ตามปกติเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ฉันไม่แนะนำให้คุณซื้อในร้านค้าหรือในตลาดสับละเอียด มีเพียงชิ้นเนื้อและบิด! ในกรณีนี้คุณรู้และเห็นว่าคุณจะมีลูกชิ้น

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบที่จะใช้คอเนื้อหมูซึ่งความอ้วนมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ - ดูเหมือนว่าจะไม่เป็นเนื้อไม่ติดมัน แต่ยังไม่อ้วนแน่นอน ดีที่นี่แล้วตามที่คุณต้องการ และถ้าเป็นไปได้ หากคุณมีแฮมไขมันต่ำ (หรือ Cunpak) คุณสามารถเพิ่มแกรมของ Swine Swine 150 Bass และเลื่อนเข้าด้วยกันด้วยเนื้อสัตว์

ลูกชิ้นแตกต่างจากลูกชิ้นเดียวกันคืออะไร? ในหลังผักและธัญพืชจะถูกเพิ่มเข้ามา ในลูกชิ้น - ส่วนใหญ่ - เพียงผักใบเขียวและเครื่องเทศ
ดังนั้นเราดำเนินการ

กระเทียมใสและเลื่อนฟัน 2 ซี่พร้อมกับเนื้อสัตว์
ตะแกรงชีสบนขูดตัวเล็ก ๆ
ในชามถึงเนื้อบิดเพิ่มแครกเกอร์ดินชีสขูดไข่ (ฉันมีขนาดกลาง - 63-65 กรัม) ผักชีฝรั่งสีเขียวสับละเอียด (ฉันมีแช่แข็งสดใหม่) เกลือและพริกไทย

มันยังคงเพิ่มเกลือพริกไทยและมีส่วนผสมของพริก (ฉันมีโรงสีที่มีส่วนผสมของพริก 5 ตัว) และกระตุ้นทุกอย่างให้สวย สับจะต้องสม่ำเสมอเพียงพอเพื่อให้ลูกชิ้นไม่สลายตัวเป็นชิ้นส่วน แต่ถูกสร้างขึ้นอย่างสวยงาม

ผสมให้เข้ากันแล้วใช้เนื้อสับของเราอีกหน่อย - บดขยี้ด้วยมือของคุณแล้วโยนด้วยแรงอีกครั้งในชาม ดังนั้น 10. ดูความแตกต่าง - สับจะนุ่มนวลและมีความหนืด

ในจานแป้งเปื้อน
เราสร้างลูกบอลขนาดเล็กด้วยมือเปียกและยุบจากทุกด้านในแป้ง ตามเนื้อผ้าลูกชิ้นมีขนาดแสดงให้เห็นถึงวอลนัท

เพื่อให้ความร้อนกระทะขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางของฉัน - 28 เซนติเมตร) เพิ่มน้ำมันพืชประมาณสองช้อนโต๊ะและลูกชิ้นทอดเล็กน้อย เพื่อให้พวกเขายังคงอยู่ในรอบที่เพิ่มขึ้นหรือน้อยลงในไฟสูงสุดมักจะเขย่ากระทะหรือค่อนข้างเลื่อนไปมาอีกครั้ง ในกรณีนี้ลูกชิ้นจะม้วนไม่สูญเสียแบบฟอร์มโดยเฉพาะ แต่! หากกระทะทอดมีขนาดเล็กก็จะดีกว่าที่จะทอดในสองด้านขวา

Fry เพียงไม่กี่นาทีเพียงแค่ลูกชิ้นคว้าและปกคลุมด้วยเปลือกแสง ทดแทนไปทางด้านข้างเวลาซอลมา
ทำความสะอาดหัวหอมและตัดลูกบาศก์ค่อนข้างเล็ก ยังบดกลีบที่เหลืออีกสองกลีบของกระเทียม

วางกระทะบนกองไฟเทน้ำมันพืชประมาณสองช้อนโต๊ะและวางหัวหอม ทอดในความร้อนปานกลางเป็นเวลาสองนาทีถึงแสงดอกกุหลาบ เพิ่มกระเทียมและทอดนิ่ง ๆ ครึ่งนาที
ในช่วงเวลาที่หัวหอมถูกคั่วทำความสะอาดและถูแครอทบนขูด เพิ่มลงในกระทะและทอดสำหรับอีกนาทีหนึ่ง

มะเขือเทศยังคงอยู่ ตั้งแต่ตอนนี้ไม่มีฤดูกาลแล้วฉันใช้กระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเองบดขยี้แล้ว หากคุณมีมะเขือเทศสดแล้วมันจะดีกว่าที่จะลบผิวกับพวกเขา ในการทำเช่นนี้เทน้ำเดือดหนึ่งนาทีแล้วเปลี่ยนน้ำเป็นเย็น หลังจากนั้นผิวหนังจะหายไปได้อย่างง่ายดาย บดมะเขือเทศด้วยมีดหรือเครื่องปั่น

เพิ่มเนื้อหาของธนาคารพร้อมกับน้ำผลไม้ทั้งหมดในกระทะ
ที่นี่เป็นไปได้ที่จะทำให้ซอสนี้เป็นเนื้อเดียวกัน เพียงแค่โหลดเนื้อหาของกระทะในบางชามและใช้เครื่องปั่นใต้น้ำ แท้จริงสามสิบวินาที - และคุณมีซอสที่ราบรื่นอย่างสมบูรณ์ เททุกอย่างกลับไปที่กระทะและทำอาหารต่อไป โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้ทำเช่นนี้ แต่ที่นี่เป็นไปตามที่นี่

เราเทลงในกระทะกรัม 200-300 น้ำซุปหรือน้ำ ในตู้แช่แข็งของฉันมีน้ำซุปแช่แข็งดังนั้นฉันจึงใช้น้ำซุป

มันยังคงเป็นธุรกิจทั้งหมดนี้ เราเพิ่มเกลือคู่ของบีบอัดน้ำตาลใบอ่าวและโหระพาแห้ง ตัวอย่างหลังสามารถเปลี่ยนได้เช่นในออริกาโนหรือใบโหระพา หากคุณใช้ความสดชื่นแทนที่จะเป็นช้อนชาจะมีกรีนเนอรี่บดช้อนโต๊ะ

เรานำซอสมาต้มแล้วเทลูกชิ้นของเรา ปิดกระทะด้วยฝาและสตูว์ 7 นาทีในไฟเล็ก ๆ หลังจากปิดไฟแล้วปล่อยให้ยืนยืดรสนิยมภายใต้ฝาอีก 10 นาที
ให้บริการตัวอย่างเช่นกับพาสต้าข้าวหรือมันฝรั่งบดมันฝรั่ง
ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

ฉันแน่ใจว่าพนักงานต้อนรับทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขาที่เตรียมไว้ Memers คลาสสิคในซอสมะเขือเทศ แต่ที่นี่สูตรสำหรับลูกชิ้นที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกันนั้นคุ้นเคยและเป็นที่รู้จักไม่มาก ดังนั้นวันนี้ฉันอยู่กับคุณและแบ่งปัน การเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาค่อนข้างน้อย แต่ความสุขของมันคุณจะได้รับแน่นอน

คุณสามารถเตรียมลูกชิ้นล่วงหน้าแช่แข็งในช่องแช่แข็งแล้วถ้าจำเป็นให้เตรียมอาหารที่จำเป็นจากพวกเขา แม้ว่าการเตรียมลูกชิ้นสดคุณจะไม่ใช้เวลามากนัก แม้หลังจากวันแรงงานการเตรียมการของพวกเขาจะไม่ใช้เวลามากนัก
ฉันเลือกวิธีการปรุงอาหารง่าย - ย่างและดับในกระทะ แต่คุณสามารถอบในเตาอบหรือปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ฉันเลือกซอสสำหรับจานนี้คลาสสิก - วางมะเขือเทศซึ่งเพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อน แต่คุณสามารถเตรียมลูกชิ้นในน้ำผลไม้ของเราเองในครีมหรือเพียงแค่ครีมเปรี้ยว ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้ดีคุณควรรับสิ่งที่ดีที่สุดของคุณเท่านั้น สำหรับจานด้านข้างสำหรับจานดังกล่าวคุณสามารถให้บริการอะไรก็ได้ - ข้าวสปาเก็ตตี้และธัญพืชทุกประเภท
ลูกชิ้นตุ๋นในซอสมะเขือเทศ - สูตรสำหรับวันนี้

ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- กระเทียม - 1 ฟัน
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l,,
- ครีมเปรี้ยว - 2 ชั่วโมง.
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ใบกระวาน
- ถั่วหอม
- Hammer Paprika

สูตรด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

หมูและหัวหอมบริสุทธิ์ล้างและบิดบนเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงเฉลี่ย




ในการบรรจุกระเทียมบีบกระเทียมผ่านการกดเกลือพริกไทยและใส่พริกไทยดิน




ผสมสับได้ดี




รูปแบบขนาดกลางขนาดกลางไม่เกิน 2.5 ซม. มีเส้นผ่าศูนย์กลาง






วางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชและความร้อน




ส่งลูกชิ้นให้ทอดในกระทะ ทอดพวกเขาบางครั้งเปลี่ยนเป็นสีทอง




ในกระทะอื่นเตรียมการเติมเชื้อเพลิง ใส่มะเขือเทศวางครีมเปรี้ยว Paprika ดินใบอ่าวและถั่วหอม




เทน้ำดื่มแล้ววางกระทะบนเตา






นำการเติมเชื้อเพลิงให้เดือดและเจรจาต่อรองประมาณ 5-7 นาที




จากนั้นลูกชิ้นเทซอสปรุงสุก ตัดกระทะให้ลดไฟให้เล็กลงและฉีกขาดประมาณ 35-40 นาที




ลูกชิ้นสำเร็จรูปวางลงในจานเพื่อให้อาหารด้วยซอสจำนวนมาก

ลูกชิ้น - จานที่เป็นที่นิยมและ ... ลึกลับ

แหล่งข้อมูลต่าง ๆ อธิบายแตกต่างจากมิเตอร์และมีความสับสนเล็กน้อยในสูตรของตัวเอง

พวกเขามาบรรจบกันยกเว้นว่ามีเพียง "ลูกสับ" น้อยกว่าวอลนัทเป็นลูกชิ้นทุกอย่างมีขนาดใหญ่กว่าหมายถึง Meators

นอกจากนี้ยังอาจแตกต่างกันในความจริงที่ว่าลูกชิ้นมักใช้เพื่อเพิ่มลูกชายของซุป

ในการเลือกสูตรอาหารของเรา - ลูกชิ้นเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อิสระและอาหารปลา

ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ - หลักการเตรียมการทั่วไป

ลูกชิ้นถูกเตรียมจากเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลาสับคุณสามารถซื้อได้พร้อมแล้วในร้านแล้วและคุณสามารถบดเครื่องบดเนื้อ จากร้านค้าเนื้อสับของร้านค้าแน่นอนเร็วขึ้น แต่รสชาติของอาหารแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

หากมีลูกชิ้นถูกเตรียมจากเนื้อสับเท่านั้นพวกเขาจะกลายเป็นความหนาแน่นและแห้งเกินไป ดังนั้นโดยไม่คำนึงถึงประเภทของเนื้อสัตว์หรือปลาที่ผ่านมาจะถูกเพิ่มเข้าไปในการบีบอัดและการคลายเข้าไปในเนื้อสับหัวหอมบิดชีสข้าวต้มขนมปังเกล็ดขนมปังหรือบิดในนม

น้ำชุบน้ำเล็กน้อยด้วยการบรรจุมือที่มีขนาดเล็กมักจะไม่ใหญ่กว่าวอลนัทลูกและในอนาคตเตรียมพวกเขาตามสูตร

ซอสมะเขือเทศจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมะเขือเทศ - น้ำซุปข้นมะเขือเทศสดหรือน้ำมะเขือเทศ ในซอสสำหรับลูกชิ้นคุณสามารถเพิ่มเห็ดขรุกาในถั่วแป้ง

Sous and Minced Sauces คริสต์ศาสนิกชนเป็นรายบุคคลและปั๊มเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเพิ่ม, ชาร์จล่วงหน้า, สีเขียว, หรือโรยจานให้พร้อมใช้งานก่อนที่จะปล่อยให้เป็น

คุณสามารถปรุงลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศในกระทะในกระทะอบในหม้อหรือรูปร่างปิดสนิทด้วยแผ่นฟอยล์

ลูกชิ้นปลาในซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

ซิลเวอร์ 400 กรัม

ครึ่งหนึ่งของหัวธนูขม;

น้ำมันแซนวิชครีม 30 กรัม

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนไม่มีสไลด์;

เกลือพริกไทยป่นสดใหม่ (สีดำ)

สำหรับซอสมะเขือเทศ:

แครอท - 1 ชิ้น;

โบว์ขมสีขาว - 1 หัว;

ครึ่งหนึ่งของรากเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง;

50 มล. ของ "RKAZITEL", "Aligote" หรือไวน์ขาวแห้งอื่น ๆ

ใบคนรัก;

30 กรัม มะเขือเทศ - น้ำซุปข้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดรากของผักชีฝรั่งและแครอทจากเปลือกโซเดอะโซเดอร์คูลเลอร์และทอดในน้ำมันแบบลีน (ผัก) เพื่อปิดเล็กน้อย เทสีในหนึ่งร้อยมิลลิลิตรของมะเขือเทศน้ำร้อน - น้ำซุปข้นไวน์ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและต้มสามนาที

2. ผ่านกริดขนาดเล็กบนเครื่องบดเนื้อคุณสองครั้งปลาปอกเปลือกจากผิวหนังและแยกออกจากเนื้อกระดูกสองครั้ง เป็นครั้งที่สองเพิ่มสับและสกรีนเพื่อความโปร่งใสของธนู

3. สับปลาสับสไลด์เล็กน้อยใส่น้ำมันแซนวิชที่อ่อนนุ่มผสมและล้างสับละเอียดสำหรับลูกชิ้น

4. ลูกชิ้นขนาดเล็กน้ำหอมจากเนื้อสับให้ตัดเป็นแป้งและทอดเล็กน้อยบนน้ำมันดอกทานตะวันที่ร้อน

5. ใส่ลงไปในกระทะลึกเทซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และดับภายใต้ฝาปิดหกนาที

ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเนื้อวัว

ส่วนผสม:

เนื้อเนื้อ 500 กรัม;

หลอดไฟขนาดกลาง

เกล็ดขนมปังแก้ว (200 กรัม) ขาว

ไข่ไก่สองฟอง

หนึ่งในสี่ของผักชีฝรั่งสับหนึ่งแก้ว

สำหรับซอส:

มะเขือเทศ 500 มล. หนา

โหระพาครึ่งแก้ว

สองศิลปะเต็ม น้ำมันที่สะอาดน้ำมันกลั่น (มะกอก)

มะเขือเทศ 250 กรัม;

กระเทียม - 3 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ในกระทะขนาดใหญ่จำเป็นต้องมีก้นหนาแยกน้ำมัน "ไปที่ Chimka" เพิ่มกระเทียมสับละเอียดด้วยมีดและทอดมันไม่เกินหนึ่งนาทีก่อนที่จะอ่อนลง

2. เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศเพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำมวลมะเขือเทศต้มชะลอความร้อนและต้ม 30 นาที

3. ปรุงรสด้วยรสชาติของเครื่องเทศเกลือและการระบายความร้อนเล็กน้อยเหงื่อซอสจนสมรรถภาพที่สม่ำเสมอกับเครื่องปั่นหรือแซงกัน

4. เนื้อวัวทั้งหมดให้สะอาดแห้งและแห้งเล็กน้อย ตัดฟิล์มพิเศษเส้นเลือดและตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่สามารถถอดออกเป็นเครื่องบดเนื้อได้อย่างง่ายดาย

5. ทำความสะอาดหลอดไฟหั่นเป็นชิ้นและบิดพร้อมกับชิ้นเนื้อผ่านกริดขนาดเล็กบนเครื่องบดเนื้อหนึ่งครั้ง

6. ผสมสับด้วยเกล็ดขนมปังสีขาวมืดไม่เหมาะพวกเขาให้ลูกชิ้นรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและกลิ่น เข้าสู่ส้อมที่ระบายอากาศได้เล็กน้อยของไข่และเพิ่มผักชีฝรั่งสับด้วยมีดให้นวดดี อย่าลืมที่จะออกจากการสับเล็กน้อย

7. ล็อคสิ่งเนื้อสัตว์ด้วยช้อนขนมขบเคี้ยวรูปลูกชิ้นด้วยมือและทอดพวกเขาในชุดเล็ก ๆ จนกระทั่งเปลือกก่ำสีแดงก่ำที่ละเอียดอ่อน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดอย่างรวดเร็วบนความร้อนปานกลางโดยก่อนหน้านี้หลบลูกบอลจากทุกด้านในแป้ง

8. ในกระทะที่ลูกชิ้นถูกทอดให้เทซอสมะเขือเทศปรุงสุกแล้วอุ่นขึ้นด้วยไฟเล็ก ๆ ลูกชิ้นลดลงและดับไฟ 15 นาที

9. ตัดใบโหระพาอย่างประณีตอย่างสม่ำเสมอโรยจานสำเร็จรูปกับผักใบเขียวและคลุมด้วยฝาเก็บไว้เป็นเวลา 10 นาทีในการเติม

ลูกชิ้นไก่ในซอสมะเขือเทศในหม้อ

ส่วนผสม:

ไก่ 450 กรัมซื้อบรรจุเต้านม (เนื้อ);

หลอดไฟขนาดเล็ก

120 กรัมของการคดเคี้ยวข้าวรอบ ๆ

สำหรับซอส:

วางมะเขือเทศ - 75 กรัม (3 ศิลปะ L. );

แครอทขนาดกลางสองตัว

หัวเล็ก ๆ ของธนูขม

Champignons สด - 300 กรัม;

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว 20%

วิธีการทำอาหาร:

1. จากข้าวให้เลือกที่ไม่สอดคล้องกันเช่นเดียวกับธัญพืชที่เสียหายและล้างค่ายในน้ำไหลภายใต้ปั้นจั่น ข้าวที่ต่ำกว่าในการต้มเกลือลงเล็กน้อยน้ำและต้มถึงครึ่งพร้อมไฟเล็ก ๆ ล้างออกอีกครั้งโยนข้าวบนกระชอนและทิ้งไว้สักครู่ให้น้ำทั้งหมดผ่านไปอย่างสมบูรณ์

2. เชื่อมต่อหลอดไฟสับไก่บิดและข้าวต้มเพิ่มพริกไทยดินผสมให้เข้ากันเล็กน้อย เมื่อใช้เนื้อมันควรสับด้วยเครื่องบดเนื้อสองครั้งครั้งที่สองการเพิ่มหัวหอมก็เช่นกัน

3. ม้วนลูกชิ้นและทอดให้พวกเขาทันทีในกระทะบนน้ำมันแบบลีนลูกชิ้นเนื้อในแป้งจะกระเด็นเล็กน้อย

4. ในกระทะที่บริสุทธิ์ทอดไปสู่การปิดไฟฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลอดไฟที่สองที่มีแครอทที่ดุเดือดขนาดใหญ่ เพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ด้วยแผ่นเล็ก ๆ และวางครีมให้เลี้ยวถึง 20 นาที สองนาทีก่อนที่จะเต็มใจใส่มะเขือเทศวางเจือจางในหนึ่งในสี่ของน้ำหนึ่งแก้วกวนและนำมาใช้จนกว่าความพร้อมจะแสดงความยินดีเล็กน้อย

5. ร่วมเพศในเห็ดครีมเปรี้ยวใส่ลงไปในหม้อวางลูกชิ้นไว้ด้านบน เติมเต็มทุกอย่างด้วยน้ำต้มร้อนคุณสามารถทานน้ำซุปและวางภาชนะบรรจุไว้ในเตาอบ ครอบคลุมหม้อด้วยหมวกและปรุงอาหารที่ 180 องศา 40 นาที

ลูกชิ้นเนื้อในซอสมะเขือเทศในเตาอบ

ส่วนผสม:

ที่กำบังเนื้อสัตว์สับเนื้อสัตว์

ไข่ไก่สดสองฟอง

ชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 100 กรัม, ตกแต่งขนมปังขาวดีกว่ากระบอง;

นมพาสเจอร์ไรส์ 100 มล.

120 กรัม ชีส "รัสเซีย";

ผักชีฝรั่งแผ่นแก้วที่สามบด

สำหรับซอส:

หัวโบว์ขนาดเล็กสองหัว

สามฟันกระเทียม

ทามะเขือเทศ 50 กรัม;

น้ำมะเขือเทศหนึ่งลิตร (หนา);

สี่ศิลปะ l. น้ำมันลีน.

วิธีการทำอาหาร:

1. ขนมปังโกรธเติมนมแล้วปล่อยให้เขานิ่มเป็นเวลาสิบนาที เลือกเศษเล็กเศษน้อยบีบนมขนมปังไม่ควรเปียกเกินไปเกือบจะแห้ง

2. ถึงเนื้อสับละเอียดอีกครั้งเพิ่มเป็นเหมือนเศษไข่, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือตาราง, พริกหยิกพริกไทยขนาดเล็ก ชีสขนาดใหญ่และผสมให้เข้ากัน เป็นไปได้ที่จะเพิ่มหลอดไฟที่ดีสำหรับการจูงใจที่จะเพิ่มน้ำมันที่ถูกตัดอย่างประณีต

3. จากเนื้อสับที่ปรุงสุกวางลูกบอลใส่ไว้ในภาชนะเคลือบลึกและใส่ในเตาอบที่ให้ความร้อน เก็บลูกชิ้นไว้ในเตาอบเจ็ดนาทีที่ 200 องศา

4. ในน้ำมันแบบลีนก่อนที่จะอ่อนนุ่มกระเทียมทอดตัดด้วยชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มตัวแบ่งส่วนหัวใหญ่ขนาดใหญ่และทอดห้านาทีด้วยกัน

5. ในกระทะขนาดเล็กน้ำมะเขือเทศต้มเพิ่มการจับเข้าไปในนั้นเกลือเล็ก ๆ อีกครั้งให้ฉันต้มและทำลายซอสให้กับลูกชิ้นอบเล็กน้อยและครอบคลุมแผ่นฟอยล์

6. ใส่ลูกชิ้นกลับไปที่เตาอบและปรุงอาหารที่ 190 องศาประมาณห้าสิบนาที

ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศกับถั่ว

ส่วนผสม:

เนื้อปลาหรือเนื้อสับ - 500 กรัม;

ขนมปังขาวดำ 80 กรัม;

ไข่หนึ่งไข่;

แก้วนม

โบว์สลัดสีขาว - 1 หัว

สำหรับซอส:

ซอสมะเขือเทศ 200 กรัมความหลากหลายตามดุลยพินิจของคุณ

หั่นกระเทียมขนาดเล็ก

หนึ่งในสามของขนมปังหนึ่งแก้ว;

กำมือของแกนวอลนัท

วิธีการทำอาหาร:

1. เคอร์เนลวอลนัทเลื่อนเข้าไปในปูนหรือบดเครื่องบดกาแฟลงไปในแป้ง ถั่วที่แห้งแล้งคุณสามารถส่งมอบในกระทะแห้งทั้งเตาอบและเย็นสบาย

2. ผสมแป้งถั่วกับ breadcrumbs และทอดครีมสีในตาราง 2 โต๊ะ ช้อนของเนย เพิ่มซอสมะเขือเทศผัดและอุ่นเครื่องไม่จำเป็นต้องเดือด

3. หัวหอมสับอย่างประณีตเพื่อความโปร่งใสและช็อตเคลือบเพื่อสับ เพิ่มหักด้วยนมและขนมปังกดเล็กน้อยหยิกพริกไทยเกลือเล็กน้อย เทไข่เล็กน้อยล้างสับหารและสร้างลูกบอลขนาดเล็กจากมัน - ลูกชิ้น

4. ถึงเปลือกโลกที่ละเอียดอ่อนย่างลูกชิ้นแพนในแป้งบนน้ำมันแบบลีนและใส่เข้าไปในน้ำเกรวี่

5. เบา ๆ อย่าบดขยี้ลูกชิ้นผสมกับซอสและต้มไฟเล็ก ๆ เป็นเวลาห้านาทีภายใต้ฝา

ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ - เทคนิคการปรุงอาหารและเคล็ดลับที่มีประโยชน์

เนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับและสับสับด้วยเครื่องบดเนื้อด้วยตนเองผ่านตาข่ายขนาดใหญ่ที่ติดตั้งอยู่

สำหรับซอสมะเขือเทศมันเป็นการดีที่สุดที่จะใช้มะเขือเทศสด แต่ถ้าไม่มีเช่นนี้คุณสามารถกระป๋องในน้ำผลไม้ของเราเองหรือซื้อมะเขือเทศ

เมื่อใช้มะเขือเทศสดหรือวางมะเขือเทศเพิ่มลงในซอสอย่างน้อยครึ่งช้อนชาน้ำตาลทรายมันจะกลายเป็นอร่อยมากขึ้น

เทจานสำเร็จรูปประมาณ 15-20 นาทีพร้อมฝาปิดสายพันธุ์ น้ำเกรวี่จะกลายเป็นหยิกและลูกชิ้นนั้นชุบด้วยรสชาติและกลิ่นหอม

ในการรับเนื้อเยื่อที่หนาขึ้นให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยด้วยธนูไปที่คันธนูดีและเพิ่มส่วนของของเหลวเท่านั้น

คุณสามารถทำจานดังกล่าวจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หรือจากส่วนผสมของพวกเขาขึ้นอยู่กับการตั้งค่าและความปรารถนาส่วนตัวของคุณ คุณสามารถติดตามตัวอย่างของเราและผสมเนื้อหมูและคุณสามารถเชื่อมต่อประเภทอื่น ๆ หรือใช้เนื้อวัวเนื้อหมูไก่ไก่งวงหรือสับอื่น ๆ นอกจากนี้เราขอแนะนำให้ใช้ขนมปังสดไม่ใช่ แต่หนอนเล็กน้อยตัวอย่างเช่นเมื่อวานนี้

เริ่มทำอาหาร มาเริ่มด้วยการเตรียมผักกันเถอะ หัวหอมได้รับการปล่อยตัวจากแกลบล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล ถัดไปมันต้องบด คุณสามารถดำเนินการได้สองวิธี: บนกระดานตัดมันสามารถตัดเป็นมีดปกติได้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หรือขูดบนขูดตื้น เราใช้ความจุลึกซึ่งจะสะดวกในการผสมส่วนผสมทั้งหมดและวางหมู - เนื้อหมูยัดเข้าไปในเพียร์หลังจากที่เราส่งไปยังผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และหัวหอมที่ว่างเปล่า ตัดเปลือกโลกบนขนมปังขาวและเปลี่ยนเป็นเรือแล้วเติมนมวัว ถือเป็นของเหลวจนกว่าฉันจะตื่น หลังจากนั้นเราจะได้รับขนมปังที่อ่อนนุ่มกดจากนมโดยการเพิ่มส่วนผสมนี้เพื่อสับ ล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลและกรีน Parsley Decute เพื่อกำจัดน้ำที่เหลืออยู่ ถัดไปบนกระดานถูอย่างประณีตและส่งไปยังผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ องค์ประกอบที่มีส่วนผสมหลักสำหรับลูกบอลเป็นส่วนประกอบของมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยป่นสีดำ เราทุบไข่ไก่ไปยังซิกน์



มวลที่เกิดขึ้นนั้นผสมกันดีกับมือไม่ใช่ช้อน นอกจากนี้คุณสามารถเอาชนะชิ้นงานเกี่ยวกับเดสก์ท็อปหรือโยนลงในชาม เราทำซ้ำการจัดการของคุณหลายครั้ง



ขององค์ประกอบที่เสร็จแล้วสร้างลูกบอลขนาดเล็ก เราเอากระทะแล้ววางไว้บนเตา ไฟจัดแสดงปานกลาง ทันทีที่คอนเทนเนอร์ถูกทำให้ร้อนเทน้ำมันพืช เราแนะนำให้ใช้ดอกทานตะวันไม่ใช่น้ำมันมะกอก เราจัดวางส่วนแรกของลูกชิ้นและทอดในอีกด้านหนึ่งของสามนาที จากนั้นเราก็ปิดถังอื่นและทอดในเวลาเดียวกัน ชิ้นส่วนที่เสร็จสิ้นการเปลี่ยนเป็นดิบและทอดภายใต้ฝาสำหรับสถานการณ์ที่คล้ายกัน ลูกบอลทั้งหมดถูกขยับลงในเรือแล้วเราก็ทิ้งไว้



ตอนนี้เราจะทำการเตรียมซอสมะเขือเทศ ผ่านตะแกรงกรองเนื้อสัตว์ด้วยน้ำมันจากกระทะและล้างจานให้ดี มะเขือเทศถูกล้างอย่างทั่วถึงและเราเป่าพวกเขาด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ง่ายต่อการกำจัดผิวหนัง ฉันข้ามเนื้อหนังผ่านรูขนาดใหญ่บนขูด เราปลดปล่อยกระเทียมจากแกลบล้างและบดโดยใช้สื่อมวลชน ส่วนที่เหลือของผักชีฝรั่งยังเป็นซากปรักหักพังล่วงหน้าและส่ายน้ำ เราส่งคืนกระทะบริสุทธิ์บนเตาแสดงพลังเฉลี่ยของเปลวไฟและเทน้ำผลไม้เนื้อน้ำมัน ความร้อนองค์ประกอบหลังจากที่เราส่งใน Cassea จากมะเขือเทศ อาจารย์กวนเป็นระยะ สามนาทีจะเพียงพอพอที่จะข้น ถัดไปเพิ่มวางกระเทียมบดและต่อไปสตูว์กวน หลังจากสองนาทีเราเสริมองค์ประกอบด้วยค้อนสีดำและเกลือ ฉันแสดงพลังที่แข็งแกร่งของเปลวไฟแล้วเทน้ำที่ระบุ ฉันนำไปต้ม หลังจากนั้นเราสะท้อนให้เห็นถึงไฟอีกครั้งสามนาทีและเพิ่มผักชีฝรั่งสับ ลบออกจากเตาครอบคลุมฝาแล้วให้ซอสเพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งเป็นเวลาสามถึงห้านาที เราส่งลูกชิ้นลงในภาชนะเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย



ในส่วนจานแบนกำลังวางพาสต้าที่ด้านบนของลูกชิ้นและซอสมะเขือเทศรดน้ำทั้งหมด จานฝรั่งเศสของเราพร้อมให้บริการกับโต๊ะ อย่างที่คุณเห็นปรุงอาหารที่บ้านนั้นไม่ยากจริงๆ เราหวังว่าสูตรแบบทีละขั้นตอนที่เรียบง่ายของเราพร้อมรูปถ่ายช่วยให้คุณทำภายนอกให้กับทั้งครอบครัว ตอนนี้ไปชิมและเพลิดเพลินกับรสชาติแสนอร่อย เราหวังว่าคุณจะพอใจที่น่าพอใจ!

Irina Kamshilina

เตรียมพร้อมสำหรับคนที่น่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

30 มี.ค. ปี 2560

เนื้อหา

จานอร่อย แต่อาจไม่ใช่ทุกคนที่แห้งกร้าน ผลิตภัณฑ์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ Garniram ทั้งหมดสามารถทำได้ดีเปียก: มีความจำเป็นต้องผสมลูกชิ้นด้วยมะเขือเทศวาง (หรือผสมมะเขือเทศครีม) - เนื้อสัตว์หรือลูกชิ้นปลาด้วยซอสจะอ่อนโยนมากขึ้น

วิธีทำลูกชิ้นในซอส

ลูกขนาดเล็กไม่เพียง แต่สามารถเติมลงในซุปได้ แต่ยังใช้เป็นจานแยกต่างหาก ในการเตรียมลูกชิ้นในซอสคุณต้องซื้อเนื้อสับก่อนและมันจะดีกว่าที่จะบิดเนื้อสดของคุณเองเพื่อการจูงใจที่จะเพิ่มหัวหอมข้าวต้มชีสแห้งด้วยนมขนมปังดำหรือแครกเกอร์ออกแบบมาสำหรับการหายใจ หลังจากนั้นคุณต้องม้วนลูกเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณแล้วอบหรือวางออกเชื่อมต่อกับซอส

ในกระทะ

ด้วยการทำจานหนึ่งครั้งคุณอาจไม่สงสัยเลยว่ามันจะกลายเป็นแขกที่เป็นประจำในระหว่างดินเนอร์ครอบครัว ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศในกระทะทำอย่างรวดเร็ว: คุณต้องบิดลูกบอลจากเนื้อสัตว์หรือมวลปลาใส่พวกเขาในการหายใจออกทอดในแต่ละด้านเทซอสที่เตรียมไว้ ลูกชิ้นในมะเขือเทศวางต้องสตูว์ 20 นาทีแรกและหลังจากกวนอีก 15 นาที - ความร้อนจะสม่ำเสมอ

ในเตาอบ

ลูกชิ้นอบในมะเขือเทศยังคงอ่อนโยนกว่าคนที่คั่วในกระทะ แต่กระบวนการทำอาหารใช้เวลานานขึ้น ทำลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศในเตาอบหมายความว่าคุณต้องขี่ลูกบอลลูก ๆ เป็นครั้งแรกชักชวนพวกเขาในแป้งหรือเกล็ดขนมปังทอด หลังจากผลิตภัณฑ์นี้สามารถเทมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวมะเขือเทศแล้วใส่ไว้

ในหม้อหุงช้า

ขอบคุณเทคนิคที่ปรากฏค่อนข้างเร็ว ๆ นี้การเตรียมอาหารจำนวนมากได้ง่ายขึ้นมาก ดังนั้นลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้าสามารถทำได้แตกต่างกัน: ด้วยการผัดหรือไม่มีมัน ในกรณีใด ๆ ลูกบอลเนื้อแล้วสตูว์เทลงในซอสซึ่งเป็นพื้นฐานที่เห็ดวางมะเขือเทศครีมหรือมะเขือเทศสดสามารถให้บริการได้

ซอส

ฐานสำหรับน้ำเกรวี่คือมันฝรั่งบดมะเขือเทศน้ำผลไม้หรือเนื้อของมะเขือเทศสด พนักงานต้อนรับบางคนเพิ่ม Mistresses มากขึ้นในซอสมะเขือเทศสำหรับลูกชิ้นกับสถานะของถั่วแป้งแผ่นเห็ดหรือสีเขียวสีเขียวสับ - ดังนั้นน้ำเกรวี่จึงมีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมากขึ้น แนะนำให้ใช้ซอสปรุงรสแยกเป็นลูกชิ้นด้วยตัวเอง

สูตรลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ

เนื้อสัตว์หรือลูกปลาผสมผสานกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยมันฝรั่งบดมันฝรั่งโจ๊กสตูว์ผัก ลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่มะเขือเทศสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเพราะเมื่อเทียบกับด่างพวกเขามักจะฉ่ำเพราะพวกเขาขโมยในน้ำเกรวี่และเบื่อหน่ายกับเธอ สูตรอาหารของ Mepheodes ในซอสมะเขือเทศจะช่วยให้เข้าใจวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่จะให้บริการเนื้อสัตว์หรือลูกชิ้นปลาอร่อย

ด้วยสปาเก็ตตี้

• จำนวนส่วน: 2 ท่าน
• จานแคลอรี่: 159 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / เย็น
• Cuisine: อิตาลี

จานปรุงผ่านสูตรนี้คล้ายกับ Obus of Italian Cuisine สปาเก็ตตี้กับลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์หนุ่ม อาหารอันโอชะมีรสชาติพิเศษและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากการระเหิดที่ใช้แล้วเป็นพื้นฐานที่ซอสมะเขือเทศปรากฏขึ้นพร้อมกับการเพิ่มน้ำมันจากแผ่นมะกอกและใบโหระพาสด

ส่วนผสม:

• ซอสมะเขือเทศ - 300 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• โหระพา - 1 ลำแสง;
• เนื้อสับ - 300 กรัม;
• หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
• สปาเก็ตตี้ - 200 กรัม;
• พริกไทยที่น่าสนใจ - 2 ชิป

วิธีการทำอาหาร:

1. สำหรับเนื้อสับมือที่ทำด้วยมือเสร็จแล้วเพิ่มหัวหอมของหัวหอมและแผ่นพับของหญ้าหอมสดหั่นเป็นเงาให้มากที่สุด เกลือมวลโรยด้วยพริกไทย, รูปร่างลูก
2. ส่งลูกชิ้นไปที่กระทะทอดพวกเขาจากทุกด้าน
3. เทซอสลงในกระทะไปยังกระทะวางจาน 10 นาทีทำให้เกิดไฟไหม้อย่างน้อยที่สุด
4. สปาเก็ตตี้ต้มด้วยวิธีที่คลาสสิกวางลงในน้ำเดือดเค็ม เทน้ำมันสลายตัวบนจาน
5. เทน้ำเกรวี่มะเขือเทศสปาเก็ตตี้สลายลูกชิ้นด้านบน

ด้วยข้าว

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนส่วน: 5 คน
• จานแคลอรี่: 250 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / เย็น
• Cuisine: อิตาลี
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

หากคุณเบื่อกับลูกชิ้นหรือลูกชิ้นแล้วก็ถึงเวลาที่จะทำลูกชิ้นซึ่งอาจเป็นอาหารจานโปรดของคุณหากพวกเขาเตรียมพร้อมอย่างถูกต้อง ฉ่ำ, อาหารว่าง, อาหารและลูกบอลที่มีกลิ่นหอม, มีขนาดวอลนัท, รูปแบบจากเนื้อหมูและทำให้ไขมันน้อยลงเพื่อช่วยให้ข้าว ลูกชิ้นที่ดีที่สุดและเร็วขึ้นพร้อมข้าวในซอสมะเขือเทศกำลังเตรียมหม้อไอน้ำสองเท่า

ส่วนผสม:

• หมู - 0.5 กก.;
• ข้าวรอบ - 100 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ - 400 มล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ขนมปังข้าวสาลี - 1 ชิ้น;
• โซดา - 0.25 ชั่วโมง
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมง;
• bay Leaf - 1 PC;
• ขิง - 1/2 ชั่วโมง .;
• หัวหอมสีเขียว - ลำแสง;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. ข้าวเพื่อเชื่อมจนครึ่งรอยประทับซีเรียลน้ำก่อนนอน ของเหลวที่จะรวมและธัญพืชเย็น
2. ชิ้นส่วนของขนมปังเทน้ำ แต่เป็นที่พึงปรารถนาเพียงส่วนอ่อนของการอบและตัดเปลือกโลก
3. เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ หลับไปสู่มวลของข้าวเย็นขนมปังไข่และโซดาในน้ำ ผสมเครื่องอย่างทั่วถึงขับไล่
4. ขนใบสีเขียวเพิ่มเป็นส่วนผสมของเนื้อขนมปัง
5. ฝ่ามือสามารถหล่อเลี้ยงด้วยน้ำหรือน้ำมันและคุณสามารถเริ่มสร้างลูกชิ้นขนาดซึ่งจะไม่มากกว่าน็อต
6. ลูกชิ้นใส่ตะแกรงในหม้อไอน้ำสองเท่าและทนต่อได้ 15 นาที
7. ลูกชิ้นเนื้อแท้ที่ทำขึ้นมาจากกระทะหลังจากเทความเสี่ยงครึ่งหนึ่งทริกเกอร์ด้วยขิงเทน้ำซอสแล้วดับไฟ 10 นาที

ไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 16 นาที
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 232 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / เย็น
• Cuisine: อิตาลี
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

หากคุณทำไก่สับตัวเองเป็นผลให้อาหารจะฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถให้แน่ใจว่าคุณสามารถเตรียมลูกชิ้นไก่ในซอสมะเขือเทศ - ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยแตกต่างจากอาหารชนิดหนึ่งที่มีความอ่อนโยนของพวกเขาซึ่งประสบความสำเร็จเนื่องจากการเพิ่มครีม สูตรง่าย ๆ อธิบายไว้ด้านล่างวิธีที่ฉันจะทำลูกชิ้นด้วย fideline ในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• ข้าวสาลี crumbs - 150 กรัม;
• ครีม - 150 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 ลำแสง;
• มะเขือเทศวาง - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• bouillon บนผัก - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการทำอาหาร:

1. ไก่เนื้อล้างและผ้าเช็ดทำความสะอาดแห้ง Sugari เติมครีมและทิ้งไว้ 15 นาที ทำความสะอาดผักด้วยมะเขือเทศเพื่อกำจัดผิวหนังหลังจากทำลายพวกเขาด้วยน้ำเดือด
2. หัวหอมสับและใส่ไอน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที เนื้อไก่สับโดยเครื่องปั่นทั้งในเครื่องบดเนื้อ
3. ในการเก็บเกี่ยวใส่ครีมและ crumbs อ่อนโยนกระเทียมและเครื่องปรุงรส ผสมเพื่อให้สับเป็นเนื้อเดียวกันปล่อยให้เต็มไปด้วยส่วนที่เหลือ 5-7 นาที ลูกรูปร่าง
4. ความร้อนเตาอบสูงถึง 180 ° C ในที่ว่างเปล่าที่ว่างเปล่ามันอยู่ใกล้กับการใส่ฟอร์แกนไก่ที่ผลิตเทใส่มะเขือเทศผสมกับน้ำซุปบนผัก
5. อบ 45 นาทีและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ปลา

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนส่วน: 8 คน
• จานแคลอรี่: 106 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / เย็น
• Cuisine: อิตาลี
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

ลูกชิ้นอร่อยไม่เพียง แต่จากหมูไก่และเนื้อวัว แต่ยังคงจากปลาสิ่งสำคัญที่นี่คือการเลือกความหลากหลายที่ไม่ใหญ่ พนักงานต้อนรับบางคนชอบที่จะทำอาหารจากกระป๋อง แต่มันจะดีกว่าที่จะใช้ซากครีมสดหรือไอศกรีมเช่น heck, pollock หรือ cod ลูกชิ้นปลาในซอสมะเขือเทศในกระทะเสริมการตกแต่งในรูปแบบของบัควีทหรือข้าว

ส่วนผสม:

• mintai - 1 กิโลกรัม;
• มอร์สมะเขือเทศ - 450 มล.;
• ข้าวสาลีกระบอง - 2 ชิ้น;
• salo Fresh - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• sukhari Breading - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• พริกไทยดำ - 0.5 ชั่วโมง;
• น้ำ - 1.5 แก้ว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• โหระพาแห้ง Mayoran - โดยการหยิก;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ปลาที่ชัดเจนและโปรไฟล์หั่นเป็นชิ้น ๆ Salo ยังตัดเป็นเนื้อแกะ ส่วนประกอบทั้งหมดส่งไปยังชาม
2. ชิ้นขนมปังแช่ในน้ำ
3. จากเสียงเบสและปลาในรูปแบบสับบิดมวลสองสามครั้งในเครื่องบดเนื้อ ในส่วนผสมของปลานุ่มใส่ไข่, ก้อนอ่อน, เกลือ, ปรุงรส, ทั้งหมดกวน
4. ยกมือขึ้นเพื่อทำปลาเล็ก ๆ Frricks โดยใช้เนื้อสับครึ่งช้อนโต๊ะสำหรับหนึ่งลูก ตัดผลิตภัณฑ์ในการหายใจ ทอดในกระทะขึ้นไปจนถึงเปลือกกรอบที่มีสีทอง
5. ในอีกอั้งย่อไปกับแป้งและมะเขือเทศมอสสำลักขูดและในตอนท้ายเทครีมเปรี้ยวลงในซอส
6. ลูกปลาแช่แข็งเทน้ำมะเขือเทศ - เปรี้ยวครีมที่เกิดขึ้นในวันพรุ่งนี้บนเตา 5 นาที แต่อย่าปิดบังจานที่มีฝาปิด

กับ macaronami

• เวลาทำอาหาร: 65 นาที
• จำนวนส่วน: 3 คน
• จานแคลอรี่: 205 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / เย็น
• Cuisine: อิตาลี
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

ตัวเลือกจานที่อธิบายไว้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงในครอบครัวและสามารถทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้ พาสต้ากับลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศจะชอบทุกคนที่ไม่แยแสกับเนื้อสัตว์ แต่เนื้อสับจะดีกว่าที่จะทำด้วยตัวเองผสมในสัดส่วนประมาณเท่ากันกับเนื้อหมู พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะประเมินความสะดวกและความเร็วในการปรุงอาหารเช่นอาหารดังกล่าว

ส่วนผสม:

• หมู - เนื้อสับ - 300 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 ลำแสง;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• กระเทียม - 10 ซม.;
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;
• พาสต้า - 400 กรัม;
• เกลือ - 2 ชั่วโมง;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. การใช้ประโยชน์จากเครื่องบดเนื้อหรือรวมเนื้อกลายเป็นสับ
2. พริกไทยบัลแกเรียของเครื่องทำความสะอาดขนาดใหญ่จากเมล็ดบดในรูปแบบของลูกบาศก์ทำให้พวกเขาเล็กมาก
3. ผสมพริกสับที่เกิดขึ้นเพิ่มผักชีฝรั่งสีเขียวที่ขรุขระอย่างประณีตไข่เครื่องเทศ
4. กระเทียมตัดผ่านก้อนเล็กเกินไปเช่นพริกไทยเพียงแค่ใช้ส่วนสีขาวสำหรับจาน หากคุณไม่มีธนูก็สามารถเปลี่ยนได้ด้วยการพิมพ์ซ้ำตามปกติ
5. มะเขือเทศแต่ละตัวถูกตัดให้ถอดเมล็ดออกทิ้งไว้ในขณะที่อยู่ในแก้วล้างให้เช็ดในขณะที่เปลือกควรอยู่ในมือของคุณ
6. BULIP 1 น้ำมันช้อนบนพื้นผิวย่างหัวหอมทอด ก้อนทองคำส่งมวลมะเขือเทศอีกก้อนหนึ่ง มีน้ำส้มสายซากจากเมล็ดซึ่งอยู่ในแก้ว เพื่อเทน้ำไปยังส่วนผสมออกไปสละสิทธิ์เป็นเวลา 5 นาที
7. จาก Minced Mela ในขณะที่มีลูกบอลขนาดของนกกระทาไข่ วางผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นในซอสมะเขือเทศให้รอทุกอย่างเพื่อปีนขึ้นไป ดับจนลูกชิ้นสุกและซอสไม่ข้น หากจำเป็นดันเครื่องปรุงรส
8. ในกระทะเพื่อต้มพาสต้าโดยวางมันลงในของเหลวเดือดเค็ม โยนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป Colander ให้ล้างพวกเขากลับมาหล่อลื่นน้ำมันด้วยช้อน
9. พาสต้าที่อบอุ่นเทซอสสำเร็จรูปที่ทำขึ้นด้านบนของลูกชิ้น

ในซอสมะเขือเทศ - กระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 35 นาที
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 137 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / เย็น
• Cuisine: อิตาลี
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

คนรักของอาหารรสเผ็ดซึ่งแตกต่างกันในรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะรักจานที่เตรียมไว้ตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง นอกจากความจริงที่ว่าลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ - กระเทียมมีความอร่อยที่ไม่เหมือนใครพวกเขายังเตรียมง่ายมาก หากคุณต้องการกระจายอาหารของคุณด้วยอาหารจานใหม่ให้แน่ใจว่าได้ลองฉ่ำเหล่านี้ซึ่งจะละลายทันทีหลังจากเข้าสู่ผลิตภัณฑ์เนื้อปากที่ชุบด้วยชีส

ส่วนผสม:

• นม - 100 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ขนมปังเก่าสีขาว - 100 กรัม;
• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมง;
• กรีน - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - 0.5 ชั่วโมง .;
• ชีส - 100 กรัม;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการทำอาหาร:

1. ใบพัดสีเขียวหวานที่เลือกให้ล้างตัดอย่างละเอียดตัดอย่างประณีต
2. ชีสที่เกี่ยวข้องกับพันธุ์ที่เป็นของแข็งข้ามเกรฟมีดขนาดใหญ่
3. สีขาว แต่เมื่อวาน (และดีกว่าวันก่อนเมื่อวานนี้) เพื่อเติมนม
4. สับละเอียดเพื่อเชื่อมต่อในหนึ่งชามด้วยขนมปังกดไข่ชีสผักใบเขียว ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
5. รูปร่างลูกปืนทรงกลมเปียกด้วยน้ำอย่างต่อเนื่อง
6. ล้างและทำความสะอาดหัวหอมลอกด้วยกระเทียมตัดพวกเขาพับลงในกระทะที่กว้างลึกเทลงบนพื้นผิวของน้ำมัน
7. ผักทอด 5 นาที
8. ข้อควรระวังที่เต็มไปด้วยน้ำลิตรต้มให้เพิ่มมะเขือเทศวางการรั่วไหล
9. มันยังคงเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดของจานและเตรียมพวกเขา: เพื่อเทของเหลวมะเขือเทศให้กับผักปล่อยให้ไปปั๊ม ทันทีหลังจากจุดเริ่มต้นของคำรามวางลูกชิ้น ครอบคลุมอาหารออกไปพรุ่งนี้ 50 นาที - ซอสต้องฟ้าร้อง
10. เสิร์ฟลูกชิ้นด้วยการเชื่อมต่อกับจานด้านข้างที่รัก

ในซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 178 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / เย็น
• อาหาร: สวีเดน
• การเตรียมความซับซ้อน: ง่าย

จานกลายเป็นที่รู้จักของ Slavic Hostesses ด้วยเชฟชาวสวีเดนที่มีประสบการณ์ซึ่งสร้างสูตรของเขา ลูกชิ้นในซอสครีมมะเขือเทศ - เปรี้ยวควรเตรียมในเตาอบ แต่ถ้าคุณต้องการเพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถโยนผลิตภัณฑ์ลงในหม้อหุงช้า ให้แน่ใจว่าได้พยายามทำซ้ำจานเช่นเดียวกับในภาพถ่าย - ความอิ่มแปล้ซึ่งคุณสามารถทำไม่ได้

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 1 กิโลกรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.;
• พริกไทยหอม - หยิก;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• หัวของพวง - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศวาง - 500 กรัม;
• ปรุงรสเนื้อสัตว์ - 0.5 ชั่วโมง

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดหัวหอมของหัวหอมล้างใต้น้ำยึด
2. ผสมในชามแห้งของเนื้อสับด้วยไข่ไก่เพื่อขับรถเข้าไปในเครื่องเทศเครื่องเทศมวลเกลือ เป็นที่น่าสังเกตว่าสับนั้นดีกว่าที่จะไม่ซื้อ แต่ต้องทำคนเดียวเพียงอย่างเดียวชิ้นหนึ่งของเนื้อวัวที่มีไขมันบาง ๆ
3. สิ้นสุดส่วนประกอบที่เชื่อมต่อกับความสอดคล้องที่สม่ำเสมอ
4. ผสมมือด้วยน้ำแบบฟอร์มลูกหยิบชิ้นงานจำนวนเล็กน้อย
5. แบ่งปันลูกชิ้นในอนาคตบนถาด จานทนความร้อนเพื่อหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะบุ๊คมาร์ค
6. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปวางไว้ใน 30 นาที
7. แยกต่างหากจากเนื้อสับแป้งทอดเพื่อให้เธอได้รับร่มเงาสีชมพู - ทองคำ ทันทีหลังจากเพิ่มมะเขือเทศวางที่นั่นในวันพรุ่งนี้ไม่กี่นาทีไม่หยุดกวนที่กระฉับกระเฉง
8. ไปที่ซอสหนาเทครีมเปรี้ยวส่วนผสมจะถูกส่งผสมกับผักใบเขียว
9. เทผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยมะเขือเทศ - เปรี้ยวครีมหนากลับแผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบร้อน เตรียมลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยซอสอีก 20 นาที จานที่จะใช้อุ่นหรือร้อน

วิดีโอ