Av alle frukt- og bærdesserter jordbærsyltetøy regnes med rette som en av de beste. Så velsmakende og velduftende det viser seg! Og hvor behagelig frost vinterkveld drikke te med ham, fange hele jordbær og huske den varme sommeren.

Hvis du har høstet en rik høst av disse bærene, sørg for å bruke oppskriften og lage en fantastisk jordbær godbit som alle medlemmer av familien din vil glede seg over - fra de minste til de eldre.

Smaksinfo Jam & Jam

Ingredienser

• jordbær - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg.

Hvordan lage tykt jordbærsyltetøy med hele bær

For å lage et tykt jordbærsyltetøy med hele bær, er det best å bruke mellomstore frukter. Små jordbær vil krympe mye under koking og vil ikke ha Vakker utsikt. Hell bærene i en bolle og sorter, kast for overmodne, råtne frukter, fjern begerbladene på jordbærene.

Skyll bærene i kaldt vann, bytt det flere ganger. Til tross for forsikringene fra noen husmødre om at jordbær ikke trenger å bli vasket for syltetøy, som om de mister juice, gjør det uten feil. Jordbærfrukter vokser nær bakken, og under regn kan skitt komme på dem.

Tøm de vaskede jordbærene i et dørslag eller et håndkle for å drenere overflødig fuktighet.

Ha bærene over i kummen der du skal koke syltetøyet, og strø over sukker.

Sett bollen med jordbær til side en stund til de slipper saften.

Sett bassenget med bær på en liten brann, kok opp. Fra nå av vil skum samle seg på syltetøyet, samle det med en tre- eller plastskje.

For en tykk, godt tilberedt syltetøy, reduser varmen til lav. Fortsett å koke til ønsket tykkelse er oppnådd. Bekrefte ønsket konsistens kan forskjellige måter. Syltetøyet er klart når bærene blir gjennomskinnelige, flyter ikke på toppen, men er jevnt fordelt utover sirupen. Skummet samles ikke i kantene av fatet, men i midten. Vel, de fleste den riktige måten vil øse opp litt syltetøy med en teskje og dryppe på en tallerken. Hvis dråpen har beholdt sin form og ikke har spredt seg, kan syltetøyet fjernes fra bålet.

Nå bør du være forberedt Glass krukker og metalllokk. De må varmebehandles først. Det er to alternativer. Til bunnen stor gryte plasser treristen, sett glassene opp ned på den og steriliser i ca 15 minutter. Du kan sette glassene på en stekeplate i samme posisjon og varme i ovnen ved en temperatur på 120 grader i 10-15 minutter. Legg lokkene i en liten kjele og kok i 2-3 minutter.

Etter det, legg glassene på et rent håndkle for å tørke. Smør deretter varmt syltetøy i dem og kork med lokk.

Snu glassene med syltetøy opp ned, på grunn av denne posisjonen vil det være bedre å forsegle dem med lokk. Pakk noe varmt på toppen (pledd, teppe), prosessen med å avkjøle arbeidsstykket bør ikke skje brått, men gradvis.

Når glassene er avkjølt, flytt dem til oppbevaring i kjelleren. Tykk jordbærsyltetøy med hele bær er klar for vinteren. Det gjenstår bare å vente på det kalde været for å nyte det med te og ferske bakverk.

Utnytte nyttige råd! Når du lager syltetøy, ikke kok andre retter i nærheten på komfyren. fruktgodbit vil absorbere fremmed lukt, og aromaen klar syltetøy det vil ikke være like mettet.

Ingredienser til jordbærsyltetøy med hele bær fem minutter for vinteren:

• Jordbær - 1 kg
• Sukker - 1 kg
• Kokt vann- 100 ml

Koketid: 30 minutter + 2 timer for sukkerbløting.

Utbytte: 900 ml.

For de som skal lage fem-minutters jordbærsyltetøy for første gang, vil en oppskrift med et bilde hjelpe deg med å gjøre det riktig og få hjemmelagde preparater av høy kvalitet. Det er en enkel og rask måte matlaging jordbærdessert på en gang. Essensen er å koke bærene med sirup over høy varme i bare 5 minutter. I dette tilfellet forblir jordbærene hele, det tar ikke mye tid å lage mat, men arbeidsstykket kan bare lagres i kjøleskapet ved en temperatur på 10-15 ° C i ikke mer enn 1 år. Sirupen i en slik fem-minutters jordbærsyltetøy forblir flytende selv etter avkjøling.

Det er også en annen, mer komplisert måte å lage mat på jordbærsyltetøy fem minutter for vinteren i flere etapper. En av hovedfordelene med et slikt emne er at det ikke tar plass i kjøleskapet, men kan oppbevares kl. romtemperatur 3 år. I dette tilfellet viser sirupen seg å ha middels tetthet, og fruktene dynket i sukker blir tette og holder formen godt.

Hvordan lage jordbærsyltetøy fem minutter hjemme

Ofte, i et forsøk på å lage blanks for fremtiden, står husmødre overfor et valg: hvilken oppskrift de skal bruke for å få ønsket resultat.

Slik koker du jordbærsyltetøy slik at bæret forblir helt

For å gjøre dette bør du i det minste studere hermetikkprosessen litt. Det bør bemerkes at langtidseksponering høye temperaturer, frukt av lav kvalitet eller feil proporsjoner av ingredienser kan påvirke negativt sluttresultat. Derfor er det bedre å koke bærene enten i 5 minutter over høy varme, eller over middels varme i flere trinn med lange pauser.

Hvordan lage jordbærsyltetøy 5 minutter for vinteren velduftende og velsmakende

Hvordan velge riktig bær

Hvis det er mulig å montere dem selv, bør dette gjøres i varmt, tørt vær. Da blir sirupen tykkere. For hermetisering bør du ta sterke, sunne frukter av middels størrelse. De skal ikke ha noen skade eller tegn på skade. Alle jordbær bør være middels store, ellers blir små bær til puré, og store vil ikke koke godt.

Fem-minutters jordbærsyltetøy kan tilberedes ikke bare fra ferske, men også fra frosne bær. I dette tilfellet vil sirupen skille seg ut mye mer. Du kan ikke tilberede slikt syltetøy for fremtiden, men kok nye porsjoner etter behov. hele året. Ved bruk av frossen frukt trenger de ikke å vaskes, men bør umiddelbart gå til aldring med sukker.

Hvordan skrelle jordbær for å lage syltetøy

Fordi dette bæret vokser nær bakken, er det ofte dekket av skittklumper. For å fjerne dem, må friske jordbær helles i et dørslag og vaskes i flere vann ved romtemperatur. Avslutningsvis kan bærene skylles i kjølig filtrert vann. Når det begynner å renne helt fra under dørslaget rent vann, må bærene få tørke. Etter 10-15 minutter vil overflødig fuktighet renne ut og du kan fortsette å jobbe. Fjern begerbladene fra jordbærene. Fruktene tilberedt på denne måten må samles i et stort basseng.

Lagring med sukker for å frigjøre saften fra jordbærene

Før du begynner å lage jordbærsyltetøy med hele bær, en oppskrift med et trinn-for-trinn-bilde som tilbys nedenfor, er det nødvendig med ett trinn til - aldring med sukker. Frukt skal dekkes med sukker og stå i 2 timer. Dette gjøres for å få maksimalt beløp bærjuice. Det vil skille seg ut fra jordbær under påvirkning granulert sukker. Som et resultat må bare 100 ml vann tilsettes syltetøyet, eller ikke tilsettes i det hele tatt hvis frosne jordbær brukes.

Når sukkeret blir vått kan du begynne å koke jordbærsyltetøy med hele bær i fem minutter.

Hell et halvt glass vann i en kum med bær (hvis det er mye juice og det dekker fruktene helt, er det ikke nødvendig med vann) og ha på middels brann. Når sirupen varmes opp, vil mengden øke. For at sukkeret skal løses opp raskere og ikke brenne ved begynnelsen av tilberedningen, må kummen med jevne mellomrom ristes litt. På samme måte, rister bassenget i en sirkulær bevegelse, er det nødvendig å blande bærene under hele matlagingen slik at de ikke rynker og forblir intakte.

Etter koking vil skum vises på overflaten av syltetøyet. Den må fjernes umiddelbart og gjør dette hele tiden, gjennom hele matlagingen.

Sirupen skal koke veldig intenst, med rikelig skum. 5 minutter etter koking må bollen med jordbær tas av varmen. På denne kan den fem minutter lange kokingen av rask jordbærsyltetøy avsluttes, legges i glass og rulles sammen.

Jordbærsyltetøy med hele bær i fem minutter til vinteren i flere doser bør oppbevares i et basseng i 6 timer. Deretter må du gjenta en fem-minutters koking over moderat varme og en seks-timers eksponering 4 ganger til. Hver gang blir sirupen tykkere, mørkere og øker i volum sammenlignet med bærene. Etter den siste kokingen er det ikke lenger nødvendig å insistere. Det er nok å la syltetøyet avkjøles litt i 1 time.

Sterilisering av syltetøyglass

For jordbærsyltetøy må du forberede glass på forhånd. De, sammen med lokkene, bør steriliseres og tørkes helt. For å gjøre dette, gni glassene og lokkene med brus, og skyll dem deretter av med rennende vann. Etter det er det nok å legge lokkene i kokende vann i 5 minutter, og deretter tørke dem med et papirhåndkle. Klargjøring av krukker krever mer forsiktighet. Tørk dem med tørkepapir og legg dem på rist. kald ovn halsen ned. Ved en temperatur på 150 ° C bør glassene steriliseres i 10 minutter. Deretter bør du vente til de er avkjølt og ta ut av ovnen.

rullende syltetøy

I forberedte krukker, hell jordbærsyltetøy i 5 minutter med sirup.

Deretter må de rulles hermetisk sammen. Hvis det brukes beholdere med skrukork, er det nok å stramme dem godt. For krukker uten tråd på halsen, spesial tinnlokk. De rulles sammen ved hjelp av en sømmaskin. På denne måten, hjemmelaget, laget i henhold til formelen jordbær + sukker = syltetøy, er klar.

Hvordan lagre syltetøy

Du kan lagre jordbærsyltetøy i fem minutter bare i kjøleskapet i 1 år. Etter at glasset er åpnet, bør syltetøyet konsumeres innen 1 uke. Jordbærsyltetøy tilberedt i flere trinn kan oppbevares i et tørt, mørkt skap i 1 år. Hvis det er mulig å oppbevare et slikt emne i et kjøleskap eller en kjeller, vil holdbarheten øke til tre år. En åpen krukke med slikt syltetøy bør ikke oppbevares i kjøleskapet i mer enn 1 måned.

Hva er måtene å lage jordbærsyltetøy på

Fem-minutters jordbærsyltetøy kan tilberedes ikke bare på komfyren. Kjøkkenmaskiner forenkler prosessen betraktelig hjemme hermetikk. Jordbærsyltetøy 5 minutter i sakte komfyr, blender og mikrobølgeovn viser seg også å være veldig velsmakende. I tillegg kan du lage jordbærsyltetøy med sitronsyre eller uten å koke bærene.

Jordbærsyltetøy 5 minutter i en langsom komfyr

jordbær og sukker like proporsjoner hell i en bolle og la stå i 24 timer. Fjern deretter luftventilen og sett "multi-cook"-modus i 30 minutter eller "quenching" i 1 time. I en fem-minutters jordbærsyltetøy i en langsom komfyr må du tilsette 10 g sitronsyre og hell i sterile glass.

Jordbærsyltetøy 5 minutter i en blender

Hell jordbærene i blenderen og skru den på første hastighet. Tilsett sukker og bland igjen i 1 minutt. Etter det hell rask syltetøy fra jordbær til rene, tørre glass og lukk med lokk. Du kan bare oppbevare den i kjøleskapet.

Jordbærsyltetøy 5 minutter i mikrobølgeovnen

Enkelt, ferskt jordbærsyltetøy kan lages i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, hell bærene i en bolle, hell vann og sett i ovnen i 10 minutter til de koker. Fjern deretter bollen forsiktig, tilsett sukker og bland. Kok deretter syltetøyet med stopp for omrøring i 20 minutter.

Jordbærsyltetøy fem minutter med sitronsyre

For at jordbærsyltetøyet skal bli litt surt og ikke sukkerholdig, kan du tilsette litt sitronsyre eller ferskpresset sitronsaft. For 1 kg bær, bare 2 g sitronsyre fortynnet i 2 ss. l. vann eller juice presset fra en halv middels sitron.

Oppskrift på jordbærsyltetøy uten kokende bær

Jordbærsyltetøy uten å koke selve bærene er som syltetøy i 5 minutter. Det utføres også i 5 trinn. Forskjellen er at ikke alt syltetøyet trenger å kokes, men den uttrykte sirupen. Etter hver koking er det nødvendig å dyppe jordbærene i den og la dem brygge sammen.

• Jo flere sykluser, jo tykkere sirup og desto sterkere er bærene. I løpet av en syklus skjer det en rask oppvarming og langsom avkjøling av syltetøyet. Som et resultat krymper ikke jordbærene, som under langtidskoking, men blir gradvis mettet med sukkersirup, som fortrenger vann fra bærene. Dessuten skjer denne prosessen ikke bare i varme frukter, men også i avkjølte frukter. Derfor er lange perioder med infusjon så viktig.
• Kummen eller den brede pannen for koking av syltetøy må være laget av et ikke-oksiderende materiale. Messing eller rustfritt stål fungerer best. Du kan også bruke et emaljert basseng, men overflaten skal ikke ha sprekker, riper og enda flere fliser.
• Fem-minutters jordbærsyltetøy, lagret ved romtemperatur, hvis oppskrift er beskrevet her, tilberedes i 5 trinn. Men hvis tettheten til sirupen ikke er viktig, vil jordbærsyltetøy i 5 minutter i tre doser også tillate deg å lage en forsyning hermetiske bær for vinteren.

Hvordan lage jordbærsyltetøy slik at bærene forblir hele, vet mange vertinner, ikke sant? Men hvordan lage jordbærsyltetøy uten kokende bær, skal jeg fortelle og vise deg i dag. Derfor enkel oppskrift du vil få velduftende, hele bær i søtt og tykk sirup- en fantastisk godbit for hele familien!

En forutsetning for enhver deilig jordbærsyltetøy kan trygt kalles høykvalitetsråvarer, det vil si bær. I dette tilfellet, prøv å velge velduftende jordbær liten størrelse (nærmere liten), hel, tett og elastisk. Rynkete eller veldig store bær ikke egnet - de vil ikke holde formen og til og med falle fra hverandre i potetmos. Bortskjemt og vil helt forårsake gjæring i banken - søt forberedelse vil måtte kastes.

Jeg vil ikke anbefale å redusere mengden perlesukker til jordbærsyltetøy uten koking, siden dette er et konserveringsmiddel. I tillegg, ulike krydder(kanel, kardemomme og andre) personlig for familien vår passer ikke bra med denne desserten: familien min elsker så å si den rene smaken og aromaen til dette duftende bæret.

Summen av angitt mengde nødvendige ingredienser det blir ca 1 liter jordbærsyltetøy uten koking. Du kan plukke opp glass med det volumet som passer deg best. Jeg brukte 3 krukker med en kapasitet på 200 milliliter hver og 1 halvliters krukke, der jeg lukket den tykke jordbærsirupen separat.

Ingredienser:

Matlaging trinn for trinn med bilder:

Bær til denne oppskriften passer til mellomstore, elastiske og utmerket kvalitet. Vi sorterer ut jordbærene (understandard, det vil si rynkete, kan brukes til å lage jordbærsyltetøy eller marshmallow, og kaster trygt bort de bortskjemte) og mine. For å gjøre dette samler vi kaldt vann i en stor beholder, legger bær i den og lar dem svømme i bare et minutt - på denne måten vil sanden synke til bunnen. Bland jordbærene forsiktig med hendene, fjern dem og overfør dem til et dørslag. Det er viktig å ikke fjerne stilkene før bærene er rene. Ellers vil jordbær absorbere et stort nummer av vann og surt.

Vi fjerner stilkene og legger de rene bærene i en passende beholder. Vekten av jordbær (1 kilogram) er angitt i den allerede forberedte formen.

La oss nå begynne å tilberede sukkersirup, som vi deretter skal helle jordbær i. For å gjøre dette, hell 800 gram sukker i en liten kjele med tykk bunn eller en gryte og hell 150 milliliter vann der (du kan kalde, du kan varme - som du vil).

Vi legger oppvasken på en sterk ild og bringer innholdet til å koke under omrøring. Når alt sukkeret er løst opp og sirupen koker, lager du middels varme og koker i ca 5-6 minutter. Ikke glem å fjerne skummet!

Hell jordbærene med kokende sirup, smelt bærene litt med en skje eller slikkepott. Ingen grunn til å røre jordbær!

I denne posisjonen lar du jordbærene ligge i sirup i romtemperatur til de er helt avkjølt - dette kan ta et par timer. I prosessen med avkjøling vil jordbær gi sirupen sin juice, farge og aroma. Selve bærene vil bli litt lettere og komprimerte.

Hell sirupen forsiktig tilbake i kjelen, kok opp og kok på middels varme i 5-6 minutter (fjern skummet). Over denne tiden sukker sirup litt tykkere på grunn av fordampning av fuktighet.

En lignende prosedyre bør utføres 1-2 ganger til (totalt 3-4 fyllinger oppnås). Bildet viser allerede avkjølte jordbær i sirup etter 3 fyllinger med sirup.

Nå gjenstår det å lukke jordbærsyltetøyet uten matlaging til vinteren. For å gjøre dette, må du nøye forberede glasset og lokkene på forhånd på noen måte som er praktisk for deg. Jeg liker best å gjøre det mikrobølgeovn- for dette emnet bruker jeg 3 krukker, hver med en kapasitet på 200 milliliter, og 1 krukke med en kapasitet på 500 milliliter. Vask bokser med brus grundig eller vaskemiddel, skyll deretter inn kaldt vann og hell 2 fingre med vann i bunnen av hver. Vi setter den i mikrobølgeovnen og damper alt sammen på høyeste effekt i ca 6-7 minutter. Jeg vasker bare lokkene, legger dem i en kasserolle, hell vann (slik at lokkene er helt dekket) og koker i ca 5 minutter.Vi legger bærene i tre forberedte 200 ml-krukker. En halvliters krukke vil være nødvendig litt senere.

For de fleste husmødre er det veldig viktig ikke bare å lage syltetøy til vinteren, men også å gjøre det så velsmakende som mulig. Det vil si at det er viktig at jordbærsyltetøy ikke bare har en deilig smak, men også gir en behagelig følelse når et jordbær kommer inn i munnen. Det er nødvendig å sørge for at jordbærene ikke mykner og blir til grøt under tilberedningsprosessen ... For å gjøre dette må du vite hvordan du koker tykt jordbærsyltetøy slik at bærene er hele.

Oppskrift på jordbærsyltetøy med hele bær

For å lage et slikt syltetøy, må du kjenne til noen finesser, nemlig:

• jordbær bør ikke være overmodne;
• syltetøy trenger ikke å kokes over lang tid;
• jo mer sukker du tilsetter bærene, jo tykkere blir syltetøyet og jo mer elastiske blir bærene.

Ingredienser:

• Til 1 kg jordbær
• Trenger fra 1 kg og mer sukker.

Det vil si at hvis du vil koke jordbær i søt sirup langveis fra, ser det ut som syltetøy - ta 1 kg sukker, men hvis du vil få tykt syltetøy og ikke miste integriteten til bærene, ta 1,5 kg sukker.

	Vi sorterer og vasker jordbærene. Vi fyller den med sukker og lar den stå i 4-6 timer slik at den starter opp saften.
	Når sukkeret synker til bunnen og du ser juice, kan du gå videre til neste trinn.
	Vi setter pannen med jordbær på middels varme, kok opp, reduser varmen til et minimum og kok i 3-4 minutter. Fjern deretter fra varmen til den er helt avkjølt. Dette trinnet må gjentas 3 ganger. Still derfor inn at syltetøyet skal tilberedes i 1-2 dager.
	Under tilberedningsprosessen er det veldig viktig å røre jordbærene så ofte som mulig og fjerne det resulterende skummet fra det.
	Når syltetøyet har kokt for siste gang, skal det umiddelbart pakkes i steriliserte glass og forsegles med lokk.

Det er det, deilig jordbærsyltetøy er klart! Samtidig ble den vakre fargen og formen på bærene bevart, syltetøyet er tykt og velduftende.

Hvordan lage deilig jordbærsyltetøy til vinteren: videooppskrift

Nyt måltidet!

Til slutt har vi ventet på jordbær, sannsynligvis de mest velduftende, vakre bærene, som du kan lage mange forskjellige desserter, salater fra. Eller du kan "stoppe tiden" og lage jordbærsyltetøy til vinteren. Så deilig da å få duftende syltetøy fra beholderne til te eller pannekaker, der sommerens aromaer er bevart!

I tillegg er det veldig enkelt å tilberede jordbærsyltetøy. Riktignok må du bestemme deg med en gang - vil du ha søtt eller sukkerfritt syltetøy, tykt eller flytende, godt kokt eller fem minutter. I denne samlingen vil jeg beskrive i detalj alt mulige alternativer lage jordbærsyltetøy. Avhengig av dine preferanser, må du velge riktig oppskrift.

Oppskrifter på jordbærsyltetøy:

Tykk jordbærsyltetøy med hele bær til vinteren

For å tykne jordbærsyltetøyet. og bærene forble intakte, vil vi koke syltetøyet i flere stadier. Det vil ta tid, selvfølgelig, mye, men deilig syltetøy fortjener det.

For denne oppskriften er det bedre å ta mindre jordbær slik at de koker raskere. Forholdet mellom jordbær og sukker i denne oppskriften er 1:1.

1. Hell 1/4 jordbær i pannen, hell omtrent like mye sukker på toppen, legg deretter ut et lag med jordbær igjen, og sukker på toppen. Og så vekselvis alle lagene.

2. Dekk kjelen med lokk og la den stå over natten, i løpet av denne tiden vil jordbærene avgi mye saft. Når nok juice dukker opp, bland lett innholdet i pannen.

3. Bruk en hullsleiv og fjern forsiktig jordbærene fra sirupen i en egen bolle.

4. La oss behandle sirupen hver for seg. Vi setter kasserollen med sirupen på bålet, og under omrøring, kok opp og til sukkeret er helt oppløst. Reduser varmen og la det småkoke til sirupen er redusert med 1/4 (ca. 20-30 minutter). Ikke glem å røre av og til.

5. Ta kjelen av varmen og send bærene fra bollen til den varme sirupen.

6. Og igjen gjentar vi alt som i 2-5 punkter, dvs. først lar vi bærene ligge i sirupen i 12 timer, så tar vi den ut med en hullsleiv og koker ned mer sirup, og til slutt legger vi jordbærene i den varme sirupen igjen. Bærene vil fortsatt avta i volum, og sirupen blir tykkere.

7. Men det er ikke alt. Vi gjentar alle trinnene for tredje gang - la stå i 12 timer, ta ut bærene, kok sirupen og bland alt. Nå, avslutningsvis, kok bærene sammen i sirup i 5 minutter. Vi legger ut i varme steriliserte krukker (ikke glem å sterilisere lokkene). Vi snur glassene og holder det slik til det er helt avkjølt.

Jordbærsyltetøy 5 minutter

Vi trenger:

• per 1 kg jordbær
• 600 gr. Sahara
• 250 ml vann.

Siden vi ikke blander bærene i denne oppskriften, legg bærene umiddelbart i en beholder der du skal koke syltetøyet

1. Vask bærene først, fjern stilkene. Er jordbærene veldig store kan du kutte dem i to eller i 4 biter. Men dette er en smakssak. Jeg pleier å koke hele bær.

2. Kok sirupen hver for seg - hell sukker i vannet og kok under omrøring på lav varme til sukkeret er oppløst.

3. Hell bærene med den resulterende sirupen og ikke forstyrre noe! Bær skal forbli intakte. Vi lukker beholderen med et håndkle eller film og lar den avkjøles i 2 timer.

4. I løpet av denne tiden forbereder vi krukker og lokk - vask og steriliser.

5. Sett en kjele eller kum med jordbær i sirup på middels varme, kok opp. Vi rører bærene ikke med en skje, men ganske enkelt ved å riste pannen eller bassenget fra side til side. Vi fjerner skummet fra syltetøyet. Så snart syltetøyet koker, kok i 5 minutter og fjern fra varmen.

6. Det gjenstår bare å flytte syltetøyet over i rene glass, lukke lokket og snu. Vi dekker glassene med et håndkle og holder det slik til det er helt avkjølt.

I syltetøy tilberedt på denne måten er bærene hele og ikke kokte.

Den beste oppskriften på jordbærsyltetøy uten kokende bær

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg

For en slik "fersk" syltetøy er det viktig å sterilisere glass og lokk

1. Vi vasker jordbærene og renser dem fra stilkene, lar dem tørke litt og dekker dem med sukker i forholdet 1: 1.

2. Kna bærene litt sammen med en trepress og bland sukkeret samtidig. Ikke elt jordbærene før på slutten, slik at hele bær blir igjen. La gryten med jordbær stå i 2 timer. Jordbærene vil frigjøre saften og sukkeret vil løse seg opp i løpet av denne tiden.

3. Legg sammen resultatet rå syltetøy i steriliserte krukker, og etterlater litt plass helt øverst. Hell sukker på toppen, viser det seg, som det var sukkerkork, som ikke lar syltetøyet surne.

4. Ovenfra lukker vi (ruller opp) boksene med metalllokk.

Oppbevar dette jordbærsyltetøyet uten matlaging i kjøleskapet!

Jordbærsyltetøy med sitron og mynte

En oppskrift med mindre sukker, så det viser seg ikke veldig søtt, med surhet, syltetøy.

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 700 gr.
• sitron - 1 stk.
• mynteblader

1. Vi vasker jordbærene og lar dem tørke litt. For å gjøre dette kan du sette den på papirhåndkle. Vi fyller bærene med sukker og lar dem stå over natten (7-8 timer).

2. Når jordbærene slipper saften, rør forsiktig i innholdet i pannen og sett på brannen for å koke opp. Tilsett mynteblader i syltetøyet og kok i 5 minutter.

3. Riv skallet fra sitronen med et rivjern, og press ut saften fra fruktkjøttet. Tilsett skallet og saften i syltetøyet og kok i ytterligere 10 minutter.

4. Du kan fullføre dette, men noen husmødre anbefaler å ikke være lat og koke syltetøy i 5 minutter igjen etter 8 timer. Det er nok mer pålitelig på den måten. Det er ønskelig å legge ut syltetøyet i steriliserte krukker.

Jordbærsyltetøy uten kokende bær - jordbær i egen juice

Og denne oppskriften er min favoritt, som bærene forbli hel, og sirupen er appetittvekkende gjennomsiktig. I tillegg trenger sukker til slike jordbær litt, så du kan trygt spise rikelig. Riktignok, for å nyte denne deilige om vinteren, må du først velge hele for høsting, sunne bær og for det andre, oppbevar syltetøyet på et kjølig sted.

Å tilberede et slikt syltetøy er enkelt, bare du trenger først å forberede glassene - vask med brus og tørk. Vask jordbærene og tørk dem på et papirhåndkle.

Vi legger jordbær i halvliters krukker og hell 100 gr ovenfra i hver krukke. Sahara. Og så lar vi det ligge i flere timer, jeg gjør det om kvelden og lar det stå over natten.

Jordbær i løpet av denne tiden tildeler juice, men bærene reduseres i volum. Derfor, hvis du først hadde for eksempel 3 krukker, etter en natt bør jordbærene med sirup fra en krukke spres over to andre, fylle dem.

Nå setter vi inn bankene varmt vann i en kjele og steriliser i kokende vann i 10-15 minutter.

En fantastisk dessert er klar. Cook, og jeg er ikke i tvil om at du vil sette pris på smaken av nesten ferske jordbær om vinteren.

Jordbærsyltetøy med gelatin - en oppskrift for vinteren

Jeg anbefaler deg oppriktig å bruke disse oppskriftene på deilig jordbærsyltetøy til vinteren, slik at lang høst og vinterkvelder ta en kopp te og husk de varme dagene.

Og hvis du likte oppskriftene, vil jeg være takknemlig for kommentarene.