ส่วนผสมหลักของสลัดฤดูใบไม้ผลิคือแตงกวาสดผักใบเขียวในรูปแบบของขนหัวหอมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งคุณสามารถเพิ่มหัวไชเท้าและกะหล่ำปลีได้ แต่ผักทั้งหมดเหล่านี้ควรรับประทานร่วมกับน้ำมันพืชหรือไขมันพืช (ครีมเปรี้ยว ครีม หรือมายองเนส)

ยิ่งผักมีความหลากหลายมากเท่าไร สลัดฤดูใบไม้ผลิก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น ที่จะช่วยให้ร่างกายของเรารับมือกับโรคเหน็บชาหลังจากฤดูหนาวอันยาวนานและหนาวเหน็บ

นอกจากวิตามินแล้วสลัดนี้ยังทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยเส้นใยซึ่งทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ สลัดถือเป็นอาหารที่ถูกต้องเนื่องจากย่อยง่ายและมีประโยชน์เท่านั้น

ส่วนผสมสลัด:

กะหล่ำปลีสด 100-150 กรัม

แตงกวาสด 2-3 ชิ้น

หัวไชเท้า 3-4 ชิ้น

พวงของผักชีฝรั่ง

พวงของขนหัวหอมสีเขียว

ไข่ต้ม 3-4 ฟอง

ส่วนผสมสำหรับแต่งตัว:

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

น้ำมันมะกอก 25-30 กรัม (เปลี่ยนเป็นผักอะไรก็ได้) 4-5 ช้อนโต๊ะ.

น้ำมะนาว 15-20 กรัม ช้อนโต๊ะ

มัสตาร์ดพร้อม 10-15 กรัม ช้อนชา

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

☑ มาเริ่มทำสปริงกัน มันจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

☑ จากนั้นผ่าครึ่งหลอดเพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น

☑ หลังกะหล่ำปลีหั่นแตงกวา สามารถตัดเป็นรูปทรงใดก็ได้

☑ โหมดหัวไชเท้าเป็นสี่ส่วนแล้วผ่าครึ่ง

☑ สับผักชีลาวให้ละเอียด

☑ หั่นต้นหอม

☑ ไข่สุกก่อนและเย็นที่อุณหภูมิห้อง ตัดพวกเขาด้วยเครื่องตัดไข่

☑ หากคุณไม่มีในมือ คุณสามารถหั่นไข่เป็นก้อนได้

☑ เราใส่ผักสับทั้งหมดลงในชาม แล้วเตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดของเรา

ขั้นตอนการเตรียมการเติม:

☑ ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนด้วยที่ตี

☑ เราส่งน้ำสลัดใส่ผักและคลุกเคล้าให้เข้ากันดี

☑ หากจำเป็น เกลือได้ตามชอบ

☑ ยำผักสดพร้อมทาน

ทานให้อร่อย.

สลัดนี้ได้รับความนิยมมาหลายร้อยปีแล้ว และความเกี่ยวข้องของมันก็เพิ่มขึ้นทุกวัน การปรุงอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือต้องปรุงจากผักสดเท่านั้นเนื่องจากแตงกวาหรือผักที่ร่วงโรยสามารถขจัดความขมขื่นซึ่งจะทำให้ผลงานชิ้นเอกของคุณเสียไป

ส่วนผสม:

มะเขือเทศ 2 ลูก

1-2 แตงกวาสด

0.5 หัวหอมใหญ่

ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชี ตามชอบ

เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืชสำหรับแต่ง.

กระบวนการทำอาหาร:

☑ ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล

☑ หากแตงกวาไม่ให้ความขมขื่นคุณไม่สามารถลอกเปลือกออกได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ตัด "ลา" ออกแล้ว

☑ หั่นมะเขือเทศด้วยมีดที่ลับให้คมเท่านั้น หากคุณใช้มีดทื่อ น้ำผลไม้ทั้งหมดจะไหลออกจากมะเขือเทศและสลัดจะไม่ชุ่มฉ่ำ และโดยทั่วไปแล้ว มีดของพ่อครัวที่ดีควรมีความคมอยู่เสมอ

☑ หัวหอมหั่นครึ่งวง

☑ มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

☑ แตงกวาก็หั่นเป็นลูกเต๋าด้วย

☑ สับผักให้ละเอียดแล้วส่งเรื่องราวทั้งหมดนี้ลงในชามใบใหญ่ใบเดียว

☑เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน ยกผักขึ้นจากด้านล่าง

☑ อย่าลืมตรวจสอบเกลือก่อนเสิร์ฟ

ตอนนี้สลัดของคุณพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะแล้ว น่ากินจัง

สลัดแตงกวากระเทียมและเมล็ดงาวิดีโอ

สูตรสลัดดั้งเดิมมาก สลัดนี้มีอะไรใหม่ๆ กล่าวคือ การรวมกันของผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แตงกวา กระเทียม และงา ฉันคิดว่าคุณไม่เห็นส่วนผสมดังกล่าวทุกวัน อย่างไรก็ตามสลัดนั้นกินได้มาก

ทานให้อร่อย.

สลัดผักกับอกไก่และชีส

เนื้อไก่ โดยเฉพาะเต้านม จะเสริมผักในสลัดได้ดี ดังนั้นทำไมไม่ทำสลัดฤดูใบไม้ผลิกับเนื้อไก่ มันจะออกมาอร่อยและน่าพอใจ สองในหนึ่งเพื่อที่จะพูด

ส่วนผสม:

มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น

เนื้อไก่ 200-250 กรัม

ฮาร์ดชีส 120-150 กรัม

ผักใบเขียว (ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง)

ครีมหรือมายองเนส

ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง

สับปะรดกระป๋อง (ชิ้น).

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

☑ ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนหน้าแดง

☑ ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

☑ขูดชีส

☑ สับผักกาดหอมหรือผักชีลาวให้ละเอียด

☑ มันยังคงเก็บสลัด ใส่ผลิตภัณฑ์ที่หั่นบาง ๆ ลงในชามลึก

☑ เราเปิดอาหารกระป๋อง (สับปะรดและข้าวโพด) ระบายน้ำเกลือ และส่งเนื้อหาไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

ข้าวโพดสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่วเขียวหรือถั่ว

☑ แต่งตัวสลัดด้วยครีมหรือมายองเนส เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ลิ้มรสเกลือ เติมเกลือถ้าจำเป็น

ทิ้งสลัดไว้ 20-30 นาทีเพื่อแช่ และในอนาคตจะสามารถจัดวางในชามสลัดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ทานให้อร่อย!!!

คุณกำลังจะวางโต๊ะเทศกาล? คุณไม่รู้ว่าจะเซอร์ไพรส์แขกและคนที่คุณรักได้อย่างไร? เตรียมสลัดที่อร่อยกว่าปกติและรับประกันโชคให้คุณ! ท้ายที่สุดแล้ว สลัดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ไม่เพียงแต่สำหรับอาหารประจำวัน แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย ด้วยความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเตรียมสลัดสำหรับทุกรสนิยม โดยคำนึงถึงความชอบของแต่ละคน บางคนชอบสลัดผักแบบเบา ๆ มีหลายประเภท บางคนชอบเนื้อมากมายและมีมากมายเช่นกัน และกี่สูตรสำหรับปลาและสลัดผลไม้! สลัดเติมร่างกายของเราด้วยสารและองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด - ไฟเบอร์ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ธาตุ เกลือแร่ และวิตามิน ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเราในต้นฤดูใบไม้ผลิ

สลัดอะโวคาโดกับมะเขือเทศและพริกหวาน

วัตถุดิบ:

อะโวคาโด 1 ลูก
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
1/2 พริกแดงหวาน
พริกขี้หนู 1/2 เม็ด
กระเทียม 1 กลีบ
หอมใหญ่สับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับ ผักชีฝรั่ง หรือผักชีลาว
มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่นและเกลือ

คำแนะนำ:อะโวคาโดปอกเปลือกแล้วบดด้วยส้อมจนได้ข้าวต้มเติมน้ำมะนาวและผสม ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออก แล้วสับเนื้อให้ละเอียด สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว นำเมล็ดออกจากพริกหวานและพริกแล้วสับให้ละเอียด รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่หัวหอมสีเขียวผสมให้เข้ากันเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง เก็บสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น 30-40 นาทีและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดหรือขนมปังกรอบรสเค็ม

สลัดอรูกูล่ากุ้ง

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1 ลูก
กุ้งแม่น้ำปอกเปลือก 115 กรัม
arugula 75 กรัม
ซอสหอยนางรม 5 มล
น้ำมันมะกอก 50 มล
ซีอิ๊วขาว 10 มล
ถั่วไพน์นัท 20 กรัม

คำแนะนำ: Arugula มีรสชาติที่สดใส อย่างไรก็ตาม เด็กผู้หญิงที่คอยดูน้ำหนักและสุขภาพของเธอมีเหตุผลอื่นๆ ที่จะชอบสลัดนี้: มันช่วยเพิ่มการเผาผลาญและการย่อยอาหาร มีวิตามินซีและไอโอดีนจำนวนมาก วาง arugula ที่ล้างและแห้งไว้บนจานเสิร์ฟ ผสมซอสหอยนางรมและน้ำมันมะกอกบางส่วนเข้าด้วยกัน เท arugula กับซอสที่ได้ ผัดกุ้งในน้ำมันมะกอกที่เหลือ ใส่ซีอิ๊วขาวเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ทอดถั่วไพน์ จัดชิ้นกุ้งและมะเขือเทศรอบขอบของ arugula แล้วโรยจานด้วยถั่วสนปิ้ง

สลัดสับปะรดกับชีส

วัตถุดิบ:

สับปะรดกระป๋อง 250 กรัม
ชีสแข็ง 250 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
3-4 เซนต์ ล. มายองเนส
เกลือ

คำแนะนำ:ระบายของเหลวจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่พร้อมกับชีส ส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องกดหรือตะแกรงกระเทียมผสมกับมายองเนสสับปะรดปรุงรสด้วยชีสด้วยส่วนผสมนี้เกลือผสม ปล่อยให้สลัดยืนประมาณ 10-15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

สลัด "สปริง"

วัตถุดิบ:

บีทรูทต้ม 50 กรัม
ส้ม 1 ลูก
แตงกวาสด 1 ลูก
ต้นหอม 1 ต้น
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 100 กรัม
น้ำตาล 30 กรัม (3 ช้อนชา)
น้ำมันมะกอก 10 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
เฟต้าชีส 70 กรัม
งา 2 กรัม (เหน็บแนม)

คำแนะนำ:หัวผักกาดต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราปอกส้มเอาฟิล์มออกจากแต่ละชิ้นแล้วหั่นเป็น 3 ส่วน เราทำความสะอาดแตงกวาสดจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นก้อนเช่นหัวบีท การทำน้ำเชื่อมบัลซามิก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำตาลบนเตาแล้วระเหยไป 1/3
เพิ่มไปยังหัวบีท ในชามอีกใบ ผสมแตงกวากับส้ม เกลือเล็กน้อย และน้ำมันมะกอก เรากระจายสลัดเป็นชั้น ๆ: ชั้นแรกคือครึ่งหนึ่งของหัวบีท ที่สองคือครึ่งหนึ่งของปริมาตรของส้มและแตงกวา ชั้นที่สามคือเฟต้าชีส หั่นเป็นลูกบาศก์เรียบร้อย โรยหน้าเฟต้าด้วยงาคั่ว (ถ้าไม่ทอดงาจะชื้น) และต้นหอมสับละเอียด ตกแต่งจานด้วยน้ำเชื่อมบัลซามิก

สลัดอะโวคาโด องุ่นและชีส

วัตถุดิบ:

อะโวคาโด 200 กรัม
องุ่นเขียวดำ 1 พวง
อีดัมชีส 150 กรัม
1 มะเดื่อ
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
หอมใหญ่สับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วไพน์ปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว

คำแนะนำ:ล้างองุ่น ตากให้แห้ง แยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้วผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก ผ่าครึ่งอะโวคาโด ผ่าเปลือก แล้วหั่นเนื้อพร้อมกับชีสเป็นแท่งเล็กๆ เทถั่วไพน์ลงในกระทะที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน เตรียมน้ำสลัด: ล้างมะเดื่อ ผ่าครึ่ง นำเนื้อออกด้วยช้อนแล้วบดเล็กน้อย ใส่มัสตาร์ด หัวหอมใหญ่ น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยป่นลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นผัดต่อไปเติมน้ำมันพืช รวมองุ่นอะโวคาโดและชีสราดน้ำสลัดผสมใส่ในชามสลัดโรยด้วยถั่วสนทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

สลัดบีทชีส

วัตถุดิบ:

บีทรูทขนาดกลาง 600 กรัม
3-4 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
6-7 อาร์ท ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
เกลือพริกไทยดำ
บลูชีส 150 กรัม (roquefort, gorgonzola)
1-2 ช้อนชา งา

คำแนะนำ:ต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน (ถ้าหัวมีขนาดใหญ่ - เป็น 6-8) ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวบีทลงไป แล้วทอดประมาณ 2-3 นาที เทน้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โอนไปยังชาม ปล่อยให้เย็นและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ โรยชีสลงบนหัวบีตแล้วโรยด้วยงา สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักชนิดหนึ่ง

สลัดผักรวมไก่

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 120 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนื้อขนมปังขาว 40 กรัม
แกง 5 กรัม
พาร์เมซานชีสขูด 10 กรัม
สลัดผักรวม 30 กรัม
1 หัวไชเท้า
แตงกวา 1 ลูก
น้ำส้มคั้นจากส้ม 1/3
มัสตาร์ด 2 กรัม
น้ำผึ้ง 10 กรัม
น้ำมันมะกอก 30 กรัม

คำแนะนำ:ตีเนื้อไก่ด้านหนึ่ง ม้วนไข่และชุบขนมปังด้วยขนมปังขาว แกง และพาร์เมซาน มันกลายเป็นเนื้อสีเหลือง ราดด้วยน้ำมันมะกอก หัวไชเท้า, แอปเปิ้ลหั่นขวาง, แตงกวา - ชิ้น ทำน้ำสลัด: รวมน้ำส้ม มัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และเกลือลงในเครื่องปั่น
อบไก่ในเตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 10 นาที นำออกมาหั่นเฉียงเป็นจานเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นอย่างระมัดระวัง ใส่ส่วนผสมสลัดลงบนเนื้อไก่ ด้านบนของสลัด - จานผัก: หัวไชเท้า, แตงกวา, แอปเปิ้ลในลำดับแบบสุ่ม ใส่ซอสลงไป ตกแต่งจานด้วยชีสนมแพะแข็ง

สลัดมะเขือ สะระแหน่ และเฟต้า

วัตถุดิบ:

มะเขือม่วง 1 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
ฟักทอง 1/4 ลูก
เฟต้าชีส 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. สะระแหน่สับสด
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว

คำแนะนำ:หั่นมะเขือยาวผ่าครึ่ง ฟักทองเป็นลูกเต๋า แล้วอบผักในเตาอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 15-20 นาที ผสมฟักทองในชามลึกกับเฟต้า สะระแหน่สด และน้ำมะนาว เพิ่มเกลือและพริกไทยดำ ใส่มะเขือยาวครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสม

ยำแซลมอนสมุนไพร

วัตถุดิบ:

แซลมอนเค็ม 150-200 กรัม
ชีสเค็มเล็กน้อย 150 กรัม
สลัดรวม 80 กรัม
แตงกวา 3 ลูก
มะนาว 1 ลูกเล็ก
3-4 เซนต์ ช้อนน้ำมันมะกอก
ส่วนผสมสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง
เกลือพริกไทย

คำแนะนำ:ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ใส่ในชามสลัด ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ บีบน้ำจากมะนาวแล้วผสมกับน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและสมุนไพรแห้ง เทน้ำสลัดครึ่งตัวบนปลาสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที
ตัดแตงกวาที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในสลัด ตัดชีสเป็นก้อนใส่ในสลัด เพิ่มน้ำสลัดที่เหลือลงในสลัดและโยนให้เข้ากัน
ใส่ปลาที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด คลุกเคล้าเบา ๆ เพื่อไม่ให้ปลาเสียหาย จัดสลัดใส่จานและเสิร์ฟ

สลัดทูน่ากับทับทิม

วัตถุดิบ:

ผักกาดหอมและอรูกูล่า 200 ก
ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
ทับทิม 1 ลูก
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ พริกไทยป่น
น้ำมะนาว
มะเขือเทศเชอรี่

คำแนะนำ:นำเนื้อทูน่าออกจากโถ ปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้มีดผ่าทับทิม ผ่าครึ่งอย่างระมัดระวังแล้วเอาเมล็ดออก ผสมไข่สับละเอียด เมล็ดทับทิม ผักกาดหอม มะเขือเทศราชินี และทูน่า เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่งสลัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมะนาว

สูตรสำหรับสลัดที่เรียบง่ายและอร่อย

เตรียมสลัดวิตามินแสนอร่อยตามสูตรของเราอย่างละเอียด สลัดฤดูใบไม้ผลิเป็นอาหารเบาๆ ง่ายๆ ที่สามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้

20 นาที

76 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ฤดูใบไม้ผลิได้ปลุกให้หญ้าที่อยู่เฉยๆ ตื่นขึ้นแล้ว อากาศก็อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ และเสียงนกร้อง ในเวลานี้คุณต้องการของที่สด บางเบา และอร่อยไม่เหมือนใคร ในกรณีนี้ อะไรจะดีไปกว่าสลัดฤดูใบไม้ผลิที่มีวิตามินอย่างอ่อนโยน

ในช่วงฤดูหนาว ร่างกายจะเหนื่อยล้าจากการต้ม ทอด อาหารที่มีไขมัน และมีเพียงความเขียวขจีที่มองเห็นได้เท่านั้นที่ทำให้อารมณ์ดีขึ้น ฉันชอบทำสลัดฤดูใบไม้ผลิกับแตงกวาและไข่จริงๆ ด้วย หัวไชเท้า สูตรต่างๆ ที่มีกะหล่ำปลีและแครอทก็อร่อยเช่นกัน แต่วันนี้ฉันเสนอให้ใช้สำหรับสลัดแรกของเรา ผักโขมทั้งหมดนำโดยผักโขม

เราจะทำได้อย่างยอดเยี่ยม วิตามินบอมบ์ซึ่งสามารถเติมเต็มร่างกายด้วยกรดที่จำเป็น แร่ธาตุ ธาตุและวิตามินจำนวนมหาศาล เราใส่ไข่ต้มลงไปเพื่อให้อร่อยและน่าพอใจ และทั้งหมดนี้จะถูกปรุงแต่งด้วยน้ำสลัดรสเผ็ดที่ใช้น้ำมันมะกอกกับมะนาว น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดฝรั่งเศส ส่งผลให้อารมณ์ดีขึ้นและดูดีเปล่งปลั่ง มาปรุงสลัดฤดูใบไม้ผลิที่อร่อยและดีต่อสุขภาพกันเถอะ

สลัดผักโขม ผักใบเขียว และไข่

เครื่องครัว:

สินค้าจำเป็น

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 3 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำครึ่งช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเลือกส่วนผสม

แน่นอนผักทั้งหมดสำหรับสลัดถ้าคุณไม่ปลูกเอง ดีกว่าที่จะซื้อในตลาดเลือกเฉพาะผักที่สดที่สุด เมื่อเลือก arugula ให้ใส่ใจกับใบรสชาติของพืชชนิดนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของใบ

ยิ่งใบเล็กยิ่งมีความขมขื่นมากขึ้น ดังนั้นจงได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ ผักโขมซึ่งสามารถนำมาประกอบกับผักในราชวงศ์ได้อย่างปลอดภัยในแง่ของรสชาติและคุณภาพที่มีประโยชน์จะต้องเลือกด้วยความเอาใจใส่เป็นพิเศษ มันคุ้มค่าที่จะถามว่ามันมาจากไหนและปลูกในฟาร์มไหน ผักโขมมีความสามารถในการดูดซับมลภาวะทั้งหมดของสิ่งแวดล้อมที่มันเติบโต

ใบผักโขมสดควรสด ยืดหยุ่น กรอบ (เช็คใช้นิ้วบีบใบ) ฉ่ำๆ เขียวๆ เมื่อสดควรมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ปริมาณผักสีเขียวในสลัดสามารถปรับได้ตามใจชอบ

ถ้าคุณชอบผักชีจริงๆ คุณสามารถใส่มากกว่านี้ ถ้าไม่ ให้ใส่ผักชีฝรั่งเพิ่ม เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

ลำดับการทำอาหาร

1. ใส่หม้อใบเล็ก ต้มไข่ 4 ฟอง (จะใช้เวลา 7 นาที).





2. ตอนนี้เอาผักโขมและเอาคอร์ด (ขา, ก้าน) ด้วยมือของคุณ, มันไม่เป็นที่พอใจในรสชาติ, เหนียวและเป็นเส้น ม้วนใบและหั่นเป็นเส้นตามความยาวที่คุณต้องการ ใส่ในชามสลัด


3. ตอนนี้มาเตรียมน้ำสลัดกัน ใช้ชามแยกและผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัด ขั้นแรก เทน้ำมันมะกอก เติมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว มัสตาร์ดฝรั่งเศส พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
   
4. เกลือสลัดตามชอบและราดด้วยน้ำสลัด ผสมสลัดให้เข้ากัน (ฉันใช้สองส้อม) และคุณสามารถเสิร์ฟปาฏิหาริย์นี้ไปที่โต๊ะ
   

สลัดผักกับกะหล่ำปลีและแตงกวา

และอีกหนึ่งสูตรทำง่ายมาก อร่อยไม่ธรรมดา สลัดผักสดใส่กะหล่ำปลีและแตงกวา สมุนไพร หอมหัวใหญ่และหัวไชเท้าแต่งด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

จากชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ คุณจะได้สลัดวิตามินที่ยอดเยี่ยมและเบา และเมล็ดยี่หร่า (ซีร่า) จะให้รสเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติของความสด (นอกจากนี้ ซีร่า ขจัดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ)

จะใช้เวลา: 20 นาที
คุณได้รับเสิร์ฟ: 4-5.
เครื่องครัว:ชามสลัดขนาดใหญ่ (ชามสลัด); มีด; เขียง; กระดาษชำระ; กระทะขนาดเล็กสำหรับต้มไข่ ชามขนาดเล็กสำหรับผสมน้ำสลัด

สินค้าจำเป็น

• กะหล่ำปลีอ่อน 400 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• 4 แตงกวาขนาดกลาง

• เมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อนชา (ซีร่า);
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมขนนก 20 กรัม

สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิ

ในสลัดฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถเพิ่มอาหารเพื่อสุขภาพทั้งหมดที่คุณมีในตู้เย็นได้ถ้าเข้ากันได้ ผักทั้งหมดที่ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิเช่นเดียวกับแตงกวา, กะหล่ำปลี, ผักกาดหอม, arugula, ผักขม, หัวหอมขนนกคุณสามารถส่งทั้งหมดนี้ไปยังชามสลัดของคุณ

ใช้ได้ดีกับผลิตภัณฑ์วิตามินเหล่านี้ทั้งหมด เนื้อไก่ต้ม ไข่ต้ม ชีส(เช่น feta และ parmesan) และเห็ดสด ในน้ำสลัดไม่แนะนำให้ผสมไขมันพืชและสัตว์ (เช่นครีมเปรี้ยวกับน้ำมันพืช)

มิเช่นนั้นจะไม่มีข้อ จำกัด สำหรับจินตนาการในการทำอาหารของคุณในหัวข้อสลัดฤดูใบไม้ผลิ สำหรับการแต่งตัว คุณสามารถใช้ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาว เฟรนช์มัสตาร์ด น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต มายองเนสก็ได้

แต่กลีบดอกดาวเรือง เมล็ดแฟลกซ์ งาหรือเมล็ดทานตะวันสามารถเติมแต่งและตกแต่งสลัดฤดูใบไม้ผลิของคุณได้อย่างน่าพอใจ

เขียนถึงเรา ถ้าคุณชอบสลัดของฉัน และบางทีคุณอาจมีสลัดฤดูใบไม้ผลิที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง แบ่งปันสูตรกับเรา เราจะมีความสุข ปรุงอาหารด้วยความรัก ขอให้ทุกคนมีความสุข

สลัดเบา ๆ พร้อมกลิ่นอายของฤดูใบไม้ผลิและความอบอุ่น: 7 สูตรที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายที่จะกระจายเมนูของคุณ

สลัดผักกับหัวไชเท้าและน้ำสลัดส้ม

สูตรสำหรับสลัดนี้เรียบง่าย แต่ความมหัศจรรย์ของรสชาติอยู่ในน้ำสลัด สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณต้องการ:

• หัวไชเท้า 14-16 ล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (ดังในรูปของสลัด);
• เฟต้าชีส 100 กรัม หั่นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่สับ;

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำส้ม 1 แก้ว
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนชา ผงกะหรี่;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

ใส่หัวไชเท้าสับลงในชามสลัด ผสมกับเฟต้าชีสและมิ้นต์

ตอนนี้ขอเตรียมน้ำสลัด: เทน้ำผลไม้ลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กใส่ไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 8-10 นาที แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องแกงและน้ำมันมะกอก เทลงในกระทะและปล่อยให้เย็น

สลัดน้ำสลัดเมื่อเสิร์ฟ

สลัดกับแอปเปิ้ล หัวไชเท้า และกะหล่ำปลีแดง

สลัดผักสดฉ่ำและฤดูใบไม้ผลิสำหรับทุกวัน สำหรับมัน คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดงสับละเอียด 2 ถ้วย;
• หัวไชเท้าสับ 8-10 หัว;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ผล ปอกเปลือกและเอาแกนออก
• 1 หอมแดงขนาดเล็ก
• พวงผักชีฝรั่ง

ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง ผสมกะหล่ำปลีหั่นฝอย หัวไชเท้า แอปเปิ้ล และหัวหอมในชามขนาดใหญ่

สลัดผักกับน้ำสลัดแตงกวาและโยเกิร์ต

สำหรับ 4 เสิร์ฟของสลัดแสนสดชื่นนี้ คุณจะต้อง:

• 3 แตงกวาขนาดเล็กหั่นเป็นชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 0.5 กก. ผ่าครึ่ง
• หอมแดงครึ่งลูกหั่นครึ่งวง
• 1 กานพลูกระเทียมสับละเอียด;
• 2 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่สับ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• 100 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

การเตรียมสลัดนั้นง่ายมาก: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด การแต่งตัวก็ง่ายเช่นกัน: ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาวแล้วเติม "พริกไทย" แต่งตัวสลัดแล้วเริ่มกินอย่างรวดเร็ว!

สลัดเมดิเตอร์เรเนียน - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หรูหราและเบา สลัดผักแบบเรียบง่ายนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สำหรับการเสิร์ฟ 4-6 คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• สลัดผสม 4 ถ้วย (โชคดีที่ตอนนี้มีเพียงพอในร้านค้า);
• 2 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• 3 แตงกวาขนาดกลาง
• 1 หอมแดง;
• เฟต้าชีส 100 กรัม

สลัดกับหัวไชเท้า ผักกาดภูเขาน้ำแข็ง และอะโวคาโด

สำหรับสลัดคุณต้องใช้:

• ผักกาดหอมหัวเล็ก
• 8-10 หัวไชเท้า (สด) หั่นเป็นวงกลม
• หัวหอมสีเขียวสองสามต้นสับละเอียด
• 1 อะโวคาโดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง

ตัดหรือฉีกผักกาดภูเขาน้ำแข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมใบผักกาดหอมกับหัวไชเท้าสับ ต้นหอม และผักชีลาว เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าสลัดด้วยชิ้นอะโวคาโดและฝนตกปรอยๆ

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับหัวไชเท้าและบลูชีส

สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น - เบา ๆ กรอบและเด้งดึ๋ง สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:

• 2 แครอทปอกเปลือกและล้าง;
• 15 หัวไชเท้าล้าง;
• 100 กรัม บลูชีส;
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง small

น้ำสลัดที่จะเพิ่มคุณค่าให้กับสลัด:

• 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง
• 1/4 ช้อนชา ซอส Worcestershire (สามารถใช้แทนซีอิ๊วได้)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มาทำอาหารกันเถอะ:

หั่นแครอทเป็นเส้นหรือวงแหวนตามชอบ ตัดหัวไชเท้าเป็นวงกลมบาง ๆ แบ่งชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณเป็นชิ้น ๆ 5-6 ซม.

ใส่ผักในชามสลัดและผสมทุกอย่าง โรยหน้าด้วยชีส

เพื่อเตรียมน้ำสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว สลัดควรรดน้ำด้วยน้ำสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับสตรอเบอร์รี่และชีสแพะ

สลัดผักใบเขียวและสตรอเบอร์รี่ดั้งเดิมคุณสามารถทำให้แขกและครอบครัวของคุณประหลาดใจ

สำหรับสลัด 4 เสิร์ฟคุณต้อง:

• 3 ศิลปะ ผักโขมทารก;
• แพงพวย 3 ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่สดสับ 2.5 ถ้วย
• 1/3 เซนต์ หัวหอมสีเขียวสับละเอียด;
• ถั่วพีแคนกำมือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• 70 กรัม ชีสนมแพะ

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลทรายแดง
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา;
• พริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปัดน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (หรือน้ำตาลทรายแดง), น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, เกลือและพริกไทยลงในชามใบใหญ่

ผสมแพงพวย ผักโขม และสตรอเบอร์รี่ในชาม แบ่งสลัดระหว่างจานเมื่อเสิร์ฟ โรยส่วนด้วยชีสแพะและถั่ว แล้วราดด้วยน้ำสลัด

คำแนะนำ!หากคุณต้องการให้ถั่วในสลัดกรุบกรอบ ให้ทอดในกระทะที่แห้งด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-4 นาที

ด้วยการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิที่รอคอยมายาวนาน คุณอยากจะสลัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นทิ้งไปและเพลิดเพลินไปกับความสบาย คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการอัปเดตอาหารฤดูหนาวที่ค่อนข้างน่าเบื่ออยู่แล้ว ดังนั้นวันนี้เราขอเสนอสูตรสำหรับการเตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิ

ความสดของมะนาว

วิธีการปรุงสลัดฤดูใบไม้ผลิ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็รู้ สิ่งสำคัญคือมีผักหรือผลไม้สด น้ำสลัดที่ไม่ค่อยน่าพอใจและส่วนประกอบที่ประณีตบางอย่าง ในเรื่องนี้สลัดฤดูใบไม้ผลิกับหัวบีทและส้มโอเป็นสิ่งที่คุณต้องการ หั่นครึ่งหัวบีทต้มเป็นลูกเต๋า ลอกเปลือกออกจากส้มโอ ปอกเปลือกชิ้นจากฟิล์มแล้วตัดเนื้อเป็นสามส่วน ในชามหนึ่งผสมหัวบีทกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก 30 มล. ในชามอื่น - รวม arugula หรือผักอื่น ๆ กับส้มโอรส 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย ผสมทั้งสองส่วนโรยด้วยเมล็ดทับทิมและวอลนัท - สลัดฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยพร้อมแล้ว

กะหล่ำปลีโมเสค

กะหล่ำปลีหลากหลายเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของสลัดฤดูใบไม้ผลิ เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและทำให้จานมีความชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้สลัดกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิยังอิ่มตัวด้วยวิตามินและเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพ เราต้องการหัวผักกาดขาวที่เราสับและผสมกับแครอทขูด 1 อัน เทแอปริคอตแห้ง 100 กรัมกับน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่กระชอนและสับให้ละเอียด ตอนนี้เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใส่ผักชีฝรั่งแล้วเทสลัดด้วยน้ำสลัดจากน้ำมะนาว 1 ลูกและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.

รสเผ็ด

วิธีทำสลัดฤดูใบไม้ผลิอย่างเร่งด่วน? นำชุดผักมาตรฐานที่ทุกตู้เย็นมีมาและเสริมด้วยน้ำสลัดที่น่าสนใจ ดังนั้นสำหรับการเริ่มต้นให้หั่นแตงกวาสด 2 ลูกและ 5-7 หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ ใบผักกาดหอม พวงผักชีฝรั่ง และขนหัวหอมสีเขียว 5-6 ต้น สับด้วยมีด ตอนนี้ดำเนินการเติมน้ำมัน: เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก น้ำมะนาวครึ่งลูก และกระเทียม 1 กลีบ ผ่านการกด ผสมซอสที่ได้ให้เข้ากันแล้วปรุงรสผักด้วย รสเผ็ดเล็กน้อยและแคลอรี่ต่ำของสลัดฤดูใบไม้ผลิจะทำให้ผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาพอใจ

ไก่ในชุดฤดูใบไม้ผลิ

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับอกไก่และสมุนไพรสดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่จะดึงดูดทั้งครอบครัว ใส่อะโวคาโดและเมล็ดทับทิมลงไป แล้วคุณจะได้สลัดวิตามินที่ดี เป็นสิ่งที่ดีเพราะองค์ประกอบของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างอิสระ ทำให้เกิดการผสมผสานใหม่ ตัดเนื้อไก่ที่มีน้ำหนัก 300 กรัมเป็นชิ้น ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะเป็นเวลา 20 นาทีจนของเหลวทั้งหมดเดือดหรือปรุงอาหารบนตะแกรง ในระหว่างนี้ เรามาดูแลส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์กัน เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราหั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ 3 ลูกครึ่งล้างอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้น เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด แล้วปรุงรสด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ สลัดนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวไรย์กระเทียมหรือขนมปังกรอบข้าวสาลี

ความสุขเนื้อน้อย

อีกหนึ่งทางออกที่ดีเมื่อคุณต้องการอะไรที่อร่อยและไม่น่าพอใจจนเกินไป ก่อนอื่นเราหั่นเป็นเส้นของชีสและแฮมที่ไม่แข็งเป็นพริกหยวก ใส่ข้าวโพดหวาน 150 กรัมลงไป จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับซอสในชามผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่งตัวสลัดและผสมเบา ๆ ด้วยส้อมสองอัน ไม่ควรมีซอสมากเกินไปมิฉะนั้นสลัดจะกลายเป็นน้ำและเสียรสชาติ

ด้นสดด้วยไม้เท้า

แม่บ้านบางคนชอบทำสลัดฤดูใบไม้ผลิกับปูอัด พวกเขาชอบมันเพราะง่ายต่อการเตรียมและการผสมผสานรสชาติที่ประสบความสำเร็จที่ช่วยกระจายเมนูประจำวัน หากแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวบนธรณีประตู สูตรอาหารด่วนของเราจะช่วยเหลือเสมอ การเสิร์ฟสลัดดั้งเดิมจะกลายเป็นสำเนียงฤดูใบไม้ผลิ ก่อนอื่น หั่นปูอัด 200 กรัม แตงกวา 1 ลูก แล้วคลุกกับข้าวโพดกระป๋อง เรานำเนื้อมะเขือเทศขนาดกลางออกมาแล้วทำชามสลัดที่กินได้จากนั้นใส่สลัดลงไปปรุงรสด้วยซอส 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 1 ช้อนชา น้ำมะนาวและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสด

คุณมีสูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิที่ชื่นชอบพร้อมรูปถ่ายหรือแนวคิดดีๆ เกี่ยวกับองค์ประกอบของคุณเองหรือไม่? อย่าลืมแบ่งปันกับผู้อ่านคนอื่น ๆ มาทำเมนูรับฤดูกาลใหม่กันเถอะ!