ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ 1 ವರ್ಷ ತುಂಬಿದಾಗ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್   ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಸಾರುಗಳು, ಸಾರು (ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಾರು (ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನುಗಳಿಂದ) ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಮಕ್ಕಳ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್.

ವರ್ಷದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಮಕ್ಕಳು ಹಾಲು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡೈರಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್   1 ವರ್ಷದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲುಅರ್ಧವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಧ್ಯ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮಕ್ಕಳ ಸೂಪ್ ಸಹ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿವಿಧ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಳಪೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳು ಈಗಾಗಲೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್   ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ತರಕಾರಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್   ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇರುಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ಮೊದಲನೆಯವರು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್‌ನಂತೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಒಂದೇ ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನಾದಿ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕೊಟ್ಟರು ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿವೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಳೆದರು. ಪರಿಸರವು ಮಾತ್ರ ಹದಗೆಡುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನ ಕೂಡ ನಿಂತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಡ್ಡೆ ತಯಾರಕರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು, ಸಾರುಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಕುರುಹುಗಳಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಸಾರುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಯಿತು. ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ ... ...

3 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್.

3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನೀವು ಎರಡನೇ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೂಳೆ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್   ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾರ್ಮ್, ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ: 120 ಮಿಲಿ., 2 ವರ್ಷದಿಂದ: 150 ಮಿಲಿ., 3 ವರ್ಷದಿಂದ: 180 - 200 ಮಿಲಿ.

ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

ಮಕ್ಕಳ ಶಾರೀರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅರೆ-ದ್ರವ ಪ್ಯೂರಿಡ್ (ಪ್ಯೂರಿ) ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿ ಮಗು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗು ಒರೆಸಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1.5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಮಗುವು ಶುದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 1.5 ರ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಆದ್ಯತೆಯು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕೇಟರಿ ಉಪಕರಣದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ನರಮಂಡಲದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಗುವಿನ ಭಾಗದ ಪ್ರಮಾಣವು ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 150 ಗ್ರಾಂ (100–120 ರಿಂದ 180–200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು   ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ

ಸೂಪ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನ ಈ ಪರಿಮಾಣದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 6-8 ಬಾರಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾಂತ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ (ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನರಳುತ್ತದೆ), ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು, ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಗದಿತ ರೂಪವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು - ಇದು ಹೊಂದಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭಾವ   ಸೂಪ್ ನಂತಹ ರುಚಿ. ಜೊತೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ   ಸೂಪ್ ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿನ ಅಂಶಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬೇಕು - ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ನ ಯಾವುದೇ ಅಂಶಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತಡವಾಗಿರಬಾರದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಜೀರ್ಣವಾಗದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಉಪ್ಪಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಅದರ ದ್ರವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತಡವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೂಪ್ ಅದರ ದ್ರವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆದೇಶ

ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ   ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ;
  ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚಿಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಬಲ್ಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು - ಸಾರು ಬಣ್ಣ ಅಂಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ರುಚಿಗೆ ಬೇರುಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆಯೇ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು);
  30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹಾಕಬಹುದು;
  ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು;
  ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು   (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
1.2–1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ಎರಡನೇ ಟ್ಯಾಬ್). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸೂಪ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆದೇಶ

ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೂರುಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜುಲಿಯೆನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ;
  ಕುದಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ 10-12 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳು - ಬೇ ಎಲೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು), ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆದೇಶ

2 ರಿಂದ 7 ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಕೋಮಲ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ (1 ವರ್ಷದಿಂದ)

1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1/2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು   (1.5 ಕಪ್), ಎಲೆಕೋಸು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು). ಸಾರು ತಂಪಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರೆಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (1 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಹೂಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ 10 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 100 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು 200 ಗ್ರಾಂ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ (1/2 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ), ಉಪ್ಪು. ಹೂಕೋಸಿನ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಲೆ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು). ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಜ್ಜದ ಸೂಪ್

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ (1.5 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 30 ಗ್ರಾಂ, ಟರ್ನಿಪ್ ಅಥವಾ ರುಟಾಬಾಗ 20 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ 5 ಗ್ರಾಂ, ರವೆ 15 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ 10 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 100 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು 300 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟರ್ನಿಪ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ರವೆ   ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆ   ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ (1.5 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಮಾಂಸ 100 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು 1 ಕಪ್, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1/2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ತುಂಡು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸ್ವೀಡ್ 20 ಗ್ರಾಂ, ಹೂಕೋಸು 50 ಗ್ರಾಂ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್), ಉಪ್ಪು. ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಳಿ ಸಾರು (1/2 ಕಪ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಿರುಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ   ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಕೈ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ). ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಅದ್ದಿ.

ಹಾಲು ಸೂಪ್

  ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು   ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ. ಆದರೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಹಾರ ಆಹಾರ. ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರ ಪರಿಚಯವು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ (1 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಅಕ್ಕಿ 20 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 1 ಗ್ಲಾಸ್, ನೀರು 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ 10 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು. ವಿಂಗಡಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (10–15 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ಹಸಿ ಹಾಲು, ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ (1 ವರ್ಷದಿಂದ) ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 1 ಕಪ್, ನೀರು 1/2 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ರವೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ   (1 ವರ್ಷದಿಂದ)

ರವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟಾಪ್, ನೀರು 1/2 ಗ್ಲಾಸ್, ಹಾಲು 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು. ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. 1/2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗಂಜಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಗಂಜಿ ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1/2 ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಸಿನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಸೂಪ್

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ (1.5 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 7-10 ಪಿಸಿಗಳು., ಅಕ್ಕಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ   2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ನೀರು 1.5 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ವಿಂಗಡಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ಅಮ್ಮಂದಿರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಣ್ಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅವರು ವಿಚಿತ್ರವಾದವರಾಗಿರಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಕ್ಕಳ ಸೂಪ್ಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಚುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳುಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್   ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ ಇರಬೇಕು, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಮೇಲ್ಮೈಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್   ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್   ರುಚಿ ನೋಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್‌ಗೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಪ್ರತಿ ತಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಇದು 2 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ als ಟ

ಬಹಳ ಇವೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ಅದು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು 1 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 11% ಕೆನೆ (50 ಮಿಲಿ). ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯಬೇಕು. ರಾಶಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ .ಟಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್   ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 0.5 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಕ್ಕಳ ಸೂಪ್ಗಳು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಸೂಪ್

ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಲೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು. ಪುಟ್ಟ ಮಗು   ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಡೋಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು   ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ   300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, 1 ಲೀ ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಲೀಕ್ಸ್, 1 ಗುಂಪಿನ ಪಾಲಕ, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಇಷ್ಟವಾಗಬೇಕು.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಅಂತಹ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮಗುವಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ, ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಈ ಖಾದ್ಯ   ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಳೆಯ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವುದು.

ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ನಿಜವಾದ ಮೂಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು.

ಅವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, 1 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು 1-2 ವರ್ಷಗಳು

• ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವು ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು als ಟಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರವೆಂದರೆ lunch ಟ, ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ als ಟವನ್ನು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಡೈರಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ - ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ;
• ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• 1-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಪ್ರಮಾಣ - 300 ಗ್ರಾಂ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್ ದರ 120 ಮಿಲಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ - 150 ಮಿಲಿ, ಮೂರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಭಾಗವು 180-200 ಮಿಲಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಗುವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಬಲವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಡಿ. ಮಗು ಸ್ವತಃ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಹೋಗಬೇಕು;
• ಟಿವಿ ಅಥವಾ ಆಟದ ಹಿಂದೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ;
• ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಶಾಖದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಿ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ .ಟ   ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಶೀತವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಬೇಡಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು   ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ, ಓದಿ.

ಯಾವ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮಗುವಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ

ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ (ಕೆನೆ) ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳಿವೆ. ಶಿಶುವೈದ್ಯರು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಗು ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಅವನು ಕೃತಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 10-11 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ .ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ನಾರುಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಗುವಿನ ಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ದ್ರವ ಸೂಪ್   ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ. ಈ ಆಹಾರವು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪರಿಚಯದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೂಪ್   ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಹಾಲು ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಮೇಲಿನ ಸಾರುಗಳು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಕರುಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು 1 ರಿಂದ 2 ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಏಳಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್   ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ಬರಿದಾದ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಗೆರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಮೊಲವಿಲ್ಲದೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ - ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಸೂಪ್

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು.

ತೊಳೆದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

ಶಿಶುಗಳು ಆಮಿಷಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು   12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ 7 ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನೀಡಬಹುದು. 9 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ   ಅಥವಾ ಕೋಳಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ 1 ವರ್ಷ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1⁄2 ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಶಾಖೆಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಐದರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ.

2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1⁄2 ಹಣ್ಣು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1⁄4 ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1⁄2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಶಾಖೆಗಳು.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ 2 ವರ್ಷ

• ಹ್ಯಾಕ್ (ತಾಜಾ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ರಾಗಿ - 50 ಗ್ರಾಂ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1⁄2 ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ರಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಹ್ಯಾಕ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನು ಸೂಪ್   ಎರಡು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ minutes ನಿಮಿಷಗಳು ಐದು.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಸೂಪ್

• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಹರಿಯಲಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ. ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ   ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

• ಚಿಪ್ಡ್ ಬಟಾಣಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಶಾಖೆಗಳು.

ಸುರಿಯಿರಿ ವಿಭಜಿತ ಬಟಾಣಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅವರು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಶಾಖೆಗಳು.

ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕುರುಡು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಸಾಕು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ - 2 ಚಮಚ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಶಾಖೆಗಳು.

ಹುರುಳಿ - ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಇತರರಲ್ಲಿ ಶಿಶು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಮುಖ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ   ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, 6 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಮಗು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಂದೆ ಮತ್ತು ತಾಯಿ lunch ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವ ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ: ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರು   ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದು, ಇಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಾಳೆ ಬಳಸಬಾರದು, ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ತಾಯಿ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮಾತ್ರ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು ನೀವು ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸರಿಸುಮಾರು ಕೆಫೀರ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ). ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳು (8 ತಿಂಗಳಿಂದ) ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಅಗಿಯಲು ಕಲಿಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸೂಪ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳನ್ನು (ತರಕಾರಿಗಳು) ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಕರುವಿನ, ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್) ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 10–11 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸರಿಸುಮಾರು 30 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಸಾರು   ಶಿಶುಗಳಿಗೆ - ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಸೂಪ್ ಸಾರು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ "ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು" ಉತ್ತಮ.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೈನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು   ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.
4. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.
5. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
6. "ಬೇಬಿ" ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರಬಾರದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಕರುವಿನ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

  ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹೂಕೋಸು - 50 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸಾರು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 70 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ, ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ, ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕರುವಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ½ ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - ಪಿಸಿ., ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ   - 1 ಪಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸೂಪ್

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ½ ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - c ಪಿಸಿ., ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ (ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಚುಕ್ಕೆಗಳು, "ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳು", "ಗೋಸಾಮರ್") - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಾರು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾರು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!