ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ XVII ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕೈಗೆ ಬರುವದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್, ಹಂದಿ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸವಾಗಿರಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದರು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಾರು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹಾಗೆಯೇ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಈ “ಸ್ಮಾರ್ಟ್” ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದಿರಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಮರಣದಂಡನೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಯವಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸುಸ್ಥಾಪಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದು ಎರಡೂ, ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಏಕದಳವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ದಿನ ನೆನೆಸಿಡುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯದ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದು. ಇದು ನೆನೆಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಈ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಜ az ಾರ್ಕಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಸಲು, “ಬೇಕಿಂಗ್” / “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ನೇರ, ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ “ತಾಪನ” ಮೋಡ್ ಇದೆ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಬಳಸಲು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೇಗ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - “ರೆಡ್‌ಮಂಡ್”, “ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್”, “ಪೋಲಾರಿಸ್” ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು. ಅಂತಹ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸ್ವತಃ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಾಧನಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಯಿಂದ ದೂರವಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕ್ ಡಿನ್ನರ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - +

• ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆ300 ಗ್ರಾಂ
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 5-6 ತುಣುಕುಗಳು
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ100 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ20 ಮಿಲಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)1 ಬಂಡಲ್
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 56 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಅಳಿಲುಗಳು: 2.4 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬು: 2.7 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 23 ಗ್ರಾಂ

40 ನಿಮಿಷ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಿಸು

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ?

ಚಿಕ್! ಸರಿಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಸರ್ವ್ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಏಕದಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

1. ಕಿಚನ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್".
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದು, ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕಾರ್ಯವನ್ನು "ಸೂಪ್" / "ಕುಕ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಷೌರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ನಾವು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯ ನೀಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವು:  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುವ ಸಾರು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  35-40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 7-8

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 56.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 4.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.1 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು) - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 1 ಗುಂಪೇ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ತಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ, 3 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
5. ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತರಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಹುರಿದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಸ್ತಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
9. ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
10. ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಸಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ರುಚಿಯ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ವಾದಿಸುತ್ತಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ?

ಚಿಕ್! ಸರಿಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳ ಚಲನೆಗಳಿಗೆ ತಂದಿತು - ಕೇವಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಆರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಯಂತ್ರವು ಅದನ್ನು ನಮಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದಾಗ, ನೀವೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಡೆಯುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು “ಸೂಪ್” ಅಥವಾ “ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಯಂತ್ರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ನೀವು ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಹುರಿಯಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆ ಕೂಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು" (ಅಥವಾ "ಸೂಪ್") ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು). ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತತ್ವವು ಭಕ್ಷ್ಯದ “ಮುತ್ತಜ್ಜ” ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಮೀನು ಕೇಲ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೀಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಇದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಕೆಲಸದ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುಸ್ತಾಗಿತ್ತು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಸೂಪ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುರುಷರಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2.2 ಲೀಟರ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• 5 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ
• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 330 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಜ az ಾರ್ಕಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಮಸಾಲೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು “ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು” ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಕಾರಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಕಷ್ಟು "ತಾಜಾ" ಆವೃತ್ತಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ "ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 4 ಚಮಚ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು
• ಮಸಾಲೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, “ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸೂಪ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ 2.3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಅಕ್ಕಿ - 45 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಂದಿ - 320 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲಿವ್ 140 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬೀಜರಹಿತ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು “ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು” ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ "ಶಬ್ದಗಳು", ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೂಪ್ಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು
• ಗೋಮಾಂಸ - 310 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಮಸಾಲೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ನಂತರ, “ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್

ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
• ಅಕ್ಕಿ - 4 ಚಮಚ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 300 ಮಿಲಿ
• ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• ಮಸಾಲೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಫ್ರೈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು “ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು” ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.
4. ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನೋಟ ಎರಡನ್ನೂ ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮ.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು "ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ" ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲವೇ? 150-200 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಅದರ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡವು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ನಂತರ ಕಲ್ಯ ಎಂಬ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟನು, ಮತ್ತು ಅವನ ಒಂದು ನೋಟ್ ಬುಕ್ ನಲ್ಲಿ, ಎನ್.ವಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅದೇ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇದು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದ ಮೂರು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಒಲವು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2-3 ತುಂಡುಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 1-1.5 ಸ್ಟ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಸಾಸ್) ಚಮಚಗಳು;
• 1-2 ಪಿಸಿಗಳು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ);
• 4-5 ತುಂಡುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 350-400 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸ (ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು);
• 1 ಬಹು ಗಾಜಿನ ಬಾರ್ಲಿ (ಅಪೂರ್ಣ);
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೊಳೆದ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ).

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಗುರುತುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನಕೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ನಿಮಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ dinner ಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!!

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪೋಲಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್  ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ - ಸೂಪ್.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಸೂಪ್ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅನ್ನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಮೂಲಕ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಕಾರತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ells ದಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತು, ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

3 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
  1 ಈರುಳ್ಳಿ
  ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಅರ್ಧ ಮಲ್ಟಿ ಗ್ಲಾಸ್ (ಅನ್ನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
  ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ
  3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  ಉಪ್ಪು
  ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಶ್ರೀಮಂತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪೋಲಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ

ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುರಿದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಪೋವ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ:

ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಉತ್ತಮ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳದಿಂದ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಂಸೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ:

ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ). ತಕ್ಷಣ ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ:

  ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮುಗಿದಿವೆ. ಇದು “ಸೂಪ್” ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತುವುದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಡೀಫಾಲ್ಟ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ 1 ಗಂಟೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇರಲಿ.

ನಿಗದಿತ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆನಂದ ಇದು.

ಅದೇ ಮತ್ತು ಹೋಗುತ್ತದೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ).

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ, ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ನಾನು ಹಿಂದೆ ನೆನೆಸಿಲ್ಲ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, “ಸೂಪ್” ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊದಲೇ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಸವಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, “ಸೂಪ್” ಕಾರ್ಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ದಪ್ಪ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಖದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!