ಎಲೆಕೋಸು ಎಷ್ಟು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದರೇನು?

ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಅದರ ತಾಜಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಡೆಯಲು ಅಕ್ಷಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಪರಿಚಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಸತು;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ರಂಜಕ;
• ಗಂಧಕ;
• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮೌಲ್ಯವು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಜೀವನದ ಆಧುನಿಕ ಲಯದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಲೆಟಿಸ್\u200cನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಮಾನವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ತಕ್ಷಣ ಶೀತ, ಆಯಾಸ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತ ಮತ್ತು ಗಮನ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಬದುಕುಳಿದ ನಂತರವೂ ಈ ಅಂಶ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಯು, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯಂತಹ ರೋಗಗಳ ಸುಗಮ ಹರಿವು ಅಸಾಧ್ಯ.

ವಿಭಿನ್ನ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆ

ನಮ್ಮ ನಾಗರಿಕನು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾನೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಕ್ಷಮಿಸಲಾಗದ ವಿಷಯ.

ಒಬ್ಬರಿಗೊಬ್ಬರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ:

• ಸವೊಯ್. ನರ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಇ ಮೂಲವಾಗಿದೆ;
• ಕೆಂಪು. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರ ವಿರುದ್ಧ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ;
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್. ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು;
• ಕೊಹ್ರಾಬಿ ಇದು ಸಲ್ಫರ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಹ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ತಾಜಾ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ.

ಸೀ ಕೇಲ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಅದು ಅದರ ಭೂ ಸಾದೃಶ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮೆಗಾವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ

ಯುವ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಎಂಬುದು ಹೆರಿಗೆಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಕ್ಷಯ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪ್ರಸೂತಿ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಹಿಳೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಡೆಗೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಲೆಟಿಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಲ್ಚಿಂಗ್, ಅನಿಲ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿ ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಹಾನಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಬಹುದು, ಇದು ಮಮ್ಮಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ವಿತರಣೆಯ ನಂತರ ಕೇವಲ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬಳಲುತ್ತಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಮಗು ಉದರಶೂಲೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆ ಅಥವಾ ಅಸಹಜ ಮಲದಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಿದರೆ, ಶುಶ್ರೂಷೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಸ್ತನ itis ೇದನ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಎಂಗೋರ್ಮೆಂಟ್, ಹಾಲು ನಿಶ್ಚಲತೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಅತಿಥಿಯ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ elling ತ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತವು ತೀವ್ರವಾದ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ವರ್ಗಾವಣೆಗೊಂಡ ಹೃದಯಾಘಾತ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಯಾವುದೇ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೊಯ್ಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಕರ್ಷಕ ಭಾಗವಿದೆ, ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ. ಮೊದಲನೆಯದು ಅದರ ಅಗ್ಗದತೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕೇವಲ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 30-40 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಸ್ತರಿತ ಸಸ್ಯ ಮೊಗ್ಗುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಡಿಂಗ್ out ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ನೆಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡವು 1 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳು ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು 16 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ರಸದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಲ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ. ಅದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಗಳು

ತಲೆಯ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಯೋಟಿನ್, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಕೆ, ವೈ, ಪಿಪಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಗ್ಲುಕೋಬ್ರಾಸಿಡಿನ್, ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಸೋಜೈಮ್. ಸುಮಾರು 2% ಸಾರಜನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, 3% ಸಾರಜನಕ ಮುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, 2% ಸಕ್ಕರೆ, ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸುಮಾರು 0.5% ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಿಣ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಸುಮಾರು 2% ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 1.8% ಬೂದಿ ಇವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂರನೇ ರೂಪದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ, ಇದನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಜೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪವು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದರ ಸಕ್ರಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತಲೆಯ ಒಳ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಜೆನ್\u200cನ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 50 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಅಂಶ Y ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಎಲೆಕೋಸು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವು ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಬೆರಿ, ಬೊಜ್ಜು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ಚರ್ಮದ ಆಘಾತಕಾರಿ ಗಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

Purpose ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಷಾಯ, ಮುಲಾಮುಗಳು ಮತ್ತು ಕಷಾಯಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ರಸ

ಎಲೆಕೋಸು ರಸ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಿರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು, ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ce ಷಧೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಗೆ ಅನೇಕ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ: 1 ಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ರಸವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ: ಪ್ರತಿದಿನ 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ 5 ತಿಂಗಳು ವಿರಾಮವಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಕ್ಯಾಥರ್ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮಿನಿಂದ: ಅರ್ಧ ಕಪ್\u200cಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಸ. ಒಂದು ಲೋಟ ರಸದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ ಜೇನು ರಸ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಸಡುಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗುವುದು: ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಅಗಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತಲೆನೋವಿನೊಂದಿಗೆ: ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ರಕ್ತಸ್ರಾವದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ: ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ: half ಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ before ಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಶುದ್ಧವಾದ ಗಾಯಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ: ಆಂತರಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ತೇವಾಂಶದ ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೋಫುಲಾದೊಂದಿಗೆ: ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಡಯಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ನಾವು ರುಚಿಯಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಕಹಿ ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ರುಚಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 50 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 5 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ, 5 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 350 ಮಿಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲ ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು, ಹಾನಿ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇರಲಿ - ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸುವ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಎಲೆಕೋಸು ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಚನೆಯು ನೇರವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವು ತಲೆಯ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು. ಇದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಕಾಂಡವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳು ಅರಳುತ್ತವೆ, ಬೀಜಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ದೂರದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜೀವ ಮರುಭೂಮಿಗಳು. ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು 2.5-3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳೂ ಇವೆ. ನಂತರದ ತಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಇತಿಹಾಸದ ಸ್ವಲ್ಪ

ಪೈಥಾಗರಸ್ ಈ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಗ್ರಂಥಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಸನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸಿದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಆಡಳಿತಗಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬನಾದ ಡಯೋಕ್ಲೆಟಿಯನ್ ಮತ್ತು ಆಡಳಿತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಲುವಾಗಿ ಹಳ್ಳಿಗೆ ಹೋದನು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಭವ್ಯವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾದಗಳನ್ನು ಭಾಷಾಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡ ಕೆಲವು ವಿದ್ವಾಂಸರು ನೀಡಿದರು. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ತೆ, ರಷ್ಯನ್, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಷೆಗಳು ನೇರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ. ಸ್ಕರ್ವಿ, ರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹಲ್ಲಿನ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿನ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ರೇಡಿಂಗ್, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅಲ್ವಿಯೋಲಾರ್ ಉಪಭಾಷೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿವೆ.

ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ ಕೂಡ ಒಂದು.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 27 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗುಂಪು ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಅಪರೂಪದ ರೀತಿಯ ವಸ್ತು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ವಿಟಮಿನ್ ಯು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್.

ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಹೆರಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ; ಅವಳು ಅನಿಲ, ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಕರಿಕೆ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲ, ಮನಸ್ಸಿನ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಇತರ ಕಾರ್ಯಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭ್ರೂಣದ ಜನ್ಮಜಾತ ವೈಪರೀತ್ಯಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ಗಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ನೀಡಬಹುದು

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ತಮ್ಮ ಸಂತತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಎಲ್ಲ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಇರಬಹುದು. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು. ಡಯಾಟೆಸಿಸ್, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕ, ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆ ಏನು

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರಹಿತ ತರಕಾರಿ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸೇವಿಸುವ ಪುರುಷರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಳಾಂಗಗಳ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಯುರೊಜೆನಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪುರುಷರ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳು ನೋಯುತ್ತವೆ, ನೋಯುತ್ತಿರುವಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸ ನೋವು ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ವ್ಯಾಯಾಮ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಸಲಾಡ್, ಎಲೆಕೋಸು ರಸವು ಹಿಂದಿನ ಸ್ಖಲನವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೈಂಗಿಕ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
6. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮೂಳೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೀಲುಗಳ ಅವನತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
7. ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ದೇಹವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುರುಷರು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಮೃದುವಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು - ಎಲೆಕೋಸು ಯಾರು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಅಜೀರ್ಣ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಎಂಟರೈಟಿಸ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊಡ್ಯುಡೆನಿಟಿಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಾಹ್ಯ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಲೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ತಡವಾದ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ.

ಯಾರೋ ಮೊಳಕೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟರೆ, ಮತ್ತೆ ಕೆಲವರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೃಷಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ವೃತ್ತಿಪರ ರೀತಿಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೆಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು, ಪೀಟ್, ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರಗಳು, ಮರಳು, ಬೂದಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಲು ಸಾಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ. ನೀರುಹಾಕುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು - ನೀವು ಮಣ್ಣನ್ನು ಒಣ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಪರಸ್ಪರ 20-30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ನೆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅನೇಕ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಆಫಿಡ್, ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಫ್ಲಿಯಾ, ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳು. ಸಸ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೂದಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿನ ನಾಟಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆಯ ಕಷಾಯ, ಮಲತಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ಇಡಬೇಕಾದದ್ದು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ, ಮಧ್ಯ, ತು, ತಡ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ರಿಂಡಾ;
• ಕೊಸಾಕ್;
• ಜೂನ್;
• ಡುಮಾಸ್;
• ಟೋಬಿಯಾ;
• ವೈಭವ;
• ಆಟ್ರಿಯಾ;
• ಡೊಬ್ರೊವೊಡ್ಸ್ಕಯಾ;
• ಉಡುಗೊರೆ;
• ಮಿಡೋರ್;
• ಕ್ರೌಟ್ಮನ್;
• ಮೆಗಾಟನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು (0.5-07 ಕೆಜಿ) 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 6 ಲೀಟರ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್:

• 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1-2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ತುಂಡು;
• 3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6-7 ಹಲ್ಲುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಫ್ರೈ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆ (3 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸೂಪ್ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳತ್ತ ವಾಲಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎರಡನೇ ಅನಿವಾರ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಸೂಪ್, ಇದನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

• 1 ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• 2 ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು;
• 7 ಟೊಮೆಟೊ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ);
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಡಯಟ್ ಸ್ಕೀಮ್ - ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು, ಆಹಾರದ 3 ನೇ ದಿನದಂದು, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ (ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್) ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಿಮ - 7 ನೇ ದಿನ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಭಾಗವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲೂ ಸಹ.

ಸೂಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಹಬ್ಬ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ: ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ - ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1.5-2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಯೋಜನೆಯು 4 ದಿನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ:

• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಯೋಜನೆ:

1. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಕಿತ್ತಳೆ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. Unch ಟ: ಒಂದು ವಿಷಯ - ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹುರುಳಿ, ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್.
3. ಭೋಜನ: ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಕೈ ಪೈ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾದುದು:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (250 ಗ್ರಾಂ.);
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ.);
• ಉಪ್ಪು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 6 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಲು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಗುಂಪೇ).

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು: 3 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ 6 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ನೀರಸ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೈ
ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ವ್ಯಾಚೆಸ್ಲಾವ್.

"ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್" . ಈ ತೋಟದ ಬೆಳೆ ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸುವ ಕುಟುಂಬಸೊನೊರಸ್ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಒಲೆರೇಸಿಯಾ  ಮೊದಲ ಶತಮಾನ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ರೋಮನ್ನರ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ರಷ್ಯಾದ ವಿಸ್ತಾರಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಟರ್ನಿಪ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ದೃ ly ವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಇಂದು ಒಂದು ಆದೇಶವಿದೆ ತಳಿಗಾರರಿಂದ ಬೆಳೆಸುವ ನೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳು  ಈ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಡು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಐಬೇರಿಯನ್ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಅಲ್ಲಿಂದ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈಜಿಪ್ಟ್\u200cಗೆ, ನಂತರ ರೋಮ್\u200cಗೆ ತರಲಾಯಿತು ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು  ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗಿನಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲಿನ ಆಸಕ್ತಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಿಲ್ಲ. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಪುಲವಾಗಿವೆ. ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು  (ಸೂಪ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು) ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಇರುವವರು!

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಎಲೆಕೋಸು, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಕಡ್ಡಾಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ "ಗ್ರಾಹಕ" ಬುಟ್ಟಿ, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಮೆಚ್ಚಿದರು.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೊಬ್ಬುಗಳು ~ 1.7 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ~ 0.2 ಗ್ರಾಂ;

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ~ 6.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ~ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ಮತ್ತು ನೂರಾರು ಜನರ ಅನುಭವವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆ ಅಥವಾ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಲಾಭ:

• ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ, ಆಂತರಿಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸುಧಾರಣೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ (ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣು, ಕೊಲೈಟಿಸ್);
• ರೋಗದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಸುಧಾರಣೆ;
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು;
• ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ;
• ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಕ್ರಿಯೆ;
• ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು;
• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಗಸಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
• ಬೆರಿಬೆರಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸುಧಾರಣೆ;
• ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
• ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ" ದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಸುಧಾರಿತ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು;
• ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಡಯೆಟಿಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯು ಅದರ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಲಾಭ  ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕಾಗಿ. ಈ ತರಕಾರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತ್ವರಿತ ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ತಣಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಇವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಎರಡನೆಯವುಗಳು (ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು), ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್  ಜೊತೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್  ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.

ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನವೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಲವಾರು ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಆಹಾರ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ, ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಾತ್ರ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಳಕೆ ದರಗಳು

ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಘಟಕವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಕಚ್ಚಾ ಕಾಂಡ. ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ದೈನಂದಿನ ದರ 100-150 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲೆಕೋಸು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು 7-8 ತಿಂಗಳುಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ವಾಯು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ವಾಯು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವಿಸಬಾರದು:

• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ;
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ   ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಇಲ್ಲ!

ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಡಿಲವಾಗಿರಬಾರದು, ತೂಕದಿಂದ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು   1 ಕೆ.ಜಿ.. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ  ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಹೊರಗಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮಾಡಬಾರದು ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ, ಬಿರುಕುಗಳು, ಅಚ್ಚು ವಸಾಹತುಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಅನನ್ಯ ತರಕಾರಿಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ-ವಸಂತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು sARS ನ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.