Valkoinen tee vaatii erityisen kunnioittavaa asennetta itseään kohtaan, koska se kerätään käsin ja sitä käsitellään minimaalisesti, ja jos et noudata tämän juoman valmistuksen yleisiä sääntöjä, vaarana on, että se menettää kokonaan sen hyödylliset ominaisuudet. Tämän estämiseksi tässä artikkelissa vastaamme kysymyksiin mahdollisimman yksityiskohtaisesti: kuinka keittää valkoista teetä oikein ja kuinka paljon keittää valkoista teetä?

1. Sinun on haudutettava posliini- tai lasitavaroissa.
2. Vedenkeitin huuhdellaan ensin kiehuvalla vedellä ja kuivataan.
3. Sitten teelehdet nukahtavat. Keskity tähän suhteeseen: lasilliselle vettä - kaksi teelusikallista teetä.
4. On mahdotonta hautua kiehuvalla vedellä, jotta tee ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Veden tulisi jäähtyä hieman - jopa 60-70 astetta.

Kuinka monta kertaa valkoista teetä voi keittää

Valkoista teetä voi keittää turvallisesti 3-4 kertaa ja nauti sen herkästä mausta joka kerta.

Kuinka kauan keittää valkoista teetä

Ensimmäinen haudutus kestää 5 minuuttia, jokainen seuraava - noin kolme. Erikoislajikkeet vaativat kuitenkin haudutusajan pidentämisen jopa 15 minuuttiin.

Juoma muuttuu kellertäväksi, kukkainen tuoksu ja pitkä miellyttävä maku, joka avautuu minuutin kuluttua ensimmäisestä siemauksesta.

Ja muista, että valkoisen teen hauduttaminen on huolellinen prosessi, joka ei siedä kiirettä, koska mikä tahansa tehty virhe vie tältä juomalta sen upean aromin ja hyödylliset ominaisuudet.

Valkoisen teen oikea säilytys

Teetä tulee säilyttää vain keraamisissa astioissa hermeettisesti suljetun kannen alla. Säilytysvälineiden tulee olla uusia, jotta tee ei ime vieraita hajuja. Kuten mikä tahansa muu lajike, ei ole toivottavaa pitää sitä mausteiden vieressä.

Paperipussit eivät sovellu säilytykseen, teelehdet menettävät heti makunsa. Metalliset astiat ovat myös vasta-aiheisia, koska ne eivät anna lehtien hengittää.

Hienostunut juoma ylitti itsevarmasti yksinkertaisesti miellyttävän ja tuoksuvan rajat, se tunnustetaan kaikkialla maailmassa erittäin hyödylliseksi tuotteeksi. Jos se on valmistettu oikein, voit nauttia hienoimmasta mausta, tuoksusta, jotka erottavat teen hauraat läpinäkyvät silmut, joita kutsutaan valkoisiksi, samalla kun pääset eroon sairauksista ja huonosta tuulesta.

Valkoinen tee - mitä se on

Gourmetit tietävät hyvin, että valkoinen tee on hieno juoma, jolla on alkuperäinen maku, tuoksu ja parantava vaikutus. Song-dynastian muinaisina aikoina (960-1279) tämä teelajike löydettiin, myöhemmin kasvin viljelyn kuvaus löytyy Ming-dynastian (1368-1644) muinaisista kirjoista. Tuote toimitettiin vain keisarilliselle perheelle, mutta salakuljettajat onnistuivat järjestämään Silver Needle -teen toimituksen eurooppalaisille asiantuntijoille. Mikä selittää tämän tuotteen elitismin?

Fujianin pohjoisilla ylängöillä kasvatettu tee korjataan huhtikuussa, jolloin kevät herättää vihreät lehdet. Hauraat, melkein läpinäkyvät silmut ja nuoret lehdet, jotka on peitetty hopeisella kasalla, poimitaan varhain aamulla varovasti pensaista, ja ne altistetaan lievälle käymiselle tai hapettumiselle. Vain vahingoittumattomat raaka-aineet säilyttävät ainutlaatuisen tuoksunsa ja hienon ulkonäön, joka on kuuluisa eliittivalikoimastaan.

Valkoinen tee - hyödyt ja haitat

Ensin gourmetit kunnioittivat juoman erinomaista aromia ja makua, sitten tutkijat päättivät selvittää valkoisen teen edut ja haitat. Koska raaka-aineet toimitetaan kuluttajalle minimaalisen käsittelyn jälkeen, maksimaalinen määrä hyödyllisiä aineita säilyy herkissä silmuissa ja lehdissä. Teellä on antibakteerisia ominaisuuksia, joten sitä suositellaan käytettäväksi erityisesti virustautien leviämisen aikana.

Mitä tulee tuotteen käytön vasta-aiheisiin, niitä on hyvin vähän:

• munuaissairaus (teen diureettisten ominaisuuksien vuoksi);
• raskaus, imetys;
• haavauma, gastriitti;
• verenpainetauti, diabetes;
• unettomuus, koska teellä on tonisoiva vaikutus.

valkoisen teen ominaisuuksia

Tämä juoma tunnustetaan nuoruuden eliksiiriksi, joka pystyy antamaan energiaa. On syytä mainita yksityiskohtaisemmin valkoisen teen ominaisuuksista: Silver Needles -lajiketta pidetään hyödyllisimpana muihin verrattuna, koska koostumus sisältää vitamiineja (ryhmät B, C, PP), aminohappoja, hivenaineita. mukaan lukien fluori. Samaan aikaan kasvin kofeiinia on vähemmän kuin muissa lajikkeissa.

Tämän lajikkeen antioksidanttipitoisuus on huomattavasti korkeampi kuin vihreässä. Säännöllisesti käyttämällä tuotetta suojaamme kehoa sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien, onkologian kehittymiseltä. Tutkijat väittävät, että juoma taistelee aktiivisesti vapaita radikaaleja vastaan, estäen kudosten ikääntymisen ja aineenvaihduntaprosessien häiriöitä kehossa. Hopeaneulojen anti-inflammatoriset, antiseptiset ominaisuudet ovat huomattavat.

On myös tärkeää, että juoma antaa hyvän mielen, auttaa taistelemaan kroonista väsymysoireyhtymää vastaan ​​ja sammuttaa tehokkaasti janon. Tämä johtuu eteeristen öljyjen läsnäolosta, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Aktivoimalla aineenvaihduntaprosesseja tee auttaa torjumaan ylipainoa, puhdistaa kehon myrkyllisistä aineista, joten sitä käytetään myrkytyksen sattuessa.

Valkoisen teen edut naisille

Hopeaneulat ovat osa laihdutusvalmisteita, ihonhoitoa ja nuoruuden säilyttämistä. Jos puhumme valkoisen teen eduista naisille, sinun on muistettava kasvin korkea antioksidanttitaso, jonka avulla voit taistella kehon ikääntymistä vastaan. Vaikuttaa aktiivisesti aineenvaihduntaprosesseihin, tee auttaa laihtumaan, lievittää täydellisesti ärtyneisyyttä ja rauhoittaa.

Kosmetologit ovat havainneet, että tee taistelee aktiivisesti ikääntymistä vastaan, joten sen uutetta käytetään ikääntymistä estävän kosmetiikan valmistuksessa. Naamio levitetään kasvoille, dekoltee-alueelle, pidetään neljäsosa tuntia, pestään pois lämpimällä vedellä. Ihosta tulee kirkkaampi, sileämpi ja kiinteämpi. Kotona on helppo valmistaa erinomainen kasvonaamio, joka sisältää:

• smetana - 1 rkl. l.;
• teelehti - 1 tl;
• sitruunamehu - 1 tl

Kuinka keittää valkoista teetä

On suositeltavaa oppia valmistamaan valkoista teetä, jotta et menetä arvokkaita aineita, jotka on säilytetty huolellisesti keräyksen, kuivauksen ja erittäin heikon käymisen aikana. Käytä korkealaatuista vettä, erikoisposliinia tai lasitavaraa. Tätä teen valmistusmenetelmää suositellaan.

Mikä tahansa tee vaatii huolellista asennetta haudutuksen aikana. Loppujen lopuksi, jos haudutat sen väärin, et voi vain riistää teetä sen mausta ja aromista, vaan myös päästä eroon sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Tarvitaan vieläkin kunnioittavampaa asennetta, joka on poimittu käsin Fujianin maakunnan istutukselta.

Yleiset säännöt valkoisen teen valmistusta varten

varten, keittämään valkoista teetä tarvitset puhdistettua vettä. Sinulla on oltava aikaa saattaa se kiehumispisteeseen ja sammuttaa se. Veden tulisi jäähtyä noin 50-70 asteeseen, muuten osa voi yksinkertaisesti tuhoutua.

Panimoa varten on parempi käyttää posliinia tai lasia teekannuja. Vedenkeitin on ensin lämmitettävä kaatamalla sen päälle kiehuvaa vettä. Teelehdet tulee kaataa kulhoon sillä odotuksella, että valkoista teetä tarvitaan enemmän haudutusta, koska valkoisen teen lehdet ovat vähemmän tiheitä kuin muut teet. Likimääräinen osuus on kaksi teelusikallista vettä lasillista kohden.

Teetä voi keittää noin neljä kertaa. Ensimmäisellä kerralla haudutus kestää 5 minuuttia, seuraavalla noin 3 minuuttia. Jotkut valkoisen teen lajikkeet vaativat kuitenkin 15 minuuttia hauduttua.

Keitetyssä teessä on kellertävä sävy ja kukkien tuoksu.. Valkoisen teen tuoksu ei kuitenkaan ole yhtä voimakas kuin muiden teiden tuoksu, mutta se kestää pidempään. Teen maku ei tunne heti, vaan muutaman minuutin kuluttua siemailusta.

On muistettava, että haudutuksen aikana tehty virhe voi viedä valkoisen teen sen herkän aromin.

Muutama sana valkoisen teen varastoinnista

Sen lisäksi, että valkoinen tee on haudutettava oikein, se on myös säilytettävä oikein. Keramiikka sopii parhaiten teen säilytykseen. Säiliön tulee olla mahdollisimman ilmatiivis, sillä kaikki terävät vieraat hajut tuhoavat valkoisen teen aromin. Astiat ovat toivottavaa, että ne ovat uusia, erityisesti tähän tilaisuuteen ostettuja, sillä tee voi myös imeä itseensä ne hajuja, joita oli ennen astioissa säilytetty, ja ne näyttivät menneen kauan sitten.

Paperi ei kategorisesti sovellu valkoisen teen säilytykseen, koska viikossa se menettää jo kaikki ominaisuutensa: sekä maun että lääkkeen. Metalliastiat eivät anna valkoisen teen hengittää, mikä myös pilaa sen melko nopeasti.

Oletetaan, että onnistuit ostamaan korkealaatuista valkoista teetä. Oletetaan - koska sitä on mahdotonta ostaa meidän, jopa erittäin kalliista, teekaupoistamme. Tämä tee ei siksi siedä pakkaamista ja kuljetusta, ja sen säilyvyyden arvioidaan olevan useita kuukausia. Myynnissä olevat valkoiset teet ovat siis joko heikkolaatuisia tai säilyvyysajan suhteen ylivalotettuja tai jopa korkealaatuisia vihreää teetä. Intiassa, Sri Lankassa valmistetaan valkoista teetä, mutta niillä ei ole nimeä lukuun ottamatta mitään yhteistä kiinalaisen valkoisen teen kanssa. Ne ovat vain eri lajikkeita.

Joten menit Kiinaan, löysit luotettavan teekaupan, jolla on hyvä maine, ja ostit aitoa valkoista teetä, joka on korjattu tänä keväänä. Samaan aikaan he asettivat vankan summan rahaa "valkoisen teen" nautintoon.

Mitä tarvitset valkoisen teen keittämiseen

Valkoinen tee on haudutettava siten, että maun, aromin, hyödyn ja maksettujen odotusten harmonia ei hajoa.

Vesi- Tämä on ensimmäinen ongelma, jonka kohtaat keittäessäsi valkoista teetä. Vesijohtovesi, kloorattu - ei edes keskusteltu, ei hyväksyttävää. Pulloissa myyty, väitetysti puhdistettu haitallisista epäpuhtauksista, ei myöskään ole vettä. Tai pikemminkin vettä, vain elotonta. Valkoisen teen valmistamiseen tarvitaan puhdasta lähdevettä. Oletetaan, että saat vettä.

Veden lämpötila valkoiselle teelle sen tulisi olla hieman alhaisempi kuin muiden teiden, nimittäin - 80 ºС. Koska nuoret karvaiset silmut (kärjet) avautuvat ja vapauttavat niiden sisältämät hyödylliset aineet nopeammin kuin karkeammat lehdet. Ja koska puhumme valkoisesta kiinalaisesta teestä, kuvailemme veden lämmitysprosessia käyttämällä koristeellista kiinalaista terminologiaa.

Itse asiassa kiinalaiset mestarit toimivat viisaasti käyttämällä lukuisia allegorioita ja vertailuja. He oppivat ja opettivat havaitsemaan ja ymmärtämään ilmiöiden olemusta. Tuomari itse: kiehuvan veden ensimmäistä vaihetta kutsutaan "kalansilmäksi". Tällöin pohjaan ilmestyvät ensimmäiset suuret ilmakuplat. Toista vaihetta kutsutaan "helmesäikeiksi". Jos tarkkailet huolellisesti veden lämmitysprosessia, näet ne varmasti - paljon pieniä kuplia, jotka nousevat kierteissä vedenkeittimen pohjasta. Kolmas vaihe - "tuulen melu mäntyissä" - vesi alkaa tuottaa tiheää ääntä.

Valkoisen teen hauduttamiseksi sinun on poistettava vesi tulesta sillä hetkellä, kun "helminauhat" muuttuvat "tuulen meluksi", ei aikaisemmin eikä myöhemmin.

Vaikka... Kaikki ei ole niin yksinkertaista. Kiinalaiset teenviljelijät, jotka kasvattavat ja valmistavat teetä, väittävät, että se tulisi keittää vain kiehuvalla vedellä. Joten kokeile.

Valkoisen teen astiat pitäisi olla erityinen. Jos olet teegurmetti, jos toit aitoa valkoista teetä itse "Pekingin kaupungista" ja sait jopa lähdevettä, sinun ei ole vaikeaa ostaa astioita teeseremoniaan.

Ruoat, muuten, venäläisten standardiemme ja ruokahalumme mukaan ovat hyvin epätavallisia. Sen on oltava miniatyyri. Mutta älä anna kulhojen lelukoon hämätä sinua. Ne on suunniteltu korostamaan teen kauneutta, arvoa ja rikkautta.

Astiasetti sisältää: gaiwan (100-120 ml), siivilä, avoin teekannu (oikeudenmukaisuuden teekannu), kulhot.

Valkoisen teen keittäminen

Ennen teen valmistamista kaikki astiat on valutettava kiehuvalla vedellä.

Ensimmäinen juoma, joka huuhtelee teetä ja elvyttää teelehtiä, valutetaan kokonaan ilman jäännöksiä. Se kestää noin kaksi minuuttia.

Kun teelehdet on valutettu, hengitä muutama minuutti teen tuoksua ja ihaile teelehteä. Ja samalla varmista, että tee on korkealaatuista. Pragmaattinen mutta totta. Siistit, kauniit, tasaväriset samankokoiset lehdet ovat ensimmäinen merkki hyvästä teestä.

Gaiwan täytetään sitten vedellä. Jos teit kaiken sääntöjen mukaan, yhdistät ensimmäiset teelehdet, toinen on erittäin nopea - minuutti tai kaksi. Liioittele - tee on katkeraa.

Kaada tee siivilän läpi oikeudenmukaisuuden teekannuun (jotta kaikki ovat tasa-arvoisia) ja kaada kulhoihin.

Kuinka juoda kiinalaista valkoista teetä

Idän teenjuontiseremonia eroaa venäläisestä teenjuontiperinteestä. Muistatko valtavan samovaarin, isot kupit, hillot, juustokakut? Kiinassa kaikki on erilaista - vähintään makeisia ja ei pullaa.

Ennen teen siemailua on tapana pitää kulhoa käsissä, kurkistaa väriin, nauttia tuoksusta, löytää mielenrauha.

Ensimmäinen kulaus on kirkkain. Se paljastaa täysin aromin ja maun jättäen upean jälkimaun. Kulhosta riittää kolme tai neljä harkittua siemausta. Nauti niistä täysillä.

Lyhyen tauon jälkeen voit jatkaa toiseen haudutukseen.

Kiinalaiset sanovat: "Aika on ääretön." Muista tämä, kun aloitat teen juomisen.

Valkoista teetä pidetään parhaana lajikkeena eri lajikkeiden joukossa, ei ole yllättävää, että sen hinta on niin korkea, koska se sisältää runsaasti hyödyllisiä aineita ja vitamiineja (A, ryhmä B, PP, C, P), jotka tekevät siitä niin hyödyllisen meille. kehon.

Kokoelma valkoista teetä valmistetaan vain keväällä ja vain Kiinassa Fujianin maakunnan vuoristoalueilla. Valkoisen teen keräys- ja käsittelymenettelyt suoritetaan tiukkojen sääntöjen mukaisesti. Esimerkiksi teelehtien keräys voidaan sääntöjä noudattaen suorittaa vain aamujaksolla kello viidestä yhdeksään, kun taas poimijoille on annettu tietyt säännöt. Erityisesti he eivät saa sisällyttää päivittäiseen ruokavalioonsa valkosipulia, mausteita, sipulia, alkoholia ja muita voimakkaasti tuoksuvia yhdisteitä, jotka voivat pilata teelehtien aromin.

Vain yksi tai kaksi ylintä lehteä kerätään, joille tehdään vielä minuutin ajan höyrykäsittely, jonka jälkeen ne kuivataan, eikä vääntymistä, minkä seurauksena teen valmistus näyttää kuivien lehtien hajoamiselta. Nuoret lehdet päällä on peitetty herkällä nukkalla, kiinalaiset kutsuvat sitä "valkoiseksi väreeksi". Kalleimmissa valkoisen teen lajikkeissa vain ylemmät puolipuhalletut lehdet menevät. Korkealaatuisessa teessä lehdet eivät käpristy vaan pysyvät mahdollisimman ehjinä. Lisäksi korkealaatuisessa valkoisessa teessä ei ole tummien sävyjen rikkoutuneita, velttoisia tai hapettuneita lehtiä. Tämän tyyppisen teen käyminen tapahtuu luonnollisesti ilman teknologian käyttöä.

Valkoinen tee vaatii huolellisen lähestymistavan. Valkoisen teen valmistuksessa on myös tiukka toimintosarja, jonka avulla voit saada suurimman hyödyn ja nautinnon tuloksena olevasta juomasta. Joten valkoista teetä on haudutettava kuumalla (mutta ei kiehuvalla!) vedellä, eli kiehuvalla (noin 50-70 astetta). Jos vesi on ylikeitetty, se ei anna valkoisen teen aromin kehittyä täysin.

Valkoisen teen lehdet on säilytettävä tiiviisti suljetussa purkissa ilman ilmaa ja vieraita hajuja. Panimon jälkeen saadaan ohut, tuoksuva ja hienostunut meripihkan juoma, johon on sekoitettu vihreää sävyä. Koska valkoisen teen luonnollinen maku on hieman heikko, on suositeltavaa juoda sitä mausteisten, suolaisten ja muiden voimakkaan jälkimaun jättävien tuotteiden jälkeen. Se on nautittava aterioiden välillä ilman, että se häiritsee mitään.

Valkoisen teen edut.
Valkoisen teen hyödyt ovat yksinkertaisesti korvaamattomia kehollemme. Sitä pidetään kaikista lajikkeista luonnollisimpana, koska sen lehtiä käsitellään mahdollisimman vähän keräämisen aikana, mikä auttaa säilyttämään kaikki hyödylliset aineet. Valkoinen tee sisältää koostumuksessaan paljon vitamiineja, antioksidantteja, joilla on elimistöä nuorentava vaikutus, joka hidastaa ikääntymisprosessia ja ehkäisee pahanlaatuisten kasvainten (erityisesti paksusuolen syövän) kehittymistä. Valkoteepakkaukset voivat suojata ihoa haitallisilta UV-säteiltä, ​​ehkäisemällä ryppyjä ja säilyttäen ihon kiinteyden ja tasaisen ihon. Lisäksi tämäntyyppisellä teellä on antibakteerinen, virustenvastainen vaikutus, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Valkoinen tee sisältää valtavan määrän fluoria, joka säännöllisesti käytettynä estää hammaskiven ja karieksen muodostumista ja kehittymistä. Lisäksi amerikkalaisten tutkijoiden uusimpien tutkimusten mukaan valkoisella teellä on tuhoisa vaikutus rasvasoluihin, koska se sisältää heidän mukaansa luonnollisia painonpudotusta edistäviä aineita.

On myös syytä huomata, että valkoisen teen sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon on erinomainen esto vilustumisen, nivelreuman ja diabeteksen kehittymiseltä (North Dakota State Universityn tutkijoiden mukaan). Lisäksi sillä on myrkkyjä poistava ominaisuus, joka puhdistaa kehomme myrkkyistä ja siihen kertyneistä myrkkyistä (mukaan lukien alkoholi-, kemikaali- ja ruokamyrkytys).

On myös sanottava, että valkoinen tee vaikuttaa kolesterolin ja triglyseridien pitoisuuteen veressä alentaen niiden tasoa. Valkoinen tee on hyödyllinen myös stressiin, masennukseen, krooniseen väsymykseen, parantaa yleistä emotionaalista tilaa, lievittää ylikiihtymisen oireita, on erinomainen vaihtoehto rauhoittaville ja masennuslääkkeille.

Valkoisen teen edut raskauden aikana.
Yleensä valkoisen teen käytöllä ei ollut vasta-aiheita, joten sitä voidaan juoda raskauden aikana. On kuitenkin suositeltavaa neuvotella etukäteen raskautta johtavan lääkärin kanssa. Raskauden aikana tämä tee suojaa täydellisesti vilustumista vastaan, rauhoittaa hermostoa ja pitää ihon nuorena ja elastisena.

Vasta-aiheiden puuttumisesta huolimatta valkoista teetä ei pidä juoda suuria määriä. Todelliset teeseremonioiden asiantuntijat eivät suosittele sellaisen teen juomista silloin, kun henki on huonossa tai ärtyneessä tilassa. Hauduttaessa sinun tulee olla erittäin varovainen ja tarkkaavainen, älä tee teestä liian vahvaa.

Kuinka keittää valkoista teetä.
Kuten aiemmin mainittiin, valkoinen tee ei siedä kiehuvaa vettä, koska se tuhoaa siinä olevat hienoimmat eteeriset öljyt. Haudutukseen on suositeltavaa käyttää puhdasta lähdevettä tai suodatettua vettä, joka on kiehuva. Sitten veden tulee jäähtyä muutamassa minuutissa. Keitettyä vettä ei myöskään saa käyttää.

Ihanteellinen lämpötila teenkeittoseremonialle on 60-75 °C. Vesi tulee laittaa esilämmitettyyn lasi- tai keraamiseen teekannuun. Koska teelehdet eivät ole kiertyneet (mikä tekee niistä runsaampia), yksi tee-annos vaatii vielä muutaman lehden, noin kaksi ruokalusikallista teelehtiä. Haudutuksen kesto riippuu teen tyypistä, keskimäärin ensimmäinen haudutus kestää noin viisi minuuttia ja seuraavat - kaksi tai kolme minuuttia. Valkoista teetä voi keittää enintään kolme tai neljä kertaa.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin valkoista teetä tulee keittää (infusoida) viidentoista minuutin ajan. Esimerkiksi verenpaineen normalisoimiseksi on suositeltavaa juoda valkoista teetä kolme kertaa päivässä. Hoitojakso on kolmesta neljään viikkoa.

Valkoinen tee on todellinen gourmet-herkku. Koostumuksensa erittäin alhaisen kofeiini- ja tanniinipitoisuuden vuoksi valkoinen tee on miedompi maku verrattuna muihin teetyyppeihin. Ymmärtääksesi tämän juoman herkän maun, sinun on valmistauduttava sen käyttöön. Muista valita vapaa minuutti, valmistaa erillinen kuppi, joka on erityisesti suunniteltu valkoiselle teelle. On syytä huomata, että astioiden on oltava ehdottoman puhtaita, ilman pesuaineiden tai muiden juomien hajua.

Jos olet mustan teen tuntija, ennen kuin kokeilet valkoista teetä, sinun on juotava ja maistettava vihreää teetä jonkin aikaa, muuten et tunne valkoisen teen makua tai tuoksua.

Valkoisen teen tunnetuimmat lajikkeet ovat: "valkoinen pioni", "vanhan miehen kulmakarvat", "vihreä lumi", "valkokarvaiset hopeaneulat", "lumisilmu", "lahja".

Valkoinen tee ei ole halpa nautinto, johon kaikilla ei ole varaa, noin kolmesataa ruplaa sataa grammaa kohden. Tämä ainutlaatuinen juoma on ihanteellinen ja tervetullut lahja todellisille teen ystäville.