Sjokoladeprodukter tiltrekke mange av oss, spesielt hvis de er laget for hånd for en du er glad i. Forskjellige sjokoladefigurer i tillegg til å være deilig delikatesse kan være en flott dekorasjon for forskjellige desserter og kaker. Hvis du lurer på hvordan du gjør sjokoladehjerter på valentinsdagen så følg min enkle anbefalinger og du vil ha en flott anledning til å overraske din kjære på denne Valentinsdagen. Hovedpersonen vi har i dag er sjokolade – sannsynligvis den mest beste ingrediensen for alle godsakene.

Sjokolade er også et symbol på Valentinsdagen, det er ikke for ingenting at elskere gir hverandre valentiner på denne dagen - sjokoladegodteri i form av hjerter. På samme tid, ved hjelp av dine dyktige hender, kan du forberede originale og deilige produkter for denne spesielle dagen.

Nå er tiden inne for å lære å lage sjokoladehjerter til Valentinsdag. Disse blondesjokoladehjertene er veldig enkle å lage og kan brukes til å fullføre ethvert måltid. De kan bli enten et frittstående mellommåltid eller vakker dekorasjon til kaker, paier eller andre desserter.

Disse sjokoladehjertene vil dekorere din festlig bord med mindre du spiser dem alle før det, selvfølgelig.

For å lage sjokoladehjerter trenger du:

• - sjokolade;
• - hjerteformede kakeformer;
• - konditorpose.

Legg først bakepapiret på bordet og bruk de hjerteformede kakeformene til å tegne konturene på papiret. For å gjøre dette kan du bruke hvilken som helst annen hjerteformet sjablong du har for hånden.

Etter at hele overflaten av papiret er dekket med malte hjerter, snu den til den andre siden.

Deretter smelter du sjokoladen i et vannbad og bruker en skje til å legge den i en konditorpose. Hvis du ikke har konditorpose, du kan gjøre det selv. For å gjøre dette lager du en liten pose av bakepapir og skjærer litt fra enden. Legg sjokolade i posen og pakk papiret over toppen.

Du bør jobbe i raskt tempo for å unngå at sjokoladen stivner.

Etter at du har tegnet hjertene med sjokolade, fyll innsiden med tilfeldige linjer for å lage et blondemønster.

Slik lager du sjokoladehjerter til Valentinsdag.

Hjerter viser seg å være veldig delikate og skjøre, så du må håndtere dem ganske forsiktig.

Når sjokoladen har stivnet, fjerner du dem forsiktig fra papiret med en tynn slikkepott eller kniv. Dekorer kaken, paien eller desserten med dem. Eller legg den separat i en godteskål og server. Din betydelige andre vil bli glad.

Mine andre relaterte artikler

På samme måte kan du lage slike godbiter for andre høytider ved å bruke forskjellige andre former. For eksempel, til Halloween-ferien, kan du lage gjør-det-selv-sjokolade i form av skrekkhistorier, flaggermus, hodeskalle osv. Barn vil elske dette, du kan til og med involvere dem i matlagingsprosessen. En god og morsom stund er garantert!

Hva er Valentinsdagen? For noen er dette et symbol på forventningen om den første kjærligheten, for andre - hennes minne. For noen er dette en dag med oppfylte håp om gjensidig kjærlighet, for andre - nok en bekreftelse på kjærlighet, ømhet og troskap. Og selve kjærligheten for noen er en ild av lidenskap, men for noen er det en bukett av omsorg, ømhet og tillit.

Tross alt er legenden om Saint Valentine, som denne dagen er oppkalt etter, en legende om forskjellige typer kjærlighet. I fengselet, for å oppmuntre dødsdømte trosfeller, skrev Valentine brev til dem i form av røde hjerter, som betyr kristen kjærlighet. Valentine, som patrisier, kunne unnslippe døden, og hans tjenere ble dømt til døden.

Et valentinskort i dag er den vanligste gaven til en du er glad i, selv om det ikke er 14. februar på gården. Og det gjøres alltid i form av et hjerte. Vi inviterer deg til å lære om rekordstore sjokoladehjerter rundt om i verden, samt lage slike søt valentine på egenhånd.

Sjokolade valentine

14. februar – Valentinsdagen, som feires over hele verden. Men for sjokoladeprodusenten er dette en grunn til å bekjenne kjærligheten ikke bare til halvdelene dine, men også til søtsuget! Derfor settes det nye rekorder fra år til år.

Ifølge legenden utførte den romerske patrisieren Valentine, som var en hemmelig prest, en gang en bryllupsseremoni for sin tjener og tjenestepike. Men ifølge en fordømmelse ble alle tre holdt tilbake av vakter – i det gamle Roma ble kristne forfulgt. Og så Valentine, som overtalte vakten til å løslate sine tjenere i bytte for livet hans. Før han gikk inn på dødsarenaen, overleverte Valentine det siste brevet, innviet av tro og godhet, til en blind jente, som så fikk tilbake synet og ble en skjønnhet.

Valentinsdagen er en dag like variert og uventet, fantastisk og gledelig som kjærligheten selv. Derfor er det et sted i det for moro, og gleden av kjærlighet, og positiv. Fortell oss om følelsene dine ... søtt.

Største sjokoladehjerte - Rekord

I 2004, i den spanske byen Madrid på Valentinsdagen, ble det helt et hjerte fra sjokolade med kolossale dimensjoner og syv tonns vekt! Dette er verdensrekord for å lage søte ting i prinsippet.

Den ble levert av Chocovic, en spansk konfektprodusent. Forfatteren av skissen er Luis Morera, designer og kunstner fra Spania. Hvem fikk du en så gigantisk valentine til, spør du? Den ble laget for festen til en stor datingside. Vi håper at mange ensomme hjerter har gått sammen om det!

Bangkok kan skryte av nok en rekord. På et av hotellene i dette landet skapte de en valentine fra pepperkakedeig og fliser på 25 kvadratmeter! Den var bredere enn den spanske, men lettere - vekten var "bare" et tonn. Forfatteren er en kokk fra Tyskland G. Pfaff med et team. Det var også forberedt til Valentinsdagen.

Slaviske land gleder seg også over rekorden sin i Valentines. I Museum of Chocolate Art i byen Simferopol (da det fremdeles var en del av Ukraina) ble et hjerte laget av 15 000 fliser fra "AVK"-selskapet. Vekten var bare 170 kg, men kjærligheten til Simferopol-beboerne dekket mye mer plass enn kollegene deres: lengden på valentinen oversteg 14 m, bredden - 4 m 50 cm.

Av japansk tradisjon på Valentinsdagen gir de kun og utelukkende sjokolade. Osaka, den eldgamle hovedstaden i Japan, laget en gang et enormt hjerteformet godteri som veide over to hundre kilo - omtrent på størrelse med en liten bil.

Rekorden for den beskjedne byen Samara er ført inn i Guinness rekordbok og forblir uovertruffen. I hjertet av Volga-regionen, på City Day, bekjente konditorene sin kjærlighet til moderlandet, og skapte et "Valentine"-kort som veide ett tonn og 238 kg. Den ble dekket med en glasur på 510 fliser. Det er kjent at etter at rekorden ble fikset, ble valentinen raskt spist av Samara-folket selv, som kom til ferien. Her er et så snill hjerte av Volga-sjokoladeprodusentene!

Sjokolade hjerte gjør det selv

Prøv å lage en valentine fra en bar med over 70 prosent kakaobønner. Det er hun som fortjener det gamle navnet "svart gull": jo høyere prosentandel bønner, jo dyrere blir flisene, fordi bønner ble brakt til Europa fra den nye verden. Heldigvis er svarte fliser allerede rimelige og tilgjengelige i dag. Imidlertid regnes disse flisene som gourmet- og gourmetelskere. 90 % av flisene kalles ekstra sorte. Aromaen blir rikere, smaken mer bitter.

Disse flisene er enkle å lage selv.

Du vil trenge:
3 ss rømme;
2 ss sukker;
6 ss. l kakao;
100 g smør;
Nøtter - valgfritt.

Det er viktig å ta volumet av spiseskjeer uten lysbilde. Vi bruker en universell tilberedningsmetode. Du kan selvfølgelig alltid bare kjøpe fliser. Men det er mye mer behagelig å lage det selv og være sikker på at ingen fortykningsmidler vil ødelegge humøret ditt og ta bort fordelene! Vi tar en standardoppskrift med det hver husmor alltid har på kjøkkenet. Vi skal lage mat i en stor cezve eller stålsleiv.

Vi setter beholderen på minimum brann. Hell ut ingrediensene, rør innholdet til det er jevnt. Massen vil ikke koke, men etter starten av "gurgling", må du umiddelbart fjerne den fra varmen.

For å diversifisere oppskriften kan du ta nøtter - cashewnøtter, valnøtter, peanøtter, hasselnøtter, pistasjnøtter: valget av peanøtter og hasselnøtter skyldes ofte deres relative utbredelse og det faktum at de ikke er dyre, samt det faktum at de er oftest tatt for konfekt... I dette tilfellet, stek nøttene i nærvær av skall (i hasselnøtter, peanøtter) over moderat varme uten vegetabilsk olje til skallet er borte. Du kan bare kjøpe ristede nøtter.

DIY valentine

Lag en spiselig scarlet valentine med hvite fliser og matfarge.

Du vil trenge:
80 g fliser;
40 g fløte;
Hjerteform;
Rød matfargegelé.
Legg flisene og fargestoffene til den varme kremen. Varm opp fløten i et vannbad eller en kjele, tilsett flisen og umiddelbart fargestoffet.
Rør uten å koke, avkjøl til samme kroppstemperatur. Konsistensen skal være trevlete. Tøm den fra tuten på en øse, cezve eller sprøytekornetpose, som du enkelt kan lage selv av bakepapir til en hjerteformet form. Avkjøl i kjøleskapet i en halvtime.

Sjokoladekake hjerte raskt

Hver vertinne kan bake og dekorere deilig dessert hjemme. Lag en spiselig hjerteoverraskelse til din kjære. I mange konfektbutikker kan du bestille en kake med "innpakket" (blank glasur) og mastikkfigurer ... men ville det ikke vært bedre å gjøre det selv, spesielt siden det er raskt og enkelt?

Du trenger en kjeks eller oblatkaker, - bunnen av kaken.

For fylling:
2 glass melk;
2 egg;
120 g smør;
100-150 g kakaopulver;
et halvt glass sukker;
En klype vanillin;
Om ønskelig kan kakao, sukker og vanillin erstattes med 1 smeltet sjokoladeplate.

Vi tar en kjeks eller kaker, kutter av lagene slik at vi får et hjerte.

Kok opp melken, hell den i den flytende sjokolade(Forhåndssmelt flisen eller bland og la de foreslåtte ingrediensene koke opp), fjern fra varmen. Etter å ha pisket eggene, hell dem i en varm sjokolademasse... Kok opp og avkjøl. Bland med smør. Fyllet er klart!

Hvert lag med kjeks eller vaffel skal smøres med en krem sjokoladefyll... Grunnlaget for deilig og duftende dessert klar. Nå på toppen skal vi fylle eller dekke den med glasur.

Glasuren er laget av marshmallows. Denne søte godbiten er en kultgodbit i USA, og er uunnværlig til både høytider og fotturer... Marshmallow besitter delikat smak, er ikke et fettprodukt, og er derfor tilstrekkelig nyttig alternativ de vanlige kakene, upraktiske å bære og høy i kalorier.
I Russland er marshmallows ennå ikke så vanlig, så dine barn, venner og gjester vil bli positivt overrasket over gleden og fordelene med marshmallows.

Hovedhemmeligheten til marshmallows er at når de blandes med visse ingredienser, blir de som plastelina. Det er fra det at elegante figurer av bruder og brudgom er laget på enorme bryllupskaker fra amerikanske filmer. Denne teknologien kom også til Russland. Oppskriften på mastikk er veldig enkel, bare nøyaktighet og oppmerksomhet, streng overholdelse av proporsjoner er viktig.

Du vil trenge:
320 g marshmallows (ta hvite, du kan male det!);
1-1,5 kopper melis;
En spiseskje sitronsaft eller vann;
Scarlet konditorfarge.

Smelt marshmallowsene i mikrobølgeovnen eller over en kjele med vann til de sveller (som ved steking). Ikke hold i mer enn 30 sekunder, marshmallows vil slutte å være elastiske, og den fremtidige mastikken vil ikke kunne holde formen.

Hvis du trenger mye monokromatisk fugemasse, er det på tide å tilsette fargestoffet. Det legges til den smeltede massen av marshmallows i forholdet angitt på pakken.

Sjokolade hjerte cupcake hjemme

I Russland er gjør-det-selv-cupcakes ennå ikke så vanlig, så din kjære vil bli positivt overrasket over gleden og fordelene ved hjemmelaget bakevarer... Og du kan lage det raskt og enkelt, uten å bruke mye tid. Hvis menn leser oss - vel, veien til en kvinnes hjerte kan bli funnet gjennom små hyggelige overraskelser med egne hender ... som en kjærlighetsbekjennelse-cupcake!

Ingredienser til en klassisk muffins:
1 glass sukker - 200 g;
en halv pakke olje;
Bitter bar (fra 70% kakao);
et halvt glass valnøtter;
et halvt glass mel;
4 egg.

Det vil ta deg omtrent en time å lage mat og viktigst av alt - silikonform hjerteformede pluss papirkuttere for servering!

Smelt flisen etter å ha brutt den tidligere; i alle fall ikke koke.
- Fjern massen fra komfyren og rør med oppvarmet olje. Tilsett nå mel i små porsjoner, rør av og til. Pass på at det ikke er klumper.
- Pisk egg og sukker i en blender til det blir skummende. Bland med mel og kakao.
- Stekt avskallede nøtter knus i en morter, kaffetrakter, blender og legg til den resulterende blandingen.

Vi går over til den "varme" scenen. Forvarm ovnen til 250 grader. Dekk bakeplaten til ovnen med pergament, smør med olje. Ha deigen i former og sett i ovnen. Stek i omtrent en halv time, og avkjøl deretter til romtemperatur.

Klar! Du gjorde det klassisk cupcake... I konsistensen er det ganske hardt, det ligner kjeks eller sjokoladepai... Men det er takket være henne at han holder formene sine perfekt. Server i papirformer... Pynt med en kule jordbæris for et snev av romantikk.

Hva er de typiske Valentinsdagsgavene? Postkort, blomster og søtsaker. Og selvfølgelig er det hjerter, hjerter, hjerter og kjærlighetserklæringer overalt.
Jeg foreslår at du lager din egen søte valentine, og kombinerer forretning med nytelse, nemlig blomster og sjokolade.
Til dette trenger vi veldig lite. Først, selvfølgelig, sjokolade. Dernest en silikonisform med hjerter. Flere trespyd og en plastkopp. Vel, og et kjøleskap, slik at all denne prakten fort stivner, men jeg håper du har et kjøleskap.

Det aller første trinnet er å bryte sjokoladen i biter og sende den til dampbad smelte. Hvem vet ikke om dampbadet, alt er enkelt. Det er en kjele med vann på komfyren, vannet koker, det er et dørslag på toppen av kjelen (uten å røre vannet), og det er en beholder med sjokolade i.

Mens sjokoladen smelter, la oss jobbe med formen. Kutt av ett "hjerte".

På bunnen av skjemaet, langs brettelinjen, gjør du et snitt til omtrent halve høyden av skjemaet. På slutten av dette snittet lager vi et annet snitt, tverrgående, korsformet, veldig lite, slik at et trespyd går gjennom.

Nå setter vi spyddet i sporet og kontrollerer klarheten til sjokoladen.

Hvis sjokoladen allerede er smeltet, rør den og hell den forsiktig i formen. For at det ikke skal være luftbobler igjen, kan formen ristes lett, bankes lett på veggene eller forsiktig røre sjokolademassen med en tannpirker. Vi setter formen i kjøleskapet, eller det er mulig i fryseren for å fremskynde prosessen.

Hell nå den flytende sjokoladen i en plastbeger. Dette blir et pottestativ til sjokoladeblomsten vår.

La oss vente litt, og når sjokolademassen tykner litt legger du tre spyd i glasset. Alt kan sendes til kjøleskapet.

Sjekk med 10 minutters mellomrom hvordan sjokoladen stivner i glasset. Du må fange øyeblikket når du enkelt kan fjerne spydene, og hullene fra dem vil forbli.

Jeg bestemte meg for å ta initiativet, smeltet litt mer hvit sjokolade og rotet det til og laget noen pynt. Det er enkelt å gjøre - du må helle smeltet sjokolade i en vanlig medisinsk sprøyte, og klem den på et pergamentark i form av en slags tegning. Jeg har selvfølgelig hjerter.

Når sjokoladen er helt frossen i form-hjertet, fjern forsiktig formen. På dette stadiet er det best å jobbe med hansker, vel, eller ta sjokolade, ta den med et stykke serviett eller pergament, siden sjokolade smelter veldig lett av varmen fra hendene dine, og formen er kanskje ikke lenger så pen.
Så vi har et hjerte på en pinne. I teorien kan den allerede nå pakkes i en vakker pose, knyttes med et bånd og presenteres som en hane på en pinne. Eller du kan stikke et spyd med hjerte inn i gryten. Et lite smykke, og gaven er klar.

Av alle de forskjellige formene og utseendene er hjerteformen perfekt for Valentinsdagen. Samtidig gjør du dem hjemme fra de mest vanlige sjokoladeplate like enkelt som en plett! Slike søte figurer vil være en utmerket dekorasjon for ethvert bord og vil samtidig gi en spesiell romantisk stemning.

Vel, la oss komme i gang med å lage selve desserten. For å gjøre dette, må du og jeg utføre flere handlinger, som jeg har delt ned i enkle trinn spesielt for deg.

1. Samle alle nødvendige komponenter

Her er faktisk alt ganske enkelt, vi trenger en veldig liten mengde ingredienser, hvorav de fleste allerede er hjemme for alle:

• 2-3 sjokoladeplater;
• silikon mold-hjerter;
• smørkniv (for å pent skjære sjokoladen ut av formene hvis den ikke kommer særlig godt ut av seg selv);
• mikrobølgeovn;
• fryseboks;
• skje;
• dyp kopp.

For at selve smelteprosessen skal gå litt raskere, kan sjokoladen knuses i små biter og deretter forsiktig helles i en forberedt dyp bolle. Pass på at det ikke er noen klumper igjen i sjokoladen, rør den resulterende massen. For å smelte sjokolade tar det i prinsippet bare 15 sekunder i mikrobølgeovnen. Bare vær forsiktig så du ikke brenner den resulterende sjokolademassen, den kan lett overkokes, eller til og med brenne seg helt. Du kan også bruke ikke en mikrobølgeovn, men en dobbel kjele.

For en slik dessert er peanøtter, rosiner, tørkede aprikoser, svisker perfekte, Valnøtt, mandler, frø og andre tørre tilsetningsstoffer. Du kan også enkelt legge til bær, frukt der, eller til og med blande forskjellige typer sjokolade - for eksempel hvit og melk. Det vil vise seg veldig originalt, og viktigst av alt - deilig!

Nå trenger vi formhjertene, som jeg nevnte tidligere. Bruk en skje og hell sjokoladen forsiktig i formene, men ikke brenn deg. Hvis du ikke har en spesiell hjerteform på kjøkkenet, hell på et flatt, jevnt ark for baking med sjokolade. Og etter at det stivner, skjær ut hjerteformene med en kniv.

5. La sjokoladen stivne i fryseren.

Denne prosessen tar vanligvis 2 til 4 minutter. Husk å dekke tallerkenen med sjokoladeformer et lokk før du legger den i fryseren. Personlig har jeg bare én avdeling hjemme, som serverer frysing av mat, så det hersker dessverre en spesiell blandet lukt. Hvis du ikke vil ha din sjokoladehjerter luktet frossen kjøtt eller andre produkter som er lagret der, er det best å dekke de frosne formene med noe.

6. Fjern de resulterende sjokoladehjertene fra formene

Hvis du har frossen sjokolade i silikonformer, Du vil ikke være vanskelig å få dem derfra. For å gjøre dette trenger du bare å gi dem et minutt å stå ved romtemperatur... Hvis du skal kutte hjerter fra en jevn, rett form, lag deg spesielle sjablonger, som vil gjøre det lettere å kutte formen med en kniv.

Plasser de resulterende sjokoladehjertene vakkert på tallerkener og nyt smaken deres sammen. Enig, det er utrolig hyggelig å forberede slike interessante dekorasjoner til bordet, og så er det dobbelt hyggelig å spise dem.