อาจเป็นไปได้ว่าพวกเราหลายคนคิดเกี่ยวกับประโยชน์ของขนมที่ซื้อจากร้านค้า หรือมากกว่าเกี่ยวกับอันตรายของพวกเขา - เกี่ยวกับสีย้อมสารกันบูด E ที่เข้าใจยากและสารเติมแต่งอื่น ๆ น้ำตาลไม่ต้องพูดถึง แต่จะทำอย่างไร? บางครั้งคุณอยากทานของหวาน จากนั้นเราตัดสินใจว่าเราจะป้องกันตนเองจากคาราเมลและลูกอมที่เป็นอันตรายโดยแทนที่ด้วยผลไม้หวาน แต่พวกเขามีประโยชน์หรือไม่? ได้อย่างรวดเร็วก่อนดูเหมือนว่าใช่ มันก็แค่ต้มในน้ำเชื่อมและผลไม้แห้ง แต่ลองดูที่ผลไม้หวานที่มีจำหน่ายทั่วไป: สีที่สดใสอย่างผิดปกติพูดถึงความจริงที่ว่าสีย้อมถูกผสมกับพวกเขาเพื่อ "นำเสนอ" และไม่ว่าพ่อค้าจะพูดอะไร พวกเขาพูดว่า สีเขียวเหล่านั้นทำจากกีวี และสีส้มเหล่านี้ทำจากมะม่วง พวกเขาทั้งหมดถูกประดิษฐ์จากก้านสับปะรดแข็ง สี อุตสาหกรรมอาหารเรียนรู้ที่จะให้ใดๆ มันจะดีกว่าที่จะซื้อผลไม้หวานธรรมดาหรือทำด้วยตัวเอง สำหรับสิ่งนี้ไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักด้วย วันนี้เราจะมาดูวิธีทำฟักทองหวานกัน สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้มีความหลากหลายมาก เลือกอันใดอันหนึ่งแล้วลุยเลย!

ฟักทองหวาน: ส่วนผสม

ถ้าเราจะทำขนม เราไม่สามารถทำโดยไม่มีน้ำตาลได้ ส่วนหนึ่งของทรายจะต้องบดเป็นผงเพื่อที่จะม้วนเข้าไป สินค้าสำเร็จรูป. คำถามเร่งด่วนประการแรกในการปรุงฟักทองหวานคือ: เลือกผักอะไร? แท้จริงแล้วตั้งแต่วัฒนธรรมเกาลัดมาถึงเราจากอเมริกากลาง จึงมีพันธุ์มากมาย เราเลือกฟักทองที่พบบ่อยที่สุด - ส้ม พวกเขามีแนวโน้มที่จะหวานที่สุด หลีกเลี่ยงน้ำเต้าสีเทาและผลไม้แบนของญี่ปุ่นได้ดีที่สุด พวกเขามีแป้งมากเกินไป คุณจะไม่ได้แยมผิวส้ม แต่เป็นขนมปังกรอบรสหวาน ผลไม้ "กระถางขลาด" ขนาดใหญ่สุกเหมาะสำหรับผลไม้หวาน หากคุณไม่ชอบรสชาติของฟักทองเพียงอย่างเดียว ก็ไม่มีเหตุผลที่จะข้ามไปทาน ส้มหรือมะนาวรวมทั้งเครื่องเทศต่างๆ (วานิลลิน, อบเชย, กานพลู) จะช่วยให้คุณไม่รู้สึก ของหวานพร้อมผักที่ไม่พึงประสงค์

ฟักทองหวาน: การเตรียมการ

วิธีทำขนมประเภทนี้สามารถอธิบายได้ด้วยสูตร: แช่ในน้ำเชื่อมและตากให้แห้ง ในขั้นต้น ผลไม้หวานทำมาจากองุ่น อินทผาลัม มะเดื่อ ในพื้นที่ที่มีอากาศร้อน ผลไม้ที่นั่นแห้งภายใต้แสงอาทิตย์ที่แผดเผาของดวงอาทิตย์ทางใต้ ชาวเหนือได้คิดค้นสูตรผลไม้หวานมากมาย - และไม่เพียงแต่จาก มะเดื่อแต่มากกว่านั้น สินค้าพร้อมจำหน่ายรวมทั้งผัก คุณสามารถแช่ผลไม้ใต้น้ำตาลหรือจะต้มในน้ำเชื่อมก็ได้ สูตรฟักทองหวานหมายเลข 1 แนะนำให้ทำเช่นนั้น เราทำความสะอาดผักจากเปลือกและเมล็ด เยื่อกระดาษ (ประมาณสองกิโลกรัม) ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ ตั้งไฟ ค่อยๆเติมน้ำตาล 700 กรัม คนจนคริสตัลละลายหมด ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้จุ่มชิ้นฟักทองลงไปแล้วปอกเปลือกแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ สองส้ม (คุณสามารถแทนที่ด้วยมะนาวจากนั้นผลไม้หวานจะออกเปรี้ยวมากขึ้น) ปรุงอาหารนานกว่าห้านาที ปิดไฟแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้งด้วยช่วงเวลา 10 ชั่วโมง จากนั้นเราก็โยนเนื้อหาของกระทะลงในกระชอน น้ำเชื่อมสามารถใช้เป็นฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่มหรือซอสหวาน เอาส้ม. กระจายเนื้อฟักทองบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เราวางในเตาอบบนกองไฟที่เล็กที่สุด (คุณสามารถเปิดแง้มประตูได้) เป็นเวลาห้าชั่วโมง ในชามผสมน้ำตาลผง, อบเชย, แป้งเล็กน้อยและวานิลลา เราม้วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในน้ำสลัดนี้

สูตร #2 เร็วขึ้น

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมฟักทองหวานนั้นไม่ยาก แต่กระบวนการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยสองวัน นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่เร็วกว่า เราตัดเนื้อ (กิโลกรัม) เป็นชิ้น ๆ ปรุงน้ำเชื่อมจากแก้วน้ำและน้ำตาล 400 กรัม จุ่มฟักทองแล้วปอกเปลือกส้ม/มะนาวลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำนานกว่าในสูตรก่อนหน้า ปิดเตาเมื่อฟักทองนิ่มเท่านั้น โรยผลไม้หวานบน กระดาษรองอบ. แห้งประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 130 องศา หลังจากเย็นตัวลงแล้วให้เทผลไม้หวานที่มีส่วนผสมของน้ำตาลผงและอบเชย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการกรอกพายและเกี๊ยว และคุณสามารถม้วนในน้ำเชื่อมลงในขวดได้โดยตรง

สูตร #3 ซับซ้อนมากขึ้น

ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อน 2 ซม. ใส่ในกระทะลึก เทชิ้นกับน้ำตาล - แก้วต่อกิโลกรัมของเนื้อฟักทอง เราใส่ในตู้เย็นสำหรับคืน ตอนเช้าจะเห็นว่าฟักทองได้คั้นน้ำผลไม้แล้ว ใส่หม้อ ไฟช้าและนำไปต้ม เราไม่ผสม เทน้ำลงในน้ำตาลทราย 600 กรัม ปล่อยให้น้ำเชื่อมนี้เดือด เมื่อผลึกละลายหมดแล้ว ให้เติมกรดซิตริก 5 กรัม เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนฟักทอง เราใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงจนก้อนกลายเป็นแก้วที่มีน้ำค้างแข็งและน้ำเชื่อมจะข้นเหมือนน้ำผึ้ง เราจับฟักทองหวานด้วยช้อน slotted ม้วนในน้ำตาลผงด้วยการเติมผิวขูดและอบเชยใส่บนกระดาษรองอบ

สูตรที่ 4 หอมและเรียบง่าย

ตัดเนื้อฟักทอง (800 กรัม) โรยด้วยน้ำตาลทราย (0.5 กก.) แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราทำความสะอาดส้มจากเปลือกและเมล็ดพืชหั่นเป็นเครื่องปั่นทำน้ำซุปข้น เทน้ำฟักทองลงในกระทะเติมน้ำครึ่งแก้ว เพิ่มน้ำซุปข้นส้มและแท่งอบเชย นำไปต้ม. เราโยนฟักทองลงไปในน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องยกลงจากเตา ผัดและปรุงอาหารต่อเป็นเวลาห้านาทีที่อุณหภูมิต่ำ เราเย็นอย่างสมบูรณ์ ใส่กลับบนไฟอ่อนและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที เราทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง เราวางฟักทองหวานลงบนกระดาษ เราใส่แผ่นอบในเตาอบและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 130 องศา หลังจากเย็นสนิทแล้วให้ม้วนความละเอียดอ่อนในน้ำตาลผงทุกด้าน

ฟักทองหวานเคลือบช็อกโกแลต

คุณจะได้รับขนมโฮมเมดแสนอร่อย ฟักทองผ่ากลาง ชิ้นใหญ่แล้วเทลงในน้ำเชื่อมเดือด (น้ำ 3 ถ้วย น้ำตาล 5 ถ้วย) เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ผึ่งให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอน 3-4 ครั้งโดยมีช่วงเวลา 6 ชั่วโมง เรากระจายชิ้นฟักทองบนตะแกรงปล่อยให้ของเหลวไหลออก อบในเตาอบประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันเตรียมเคลือบ ผสมน้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 3 ช้อนชา 70 กรัม เนย. เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งหยด เจือจางสิ่งนี้ในนมสี่ช้อนโต๊ะ ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน จุ่มผลไม้หวานทีละลูกลงในไอซิ่งร้อนแล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์ หลังจากครึ่งชั่วโมงขนมก็พร้อม

ผลไม้หวานส่วนใหญ่บนชั้นวางในร้านของเราเป็นผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศที่มีราคาแพงซึ่งทำจากผลไม้เมืองร้อนที่แปลกใหม่ แต่จะอร่อยกว่าและราคาไม่แพงมากในการเตรียมความหวานนี้จากผักและผลไม้ที่ปลูกในละติจูดของเรา ตัวอย่างเช่น ฟักทองหวานเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่มี ขนมเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถทำได้ในเตาอบ ในเครื่องอบไฟฟ้า หรือใช้หม้อหุงช้า

ฟักทองหวานในเตาอบ - สูตรง่ายๆ

สำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวที่แสนอร่อยนี้ คุณจะต้อง:

• ฟักทอง 1,000 กรัม
• น้ำตาล 1200 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• กรดซิตริก 3 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 3 กรัม
• วานิลลิน 3 กรัม

สูตรฟักทองหวานทีละขั้นตอน:

1. ลอกผิวออกจากผักสีส้มด้วยที่ปอกผัก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ขนาดของพวกเขาอาจขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของปฏิคม แต่พวกเขาทั้งหมดต้องมีขนาดเท่ากันเมื่อสัมพันธ์กัน สำหรับผลไม้หวานใช้ฟักทองพันธุ์หวานซึ่งปรุงโจ๊ก คุณควรเลือกเนื้อที่สุก แต่หนาแน่น ฟักทองที่นิ่มหรือแข็งเกินไปไม่เหมาะสำหรับการเตรียมนี้
2. ลวกฟักทองเป็นเวลา 7-10 นาทีในน้ำเดือด แช่เย็นทันทีโดยแช่ใน น้ำเย็น. โอนผักที่เย็นแล้วลงในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว
3. รวมน้ำ น้ำตาล กรดซิตริกและโซดาในภาชนะที่มีปริมาตรที่เหมาะสม ต้มน้ำเชื่อมให้เดือด ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วต้มสามครั้งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ตามด้วยบ่มในน้ำเชื่อมเป็นเวลาสิบชั่วโมง
4. ในขั้นตอนต่อไป ให้ใส่ผักสีส้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วลืมทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงจนกว่าน้ำเชื่อมจะหมด
5. กระจายฟักทองในชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 35-40 องศา เมื่อผลไม้หวานแห้งครึ่งหนึ่งแล้ว ม้วนในน้ำตาลแล้วกลับไปที่เตาอบ

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

ในการทำให้ผลไม้ ผัก และเห็ดแห้งที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องรอในสภาพอากาศที่เหมาะสม เพราะเครื่องอบไฟฟ้าขนาดเล็กสามารถจัดการสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย

ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถทำฟักทองหวานโดยทำ:

• ฟักทอง 800 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• 1 มะนาว;
• เครื่องเทศ (อบเชย กานพลู โป๊ยกั๊ก และวานิลลา) เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

ในครอบครัวเรา พริกหยวกรักเราจึงปลูกทุกปี พันธุ์ส่วนใหญ่ที่ฉันปลูกได้รับการทดสอบโดยฉันมากกว่าหนึ่งฤดูกาล ฉันปลูกมันตลอดเวลา และทุกปีฉันพยายามลองสิ่งใหม่ๆ พริกไทยเป็นพืชที่ชอบความร้อนและค่อนข้างแปลก เกี่ยวกับพริกหวานที่อร่อยและให้ผลผลิตหลากหลายพันธุ์และลูกผสมซึ่งเติบโตได้ดีกับฉันและ จะมีการหารือไกลออกไป. ฉันอาศัยอยู่ใน เลนกลางรัสเซีย.

สลัดเนื้อหมูยอเห็ด - เมนูชนบทที่หาทานได้ทั่วไป ตารางวันหยุดในหมู่บ้าน. สูตรนี้ใช้กับแชมเปญ แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ เห็ดป่า,แล้วอย่าลืมปรุงแบบนี้นะจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีและอีก 5 นาทีสำหรับการหั่น ทุกสิ่งทุกอย่างเกิดขึ้นเกือบจะโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของการปรุงอาหาร - ต้มเนื้อสัตว์และเห็ดให้เย็นและหมัก

แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เฉพาะในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังเติบโตได้ดีใน ทุ่งโล่ง. แตงกวามักจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้สามารถทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นฤดูร้อน แตงกวาไม่ทนต่อความเย็นจัด นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่หว่านเร็วเกินไป อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้การเก็บเกี่ยวของพวกเขาใกล้ขึ้นและลิ้มรสผู้ชายหล่อฉ่ำจากสวนของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้แต่ในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของพืชนี้เท่านั้น

Polissias เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไม้พุ่มและไม้พุ่มหลากสีแบบคลาสสิก ใบไม้ที่กลมหรือขนนกอันวิจิตรงดงามของโรงงานแห่งนี้สร้างมงกุฏเป็นลอนที่เฉลิมฉลองเทศกาลอย่างโดดเด่น ในขณะที่เงาที่สง่างามและบุคลิกที่เจียมเนื้อเจียมตัวทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการเป็นพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน ใบไม้ที่ใหญ่ขึ้นไม่ได้ป้องกันเขาจากการเปลี่ยนไทรของเบนจามินและโคได้สำเร็จ นอกจากนี้ Policias ยังมีความหลากหลายมากขึ้น

หม้อฟักทองกับอบเชย - ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พายฟักทองแต่ไม่เหมือนพาย เพราะนุ่มกว่าและละลายในปาก! นี้ สูตรเด็ด ขนมหวานสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก ตามกฎแล้วเด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองมากนัก แต่พวกเขาไม่เคยกินขนม หม้อตุ๋นหวานฟักทอง - อร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งนอกจากนี้ยังจัดทำอย่างง่ายและรวดเร็ว ลองมัน! คุณจะชอบมัน!

พุ่มไม้ไม่ได้เป็นเพียงหนึ่งใน องค์ประกอบที่สำคัญการออกแบบภูมิทัศน์ นอกจากนี้ยังทำหน้าที่ป้องกันต่างๆ ตัวอย่างเช่น หากสวนติดกับถนนหรือทางหลวงผ่านในบริเวณใกล้เคียง รั้วก็เป็นสิ่งจำเป็น "กำแพงสีเขียว" จะปกป้องสวนจากฝุ่น เสียง ลม และสร้างความสะดวกสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้ เราจะพิจารณาพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสร้างรั้วป้องกันความเสี่ยงจากฝุ่น

ในช่วงสัปดาห์แรกของการพัฒนา หลายวัฒนธรรมจำเป็นต้องเลือก (และไม่ใช่แม้แต่อย่างใดอย่างหนึ่ง) ในขณะที่บางวัฒนธรรมจำเป็นต้อง "มีข้อห้าม" ในการปลูกถ่าย เพื่อ "ได้โปรด" ทั้งคู่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับต้นกล้า อีกเหตุผลหนึ่งที่ดีที่ควรลองใช้คือประหยัดเงิน ในบทความนี้ เราจะบอกคุณถึงวิธีการโดยไม่ต้องใช้กล่อง หม้อ ตลับเทป และแท็บเล็ตแบบธรรมดา และให้ความสนใจกับภาชนะที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีประสิทธิภาพและน่าสนใจมากสำหรับต้นกล้า

มีประโยชน์ ซุปผักจาก กะหล่ำปลีแดงคื่นฉ่าย หอมแดง และหัวบีท - สูตร ซุปมังสวิรัติซึ่งสามารถปรุงใน วันที่รวดเร็ว. สำหรับใครที่ตัดสินใจวางน้อย ปอนด์พิเศษฉันจะแนะนำว่าอย่าใส่มันฝรั่งและลดปริมาณลงเล็กน้อย น้ำมันมะกอก(1 ช้อนโต๊ะก็พอ) น้ำซุปออกจะหอมและข้นมาก เสิร์ฟเป็นน้ำซุปด้วย ขนมปังไม่ติดมัน- จากนั้นมันจะออกมาน่าพอใจและมีประโยชน์

แน่นอนว่าทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคำว่า "hygge" ที่เป็นที่นิยมซึ่งมาจากเดนมาร์กถึงเรา คำนี้ไม่ได้แปลเป็นภาษาอื่นของโลก เพราะมันมีความหมายหลายอย่างพร้อมๆ กัน คือ ความสบายใจ ความสุข ความสามัคคี บรรยากาศทางจิตวิญญาณ...ในนี้ ภาคเหนือโดยส่วนใหญ่แล้วในปี - อากาศมีเมฆมากและแดดจัด ฤดูร้อนก็สั้นเช่นกัน และระดับความสุขไปพร้อม ๆ กันก็สูงที่สุดระดับหนึ่ง (ประเทศนี้มักรั้งอันดับหนึ่งในการจัดอันดับโลกของสหประชาชาติ)

ลูกชิ้นในซอส มันฝรั่งบด- หลักสูตรที่สองที่เรียบง่ายซึ่งจัดทำขึ้นจากอาหารอิตาเลียน ชื่อที่คุ้นเคยสำหรับจานนี้คือ ลูกชิ้น หรือ ลูกชิ้นอย่างไรก็ตาม ชาวอิตาเลียน (และไม่ใช่แค่พวกเขา) เรียกลูกชิ้นกลมๆ แบบนี้ ลูกชิ้น. ทอดเป็นชิ้นแรกจนกระทั่ง สีน้ำตาลทองแล้วเคี่ยวให้ข้น ซอสผัก- ปรากฎว่าอร่อยมากอร่อย! เนื้อสับสำหรับสูตรนี้เหมาะสำหรับทุก ๆ - ไก่, เนื้อวัว, หมู

ดอกเบญจมาศเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงเพราะในเวลานี้ช่อดอกที่สดใสประดับประดาสวน แต่คุณสามารถปลูกเบญจมาศได้ตลอดทั้งฤดูกาล ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงธันวาคม และในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน - ในฤดูหนาว หากคุณจัดกระบวนการอย่างถูกต้องคุณสามารถขายวัสดุปลูกและดอกเบญจมาศได้ตลอดทั้งปี บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความพยายามในการปลูกเบญจมาศในปริมาณมาก

มัฟฟินโฮมเมดเป็นสูตรง่ายๆ ที่มีลูกฟิก แครนเบอร์รี่ และลูกพรุนที่แม้แต่นักทำขนมมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำขนมก็ยังยอมทำตาม คัพเค้กแสนอร่อยบน kefir กับคอนยัคและผลไม้แห้งจะตกแต่งวันหยุดที่บ้านนอกจากนี้ขนมอบดังกล่าวสามารถเตรียมได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตาม มีหนึ่ง จุดสำคัญ- ผลไม้แห้งต้องแช่ในคอนยัคอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ฉันแนะนำให้คุณทำสิ่งนี้ก่อนทำอาหาร - พวกเขาจะแช่ในชั่วข้ามคืน

ฉันคิดว่าทุกคนรู้เกี่ยวกับรสชาติและประโยชน์ของผลไม้วอลนัท แน่นอน หลายคนที่เอาเมล็ดที่อร่อยออกจากเปลือกสงสัยว่า: “ฉันไม่ควรปลูกมันบนไซต์หรือ ยิ่งกว่านั้น จากเมล็ดถั่วเองด้วย เพราะอันที่จริงแล้วเมล็ดเหล่านี้เป็นเมล็ดเดียวกันกับพืชชนิดอื่น ๆ หรือไม่” มีตำนานและตำนานเกี่ยวกับพืชสวนมากมายเกี่ยวกับการปลูกวอลนัท ครึ่งหนึ่งกลายเป็นเท็จ เราจะพูดถึงคุณสมบัติของการปลูกวอลนัทจากถั่วในบทความนี้

ฟักทอง (lat.Cucurbita) เป็นสัญลักษณ์ที่นิยมมากที่สุดของเทศกาลฮัลโลวีนตะวันตก เชื่อกันว่านางประสูติใน อเมริกาใต้(มันถูกกล่าวถึงในงานเขียนของชาวแอซเท็กโบราณ) อย่ามองข้ามความสนใจของฟักทองและกับเรา - พวกเขาเพิ่มลงในโจ๊กต้มแยมและทำ ขนมจากธรรมชาติ(ฟักทองหวาน).

วิธีทำผลไม้หวานจากฟักทอง

การทำฟักทองหวานเป็นกระบวนการง่ายๆ ฟักทองที่สดและหอมหวานที่สุดจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียบร้อย (ขนาดเท่ากัน) จากนั้นใส่ความละเอียดอ่อนในอนาคตเป็นชั้นในกระทะแล้วเทน้ำตาล 1-1.2 กิโลกรัม การเพิ่มมะนาวจะไม่ฟุ่มเฟือยเพราะจะให้รสส้มที่น่ารื่นรมย์และความเปรี้ยวเล็กน้อย

หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกจุดไฟเดือดและเดือดอีกสองสามนาที ถัดไปต้องเอาชิ้นฟักทองออก แช่เย็น และตากให้แห้ง คุณสามารถในเตาอบหรือเพียงแค่ในอากาศ เพื่อให้น้ำเชื่อมกองเร็วขึ้น ลูกบาศก์จะถูกวางบนจานหรือถาดที่ปูด้วยกระดาษเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

ฟักทองอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้ามีรสชาติชั้นหนึ่งและส่วนใหญ่คล้ายกับผลไม้หวานจริงๆ ใครๆ ก็คิดวิธีทำอาหารได้ สำหรับ ผลลัพธ์ที่ดีคุณต้องเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูงและสุก จากนั้นฟักทองก็หั่นเป็นชิ้นเหมือนกัน แต่ในขณะเดียวกันก็ชิ้นใหญ่ (ผักจะแห้งมากในเครื่องอบ) ชิ้นถูกวางลงในน้ำเชื่อมเดือดสำหรับผลไม้หวาน (น้ำตาล) ต้มในของเหลวหวานประมาณ 4-5 นาที ในที่สุดชิ้นฟักทองที่ต้มแล้วจะหลุดจากของเหลวโดยใช้ตะแกรงธรรมดาและใส่ในเครื่องอบผ้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ในเตาอบ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างฟักทองหวานในเตาอบเพราะเกือบทุกคนมีเทคนิคนี้ วิธีการนี้อยู่ไกลจากความซับซ้อนและได้เปรียบ ขั้นตอนการทำผลไม้หวานในเตาอบนั้นคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้า ผลไม้ปอกเปลือกจากเปลือกแข็งและหั่นเป็นชิ้นกว้างไม่เกิน 1 เซนติเมตรและยาว 3 ถึง 10 ซม. หากต้องการ จากนั้นต้มในน้ำเชื่อมหวานแล้วเอนหลังลงในกระชอน เมื่อของเหลวระบายออกจากชิ้น พวกเขาจะวางบนแผ่นอบและเช็ดให้แห้งโดยเปิดประตูไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ในหม้อหุงช้า

จุดประสงค์หลักของ multicooker คือการแทนที่ กระทะทรงคลาสสิค. ดังนั้นแทนที่จะทำอาหารในกระทะ ฟักทองก้อนจะถูกวางในหม้อหุงช้าและปิดด้วยน้ำตาล ในเวลาเดียวกัน คุณต้องตั้งค่า โหมดที่ถูกต้อง- "ทอด" หรือ "อบ" ระยะเวลาของการดำเนินการนี้คือ 40 นาที ผลไม้หวานในหม้อหุงช้ากลายเป็นก้อนสีส้มแสนอร่อย แต่คุณสามารถทำให้กระบวนการทำให้แห้งในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าได้อย่างสมบูรณ์

ในไมโครเวฟ

ฟักทองในไมโครเวฟปรุงน้อยมาก แต่นี่ วิธีง่ายๆยังคงมีอยู่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมเกี่ยวกับเครื่องใช้พิเศษเพราะว่าไมโครเวฟเป็นเทคนิคที่จู้จี้จุกจิก คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำเชื่อม มันออกมาโดยการผสมน้ำกับน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว ของเหลวถูกวางในไมโครเวฟชั่วระยะเวลาหนึ่ง - จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด จากนั้นล้างผักให้สะอาดแบ่งเป็น ชิ้นเล็ก ๆและเจ็บป่วย น้ำเชื่อมหวาน. ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจเป็นมะนาว, อบเชย, กานพลู, วานิลลิน

ผลไม้หวานจะถูกอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจะต้องนำผลไม้หวานออกมายืนเล็กน้อย และการกระทำที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ควรทำอีกครั้ง กล่าวคือ ส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าน้ำเชื่อมจะได้โทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจ หลังจากนั้น คุณสามารถทำให้ขนมแห้งด้วยวิธีใดก็ได้

ไม่มีเตาอบ

ผลไม้หวานสามารถทำให้แห้งโดยวางบนกระดาษรองอบพิเศษ (กระดาษ parchment) แล้วทิ้งไว้ในอากาศ คุณสามารถเปิดพัดลมได้ - ตามแบบฝึกหัดนี้ วิธีที่มีประสิทธิภาพ. ขนมแห้งก็ไม่ต่างจากที่ทำโดยใช้เตาอบ

สูตรฟักทองหวานที่บ้าน

หากคุณได้เตรียมสารพัดเป็นครั้งแรก คุณไม่ควรทดลอง ใช้ดีกว่า สูตรคลาสสิคซึ่งสามารถนำไปใช้ที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีฟักทองน้ำตาลและน้ำเท่านั้น

เริ่มต้นด้วยการเลือกผัก เนื้อของมันควรจะไม่บุบสลายหนาแน่น เมื่อเลือกแล้วคุณสามารถเริ่มทำความสะอาดได้: ลอกเปลือกเอาเมล็ดออก จากนั้นตัดเยื่อกระดาษทั้งหมดเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน การลวกสามารถทำได้เพื่อทำให้ชิ้นขาวขึ้น คุณต้องต้มน้ำในกระทะแล้วแช่ชิ้นในน้ำเดือด

ค้างไว้ 6-7 นาที จากนั้นนำออกและทำให้เย็นทันที เพิ่มความเปรี้ยวให้กับอาหารอันโอชะ ทำน้ำเชื่อมเพิ่ม น้ำมะนาว. ขอแนะนำให้ต้มชิ้นฟักทองในน้ำเชื่อม 4-5 นาทีจากนั้นใส่ตะแกรงทิ้งไว้หลายชั่วโมง เท่านั้นจึงจะสามารถทำให้ชิ้นแห้ง

สูตรเตาอบง่าย ๆ

• เวลาทำอาหาร: 6-7 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 เสิร์ฟ
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

สูตรที่ง่ายที่สุดที่ไม่มีสารเติมแต่งคือน้ำเชื่อม แม้ว่าขนมจะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถเติมพลังงานให้ร่างกายได้ เป็นเวลานาน. จาน ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยคือต้นทาง สารที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย ฟักทองหวานสามารถรับประทานได้แม้ในขณะรับประทานอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 1-1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 0.5 ลิตร;

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อเลือกฟักทองที่เหมาะสมแล้ว ให้ลอกเปลือกแข็งออก ตัดชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นจากเนื้อครึ่งแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออกให้สะอาด
2. สูตรโฮมเมดแนะนำให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นที่ปรุงไปพร้อม ๆ กัน
3. ในระหว่างนี้น้ำเชื่อมจะถูกเตรียมจากน้ำตาลทรายและน้ำ ก้อนฟักทองวางอยู่ที่นั่นและต้มประมาณ 4-5 นาที ต่อจากนั้นก็ดึงออกมาเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ขั้นตอนการทำอาหารและการทำความเย็นต้องทำซ้ำ จากนั้นทิ้งชิ้นบนตะแกรง
5. จากนั้นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 40 °เป็นเวลา 4 ชั่วโมง

กับมะนาว

• เวลาทำอาหาร: 6-7 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 เสิร์ฟ
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

ผลไม้หวานกับมะนาว - หนึ่งในนั้นเมื่อคุณทำอาหารได้ ของอร่อยโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม รสชาติกลมกล่อมส้มและ รสเปรี้ยวให้สูตรพิเศษฟุ่มเฟือย การทำอาหารไม่ต้องมีขั้นตอนเพิ่มเติมใดๆ นอกจากการหั่นมะนาวฝานบางๆ แล้วปอกแล้วหั่นฟักทองเอง

วัตถุดิบ:

• หัวฟักทองขนาดกลาง - 1-2 กก.
• น้ำดื่ม - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลทรายละเอียด - 700g;
• มะนาวสุก - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดส่วนประกอบหลักล่วงหน้า หั่นเป็นชิ้นใหญ่เท่าๆ กัน
2. เตรียมน้ำเชื่อมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้เชื่อมต่อ เนื้อฟักทองใส่น้ำตาล ใส่ที่หั่นเตรียมไว้ มะนาวฝาน. เทลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที นำออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเชื่อมต่อใหม่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที นี้เพียงพอสำหรับเนื้อที่จะใช้น้ำมะนาว
3. นำส่วนของฟักทองใส่ตะแกรง รอจนของเหลวระบายออก เวลาจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ในตอนท้ายเปิดเตาอบที่ 40 องศาและแห้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมงติดต่อกัน

กับน้ำผึ้ง

• เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,010 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

แพทย์ยังสังเกตเห็นประโยชน์ของน้ำผึ้งดังนั้นการเพิ่มลงในของหวานจึงเป็นการตัดสินใจที่สมเหตุสมผล คม้วนกับน้ำผึ้งแคลอรี่ไม่สูงเกินไป แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ น้ำผึ้งไม่เพียงแต่เพิ่มความหวานและรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพิ่มคาราเมลให้กับขนมอีกด้วย หากมีความปรารถนาคุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศ ผงน้ำตาล.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1-1.5 กก.
• น้ำตาลทราย- 500 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ด จากนั้นหั่นเป็นก้อนใหญ่
2. น้ำอุ่น ใส่น้ำตาล น้ำผึ้งลงไป ต้มน้ำให้เดือดเพื่อแช่ผักกับเครื่องเทศ
3. ปรุงอาหารไม่เกินสี่นาที จากนั้นนำออกและเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทลงในของเหลวเดียวกันและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีในลักษณะเดียวกัน หลังจากหมดอายุ ให้นำออกมาอีกครั้งแล้วผึ่งให้แห้งบนตะแกรงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. เพื่อความพร้อมอย่างสมบูรณ์ ยังคงทำให้ผลิตภัณฑ์ในเตาอบแห้ง หรือวางบนกระดาษ

ไม่มีน้ำตาล

• เวลาทำอาหาร: 7-8 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,000 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

น่าสังเกตที่นี่คือการขาดน้ำตาลอย่างสมบูรณ์เช่นนี้สูตรผลไม้หวานไม่ใส่น้ำตาลพวกเขาได้รับการคัดเลือกในบางกรณีเมื่อต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานหรือหากเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การเลือกน้ำผึ้งเป็นฐานทำให้รสชาติของอาหารอันโอชะนั้นละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนฟรุกโตส (หรือน้ำผึ้งหรือรวมกัน);
• อบเชยหรือวานิลลา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองสดปอกเปลือกและไส้ในเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เตรียมสารละลายน้ำตาลและน้ำใส่ฟรุกโตสหรือน้ำผึ้ง (ซึ่งสะดวกกว่า) ใส่เครื่องเทศและต้ม
2. เพิ่มฟักทองลงในน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-30 นาที จากนั้นเริ่มทำให้แห้ง โยนตะแกรงทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วผึ่งลมให้แห้ง

กับส้มในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1400 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

ผลไม้หวานกับส้มและมะนาว - เรียบง่ายและ อาหารอันโอชะ. ของหวานชนิดนี้จะอร่อยในทุกรูปแบบ เพราะการเติมส้มและมะนาวเข้าไปจะทำให้รส "ฟักทอง" หายไป ไม่สามารถทำให้จานแห้งและเสิร์ฟชื้นเล็กน้อยซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบ แต่อย่างใด รสชาติ. สำหรับ พร้อมเต็มที่ควรวางอาหารอันโอชะบนแม่พิมพ์แล้วนำไปตากในเตาอบ อนุญาตให้ทำอาหารอันโอชะกับส้มเขียวหวานได้

วัตถุดิบ:

• ส้มใหญ่- 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• เนื้อฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล 0.5 กก. - 0.5 กก.
• เครื่องเทศบางอย่าง

วิธีทำอาหาร:

1. การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดและหั่นส่วนผสมหลัก บดส้มและมะนาวด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใช้รูปแบบลึกใส่ผลไม้ทั้งหมดที่นั่นแล้วปิดด้วยน้ำตาล (โรยเครื่องเทศด้านบน)
2. ใส่ในเตาอบด้วยเวลาอบ 40 นาที (ที่ 180 °)
3. หลังจากผ่านไป 20 นาที คนในผลไม้และอบต่ออีก 20 นาที
4. แนะนำให้แช่ผลไม้หวานฟักทองก่อนใช้

อบเชย

• เวลาทำอาหาร: 5 ถึง 8 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 เสิร์ฟ
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อบเชยคือ เครื่องปรุงรสคลาสสิคสำหรับการอบและอาหารจานหวานผลไม้หวานกับอบเชยพวกเขามีกลิ่นที่เข้มข้นจนสามารถสัมผัสกลิ่นได้จากระยะไกลและความลับทั้งหมดอยู่ที่การแช่ผลไม้หวานในน้ำเชื่อมอบเชยเป็นเวลานาน ขั้นต่อไป อบขนมในเตาอบหรือเครื่องอบผ้า

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• ฟักทอง - เยื่อกระดาษ 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• อบเชย 1 ช้อนชา;
• มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกฟักทอง หั่นสี่เหลี่ยมหรือเส้นเท่าๆ กัน หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นวงบางเช่นกัน ผสม.
2. เตรียมยาต้มน้ำตาลด้วยการเติมอบเชย วางส่วนผสมฟักทองและมะนาวที่นั่น ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ทิ้งทุกอย่างไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ห่อด้วยกลิ่นอบเชย
3. หลังจากสี่ชั่วโมงเอาของเหลวออกด้วยตะแกรงคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ผลไม้หวานตากแห้งด้วยวิธีธรรมชาติในห้องหรือใช้เตาอบ

ฟักทองแช่แข็ง

• เวลาทำอาหาร: 4 - 6 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 700 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

ผักและผลไม้แช่แข็งคือ ทางออกที่ดีเพราะมันช่วยให้คุณประหยัด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์ วิตามิน และ รสชาติเข้มข้น. ข้อดีของฟักทองหวานจากการแช่แข็งคือเกือบจะพร้อมใช้งานเพราะก่อนแช่แข็งจะปอกเปลือกและหั่น ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องนำมันออกมาและเริ่มทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ฟักทองแช่แข็งสด - 0.5 กก.
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เตรียมสารละลายน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำ น้ำตาล และต้มส่วนผสมเหล่านี้
2. โยนฟักทองลงในน้ำเดือด (โดยไม่ละลายน้ำแข็งจึงเก็บวิตามินที่มีค่าไว้) ต้ม 20 นาที เย็น 1 ชั่วโมง ปรุงอีกครั้ง 10 นาที
3. หลังจาก การรักษาความร้อนทิ้งส่วนผสมไว้บนตะแกรง เก็บไว้อย่างนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเช็ดให้แห้งโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สำหรับหน้าหนาว

• เวลาทำอาหาร: 8 ชั่วโมงหรือวัน (อบแห้งในบ้าน)
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 700 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

ผลไม้หวานสำหรับฤดูหนาวจัดทำโดยผู้ใส่ใจในสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้วความหวานดังกล่าวนอกจาก รสชาติที่ดี, ประกอบด้วย จำนวนมากของสารที่มีประโยชน์ ความลับของระยะเวลาที่ไม่ทำให้เสียอยู่ที่การทำให้แห้งเป็นเวลานาน สูตรโฮมเมดจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีทำฟักทองหวานแสนอร่อยเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาล - 500 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดผักจากผิวหนังและอวัยวะภายใน แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน
2. สูตรโฮมเมดคือการต้ม น้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้คุณสามารถผสมน้ำและน้ำตาลกับเครื่องเทศได้
3. ก้อนฟักทองถูกหย่อนลงในของเหลวเดือดและต้มเป็นเวลา 20 นาที ต่อจากนั้นก็นำออกมาใส่ตะแกรง ของเหลวจะระบายออกหมดภายในหนึ่งชั่วโมง
4. ผลไม้หวานสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวแห้งในเตาอบที่ 40 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง การอบแห้งในห้อง - ประมาณหนึ่งวัน

สูตรน้ำอัดลม

• เวลาทำอาหาร: 2 วัน
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 900 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

บ้าน สูตรผลไม้หวานกับโซดาแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากกระบวนการทำอาหารครั้งก่อน คว้าไว้ถ้าคุณมั่นใจในตัว .ของคุณแล้ว ทักษะการทำอาหาร. แม้ว่าผลไม้หวานจะน่าอัศจรรย์และอร่อยมาก แต่คุณจะต้องพยายามก่อนที่จะลอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสุก - 1 (สามารถ 1.5) กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• มะนาว 1 ลูก.

วิธีทำอาหาร:

1. จุ่มฟักทองหั่นเป็นเส้นล่วงหน้า สารละลายลิตรน้ำผสมกับโซดา ดังนั้นส่วนผสมควรยืนเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาน้ำออกแล้วล้างฟักทองด้วยน้ำสะอาด
2. รวมน้ำตาลกับน้ำสองแก้วปรุงน้ำเชื่อมจากพวกเขา ใส่แถบฟักทองลงไป นำไปแช่ต่ออีก 10 ชั่วโมง
3. จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในชามแยกต่างหากใส่มะนาวสับลงไปทั้งหมดนี้ต้มพร้อมกับฟักทองเป็นเวลา 15 นาที
4. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ยืนยันอีก 8 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำเชื่อมทำความสะอาดก้อนจากของเหลวด้วยตะแกรง
5. สุดท้ายใช้เตาอบ (เปิดเตาอบที่ 110 องศาแล้วเปิดประตู) แล้วผึ่งให้แห้ง 4 ชั่วโมง

ด้วยกรดซิตริก

• เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 680 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

ทำ ผลไม้หวานที่มีกรดซิตริกง่าย. สูตรโฮมเมดมีส่วนผสมเหมือนกับสูตรอื่นๆ จะมาแทนที่มะนาวที่คุ้นเคยอยู่แล้วนี่ กรดมะนาว. คุณยังสามารถเพิ่มบด วอลนัทก่อนทำขนมเพื่อสุขภาพตามสูตรที่ผ่านการทดสอบรุ่นก่อน

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สุก, ผักคุณภาพต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ต้มน้ำเชื่อมในกระทะโดยผสมน้ำตาลกับน้ำ
3. ในสารละลายเดือดแช่ชิ้นพร้อมกับกรดซิตริก
4. ต้มสองครั้งเป็นเวลาสิบนาที ระหว่างชงให้พักหนึ่งชั่วโมง หลังจากครั้งที่สอง ในที่สุดชิ้นจะถูกลบออกและวางบนตะแกรง พวกเขาจะระบายน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. สุดท้ายกระจายชิ้นผักบนแผ่นอบและแห้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมงโดยเปิดประตูที่อุณหภูมิ 100 °

วิธีทำผลไม้หวานจากฟักทอง - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถดูสูตรอาหารด้านบนพร้อมรูปถ่าย แล้วให้ความสนใจกับเคล็ดลับในการทำอาหาร นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือฟรุกโตสแทนน้ำตาลได้ รสชาติหรือกลิ่นจะไม่แตกต่างกัน
• เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกเก็บไว้นานขึ้น พวกเขาจะต้องทำให้แห้งเป็นอย่างดี สิ่งสำคัญที่นี่คือการกำจัดความชื้นซึ่งก่อให้เกิดการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์เท่านั้น
• มันจะดีกว่าที่จะเลือกฟักทองสุก แต่มีเนื้อแน่น ฟักทองที่นิ่มหรือแข็งมากจะไม่ให้ผลตามที่ต้องการ
• เพื่อให้ได้รสชาติที่คุณชื่นชอบคุณสามารถเพิ่มได้อย่างแน่นอน สินค้าต่างๆ. ตัวอย่างเช่น ส้ม ถั่ว ลูกเกด เครื่องเทศ แม้แต่แครอท

วีดีโอ

ผลไม้หวานจากฟักทองและผลไม้อื่นๆ เป็นของ เมนูของหวานในการปรุงอาหาร ทำอาหาร ผลไม้ฉ่ำในน้ำเชื่อมตามด้วยการทำให้แห้ง - กระบวนการที่น่าสนใจในตอนท้ายจะได้ชิ้นหวานที่ยอดเยี่ยม

หากต้องการผลไม้หวานที่มีโครงสร้างแยมผิวส้มควรเลือกพันธุ์ฟักทองที่พบมากที่สุด Accord, Aport และอื่น ๆ ผลของ "แครกเกอร์" จะได้รับจากฟักทองแป้ง พันธุ์ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส

ฟักทองหวานไม่มีสารเติมแต่ง

สำหรับผู้ที่สนใจวิธีทำฟักทองหวาน ขอเสนอสูตรง่ายๆ ซึ่งต้องใช้ผลเบอร์รี่สีส้ม 1 กิโลกรัม หากคุณต้องการเจือจางรสชาติของฟักทองด้วยความเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มมะนาว 1 ลูกลงในองค์ประกอบซึ่งหั่นเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนพื้นผิวของฟักทองสับ น้ำตาล 300 กรัมจะช่วยเปลี่ยนฟักทองให้เป็นผลไม้หวาน

การทำอาหาร:

เก็บผลไม้หวานไว้ในขวดแห้งที่ปิดด้วยกระดาษ parchment

ฟักทองหวานเคลือบช็อกโกแลต

คุณสามารถปรับปรุง "ขนม" ที่หวานจากผลไม้นี้ได้โดยเคลือบด้วยโกโก้ไอซิ่ง ผลไม้หวานจากที่บ้านจะต้องปลูกแตงโมเพียงต้นเดียว สำหรับน้ำเชื่อมคุณต้องเตรียมน้ำตาล 5 แก้วใหญ่และน้ำ 3 แก้ว โกโก้ที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ในจำนวน 3 ช้อนชาจะไปเคลือบ เหมือนกัน เคลือบช็อกโกแลตคุณต้องใช้เนย 70 กรัมน้ำตาล 8 ช้อนใหญ่นม 4 ช้อนใหญ่และน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

การหั่นเป็นผลไม้หวานหลังต้มจะลดลง 2 เท่า จะต้องคำนึงถึงในระหว่างการเตรียมส่วนผสมด้วย

ฟักทองหวานส้ม

รสส้มจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติของฟักทองทำให้ได้จาน กลิ่นมะนาว. สูตรง่าย ๆ สำหรับฟักทองหวานในเตาอบด้วยการเพิ่ม 2 ส้มจะสร้างความสุขอันแสนหวานให้กับทั้งครอบครัว ฟักทองต้องการ 2 กิโลกรัมและสำหรับน้ำเชื่อมคุณต้องใช้น้ำตาล 700 กรัมและน้ำหนึ่งแก้ว วานิลลิน อบเชย กานพลู จะให้ความหวานที่เสร็จแล้ว รสเผ็ดและรสชาติ พื้นผิวของผลไม้หวานสามารถบดด้วยน้ำตาลผงหรือแป้งหากต้องการ

การทำอาหาร:

ความพร้อมของผลไม้หวานถูกกำหนดโดยความหนาแน่น ให้ดีที่สุดของชิ้นที่แข็งก็ถือว่าพร้อม

ฟักทองหวานเป็นที่นิยมในหมู่ทุกครอบครัวเนื่องจากมีรสหวานเป็นสุข พวกมันถูกกินเหมือนเมล็ดพืช อย่างนั้น และกับชา อย่าลืมลองทำขนมนี้ที่บ้าน