Klassisk hjemmealternativ

Den enkleste måten å tilberede denne retten på for å nyte smaken på 50 minutter kulinarisk mesterverk... Det viktigste er å ha hovedingrediensene for hånden, og ekstra grønnsaker kan fjernes eller legges til, avhengig av egen smak.

Nødvendige ingredienser:

• 800 gram kål;
• Fire pølser;
• En løk og gulrot;
• To spiseskjeer ketchup;
• pepper og salt etter smak;

Finhakk kålen. Tilsett salt og mos alt med hendene. Etter det kommer pepper, deretter stekes i en panne i olje. La grønnsaken småkoke på lav varme i 15 minutter. På dette tidspunktet skrell løk og gulrøtter, finhakk. Stek i en annen panne i vegetabilsk olje til grønnsakene får en behagelig gylden fargetone.

Legg nå til pannen med kål tomatpuré, la stå i tre minutter. Skjær pølsene i skiver og legg i kålen. Send også løk og gulrøtter dit. La småkoke i ca 15 minutter på minimal varme til den er gjennomstekt.

I en multikoker

Selvfølgelig er det enda enklere og raskere å tilberede en kålhodgepodge med pølse i en multikoker. Dette mirakelet av husholdningsapparater vises på hvert kjøkken i dag og letter i stor grad mange kulinariske prosesser.

Nødvendige ingredienser:

• 700 gram kål;
• Hundre ml vann;
• Fire spiseskjeer ketchup
• Ett hundre gram løk;
• 100 gram gulrøtter;
• 200 gram meieri pølser;
• Vegetabilsk olje, salt, krydder;

Alt gjøres veldig enkelt. Du må kutte grønnsakene, det er bedre å gjøre det fint slik at den endelige retten ser vakker ut. Pølser får lov til å kuttes i en vanlig sirkel. V vegetabilsk olje, som allerede vil være i multikokeren oftere, legg til løk, gulrøtter, kål. Hell ketchup over alt og legg ut pølsene. Det gjenstår å lage mat i en time, den mest anbefalte modusen er den vanlige stuingen. Ikke glem at du må tilsette vann for å slukke. Tilsett krydder i 20 minutter til de er ferdigstekt.

En multikoker bidrar til å spare tid ved komfyren. Og slike retter på raskt som en hodgepodge av denne typen i stor grad lette prosessen med matlaging på stor familie... Om ønskelig kan pølser fritt erstattes med alle slags kjøtt.

Med surkål

Hvis du ønsker å gjøre det enklere å tilberede dette enkel rett enda mer, da i stedet for rå kål du kan bruke en fermentert versjon av den. Vi minner om at surkål holder alle egenskapene friske og er ekstremt sunne.

Nødvendige ingredienser:

• Kilogram surkål;
• To løk;
• 600 gram pølser;
• En spiseskje mel;
• Kremet og krydder etter din smak;

Skrell løken og hakk den fint. Send inn vegetabilsk olje, som allerede er varmet opp i en panne, stek til den er halvkokt. Tilsett nå kål og stek i et par minutter. Hell deretter grønnsakene med 300 ml vann og kok i en og en halv time. På dette tidspunktet kuttes pølsene og legges til kålen etter den angitte tiden. Tilsett salt, pepper og laurbærblad... Kok under lav varme i 30 minutter, dekket med lokk. Deretter smeltes smør i en panne og tilsett mel. Send yngelen til hodgepodge, kok i ytterligere 10 minutter.

Sp-force-hide (display: ingen;). Sp-form (display: block; bakgrunn: #ffffff; polstring: 15px; width: 600px; maks-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input (display: inline-block; opasitet: 1; synlighet: synlig;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (margin: 0 auto; bredde: 570px;). sp-form .sp- form-control (bakgrunn: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-venstre: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; høyde: 35px; bredde: 100 %;). sp-form .sp-field label (farge: # 444444; font-size : 13px; font-stil: normal; font-weight: fet;). Sp-form .sp-knapp (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrunn -farge: # 0089bf; farge: #ffffff; width: auto; font-weight: fet;). sp-form .sp-button-container (tekstjustering: venstre;)

For å fullføre matlagingen kan du legge hodgepodgen i gryter og sende den til ovnen i ytterligere 30 minutter. I prinsippet trenger du ikke å gjøre denne prosessen. Etter to timers matlaging vil hodgepodgen med surkål og pølser være klar til å spises.

Med sopp til vinteren

Hvis du vil rulle opp flere bokser med hodgepodge med kål til vinteren, må du bruke sopp i stedet for pølser. Hvis du allerede har tilberedt en hodgepodge med pølser, og kålen forble, vær oppmerksom på denne oppskriften(for 10 liter hodgepodge).

Nødvendige ingredienser:

• 5 kilo kål;
• Et kilo løk;
• En tre-liters krukke med sopp;
• Ti stykker søt pepper;
• 200 gram sukker;
• 125 gram salt;
• en halv liter tomatsaus;
• en halv liter solsikkeolje;
• Ti laurbærblader, vann og en spiseskje eddik;

Som vanlig gnis gulrøttene, løk og paprika hakkes så fint som mulig. På vanlig måte hakk kålen. bare slip. Bland grønnsaker i en stor bolle, tilsett olje og tomatsaus, sopp. Tilsett nå salt og sukker, laurbærblader. Rør og hell over med to glass vann. Send på brann og kok i en og en halv time. Du kan også lage mat veldig velsmakende

Fersk kålsolyanka med pølser er hjertelig andre en rett som ideelt sett kombinerer krydret og sur smak... I denne artikkelen vil du lære noen interessante oppskrifter dens forberedelse.

Frisk kålsolyanka med pølser

Her er en oppskrift på deilig og samtidig økonomiske måltider... med pølse, les nedenfor:

• Skjær fem pølser i skiver og stek dem i en kjele i vegetabilsk olje til de er lett brune.
• Skrell og finhakk to løk. Legg dem så oppå pølsene og fortsett å steke maten sammen i noen minutter til.
• Riv tre skrellede gulrøtter på fint rivjern eller kutt i tynne terninger. Send dem så også til en kjele, salt, pepper og smak til med italienske urter.
• Ta en halv gaffel fersk kål og skjær den i tynne strimler. Tilsett preparatet til resten av produktene, smak til med tomatpuré, salt, tilsett noen sorte pepperkorn og rør.
• Hell et glass vann i en kjele, dekk den med lokk og kok hodgepodgen på lav varme i 40 minutter.

Legg den ferdige retten på tallerkener, dryss over hakkede urter og server varm.

i en langsom komfyr

Hvis du ikke har stor kvantitet tid til å stå ved komfyren, ta en titt på denne oppskriften. Takket være moderne kjøkkenmaskiner du kan knapt følge matlagingsprosessen og håndtere mer presserende saker. i en multikoker er veldig enkelt:

• Skjær 100 gram skrelt løk i halve ringer.
• Skjær 100 gram bearbeidede gulrøtter i tynne strimler eller riv for koreanske gulrøtter.
• 700 gram hvit kål hakk tynt.
• Skjær 200 gram melkepølser i ringer.
• Slå på apparatet i "Frying" -modus, hell litt vegetabilsk olje i bollen og stek de tilberedte løkene og gulrøttene på den.
• Når grønnsakene er gyllenbrune, tilsett grønnkålen og kok sammen i noen minutter.
• Tilsett pølser i bollen, krydre maten med fire spiseskjeer ketchup, salt og bland godt.

Still inn "Slukkingsmodus" i en time og tilsett 100 ml vann etter ti minutter. Når går det over det rette øyeblikk du blir deilig og solid middag... Solyanka med pølser i en langsom komfyr viser seg å være veldig duftende og saftig. Tjene ferdigmåltid til bordet varmt, dekorere det med hakkede urter.

Solyanka med syltede agurker

Denne retten utmerker seg ved sin lyse og krydret smak, som betyr at dine kjære helt sikkert vil like det. Du kan lage mat med pølse slik:

• Kutt en kilo fersk kål i tynne strimler, mos den med hendene, salt lett.
• Overfør det tilberedte produktet til en kjele, tilsett to spiseskjeer tomatpuré fortynnet i litt kokt vann.
• Sett kålen på lav varme og la den småkoke til den er myk.
• Stek en hakket løk og to revne gulrøtter separat i vegetabilsk olje.
• Skjær to syltede agurker (du kan også ta syltede) i små terninger og send til pannen. La grønnsakene småkoke til de er møre, tilsett vann om nødvendig.
• Skjær fire pølser i terninger og tilsett resten av maten, sammen med 30 gram smør.
• Ha innholdet i gryten over i en kjele med kål, salt og smak til med pepper.

La retten småkoke over svak varme i noen minutter, og server deretter umiddelbart.

Duftende hodgepodge

For å tilberede denne retten, vil vi bruke lyse krydder for å gi den spesiell smak... fra kål med pølse kan du lese nedenfor:

• Skjær 200 gram pølser i sirkler, og stek dem så i panne til gyllen brun... Tilsett strimlet løk og kok alt sammen i noen minutter.
• Skrell og riv to gulrøtter, og skjær stangselleri i strimler. Ha grønnsakene over i en panne, tilsett kanel og varm pepper etter smak, tre tørkede nellik, noen sorte pepperkorn og søt paprika. Rør ingrediensene og kok dem sammen i noen minutter til.
• Skjær en kilo fersk hvitkål i strimler og legg til grønnsakene sammen med to spiseskjeer tomatpuré.
• Hell vann i en panne, kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i en time. Til slutt skal den saltes og krydres med kvernet pepper.

Fersk kålsolyanka med pølser serveres varm.

Solyanka "Sesongbestemt"

Når det er på tide å høste, kok fra ferske grønnsaker dette er en fantastisk rett og glede familien din uforglemmelig smak... Hvordan tilberedes en hodgepodge med fersk kålpølse? Les oppskriften under:

• Vask og skjær en middels aubergine i terninger. Forvarm en panne og stek den i vegetabilsk olje.
• Mal 300 gram pølser på samme måte (du kan halvere med røkt kjøtt), og stek dem deretter i en panne til de er gyldenbrune.
• Hakk (ikke for fint) 500 gram fersk kål, salt den og elt den med hendene. Stek den deretter separat fra resten av maten til den er myk.
• Stek 150 gram grønne bønner og 400 gram hakkede tomater i vegetabilsk olje.
• Inn i det rene glasskrukke legg de tilberedte grønnsakene i lag (i samme rekkefølge som du kokte), tilsett litt vann til dem og send dem til å koke i mikrobølgeovn i et kvarter.

Ikke glem å krydre hvert lag med grønnsaker med dine favorittkrydder.

Solyanka med poteter og pølser

Du kan tilberede denne solide retten på bare en halv time, og glede familien din med en deilig og sunn middag. Oppskriften er enkel:

• Stek de skrellede og hakkede potetene i en panne (separat), grønne bønner, kuttet i strimler Paprika, strimlet zucchini eller zucchini. Brett grønnsakene inn en stor gryte... Du kan bestemme mengden av ingredienser selv, med fokus på smaken din.
• Skjær pølsene i skiver, og røkt pølse(du kan ta røkt kjøtt) - i terninger. Stek dem i litt vegetabilsk olje og send dem til en kjele med grønnsaker.
• Finhakk fersk kål og la det småkoke i en panne med to spiseskjeer rømme og litt vann.
• Kombiner alle produktene, salt dem, krydre med pepper og tilsett noen spiseskjeer tomatpuré til dem. La alt småkoke i ti minutter, og server deretter.

Konklusjon

Vi håper at du likte oppskriftene våre, og at en hodgepodge fersk kål med pølser vil bli en hyppig gjest på bordet ditt.

Kålsolyanka med pølser - enkel og god mat raskt. Jeg tilbyr en oppskrift med et bilde for de som ennå ikke har laget slik kål, men lenge har drømt om å gjøre mannen sin glad solid rett til middag. Jeg vet det er det ulike måter matlaging av kålhodgepodge med pølser. Noen småkoker kålen etter en kort steking. Min mann stuet kål liker det ikke, så jeg koker hel stekt hodgepodge. Jeg satte to panner på komfyren samtidig. Mens kål stekes over svak varme på den ene, stekes gulrøtter og løk på den andre, og deretter stekes hakkede pølser raskt. Som et resultat tilberedes hodgepodgen veldig raskt - på bokstavelig talt en halv time. Kålen er saftig, men ikke vannaktig. Akkurat det du trenger.

Ingredienser:

• Kål - 800 g - 1 kg,
• Pølser - 350 g (7 stykker),
• Gulrøtter - 1 liten
• Løk - 1 liten
• Ketchup - 2 ss

Metode for å lage kålhodgepodge med pølser

La oss starte med kålen. Jeg hakker det tynt nok. Teknologien er enkel. Kålhodet skjæres i to, og legges deretter med den kuttede delen opp slik at en av kantene på kuttet presses mot brettet. Vi fikser kålhodet med venstre hånd. Og vi begynner å finhakke, kutte av tynne plater med en kniv fra topp til bunn.

Resultatet tynn halm ha i en stor stekepanne. Som du kan se, kom kålen ut med et lysbilde. Men det er ikke noe galt med det, det vil sette seg under kokeprosessen. Volumet vil nesten halveres.

Hell vegetabilsk olje i kålen. Jeg heller mer fordi mannen min liker det så godt. Et sted skjeer 5-6 ss.

Jeg setter en stekepanne med kål på komfyren og steker den uten lokk, snur den hvert 5. minutt slik at den ikke brenner seg og steker jevnt.

Jeg har allerede sagt, men jeg gjentar nok en gang det for hurtigmat kålhodgepodge med pølser, vi trenger to panner. I den andre stekepannen steker du finhakket løk og revne gulrøtter.

Det tar 5-7 minutter før grønnsakene blir myke nok over svak varme.

Tilsett ketchup (eller tykk tomatsaus), bland. Hvis du bruker tomatpuré, ha i ikke mer enn 1 ss slik at kålen ikke blir sur.

Det er en halvtime siden vi satte kålen til steking. Hun er helt klar. Myk, litt sprø. Svært velsmakende. Men fargen hennes er selvfølgelig ikke seremoniell.

Tilsett ketchupfryten.

Vi blander, kålen får en munter farge. På dette tidspunktet salter jeg retten. Og jeg prøver absolutt, for avhengig av type ketchup kan det hende du trenger litt mer eller litt mindre salt. Denne gangen var en halv teskje nok for meg.

Det gjenstår bare å steke pølsene. Jeg skar dem over i så små sirkler. Du kan kutte den på langs, men dette får selvfølgelig retten til å se lystigere ut.

Jeg steker pølsene i bokstavelig talt tre minutter, og rører av og til.

Så snart de første sporene av en skorpe vises på dem, legger jeg dem umiddelbart i kålen.

Jeg blander og på denne hodgepodge med pølser kan anses som klar.

Solyanka lager mat veldig raskt og hjelper ofte travle husmødre når ikke over en timeå lage middag. Solyanka med pølser tilberedes spesielt raskt, fordi nesten alle produkter som brukes i oppskrifter ikke krever langvarig varmebehandling.

Frisk kålsolyanka med pølser

Solyanka med kål og pølser er enkel og rask å tilberede.

Vi foreslår at du vurderer følgende oppskrift:

• kål - 150 g;
• gulrøtter - 1 liten;
• løk - 1 lite hode;
• pølser (for enhver smak) - 5 enheter;
• tomatpuré - 2 ss. l.;
• italienske urter - 5 g;
• lavrushka - 2 blader;
• svart pepper - 5 erter;
• allehånde - 2 erter;
• eventuell mager olje - 2 ss. l.;
• salt;
• fersk persille - 10-15 grener;
• dill - 10-15 grener.

Matlaging av kålhodgepodge:

1. Rens pølsene fra filmen og kutt i sirkler. Stek i varm olje til en liten skorpe vises. Dette vil gjøre suppen mer fyldig og aromatisk, og pølsene blir mer smakfulle.
2. Etter det renser vi og kutter mindre løk... Vi flytter det til pølsene og fortsetter å lage mat i noen minutter til, og husk å blande alt.
3. Deretter må du skrelle gulrøttene, hakke eller gni dem fint og legge dem på pølser og løk. Smak til med urter, pepper og salt. Bland godt.
4. Hakk kålen fint, etter å ha fjernet flere toppark fra den. Overfør til resten av maten, rør og kok under lokk i 2-3 minutter. Hell så i nok vann slik at det er 3-5 cm høyere enn alle produktene Ha i pastaen, rør godt. Reduser brannen og sluk alt sammen i 30-40 minutter, rør av og til.
5. Skyll grønnsakene, finhakk og bruk ved servering av første rett.

Med tilsetning av poteter

Solyanka med pølser, poteter og kål vil være veldig tilfredsstillende:

• meieri pølser - 250 g;
• jaktpølser - 300 g;
• poteter - 4 knoller;
• pickles - 2-3 mellomstore;
• salt, pepper - etter vertinnens skjønn;
• sitronsaft- 1 bord. l.;
• løk og gulrot - 1 liten enhet hver.

Lage en rask hodgepodge med poteter:

1. Skrell grønnsakene. Først skjærer du potetene i terninger og koker, til tider fjerner du skummet.
2. I mellomtiden tilbereder du en stek med finhakket løk og revet gulrøtter.
3. Finhakk agurkene.
4. Skjær pølser med pølser i ringer.
5. Ha steking, pølseringer og agurker i kokte og halvkokte poteter. Hell i noen spiseskjeer av marinaden for rikdom. Tilsett sitronsaft. Kok i 15 minutter, smak til og tilsett eventuelt litt salt og pepper. Kok i noen minutter til over svak varme og slå av. La det trekke i et kvarter før servering.

På en lapp. Du må tilsette salt til hodgepodgen veldig nøye og bare helt på slutten av matlagingen.

Røkte pølser og syltede agurker, som alltid er en del av hodgepodgen, gir mye salt til buljongen.

Surkålsolyanka med pølse

Surkål tilfører retten litt behagelig surhet... Du kan lage denne suppen etter samme oppskrift som en hodgepodge med fersk kål. Du kan også tilsette litt poteter og ulike kjøttingredienser i retten.

Det er ikke nødvendig å legge syltede agurker i en hodgepodge av surkål med pølse, slik man vanligvis gjør - den første vil uansett være ganske salt.

Med sopp

• røkt pølser - 300 g;
• kyllingfilet uten skinn - 300 g;
• løk - 2 medium;
• gulrot - 1 liten;
• champignoner - 100-150 g;
• syltede agurker - 2 små;
• lavrushka - 3 blader;
• malt pepper - 2-3 klyper;
• mager olje - 1-2 ss. l. til steking.

En enkel sopphodgepodge tilberedes som følger:

1. Skyll kyllingen og kok til den er mør, og skum av skummet med jevne mellomrom.
2. Hakk i mellomtiden pølsen, skyll eventuelt soppen og skjær i mellomstore biter.
3. Skrell og finhakk gulrøttene med sin dråpeløkvenn, stek i olje til de er møre. Stek soppen separat til væsken fordamper helt.
4. Ta agurkene ut av glasset, tøm væsken litt og skjær i mindre strimler.
5. Skjær olivenene i ringer.
6. Fjern det kokte kjøttet fra pannen, la det avkjøles. Legg steken og resten av den tilberedte maten i buljongen, og la olivenene stå til servering. Kok på lav varme i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttet avkjøles litt og det kan demonteres til fibre eller kuttes i terninger, som må brettes tilbake til en hodgepodge.
7. Krydre retten, rør og kok til den koker.

Server med oliven og smak til med rømme om ønskelig.

Krydret hodgepodge med pølser

• kokte pølser - 150-170 g;
• løk - 1 liten;
• hermetiske agurker. - 2 medium;
• gulrøtter - 1 liten;
• tomater - 3 medium, røde;
• oliven / oliven - 5 enheter;
• malt pepper - en klype;
• poteter - 3-4 enheter;
• sitron - ½ frukt;
• salt - ¼ bord. l. (mer er mulig, men du må prøve - hermetiske agurker legg også til saltholdighet til retten);
• chilipepper - 1 liten belg;
• persille - 4 grener.

Matlaging av krydret hodgepodge:

1. Forbered grønnsaker. Vask alt. skjær tomatene i små terninger, skrell potetene og skjær i mellomstore biter. Skrell løken og finhakk, skrell gulrøttene og riv grovt, finhakk agurkene.
2. Kok opp potetene, og lag en dressing av løk og gulrøtter ved å steke dem i olje. Når stekingen er nesten ferdig tilsetter du tomatene og smaker til med finhakket chili. Bland alt godt.
3. Mens potetene koker og dressingen koker, kutter vi pølsene i mellomstore, i forhold til grønnsaksbitene.
4. MED potetbuljong fjern skummet. Når potetene koker i 7-10 minutter, tilsett dressing, agurker, pølse og hell i litt marinade fra konservering - for en fyldig smak.
5. Press saften fra sitronen og legg i hodgepodgen. Smak til med pepper. Kok alt sammen i ytterligere 10-12 minutter.

Ved servering legger du olivenene i en porsjonsplate og fyller den med hodgepodge.

I en multikoker

• vann - 2,8 l;
• poteter - 4 medium;
• løk - 2 små enheter;
• gulrøtter - 1 medium;
• syltede agurker - 2 medium;
• røkt pølser - 350-400 g;
• biff eller svinekjøtt uten fett - 250 g;
• tomatpuré - 2 ss. l.;
• oliven etter smak;
• salt, pepper, friske urter;
• sitron -1 liten frukt.

Lage en velsmakende og tilfredsstillende hodgepodge i en slow cooker:

1. Skyll indrefileten godt, kutt i 2-3 biter og sett til steking. Kutting er ikke nødvendig, men dette vil koke produktet raskere. I modusen "Matlaging" eller "suppe", kok i 40-45 minutter. Etter at tiden har gått, fjerner du skummet og tar ut kjøttet til avkjøling.
2. Klar kjøttbuljong slå seg sammen i separate retter... Fra gulrøtter og løk, i henhold til klassikerne, forbereder vi steking i "Fry" -programmet i 10 minutter.
3. Skjær pølsene i mindre biter og legg dem i grillen. Vi fortsetter å lage mat i ytterligere 5-7 minutter.
4. Finhakk agurken, fordel den på dressingen med pølser. Hell i 3-5 ss buljong, tomatpuré og eventuelt et par ss saltlake. Vi småkoker alt sammen i ytterligere 10 minutter.
5. Skrell potetene, skyll dem, skjær dem i små terninger eller terninger og legg dem i steken. Vi kutter det avkjølte kjøttet og sender det dit. Fyll alt med buljong, sett "Cooking" -modus i 25-30 minutter.

Ha en sirkel sitron og 4-6 oliven i en bolle for salturt, sistnevnte kan kuttes i 2-3 biter. Hell en del av hodgepodgen og server.

Rustikk

• pølser annen type- 400 g;
• kål - 350 g;
• rømme - 100 g;
• krydderblanding "Universal" - etter smak;
• postolje - 1 bord. l.;
• løk - 1 enhet;
• gulrøtter - 1 enhet;
• tomatpuré - 1 bord. l.

Hodgepodge i landlig stil:

1. Forbered steking med løk og gulrøtter.
2. Stek de oppskårne pølsene litt separat.
3. Hakk kålen fint.
4. Ha alt i en kjele eller gryte. Smak til med rømme, pasta, krydder og salt. Tilsett vann slik at konsistensen ligner tykk suppe... Kok i en halv time, dekket over middels varme. På tide å se etter koking.

Med pølser og pølse

Solyanka med pølse og pølser viser seg å være veldig rik:

• røkt pølse - 250 g;
• meieri pølser - 300 g;
• bryst - 300 g;
• poteter - 6 mellomstore knoller;
• syltet. agurker - 6 små;
• løk - 1 hode.

En krydret, rik hodgepodge basert på forskjellige røkt kjøtt tilberedes som følger:

1. Det første trinnet er å koke potetene. Med jevne mellomrom, sørg for å fjerne skummet.
2. Mens potetene koker, kutt pølser og bryst, stek dem i olje. Når potetene koker, fordeler vi kjøttingrediensene til den.
3. Finhakk agurk og løk, la det småkoke noen minutter i oljen som er til overs fra pølsene. Tilsett så pastaen, rør om og ha steken i en kjele. Tilsett litt sylteagurk fra agurkene.
4. Hvis hodgepodgen ikke virker salt nok, tilsett litt salt.

Skrell pølsene fra filmen og skjær i skiver. Varm opp vegetabilsk olje i en panne med tykk bunn og stek pølsene i den på alle sider til de er gyldenbrune.

Skrell løken, vask, kutt i halve ringer. Legg til pølser. Kok over middels varme i ca 5 minutter, rør av og til.

Vask gulrøtter, skrell, riv på grovt rivjern, tilsett i pannen, bland godt. Fortsett å steke, rør av og til, i ytterligere 4-5 minutter. Smak til med dine favorittkrydder, pepper, tilsett hvitløk etter smak, passert gjennom en presse.

Riv den syltede agurken og legg i pannen med pølser, løk og gulrøtter.

Vask kålen, fjern dårlige blader, finhakk. Knus litt med hendene. Legg til pølser og grønnsaker.

I varme kokt vann fortynne tomatpuré eller ketchup. Hell i en stekepanne med grønnsaker og pølser.

Tilsett laurbærblad og bland godt. Småkok hodgepodgen med ferske kålpølser under lokk over svak varme i ca 40 minutter, du kan tilsette salt om ønskelig. Hvis det er mye vann i pannen etter den angitte tiden, må du ta av lokket og småkoke i noen minutter til.

Deilig hodgepodge med ferske kålpølser klare. Anrett på porsjonerte tallerkener, strø eventuelt over urter og server med rugbrød og kald rømme.

God appetitt!