คำอธิบาย

ไก่ตุ๋นจะเป็นเครื่องประดับที่ดีสำหรับใครๆ ตารางงานรื่นเริง... นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำอาหารอร่อยๆ สำหรับมื้อค่ำให้กับครอบครัวของคุณได้ ซึ่งพวกเขาจะขอบคุณคุณอย่างแน่นอน

ไม่ยากเลยที่จะปรุงไก่ตุ๋นที่บ้านด้วยมือของคุณเอง วัตถุดิบที่ต้องใช้ในกระบวนการทำอาหารสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ และคุณจะไม่ใช้เวลามากในการปรุงอาหารที่อร่อยเช่นนี้

แอร์โฮสเตสส่วนใหญ่กลัวที่จะปรุงไก่ที่บ้านเพราะถ้าปรุงอย่างไม่เหมาะสมเนื้อของมันจะแข็งและเป็น "ยาง" อย่างไรก็ตาม หากคุณลองทำสัตว์ปีกตามสูตรของเราด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนแล้วคุณจะพบว่าแม้แต่เนื้อไก่ก็ยังฉ่ำและนุ่มได้หากปรุงเองที่บ้านอย่างเหมาะสม ไก่หนุ่มแสนอร่อยที่ตุ๋นในผักจะทำให้คุณและครอบครัวประทับใจมากที่สุดเท่านั้นหากคุณเตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ

• 
  (8 ชิ้น)
• 
  (1 ซาก)
• 
  (กำมือ)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (2 กานพลู)
• 
  (เล็ก 2 ชิ้น)
• 
  (300 มล.)
• 
  (1 สาขา)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนเริ่มทำอาหารให้แน่ใจว่าทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นคุณมีในบ้านของคุณวางมันไว้ข้างหน้าคุณบนโต๊ะเพื่อไม่ให้เสียเวลามองหามันในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ล้างผักให้สะอาด ปอกกระเทียม เปิดมะกอก



ไก่หนุ่มควรหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะทั้งสองข้างจนกรอบ



ตอนนี้หั่นบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการเคี่ยวกับเนื้อ คุณไม่จำเป็นต้องลอกผิว



เอาใหญ่ กระทะเหล็กหล่อ, เทน้ำมันลงไปแล้วรอให้ร้อน หลังจากนั้นส่งบวบและพริกหยวกสับลงในกระทะผัดผักเป็นเวลา 5 นาที



จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดและมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งลงในกระทะ ปรุงอาหารอีกสองสามนาที



ตอนนี้เพิ่มมะกอกลงในกระทะแล้วเทผักด้วยไวน์ขาว ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน



นำมะนาวมาล้างให้สะอาดแล้วถู ผิวมะนาวบน เครื่องขูดละเอียด. เพิ่มลงในกระทะและเคี่ยวเนื้อหาสักสองสามนาที



ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับเนื้อ! ใส่ชิ้นไก่ผัดในกระทะ คลุกกับผัก แล้วใส่โรสแมรี่เล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติดั้งเดิม



รอให้ไวน์เดือดและปล่อยให้เดือดสักครู่ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ไก่ตุ๋นในไวน์ประมาณ 90 นาทีบนไฟร้อนปานกลางภายใต้ฝาปิด



เมื่อจานเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้เนื้อมีกลิ่นของผักเขียวอิ่มตัว



เมื่อเนื้อสุกแล้ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ



คุณสามารถเสิร์ฟไก่ตุ๋นกับเครื่องเคียงกับมันฝรั่งต้มหรือมันบด!จานกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเนื้อไก่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความนุ่มนวล



อร่อย!

แม่บ้านหลายคนถามคำถาม - ไก่บ้านปรุงอะไรได้บ้าง? หรือวิธีการปรุงอาหาร ไก่หนุ่ม? ก่อนอื่นเรามาคิดกันก่อนว่าไก่บ้านมีเนื้อชนิดใด มันแตกต่างอย่างมากจาก ไก่บ้านประการแรกมันยากกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอมมากขึ้น มันมีสารสกัดมากกว่าที่มีอยู่ใน สัตว์ปีก... หากคุณชอบหรือเคยลองเกมเนื้อไก่บ้านก็สามารถเป็นได้ รสชาติเนื่องมาจากเกม แต่ไม่เหมือน เนื้อไม่ติดมันเกมเนื้อไก่ชนะมากกว่า โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและไขมันในร่างกายที่ดี

เนื้อไก่ออกมาสวยงาม น้ำซุปหอม... ชายหนุ่มชนะในคุณภาพ แต่ผู้ใหญ่สามารถปรุงได้เพื่อให้คุณกลืนลิ้นของคุณเอง โดยวิธีการที่สำหรับผู้ที่ซื้อไก่เนื้อฉันจะบอกว่าคุณกำลังซื้อไก่โต้ง ในฟาร์มสัตว์ปีก ไก่จะถูกกำจัดทันทีที่ฟักออกจากไข่ และเลี้ยงเฉพาะไก่ตัวผู้เท่านั้น พวกมันมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นและมีขนาดใหญ่กว่าไก่ และกินแบบเดียวกัน แต่เนื้อไก่ที่วางขายตามร้าน ผมไม่ถือว่าเป็นเนื้อนะครับ เป็นแค่เนื้อไก่แทน

อาหารจานแรกที่หลากหลายสามารถเตรียมได้ในน้ำซุปไก่แบบโฮมเมดซึ่งกลายเป็นเก๋ไก๋โดยเฉพาะ ยูเครน borsch... คุณภาพเชิงลบเพียงอย่างเดียวของไก่บ้านคือเวลาทำอาหารนานขึ้น

ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงไก่ตุ๋นโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมใน ซอสครีมเปรี้ยว.

ซากไก่ต้องหั่นเป็นท่อนๆ ชิ้นใหญ่, ชิ้นเล็ก ๆสูญเสียความชุ่มฉ่ำ

ม้วนชิ้นสับให้เข้ากันดีทุกด้านในแป้ง

และทอดในกระทะทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เราใช้น้ำมันพืชในการทอดและกระทะต้องอุ่นอย่างดี

ในขณะที่กระทงทอดเราอยู่ในหม้อหรือ กระทะผนังหนาโดยไม่ต้องเคลือบ ผัดแครอทสับและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ที่นี่ "หมอน" ของผักผัดและกระจายไก่ทอดของเราเทน้ำเดือดลงในหม้อเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อและนำไปตั้งไฟ

หลังจากเดือด เราก็ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วไปลุยธุรกิจกันต่อ เนื้อไก่หนุ่มตุ๋นประมาณหนึ่งชั่วโมงสำหรับไก่โต้งที่โตเต็มวัย 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง เมื่อเนื้อเกือบพร้อม ใส่ครีม เกลือ พริกไทยขมป่น และพริกหวานสด หั่นเป็นเส้น พริกหยวกคุณสามารถใช้ไอศกรีม

เคี่ยวต่ออีก 10 นาที แล้วใส่กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด

ปล่อยให้มันเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีและจานอันโอชะของเราก็พร้อม คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องเคียงกับมันได้ แต่มันฝรั่งบดที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

© Mastercock

โดยสมัครรับข้อมูลจากช่อง YouTube ของเรา คุณสามารถเป็นเจ้าของ multicooker ได้MOULINEX Fuzzy Logic MK705132

จานไก่ ไก่ และไก่ได้กลายเป็นสิ่งที่มั่นคงในชีวิตของเราจนมีเพียงมังสวิรัติที่สิ้นหวังเท่านั้นที่สามารถขับไล่นกออกจากโต๊ะได้ในที่สุด และปีไก่ไม่มีปีไหนมาทำให้เราเลิกสับไก่กรอบได้ เปลือกชีสสำหรับมื้อกลางวัน ปีกควายภายใต้ไก่ย่างที่เป็นฟองหรือแม้แต่ไก่ย่างธรรมดาๆ ไก่ที่ดีและแตกต่างมากขึ้น - ด้วยคำขวัญนี้ที่เราไป ปีใหม่และนำเสนอต่อความสนใจของคุณ 10 อาหารที่ดีที่สุดไก่ชนที่คุณต้องลอง! นี่คือความคลาสสิกแบบเก่าที่ดีและสิ่งที่คุณอาจไม่เคยกล้าลิ้มลอง!

กุลเชครา

ไม่ เราไม่ได้พูดถึงความงามแบบตะวันออก แต่เกี่ยวกับ จานวิเศษ อาหารอุซเบกซึ่งแม่บ้านหลายคนชื่นชม! นี่มันไม่ธรรมดา ไก่อร่อยในซอสครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือแอส จานอิสระ... Gulchekhra กำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการคุณ ของอร่อยจากต่างแดนในรายการส่วนผสม! และผลลัพธ์ - แค่เลียนิ้วของคุณ! ดังนั้นเราจึงเตรียม gulchekhra แบบคลาสสิก!

วัตถุดิบ: ไก่ 1 กก. ครีมเปรี้ยว 425 กรัม หัวหอมใหญ่ เนย 55 กรัม หัวกระเทียม แป้ง 30 กรัม และ 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศหนึ่งช้อน สำหรับจานนี้ คุณสามารถแยกไก่ทั้งสองชิ้น หั่นเป็นชิ้นๆ และส่วนที่เป็นที่ชื่นชอบที่สุดแยกจากกัน เช่น ต้นขาหรือน่อง เป็นต้น เนื้อก็ยังดี! ไม่ว่าในกรณีใดจานจะออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำ

เราทำอาหารอย่างไร: ล้างเนื้อเอาไขมันและส่วน "ส่วนเกิน" อื่น ๆ ใส่ในกระทะ ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวกับ 500 มล น้ำเดือด... เราผสมทุกอย่างและส่งซอสให้นก เราตั้งกระทะบนไฟอ่อนและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง สับกระเทียมหรือผ่านการกด สะเด็ดน้ำซุปครึ่งแก้วจากกระทะที่เตรียมไก่ไว้ให้เย็น จากนั้นใส่แป้งและเกลือ ผสมให้เข้ากันจนไม่เป็นก้อน แล้วราดซอสพร้อมกับหัวหอมลงไปในเนื้อ ปรุงจนสุก เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ใส่กระเทียม เครื่องเทศ และสมุนไพรสับ

ไก่ "กุ้งเผา"

เธอเรียกว่าความสมบูรณ์แบบ อาหารจีนเพราะได้ลองชิมเมนูนี้อย่างน้อย 1 ครั้งในชีวิต แล้วคุณจะหลงรักกุ้งเผาอย่างเด็ดขาด เค้าบอกว่าฉ่ำ ไก่รสเผ็ด“กุ้งเผา” สะกดจิตผู้กินได้ตั้งแต่บนจานจนแทบทนไม่ไหวและกินทั้งกระทะในคราวเดียว ไม่ว่าตำนานจะเป็นจริงหรือไม่ คุณจะพบได้ด้วยการลองทำอาหารแบบตะวันออกอันมหัศจรรย์นี้

วัตถุดิบ: 500 กรัม เนื้อไก่, 1.5 ช้อนโต๊ะ. แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา ขิงบด, พริกขี้หนูเม็ดเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงเกลือ

เราทำอาหารอย่างไร: แยกเนื้อออกจากอกไก่แล้วหั่น ฟางเส้นเล็ก... ผสมไก่กับแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นไว้บนไฟแรง ใส่เกลือเล็กน้อย เติม ซีอิ๊ว, พริกและขิงสับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ ตากถั่วลิสงในกระทะแล้วลอกออก บดด้วยมีด เราเอาไก่กลับเข้ากองไฟ ใส่ถั่วลิสง ผสมทุกอย่างแล้วอุ่นให้ร้อนประมาณ 1-2 นาที นำไก่ใส่จานแล้วตกแต่ง แตงกวาสด... คุณสามารถเสิร์ฟไก่กับซอสถั่วเหลือง

สลัดไก่สูง

สลัดที่เตรียมง่ายอย่างผิดปกติสำหรับกรณีที่แขกอยู่ที่หน้าประตูและม้าไม่ได้นอนอยู่ในตู้เย็น ... หรืออยู่ตรงนั้น - เมาส์แขวนอยู่ โดยทั่วไปไม่มีอะไรจะกิน แต่คุณต้องให้อาหาร การทำอาหารใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและรสชาติก็อร่อยมาก อืม ชื่ออะไร! หากไก่ได้รับสลัดนี้แขกจะมีความสุขแค่ไหน!

วัตถุดิบ: อกไก่ 1 อัน มะเขือเทศ 1 ฟอง ไข่ 2 ฟอง ครูตองซ์ ½ ซอง เมล็ดงาดำ มายองเนส

เราทำอาหารอย่างไร: ปรุงอกไก่และเย็น เราทำเช่นเดียวกันกับไข่ ใส่ด้านข้างสำหรับสลัดบนจานแบน ตัดอกไก่แล้ววางที่ด้านล่างของจาน เกลือและไขมันกับมายองเนส ตัดมะเขือเทศแล้วเกลี่ยในชั้นถัดไป ตัดไข่วางบนมะเขือเทศแล้วทาด้วยมายองเนส เรากระจาย croutons ด้วยเลเยอร์สุดท้าย โรยหน้าสลัดด้วยเมล็ดงาดำ ตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ

คิวเบทไก่

Kubete หรือ kubite แล้วแต่คุณชอบ - ที่นี่อร่อยในร่ม พายเนื้อ, ไส้แบบดั้งเดิมซึ่งเป็นเนื้อและมันฝรั่ง บางแหล่งอ้างว่าจานนี้ อาหารตาตาร์คนอื่นแอตทริบิวต์พายกับชาวกรีก และในขณะที่พวกเขากำลังค้นหาว่าใครเป็นคนแรกที่จะเริ่ม เรากำลังจะทำ kubete เพราะยังไม่มีผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่ดีไปกว่าชาวรัสเซียในโลกกว้าง!

วัตถุดิบ: ขนมพัฟสด 500 กรัม, มันฝรั่ง 500 กรัม, เนื้อไก่ 500 กรัม, 300 กรัม หัวหอม, 250 กรัม เนย, น้ำมันพืช 50 มล. ไข่ 2 ฟอง เกลือ พริกไทย อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม: แผ่นรองอบหรือแผ่นรองอบแบบไม่ติด

เราทำอาหารอย่างไร: เราทำความสะอาดผักหั่นเป็นวงบาง ๆ เนื้อของฉันแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีเกลือพริกไทยเล็กน้อย เราละลายแป้งแล้วม้วนให้เป็นขนาดที่เราต้องการแล้วทำเป็น 2 แผ่น: แผ่นหนึ่งใหญ่กว่าและอีกอันเล็กกว่าเพื่อความสะดวกในการปิดพาย จาระบีจานอบด้วยน้ำมันวางกระดาษรองอบไว้ด้านบน เรากระจายแป้งแผ่นที่มีขนาดใหญ่กว่าแล้วเกลี่ยหัวหอมให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ (ประมาณ 1/3 ส่วน) จากนั้นให้วงกลมมันฝรั่งเป็นชั้นบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยลงไป เราสลับชั้นสามครั้งใส่หัวหอมในชั้นสุดท้าย เพิ่มเกลือลงในไส้เพิ่มพริกไทยเล็กน้อย กระจายเนื้อบน "หมอน" นี้อย่างสม่ำเสมอ ทาเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ทั่วไส้ คลุมด้วยแป้งแผ่นที่สองแล้วบีบพาย เราทำรูเล็ก ๆ เพื่อให้เค้ก "หายใจ" ตีไข่ให้ละเอียดและทาจาระบีที่ด้านบนของพายด้วยส่วนผสมนี้ เราอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที ได้เค้กเมื่อไหร่ เปลือกทอง- เราเอามันออกและปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟบนโต๊ะอุ่นๆ

ไก่จ๊อคบิลิ

เมนูเด็ดการปรุงอาหารไก่ขึ้นอยู่กับ อาหารจอร์เจีย... วี สูตรดั้งเดิมขอแนะนำให้เอาไก่ฟ้าที่จับได้ตามล่าและเราใช้ไก่ที่ถูกจับในซูเปอร์มาร์เก็ต! อาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์และง่ายต่อการเตรียม!

วัตถุดิบ: ขาไก่ 1.2 กก. มะเขือเทศ 3 ลูก หัวหอม 2 หัว โหระพา 1 พวง ผักชี 1 พวง พริกขี้หนู, กระเทียม 3 กลีบ 1 ช้อนชา ฮอปส์-ซูเนลี 1 ช้อนโต๊ะ เนย.

เราทำอาหารอย่างไร: ขั้นแรกให้ทอดไก่ในกระทะจนหน้าแดง จากนั้นใส่มะเขือเทศที่หั่นแล้วไม่มีเปลือก เคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที ผัดหัวหอมแยกต่างหากเพิ่มลงในเนื้อเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและผสม จานพร้อมใน 7 นาที! เสิร์ฟไก่ chakhokhbili กับข้าวหรือมันฝรั่งบดบนโต๊ะ

ไก่ในไวน์

ไก่ในไวน์จากภาพยนตร์อาชญากรรม "Donnie Brasco" เมื่อเจ้าหน้าที่เอฟบีไอ โจ พิสตัน แทรกซึมกลุ่มอาชญากรภายใต้ชื่อ ดอนนี่ บราสโก เพื่อนสนิทกลายเป็นเบนนี่มาเฟียวัยชรา รับประทานอาหารกลางวัน Donnie เตรียมลายเซ็นของเขา อาหารฝรั่งเศส"ไก่อยู่ในไวน์" รู้สึกเหมือนเป็นสมาชิกที่แท้จริงของแก๊งมาเฟีย - ปรุง kok-o-vein!

วัตถุดิบ: ไก่ 1 ตัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน, 2 ช้อนโต๊ะ. เนย, น้ำมันหมู 100 กรัม, แชมเปญ 150 กรัม, หัวหอม 5 หัว, บรั่นดี 100 มล., ไวน์แดงแห้ง 1 ขวด (ตามแบบเบอร์กันดี), กระเทียม 2 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, โหระพา 3 ก้าน, เกลือ, พริกไทยดำ

เราทำอาหารอย่างไร: ตัดไก่ (ไก่) เป็น 4 ส่วน ไก่ผัดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันดอกทานตะวัน นำเนื้อออกจากกระทะ ตัดเบคอนเป็นก้อนแล้วละลายเอาสนับออก หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ หัวหอม - เป็น 4 ส่วน, กระเทียม - เป็น 2 ส่วน เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย นำไก่กลับไปที่กระทะ โรยด้วยแป้ง ใส่หัวหอมที่เหลือ ใส่ไทม์แล้วเทลงในคอนยัค เทไวน์หนึ่งขวด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็เอาออกมา (ทิ้งไว้ให้อุ่น) แล้วระเหยซอสไปครึ่งหนึ่ง วางไก่บนจานอุ่นแล้วราดซอส

ทาปาคาไก่

สิตสิลา ทาปาคา - เมนูยอดนิยมอาหารจอร์เจียซึ่งได้ชื่อมาจากกระทะพิเศษที่มีการกดขี่ในการปรุงอาหาร ชื่อพยัญชนะ "ยาสูบไก่" นั้นน่าฟังกว่าหูของรัสเซียแม้ว่าเขาไม่เคยพยายามสูบบุหรี่ซึ่งเขาถูกเหยียดยาวอย่างโหดร้ายในกระทะ

วัตถุดิบ: ไก่ 1 ตัว 2 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ adjika พริกไทยดำป่น เกลือ 100 มล. น้ำ.

เราทำอาหารอย่างไร: ควรกางไก่ออกจากสันเขาเพื่อให้เต้านมไม่บุบสลาย ถูทุกด้านด้วยเกลือพริกไทยและ adjika หากคุณไม่มีกระทะเหล็กหล่อ คุณสามารถเปลี่ยนเป็นกระทะอื่นที่มีก้นหนาและผนังได้ สามารถแทนที่น้ำหนักที่มากด้วยจานธรรมดาที่มีกระทะน้ำติดตั้งอยู่ด้านบน ทอดไก่ด้วยไฟปานกลางในกระทะที่มีน้ำมันเดือดด้านหนึ่งเป็นเวลา 20 นาที พลิกอีกด้านแล้วทอดต่ออีก 20 นาที เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ ผัก adjika ซอสร้อน, สมุนไพร, ผักดอง.

ปีกไก่อบน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

ความคิด ปีกไก่ตามสูตรนี้ เหมือนจะเป็นคนจีน แต่เข้ากันได้ดีกับอาหารของเราจนใครๆ ก็ลืมไปนานแล้ว ส่งขนมให้เบียร์ ชาวจีน!

วัตถุดิบ: 1 กก. ปีกไก่, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช กระเทียม 2 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เฉียบพลัน ซอสมะเขือเทศ, เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก

เราทำอาหารอย่างไร: เราล้างปีกและปล่อยให้แห้ง เตรียมน้ำดอง: ผสมเครื่องเทศ ซอส และน้ำผึ้งทั้งหมด พับปีกลงในชามแล้วเติมน้ำดอง เรารอ 3 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 200 องศาวางปีกบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 30-40 นาที

ซุปไก่อังกฤษกับชีส

และสำหรับมื้อกลางวันวันนี้ English ซุปไก่กับชีสครับท่าน! อร่อย เข้มข้น หอมกรุ่น! ทำไมจึงเรียกภาษาอังกฤษว่าไม่สามารถหาได้ เป็นเพราะคนอังกฤษเริ่มชอบซุปนี้ก่อนใครๆ หรือเพราะระดับความรักที่มีต่อซุปนี้สูงกว่าคนอื่นๆ มาก? ไม่ว่าในกรณีใดจำเป็นต้องเตรียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรไม่มีที่ไหนง่ายกว่านี้อีกแล้ว!

วัตถุดิบ: น้ำซุปไก่ 1 ลิตร อกไก่ 300 กรัม 80 กรัม ข้าวเมล็ดยาว, ต้นหอม 100 กรัม, 100 กรัม ชีสแปรรูป, 3 ช้อนโต๊ะ. เนย, ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน, เกลือ, พริกไทยดำ

เราทำอาหารอย่างไร: ตัดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือครึ่งวง ต้มเต้านมแล้วหั่นเป็นชิ้น เราล้างข้าวให้สะอาดหลายครั้ง ละลายเนยในกระทะแล้วผัดกระเทียมพร้อมกับเนื้อ เท ซุปไก่ในกระทะและใส่ไฟนำไปต้ม ใส่ข้าวและผักชีฝรั่งที่มัดด้วยด้ายเข้ากับน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที ใส่กระเทียมเจียว อกไก่... เกลือและพริกไทย. เราปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ทาชีสบน เครื่องขูดหยาบ... นำพาร์สลีย์ที่ผูกออกจากน้ำซุป ใส่ชีสขูด ผสมและรอให้ชีสละลาย แล้วนำออกจากเตาทันที

สลัดฟิตเนสอกไก่และ AVOKADO

ความจริงที่ว่าส่วนผสมของสลัดนี้มีอะโวคาโดไม่อนุญาตให้เราผ่านสูตรนี้! เพราะอะโวคาโดนั้นอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีสไตล์อยู่เสมอ! โดยทั่วไป สลัดฟิตเนสเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่าง

วัตถุดิบ: 2 อกไก่ ¼ ช้อนชา น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกและอีกเล็กน้อยสำหรับทอด ถั่วเขียว 1 กำมือ ผักโขมหรือใบ arugula 1 พวง หอมแดงครึ่งลูก มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม อะโวคาโด 1 ลูก มะนาว 1 ลูก ¼ ช้อนชา พริกไทยดำบดเกลือ

เราทำอาหารอย่างไร: นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวด้วยเครื่องขูด บีบน้ำออกแล้วผสมกับความเอร็ดอร่อย ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย และ น้ำมันมะกอก... ตีด้วยที่ตีหรือส้อมจนเนียน แยกครึ่งของซอสที่ได้และทาที่อกไก่ด้วย ห่อด้วยพลาสติกแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที อบไอน้ำเต้านม ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ลวกถั่วด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ในกระชอน ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่ง ผสมผักในชามลึก ในการเสิร์ฟ ให้วางผักโขมหรือใบอารูกูลาจำนวนหนึ่งไว้บนจาน วางผักไว้ด้านบนแล้วหั่นเป็นชิ้น หน้าอกร้อน... เทซอสที่เหลือลงไป

ในช่วงเริ่มต้นของปีใหม่ไก่จะถูกจดจำโดยไม่สมัครใจเพราะปี 2560 จะอยู่ในอำนาจของเขาอย่างสมบูรณ์ ปรากฎว่านกตัวนี้ไม่เพียงแต่รู้วิธีกรีดร้องในตอนเช้า คุณยังสามารถได้รับประโยชน์อื่นๆ จากมันได้อีกด้วย คุณสามารถปรุงอาหารจากไก่ตัวผู้ อาหารจานอร่อย, NS สูตรที่ดีที่สุดคุณจะพบได้ที่นี่กับเรา

หลักสูตรแรกของไก่ตัวผู้

ตามเนื้อผ้ามักจะใช้เนื้อไก่สำหรับอาหารจานแรก ซุปน้ำซุปจากเนื้อสัตว์นั้นเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก สำหรับคุณเราได้เลือกสูตรอร่อยสำหรับหลักสูตรแรกจากเนื้อสัตว์นี้:

# 1 ซุปไก่

เรียบง่ายและตรงไปตรงมา และที่สำคัญที่สุด - สูตรอร่อยคุณจะพบในวิดีโอ YouTube (ดูตั้งแต่นาทีที่ 13):

ลำดับที่ 2 ไก่ชอร์บา

จานนี้น่าสนใจไม่เพียงแต่ความสมบูรณ์และความหนาแน่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นเปรี้ยวของ kvass ด้วย ดูวิดีโอแบบเต็มบนวิดีโอ YouTube:

ลำดับที่ 3 ซุปริโบลิต้า

อาหารไก่ ได้แก่ ซุปอิตาเลี่ยนดด. เป็นการผสมผสานระหว่างผัก พืชตระกูลถั่ว ที่ได้รับ รสชาติพิเศษและความสมบูรณ์หากปรุงในน้ำซุปไก่ สูตรนี้เสิร์ฟบนวิดีโอ YouTube:

หลักสูตรที่สอง: สูตรไก่ที่ดีที่สุด

เราได้เลือกสูตรต่อไปนี้สำหรับครั้งที่สอง:

# 1 ไก่ยัดไส้ในเตาอบ

เนื้อนี้ทำได้ ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง โฮมเมดซึ่งจะกลายเป็นเล็บของโต๊ะคริสต์มาสปีใหม่ ดูตัวคุณเองด้วยการทำซ้ำสูตรจากวิดีโอ:

ลำดับที่ 2 "ไก่ในไวน์" ในภาษาฝรั่งเศส

เนื้อนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์แดงซึ่งชาวฝรั่งเศสเข้าใจมานานแล้ว นี่คือสูตรสำหรับวิธีการอบเนื้อด้วยส่วนผสมหลักนี้:

ลำดับที่ 3 ไก่ตัวผู้ในภาษากรีก

ชาวกรีกชอบทำอาหารไก่และใช้ไวน์แดงสำหรับสิ่งนี้ ดูวิดีโอสำหรับสูตรเต็ม:

ลำดับที่ 4 ไก่ในหม้อหุงช้า

สูตรง่าย ๆ : หั่นนกเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทย ลงในสารหล่อลื่น น้ำมันพืชวางชามเป็นชั้น ๆ ส่วนหนึ่งของเนื้อหัวหอมครึ่งวงแครอทโทรมแล้วชิ้นเนื้ออีกครั้ง + น้ำหนึ่งถ้วย เราตั้งเวลาดับ 1 ชั่วโมง 5 นาที เทครีมเปรี้ยวลงไป คนให้เข้ากัน ปิดโปรแกรม ความอร่อยพร้อม! อย่าลืมเลือกสิ่งที่ดีที่สุด: จะทำให้รสชาติของอาหารดีขึ้น!

ของว่างไก่

Aspic สามารถทำจากไก่ได้ สูตรคือ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นดูวิดีโอ:

เนื้อนี้รักง่ายถ้าเจอ คำแนะนำที่ถูกต้องสำหรับการเตรียมการ นำสูตรอาหารของเราไปให้บริการและต้องแน่ใจว่าทุกคนที่ลองชิมจะต้องชอบใจกับอาหารจานนี้ และยังอ่าน - พวกเขาสามารถเป็น การเพิ่มเติมที่ดีสำหรับโต๊ะของคุณ!

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เนื้อไก่ในประเทศค่อนข้างแตกต่างจากไก่ มันมีรสชาติมากกว่าและมีไขมันน้อยกว่า แต่รุนแรงกว่าเล็กน้อย ในสูตรของเรา ไก่ตัวผู้จะนุ่มและฉ่ำมาก! มันเป็นเรื่องของ "ปลอกแขน" และแอปเปิ้ลที่เราจะยัดเข้าไป ปลอกอบป้องกันความชื้นระเหยและไก่อบเข้า น้ำผลไม้ของตัวเอง... แอปเปิ้ลทำให้เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าสนใจ แต่ไม่ thats จุด. ขอบคุณกรดผลไม้ที่พบในแอปเปิ้ล เนื้อไก่จะนุ่มและนิ่มขึ้น คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงไก่แบบโฮมเมดในเตาอบจากสูตรของเรา อร่อย ท้าให้ลอง! ลองทำอาหารดูบ้าง บางทีสูตรนี้อาจเป็นประโยชน์สำหรับคุณสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำช่วงเทศกาล

เราต้องการสินค้า:

- ซากไก่ - 2 กก.
- แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยว - 3 - 5 ชิ้น
- กระเทียม - 3-5 กลีบ
- มายองเนส - 100 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ- รสชาติ,
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- สีน้ำตาลแดง - 3 หยิก
- ผสม สมุนไพรโปรวองซ์- 2 หยิก

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

มาเตรียมไก่กัน เรากำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกจากผิวหนัง: ขน, เศษรากขน หากจำเป็น ให้แผดเผาเล็กน้อยภายใต้ไฟที่เปิดอยู่ (ซึ่งจำเป็นหากเนื้อเป็นโฮมเมด มักมีผิวหนังเป็นขุย) เรากำจัดไขมันส่วนเกิน (ใครชอบก็ทิ้งได้) ตัดต่อมที่หางออก หรือตัดหางออกให้หมด เราเอาอวัยวะภายในออกถ้าไก่ไม่เสียใจเราล้างมันตามกระแส น้ำเย็น... เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูที่ไม่เป็นขุย




เราใช้ซอส รวมมายองเนสกับซอสถั่วเหลือง เครื่องเทศ และเกลือในถ้วย บีบกระเทียมปอกเปลือกที่นี่ ผัดจนเนียน ควรสังเกตว่าซีอิ๊วมีรสเค็ม ดังนั้นควรระวังด้วยการเติมเกลือ




ซอสที่ได้จะถูกนำไปใช้กับพื้นผิวทั้งหมดของซากไก่และตรงกลางอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เนื้อหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้






ระหว่างที่ไก่กำลังดอง เราก็หยิบแอปเปิ้ลขึ้นมา ดีกว่าถ้ามันหวานและเปรี้ยว เราล้างพวกเขาเช็ดด้วยผ้าขนหนูหั่นครึ่งหรือเป็นสี่ถ้าแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่ปอกเปลือกพวกเขา








เราส่งไก่ไปที่ "ปลอกอบ" แก้ไขขอบด้วยที่หนีบ






เรากระจายบนแผ่นอบหรือแบบฟอร์มแล้วส่งไปที่เตาอบ




เปิดเตาอบที่ 200 องศา เราปล่อยให้จานของเราอบเป็นเวลาสองชั่วโมง เมื่อพร้อมเป็นเวลา 15 นาที สามารถตัดแขนเสื้อเล็กน้อยจากด้านบนเพื่อให้ได้เปลือกสีแดงก่ำบนไก่ตัวผู้




นั่นคือทั้งหมด! คุณได้เรียนรู้วิธีการปรุงไก่แบบโฮมเมดในเตาอบ มั่นใจได้ไม่ยากเลย? ไก่ตัวผู้แสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! เขาดีกับใครก็ได้ กับข้าวผักเช่นในรูปแบบ