สลัดอะโวคาโด. สลัดกีวีและอะโวคาโด - "นิวซีแลนด์"
อะโวคาโดบนโต๊ะของเรายังไม่ใช่แขกประจำ แต่ในขณะเดียวกันก็มีวิตามินเกลือแร่และไม่อิ่มตัวจำนวนมาก กรดไขมัน... กินอะโวคาโดช่วยสู้ได้ คอเลสเตอรอลสูงในเลือดและมีปริมาณแคลอรีต่ำ (116 kcal) ช่วยในการต้าน น้ำหนักเกิน... ลองมัน สลัดผลไม้กับอะโวคาโด
สารประกอบ
- อะโวคาโด 2 ลูก
- 2 แอปเปิ้ล (ไม่จำเป็น)
- 1 มะนาวหรือมะนาว
การตระเตรียม
ปอกกล้วย กีวี และแอปเปิ้ลแล้วหั่นเต๋า
ผ่าครึ่งอะโวคาโด ผ่าครึ่งแล้วเอาเม็ดออก ปอกผิวสีเขียวเข้ม
เพื่อตัดเป็นก้อน
ผสมกับผลไม้ที่เหลือ คั้นน้ำจากมะนาวหรือมะนาวประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
บันทึก
หลายคนที่เคยลองอะโวคาโดแล้วรู้สึกผิดหวังและไม่ได้ลองใช้อีกต่อไป บ่อยครั้งที่อะโวคาโดกลับแข็งและไม่มีรส สิ่งสำคัญคือต้องเลือก ผลไม้ที่ถูกต้องแล้วคุณจะเพลิดเพลินได้อย่างเต็มที่ รสครีมและรสถั่ว อะโวคาโดสุกยืดหยุ่นแต่ไม่แน่น เมื่อบีบจะงอเล็กน้อยใต้นิ้ว หากผลไม้ในมือของคุณแข็งเหมือนหิน อย่าสิ้นหวัง อะโวคาโดเช่นมะเขือเทศสามารถทำให้สุกบนขอบหน้าต่างของคุณแล้ววางลงใน ถุงกระดาษหรือห่อด้วยกระดาษแล้วทิ้งไว้ในที่แห้งและอบอุ่นประมาณ 3-4 วัน อะโวคาโดที่สุกเกินไปจะหั่นเป็นสลัดได้ยาก แต่คุณสามารถกินด้วยช้อน ผ่าครึ่งแล้วเอาเปลือกออก ขอให้โชคดีและประสบความสำเร็จกับคุณ
อร่อย!
สวัสดีเพื่อน!
เบื่อ งานเลี้ยงปีใหม่และงานเลี้ยงที่อุดมสมบูรณ์ ฉันต้องการทานอาหารมื้อเบา ๆ ฉันเหมาะกับตัวเอง วันถือศีลอดจากผักและผลไม้ ฉันกินสลัดเบา ๆ เช่น
และผลไม้ที่ฉันชอบคืออะโวคาโด แม้ว่าผลไม้ชนิดนี้จะถือเป็นผลไม้ทางชีววิทยา แต่ส่วนใหญ่จะใช้ในสลัดและของว่าง
เป็นทั้งความพอใจและ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเข้ากันได้ดีกับสลัดโดยเฉพาะอาหารทะเล และสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและนักชิมอาหารดิบ พืชที่อร่อยนี้จะมาแทนที่เนื้อสัตว์และไข่
เป็นเรื่องที่ดีที่คุณสามารถซื้อผลไม้นี้ได้จากชั้นวางของในร้านค้าตลอดฤดูหนาว ในรัสเซียมันไม่เติบโตและนำมาให้เราจาก อเมริกาใต้และอิสราเอล
พืชที่น่าทึ่งนี้มีสีคล้ายกับลูกแพร์สีเขียวเข้มมีรอยย่น ข้างในมันค่อนข้าง กระดูกใหญ่ซึ่งใช้พื้นที่มาก แต่ก็ยังมีเยื่อกระดาษมากขึ้น ผลไม้รสชาติเหมือน เนยด้วยถั่ว
เมื่อเลือกอะโวคาโดในร้าน ให้ใส่ใจว่าผลอะโวคาโดสุกหรือไม่ หากผลไม้แน่นเมื่อสัมผัส คุณสามารถซื้อผลไม้เหล่านี้และปล่อยให้สุกที่บ้านเมื่อ อุณหภูมิห้องหลายวัน. หากผลไม้นิ่มอยู่แล้วก็สามารถนำผลไม้ดังกล่าวไปใส่ในจานได้โดยตรง แต่พยายามซื้ออะโวคาโดที่มีผิวสีเขียวเข้มอยู่เสมอไม่มีจุดด่างดำ ผลไม้เหล่านี้บูดหรือสุกเกินไป
วิธีการปอกอะโวคาโดอย่างถูกวิธี? มีหลายวิธีดังกล่าว ฉันชอบอย่างหนึ่ง - ฉันปอกผลไม้เหมือนแครอท นั่นคือฉันเอาผิวหนังออกด้วยที่ปอกผักแล้วหั่นเป็นวงกลมด้วยมีดเพื่อที่ต่อมาผลไม้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วดึงกระดูกออกมา ด้านล่างนี้ หลังจากสูตรอาหาร ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีอื่นที่คุณสามารถปอกผลไม้นี้ได้
ยำ "เรือ" กับกุ้ง
อาหารจานอร่อยที่ปรุงง่ายจากอะโวคาโดและ กุ้งต้ม... ส่วนสลัดจะเสิร์ฟมาในผิวของผลไม้นั่นเอง
พวกเราต้องการ:
- อะโวคาโด - 2 ผลไม้ขนาดใหญ่
- กุ้ง - 300 กรัม;
- น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การตระเตรียม:
การทำน้ำสลัดสำหรับจาน. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมในภาชนะที่แยกต่างหาก น้ำส้ม, มายองเนส. เกลือและพริกไทยตามชอบ
เราตัดผลไม้ในแนวตั้งแล้วเอากระดูกออก ใช้ช้อนโต๊ะลอกเนื้อออกจากผิวหนังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายครึ่งหนึ่ง เราต้องการเรือทั้งลำ
ตัดเยื่อกระดาษลงในชาม ใส่กุ้ง.
กุ้งถ้าเล็กไม่ต้องผ่า พวกเขาจะดูอินทรีย์อยู่ดี แต่ชิ้นใหญ่จะต้องถูกตัดออก
เราเติมทุกอย่างด้วยซอสและวางบนเรือที่เตรียมไว้ เราเสิร์ฟที่โต๊ะ
สลัดกุ้งแม่น้ำผัดซอส
สูตรที่ 2 กุ้งทอดแล้ว การทำเช่นนี้ฉันเอาขนาดใหญ่ คิงกุ้ง... ปรากฎว่าอร่อยและอร่อย
เราต้องการ 1 หรือ 2 เสิร์ฟ:
- อะโวคาโด - ผลไม้ขนาดกลาง 1 ผล;
- กุ้งคิง - 8-9 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอรี่ - 5-6 ชิ้น;
- ผักโขม, ผักกาดขาว, อารูกูลา - ใบละสองสามใบ;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- พาเมซานชีส - 50 กรัม;
การตระเตรียม:
ปอกกุ้งแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งที่เสร็จแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและม้วนงอ เราปล่อยให้เย็น
ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมันมะกอก
วางชั้นของใบไม้บนจานแบนขนาดใหญ่ ผักกาดขาว, ผักโขม, อารูกูลา.
ปอกอะโวคาโดหั่นเป็นก้อน วางบนใบบนจาน
ตัดเชอร์รี่เป็นซีกและตกแต่งจานที่ด้านข้าง ใส่กุ้งทอดไว้ตรงกลาง
โรยด้วยพาร์เมซานหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ ด้านบนแล้วเติมซอส
สลัดอะโวคาโด - สูตรง่ายๆและอร่อย
ลองดูวิดีโอสั้น ๆ นี้สิ ของว่างง่ายๆจากผลไม้แสนอร่อย ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือที่บ้านเสมอ และไม่มีที่ไหนที่ง่ายกว่าในการเตรียมอาหาร
สลัดอร่อยกับอะโวคาโดและไก่
สูตรอกไก่แสนอร่อย จานกลายเป็นฉ่ำสดและประดับประดาโต๊ะเทศกาล
พวกเราต้องการ:
- อะโวคาโด - ผลไม้ขนาดกลาง 1 ผล;
- เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- ชีสขูด - 50 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สำหรับสูตรนี้คุณต้องต้มเนื้อไก่ล่วงหน้าและทำให้เย็นลง
ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อนในชามลึก เนื้อไก่แบ่งออกเป็นเส้นใยและเพิ่มลงในชาม
ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาและ พริกหยวกตัดเป็นเส้น เราส่งไปที่ชาม
ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบลงในสลัดโดยใช้เครื่องกดกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันด้วยช้อน
จานนี้เสิร์ฟในชามสลัดขนาดเล็ก โรยหน้าด้วยชีสขูดและตกแต่งด้วยสมุนไพร ตัวอย่างเช่น ผักชีฝรั่งหยิก
อร่อย!
ปลาแดงและทาร์ทาร์อะโวคาโด
คำว่า "ทาร์ทาร์" มาจากฝรั่งเศส แปลว่า อาหารที่ปรุงจาก ของสดของคาว... ตอนแรกสูตรดังกล่าวส่วนใหญ่มาจาก กระตุกแล้วก็เพิ่ม ปลาดิบและอาหารทะเลสด
ทาร์ทาร์ปลาสีแดงมีชื่ออย่างถูกต้องเพราะหนึ่งในส่วนผสมหลักคือปลาเค็มหรือปลาเค็มดิบ
พวกเราต้องการ:
- อะโวคาโด - ผลไม้ขนาดกลาง 1 ผล;
- หอมแดง - 1 หัว;
- ปลาแดง - 400 กรัม;
- มะม่วง - 1 ชิ้น;
- Arugula - 1 พวง;
- น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การตระเตรียม:
วัตถุประสงค์ของทาร์ทาร์คือการตัดทุกอย่างเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็กและสม่ำเสมอ
คุณสามารถใช้ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน หรือปลาเทราท์เป็นปลาสีแดง
ปอกหัวหอมและมะม่วงแล้วสับเป็นก้อนอย่างประณีต เราเททุกอย่างลงในชาม
ปอกอะโวคาโดด้วยที่ปอกผัก เอากระดูกออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นมะม่วงและหัวหอม เราส่งไปที่ชามให้พวกเขา
เรายังพยายามหั่นปลาเป็นก้อนเล็กๆ ระวังอย่าให้ปลากลายเป็นข้าวต้ม ฉันมีในรูปปลาเทราท์เค็มสับเบา ๆ
เพิ่มปลาลงในผลไม้และหัวหอม
โรยมวลด้วยน้ำมันมะกอกสกัดเย็นและ น้ำส้มสายชูบัลซามิก... ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราล้างและทำให้แห้ง arugula เรานำจานแห้งและชั้นของใบ arugula วางอยู่ตรงกลางของแต่ละสถานที่
ใส่ทาร์ทาร์ลงบนอารูกูลาโดยใช้แหวนสลัด คุณสามารถบดขยี้เล็กน้อยในรูปแบบของเค้ก
Tartare สามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้ง
ทานให้อร่อย!
วิดีโอ: วิธีปอกอะโวคาโด
ในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นว่าคุณสามารถปอกผลไม้ออกจากผิวได้ง่ายและรวดเร็วเพียงใดด้วยมีดธรรมดาและช้อนโต๊ะ ดูมีความสุข!
นี่คือบางส่วนมากที่สุด สูตรยอดนิยมกับ ผลไม้แสนอร่อย... อะโวคาโดอร่อยและ สินค้าที่มีประโยชน์... คุณควรให้ความสนใจกับมันบ่อยขึ้นและเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณ
ทานให้อร่อย!
อะโวคาโด - สวย ผลไม้แปลกใหม่... เป็นที่แพร่หลายในร้านค้าในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ แม้ว่าผลไม้นี้จะหมายถึงผลไม้โดยเฉพาะ แต่แทบไม่มีใครสามารถกินอะโวคาโดได้โดยตรง หากไม่มีสลัดหรือสูตรอาหารอื่น ๆ มันมีรสมันเฉพาะเจาะจงมากซึ่งบางคนชอบ อย่างไรก็ตามผลไม้นี้ขาดไม่ได้ในการเตรียมสลัด - ทั้งเนื้อสัตว์และผลไม้และผัก
อะโวคาโดเกือบจะเป็นฐานในอุดมคติสำหรับสลัด - ไม่มีรสชาติที่เด่นชัดและเป็นสิ่งที่เชื่อมโยงระหว่างสลัดที่เหลือ ใน สูตรผลไม้อะโวคาโดทำหน้าที่เป็น "น้ำยาปรับผ้านุ่ม" - ทำให้สลัดไม่เหนียวเหนอะหนะ ส่วนเนื้อก็เพิ่มความสดและ ผลไม้อ่อนขนม.
อะโวคาโดมาหาเราจากเม็กซิโก - มีการใช้งานอย่างแข็งขันในการเตรียมสลัดไม่เพียง แต่ยังมีอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย เรายืมหลายแบบดั้งเดิม สูตรเม็กซิกันและเสริมพวกเขาด้วยคนอื่น ๆ ที่คุ้นเคยกับรัสเซียมากขึ้น
สลัดอะโวคาโดเหมาะสำหรับคนรักแปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับกลุ่มอนุรักษ์นิยมอีกด้วย ด้วยผลไม้นี้ คุณสามารถเตรียมสลัดที่ค่อนข้างคุ้นเคยได้ เช่น "โอลิเวียร์" คุณเพียงแค่เปลี่ยนส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งด้วยผลไม้นี้ ตามกฎแล้วอะโวคาโดจะใช้แทนอะโวคาโดใดๆ ส่วนผสมเนื้อ- อกไก่ต้ม ไส้กรอก เป็นต้น ดังนั้นจึงเป็นไปได้จากประเพณี สลัดเนื้อทำแบบมังสวิรัติโดยไม่เสียรสชาติ อย่างไรก็ตาม อะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ดังนั้นจึงนิยมใช้ในการปรุงอาหารด้วยปลา ไก่ ไก่งวง
วันนี้เราจะมาเล่าให้ฟังบ้าง สูตรเด็ดโดยใช้อะโวคาโด นอกจากสลัดเราจะพูดถึงค่อนข้างแปลก แต่ในขณะเดียวกันอย่างมาก สูตรง่ายๆของหวาน - ไอศกรีมและ มูสช็อกโกแลต.
สลัดผักกับอโวคาโด
นี้ สลัดผัก – โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับ อาหารฤดูใบไม้ร่วงเพราะมีวิตามินมากมายในนั้น! อย่างไรก็ตามในฤดูร้อนคุณจะพบกับที่วางบนโต๊ะของคุณ - สลัดผักตามสูตรนี้ให้ความสดชื่นและบำรุงอย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง, ผักง่ายๆซึ่งสามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน:
- มะเขือเทศ (เชอร์รี่ในอุดมคติ);
- พริกหยวก;
- หัวหอมเขียว;
- กระเทียม.
สำหรับน้ำสลัด เราต้องการมะนาว 1 ลูก และเครื่องปรุงรส (เกลือและพริกไทย) เพื่อลิ้มรส และแน่นอนว่าสูตรจะไม่ทำหากไม่มีอะโวคาโด
- ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถผ่าครึ่งเชอร์รี่ได้) และปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด - วางชามมะเขือเทศไว้สิบห้านาที
- สับหัวหอมสีเขียวและกระเทียม พยายามหั่นให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยไม่สูญเสียน้ำผลไม้ทั้งหมด
- เมื่อมะเขือเทศและเกลือสุก ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไป ขูดผิวมะนาวที่นั่นแล้วบีบน้ำออก เพิ่มเกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อย คนและปล่อยให้นั่งอีกห้านาที ในช่วงเวลานี้ ผักจะแลกเปลี่ยนรสชาติและกลิ่น และน้ำมะนาวจะทำให้สลัดเข้มข้นและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
- ทีนี้มาลงที่อะโวคาโดกัน ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง นำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
- ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ อย่าลืมกำจัดเมล็ดพืช!
- เพิ่มอะโวคาโดและพริกไทยลงในชามสลัดและผสมให้เข้ากัน แล้วใส่เครื่องปรุงตามชอบหรือ น้ำมันมะกอก.
- สลัดควรแช่เย็นและเสิร์ฟเย็น ทันทีหลังทำอาหารควรใส่ในตู้เย็นประมาณ 5-10 นาที
มูสช็อกโกแลต: สูตรกับอะโวคาโด
มาก สูตรไม่ธรรมดามูสของหวานใช้อะโวคาโด สูตรสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการ - สิ่งสำคัญคือการเข้าใจสาระสำคัญ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แม้จะให้ความหวาน แต่ก็เบาและน่าพอใจมาก ข้อดีของสูตรนี้คือสามารถเสิร์ฟให้ใครก็ได้ - ไม่มีส่วนผสมของนมหรือไข่ ดังนั้นนักชิมประเภทวีแกนก็สามารถทานได้เช่นกัน ในการทำมูสช็อกโกแลตตามสูตรของเรา คุณจะต้อง:
- อะโวคาโดอ่อนสุกหนึ่งผล;
- คั้นสด น้ำส้ม(แก้วไตรมาส);
- ผงโกโก้ธรรมชาติ
- น้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ (น้ำเชื่อมสารให้ความหวาน ฯลฯ );
- กล้วยสุกหนึ่งลูก
สูตรนั้นง่ายมาก - คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงสุด คุณควรมีมวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ปรับปริมาณโกโก้และสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส หลังจากทำอาหารคุณต้องใส่มูสในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
หมายเหตุ: คุณจะต้องมีเครื่องผสมที่มีประสิทธิภาพมากในการทำมูสสูตรนี้ หากคุณไม่มีมันเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้สูตรนี้ - คุณจะได้ข้าวต้มที่ไม่น่ากิน
ไอศกรีมอะโวคาโดไดเอท
สูตรนี้เกือบจะคล้ายกับสูตรที่แล้วโดยมีการแก้ไขเพียงครั้งเดียว: ต้องใส่มวลที่ปรุงแล้วลงไป ตู้แช่... ในแง่ของการเลือกส่วนผสมและสารเติมแต่ง คุณสามารถสร้างสรรค์ได้ ลองใส่ถั่วพิสตาชิโอ เบอร์รี่ ผลไม้ใดๆ ลงในไอศกรีมของคุณ เราขอเสนอสูตรไอศกรีมเบอร์รี่จากอะโวคาโด
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ เราต้องบดอะโวคาโดและกล้วยในเครื่องปั่น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำผลไม้อีกต่อไป - ในผลเบอร์รี่ก็เพียงพอแล้ว หลังจากกล้วยและอะโวคาโดเนียนแล้วให้เติม เบอร์รี่- สามารถแช่แข็งได้ ส่วนผสมของเบอร์รี่แช่แข็งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ ซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ในราคาแสนถูก ราคาไม่แพง... ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยความเร็วสูงสุด เติมสารให้ความหวาน ใส่ในกระป๋องไอศครีมและแช่แข็งค้างคืน (หรืออย่างน้อยสามชั่วโมง)
สลัดผลไม้กับอโวคาโด
แม่บ้านหลายคนเตรียมสลัดผลไม้น่ารับประทานตามอะโวคาโด เราขอเสนอทางเลือกหนึ่งสำหรับความฉ่ำนี้ให้คุณ อาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพ... จากส่วนผสมที่คุณต้องการ:
- ส้มเขียวหวานขนาดเล็ก (2 ชิ้น);
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง
- อาโวคาโด;
- มะนาว;
- กล้วย.
ปอกเปลือกและแยกชิ้นส่วนส้มเขียวหวาน ตัดแอปเปิ้ลและกล้วยเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกอะโวคาโดเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวคั้นสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน สลัดนี้ควรเสิร์ฟแช่เย็น - แช่เย็นไว้สักครู่
มีประมาณ 500 ตัวทั่วโลก ผลไม้นี้มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน (A, B1, B6, E) และยังอะโวคาโด - ผลไม้ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่สะสมใน หลอดเลือด... เหนือสิ่งอื่นใด ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ช่วยให้คุณสามารถป้องกันการพัฒนาใด ๆ โรคมะเร็ง... สุดท้ายอะโวคาโดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ในปริมาณเท่ากันทั้งเนื้อและไข่ แคลอรี่น้อยลงกว่าผลไม้วิเศษนี้
ส่วนใหญ่มักใช้อะโวคาโดใน สด... ในกรณีนี้จะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ นอกจากนี้หากนำไปทอดหรือราดด้วยน้ำเดือดจะมีรสขม
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ใช้ทำมากที่สุด แซนวิชต่างๆและสลัด ท้ายที่สุดไม่ใช่โต๊ะเดียวโดยเฉพาะงานรื่นเริงที่ไม่มี complete สลัดหลากหลาย... และด้วยอะโวคาโดพวกเขาจะมีประโยชน์เช่นกัน
ก่อนหั่นผลไม้วิเศษนี้ควรเตรียม ขั้นแรกให้ตัดไปที่กระดูกอย่างระมัดระวังแล้วแบ่งออกเป็นหลาย ๆ ส่วนแล้วบิดเป็นวงกลมเล็กน้อย กระดูกจะถูกลบออกได้ง่ายจากนั้นก็ลอกเปลือกออกด้วย ควรสังเกตว่าเมื่อ อากาศบริสุทธิ์เนื้ออะโวคาโดสามารถทำให้คล้ำได้อย่างรวดเร็ว น้ำมะนาวจะช่วยหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ แค่โรยผลไม้ลงไปเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว
สลัดอะโวคาโดง่ายๆ
เพื่อเตรียมอาหารธรรมดาและอร่อยที่สุด คุณต้องมีส่วนผสมสองสามอย่าง:
- มะเขือเทศ,
- อะโวคาโดหนึ่งอัน
อาหารทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือพวกเขามีขนาดเล็ก แล้วจานจะอร่อยขึ้น ส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย โอนไปยังแจกันที่สวยงามและเสิร์ฟที่โต๊ะ ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถเพิ่มโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ ได้ตามต้องการ
สลัดเทศกาล
อีกอันที่มีอะโวคาโดมีความสามารถในการปรุงอาหาร ตารางงานรื่นเริง... ช่วยให้คุณไม่ดีขึ้นเพราะถึงแม้จะน่าพอใจ แต่ก็เบามากในเวลาเดียวกัน
ในการทำอาหารจานนี้ คุณต้องมีแพ็ค เนื้อปูหรือแท่ง แตงกวาสด, แอปเปิ้ลขนาดกลาง (ควรเปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยว) น้ำมะนาว, ไข่ไก่ต้ม, คาเวียร์สีแดง, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือและมายองเนส และอะโวคาโด ผลไม้นี้ทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และแปลกใหม่
สำหรับจานคุณต้องทำสองชั้น:
- หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นแล้วราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้มีสีเข้ม บดไข่ให้ดีด้วยเครื่องปั่น สุดท้ายหั่นแตงกวาในลักษณะเดียวกับแอปเปิ้ล ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะต้องผสมแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสหนึ่งช้อน
- สับกระเทียมอย่างประณีตมาก บดเนื้ออะโวคาโดด้วยเครื่องปั่นเดียวกัน นี่จะเป็นชั้นที่สอง ควรปรุงแต่งด้วยมายองเนส
ต่อไปก็ควรวางให้สวยงาม อย่างแรก มีส่วนผสมของแอปเปิ้ล แตงกวา และไข่ จากนั้นคุณต้องใส่เนื้อปู หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่อะโวคาโดไว้ด้านบน การตกแต่งเป็นคาเวียร์สีแดงและก้านไม้หอมอันเขียวขจี
สลัดสำหรับของหวาน
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ใช้ประกอบอาหาร และหวาน คุณสามารถปรุงรสด้วยโยเกิร์ตซึ่งมีรสเป็นกลางหรือ รสผลไม้หรือวิปครีมเบา ๆ คู่รัก อาหารแคลอรี่ต่ำจะประทับใจกับอาหารจานนี้
ในการทำสลัดผลไม้อะโวคาโด คุณต้องมีกล้วย ส้ม อินทผลัมบางชนิด กีวี อะโวคาโด สตรอเบอร์รี่ มะนาว น้ำตาลผง และโยเกิร์ต ผลไม้แต่ละอย่างจะต้องสับละเอียดแล้ววางในชามสลัดเป็นชั้นๆ ควรสังเกตว่ากล้วยและอะโวคาโดต้องโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง สำหรับน้ำสลัดก็เตรียมซอสไว้เป็นพิเศษ ประกอบด้วย น้ำตาลไอซิ่งและโยเกิร์ต จานที่เกิดปรุงรสด้วย
อะโวคาโดคือจริงๆ ผลไม้มหัศจรรย์... มันมีมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์และศักยภาพในการเตรียมสลัดทุกชนิดที่จะนำมาตกแต่งโต๊ะอาหารอยู่เสมอ!
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ: มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอะโวคาโด แต่ควรทำโดยคำนึงถึงลักษณะของผลิตภัณฑ์ด้วย
สลัดอะโวคาโด
สลัดใด ๆ คือความคิดสร้างสรรค์ และมีสูตรอะโวคาโดมากมายที่คุณนึกออก ต้องดำเนินการให้ถูกต้องเท่านั้น โดยคำนึงถึงลักษณะของผลิตภัณฑ์นี้
ดังนั้น ก่อนแสดงตัวอย่าง สลัดที่เหมาะสมคุณต้องสร้างกฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมการ
กฎการทำสลัดกับอะโวคาโด
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง:
สลัดอะโวคาโดไม่ปรุงรสด้วยมายองเนส และแม้กระทั่งครีมเปรี้ยว ถ้าเติมไขมันเข้าไปก็เท่านั้น เล็กน้อยน้ำมันมะกอก.เนื่องจากอะโวคาโดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูง 77% ของแคลอรีของเขาถูกใช้ไปกับไขมันและไขมันไม่เป็นไขมัน น้ำมันไม่ควรเป็นน้ำมัน
นอกจากน้ำมันมะกอกแล้ว โยเกิร์ตธรรมชาติยังเป็นน้ำสลัดที่เหมาะกับสลัดอะโวคาโดอีกด้วย มันถูกใช้ในการเตรียมผลไม้เบอร์รี่หวานและรุ่นของจาน
ต้องมีส่วนผสมอะไรบ้าง:
อะโวคาโดจึงอ้วน
- ให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไขมันรวมอยู่ในอาหารที่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในกรณีนี้ สารประกอบที่ย่อยง่ายไม่ได้ถูกใช้เป็นคาร์โบไฮเดรตแต่ อาหารที่อุดมด้วยเส้นใยพืช
- อะโวคาโดช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายมนุษย์ในการดูดซับแคโรทีนอยด์ที่พบในอาหารที่รับประทานพร้อมกับผลไม้นี้ 2.6-15 เท่า ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามเพิ่มส่วนผสมที่สดใสซึ่งเต็มไปด้วยเบต้าแคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระของแคโรทีนอยด์อื่นๆ ลงในสลัดอะโวคาโด ได้แก่ มะเขือเทศ มะม่วง แครอท เป็นต้น
ตัวอย่างของสลัด:
สลัดอะโวคาโดกับมะเขือเทศ
มะเขือเทศเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดในขนมอะโวคาโด
กับมะเขือเทศและชีสนุ่มๆ
วัตถุดิบ:
- อะโวคาโด 1 ลูก
- มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก
- กระเทียม 2 กลีบ;
- อะไรก็ได้ 100-150 กรัม ซอฟชีส(มอสซาเรลล่า, เฟทอกซ์, เฟต้าชีส, Adyghe);
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ (หรือพืชพรรณอื่น ๆ );
ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมอย่าบด สับผักใบเขียว ผสม.
เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยถ้าจำเป็น
มะเขือเทศและอะโวคาโดกับหัวหอม
สูตรข้างต้นมักจะทำให้แคลอรีต่ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เปลี่ยนชีสในนั้น หัวหอมมักจะเป็นสีแดง
วัตถุดิบ:
- อะโวคาโด 1 ลูก
- ¼ หัว หัวหอม;
- กระเทียม 2 กลีบ (ไม่จำเป็น)
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส (เข้ากันได้ดีกับสลัดออริกาโนและผักชี)
สลัดเตรียมในสองวิธี:
- โดยปกติโดยการตัดและผสมส่วนผสมทั้งหมด
- และไม่ต้องผสม
ในกรณีที่สอง มะเขือเทศจะทาบนจาน ตามด้วยหัวหอม กระเทียม แล้วก็อะโวคาโด ด้านบนปกคลุมด้วยผักใบเขียว เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
กับมะเขือเทศและแตงกวา
สูตรนี้เหมือนกับสูตรที่แล้วทั้งหมด ยกเว้นว่ามีอยู่แล้ว ส่วนประกอบเพิ่มเติม- แตงกวาสด
กับข้าวโพด
วัตถุดิบ:
- อะโวคาโด 1 ลูก
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- หัวหอม ¼ หัว;
- ผักชีสองสามกิ่ง;
- 1 มะนาว;
- เกลือ พริกไทยดำ และน้ำมันมะกอก เพื่อลิ้มรส
สับหัวหอม ตัดอะโวคาโดและมะเขือเทศเป็นก้อน
ผสมส่วนผสมโดยเติมสมุนไพรและแต่งสลัดด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มน้ำมันมะกอกหากจำเป็น
กับพาสต้า
วัตถุดิบ:
- 100 (แห้ง) สั้น ๆ ใด ๆ พาสต้า- เขา, เปลือกหอย, คันธนู ฯลฯ ;
- 1 มะเขือเทศลูกใหญ่;
- 1 แตงกวาขนาดใหญ่
- อะโวคาโด 1 ลูก
- มะกอก ¼ แก้ว;
- ซอฟต์ชีสขูดฝอย ¼ แก้ว โดยเฉพาะเฟต้า
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- น้ำมันมะกอก 60-70 มล.
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน น้ำส้มสายชูไวน์(สามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลหรือน้ำมะนาว);
- กระเทียม 1-2 กลีบใหญ่
- 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง (ออริกาโน);
- เกลือ ¼ ช้อนชา
ขั้นแรก เราทำน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ ออริกาโนและเกลือ
จากนั้นใส่มะเขือเทศ แตงกวา พาสต้า และมะกอกลงในชามสลัด พาสต้าจะต้องเย็นลงโดยไม่มีร่องรอยของน้ำ
เราเติมสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้ 2/3 แล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
เราเอามันออกไป ใส่ก้อนอะโวคาโดและผักชีฝรั่งลงในสลัด โรยด้วยชีส เทน้ำสลัดที่เหลือลงไป เติมเกลือถ้าจำเป็น.
พร้อมคีนัวและผักโขม
วัตถุดิบ:
- คีนัวแห้ง 1/2 ถ้วย
- อะโวคาโด 1 ลูก
- 50 กรัม ผักโขมสด;
- มะเขือเทศ 100-150 กรัม
- พวงของหัวหอมสีเขียว
- กระเทียม 1-2 กลีบ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์และเกลือเพื่อลิ้มรส
ถ้าเราใส่พาสต้าในสูตรก่อนหน้านี้ในสลัดที่เย็นสนิทแล้วเราจะใช้ quinoa กับความร้อน มันเป็นสิ่งสำคัญ
เลยนำคีนัวไปต้มกัน
และในขณะที่กำลังทำอาหารให้บดผักโขม และเราใส่มันลงในชาม ใส่กระเทียมที่กดลงไปที่เดียวกัน
ใส่ quinoa ร้อนลงในชามที่มีผักโขมและกระเทียม เราผสม คีนัวร้อนจะทำให้กระเทียมละลาย และมันจะทำให้สลัดมีรสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น
เพิ่มหัวหอมสับและชิ้นมะเขือเทศ เกลือและเทน้ำส้มสายชู เราผสม
สุดท้าย ใส่อะโวคาโดลงไป และผสมอีกครั้ง เราใส่ไว้ในตู้เย็นซักพัก
สลัดไก่
สลัดไก่สำหรับเสิร์ฟบนแซนวิช
วัตถุดิบ:
- อกไก่ต้ม 1 ถ้วย หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- อะโวคาโด 1 ลูก
- 1 แอปเปิ้ล;
- ¼ถ้วยรากผักชีฝรั่งสับละเอียด
- หัวหอมสับ ¼ ถ้วย;
- ผักชีพวงเล็ก ๆ และ / หรือผักชีฝรั่ง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
- เกลือ สีดำ พริกไทยป่นและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ยกเว้นสมุนไพร
บดชิ้นอะโวคาโดด้วยส้อมและผสม เติมน้ำส้ม น้ำมัน เกลือและพริกไทย โรยด้วยสมุนไพรสดและคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
รุ่นคลาสสิคกับมะเขือเทศเชอรี่
วัตถุดิบ:
- 1/2 อกไก่ต้ม;
- มะเขือเทศเชอรี่ ½ ถ้วยผ่าครึ่ง
- ¼หลอด (ควรเป็นสีแดง);
- 1 แตงกวาขนาดเล็ก
- อะโวคาโด 1 ลูก
- มัด ใบผักกาดหอม(ใด ๆ);
- กระเทียม 1-2 กลีบ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยดำและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
หั่นไก่ อะโวคาโด และแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ ฉีกใบผักกาดหอม รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่กระเทียมผ่านการกด
พริกไทยเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมัน เพิ่มมัสตาร์ดหากต้องการ
สลัดไก่กับองุ่น
วัตถุดิบ:
- 1 ห่อเล็ก ผักกาดหอม;
- 1 อกไก่(ต้ม);
- คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
- องุ่นไร้เมล็ด 250 กรัม (ควรมีส่วนผสมของสีเขียวและสีแดง)
- อะโวคาโด 1-1.5;
- 2 ช้อนโต๊ะ. กลีบอัลมอนด์หนึ่งช้อน;
- ½ถ้วย โยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะพร้อมน้ำมันมะกอก
- แกงกะหรี่ ½ ช้อนชา;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่แกง ปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ตหรือน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
สลัดทะเล
กับทูน่าและหัวไชเท้า
วัตถุดิบ:
- 2 อะโวคาโด (หรือ 1 ขนาดใหญ่มาก);
- 200 กรัม ทูน่ากระป๋องใน น้ำผลไม้ของตัวเอง(ไม่มีของเหลว);
- หัวไชเท้าหั่นบาง ๆ สองสามชิ้น;
- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเคเปอร์ (หรือมะกอกเขียว);
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทยดำ
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
กับปลาแดงเค็มงา
วัตถุดิบ:
- ปลาแดงเค็ม 100 กรัม (มี);
- งา 1 ช้อนชา (ผสมเมล็ดขาวดำให้เข้ากัน white สัดส่วนที่เท่ากัน);
- เมล็ดทานตะวัน ½-1 ช้อนชา
- อะโวคาโด 1 ลูก
- พวงเล็ก ๆ ใด ๆ สลัดผัก;
- มะเขือเทศเชอรี่ 150 กรัม
- ผักชีสดพวงเล็ก ๆ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส
ผสมชิ้นอะโวคาโด ปลาแดง และผักกาดหอม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. โรยด้วยผักชีสับและเมล็ดพืช
ใส่กุ้งกับมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- ¼หลอด (ควรเป็นสีแดง);
- 2 มะนาวและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
- 400 กรัม กุ้งต้ม;
- 1 มะเขือเทศ;
- อะโวคาโด 1 ลูก
- 1 พริกขนาดเล็กเมล็ด (ไม่จำเป็น)
- ผักชีพวงเล็ก ๆ
- เกลือและพริกไทยดำ
สำหรับสลัดนี้ น้ำสลัดแยกกันและล่วงหน้าเพื่อให้หัวหอมหมัก
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วปิดด้วยน้ำมะนาวพร้อมกับน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 10-15 นาที
ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดผสมในชามสลัด เพิ่มปั๊มน้ำมัน. โรยหน้าด้วยผักชี เพิ่มเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น
กับกุ้งทอดและข้าวโพด
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศครีม 4 ลูก;
- 400 กรัม กุ้งทอด;
- ½ แตงกวาที่มีขนาดใหญ่หรือผลไม้ที่เล็กกว่าหนึ่งผล
- ½หัวหอม;
- 2 อะโวคาโด;
- 1 แก้ว ข้าวโพดกระป๋อง;
- 1 เล็ก
- ผักชีสดพวง
- เกลือพริกไทยดำและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
สำหรับสูตรนี้น้ำสลัดก็เตรียมแยกต่างหากและล่วงหน้า สับผักชี บีบน้ำส้มลงไปเกลือและพริกไทยเติมน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เทซอสที่ปรุงแล้วลงไป
ใส่มะม่วงกับกุ้ง
วัตถุดิบ:
- กุ้งต้ม 200 กรัม
- 1 มะม่วง;
- อะโวคาโด 1 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ
- มะนาวลูกใหญ่ ½ ลูกหรือส้มลูกเล็ก 1 ลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
อีกครั้งเตรียมน้ำสลัดแยกต่างหากเทผักชีสับกับน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ผสมมะม่วง อะโวคาโด และกุ้งลงในชามสลัด เติมซอส.
สลัดกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ
กับสตรอว์เบอร์รี่และเฟต้าชีส
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ 150-200 กรัม
- อะโวคาโด 1 ลูก
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนสับ วอลนัท;
- เฟต้าชีส 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
- เกลือ;
- 1 ช้อนชา ทาร์รากอนแห้ง
ก่อนอื่นเราทำน้ำสลัด: ผสมน้ำส้มสายชูน้ำมัน เกลือ. และเพิ่มทาร์รากอน
รวมอะโวคาโดและสตรอเบอรี่ชิ้นในชามแยก ปรุงรสสลัด โรยด้วยเฟต้าสับที่ด้านบน
กับสตรอว์เบอร์รี่และมะม่วง
วัตถุดิบ:
- สลัดผักสด
- 1 แตงกวาขนาดเล็ก
- ผักชีพวงเล็ก ๆ
- อะโวคาโด 1 ลูก
- 1 มะม่วง;
- สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม
- ส่วนผสมของถั่วและเมล็ดพืชในน้ำตาล (หรือดีกว่าถ้าไม่มีน้ำตาล - ดังนั้นสลัดจะมีประโยชน์มากกว่า)
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เกลือและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นถั่ว ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันและน้ำส้มสายชู เกลือ. ผสม. โรยด้วยถั่วและเมล็ดพืชที่ด้านบน
มะม่วง-ส้มกับสับปะรด
วัตถุดิบ:
- 1 มะม่วง;
- อะโวคาโด 1 ลูก
- ½ สับปะรดสด(หรือกระป๋อง 1 ถ้วย);
- 1-2 ส้ม;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 มล.
ผสมผลไม้. ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต แช่ตู้เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ
มิ้นท์ราสเบอร์รี่สลัด Raspberry
วัตถุดิบ:
- ราสเบอร์รี่ 2-3 ถ้วย;
- ใบสะระแหน่สด ¼ แก้ว;
- อะโวคาโด 1 ลูก
- วอลนัทสับ 1/3 ถ้วย
- 2 มะนาว;
- เกลือ (ตามต้องการ.
ผสมทุกอย่าง ส่วนผสมสลัดในชาม บีบน้ำออกจากมะนาวและขูดผิวของมะนาวอย่างประณีต ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาว โรยด้วยความเอร็ดอร่อย เกลือถ้าจำเป็น.
พร้อมมะละกอและทับทิม
วัตถุดิบ:
- 1 มะละกอ
- อะโวคาโด 1 ลูก
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- เมล็ดทับทิม¼แก้ว
- มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วย (ควรเป็นสีเหลือง)
- 1 มะนาว;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำผึ้ง
เตรียมน้ำสลัดแยกต่างหาก เราผสมน้ำส้ม น้ำมัน และน้ำผึ้ง เกลือและพริกไทย. ตีได้ดี
ในชามสลัดเรารวมส่วนประกอบหลักทั้งหมดของจาน เติมและให้บริการทันที
กับเกรปฟรุต
วัตถุดิบ:
- อะโวคาโด 1 ลูก
- 1 ส้มโอ;
- สลัดผักสด
- ลูกเกด ¼ แก้ว;
- 2 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 1 มะนาว;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เราแยกส้มโอออกเป็นชิ้น ๆ พยายามล้างฟิล์มสีขาวขม เราผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัด เราเติมน้ำมะนาว เกลือ.
ถ้าเกรปฟรุตฉ่ำมากก็ไม่ต้องใส่น้ำมะนาว
น้ำสลัดไข่และอะโวคาโดสำหรับสลัดและแซนวิช
คุณอาจสังเกตเห็นว่าไม่มีตัวอย่างใดที่มีไข่ อันที่จริงส่วนผสมนี้ไม่พบในสลัดอะโวคาโด ทำไม?
อะโวคาโดเป็นไขมัน ไข่แดงยังเป็นไขมันบริสุทธิ์ และไม่มีไขมันเพิ่มเป็นไขมัน
ไข่และอะโวคาโดแต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ น้ำสลัด... ร่วมกันสร้างคอมเพล็กซ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เกือบจะสมบูรณ์แบบสำหรับจานสลัดหลายชนิด
ดังนั้น สลัดธรรมดาไม่ค่อยได้ปรุงจากอะโวคาโดและไข่ โดยปกติแล้วพวกเขาจะบดรวมกันและทำบางอย่างเช่นแซนวิชซึ่งใช้สำหรับสลัดอื่น ๆ เป็นน้ำสลัด
วัตถุดิบ:
- อะโวคาโด 1 ลูก
- 2-4 ไข่ไก่ต้มสุก;
- 0-1.5 เซนต์ ช้อนโต๊ะหัวหอมสับ (ควรเป็นสีแดง);
- 0-1.5 เซนต์ หัวหอมสับหนึ่งช้อน;
- ผักใบเขียว (มักจะใส่ผักชี);
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกในปริมาณที่รสชาติดีและจำเป็นเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ลงตัวในอุดมคติ
ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชาม คุณสามารถบดอะโวคาโดด้วยส้อม หรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ จากนั้นส่วนผสมจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและเหมาะสำหรับการเติมเชื้อเพลิง
นี่คือกฎพื้นฐานและตัวอย่างการทำอาหาร สลัดเพื่อสุขภาพกับอะโวคาโด จากนั้นจินตนาการของคุณก็จะเข้ามามีบทบาท ปรุงอาหารด้วยความรัก!
