ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಈ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕರು ಅಂತಹ "ಸಾಗರೋತ್ತರ" ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಪೋಷಣೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಪ್ಪದೆಮೊದಲು ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು.

ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು ತಿರುಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬೀನ್ಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 2 ಬಾರಿ);
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯವು ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟದ ವಿಲೇವಾರಿ ಇದೆ (ಇದು ಹುರುಳಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿದೆ);
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಾಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಬೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಗಳು - ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು - ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳು, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್‌ಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು.

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು: "ನೆನೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು", ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ (ಸಂಬಂಧದಂತೆ).

ಹೊಸ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯುವುದು, ತಮ್ಮ ಹುಳಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಜ, ಇದು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೊಳೆಯದೆ ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಬಹುತೇಕ ಐಸ್-ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಇದು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಐದು ಲೀಟರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೌಂಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಗೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಗಿತದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಊದಿಕೊಂಡ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ - ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 3-3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 80-85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಉಷ್ಣ ಆಡಳಿತದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು ಈ ವಿಧಾನವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳುಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಥರ್ಮಲ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ).

ನೆನೆಸದೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲು ಯಾರಿಗೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಅವರು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ "ಅಹಿತಕರ" ಅಂಶವು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮೃದುವಾದ ಆಂತರಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸು. ನಿಜ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮಾಡಿ, ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳ 1-1.5 ಅಳತೆಯ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಅಥವಾ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್) ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆಯೇ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ, ಆದರೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ;
• ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಕೆಂಪು ವಿಧದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೊತೆಗೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ) ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಕೆಂಪು ಬೀ ನ್ಸ್.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ "ಮಿಶ್ರಣ" ವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೆನಪಿಡುವ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬೀನ್ಸ್, ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಶಾಖವನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು, ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇವೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳುಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಂತರ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೆನೆಸದೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ - 215 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 1.9-2.3 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರುಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಚರ್ಮವು ವೇಗವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸದೆ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 215 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 720 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಬಿಳಿ ದೊಡ್ಡ ಬೀನ್ಸ್ಇದು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಅಡುಗೆ ಬೀನ್ಸ್. ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಷಾರೀಯ ವಾತಾವರಣವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಬೀನ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 720 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಲೀಕರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ, ಮೂವತ್ತು ನಂತರ ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಬೀನ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣನೀರು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತುರ್ತಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಧಾನವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ತುರ್ತಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನೆನೆಸದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

• 1: 4 ದರದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬಿಳಿ ಮರಳು, ಕಂದು ಅಲ್ಲ, ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು.
• ಬೀನ್ಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಡಲಕಳೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ನೋರಿ ಕಡಲೆ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕೆಂಪು ಬೀ ನ್ಸ್

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಬಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಬೀನ್ಸ್ ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಷಾರದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು. ರುಚಿ ಹದಗೆಡದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ನೆನೆಸದೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮಾಲೀಕರು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಅನನ್ಯ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ವಿಧಾನವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ - ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಚೆಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹುರುಳಿ ಕಚ್ಚುವುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಧುನಿಕತೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪವಾಡ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಮುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚರ್ಮವು ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಇದು ಯಾಂತ್ರಿಕ (ಆನ್-ಪ್ಲೇಟ್) ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಡಕೆ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವು ಉಗಿ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಕವಾಟದ ಮೇಲೆ ಬರದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವಾಟವನ್ನು "ಒತ್ತಡ" ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೋಡ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನದಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣವೇ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆನೆಸಿದಂತೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

• ಮೊದಲ ದಾರಿ

ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಇದು ತೆವಳುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಆದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ 3-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೊಸ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನವೀಕರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

• ಎರಡನೇ ದಾರಿ.

ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಗನೆ ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆ. ನೆನೆಸದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

• ಮೂರನೇ ದಾರಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳುಮೊದಲೇ ನೆನೆಸದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಲಕಳೆ ಒಣ ಎಲೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ? ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

• ನಾಲ್ಕನೇ ದಾರಿ.

ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು "ಮೂರು ಬೀನ್ಸ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ವೇಗವು ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಹುರುಳಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳದೆಯೇ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ ಗೊತ್ತಾ? ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಂಪು ವೈವಿಧ್ಯ ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನನೆನೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲವಂಗದ ಎಲೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ವಿಧವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? 30 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ನಿಯಮದಂತೆ, 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

• ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
• ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಹಾಯಕಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಟಾರ್ಟರ್ನ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಷಯರೋಗದ ತ್ವರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ;
• ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಪುನರುಜ್ಜೀವನಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್;
• ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳುಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಒಂದಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಜನರು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವವರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

2. ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿಕರತೆ.

5. ಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ, ಸಮ, ಬಣ್ಣ - ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ನಾವು 2 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರವುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನೆನೆಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಜಿನ ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಬೀನ್ಸ್ ಕಲಕಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

6. ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಂತರ ಅದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಕಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕಚ್ಚಾ ನೀರು.

2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಕೆಂಪು - 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

2. ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

3. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿ. ಅವರು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸದೆ ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಐದು-ಲೀಟರ್ ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು 0.5 ಕೆಜಿ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

1. ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

3. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಕಾಳುಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

4. ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ, ತಟಸ್ಥ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ವಿಶೇಷ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 600 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ನಾವು ¼ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 600 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ನಾವು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಈಗ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಬೀನ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕರಗುವಿಕೆಯು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಲವಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಇದ್ದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ವಾಯುವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳುಗಳು ಅನಿಲಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಬೀನ್ಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

8. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಸುಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಬಹುದು.

9. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ಕೇವಲ 1% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನಇದು ಕರುಳಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಬೀನ್ಸ್ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ, ಕೆಟ್ಟ ಮೂಡ್, ನಿದ್ದೆಯಿಲ್ಲದ ರಾತ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಸಮಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಪೂರ್ವ ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು- 80 ಗ್ರಾಂ (ಸಣ್ಣ ಜಾರ್);

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್- 15 ಗ್ರಾಂ;

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ - 1 ಪಿಸಿ;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ- 45 ಮಿಲಿ;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸು - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಮತ್ತು ಜೋಳ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಟ್ಯೂನ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಮಲ್ಸಿಫೈಡ್ ರವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಬೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ- 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;

ಅಡ್ಜಿಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;

ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಹಿನ್ಸರಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ.

ಡಯಟ್ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬೀನ್ಸ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ರುಚಿ.

ಹುರುಳಿ ಪೈ

ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಪೈ - ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;

ಧಾನ್ಯಗಳು- 200 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಸೇಬನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಏಕದಳ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಮೊದಲೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;

ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;

ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್- 1 L.;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಯಾವುದಾದರು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಅಡುಗೆ ಮಾಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.