Selv i fjor forberedte jeg sjokoladehjerter til min kjære til 14. februar. Jeg lærte å lage dem ved å se videoen på YouTube. Og hva tror du? I år tenkte jeg å overraske med noe annet, men han spør etter hjerter. Vel, jeg kan ikke nekte, spesielt oppskriften er enkel, jeg løper for å lage mat. Men først vil jeg dele med deg, kanskje du vil glede dine kjære med en slik delikatesse!

Ingredienser:

• sjokolade - 200 gram;
• rømme - 300 gram;
• sukker - 50 gram;
• gelatin - 15 gram;
• vaniljesukker - 10 gram;
• kjeks (du kan rulle) - 100 gram.
• Silikonformer og en børste.

Sjokolade hjerte. Steg for steg oppskrift

1. Hell gelatin med kaldt kokt vann(50 gram vann er nok). La stå og svelle en stund.
2. Mens gelatinen sveller smelter du sjokoladen for dampbad... For å gjøre dette, hell en liten mengde vann i en kjele, legg en bolle med sjokolade på toppen (bryt den i biter først) slik at den ikke kommer i kontakt med vann. Dette vil hjelpe oss å unngå delaminering av sjokoladen da damptemperaturen er mye lavere enn vanntemperaturen.
3. Smør silikonformene med den smeltede sjokoladen med en silikonbørste. Ikke spar på sjokoladen, smør rikelig.
4. Dekk alle hjertene og sett dem i fryseren i 10 minutter.
5. Ta formen ut av fryseren, varm sjokoladen i en bolle med litt damp hvis den tykner, og påfør et andre lag på samme måte. Send den tilbake til fryseren samtidig.
6. Bland rømme med vanilje og vanlig sukker... Skjær kjeksen i små firkanter.
7. Sett gelatinen på lav varme og varm opp litt.
8. Mens det fortsatt er varmt, tilsett gelatinen til rømme, rør.
9. Sjokoladehjerter ta ut av fryseren og en spiseskje om gangen rømme legge til hjerter.
10. Legg deretter ut den skivede kjeksen og fyll hjertet helt med rømme.
11. Avkjøl desserten til geléen er helt frossen.
12. Strekk formen forsiktig ut og fjern sjokoladehjertene. Blir de dårlige, hjelp litt til med en kniv.
13. Smelt den resterende sjokoladen på dampbadet, la den avkjøles litt. Ikke bruk varm sjokolade på gelé.
14. Pensle med sjokolade på den rå siden av kaken, der geléen er, og send til kjøleskapet for å fryse.

I stedet for en kjeks kan du legge til det du liker i denne oppskriften. I år skal jeg prøve å legge til jordbær, og du kan glede dine kjære med hjerter og kirsebær. Dette er deilig! Og viktigst av alt, du trenger ikke å bake. Du vil lykkes. Lag mat med oss ​​på "Jeg elsker å lage mat". Vennligst dine kjære på denne fantastiske ferien

For deg tilbyr vi en god idé for lett romantisk middag til Valentinsdagen - jordbær og sjokolade. Ved første øyekast er et slikt sett med produkter tradisjonelle og enda enklere. Men vi foreslår å være mer kreative og dekorere jordbærene med sjokolade og karamell - for å lage "Sjokoladehjerter". Den mer kreative tilnærmingen til det som ikke kan gjentas håndlaget, desto bedre!

Ingredienser til sjokoladehjerter:

Jordbær; - melk av høy kvalitet, mørk sjokolade; - marshmallowkrem (kan erstattes med pisket krem); - rød glasur; - rødt konfekt glitrer.

Tilberedning av dessert:

La oss først forberede bærene: skrell halene, skjær dem på langs og skjær ut på midten.

Så kobler vi til med en tannpirker - vi danner hjerter.

Snu den resulterende kreasjonen og fyll rillene med marshmallowkrem.

Avslutt med gnister. Det vil fortynnes hvit farge marshmallow og vil bringe litt pikantitet og pikant.

Når alle bærene er fulle sender vi dem til kjøleskapet i 30 minutter for å stivne.

Og i mellomtiden fortsetter vi sjokoladeglasur... Smelt sjokoladebitene i vannbad. Bunnen av kjelen skal ikke berøre vannet for å forhindre overoppheting av sjokoladen.

Nå tar vi ut jordbærene, legger dem på rist eller folie og heller dem over med smeltet sjokolade. Sett til side for størkning.

Etter at sjokoladen er helt avkjølt, pynter du jordbærene med mønstre laget av farget glasur.

Å forberede det er elementært. Pisk med mikser 200g melis med to eggehviter og 5 ss varmt vann... Den piskede massen skal være jevn og tykk.

Og å gjøre glasuren flerfarget vil hjelpe naturlige juicer- appelsin, rødbeter, spinat. Oransje vil farge glasuren inn gul, spinatjuice er grønn, og fersk rødbete lagt til sukkerblandingen vil gjøre den til en rik rød.

Tetthet sukkerglasur kan justeres med noen dråper varmt vann... For å tegne linjer, krølle krøller over sjokoladeglasuren på bærene, bruk en tannpirker og påfør et mønster.

Dryss de malte jordbærene på toppen med røde gnister.

Her er en fantastisk dessert!

Selvfølgelig, nå i konditorier kan du kjøpe alle slags desserter og søtsaker. Men bortsett fra dem utseende og smak er ikke den viktigste og viktigste komponenten for en ferie - sjelen. Derfor, hvis du allerede har tatt opp forberedelsen av en overraskelse for en du er glad i, så forberede den allerede. med mine egne hender og utelukkende med positive følelser.

Ha en søt ferie!

Sjokoladeprodukter tiltrekker mange av oss, spesielt hvis de er håndlagde for en du er glad i. Forskjellige sjokoladefigurer i tillegg til å være deilig delikatesse kan være en flott dekorasjon for forskjellige desserter og kaker. Hvis du lurer på hvordan du lager sjokoladehjerter på Valentinsdagen så følg min enkle anbefalinger og du vil ha en flott anledning til å overraske din kjære på denne Valentinsdagen. Hovedpersonen vi har i dag er sjokolade – sannsynligvis den mest beste ingrediensen for alle godsakene.

Sjokolade er også et symbol på Valentinsdagen, det er ikke for ingenting at elskere gir hverandre valentiner på denne dagen - sjokoladegodteri i form av hjerter. På samme tid, ved hjelp av dine dyktige hender, kan du forberede originale og deilige produkter for denne spesielle dagen.

Nå er tiden inne for å lære å lage sjokoladehjerter til Valentinsdag. Disse blondesjokoladehjertene er veldig enkle å lage og kan brukes til å fullføre ethvert måltid. De kan bli enten et frittstående mellommåltid eller vakker dekorasjon til kaker, paier eller andre desserter.

Disse sjokoladehjertene vil dekorere din festlig bord med mindre du spiser dem alle før det, selvfølgelig.

For å lage sjokoladehjerter trenger du:

• - sjokolade;
• - hjerteformede kakeformer;
• - konditorpose.

Legg først bakepapiret på bordet og bruk de hjerteformede kakeformene til å tegne konturene på papiret. For å gjøre dette kan du bruke hvilken som helst annen hjerteformet sjablong du har for hånden.

Etter at hele overflaten av papiret er dekket med malte hjerter, snu den til den andre siden.

Deretter smelter du sjokoladen i et vannbad og bruker en skje til å legge den i en konditorpose. Hvis du ikke har konditorpose, du kan gjøre det selv. For å gjøre dette lager du en liten pose av bakepapir og skjærer litt fra enden. Legg sjokolade i posen og pakk papiret over toppen.

Du bør jobbe i raskt tempo for å unngå at sjokoladen stivner.

Etter at du har tegnet hjertene med sjokolade, fyll innsiden med tilfeldige linjer for å lage et blondemønster.

Slik lager du sjokoladehjerter til Valentinsdag.

Hjerter viser seg å være veldig delikate og skjøre, så du må håndtere dem ganske forsiktig.

Når sjokoladen har stivnet, fjerner du dem forsiktig fra papiret med en tynn slikkepott eller kniv. Dekorer kaken, paien eller desserten med dem. Eller legg den separat i en godteskål og server. Din betydelige andre vil bli glad.

Mine andre relaterte artikler

På samme måte kan du lage slike godbiter for andre høytider ved å bruke forskjellige andre former. For eksempel, til Halloween-ferien, kan du lage gjør-det-selv-sjokolade i form av skrekkhistorier, flaggermus, hodeskalle osv. Barn vil elske dette, du kan til og med involvere dem i matlagingsprosessen. En god og morsom stund er garantert!

Hva er Valentinsdagen? For noen er dette et symbol på forventningen om den første kjærligheten, for andre - hennes minne. For noen er dette en dag med oppfylte håp om gjensidig kjærlighet, for andre - nok en bekreftelse på kjærlighet, ømhet og troskap. Og selve kjærligheten for noen er en ild av lidenskap, men for noen er det en bukett av omsorg, ømhet og tillit.

Tross alt er legenden om Saint Valentine, som denne dagen er oppkalt etter, legenden om forskjellige typer kjærlighet. I fengselet, for å oppmuntre dødsdømte trosfeller, skrev Valentine brev til dem i form av røde hjerter, som betyr kristen kjærlighet. Valentine, som patrisier, kunne unnslippe døden, og hans tjenere ble dømt til døden.

Et valentinskort i dag er den vanligste gaven til en du er glad i, selv om det ikke er 14. februar på gården. Og det gjøres alltid i form av et hjerte. Vi inviterer deg til å lære om rekordstore sjokoladehjerter rundt om i verden, samt lage slike søt valentine på egenhånd.

Sjokolade valentine

14. februar – Valentinsdagen, som feires over hele verden. Men for sjokoladeprodusenten er dette en grunn til å bekjenne kjærligheten ikke bare til halvdelene dine, men også til søtsuget! Derfor settes det nye rekorder fra år til år.

Ifølge legenden utførte den romerske patrisieren Valentine, som var en hemmelig prest, en gang en bryllupsseremoni for sin tjener og tjenestepike. Men ifølge en fordømmelse ble alle tre holdt tilbake av vakter – i det gamle Roma ble kristne forfulgt. Og så Valentine, som overtalte vakten til å løslate sine tjenere i bytte for livet hans. Før han gikk inn på dødsarenaen, overleverte Valentine det siste brevet, innviet av tro og godhet, til en blind jente, som så fikk tilbake synet og ble en skjønnhet.

Valentinsdagen er en dag like variert og uventet, fantastisk og gledelig som kjærligheten selv. Derfor er det et sted i det for moro, og gleden av kjærlighet, og positiv. Fortell oss om følelsene dine ... søtt.

Største sjokoladehjerte - Rekord

I 2004, i den spanske byen Madrid på Valentinsdagen, ble det helt et hjerte fra sjokolade med kolossale dimensjoner og syv tonns vekt! Dette er verdensrekord for å lage søte ting i prinsippet.

Den ble levert av Chocovic, en spansk konfektprodusent. Forfatteren av skissen er Luis Morera, designer og kunstner fra Spania. Hvem fikk du en så gigantisk valentine til, spør du? Den ble laget for festen til en stor datingside. Vi håper at mange ensomme hjerter har gått sammen om det!

Bangkok kan skryte av nok en rekord. På et av hotellene i dette landet skapte de en valentine fra pepperkakedeig og fliser på 25 kvadratmeter! Den var bredere enn den spanske, men lettere - vekten var "bare" et tonn. Forfatteren er en kokk fra Tyskland G. Pfaff med et team. Det var også forberedt til Valentinsdagen.

Slaviske land gleder seg også over rekorden sin i Valentines. I Museum of Chocolate Art i byen Simferopol (da det fremdeles var en del av Ukraina) ble et hjerte laget av 15 000 fliser fra "AVK"-selskapet. Vekten var bare 170 kg, men kjærligheten til Simferopol-beboerne dekket mye mer plass enn kollegene deres: lengden på valentinen oversteg 14 m, bredden - 4 m 50 cm.

Av japansk tradisjon på Valentinsdagen gir de kun og utelukkende sjokolade. Osaka, den eldgamle hovedstaden i Japan, laget en gang et enormt hjerteformet godteri som veide over to hundre kilo - omtrent på størrelse med en liten bil.

Rekorden for den beskjedne byen Samara er ført inn i Guinness rekordbok og forblir uovertruffen. I hjertet av Volga-regionen, på City Day, bekjente konditorene sin kjærlighet til moderlandet, og skapte et "Valentine"-kort som veide ett tonn og 238 kg. Den ble dekket med en glasur på 510 fliser. Det er kjent at etter at rekorden ble fikset, ble valentinen raskt spist av Samara-folket selv, som kom til ferien. Her er et så snill hjerte av Volga-sjokoladeprodusentene!

DIY sjokoladehjerte

Prøv å lage en valentine fra en bar med over 70 prosent kakaobønner. Det er hun som fortjener det gamle navnet "svart gull": jo høyere prosentandel bønner, jo dyrere blir flisene, fordi bønner ble brakt til Europa fra den nye verden. Heldigvis er svarte fliser allerede rimelige og tilgjengelige i dag. Imidlertid regnes disse flisene som gourmet- og gourmetelskere. 90 % av flisene kalles ekstra sorte. Aromaen blir rikere, smaken mer bitter.

Disse flisene er enkle å lage selv.

Du vil trenge:
3 ss rømme;
2 ss sukker;
6 ss. l kakao;
100 g smør;
Nøtter - valgfritt.

Det er viktig å ta volumet av spiseskjeer uten lysbilde. Vi bruker en universell tilberedningsmetode. Du kan selvfølgelig alltid bare kjøpe fliser. Men det er mye mer behagelig å lage det selv og være sikker på at ingen fortykningsmidler vil ødelegge humøret ditt og ta bort fordelene! Vi tar en standardoppskrift med det hver husmor alltid har på kjøkkenet. Vi skal lage mat i en stor cezve eller stålsleiv.

Vi setter beholderen på minimum brann. Hell ut ingrediensene, rør innholdet til det er jevnt. Massen vil ikke koke, men etter starten av "gurgling", må du umiddelbart fjerne den fra varmen.

For å diversifisere oppskriften kan du ta nøtter - cashewnøtter, valnøtter, peanøtter, hasselnøtter, pistasjnøtter: valget av peanøtter og hasselnøtter skyldes ofte deres relative utbredelse og det faktum at de ikke er dyre, samt det faktum at de er oftest tatt for konfekt... I dette tilfellet, stek nøttene i nærvær av skall (i hasselnøtter, peanøtter) over moderat varme uten vegetabilsk olje til skallet er borte. Du kan bare kjøpe ristede nøtter.

DIY valentine

Lag en spiselig scarlet valentine med hvite fliser og matfarge.

Du vil trenge:
80 g fliser;
40 g fløte;
Hjerteform;
Rød matfargegelé.
Legg flisene og fargestoffene til den varme kremen. Varm opp fløten i et vannbad eller en kjele, tilsett flisen og umiddelbart fargestoffet.
Rør uten å koke, avkjøl til samme kroppstemperatur. Konsistensen skal være trevlete. Tøm den fra tuten på en øse, cezve eller sprøytekornetpose, som du enkelt kan lage selv av bakepapir til en hjerteformet form. Avkjøl i kjøleskapet i en halvtime.

Sjokoladekake hjerte raskt

Hver vertinne kan bake og dekorere deilig dessert hjemme. Lag en spiselig hjerteoverraskelse til din kjære. I mange konfektbutikker kan du bestille en kake med "innpakket" (blank glasur) og mastikkfigurer ... men ville det ikke vært bedre å gjøre det selv, spesielt siden det er raskt og enkelt?

Du trenger en kjeks eller oblatkaker, - bunnen av kaken.

For fylling:
2 glass melk;
2 egg;
120 g smør;
100-150 g kakaopulver;
et halvt glass sukker;
En klype vanillin;
Om ønskelig kan kakao, sukker og vanillin erstattes med 1 smeltet sjokoladeplate.

Vi tar en kjeks eller kaker, kutter av lagene slik at vi får et hjerte.

Kok opp melken, hell den i den flytende sjokolade(Forhåndssmelt flisen eller bland og la de foreslåtte ingrediensene koke opp), fjern fra varmen. Etter å ha pisket eggene, hell dem i en varm sjokolademasse... Kok opp og avkjøl. Bland med smør. Fyllet er klart!

Hvert lag med kjeks eller vaffel skal smøres med en krem sjokoladefyll... Grunnlaget for deilig og duftende dessert klar. Nå på toppen skal vi fylle eller dekke den med glasur.

Glasuren er laget av marshmallows. Denne søte godbiten er en kultgodbit i USA, og er uunnværlig til både høytider og fotturer... Marshmallow besitter delikat smak, er ikke et fettprodukt, og er derfor tilstrekkelig nyttig alternativ de vanlige kakene, upraktiske å bære og høy i kalorier.
I Russland er marshmallows ennå ikke så vanlig, så dine barn, venner og gjester vil bli positivt overrasket over gleden og fordelene med marshmallows.

Hovedhemmeligheten til marshmallows er at når de blandes med visse ingredienser, blir de som plastelina. Det er fra det at elegante figurer av bruder og brudgom er laget på enorme bryllupskaker fra amerikanske filmer. Denne teknologien kom også til Russland. Oppskriften på mastikk er veldig enkel, bare nøyaktighet og oppmerksomhet, streng overholdelse av proporsjoner er viktig.

Du vil trenge:
320 g marshmallows (ta hvite, du kan male det!);
1-1,5 kopper melis;
En spiseskje sitronsaft eller vann;
Scarlet konditorfarge.

Smelt marshmallowsene i mikrobølgeovnen eller over en kjele med vann til de sveller (som ved steking). Ikke hold i mer enn 30 sekunder, marshmallows vil slutte å være elastiske, og den fremtidige mastikken vil ikke kunne holde formen.

Hvis du trenger mye monokromatisk fugemasse, er det på tide å tilsette fargestoffet. Det legges til den smeltede massen av marshmallows i forholdet angitt på pakken.

Sjokolade hjerte cupcake hjemme

I Russland er gjør-det-selv-cupcakes ennå ikke så vanlig, så din kjære vil bli positivt overrasket over gleden og fordelene ved hjemmelaget bakevarer... Og du kan lage det raskt og enkelt, uten å bruke mye tid. Hvis menn leser oss - vel, veien til en kvinnes hjerte kan bli funnet gjennom små hyggelige overraskelser med egne hender ... som en kjærlighetsbekjennelse-cupcake!

Ingredienser til en klassisk muffins:
1 glass sukker - 200 g;
en halv pakke olje;
Bitter bar (fra 70% kakao);
et halvt glass valnøtter;
et halvt glass mel;
4 egg.

Det vil ta deg omtrent en time å lage mat og viktigst av alt - silikonform hjerteformede pluss papirkuttere for servering!

Smelt flisen etter å ha brutt den tidligere; i alle fall ikke koke.
- Fjern massen fra komfyren og rør med oppvarmet olje. Tilsett nå mel i små porsjoner, rør av og til. Pass på at det ikke er klumper.
- Pisk egg og sukker i en blender til det blir skummende. Bland med mel og kakao.
- Stekt avskallede nøtter knus i en morter, kaffetrakter, blender og legg til den resulterende blandingen.

Vi går over til den "varme" scenen. Forvarm ovnen til 250 grader. Dekk bakeplaten til ovnen med pergament, smør med olje. Ha deigen i former og sett i ovnen. Stek i omtrent en halv time, og avkjøl deretter til romtemperatur.

Klar! Du gjorde det klassisk cupcake... I konsistensen er det ganske hardt, det ligner kjeks eller sjokoladepai... Men det er takket være henne at han holder formene sine perfekt. Server i papirformer... Pynt med en kule jordbæris for et snev av romantikk.