaaleja, pysäyttää ja estää kasvua syöpäsoluja.
• Palauttaa verenpaineen normaaliksi, parantaa sydämen ja valtimoiden toimintaa.
• Alentaa kolesterolitasoa veressä.
• Vahvistaa vastustuskykyä.

Vasta-aiheet

Lääkärit päättivät sen valkoista teetä voidaan käyttää turvallisesti, jos kliinisiä vasta-aiheita ei ole. Esimerkiksi pohjukaissuolen ja mahalaukun mahahaava, korkean happamuuden omaavan gastriitin pahenemisen aikana. Se ei myöskään ole suositeltavaa saada mukaan vahva infuusio valkoista teetä, kun korkea lämpötila, munuaissairaus, kohonnut verenpaine pahenemisvaiheen aikana, takykardia.

Sovelluksen ominaisuudet

Yksi positiivisia ominaisuuksia valkoista teetä - hyödyllinen vaikutus sileissä lihaksissa, mikä tarkoittaa, että se pystyy säätelemään kohdun sävyä. Japanilaiset tutkijat ovat havainneet, että kun valkoista tai vihreää teetä käytetään säännöllisesti ennen raskautta, äidin kehon resurssit vahvistuvat merkittävästi, mikä johtaa terveempien ja suurempien lasten ulkonäköön.

Tämä on helppo selittää valkoisen teen rikkaalla koostumuksella, koska siihen on keskittynyt koko vitamiinien ja hivenaineiden kirjo. Esimerkiksi fluoria, fosforia ja muita, niitä käytetään aktiivisesti lapsen tuki- ja liikuntaelimistön muodostamiseen. Suurin osa naisista raskauden aikana on epämiellyttävä sairaus - suonikohjut. Tämä sairaus on helppo voidaan välttää juomalla säännöllisesti valkoista teetä.

Mutta silti on yksi varoitus - älä juo liikaa. vahvaa teetä ja enintään kolme kuppia päivässä.

Valkoista teetä voidaan käyttää myös ylipainon torjunnassa. Se tulisi sisällyttää mihin tahansa ruokavalioon, koska sen koostumus sisältää runsaasti kofeiinia. Lisäksi se on kyllästetty katekiineilla, aineilla, jotka aiheuttavat termogeneesin eli termogeneesin edistää syntyneiden rasvasolujen nopeaa ja laadukasta hävittämistä. katekiini pysäyttää myös uusien rasvasolujen ja rasvakudoksen syntymisen.

Valkoinen tee on myös keino ehkäistä syöpää. Tämän johtopäätöksen tekivät Kalifornian ja New Mexicon yliopistojen tutkijat. Se pystyy estämään sellaisia ​​​​tyyppejä kuin eturauhas-, maha- ja paksusuolensyöpä.

Kuinka keittää ja säilyttää

Teen valmistusprosessi ei ole luonnostaan ​​monimutkainen, mutta pienet poikkeamat sen päävaiheista voivat tappaa kaikki teen hyödylliset ominaisuudet ja sen vertaansa vailla olevan aromin.

• Pohja sisään oikea haudutus valkoista teetä- vettä. Sen on oltava pehmeää, puhdasta, mieluiten laskeutunutta ja suodatettua erityisten suodattimien läpi.
• Toinen elementti herkullista teetä -veden lämpötila. Sen tulisi olla matala, kiehuvan veden käyttö on ehdottomasti kielletty, koska se tappaa kaiken eteeriset öljyt ja teen tuoksu.
• Kolmas komponentti- panimoaika. Sen tulee olla mahdollisimman lyhyt, enintään 5 minuuttia.

Näiden kolmen tekijän yhdistelmä antaa valkoiselle teelle sen maun ja aromin., jonka vuoksi häntä pidetään eliittinä.

Itse panimoprosessin pitäisi näyttää tältä:

1. Vettä keittämään.
2. Lämmitä kattilaa hieman.
3. Kaada teetä joukkoon.
4. Lisää ei kiehuvaa vettä samalla sekoittaen.
5. Vaadi 5 minuuttia.

Tee on valmis juotavaksi.

Valkoinen tee on säilytettävä kuivassa huoneessa, keraamisissa astioissa, jotka sulkeutuvat hyvin. Sen esiintyminen voimakkaasti tuoksuvien tuotteiden vieressä on vasta-aiheista, koska se imee kaikki hajut erittäin nopeasti.

Asiantuntijat kertovat yksityiskohtaisemmin valkoisesta teestä seuraavassa videossa:

Jos puhutaan Kiinalainen tee, niin valkoisesta teestä on yksinkertaisesti mahdotonta olla kertomatta tarkemmin. Tässä artikkelissa opit kaiken valkoisesta teestä: sen lajikkeet, kemiallinen koostumus, valmistustapa, juoman hyödyt ja haitat naisille ja miehille sekä kaloripitoisuus. Aloitetaan tämän upean juoman kanssa!

Valkoinen tee on yksi terveellisen ja maukkaan juoman eliittilajikkeista. Se valmistetaan keräämällä teepuvut ja yksi tai kaksi teepensaan ylimmäistä nuorta, mureaa lehteä, joissa on valkoinen "nuhkea" pinnoite, joka määrittelee tuotteen nimen. Tarkemmin sanottuna nämä eivät ole edes lehtiä, vaan teesilmusta lähteviä nuolia. Niitä kutsutaan vinkeiksi.

Tämä tee kuuluu kalleimpiin ja eliittiisimpiin lajikkeisiin. Jotta voit valmistaa 1 kilogramman eliitin valkoista teetä, sinun on kerättävä yli satatuhatta vinkkiä! Vaikea kuvitella, mutta se on totta!

Kasvun ja keräämisen piirteet

Kaikki tämän tyyppisen teen lajikkeet arvostavat ansaitusti kaikki tämän juoman ihailijat, koska sillä on täysi oikeus kutsua eliittiä. Valkoisella teellä on massaa parantavia ominaisuuksia. Ei ihme, että kiinalaiset kutsuvat sitä "kuolemattomuuden juomaksi".

Valkoisen teen tuotantoon tarvitaan vain tiettyjen lajikkeiden teepensaiden silmuja ja nuoria lehtiä. Niitä kasvaa vain Kiinassa hyvin pieniä määriä. Kiinan valtakunnan aikana vain keisarillisen perheen jäsenet ja korkea-arvoiset henkilöt saivat juoda tätä juomaa osoituksena hallitsijan suuresta suosiosta. Tavallisille ihmisille valkoista teetä ei aiemmin ollut saatavilla ollenkaan.

Juoman erityinen arvo on siinä, että sen raaka-aineita on mahdotonta kasvattaa muiden maiden alueilla. Nykyään valkoisen teen viljelmiä on vain Kiinan Fujianin maakunnassa vuoristossa yli 1000 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Intian ylängöillä Sri Lankassa yritettiin kasvattaa teetä, mutta joka kerta kun ne päättyivät epäonnistumiseen, teenviljelijät eivät saaneet todellisen kiinalaisen valkoisen teen luontaista laatua ja makua.

Raaka-aineiden kerääminen eliittiteen valmistukseen tapahtuu vain kahtena päivänä vuodessa - yksi päivä huhtikuussa ja toinen syyskuussa. Samanaikaisesti se kerätään manuaalisesti tiettyyn aikaan - aamulla, tiukasti kello 5-9 välillä.

Miksi hän on valkoinen?

Tätä lajiketta käsitellään vähiten muihin lajeihin verrattuna. Haudutettuna siitä tulee melkein juoma valkoinen väri, jossa on kevyt herkkä sävy.

Valkoisen teen tyypit ja lajikkeet - maku ja tuoksu

Yleisimmät valkoisen teen lajikkeet:

• Bai Hao Yin Zhen. Kiinasta käännetty kirjaimellinen käännös kuulostaa "valkoisilta hopeaneuloilla". Teetä valmistetaan vain munuaisista. Kuivat teelehdet muistuttavat pieniä hopeapuikkoja. Valmiissa juomassa on herkkä vaalea karamelliväri. Maku on herkkä, aavistus happamuutta ja kukkainen sävy, erittäin miellyttävä jälkimaku. Tuoksu on niin hienostunut, että kun olet keittänyt kupin tällaista teetä, haluat nauttia siitä loputtomasti.
• Bai Mu Dan. Kirjaimellinen käännös kuulostaa "valkoiselta pionilta". Tämä valkoinen tee sisältää sekä silmuja että nuoria lehtiä. Kuivatut raaka-aineet muistuttavat pionikukkia pienoiskoossa. Haudutuksen jälkeen se saa kultaisen sävyn. Maussa voi tunnistaa vaniljaa ja karamellia.
• Saattaa näyttää. Teelehdet korjataan myöhemmin ja käsitellään pidempään, joten ne ovat tummia. Juoma on tummaa meripihkaa, ja siinä on kohtalaisen voimakas miellyttävä niittyruohon maku. Kuulostaako epätavalliselta? Mutta uskokaa minua, maku on erittäin vaikuttava, voimakas, muistuttaa melkein oolongia, joten tämän tyyppisestä teestä tulee yksi suosikeistasi.
• Gong Mei. Tämä on halvin versio valkoisesta teestä. Se on valmistettu vaurioituneista lehdistä ja silmuista, jotka jäävät eliittien premium-lajikkeiden tuotannon jälkeen. Teetä myydään murskattuna, mutta silti sillä on myös tyylikäs maku ja herkkä tuoksu. Jokaisella ostajalla on siihen varaa. Se säilyttää kaikki tämän tyyppisen teen kalliimpien lajikkeiden hyödylliset ominaisuudet.

Bai Hao Yin Zhen -tee on kallein, jopa kiinalaiset itse juovat hyvin harvoin, vain juhlapäivinä ja erityisjuhlissa, koska hinnat ovat kohtuuttomia. White Peony -tee on hieman halvempaa, joten heillä on varaa ostaa sitä Suuri määrä ihmisistä. Korkea hinta on täysin perusteltu: jokaisen lehden ja silmun manuaalinen valinta, huolellinen varastointi ja monimutkainen kuljetus vaativat paljon rahaa ja koko matka teen keräämisestä ostajalle on erittäin aikaa vievä prosessi.

Valkoisen teen kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Valkoisen teen valmistukseen käytetyt raaka-aineet ja sen valmistusmenetelmä antavat sinun säästää kaikki hyödylliset aineet, jotka muodostavat tämän kasvin.

Teen kemiallinen koostumus sisältää:

• B-vitamiinit;
• vitamiinit K, C, D;
• C-vitamiini;
• aminohappoja;
• antioksidantit;
• tanniinit;
• eteeriset öljyt;
• suuri määrä mikro- ja makroelementtejä;
• kalium, kalsium, magnesium ja koko joukko hyödyllisiä alkuaineita.

Erittäin vähän kaloreita- 100 ml valkoista teetä sisältää vain 3-4 kcal. Koska he juovat sen ilman makeutusaineita ja lisäaineita, sinun ei pitäisi huolehtia siitä, että sinun on poltettava ylimääräisiä kaloreita.

Valkoisen teen kofeiinipitoisuus

Varmasti mietit, kuinka paljon kofeiinia teessä on. Sitä löytyy kaikista lajeista, eikä tämä lajike ole poikkeus. Sen määrä vaihtelee kuitenkin ja riippuu lehtien käsittelymenetelmistä.

Koska valkoisen teen lehdet korjataan varhaisessa vaiheessa ja ne eivät käy läpi, tämä estää niiden muodostumisen suuri numero kofeiini niin valkoista tee juomaa sisältää vähiten. Sen ero muista teelajikkeista on se, että valkoisen teen kofeiinin määrä on minimaalinen, minkä vuoksi sillä ei ole niin piristävää vaikutusta. hermosto henkilö. Hän on pikemminkin rauhoittava.

Keskimäärin valkoinen tee sisältää 15 mg kofeiinia 100 ml:aa kohti, kun taas vihreä tee on 20 mg ja musta tee 40 mg, joten se ihanteellinen vaihtoehto jos vähennät kofeiinin käyttöä.

Valkoisen teen hyödylliset ominaisuudet

Valkoinen tee on monien hyödyllisten ominaisuuksien osalta huomattavasti parempi kuin muut lajikkeet. Teen valmistuksessa ei ole sallittua lämpökäsittely teen raaka-aineet, joten kaikki arvokkaat aineet eivät katoa, vaan ne säilyvät täydessä vahvuudessaan ja tilavuutensa. Juuri korjattuja raaka-aineita höyrytetään minuutin ajan ja kuivataan sitten luonnollisesti auringossa. Lehdet eivät rypisty tai kierry, ne säilyttävät muotonsa täysin, mikä ei salli katkeruutta valmiissa haudutetussa juomassa.

Valkoisella teellä on positiivinen vaikutus koko kehoon:

• parantaa ruoansulatusta;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• seurauksena se auttaa tehokkaasti torjumaan ylipainoa;
• estää ateroskleroosin kehittymisen;
• teessä olevat antioksidantit, nuorentaa kaikkia kehon soluja;
• parantaa ihon tilaa, tasoittaa ryppyjä, lisää sen joustavuutta;
• iho paranee;
• virkistää ja lievittää väsymystä;
• rauhoittaa hermostoa, neutraloi haitallinen vaikutus stressi
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• parantaa veren hyytymistä;
• sillä on myönteinen vaikutus sydämeen ja vahvistaa verisuonten seinämiä;
• poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä;
• neutraloi ultraviolettisäteilyn haitalliset vaikutukset;
• estää suonikohjut suonet, verihyytymät;
• estää syöpäsolujen kehittymisen.

Ei ole turhaa, että kiinalaiset kutsuvat tätä juomaa nuoruuden ja kuolemattomuuden eliksiiriksi - se säännöllinen käyttö auttaa ylläpitämään hyvää mieltä ja kehon terveyttä myös iäkkäinä vuosina. Ehkä siksi juuri näillä Kiinan alueilla asukkaiden elinajanodote on maan korkein.

Mikä parasta, voit nauttia valkoisesta teestä helteessä, se virkistää täydellisesti ja sammuttaa janon. On suositeltavaa juoda se aterioiden välillä, jumittamatta mitään. Kakut, pullat ja makeiset on parasta jättää muiden juomien lisäkkeeksi. Valkoinen tee ei siedä lisäyksiä. Juuri valmistettu juoma ilahduttaa sinua maun voimakkailla hedelmäisillä kukkaisilla sävyillä, lisäaineet ja makeiset yksinkertaisesti pilaavat juoman koko maun ja nautinnon.

Miehille

Hän antaa miehille voimaa ja energiaa fyysisen ja henkisen stressin aikana. Kuppi teetä työpäivän aikana tai sen päätteeksi voi poistaa kertyneen väsymyksen ja ihminen tuntee olonsa jälleen iloiseksi. Aivojen työ aktivoituu, mikä on tärkeää henkisen stressin aikana. Valkoisella teellä on myös positiivinen vaikutus miesten voimaan, mikä lisää tehoa.

Naisille

On erittäin hyödyllistä sisällyttää se kaikkien naisten ruokavalioon, jotka välittävät kauneudesta, terveydestä ja pitävät itsensä hyvässä kunnossa. Valkoisen teen korkealla antioksidanttikapasiteetilla on voimakas nuorentava vaikutus solutasolla.

Juomalla vain 2-3 kupillista päivässä huomaat nopeasti tuloksen, kuinka ihon kunto paranee, siitä tulee kimmoisampaa, ryppyjä tasoittuu ja se palaa siihen. terve väri. Iho näyttää nuoremmalta, kirkkaammalta ja raikkaammalta, sillä valkoisen teen antioksidantit vähentävät ultraviolettisäteilyn haitallisia vaikutuksia ihoon, palauttavat kosteustasapainon ja estävät kuivumista.

Kivennäisaineet ja vitamiinit vahvistavat kynsiä ja hiuksia, ja aineenvaihdunnan kiihtyminen auttaa laihtumaan. ylipaino.

Ei vain rasvakertymät katoa, vaan myös terveys vahvistuu ja keho nuoreutuu. Valkoinen tee on nuoruuden ja terveyden eliksiiri, kuten jo mainittiin.

Valkoisen teen uutteita käytetään laajalti kosmetologiassa, niitä käytetään Aktiivinen ainesosa virkistävä kosmetiikka naisille. Koostumuksessa olevat antioksidanttiyhdisteet estävät tehokkaasti ikääntymistä ja hidastavat solujen ikääntymistä aiheuttavien vapaiden radikaalien toimintaa.

Valkoinen tee laihtumiseen

Viime vuosina valkoisen teen antioksidantit ovat herättäneet paljon kiinnostusta, koska niiden väitetään olevan kyky vaikuttaa solujen aineenvaihduntaan ja painonpudotukseen. Koska tämä lajike on rikas EGCG:n lähde, yksi tehokkaimmista ja laajimmin saatavilla olevista antioksidanttiyhdisteistä (4245 mg/100 g), se tehostaa tehokkaasti aineenvaihduntaa.

Juoma on erityisen hyödyllinen naisille, jotka haluavat laihtua ylimääräisistä kiloista. Valkoinen tee ominaisuuksiensa ja koostumuksensa ansiosta aktivoi aineenvaihduntaprosesseja, joka luonnollisesti vaikuttaa nopeaan palamiseen sisäistä rasvaa. Auttaa laihtumaan erittäin tehokkaasti erityisiä ponnisteluja, muuttamatta ruokavaliota ja juomalla vain 2-4 kupillista teetä päivässä. Mutta jos tämän lisäksi noudatat edelleen ruokavaliota, vaikutus kasvaa ja on havaittavissa melkein välittömästi.

Voivatko raskaana olevat naiset juoda valkoista teetä?

Tämä juoma sisältää monia hyödyllisiä aineita: vitamiinit, kivennäisaineet, polyfenolit ja flavonoidit. Valkoista teetä saa juoda raskauden aikana ja se voi olla hyväksi terveydelle tuleva äiti ja vauva. Tässä naiselle tärkeässä elämänvaiheessa sinun tulee kuitenkin neuvotella lääkärisi kanssa ennen tuotteiden käyttöä. Valkoisen teen valmistuksessa on todellakin myös vahvistavia aineita, jotka voivat aiheuttaa haittaa.

Valkoisen teen haitat ja vasta-aiheet

Valkoiselle teelle ei käytännössä ole vasta-aiheita. Ainoat käyttörajoitukset ovat samat kuin mustille ja vihreitä lajeja teetä. Ei ole suositeltavaa juoda sitä tyhjään mahaan, mahahaava ja yksilöllinen kofeiini-intoleranssi. Jos sinulla on korkea kofeiini-intoleranssi, sinun tulee välttää sen juomista yöllä tai ottaa se sen sijaan yrttiteet. Myös tämä juoma voi olla haitallista vaikeassa munuaissairaudessa.

Kuinka ja mihin sairauksiin voit juoda valkoista teetä

Kaikkien sairauksien esiintyessä on erittäin tärkeää tietää, kuinka ja missä määrin voit juoda teetä. Loppujen lopuksi siitä voi olla sekä hyötyä että negatiivista vaikutusta hyvinvointiin. Katsotaanpa joitain suosituksia.

Gastriitti korkea happamuus lääkärit eivät kiellä teen käyttöä, mutta suosittelevat rajoittamaan sen määrää ja teelehtien vahvuutta.

Haimatulehduksen kanssa. Teetä voi juoda, vaikka sairaus olisi jo kroonistunut. Lisäksi mikä tahansa: musta, vihreä, oolong tai pu-erh, mutta valkoista teetä suositellaan jopa haimatulehdukseen. Tämä lajike on hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan parempi kuin musta ja vihreä, ja sillä on positiivinen vaikutus yleinen tila koko organismi.

klo diabetes . Diabeetikot haluavat juoda paitsi helteessä, myös milloin tahansa . Valkoinen tee sopii parhaiten tässä tapauksessa, se sammuttaa täydellisesti janon ja tarjoaa samalla keholle hyödyllisiä aineita. Tämä juoma vahvistaa suuria verisuonet ja pieniä kapillaareja, ja myös normalisoi verensokeritasoja. Matala kofeiini ei aiheuta nousua verenpaine mikä on erittäin tärkeää diabeetikoille.

klo korkea verenpaine. Hypertensiopotilaiden on rajoitettava käyttöä tai kokonaan luovuttava kofeiinipitoisista juomista. Tässä tapauksessa herää kysymys, onko mahdollista juoda valkoista teetä korkean verenpaineen kanssa? Se on mahdollista, vain sinun pitäisi vähentää haudutusmäärää ja lyhentää haudutusaikaa, niin se onnistuu positiivinen vaikutus hyvinvoinnin vuoksi. Valkoinen tee alentaa valtimopaine jos sitä käytetään järjestelmällisesti. Sillä on stabiloiva ja rauhoittava vaikutus. On jopa suositeltavaa valuttaa ensimmäiset teelehdet ja käyttää juomiseen, haudutetaan 2 minuuttia toisen kerran.

Valkoinen tee - kuinka keittää

Nyt on aika opetella keittämään valkoista teetä ja saada suurin hyöty terveellisestä juomasta.

• Kun teet valkoista tai muuta teetä, käytä aina pehmeää, puhdistettua vettä välttääksesi epäpuhtaudet, jotka voivat pilata teen maun. Haudutukseen on oikein käyttää keraamista tai lasista teekannua.
• Kuten vihreä tee, valkoisen teen lehdet ovat melko herkkiä, joten älä keitä vettä. Ihanteellinen lämpötila tälle teelle on 70 ºC - 80 ºC.
• Käytä yhtä annosta varten yksi teelusikallinen teetä 200 ml:aan vettä.
• Vedenkeitin on huuhdeltava etukäteen kiehuvalla vedellä, jotta se lämpenee. Kaada sitten siihen oikea määrä kuivahaudu ja kaada kuumaa vettä. Sulje kansi ja anna hautua 1-2 minuuttia. Herkät silmut ja lehdet ehtivät avautua kokonaan tänä aikana.

Voit keittää valkoista teetä enintään kolme kertaa. Juuri toisen haudutuksen aikana kaikki ominaisuudet ja makuominaisuudet eliitti juoma.

Kuinka valita oikea valkoinen tee

Tietysti haluan ostaa laatutuote ja tarvitset muutaman hyödyllisiä vinkkejä. On parempi yrittää ostaa irtonaista valkoista teetä kevään lopulla ja kesäkuun aikana. Koska noutoaika osuu maaliskuun alkuun, heti käsittelyn jälkeen, valmis raaka-aine menee myyntiin ja päätyy vähittäiskaupan hyllyille.

Ottaen huomioon kaikki lajikkeet, kiinnitä huomiota siihen, että teessä ei ole epäpuhtauksia, murusia, pieniä tikkuja tai muita esineitä.

Huomaa myös, että valkoista teetä ei koskaan mausta, toisin kuin musta tai vihreä tee. Ei saa olla vieraita hajuja, erityisesti kosteutta tai hometta. Jos ne ovat, säilytysehtoja on rikottu.

SISÄÄN laadukasta teetä tulee vain kauniita nuoria lehtiä ja miellyttävä mieto tuoksu. On toivottavaa ostaa 50-100 grammaa pitkäaikaissäilytys, se menettää vähitellen ominaisuuksiaan, eikä juoma ole enää niin hienostunut.

Kuinka säilyttää

Valkoteen eliitin kaikkien ominaisuuksien säilyttämiseksi on suositeltavaa käyttää keraamiset astiat tiiviillä kannella. Se tulee säilyttää pimeässä, eikä se saa olla lähellä valkoista teetä vahvan hajuisten tuotteiden, kuten mausteiden, mausteiden kanssa. Kuivakeitto imee nopeasti hajut.

Jos myymälä kaataisi sinulle teetä paperipussiin, olisi oikein kotiin tullessasi kaataa se heti purkkiin ja sulkea tiukasti.

Kuinka paljon valkoinen tee maksaa ja mistä ostaa

Nykyään suurissa ketjukaupoissa, kuten METRO tai LENTA, laaja valikoima teetuotteet. Voit ostaa valkoista teetä pusseissa ja pakkauksissa, tuotemerkit Rioba, Basilur, Curtis (Curtis). Mutta tämä ei ole ollenkaan niin viehättävä juoma.

On syytä huomata heti, että valkoinen tee ei ole koskaan ollut halpaa. Olemme valinneet sinulle arvioidut hinnat, joilla sitä myydään teekaupoissa vuonna 2019. Netin kautta voi etsiä halvemmalla, mutta tässä tapauksessa on olemassa riski "törmätä" häikäilemättömiin myyjiin toimitusmaksun lisäksi.

Teen hinta per 50 grammaa:

Bai Hao Yin Zhen- 600-700 ruplaa;

Baimudan- 850-950 ruplaa;

Gong Mei- 500-600 ruplaa;

Näytä Mei- 300-350 ruplaa.

Yksi planeettamme yleisimmistä juomista on tee. Miljardit ihmiset nauttivat sen mausta joka päivä. Sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joista tärkein on eliniän pidentäminen. Sitä käytetään lääketieteessä, koska sillä on myönteinen vaikutus sydämeen, vatsaan ja aineenvaihduntaan. Maassamme tunnetuimmat ovat musta ja vihreä tee, mutta niiden lisäksi on monia muita lajikkeita. Esimerkiksi, mikä on valkoinen tee, sen tuomat hyödyt ja haitat ovat harvat maanmiehistämme tiedossa.

Teetyypit

Kaikki teen tärkeimmät ominaisuudet (maku, ulkomuoto, aromi) riippuvat suoraan siitä, kuinka teelehdet hapettuivat ennen viimeistä kuivausta. Riippuen siitä, kuinka hapettuneet teet ovat, ne jaetaan:

Vihreä - tällainen tee joko ei ole hapettunut ollenkaan tai soveltuu vain vähän käymiseen. Sen hapettumisaste on 3-12%.

Musta on voimakkaasti hapettunut tee. Käymisaika on kahdesta viikosta kuukauteen. Hapettumisaste on 80 %.

Valkoinen tee, joka koostuu avaamattomista silmuista (kärjeistä) ja nuorista lehdistä. Se käy läpi pienen osan käsittelystä, joista vain kuihtuminen ja kuivuminen. Sen hapettumisaste on jopa 12%.

Keltainen - sillä on sama käymisaste kuin vihreällä teellä (3-12%). Mutta sen ero on, että se viipyy suljetussa tilassa ennen kuin se kuivuu.

Oolong tai punainen tee - tämän teen käymisaika on 2-3 viikkoa, hapettumisaste saavuttaa 30-70%.

Pu-erh on valmistettu vanhojen teepensaiden silmuista ja lehdistä. Se saavuttaa halutun tilan muutaman vuoden "ikääntymisessä" tai keinotekoisen käymisen avulla. Miten vanhempi tee, sitä suurempi sen hapettumisaste (yhdestä tai kahdesta kymmeniin prosenttiin).

Valkoinen tee

Tämä erityinen teetyyppi valmistetaan yksinomaan Kiinassa. Fujianin maakuntaa pidetään sen suurimpana kasvupaikkana. Tämä on huippuluokan teetä. Kokoelman pääosan muodostavat munuaiset on peitetty paksulla valkoisella kasalla. Valkoinen tee on hänelle nimensä velkaa. Tämän juoman hyödyt ja haitat ovat olleet tiedossa 800 vuotta. Muinaisina aikoina vain hallitsijoilla oli oikeus nauttia tästä epätavallisesta infuusiosta. Kiinan keisarit arvostivat häntä siitä, mitä hänellä on herkkä tuoksu ja rikas maku. Tärkein syy teen valmistamiseen on pitää teelehti sellaisenaan pensaan päällä. Sen tulee säilyttää luonnollisin ja luonnollisin maku, ja ihmisen toiminnan tulisi olla minimaalista.

Valkoisen teen lajikkeet ja tyypit

Yhteensä tällä teellä on noin 10 lajiketta, mutta niistä on 4 päätyyppiä. Tämä:

• "Valkoinen pioni" tai Bai Mu Dan - lajike korkein laatu. Sen valmistukseen otetaan teesilmut ja kaksi ylempää lehteä, joiden koon tulisi olla sama. Teepuu, josta nämä ainesosat on korjattu, on nimeltään Da Bai Cha. Lehdet korjataan vasta ensimmäisestä sadosta. Niiden on oltava hyvin nuoria, eivät vielä täysin kehittyneitä. Tämän teen valmistustekniikka on hyvin monimutkainen ja periytyy isältä pojalle.
• "Hopeaneulat" tai Bai Hao Yin Zhen on erittäin suosittu, mutta myös erittäin harvinainen teetyyppi. Se sisältää vain munuaiset teepuu, jotka ovat tiiviisti hopeanhohtoisten villien peitossa. Tästä syystä ne muistuttavat ihmisiä neuloista, joita varten teetä niin epätavallisesti kutsutaan.
• "Eyebrows of the Elder" tai Shou Mei on valkoinen kiinalainen tee, joka koostuu silmuista ja ylälehdistä. Se eroaa "valkoisesta pionista" siinä, että se kerätään myöhemmin ja sillä on kylläisempi sävy.
• Eyebrow offering eli Gong Mei sisältää erityistä käsittelytekniikkaa. Sen maku on runsas, ja lehdet ovat tilavempia.

Valkoisen teen valmistus

Kuten aiemmin mainittiin, suurin osa tämäntyyppisestä teestä kasvaa Fujianissa. Raaka-aineiden valmistus tapahtuu yli 1000 metrin korkeudessa. Keräysaika on hyvin lyhyt - vain pari viikkoa maaliskuun puolivälistä huhtikuun puoliväliin. Jokainen lehti poimitaan käsin kello viidestä yhdeksään aamulla. Työtä tehdään vain kirkkaalla ja aurinkoisella säällä. Myös teenpoimijoille on asetettu erityisvaatimuksia. He eivät saa syödä valkosipulia, sipulia, mausteita tai juoda alkoholia, sillä se voi pilata kerättyjen raaka-aineiden maun. Vain nuoret ja ehjät lehdet sopivat valkoiselle teelle. Kuivaa ne luonnollisesti auringon vaikutuksesta, saatetaan sitten haluttuun tilaan uunissa ja lajitellaan. Sitten se pakataan ja lähetetään myyntiin. Jos ainakin yksi teknisiä prosesseja rikki, tee katsotaan päättyneeksi Heikkolaatuinen. Sitä ei käytetä heti. Kaikkien vaadittujen kemiallisten reaktioiden tapahtumiseen lehden sisällä täytyy kestää vähintään kuukausi. Sen jälkeen voit juoda hienoa valkoista teetä, jonka hinta vastaa sen laatua.

Teen ominaisuudet ja ominaisuudet

Valkoisella teellä on ainutlaatuinen aromi, jonka vivahteita ei voi sekoittaa mihinkään. Teelehtien väri voi vaihdella vihreänharmaasta valkoiseen, ruskeasta hopeanvihreään. Se riippuu teen tyypistä ja sen käymisasteesta. Tämän juoman maku on erittäin lempeä ja raikas. Valkoiselle teelle on ominaista monia makuja. Arviot viittaavat siihen, että tällaisessa infuusiossa voi olla hunajaa, persikkaa, marjaa ja jopa makuinen sävy koivun mahlaa. Juoman väri voi olla tuskin havaittavissa tai se voi muistuttaa täyteläistä meripihkaa. Sen ominaisuudet riippuvat teen laadusta. Joskus teelehtiin lisätään jasmiinia tai krysanteemia, mutta ne eivät anna teen todellista makua avautua.

Panimo

Riippumatta siitä, miten tämä juoma valmistetaan, se on aina herkullista. Mutta kaikkien hyödyllisten aineiden säilyttämiseksi sinun tulee noudattaa erityistä tekniikkaa. Valkoisen teen keittämiseen on olemassa sääntöjä. Parhaat ruoat tätä varten on posliini- tai lasiastia. Ensinnäkin keitetty vesi on kaadettava siihen, jotta se lämpenee. Kaada se sitten pois ja kuivaa vedenkeitin. Teelehdet on kaadettava laskemalla se niin, että yksi teelusikallinen lehtiä menee 100 ml:aan vettä. Veden lämpötila ei saa olla yli 70 astetta, mutta ei myöskään alle 50 astetta. Jos lisäät kiehuvaa vettä, suurin osa ravintoaineista tuhoutuu. Teetä infusoidaan 2-3 minuuttia. Samaa juomaa voidaan käyttää jopa 4 kertaa.

Valkoinen tee: hyödyt ja haitat

Ainutlaatuisen jalostustekniikan ansiosta, joka mahdollistaa minimaalisen ihmisen puuttumisen, tämä juoma on erittäin terveellistä. Jokaisen terveyttään valvovan tulisi juoda valkoista teetä ainakin silloin tällöin. Hyödyllisiä ominaisuuksia Tämä infuusio perustuu siihen, että se virkistää ja lievittää stressiä, koska se sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä ja hivenaineita. Se sisältää myös kofeiinia, jota pidetään lääkkeenä. Kehon puhdistamiseksi sinun on myös juotava valkoista teetä, jonka hyödylliset ominaisuudet koskevat myös ihmisen immuniteettia. Lääketieteessä sitä käytetään antibakteerisena ja anti-inflammatorisena aineena, joka on luonnollinen antioksidantti. Painonpudotus tämä juoma on makuusi, koska se voi polttaa rasvakudos ja estää sen uusiutumisen.

Varastointi

Jotta valkoinen tee pysyisi terveenä ja maukkaana pitkään, se on säilytettävä erityisolosuhteet. Pakkauksesta se tulee kaataa keraamiseen kattilaan, jossa on ilmatiivis kansi. Paras vaihtoehto se on, jos tämä astia on uusi, koska tee on erittäin herkkä vieraille hajuille. Samasta syystä sinun tulee pitää se loitolla mausteista. Olisi virhe säilyttää se paperipussi Tämän vuoksi tee menettää kaiken maun ja aromin.

Näin ollen yksi suurimmista hienoja juomia maailmassa pidetään valkoista teetä. Sen hyödyt ja haitat ovat olleet ihmisille jo pitkään tiedossa. Jo muinaisessa Kiinassa sitä kutsuttiin juomaksi, joka pidentää elämää. Siksi ollaksesi terve, sinun on juotava sitä ainakin satunnaisesti.

Verrattuna muihin lajikkeisiin, valkoinen tee on järjettömän suosittu herkullisen juoman ystävien ja ystävien keskuudessa. Tämä ei tietenkään ole yllättävää, koska valkoinen tee on suosittu kaikilla mantereilla ja kaikissa maissa.

Vaikka valkoisen teen lajikkeet ovat kalleimpia, sen hyödylliset ominaisuudet ja hienovaraisuus miellyttävä maku sen arvoinen.

Ottaen huomioon levinneisyys kaikkialla maailmassa, on melko vaikeaa löytää korkealaatuista valkoista teetä maastamme. Kaikki tämä johtuu siitä, että tee on erittäin "nirso" käsittely- ja varastointimenetelmien suhteen. Yksi virhe voi pilata maun täysin ja tietysti riistää juoman parantavat ominaisuudet.

Koska tee on erittäin suosittu, myyjät yrittävät usein myydä tavallista vihreää teetä ainutlaatuisen ja kalliin valkoisen alalajin varjolla. Tästä syystä teetä ostettaessa on oltava erittäin varovainen, ja ostaa sitä vain jo todistetuista teekaupoista.

Valkoisen teen edut

Tietenkin, kuten kaikki teelajikkeet, valkoista teetä arvioidaan ensisijaisesti sen maun ja aromin perusteella. Mutta nämä eivät ole ainoita valkoisen teen etuja ja haittoja.

Valkoisella teellä korvataan monet lääkkeet sekä fyysisiin että moraalisiin sairauksiin.. Muinaisessa Kiinassa he uskoivat vakaasti, että valkoista teetä oli erityisiä ominaisuuksia, jota ei muilla teelajikkeilla tai yrteillä ole. Palveli tuolloin maaginen juoma henkilökohtaisesti keisarille. Aikoinaan kiinalaiset viisaat kutsuivat valkoista teetä jopa "parantavaksi eliksiiriksi".

• Koska teetä käsitellään yksinomaan höyryllä, tämä mahdollistaa kaikkien sen hyödyllisten aineiden säilyttämisen. Myös käsittelyn jälkeen tee sisältää paljon vitamiineja, antioksidantteja ja biologisesti tärkeitä aineita . Valkoinen tee sisältää erityisiä aineita, jotka estävät syöpäsolujen kehittymisen kehossa

• Sitä paitsi, valkoinen tee on rentouttava vaikutus kehoon, ja sitä määrätään usein niille, jotka kamppailevat jatkuvan masennuksen tai kehon tavanomaisen väsymyksen kanssa. Niille, joilla on ikuisia unettomuusongelmia, valkoinen tee on yksinkertaisesti välttämätön juoma, joka sinun on juotava puoli tuntia ennen nukkumaanmenoa.

• Kiinalainen valkoinen tee on erittäin hyödyllinen raskauden aikana, koska se ravitsee sikiötä sille hyödyllisillä aineilla, jotka sisältyvät vain sellaiseen teehen.

• Myös säännöllinen teen kulutus vahvistaa kehoa, pitää sen hyvässä kunnossa, antaa ihmiselle kaikki tarvittavat vitamiinit.

• Hyvin usein valkoinen tee korvataan monilla lääketieteelliset valmisteet ja lääkkeitä. Valkoinen tee auttaa kehoa selviytymään vakavista vilustumisesta ja joskus jopa vakavista sairauksista.

• Ei väliä kuinka oudolta se kuulostaa, mutta valkoinen tee nuorentaa ja virkistää ihon ulkonäköä. Koska tee estää pienten ryppyjen ilmestymisen Balzac-iässä. Samaa mieltä, ei pieni luettelo plussista, eikö niin?

• Mutta siinäkään ei vielä kaikki! Valkoinen tee sisältää aineita, jotka säilyttävät ja vahvistavat hampaiden kiillettä ja juuria sekä estävät kariesta.

• Jos käytät valkoista teetä säännöllisesti, se on täysin normalisoi verenpainetta ja sydämen toimintaa. Estää verihyytymien muodostumista ja alentaa haitallisen kolesterolin tasoa veressä. Valkoinen tee parantaa myös näköä ja kuuloa.

Haitat ja vasta-aiheet

Kaikki, mitä voidaan sanoa valkoisesta teestä, on vain positiivisia ominaisuuksia ja arvosteluja. Tästä syystä kaikki lääkärit, ravitsemusasiantuntijat ja tietysti kiinalaiset viisaat väittävät sitä valkoisella teellä ei ole mitään vasta-aiheita, ja sitä voivat käyttää kaikki, joilla on vain mahdollisuus ostaa se.

Tarkasteltaessa valtavaa luetteloa valkoisen teen hyödyllisistä ominaisuuksista ja ominaisuuksista, herää heti kysymys: "No, mitä haittaa tämä tee voi tehdä?" Ja aivan oikein, koska valkoinen tee ei vahingoita kehoa.

Vaikka on olemassa sairauksia, jotka kieltävät muiden teelajikkeiden juomisen, tällä ei ole mitään tekemistä valkoisen teen kanssa. Loppujen lopuksi, kuten aiemmin mainittiin, valkoinen tee ei vain aiheuta haittaa, vaan myös vahvistaa ja tukee kehoa!

Kuinka keittää

Valkoisen teen lajikkeet ovat erittäin oikeita ja hienovaraisen saavuttamiseksi erityinen maku valkoinen tee ei riitä, kaada se kiehuvalla vedellä, se vain pilaa juoman. Tällainen tee vaatii erittäin kunnioittavaa asennetta ja erityistä lähestymistapaa.

• Jotta tällaiset voidaan valmistaa oikein terveellistä juomaa, tarvitset puhdasta lähdettä tai vain puhdistettua vettä, joka on kiehuttava. Mutta heti kun kuplia alkaa ilmestyä, tuli sammutetaan välittömästi. Oikea lämpötila vesi on myös erittäin tärkeää. Kun on aika keittää teetä, veden tulee olla noin 70 astetta sen jälkeen, kun vesi on haudutettu. haluttu lämpötila, se kaadetaan ennenaikaisesti lämmitettyyn keraamiseen teekannuun.

• Ensimmäisellä kerralla teetä tulee keittää 5-6 minuuttia. Yhtä kupillista juomaa varten tarvitset noin kaksi teelusikallista valkoista teetä. yksi annos kuivattuja lehtiä valkoista teetä voi keittää vielä 2-3 kertaa. Ensimmäisen haudutuksen jälkeen, joka kesti 5-6 minuuttia, voit hautua teetä 2-3 minuuttia, koska lehdet ovat jo auki, eikä teen haudutuminen kestä niin kauan.
• Jos aiot valmistaa teetä parantamista varten, etkä vain nauttiaksesi sen mausta, sinun on säilytettävä teetä jopa 15 minuuttia.
• Tulos tuntuu ensimmäisen kupin jälkeen, mutta kestävän vaikutuksen saavuttamiseksi teetä tulee juoda 3 kertaa päivässä kahden viikon ajan.
• Ymmärtääksesi, että juoma on vihdoin valmis juotavaksi, on yksinkertaista, katso vain sen väriä. Sen tulisi olla vihertävää ja kullankeltaista tai vain hieman kellertävää.

Valkoisen teen lajike on eliitti juoma joka ei pidä kiireistä ihmisistä. Arvostaaksesi sitä, sinun on juotava taikaeliksiiri hitaasti, maistelemalla jokaista parantavaa juomaa.

Jotta et pilaa teen makua ja vaikutelmaa, sinun ei tarvitse laimentaa sitä pienellä kakunpalalla tai jollain suklaalla. Tämä ei pilaa vain itse teetä, vaan myös sen lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Kiinnitä huomiota paitsi siihen, että tee on keitetty oikein. Se on myös varastoitava kaikkien vaatimusten mukaisesti ja tietyissä olosuhteissa sen välittömään valmistukseen asti. Jos tee menettää säilytyksen aikana laatuaan, heikkenee eikä sillä ole asianmukaista vaikutusta, ei ole mitään järkeä keittää sitä oikein. Juoda tulee säilyttää tiiviisti suljetuissa metalliastioissa teetä varten. Tähän astiaan ei saa päästä valoa eikä kosteutta, se voi vain vahingoittaa teetä.

Asiantuntijat terveiden elämäntapojen elämä ja eliitin juomat Valkoinen tee on valloittanut kaikkialta maailmasta pitkään ja peruuttamattomasti. Tämä on ravinteiden varasto, energianlähde ja arvokas tuote jano sammuttamiseen.

Yli 800 vuotta sitten tee mainittiin ensimmäisen kerran kirjoituksissa. Mitä se on, Kiinan keisarit tiesivät omakohtaisesti. He pitivät tätä juomaa yhtenä suosikeistaan, arvostivat sitä sen herkän aromin ja kyvyn puhdistaa mielen vuoksi. Yksittäisten lajikkeiden erityinen jalostus aloitettiin noin 150 vuotta sitten. Nyt teepensaat eivät kasva vain Kiinassa - kasvi on suosittu myös Intiassa, Sri Lankassa, Taiwanissa ja Itä-Napolissa.

Nimi "valkoinen" tee annettiin kerättyjen silmujen (kärkien) ja lehtien tyypeille, jotka ovat tiiviisti peitetty valkoisella kasalla (baicho). Sen pääominaisuudet: ihmisen vähäinen puuttuminen käymiseen ja korkeat vaatimukset keräysprosessille.

Sadonkorjuu on tiukasti klo 5-9 välillä maaliskuun puolivälistä huhtikuun alkuun aurinkoisella säällä. Keräilijöillä on oltava neutraali haju työskentelyhetkellä, jotta tulevan juoman aromi ei vääristy.

Sadonkorjuun jälkeen lehdet sijoitetaan vuorotellen aurinkoon ja varjoon. Luonnollinen aurinko-varjokäyminen on jopa 5-7%. Myöhemmin uunissa kuivaamisen jälkeen tuote lajitellaan ja "infusoidaan" 1 kuukauden ajan.

Valkoisen teen lajikkeet ja tyypit

Kaikkialla maailmassa ei ole enempää kuin 10 erilaista tätä juomaa. Tärkeimmät ovat:

1. Baihao Yinzhen (valkokarvaiset hopeaneulat). Kallein tyyppi, valmistettu vain teepuun silmuista Kiinan Fujianin maakunnassa. Kokoelmassa käytetään pääasiassa kahta teepensalajiketta: Fuda ja Zhenghe Da Bai.
2. Bai Mudan ("Valkoinen pioni"). Eliittinä pidetty se koostuu teesilmuista ja kahdesta samankokoisesta ylälehdestä. Kasvatettu Dabaicha-teepuusta.
3. Show Mei ("Vanhan miehen kulmakarvat"). Tämä tyyppi on valmistettu 4. luokan jäänteistä Baihao Yinzhenin munuaisten lajittelun jälkeen. Sen luomiseksi otetaan munuainen ja yksi yläarkki. Shou Mei erottuu myöhäisestä sadonkorjuusta, jonka avulla voit saada juoman tumman värin ja voimakkaan maun.
4. Gong Mei ("Kulmakarvat" tai "Lahja"). Koostuu silmusta ja neljästä ylälehdestä. Haudutettuna juoma saa läpinäkyvän kultaisen sävyn, tuoksun - niittyjen yrttien, hedelmien ja kukkien nuotit.

Valkoinen tee: hyödyt ja haitat

Kyllästys mikroelementeillä, antioksidanteilla, kivennäisaineilla ja vitamiineilla tekee valkoisesta teestä monien suosikin, jonka hyödyt ja haitat ovat huolestuttaneet ihmisiä useiden vuosisatojen ajan. Hän kävi läpi sarjan aikakausia lääkkeen asemasta eliittijuoman asemaan.

Valkoisen teen tärkeimmät terveyshyödyt:

• sisältää ryhmien B, C, PP vitamiineja;
• sisältää vähemmän kofeiinia kuin mikään muu tee;
• viilentää, sammuttaa janon, sopii käytettäväksi aamulla ja illalla;
• lievittää väsymystä, rauhoittaa hermostoa glutamiinihapon ja fosforiyhdisteiden vuoksi;
• tekee verisuonten seinämistä elastisempia;
• estää syövän kehittymistä;
• parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa;
• vahvistaa hammaskiille ainesosana olevat fluoridit;
• estää bakteerien ja virusten lisääntymisen kehossa;
• nopeuttaa pinnallisten ja sisäisten ihovaurioiden paranemista;
• edistää painonpudotusta koostumukseen sisältyvien epigallokatekiinien ansiosta.

Bai Mudan -tee vaikuttaa suotuisasti tunnetilaan, rentouttaa, alentaa kuumetta. Shou Mei pidetään parhaana valkoisen teen tyyppinä taistelussa suolistosairauksia vastaan. Se parantaa aineenvaihduntaa ja vahvistaa kehon soluja. Gong Mei -tee alentaa kolesterolipitoisuutta veressä ja normalisoi verenpainetta.

Se on vasta-aiheinen:

• mahahaavat, sen korkea happamuus;
• munuaissairaus tai urogenitaalinen järjestelmä akuutissa vaiheessa;
• korkea verenpaine;
• unettomuus;
• hermoston ylistimulaatio.

Varastointi

From kunnollinen säilytys tee riippuu sen hyödyllisten ominaisuuksien ja jalon maun säilymisestä. Pakkauksen avaamisen jälkeen tuote tulee kaataa puhtaaseen keraamiseen astiaan, jossa on ilmatiivis kansi. Kaapin hyllyn paikan valintaan on syytä suhtautua huolellisesti - sen tulisi olla kaukana mausteista ja mausteista, joilla on pistävä haju.

Kuinka keittää valkoista teetä?

Tärkeä vaikuttava tekijä lopullinen tulos valkoisen teen valmistus on käytetyn veden laatua. Sen tulee olla pehmeä ja puhdas. Juoman valmistustekniikka ei vaikuta suoraan vain sen aromiin ja rikkauteen, vaan myös niiden etujen täyteyteen, joita se voi antaa keholle.

Jotta tee olisi maultaan ja koostumukseltaan optimaalinen, sinun on noudatettava muutamia sääntöjä:

1. Älä hauduta valkoista teetä kiehuvalla vedellä. Pitäisi antaa keitetty vesi jäähdytä 50-70 °C:n lämpötilaan.
2. Älä käytä haudutukseen muovi- tai metallikeitintä. On parempi ottaa lasista tai keramiikasta valmistettu tuote. Ensin vedenkeitin on huuhdeltava kiehuvalla vedellä.
3. Ota 2 ripaus teelehteä jokaista teekupillista kohden.
4. Älä laita vedenkeittimeen liikaa vettä. Vapaa tila tarvitaan lämpimien höyryjen kiertämiseen.
5. Infuusiota tulee antaa 3-5 minuuttia. Samat teelehdet voidaan keittää jopa 3 kertaa.

Juomisen taito

Maidon, sokerin, sitruunan, yrttien ja muiden täyteaineiden lisäämistä valkoiseen teehen ei suositella. Tämä juoma katsotaan omavaraiseksi. Jopa makeisten, leivän tai jonkin ruoan kanssa sen maku voi vääristyä. Pääsääntö valkoisen teen juomisessa on hitaus. Sitä käytetään puhdas muoto, ilman epäpuhtauksia, hyvällä maulla.