Kjøtt stekt med aubergine og zucchini. Aubergine med tomater og ost i en langsom komfyr
Hvis du tenker på hva du skal lage til middag, vær oppmerksom på retter som kan bakes i ovnen. Denne maten er klumpete positive egenskaper, det er enkelt å tilberede, sparer maksimalt beløp næringsstoffer og det er ganske enkelt å tilberede. I ovnen kan du lage mest forskjellige retter, men kjøtt med tillegg av en rekke komponenter vil være spesielt velsmakende. La oss snakke på denne siden www.nettstedet om hvordan du lager kjøtt bakt i ovnen med sopp, tomater, zucchini eller aubergine.
Kjøtt bakt i ovnen med sopp
For å tilberede en slik rett, må du tilberede åtte hundre gram svinekjøtt, hundre til to hundre gram sopp, to tredjedeler av en teskje salt, en kvart teskje pepper. I tillegg trenger du litt mel.
Brett folien i to folder. Salt og pepper indrefileten på begge sider. Kutt store sopp, og la små være hele. Legg halvparten av soppen på folien, og legg kjøttet oppå dem. Løft kantene på folien og hell resten av soppen på toppen av kjøttet. Takket være de hevede kantene på folien vil ikke soppen kunne falle ned. Klem folien over kjøttet. Plasser den resulterende bunten på en bakeplate eller på en pall.
Forvarm ovnen til to hundre og tjue grader og sett kjøttet i den i omtrent en og en halv time. Ta deretter pannen ut av ovnen.
Bøy folien forsiktig på den ene siden slik at du får en renne. Hell saften fra kjøttet, som ble dannet under stekingen.
Brett kjøttet helt ut, pensle litt olje på toppen og send det tilbake til ovnen i to til tre minutter slik at det dannes en lett skorpe på det. I tilfelle du ikke planlegger å servere kjøttet ennå, oppbevar det i en tett dekket form for å forhindre at fuktighet fordamper.
For å forberede sausen, hell melet i pannen og stek det litt til det er brunt under konstant omrøring. Tilsett forsiktig saften som er samlet etter koking av kjøttet i melet. Varm opp under konstant omrøring til den tykner litt.
Kjøtt bakt i ovnen med tomater
For å forberede slike deilig rett du må tilberede tre hundre gram svinekjøtt (loin), et par tomater, en eller to mellomstore løk, to hundre til to hundre og femti gram ost. I tillegg trenger du et par fedd hvitløk, to kvister persille, hundre og femti gram majones, litt vegetabilsk olje, salt og nykvernet pepper.
Vask svinekjøttet, tørk det tørkepapir og kutt i skiver hvis tykkelse varierer fra fem til syv millimeter. Pisk kjøttet mellom to lag matfilm eller i en pakke.
Smør en bakeplate med vegetabilsk olje, legg svinekoteletter på toppen. Salt dem litt og pepre dem.
Skrell løken og skjær den i tynne halvringer. Skrell hvitløken og ha den gjennom en hvitløkspresse. Vask greener, tørk og hakk. Vask tomatene, skjær stilkene ut av dem og skjær i tynne ringer.
Legg en løk på toppen av hver kotelett og fordel en spiseskje majones. Deretter legger du ut en eller to skiver tomat, drysser med malt pepper, hakkede urter og tilberedt hvitløk på toppen. Påfør deretter et tynt lag majones igjen. Dryss revet ost på toppen. Send kotelettene til ovnen, forvarmet til hundre og åtti grader. Stek i trettifem minutter.
Kjøtt bakt i ovnen med zucchini
For å forberede en slik deilig, saftig og veldig sunn rett du må tilberede seks hundre gram svine- eller kalvekjøtt, et par zucchini, en middels løk og hundre og femti gram ost. Du trenger også ett egg, litt salt, majones, pepper og ketchup.
Kombiner ketchup, salt, majones og pepper. Kutt kjøttet i biter og bland med den resulterende sausen. Legg slike råvarer i en bakebolle, smør den på forhånd med olje.
Riv en zucchini, bland med finhakket løk og ferskt egg. Salt denne massen og legg den oppå kjøttlaget. Deretter skjærer du den andre zucchinien i sirkler og legger dem på toppen. Smør zucchinien med majones og dryss over revet ost. Stek i en time ved en temperatur på to hundre grader.
Kjøtt bakt i ovnen med aubergine
For å forberede slike deilig middag du må tilberede ett kilo svinekjøtt, et halvt kilo tomat, et par store auberginer og to mellomstore løk. Du trenger også ett hvitløkhode, et halvt glass vegetabilsk olje, litt salt, pepper, persille og dill.
Skjær kjøttet i ganske store biter eller biffer. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje godt og stek kjøttet til det er gyldenbrunt. Salt og pepre svinekjøttet og legg det på en tallerken.
Skjær auberginen i skiver, tilsett litt olje i pannen. Stek aubergineskivene til de er gyldne og myke. Salt under steking. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse og pensle aubergineskivene med den.
Kutt løken og tomatene i skiver.
Smør en bakeplate med vegetabilsk olje, legg en halv aubergine på bunnen. Deretter legger du ut løken, og på toppen - kjøttet. Så igjen tur til aubergine og løk. øverste lag ordne tomatene.
Send bakeplaten til ovnen, varm den til to hundre og fem grader. Kok i trettifem til førti minutter. Den tilberedte retten skal drysses med hakkede urter.
Kjøtt tilberedt i ovnen er flott alternativ for en tilfredsstillende familiemiddag.
Ekaterina, www.side
P.S. Teksten bruker noen former som er karakteristiske for muntlig tale.
I motsetning til grønnsaksgryte eller saute, er det ikke en siderett, men en fullverdig annenrett som ikke krever tillegg. Forskjellige typer De passer bare bra med aubergine. For å tilberede denne retten kan du ta kaninkjøtt, kylling, lam, biff, svinekjøtt. Dessuten, med en eller annen type kjøtt, stuet aubergine vil ha forskjellige smaker.
I tillegg til aubergine og kjøtt, de fleste utvalg av grønnsaker – blomkål, squash, hvit kål, grønn ert, brokkoli, løk, pepper, gulrot, potet, mais, brokkoli, asparges, grønne bønner. stuet med kjøtt og grønnsaker, som du allerede har forstått, kan du lage mat iht forskjellige oppskrifter leker med sammensetningen av ingrediensene.
Veldig saftig og velduftende kjøttgryte med aubergine og tomater oppnås.
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 300 gr.,
- Aubergine - 1 stk.,
- Løk - 1 stk.,
- Tomater - 3 stk.,
- Krydder: gurkemeie, svart malt pepper, ingefær, suneli humle,
- Salt - etter smak
- Ketchup -
- Vegetabilsk olje
Auberginestuing - oppskrift
Etter at alle ingrediensene er tilberedt, kan du begynne å tilberede kjøtt med aubergine. La oss starte med aubergine. Vask det. Klipp av stilken og halen. store stykker hakk auberginen. Legg dem i en dyp bolle. Dryss over salt. Røre. La de små blå stå slik at de lar saften flyte. Dermed kan de kvitte seg med overflødig væske.
I mellomtiden vasker du svinekjøttet som er tilberedt for lapskausen. Blot det med servietter, slik at du blir kvitt overflødig fuktighet. Skjær svinekjøttet i fire mindre biter enn til grillmat.
Vask tomatene dine. Skjær dem i skiver.
Rengjør pæren. Skjær den i kvarte ringer.
Legg auberginen i et dørslag. Skyll dem kaldt vann. La dem ligge i et dørslag for å renne av overflødig væske. Varm opp pannen med solsikkeolje. Legg svinekjøttstykkene på den. Tilsett en løk.
Dryss kjøttet med krydder og salt.
Røre.
La svinekjøtt småkoke med løk på lav varme, rør av og til, i ca 10 minutter. Nå er det tid for aubergine. Legg dem i pannen sammen med kjøttet.
Som en del av en lys vitamingryte søtlig mør zucchini konkurrere om dominans med krydret aubergine men ingen kan vinne.
Uansett hvilken type kjøtt du velger, er det bedre å kutte det i små staver på tvers av fibrene og bringe det til fullt forberedt. Gjennomvåt grønnsaksjuice, selv fett svinekjøtt vil få unik smak og kommer godt overens.
Andre grønnsaker bør tilsettes når løken får en gylden fargetone og en karakteristisk appetittvekkende lukt vises. Hvis du velger zucchini i forskjellige farger, vil maten bare tjene på det, men auberginer og modne tomater må frigjøres fra deres tette, blanke skinn.
Ingredienser
- svinekjøtt 300 g
- zucchini 1 stk.
- aubergine 1 stk.
- tomater 2-3 stk.
- vegetabilsk olje til steking
- malt pepper
- greener
Matlaging
1. Til matlaging denne retten Du kan bruke hvilket som helst kjøtt: kylling, svinekjøtt, biff, kalkun. PÅ denne oppskriften — indrefilet av svin. Den inneholder et minimum av fett. Skyll kjøttet før steking og tørk med servietter fra overflødig væske. Skjær i små staver. For matlaging, ta en dyp stekepanne. Varm olje i den. Senk de kuttede kjøttterningene. Stek i noen minutter, rør av og til til svinekjøttet endrer farge.
2. Mens kjøttet steker, skrell og skyll løken. Skjær i små biter. Legg i kjøttet og stek videre i 3-5 minutter på moderat varme.
3. Skyll zucchinien, tørk med et håndkle. Skjær i biter. Du kan bruke ung og mer moden zucchini. Frigjør store frukter fra skallet og store frø. Legg i pannen. Røre. Stek på middels varme i 4-5 minutter, rør av og til.
4. Vask auberginen. Fjern huden fra den. Skjær fruktkjøttet i små biter. Legg til andre grønnsaker. Røre. Stek i 4-5 minutter på moderat varme.
Zucchini med aubergine og pepper stuet i panne - utmerket dietttilbehør for elskere av stuede grønnsaker. PÅ sommersesong Jeg lager ofte denne sideretten og lignende til kjøtt til mannen min. Du kan også koke poteter, pasta eller frokostblandinger separat og servere grønnsaker til dem.
For å tilberede aubergine stuet med zucchini og pepper, trenger vi:
aubergine - 2 stk;
paprika- 1 PC.;
løk - 1 stk;
kyllingbuljong(eller vann) - 200 ml;
hvitløk - 1-2 fedd;
pepper, salt - etter smak;
vegetabilsk olje- 2 ss. l.;
persille - etter smak.
Skjær auberginen i halve sirkler, ha i en bolle og smak til med salt. Løk og skrelt paprika kuttet i halve ringer.
Skjær zucchinien i halve sirkler (hvis zucchinien er ung, kan ikke skinnet skrelles).
Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og send løken dit, stek under omrøring til den er gjennomsiktig, tilsett deretter pepper og zucchini. Stek i ytterligere 4-5 minutter på middels varme, rør av og til.
Klem ut overflødig flytende aubergine og tilsett dem i pannen, bland og tilsett kyllingbuljong. Du kan også bruke vann, men med buljong grønnsaksgryte bli mye bedre. Reduser varmen, dekk kjelen med lokk og la grønnsakene småkoke i 8-10 minutter. Etter denne tiden, salt og pepper retten, tilsett hakket persille og hvitløk.
Etter 10 minutter kan aubergine stuet med zucchini og pepper serveres ved bordet. Retten er veldig velsmakende.
Jeg fortsatte med squash-temaet og bestemte meg for å dekke aubergine også.
Om sommeren kan du kjøpe lokale, naturlige, ikke-genmodifiserte zucchini og auberginer på markedet.
Mine favoritter er retter som både er hovedrett og siderett, for å si det sånn, to i en.
Jeg har allerede forberedt meg kyllingfilet gryterett med poteter og grønnsaker, grønnsaksgryte med zucchini og aubergine, zucchini og aubergine stuet med poteter, og nå vil jeg krysse squash og aubergine med svinekjøtt.
Hvordan lage svinekjøtt med zucchini og aubergine? Ja, det er veldig enkelt, raskt og deilig.
Zucchini og aubergine med ingredienser av svin:
- Svinekjøtt - 0,5 kg;
- Zucchini - 1 stk;
- Aubergine - 1 stk;
- Gulrøtter - 1 stk;
- Løk - 1 stk;
- Hvitløk - 3-4 fedd;
- Solsikkeolje - 2 ts;
- Salt - ? ts;
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Jeg gir nedenfor trinn for trinn oppskrift matlaging av svinegryte med zucchini og aubergine med foto.
Vi vasker og renser huden fra zucchini og aubergine.
Vask svinekjøttet og tørk det med et papirhåndkle.
Skrell løk, gulrøtter og hvitløk.
Vi kutter zucchini og aubergine i terninger, det er praktisk å gjøre dette med en Nicer Dicer grønnsakskutter.
Tre gulrøtter på rivjern, jeg har et oransje Borner rivjern.
Vi kutter løken fint.
Svinekjøtt kuttet i små biter.
Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje.
Stek svinekjøttet i en panne til det er gyldenbrunt. 
Tilsett løk og gulrøtter og fres sammen. 
Tilsett så zucchini og aubergine og stek også. 
Salt pepper. 
Da reduserer vi brannen og bringer svinegryte av zucchini og aubergine under lokk over svak varme.
Før du fjerner fra varmen, legg til hakket hvitløk, og du kan strø med urter. 
Vi serverer zucchini og aubergine stuet med svinekjøtt som en uavhengig rett. 
God appetitt! 
Så jeg ga deg en oppskrift på hvordan du lager svinekjøtt med zucchini og aubergine.
Jeg vil være takknemlig for likes, reposts, kommentarer!
Auberginer ble brakt til Russland for 2-3 århundrer siden. Men takket være deres smak og nyttige egenskaper ble raskt populær. De bidrar til å senke kolesterolet i blodet, forbedre hjertefunksjonen og normalisere vannbalansen i kroppen. Aubergine inneholder mange vitaminer og karoten, samt kalium, kalsium, fosfor, jern og andre mineraler. Auberginer kokes, stekes, grilles og i ovnen, og stuver du dem sammen med kjøtt får du en kongelig rett.
For å tilberede aubergine stuet med kjøtt, trenger du: - 400 g biff; - 4 store auberginer; - 1 hode løk; - 1 gulrot; - 1 potet; – 3 modne tomater; - 2 paprika; - 2 ss. vegetabilsk olje; - en liten haug med grønt.
Kjøttet må vaskes, tørkes og kuttes i biter. store stykker. Hell deretter vegetabilsk olje i en kjele og stek kjøttet på den, salt og pepper. Gulrøtter og løk skal skrelles, kuttes i terninger og legges i en kjele med kjøtt. Hell i 1/4 kopp kaldt kokt vann, dekk kasserollen med lokk og la kjøttet småkoke med grønnsaker på lav varme.
På dette tidspunktet bør du vaske, skrelle potetene og kutte i tykke sirkler. Bulgarsk pepper må frigjøres fra stilken og frøene, og deretter kuttes i terninger. Tomater og auberginer skal vaskes og kuttes i små skiver, og grønnsakene skal finhakkes.
Under tilberedning av kjøtt med grønnsaker i henhold til denne oppskriften trenger ikke grønnsaker å saltes, men for pikantitet kan de pepres og drysses med krydder
Deretter må du legge alle ingrediensene i en kjele for kjøtt med grønnsaker i lag: poteter, paprika, auberginer, tomater og grønnsaker. Hvis det er lite væske igjen i kasserollen, er det nødvendig å tilsette litt mer vann, og etter å ha dekket rettene med lokk, la kjøttet og grønnsakene småkoke til de er møre, rør av og til og tilsett vann om nødvendig. Etter 30 minutter vil biff med grønnsaker være klar.
Før servering legger du kjøttet med grønnsaker i porsjonsfat og drysser over finhakkede friske urter.
For å tilberede stuet zucchini med aubergine og kjøtt i henhold til Assorted-oppskriften, må du ta: - 500 g svinekam; - 2 auberginer; - 2 zucchini; - 1 løkhode; - 1 gulrot; - 3 ss. oliven olje; - 100 ml tomatjuice; - 2 fedd hvitløk; - kvernet sort pepper og salt.
Først av alt må du vaske og tørke svinekam, og deretter kutte den i små staver og legge den i en panne med oppvarmet oliven olje og stek i 7 minutter over høy varme til kjøttet er gyllenbrunt. Deretter en stekepanne svinekam ta av ovnen og overfør kjøttet til en dypere stekepanne.
Hvis ønskelig, i tillegg til hvitløk og sort pepper, kan du bruke andre krydret krydder- chili eller kvernet rød pepper
Deretter må alle tilberedte grønnsaker legges til pannen med kjøtt og hell tomat juice. Den skal dekke grønnsakene lett med lenden. Deretter må du salte alt, pepper og legge til hvitløksfeddene som er gått gjennom pressen. Bland alt godt, dekk til med et lokk og sett på en lav brann for å stuve. Etter 40 minutter duftende og deilig tallerken kan serveres ved bordet.
