บางทีเร็วที่สุดคือคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีน และอะไรจะอร่อยไปกว่าโฮมเมด บิสกิตร่วน? นี้เป็นหนึ่งในที่สุด พันธุ์ง่ายการอบ การเตรียมการจะไม่ใช้เวลามาก คุกกี้นี้มีหลายรูปแบบ มันทำในรูปแบบของกระดุมรูปสัตว์ หรือคุณสามารถบิดแป้งในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มโกโก้หรือถั่วบดลงในคุกกี้ ลอง!

วัตถุดิบ

• มาการีน - 120 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

ข้อมูล

เค้ก คุกกี้ และขนมอบที่ทำจาก ขนมชนิดร่วนเป็นร่วนจึงเรียกว่าเป็นทราย เลือกแป้งสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่มีกลูเตนต่ำ ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกลายเป็นที่รัดกุมและแข็ง ตับกรอบให้ ไข่แดงและไขมัน - เนยหรือมาการีน

เมื่อผสมส่วนผสมจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิห้องไว้ที่ 17-20 ° C ซึ่งใช้กับเนยเทียมและเนย มากขึ้น อุณหภูมิสูงความเป็นพลาสติกของแป้งแย่ลงและยากต่อการสร้าง นวดส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วจนก้อนหายไป ขอแนะนำให้ทำให้มวลเย็นลงเป็นเวลา 30-50 นาที

คุกกี้สามารถขึ้นรูปด้วยช่องขนมโดยใช้ถ้วยเข็มฉีดยาหั่นเป็นชิ้นแล้วรีดเป็นความหนา 1 ซม. คุณสามารถอบหลายชั้นทาด้วยครีมติดแน่นแล้วหั่นเป็นเค้กแยกต่างหาก

อบ แป้งขนมชนิดร่วนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันเป็นเวลา 15-20 นาทีและเตาอบจะร้อนถึง 200-240 ° C คุกกี้สำเร็จรูปประหยัดและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมถั่ว แยม แยมหรือครีม

คุกกี้ขนมชนิดร่วนง่าย ๆ บนมาการีนกับน้ำตาล

ไม่มีขนมโรงงานไหนเทียบกลิ่นหอมได้ เค้กโฮมเมดกับรสชาติในวัยเด็ก

เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 550 กรัม;
• น้ำตาลผง - 200 กรัม;
• มาการีนครีม - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ที่ปลายมีด;
• วานิลลิน - 2 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1-1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลสำหรับโรยคุกกี้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. มาการีนแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ผสมกับมิกเซอร์หรือกับ เครื่องเตรียมอาหารน้ำตาลไอซิ่ง เกลือ และมาการีน จนเนียน ใส่ไข่ลงไป ตีเล็กน้อย
2. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู
3. ค่อยๆใส่แป้งลงในแป้งนวดด้วยมือของคุณประมาณ 1-2 นาทีจนเป็นพลาสติกและมวลนุ่ม ม้วนสายรัดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-6 ซม. ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
4. นำโดออกจากตู้เย็น เอาฟิล์มออก แล้วตัดเป็นชิ้นประมาณ 1-2 ซม.
5. วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลและอบในเตาอบอุ่นที่ 230 ° C เป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนอ่อนนุชบนมาการีนไม่มีไข่

การเพิ่มถั่วลงในแป้งบางส่วนจะแทนที่ไข่แดงของไข่ เพิ่มรสชาติและความเปราะบาง คุกกี้สำเร็จรูป. สูตรนี้ถือเป็นสูตรลีนหรือมังสวิรัติก็ได้

เวลาทำอาหารคือ 45 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้งมันฝรั่ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน - 150 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว - 0.5 ถ้วย;
• นิวเคลียส วอลนัท- 0.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 170 กรัม;
• น้ำตาล - 50-70 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผงสำหรับโรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - 50 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 450-500 กรัม
• น้ำตาล - 150-200 กรัม
• มาการีน - 180 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• เกลือ - ¼ ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แยมหรือแยม - 200-300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ตัดมาการีนตามอำเภอใจแล้วใส่ลงในมวลไข่พร้อมกับเกลือและ น้ำตาลวานิลลาต่อด้วยความเร็วต่ำ
3. ผสมโซดากับครีมเปรี้ยวแล้วเทลงในแป้ง
4. เพิ่มแป้งร่อนทีละน้อย ในตอนท้ายของการนวด นวดแป้งด้วยมือของคุณแล้วนวดบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง แบ่งมวลออกเป็นสองส่วน ห่อในถุงพลาสติกและแช่เย็นประมาณ 40-50 นาที
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ก่อนแล้วรีดส่วนหนึ่งของมวลที่แช่เย็นให้ได้ขนาดแล้วเกลี่ยแป้งเป็นชั้นด้านบน ใส่ชามแยมหรือแยม
6. ใช้เครื่องขูดหยาบขูดแป้งชิ้นที่สองบนชั้นแยม เรียบและอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลที่อุณหภูมิ 220-240 ° C
7. อย่ารีบนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น นำออกจากแผ่น หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

ขนมชนิดร่วนบนมาการีน "ครีมริง"

แป้งถูกเติมลงในแป้งสำหรับคุกกี้เหล่านี้และใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น สินค้าสำเร็จรูปออกมาฟูไม่เหนียวเหนอะหนะ

วัตถุดิบ:

• แป้งมันฝรั่ง - 50 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 80 กรัม;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• มาการีนครีม - 200-250 กรัม
• วานิลลา - ¼ ช้อนชา;
• แป้งผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับครีมโปรตีน:

• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - ที่ปลายมีด;
• วานิลลา - 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่แดง น้ำตาลไอซิ่ง และวานิลลาด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
2. เพิ่มมาการีนที่นิ่มแล้วผสมและเพิ่มแป้งที่ผสมกับแป้งและผงฟูสำหรับแป้ง นวดแป้งที่อ่อนนุ่มและพลาสติก
3. เตรียมถาดรองอบ จารบี หรือใช้กระดาษรองอบ โอนมวลไปที่ ถุงขนมด้วยหัวฉีดที่แบนและกว้าง ใช้เพื่อสร้างวงแหวนที่ระยะห่างจากกันเล็กน้อย
4. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-230 องศาเซลเซียส เวลาในการอบจะอยู่ที่ 15-20 นาที
5. ปล่อยให้แหวนที่เสร็จแล้วเย็นลงในขณะเดียวกันก็เตรียมครีม
6. ตีไข่ขาวกับเกลือ ใส่วานิลลา ตีต่อไป ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผง ครีมควรได้รับ "ยอดคงที่" เพื่อไม่ให้กระจาย
7. ทาครีมที่มีถุงขนมทับวงแหวน ใช้หัวฉีดขนาดเล็กลง มวลโปรตีนไม่ได้ลอยอยู่ด้านข้าง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีน "กลางวันและกลางคืน"

สำหรับทา คุกกี้สำเร็จรูปใช้แยม วิปครีม หรือครีมโปรตีน แป้งสาลี - 350;

วิธีทำอาหาร:

1. มาการีน อุณหภูมิห้องผสมกับ ผงน้ำตาลและทาด้วยไข่แดง
2. รวมแป้งกับแป้ง วานิลลา ผงฟู และเกลือ ผสมให้ละเอียดและค่อยๆเพิ่มลงในมวลมาการีน นวด แป้งโดว์และแบ่งออกเป็นสองส่วน
3. เพิ่มโกโก้ลงในส่วนหนึ่งแล้วนวดจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. โรยโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อย รีดแป้งเป็นชั้นหนา 0.5-0.7 ซม. บีบด้วยถ้วยหรือช่องโลหะที่มีรูปร่างเหมือนกัน ทำเช่นเดียวกันกับแป้งช็อคโกแลต
5. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้วส่งไปอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 ° C
6. เย็นคุกกี้ แปรงด้านล่างของแต่ละอัน นมข้นต้มและติดสีขาวด้วยช็อคโกแลต

อร่อย!

อะไรจะอร่อยไปกว่าคุกกี้ร่วนโฮมเมด? การเตรียมการจะไม่ใช้เวลามาก การอบจะทำให้บ้านมีกลิ่นหอมแปลก ๆ และทำให้คนที่คุณรักมีความสุข มันยังคงเป็นเพียงการเลือก สูตรที่เหมาะสม. บางทีเร็วที่สุดคือคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีน

สูตรคุกกี้มาการีน: คุณสมบัติ

แม้จะมีความเรียบง่ายของสูตรคุกกี้ที่ใช้มาการีนเป็นหลัก แต่ก็มีเทคโนโลยีการทำอาหารบางอย่าง รสชาติของการอบส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ มาการีนจึงควรซื้อคุณภาพสูงสุด นอกจากนี้ คุณอาจต้องใช้นมเย็น ไข่ และแยมเพื่อเติม

เคล็ดลับในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนคือเนยหรือมาการีนถูกแช่แข็งล่วงหน้าในช่องแช่แข็ง จากนั้นนำไปบดหรือถูบนเครื่องขูด ระดับความเปราะบางของแป้งขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมอย่างรวดเร็ว ไม่เช่นนั้นมาการีนจะเริ่มละลายและโครงสร้างของแป้งจะเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง

บุญที่เกิด เชฟมากประสบการณ์ส่งอย่างน้อย 30 นาที ลงในช่องแช่แข็ง เป็นการดีกว่าที่จะยืดเวลาการแช่แข็งเป็น 2 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้ของเทคโนโลยีส่งผลกระทบต่อความเปราะบางของบิสกิตสำเร็จรูปอีกครั้ง ความลับหลักการอบ - อย่าหักโหมจนเกินไปในเตาอบ คุกกี้ควรรู้สึกนุ่มและเป็นสีทองเล็กน้อยเมื่อสัมผัส สำหรับแป้งก้อนเล็ก ๆ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว ถ้าสุกเกินไปก็จะแข็งมาก

คุกกี้ขนมชนิดร่วนบนเนยเทียมกับแยม: สูตร

คุกกี้นี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงเค้กโรงเรียน เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมตัว จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการนวดแป้งและอบ มันจะดีกว่าถ้าใช้แยมเปรี้ยวเป็นไส้ แยมและลูกเกดเหมาะเป็นอย่างยิ่ง

สารประกอบ:

• เนยหรือมาการีน - 155 กรัม
• แป้ง - 280 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดาดับ - 1 กรัม
• แยมสำหรับชั้น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดมาการีนเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลลงไป ผสมเบา ๆ ด้วยปัดหรือช้อน ในชามแยกตีไข่จนเนียน
2. เทใส่ ส่วนผสมไข่ในเนยและน้ำตาล ผสมอีกครั้งและเพิ่มโซดาดับ เทแป้งลงในมวล นวดแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ซ่อนไว้ใน ถุงพลาสติกและส่ง 30 นาที ลงในช่องแช่แข็ง
3. นำขนมชอร์ตครัสท์ออกจากตู้เย็น นำขนมปังออกจากบรรจุภัณฑ์ วางบนพื้นผิวที่เร่าร้อนและปล่อยให้ละลายเล็กน้อย
4. โรยพินกลิ้งด้วยแป้ง รีดแป้งขนมชนิดร่วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมขนาดตามอำเภอใจ นอกจากนี้ความหนาไม่ควรเกิน 1 ซม.
5. จาระบีแผ่นอบด้วยมาการีน วางแป้งบนหมุดกลิ้งอย่างระมัดระวังแล้วนำไปอบต่อไป
6. อุ่นเตาอบไว้ที่ 240 องศา ใส่แผ่นอบที่มีแป้งลงไป อบคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 10 นาที) อย่างไรก็ตามควรให้สัมผัสที่นุ่มนวล
7. ตัดสินแป้งโดยไม่ต้องนำออกจากกระทะ จากนั้นตัดเป็น 2 สี่เหลี่ยมเท่า ๆ กันอย่างระมัดระวัง ตัดขอบหยักออก สิ่งเหล่านี้จะใช้เพื่อสร้างเศษ
8. วางสี่เหลี่ยมแป้งอันที่ 1 บน เขียง. หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยแยมหรือแยม เติมแป้งอีกชั้นหนึ่ง กระจายชั้นสุดท้ายอีกครั้งด้วยแยม บี้เศษแป้งที่ด้านบน
9. คุกกี้ขนมชนิดร่วนเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทันทีหรือแช่เย็นในตู้เย็น
10. หากคุณกลัวว่าแป้งทั้งสองชั้นจะไม่สม่ำเสมอให้ทำดังนี้ ตัดสี่เหลี่ยมที่อบใหม่ครึ่งหนึ่ง วาง 2 ชิ้นทับกัน แล้วตัดตามขอบ คุกกี้นี้จะอร่อยยิ่งขึ้นหากโรยด้านบน ไม่เพียงแต่กับเศษขนมปัง แต่ยังรวมถึงถั่วลิสงคั่วบดด้วย นอกจากนี้ แป้งสามารถกำหนดรูปทรงใดก็ได้ - วงกลมหรือสี่เหลี่ยม จากนั้นแยมก็จะกระจายอยู่ตรงกลาง

การทำอาหาร:

1. ตีไข่แดงให้ละเอียดด้วยส้อม เพิ่มน้ำตาลลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
2. รวมส่วนผสมที่ได้กับเนยนุ่มและวานิลลา เทแป้งลงในชาม ผสมและทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้า
3. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน เพิ่มผงโกโก้ให้กับหนึ่งในนั้น ใส่แป้งทั้งสองส่วนลงในถุงแล้วซ่อนไว้ 30 นาที ลงในช่องแช่แข็ง
4. นำแป้งที่แช่แข็งออกมา ปล่อยให้มันละลายเล็กน้อย โรยโต๊ะด้วยแป้ง คลึงแป้งทั้งสองชิ้นด้วยไม้คลึงแป้ง ความหนาของแต่ละชั้นคือ 5 หรือ 7 มม.
5. นำแก้วใบเล็กแล้วตัดเป็นวงกลมออกจากแป้ง จากนั้นใช้วัตถุที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า ตัวอย่างเช่นฝาขวด กดเบา ๆ บนวงกลมของแป้งเพื่อสร้างรอยประทับขนาดเล็ก
6. หยิบไม้เรียวจากปากกาหรือหลอดจากน้ำผลไม้ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาทำ 2 รูในแต่ละวงกลมของแป้ง
7. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางเครื่องตัดคุกกี้ไว้ ส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 240 องศาเป็นเวลา 20 นาที
8. คุกกี้พร้อมปุ่มสามารถโรยด้วยน้ำตาลหยาบเล็กน้อย

คุกกี้ “คุราบิเอะ” ที่บ้าน

คุกกี้นี้เป็นหนึ่งในคุกกี้ที่พบมากที่สุดใน ยุคโซเวียต. ของเขา รสชาติที่ละเอียดอ่อนทุกคนรู้ดีว่าแป้งขนมปังชนิดร่วนและแยมเปรี้ยวเล็กน้อย น่าแปลกที่ kurabye สามารถปรุงที่บ้านได้ สูตรคุกกี้นั้นง่ายมากที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้

สารประกอบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนยหรือมาการีน - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 40 กรัม
• แป้ง - 160 กรัม
• แยมหรือแยม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นวางไว้บนโต๊ะ พวกเขาควรนอนราบที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาที
2. อ่อนลง เนยใส่ในชาม ใส่น้ำตาลผงลงไปแล้วตี มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
3. แบ่งไข่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีน ทำได้โดยเทจากเปลือกที่ 1 ลงในอีกเปลือก นอกจากนี้ ไข่แดงยังแยกออกโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ
4. เพิ่ม ไข่ขาวลงในส่วนผสมของน้ำมัน เทวานิลลินที่นั่นเพื่อลิ้มรส (เพียงพอ - ที่ปลายมีด) คน.
5. เริ่มนวดแป้งโดยเทแป้งเล็กน้อยลงในมวล ควรมีความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม
6. หาถุงบีบที่มีปลายรูปดาวขนาดใหญ่
7. จาระบีแผ่นอบด้วยเนยหรือมาการีน
8. เติม cornet ด้วยแป้ง เริ่มบีบคุกกี้ลงบนแผ่นอบ วางถุงขนมตั้งฉากกับพื้นผิว กดหัวฉีดกับแผ่นอบบีบแป้งออกแล้วยกทองเหลืองขึ้นเล็กน้อย
9. เสร็จสิ้นการเคลื่อนไหวโดยกดหัวฉีดกับคุกกี้ดอกกุหลาบที่ขึ้นรูปแล้วตัดแป้งออก คุณสามารถเคลื่อนไหวได้เฉียบคมด้วยมือของคุณ - มันจะแตกออกเอง
10. ทำ kurabye ด้วยวิธีนี้จนกว่าแป้งทั้งหมดจะเสร็จสิ้น
11. ผสมแยมและแป้ง
12. ทำหลุมตรงกลางคุกกี้แต่ละอัน ใส่แยมลงไป
13. วางแผ่นอบกับคุกกี้ในเตาอบที่ร้อนถึง 220 องศา อบ kurabye จนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 12 นาที

มาการีนคุกกี้เป็นหนึ่งในประเภทการอบที่ง่ายที่สุด การเตรียมแป้งสำหรับมันง่ายมาก ขั้นแรกให้ผสมน้ำตาลกับมาการีน จากนั้นจึงเติมไข่ลงไป ส่วนผสมที่ได้จะถูกตีให้เข้ากันแล้วเทแป้งลงไป คุกกี้เหล่านี้มีหลายรูปแบบ มันทำในรูปแบบของกระดุม, กุหลาบ, ตุ๊กตาสัตว์ เพิ่มโกโก้ถั่วบดลงในแป้ง คุณสามารถใช้แยมและนมข้นต้มเป็นชั้นได้

มาการีนมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและความพร้อมของส่วนผสม นี่คือเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงได้รับความนิยม แต่ถึงกระนั้นคุกกี้เหล่านี้ก็อร่อยมาก และมีตัวเลือกการทำอาหาร จำนวนมาก. ทานได้ทั้งหวานละลายในปากและกรุบกรอบ เคี้ยวกรุบๆ เหมาะสำหรับทานเล่น เครื่องดื่มฟองฟู่. ในบทความนี้เราได้เลือก สูตรง่ายๆคุกกี้บนมาการีน แต่อร่อยมาก

ความละเอียดอ่อนและความลับของการทำอาหาร

รสชาติของการอบเสร็จแล้วไม่เพียงได้รับผลกระทบจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่นำมาเท่านั้น แต่ยังมีความแตกต่างอื่น ๆ แม้ว่าสูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยเทียมแบบโฮมเมดจะเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ก็ยังมีเทคโนโลยีในการทำ

ความลับที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในการเตรียมขนมชนิดร่วนคือควรแช่มาการีนในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อน ดังนั้นจะสะดวกมากที่จะบดด้วยแป้งแล้วบดด้วยเครื่องขูด นี่คือความสำเร็จในการได้แป้งที่ร่วนละลายในปากของคุณ อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้จำเป็นต้องทำให้เสร็จอย่างรวดเร็ว ความจริงก็คือมาการีนนั้นและนอกจากจะบดแล้วละลายอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้เปลี่ยนไม่เพียง แต่เนื้อสัมผัส แต่ยังรวมถึงตัวแป้งด้วย ส่งผลให้มีความหนาแน่นมากขึ้น

นอกจากนี้ยังเพิ่มความเปราะบาง คุกกี้โฮมเมดบนมาการีนคุณสามารถใส่ แป้งพร้อมวี ตู้แช่เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่วางขนมอบในเตาอบมากเกินไป สำหรับคุกกี้ขนาดเล็ก 10 นาทีก็เพียงพอที่จะอบ ควรให้สัมผัสที่นุ่มนวล แต่มีสีทอง

เมื่อเค้กเย็นตัวลง เนื้อเค้กจะละลายในปากและความกรุบกรอบที่ทุกคนชื่นชอบ

คุณสามารถทำให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนนุ่มขึ้นโดยใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาล

ขนมชนิดร่วนคลาสสิก

ตัวเลือกการอบนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและด้วยเหตุนี้จึงมักใช้บ่อยที่สุด หากคุณเพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการทำอาหาร คุกกี้ง่ายๆบนมาการีนตามสูตรนี้จะเป็น ทางออกที่ดีสำหรับคุณ. สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ กำลังติดตามสินค้า:

• แป้งสาลีร่อนหกร้อยกรัม นั่นคือประมาณสามแก้ว
• น้ำตาลผงที่ไม่สมบูรณ์หรือหนึ่งแก้ว น้ำตาลทราย.
• ช้อนชาไม่มีสไลด์ ผงฟู.
• ไข่ไก่สองฟอง. ตามหลักการแล้ว ควรใช้ไข่ 1 ฟองกับไข่แดง 2 ฟอง
• มาการีน 250 กรัม ควรเป็นครีม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การเปลี่ยนน้ำตาลทรายให้เป็นผงทำได้ง่ายมากด้วยเครื่องบดกาแฟหรือแม้แต่เครื่องปั่น

วิธีทำคุกกี้

สูตรนี้คุกกี้เนยเทียมเป็นที่ชื่นชอบของเชฟหลายคน ใช้เวลาไม่นาน แต่ให้โอกาสที่ดีในการรักษาครอบครัวหรือเพื่อนร่วมงานของคุณด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อย

ร่อนลงในชามลึก แป้งสาลี. ถัดไปตรงกลางเราทำเยื้องเล็ก ๆ ด้วยมือของเรา ขูดมาการีนแช่แข็งลงในรูที่เกิด แน่นอนว่าสามารถสับด้วยมีดได้ง่ายๆ บดมาการีนด้วยแป้ง ในเศษที่เกิดเพิ่ม ไข่ไก่ตีด้วยเกลือเล็กน้อย น้ำตาลผง และโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู นวดส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งแข็ง เราห่อไว้ ติดฟิล์มและวางในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามสิบนาที

หลังจากเวลานี้ เรานำแป้งออกมาแล้วม้วนเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ตัดเครื่องตัดคุกกี้ออก คุณสามารถใช้แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใดก็ได้

วางคุกกี้บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมัน เราส่งไปยังเตาอบที่มีความร้อนสูง อุณหภูมิควรอยู่ที่ 190-200 องศา

ใช้เวลาในการอบสิบนาที คุกกี้พร้อมและเย็นเล็กน้อยสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้เนยมาการีนกับแยม

กระจายรสชาติ คุกกี้คลาสสิคขึ้นอยู่กับมาการีนค่อนข้างง่าย สำหรับสิ่งนี้เราต้องการแยมหรืออะไรก็ได้ แยมหนาไม่มีเมล็ด ในเวลาเดียวกัน การเลือกแยมใหม่ทุกครั้ง คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติการอบได้หลากหลาย ดังนั้นสำหรับคุกกี้เนยเทียมกับแยม เราจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มาการีนหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• แป้งสามร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง.
• โซดาคลุกกับน้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาว.
• แยม แยม หรือแยมแบบหลุม

เราใช้ปริมาณของชั้นหวาน ขึ้นอยู่กับของเรา ความชอบด้านรสชาติ.

สูตรแป้ง

สูตรคุกกี้มาการีนนี้ก็ไม่ยากเช่นกัน แต่ในขณะเดียวกัน ขนมอบดังกล่าวสามารถปรุงตามรสนิยมของคุณได้อย่างแน่นอน ไม่ว่าจะหวานหรือไม่มาก

ระบายความร้อนด้วย มาการีนครีมตัดเป็น ชิ้นเล็ก ๆและบดให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทราย ในชามแยกต่างหากตีไข่จนเป็นฟอง เราผสมกับน้ำมันและเติมเบกกิ้งโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มร่อนแป้งทีละน้อย นวดแป้งจากส่วนประกอบทั้งหมด แบ่งออกเป็นสองส่วน อันหนึ่งควรใหญ่กว่า 2/3 และอันที่สองควรเป็นหนึ่งในสาม เราห่อทุกอย่างด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติก ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามสิบนาที

ถัดไปโรยพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางลง ชิ้นใหญ่ทดสอบ. ที่สองถูกทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง รีดแป้งให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม ความหนาไม่ควรเกิน 1.5 ซม. ใช้ไม้นวดแป้งค่อยๆ เทแป้งลงบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นพื้นผิวของชั้นด้วยแยม หลังจากที่เราเอาแป้งชิ้นที่สองออกมาแล้วทาบนแยมบน เครื่องขูดหยาบ. เราพยายามกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างเท่าเทียมกันมากที่สุด

เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลายี่สิบห้านาที

เมื่อขนมเย็นลงเล็กน้อย ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ด้านบนสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง สูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยเทียมแบบโฮมเมดนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

คุกกี้ไร้ไข่บนมาการีน

ทุกคนชอบทำขนมโดยไม่มีข้อยกเว้น เธอเพียงแค่กวักมือเรียกกลิ่นของเธอ และรูปลักษณ์ของคุกกี้ที่น่ารับประทานในภาพถ่าย ด้วยมาการีน มันเป็นเรื่องง่ายและง่ายที่จะสร้างของจริง การทำอาหารชิ้นเอก. เมื่อมองดูแล้วคุณจะจินตนาการว่ามันละลายในปากได้อย่างไร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีทัศนคติที่ดีต่อไข่ไก่ ด้วยเหตุผลนี้ ให้พิจารณาสูตรสำหรับคุกกี้มาการีนแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องเติมไข่ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

สูตรอาหาร

เช่นเดียวกับสูตรคุกกี้มาการีนส่วนใหญ่ สูตรนี้เตรียมได้ไม่ยาก มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้เราต้องทำให้มาการีนอ่อนตัวก่อนแล้วผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นเติมน้ำตาลปกติและวานิลลา

เทผงฟูลงในแป้ง ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เรานวดแป้งแล้วใส่ในที่เย็นห่อด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงพลาสติกประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด เรานำแป้งออกมาแล้วคลึงบนโต๊ะ โรยด้วยแป้งเป็นชั้นบางๆ

ใส่คุกกี้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบใส่ในเตาอบที่อุ่น อบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

โรยคุกกี้สำเร็จรูปและเย็นด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตชิป

บิสกิตกับมาการีนและเบียร์

สำหรับคนไม่มีแฟน ขนมหวานฉันต้องการเสนอสูตรคุกกี้จากเบียร์ เข้ากันได้ดีกับทั้งชาและเครื่องดื่มที่มีฟองสำหรับ บริษัทร่าเริง. มันประกอบด้วย ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มาการีน 180 กรัม
• แป้งสาลี 350 กรัม
• ไลท์เบียร์ 100 มล.;
• ช้อนชา เกลือป่น;
• น้ำตาลทรายป่น 80 กรัม

ยังต้องขูดเล็กน้อย ชีสแข็ง.

ทำอาหารอย่างไร

ร่อนแป้งสาลีลงในชามลึก เราทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยแล้วใส่มาการีนสับลงไป มาบดให้เข้ากัน เทเบียร์ลงในเศษที่เกิดเพิ่มน้ำตาลและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งนุ่ม หากต้องการสามารถเพิ่มถั่วลิสงเค็มบดลงไปได้ ควรทำสิ่งนี้เมื่อเทเบียร์ เราเอาแป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากที่เราม้วนเป็นชั้นบางๆ โรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วตัดเป็นคุกกี้ที่มีรูปร่างตามต้องการ เราทามันบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190-200 องศา อบประมาณ 10-15 นาที

คุกกี้ชอคโกแลตชิป

ทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดกับมาการีน รสช็อกโกแลตรวดเร็วและง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ เราต้องการส่วนผสม สำหรับขนมชนิดร่วนแบบคลาสสิก และส่วนผสมอื่นๆ กล่าวคือ:

• แป้งสาลี พรีเมี่ยมประมาณ 430 กรัม;
• มาการีนควรเป็นครีม 150 กรัม
• น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สองฟอง
• ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะ
• โซดาหนึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
• วานิลลิน;
• หนึ่งในสามของชิปช็อกโกแลตหนึ่งแก้ว

หากคุณไม่พบส่วนผสมสุดท้ายในรายการ คุณสามารถทำเองได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดหั่นช็อกโกแลตที่แช่แข็งในช่องแช่แข็งให้ละเอียดมาก ส่วนผสมนี้ควรเก็บไว้ในที่เย็นจนวินาทีสุดท้าย

สูตรอาหาร

ตอกไข่ใส่ชามลึก แล้วตีด้วยน้ำตาลและวานิลลา หลังจากที่โฟมเริ่มปรากฏบนพื้นผิวแล้ว ให้เติมโซดาที่ร่อนไว้ นอกจากนี้เรายังใส่มาการีนครีมนุ่มมากที่นั่น เราผสมทุกอย่างและเริ่มเพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วคนแป้งอย่างต่อเนื่อง เมื่อมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ให้เติมผงโกโก้และช็อกโกแลตชิปสองช้อนโต๊ะลงไป เราผัดแป้งสาลีต่อไป เรานวดแป้ง เมื่อมันหยุดไม่ติดมือ ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามสิบนาที หลังจากห่อด้วยกระดาษแก้ว

ถัดไป คลึงแป้งที่แช่เย็นไว้บนพื้นผิวของโต๊ะ โรยด้วยแป้งเป็นชั้นบาง ๆ เราตัดร่างใด ๆ ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์หรือมีด คุกกี้ทรงกลมสามารถทำได้โดยใช้แก้วธรรมดา ใส่คุกกี้บนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบอุ่น

เราอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่อุณหภูมิ 190 องศาประมาณสิบห้านาที

คุกกี้มาการีนมีหลายสูตร แต่พวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: ขนมอบมักจะอร่อยและน่าพอใจอยู่เสมอ แน่นอนว่าทุกคนจำวัยเด็กและกลิ่นหอมของคุกกี้ที่แม่หรือยายปรุงได้ สมัยนี้ใครๆ ก็ชินกับการปรุงสำเร็จ สินค้าของร้าน, ลืมไปว่า อาหารทำเองอร่อยกว่าและมีสุขภาพดีกว่ามาก ขนม Shortcrust ทำได้ง่ายที่บ้าน

เข้าร่วมการสนทนา

การเตรียมแป้งสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนมาการีน

ส่วนประกอบหลักของขนมชนิดร่วนคือมาการีนหรือเนย สูตรที่ง่ายที่สุดคือการเติมน้ำตาลแป้งและโซดา ตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้นรวมถึงการใส่ครีม ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในสูตร

ความสม่ำเสมอของแป้งขนมชนิดร่วนนั้นได้รับมาอย่างเข้มข้น กฎหลักคือไม่ควรยึดติดกับมือของคุณ แนะนำให้ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนอบ

ในหมายเหตุ! คุณสามารถอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดกับมาการีน วิธีดั้งเดิม- ในเตาอบ อย่างไรก็ตามมีสูตรสำหรับทำอาหารในไมโครเวฟ

สูตรต่างๆสำหรับคุกกี้เนยเทียมกับแป้ง

สูตรนี้เรียก ทำอาหารเร็วคุกกี้ขนมชนิดร่วนไม่มีไข่ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มาการีนหรือเนย 200 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• โซดาครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

อีกทางเลือกหนึ่งในการอบคือการใช้ไข่ นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการใช้ครีมเปรี้ยว:

วิดีโอ: สูตรคุกกี้จาก Olga Matvey

คุกกี้จากมาการีนผ่านเครื่องบดเนื้อ

สำหรับการปรุงอาหารตุน:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มาการีน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• โซดา - ½ช้อนชา

มีการดำเนินการต่อไปนี้:

อนุญาตให้ปรุงอาหารด้วยเนยสำหรับคุกกี้โฮมเมดนี้

บิสกิตมาการีน "Kroshka"

ทำ คุกกี้แสนอร่อยเรียกว่า "ทารก" คุณต้อง:

ในหมายเหตุ! ขอแนะนำให้เลือกแยมหนาที่ไม่มีน้ำเชื่อมเพราะสามารถทาและเผาได้ ผลที่ตามมา รสชาติและ รูปร่างจะเสียหาย

วิดีโอ: สูตรง่ายๆอบคุกกี้ขนมชนิดร่วน

รูปถ่ายของคุกกี้มาการีนสำเร็จรูป

สูตรจำนวนมากช่วยให้คุณทำขนมอบได้หลากหลาย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถทาด้วยแยมหรือเสิร์ฟอย่างเรียบร้อย

ถ้าแป้งไม่หวาน คุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงได้

อีกทางเลือกหนึ่งคือการทาไขมันด้วยนมข้นจืดดังรูป

สำหรับแบบฟอร์มอนุญาตให้ใช้ตัวเลือกที่สะดวกได้ แม่บ้านบางคนชอบทำหมอนธรรมดา ๆ ด้วยมือ แต่บางคนก็ใช้แม่พิมพ์พิเศษ

การอบมักเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำที่บ้าน อย่างแรกรสชาติดีกว่า ประการที่สอง มั่นใจได้ว่าเท่านั้น สินค้าออร์แกนิค. อย่างที่ทราบกันดีว่าสินค้าในร้านไม่ได้มีคุณภาพแตกต่างกัน มักใช้สีย้อมและสีย้อมต่างๆ เพื่อเตรียมการ ส่วนประกอบที่เป็นอันตราย. รายการส่วนผสมสำหรับแป้งค่อนข้างกว้าง: คุณสามารถทำด้วยครีมเปรี้ยว นม หรือไม่มีเลยก็ได้ แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถทำให้เสียรูปได้ สำหรับผู้ที่ไม่กลัวที่จะดีขึ้นมีเพียงข้อดี - คุกกี้มาการีนอบอย่างรวดเร็วและไม่ทำให้เกิดปัญหาระหว่างกระบวนการทำอาหาร