Å bake en original kake hjemme og dekorere den som en bukett blomster er en veldig reell oppgave.

For smykker kan du lage delikate roser, som har blitt en ekte klassiker innen konfektinnredning, eller vise fantasien din og lage en festlig bukett syrener.

Slike kaker med blomster vil se veldig originale ut og vil definitivt tiltrekke seg oppmerksomheten til alle som har en søt tann.

Og det mest interessante er at selv en kulinarisk spesialist uten mye bakerfaring kan gjøre dem, det viktigste er flid og stort ønske.

Vertikal kake "bukett syrener"

Det vil være mange komponenter, men kaken er også forberedt til ferien, gjestene vil glede seg over den. Det er viktig å lage et solid grunnlag.

En sterk krem ​​fås fra sl. oljer. Ingen eggehviter og pisket krem ​​er egnet for denne anledningen.

Jeg malte handlingsalgoritmen trinn for trinn for å gjøre det tydeligere hvordan jeg skal lage dette ekte kulinariske mesterverket.

Komponenter til basen: halv st. sukker og rømme; 200 gr. sl. oljer; 5 ss. mel; 100 g peanøtter.

Komponenter til kremen: 200 gr. sl. oljer; 1 boks kokt kondensert melk.

Komponenter for å dekorere en bukett:

165 g sl. oljer; 300 gr. Sahara; 3 stk. kyllinger. egg; 265 gr. mel; halv ts vanillin; 1 ts bakepulver; 70 gr. kakao; 250 ml krem ​​(fettinnhold fra 20%); 100 g gr. nøtter.

Komponenter for kremmassen: 100 gr. sjokolade; 200 gr. sl. oljer.

Komponenter for utjevning: gulvet i en boks med kondensert melk; 100 g sl. oljer.

Komponenter for dekorasjon: 8 stk. kyllinger. egg (kun protein); 600 gr. sl. oljer; 300 gr. Sahara.

Matlagingsalgoritme med foto:

1. Først forbereder jeg basen. Dette blir Anthill. Drukner sl. smør. Jeg tilsetter rømme blandet før dette, sukker i det.
2. Jeg tilsetter mel. Testbatchen vil være stram. Jeg lager en ball av den. Jeg putter det i mat. filmen og send den til kulden. Jeg berører ikke batchen på 2 timer.
3. Jeg gni deigen på den store siden av rivjernet over et bakeplate, som må behandles på forhånd med sl. olje. Jeg fordeler det jevnt.
4. Jeg baker basen i 20 minutter ved 200 gr. i ovnen. La det avkjøles.
5. Jeg bryter deigen i biter. Det viser seg som sandsteiner.
6. Jeg steker nøttene og lar dem avkjøle. Skrell og bland deigen med peanøtter.
7. Smeltet sl. Jeg blander smør med kondensert melk. Jeg lager en homogen batch.
8. Jeg legger kremen til peanøtt- og småsteinbunnen. Basen blir jevnt dekket med krem.
9. Jeg dekker til maten. film, i den vil jeg danne en kurv for blomster.
10. Jeg la kakebunnen i den. Bruk en skje til å ramme den litt. Jeg fordeler basen jevnt. Jeg la det i kulden i et par timer slik at sammensetningen avkjøles og glir. oljen har størknet godt.
11. Å lage grunnlaget. Jeg baker en sjokoladesvampkake og maler den til smuler i en blender. Jeg blander sl. smør og smeltet sjokolade. Mal til smuler og bland deigen. Jeg tar med hakkede nøtter.
12. Montering av kaken "Bouquet of lilacs". Jeg tar basen ut av kjøleskapet. Jeg tar bilder av mat. film. Forbereder mastikk for utjevning. For dette, sl. Jeg blander smør og kondensert melk sammen. Jeg påfører med en slikkepott og utjevner kaken.
13. La kaken avkjøles i 30 minutter i kjøleskapet. Jeg tar den ut, dypper slikkepotten i kokende vann. Jeg utjevner overflaten ved å smøre på overflaten av kremen. Flower Bouquet -kaken skal være helt flat.
14. Jeg tar grunnlaget for at kakebuketten danner syrinegrener. Jeg la det på brettet og lot det avkjøles i kjøleskapet i 2 timer. En stor fold er ikke nødvendig, den kommer bare av. Tenk på en ramme for blomsten som kan holdes fast i ledningen i folien som følger blomstens kurve.
15. Jeg lager en krem ​​til pynt av "Bouquet" -kaken. Jeg la ekornene i en bolle. Jeg tar inn sukker.
16. Jeg sender proteiner og sukker til damprommet. Jeg rører, blandingen med kremen skal være 65 gram. Jeg forstyrrer slik at proteinene ikke krøller seg sammen.
17. Hell eggehvitene i en bolle og visp. Massen vil være luftig og kul, hvit i fargen. Det kan ta omtrent 15 minutter. Alt vil avhenge av strømegenskapene til mikserenheten.
18. Jeg går inn sl. smør og pisk igjen.
19. Kremen blir glatt, skinnende og jevn i tekstur. Jeg danner en kurv. Del kan farges med kakao. Jeg forlot vasen hvit.
20. Jeg tar munnstykket og fyller konditorposen og skjærer av hjørnet. Jeg fyller med krem ​​og pynter
21. Jeg lager en vertikal stripe fra topp til bunn. Deretter er det horisontale linjer som krysser den vertikale stripen. På slutten må du gjøre de vertikale linjene tynnere. Avstanden mellom linjene vil være lik bredden på dysen
22. Jeg danner en annen vertikal linje, som overlapper endene av de horisontale. Jeg lager nye tegninger fra intervallene i den første batchen, overlapper den vertikale linjen, etc. Ideelt sett vil du ende opp med et jevnt antall linjer, og alle legger opp til ett bilde. Hvis dette ikke skjer, ikke bekymre deg, kaken blir ikke bortskjemt.
23. Husk at for å veve til arbeid, trenger du ikke å bruke alle de horisontale stripene samtidig. Legg desserten på den valgfrie dreieskiven mens du jobber, slik at den er i øyehøyde
24. Jeg lager "Stars" på kantene på kurven i 2 rader.
25. Kurven må pyntes med blomster ved hjelp av trespyd, som er vanlig for eksempel sjømatkebab. De skal stikke hull i vasen og en del av den syrinlige grenen.
26. Den vertikale kaken er satt sammen. Det gjenstår bare å male resten av kremen i syrin. Du kan gjøre den til forskjellige nyanser av syrin ved å blande mat. fargestoffer.
27. Jeg tar et stjernefeste - 4 bjelker, jeg danner en syrin.
28. Jeg legger dem i poser og danner blomster ved hjelp av en dyse.
29. Jeg sender kaken "Bouquet" for å kjøle seg ned i kjøleskapet.
30. Jeg lager ark av mastikk. Du må blande den med grønn mat. farge.
31. Jeg ruller ut og påfører bladets tekstur ved hjelp av en spesiell vener. Hjertet og venene bør vektlegges med en fargestoff.
32. Jeg forme bladene på kremen.

Det er alt, kaken i form av en lilla bukett er klar. Som du kan se, kan du lage en deilig kake hjemme.

Ja, oppgaven er ikke lett, men hvis du legger ned litt innsats og litt fantasi, vil alt definitivt ordne seg. Kaken din vil ikke etterlate likegyldig noen gjester.

Nedenfor vil jeg presentere flere kremoppskrifter som også kan brukes til å lage roser til dessertdekorasjon.

Proteinkrem for roser

Komponenter: 200 gr. Sahara; 70 ml vann; 3 stk. kyllinger. egg (bare proteiner); 5 ml sitronsaft.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg tilsett sukker i en bolle, hell i vann og sett det i brann.
2. Kok sirupen i 5 minutter på svak varme for å oppløse sukkeret.
3. Jeg tilsetter sitronsaft og blander. Jeg fjerner den fra ovnen.
4. Pisk de hvite, sørg for å avkjøle dem før det. Jeg tilsetter salt, pisk med en mikser. Motstandsdyktig skum vil vise seg.
5. Jeg heller i sirupen og slår på. Pisk til den er kald.
6. Jeg putter kremmassen i en konditoriveske. Du kan tilsette fargestoffer mens du pisker med en mikser og blande.

Pynt kaken!

Smørkrem for roser til en vakker hjemmelaget kake "Blomstbukett"

Komponenter: 60 ml vann; 100 g sl. oljer; 45 gr. Sahara.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg tilsetter sukker i kjelen. Jeg heller i vann og sender det til ovnen. Jeg rører opp ss. Jeg vil at sukkeret skal oppløses helt.
2. Jeg fjerner skummassen fra ovnen og lar den avkjøle.
3. I en bolle drukner jeg sl. smør. Pisk 10 minutter til det er hvitt skum.
4. Jeg introduserer sirupen, uten å slutte å piske sammensetningen. Jeg tar inn fargestoff om nødvendig.
5. Pisk i 10 minutter og lag en rosekakepynt.

Vaniljesaus til pynt med blomster av kaker

Komponenter: 90 ml melk; 200 gr. sl. oljer; 60 gr. Sahara; 2 stk. kyllinger. egg.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg heller melken i bollen. Jeg la den på flisene. Jeg tilsetter sukker og rører.
2. Jeg venter på en byll og slår den av.
3. Slå kyllinger i en bolle. egg. Hell i melk og fortsett å vispe i høy hastighet. Melken må være varm.
4. Jeg legger sammensetningen på komfyren, rører og koker. Jeg tar den av ovnen og lar den avkjøle.
5. I en bolle slo jeg sl. olje ved romtemperatur. Det er nødvendig å bringe det til en hvit frodig masse.
6. Jeg tilsetter melkemassen til sl. smør. Jeg rører videre. Elt og avkjøl.

• Blomster kan plasseres hvor som helst på kaken. Stilen kan også være noe som en kremaktig blomsterbølge. Disse rosene vil være egnet for lagdelte kaker.
• Du kan senke rosenettet i en bølge, dekorere med blader langs sidene. Lag en kurv med blomster eller en bukett, en gaveeske med bånd. Generelt er det fantasier hvor du kan vandre. Bruk satengbånd for å forbedre skjønnheten i blomstene.
• Fargeskjemaet er også viktig. Du kan gjøre rosene hvite, akkurat som hele kaken. Eller du kan inkludere en variert fargepalett. Røde roser på en hvit base ser veldig kule ut.

Min videooppskrift

Det er veldig hyggelig å motta en bukett blomster til en bursdag eller et annet gledelig arrangement. Men det vil gi deg enda mer glede hvis det viser seg å være spiselig. Ro deg ned: ingen tvinger deg til å tygge roser eller nelliker. Vi lærer hvordan du lager en deilig bukettkake. Vi vil gjennomføre en mesterklasse om produksjonen i denne artikkelen. Det er like mange oppskrifter på denne kaken som blomster. Du kan lage en bukett med roser, syriner, stilige hyasinter. Og stek den av kjeks eller mørdeig. Som du sikkert gjettet, er ikke det viktigste i å lage bukettkaken det kulinariske tilberedningen, men dekorasjonen. Du vil oppnå suksess når blomstene ser ekte ut. Og for dette kan både smørkrem og mastikk hjelpe. Nedenfor vil vi vurdere flere oppskrifter på "Bouquet" -kaken med trinnvise instruksjoner og fotografier av det ferdige produktet. Skal vi tørre?

"Bukett med roser"

"Blomsterdronningen" er alltid deilig. Ikke vær redd for å tukle med knopper - det er ikke så vanskelig som det høres ut. Så hvordan lage en bukettkake med egne hender? Vi starter med den enkleste - baking av kjeks. Vi trenger en rund kake med en diameter på 19 cm og en rektangulær, på størrelse med et bakeplate. Vi skal ikke dvele her ved beskrivelsen av å lage kjeksdeig. La oss gå rett til kremen. Hell 200 gram sukker i en halv liter melk. Etter koking, kok i tre minutter. Mal hundre og åtti gram sukker med tre egg. Rør raskt og hell i melkesirupen. Kok i ytterligere fem minutter til konsistensen av kondensert melk. Pisk seks hundre gram kaldt smør og tilsett melkesirup sakte, uten å slutte å fungere som mikser. Vi bør ha en blank krem ​​som beholder formen godt. Vi kutter kakene i lag: runde - i tre og rektangulære - i fire deler, i bredden. Kokesirup for impregnering. Tilsett et glass konjakk. Vi metter kakene og dekker dem med krem. Vi lager små hull på toppen av runde emner. Vi legger de rektangulære i to. Vi bruker dem på runde kaker. Ha litt krem ​​på leddet, sett det i kjøleskapet.

Kakeforming

Visp inn to liter fløte. Vi vil overføre forberedelsen av buketten til vakre åpent servietter. Vi trenger matfarging: grønn - for å tegne stilker og blader, og skarlagen - for knopper. Og du kan selvfølgelig ikke klare deg uten vedlegg. Stilkene kan presses ut av den grønnfargede kremfløten med en vanlig kornett. Og for knoppene trenger du en blyant. Med en dyse i form av en smal oval må du presse ut kremen i en oppadgående bevegelse for å lage et kronblad. Vi danner en rose på en blyant, transplanterer den på en kake. Vi fortsetter å lage blomster. Vi klemmer ut "bladene" med smale hull. Det er best å slå kremen ikke alt på en gang, men i deler. Og male dem etter behov. La det være en liten mengde kremhvitt. La oss dekorere kaken i form av en bukett blomster med et bånd. Hvis du ønsker det, kan du skrive ut en inskripsjon på den med sjokoladeglasur.

Vertikal kake

En bukett som den ovenfor er veldig vakker. Men du kan ikke sette den i en vase. Hva om du lager en kurv med blomster? Alle deler er helt spiselige. Som i forrige oppskrift, vil vi fokusere på montering og dekorering av produktet. Hvordan lage en vertikal bukettformet kake? Kakene skal holde formen godt. Det kan være kjeks, honningkake, en kake som heter "Anthill". Det siste er å foretrekke. Deigen hans med smuler og ristede peanøtter, forseglet med kondensert melk og smør, er veldig tett. Vi fyller ut skjemaet "kurv" med den. Det kan være en ekte kurv dekket med film fra innsiden. Vi rammer "Anthill" med en skje, legger den i kjøleskapet. La oss begynne med fargene. La oss bake en vanlig kjeks, kutt den i smuler. Smelt en sjokolade og 165 g smør. Bland dette med smuler og hundre gram knuste hasselnøttkjerner. Fra denne myke og smidige massen danner vi grunnlaget for syrineklynger. Disse skal være kjegler, naturlig bøyd nedover. Vi setter det i kjøleskapet til det stivner.

montering

Vi trenger mye krem. Hvordan lage bukettkaken slik at den står oppreist? Det stemmer: kremen må også være veldig sterk. Kremfløte som den forrige oppskriften vil ikke fungere. Vi lager i andeler på to hundre gram per boks. La oss nå begynne å komme oss ut av kurven "Anthill". Har han stivnet nok? Vi fjerner filmfolien. Påfør kremen på kurven, nivå den med en slikkepott for å lage "bast" masker. På toppen av Anthill -kaken plasserer vi kjeglene våre vertikalt, som senere vil bli til deilige klynger av syriner. Tilsett grønt fargestoff i kremen. Vi planter syrinblader med en dyse. Du kan gå tilbake fra oppskriften her. Det er lov å stikke mastikkblader på kaken. Men de må festes sist, slik at de ikke flyter når de kommer i kontakt med kremen.

Dekorer

Vertikal kake "Lilac Bouquet" for større naturlighet trenger smør og proteinkrem. Skill eggeplommene. Vi varmer opp proteinene med sukker til 65 grader, stadig ælter slik at de ikke krøller seg. Etter det begynner vi å slå i ti minutter. Tilsett mykt smør. Slå igjen. Vi har en glatt og skinnende krem. Hvis de syriniske kjeglene glir av, kan du feste dem til kurven ved hjelp av kebabspyd. Vi maler vår i delikate syrinfarger. Du kan dele massen i flere deler og gi dem forskjellige nyanser. Vi samler kremen i en pose. Dette vil være den ideelle munnstykket med fire bjelker-slisser. Blomstene som er presset ut av det er akkurat som syrener. Dekk alle kjeglene med krem. Sett den ferdige kaken i kjøleskapet for å avkjøles. Fest bladene av grønnfarget mastikk sist.

"Rosebukett" fra epler

Elt shortbread deigen. Vi legger den i en avtagbar rund form, smurt med olje. Vi legger det i kjøleskapet. Matlaging frangipan. Mal hundre og femti gram mykt smør med en skje vanilje, en klype salt, 150 g sukker, 150 g mandelmel og tre egg. Tilsett 150 g hvetemel, bland. Vi sprer frangipanen på deigen og steker i en time ved 180 C. Nå skal vi ta vare på rosene. Vask røde søte epler (800 g) og skjær i skiver som ikke er mer enn to millimeter tykke. Kok sirup fra en liter vann og 350 g sukker. Dypp eplene der, kok opp. Vi legger det tilbake på et bakeplate og lar avkjøle. Kronbladene er klare. Smør kakens overflate med syltetøy fortynnet med vann, dryss mandelskiver rundt kantene. Vi danner rosenknopper av epleplater. Vi fester dem i hullene laget med en kniv på overflaten av kaken. Nok en gang sender vi bukettkaken til ovnen forvarmet til 180 grader. Men denne gangen - i ti minutter.

Kake "Bouquet" fra mastikk

Vi trenger to kaker - runde og rektangulære. Når de er stekt, beleg dem med en slags krem. Det viktigste er at hele strukturen er stabil. Vi danner rammen for produktet. Den rektangulære kaken skal være lang. Vi kutter en liten del av den, legger den på toppen. Skjær den runde kaken i to. Legg disse bitene på begge sider av rektangelet. Vi bør få noe som ser ut som et skaft: smal og flat på den ene siden (fremtidige ender av stilkene), og konvekse og brede på den andre (blomster). Vi dekker overflaten på denne rammen med ganache. Påfør grønn mastikk på den konvekse delen av kaken. Butikkene selger blanke "rosetter". Du kan bruke dem til å spare tid. Vi planter knoppene på en grønn bakgrunn ved hjelp av tannpirkere. Nå er siste innslag omslaget til buketten. Vi tar et lag med mastikk. Vi legger det på bølgepapp. Vi godtar at tegningen går over til mastikk. Overfør forsiktig til den smale delen av buketten. Du kan feste en flørtende sløyfe - også laget av mastikk, selvfølgelig.

Kake "bukett" fra krem

Enig, etter en rikelig fest er det vanskelig å mestre en dessert som har mye deig i seg. Derfor kan vi lage vår "bukett" uten kaker i det hele tatt. La oss ta en vakker vase. Det eneste kravet til det er en bred nakke. Lag et stativ til kremen med mastikkblader. Det er bra hvis stilkene og andre greener henger over halsen på vasen. Men bladene skal også lage en slags side slik at kremen ikke kryper. For å lage blomster trenger du vedlegg, fargestoffer og fantasien din. Vær kreativ! Kremen kan tas som olje og protein. Du kan også lage delikate blomster med pisket krem. Men en slik kake tåler ikke tidens tann.

Alternativer "Blomstbukett" i en vase

Mange kokker prøver å bringe sine kreasjoner så nær virkeligheten som mulig. Det viser seg slike mesterverk at det er vanskelig å tro at en slik bukett kan tas og spises. Hva med en klar vase? Vannet i den kan lages av gelé. Stengler (for eksempel tulipaner) er laget av syltetøy. Vasen skal uansett ha en bred nakke, hvis du ikke vil feste Bouquet -kaken med wire og andre uspiselige triks. Vi dekker den med mastikkblader. Og vi planter knoppene på toppen. De kan også lages av mastikk. Dette er det mest formbare materialet for skulptur. Noen kokker prøver å lage blomsterknopper av forskjellige kremer eller iskrem.

Nok en "bukett syrener"

Vi baker kjeks - en stor og rund, og flere i form av kjegler. Lag en krem. Kok en krukke med kondensert melk, tilsett smør (to ss), 500 g mascarpone, fem eggeplommer. Vi fortynner gelatinen i vann og legger den også til kremen. Til slutt, rør forsiktig de piskede eggehvitene. Skjær den runde kjeksen i to eller tre lag. Mett dem med martini sirup, strøk med krem. Vi legger på en flat fruktskål (en bred vase på et ben). Smør toppen med rikelig med krem. Legg kjeglene på toppen. Vi maler den resterende kremen i forskjellige nyanser av syrin. Ved å bruke dyser med fire slisser danner vi blomster. Vi supplerer bukettkaken med blader.

1. Nå skal jeg fortelle deg hvordan du lager en "bukett med roser" -kake uten å bruke mastikk. Først må du vaske eplene, tørke dem og skjære dem i tynne skiver. Kombiner 350 gram sukker, ca 350 gram vann i en kjele. Tilsett rødvin og eventuelt krydder hvis ønskelig. Kok opp sirupen og send eplene dit. Kok i ca 1 minutt. Det er bedre å gjøre dette i porsjoner slik at eplene ikke henger sammen.

2. Forbered et papirhåndkle som du skal legge epler på og tørk litt.

3. Når eplene har avkjølt litt, skjær de forsiktig i to. Nå kan du starte hovedprosessen - å lage roser. For å gjøre dette må du koble til flere skiver, vri dem og fest dem med en tannpirker.

4. Gjør det samme med resten av eplene, og danne roser, avhengig av volumet på kaken.

5. Neste trinn er deigen. Kake "Rosebukett" hjemme kan tilberedes med hvilken som helst kake. For eksempel kan du gjøre dette. Kombiner smør med sukker og kvern godt. Tilsett egg og pisk grundig. Sikt mel og bland med bakepulver. Hell gradvis i, fortsett å vispe kraftig. Deigen skal være myk og kremaktig. Tilsett sitronskall (du kan også tilsette vanilje, kanel).

6. Smør en ildfast form eller dekk med bakepapir. Legg deigen ut og flat. Planter roser på toppen, drukner dem litt i deigen. Send skjemaet til den forvarmede ovnen i 40-45 minutter.

Å lage en kake er ikke bare en måte å glede deg selv og dine nærmeste, men også en skikkelig kreativ prosess. Det er mange underholdende oppskrifter, men blomsterdesignet til en slik dessert tiltrekker alltid oppmerksomhet. Hvordan lage en bukett med rosekake? Det er enkelt, se selv. Tross alt vil detaljerte instruksjoner hjelpe deg med å dekorere delikatessen selv, uten å ty til kokkens tjenester.

Kake "Rosebukett" fra krem

• Porsjoner: 6
• Matlagingstid: 60 minutter

Kake "Rosebukett" trinn for trinn

Selv om denne desserten ser imponerende ut, er den ganske enkel å tilberede.

For en rund kjeks trenger du:

4 kyllingegg;

· 5 ss. spiseskjeer sukker;

120 g mel.

Til kjeks (rektangulær):

· 5 ss. spiseskjeer sukker;

90 g mel.

Til kremen:

Smør - 300 g;

200 g granulert sukker;

250 ml melk;

Kake "Rosebukett" - impregneringssirup:

· 2 ss. spiseskjeer sukker;

· glass vann;

· 15 ml konjakk.

Til pynt:

0,5 ss. spiseskjeer fløte;

· Konditorfarge.

Forberedelse:

Pisk egg og sukker til en rund kjeks, dryss forsiktig mel på toppen;

Hell den resulterende massen i en kjele (smør opp rettene med olje og legg papir til baking);

Stekes i ovnen til den er mør på 180 grader;

· Legg deigen til en rektangulær kake på en stekeplate med oljet papir;

· Lag en krem. Sett melken i brann, tilsett 100 g sukker, rør, slå av etter 5 minutter. Bland det resterende sukkeret med eggene og hell den resulterende homogene blandingen i den varme melkemassen;

· Kok denne sirupen i 5 minutter, til den ligner kondensert melk i konsistens;

· Skjær den runde kaken i 3 deler, rektangulær - i 4 (i bredden);

· Rektangulær brett oppå hverandre og sett nær de runde (lag hull av passende størrelse i sistnevnte);

· Tilbered sirup: kok opp vann med sukker i 2 minutter, avkjøl, tilsett konjakk;

Dypp kakene med sirup og fordel med fløte (2 ss som skal settes til side for å maskere leddene);

· Tørk krysset av kakene med krem, sett strukturen i kjøleskapet;

· Smør bunnen av kjeksen med pisket krem ​​(bruk bare en del av blandingen);

· Lag "innpakningen" av blomsterbuketten med "asterisk" -munnstykket på en konditoriveske. Kremfarget grønt, brukes til å dekorere stilkene av blomster;

· Mal kremen i syrin, lag roser med dysen med samme navn, dekorer den øvre delen av strukturen med dem.

Nå er du overbevist om at det ikke er så vanskelig å lage et konfektmesterverk hjemme. Kake "Rosebukett" fra krem ​​er en deilig og original dessert.

En slik søt bukett vil definitivt imponere den den vil være beregnet på. Vakker hjemmelaget fruktkake Bukett med roser fra krem ​​og kjeks er bare en nydelig bursdagsgave til enhver kvinne, jente eller jente. Jeg må si med en gang at dette er en kompleks kake som du må jobbe hardt med. En trinnvis oppskrift med et bilde vil avsløre alle finesser og nyanser ved forberedelse og montering, som lar deg lage det samme velsmakende og søte miraklet med egne hender.

Til kaken trenger vi:

• 1 porsjon;
• 1 porsjon;
• 1 porsjon for blomster og kakepynt;
• matfarging (grønn; syrin);
• 1 boks (350 g) ananas på boks
• 6 ferske kiwi.

Hvordan lage en bukett med rosekake hjemme

Først av alt baker vi tre rektangulære kjeks. Når de er helt avkjølt, kan de stables oppå hverandre og skifte hvert kakelag med pergament. Vi pakker dem inn i folie og legger dem på et kaldt sted til kaken er montert.

Det neste trinnet er å forberede Tiramisu -krem, smøre den første kaken med den og smøre skiver hakket kiwi og ananas på den.

Vi gjør det samme med det andre laget. Dekk fyllet med den tredje skorpen og la det trekke i 3-4 timer. Jeg pleier å gjøre dette trinnet om kvelden slik at kaken blir gjennomvåt om natten. Da vil den beholde formen godt.

Dekk den øverste kaken med folie og legg et skjærebrett på den. Hun trykker lett ned på kaken og den fester godt.

Neste dag har kommet - vi danner en bukett. Kaken er gjennomvåt og frossen. Skjær av sidene med en kniv, gi den formen av en bukett. For å gjøre arbeidet enklere kan du lage en sjablong av papir med den formen du trenger.

Legg kakestykkene på toppen og avrund bitene med hendene og kremen. Hvis hjørnene stikker ut et sted, kutter vi dem trygt. Helt på slutten kutter du toppen av buketten (den brede enden av kaken) i en vinkel på 45 °. Vi trenger dette slik at rosene fra kremen ikke står vertikalt på buketten, men vippes.

Kaken er formet, nå skal vi dekorere den med vaniljesmør-protein-smørkrem. Til arbeid bruker vi en liten dyse, som har en flat kant på den ene siden og en bølgepapp på den andre. Vi begynner å plante hvit krem ​​i midten av buketten og går ned til kanten. Deretter pynter vi buketten fra den andre siden.

Vi farger litt av kremen med grønt fargestoff og påfører bånd langs øvre og nedre kant av kaken. Deretter lager vi et bånd og en sløyfe, like under midten av kaken.

Vi dekker også bunnen av buketten med små grønne "stjerner".

Vi farger kremen for roser med en syrinfarge og tilsetter 1/3 ts gyllen kandurin. Det vil gi en perlemorsfarget nyanse til blomstene.

På maispinner og sett dem direkte inn i kaken.

Vi planter grønne blader mellom rosene. Sett inn gullkonfektperler i midten av rosene.

Vi pynter også bånd med en sløyfe med konfektperler og legger kaken på et kaldt sted.

Mottakeren av kaken er glad, alle beundrer desserten din og det spiller ingen rolle at du måtte svette før en så nydelig bukett med krem ​​og kjeksroser dukket opp på festbordet.