ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ shanezhki - ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಬೇಕಿಂಗ್. ಇಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ತೆರೆದ ಬನ್‌ಗಳ ಆಕರ್ಷಣೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವುದುಅವರು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು AIRY ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಹೆಚ್ಚು ಸಾವಯವವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 12.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ shanezhki ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ- 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ- ಐಚ್ಛಿಕ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ shanezhki ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶನೆಜ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅವರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕೋಮಲವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು. ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಏರಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು.

1. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಶನೆಶ್ಕಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನ ಸೂಕ್ತ ತೂಕ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಡೊನುಟ್ಸ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು "ಬನ್" ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹರಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಭರ್ತಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

1. ನಂತರ ನೀವು ಶನೆಝ್ಕಾಗಾಗಿ ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ದೂರವಿರಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ shanezhki ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಶನೇಷ್ಕಾ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ರಚನೆಗಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಇದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವುದು. ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಶನೆಜ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ನಾನು ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಓಡುವುದು, ನದಿಯಲ್ಲಿ ಈಜುವುದು, ಗುಡಿಸಲಿಗೆ ಮರಳುವುದು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಶಾಂಗಿಬೇಯಿಸಿದ. ವಾಸನೆಯು ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿದೆ, ಇಡೀ ಮನೆಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ! ಸಮೋವರ್‌ನಿಂದ ಚಹಾ ಸುಡುತ್ತಿದೆ, ಕಪ್‌ಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗಳಿಂದ "ಫುರ್ಕಾಗಳು" ( ನೀವು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವಾಗ, ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ, ನೀವು "ಫರ್" ಎಂಬ ಶಬ್ದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪದವು ಹೋಯಿತು.).

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ Shanezhki ಗೋಲ್ಡನ್, ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪರ್ವತವಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಖಾಲಿ ಪ್ಲೇಟ್: ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಶಾನೆಝೆಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಕೂಡ ಇದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ತರ ಶಾಂಗ್‌ಗಳು ಪೈನ್, ಡೆಜ್ನ್ಯಾ ಮತ್ತು ನೀರುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಪೈನ್ರೈ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೊಸರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಡೆಜೆನ್- ಇದು ತುಂಬುವುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಮೊಸರು ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವುದು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನೀರುಹಾಕುವುದು- ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ವಿಷಯ ಅಥವಾ " ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವಂತೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಾನು ನಮ್ಮದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾಂಗಿಅರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ಯೆಡೋಮಾ ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ನನ್ನ ಮುತ್ತಜ್ಜಿ. ಅವಳ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು, ನಂತರ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾನು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಶಾಂಗ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಗಾಗಿ, ಅರ್ಕಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಜನರು "ಶಾಂಟಿ" ಎಂಬ ಕಾಮಿಕ್ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದರು.

ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ನೀರುಹಾಕುವುದು ತಯಾರಿಸಿ.
ಧಾನ್ಯ ತುಂಬುವುದು: 0.5 ಲೀ ಮೊಸರು ಮತ್ತು 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವುದು: 6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ದ್ರವವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀರುಹಾಕುವುದು: 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತೈಲ ನೀರಾವರಿ:ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಗದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಹೊರಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಶನೆಗ್‌ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು 1.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೂರನೇ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೂರನೇ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ» ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ( 15 ತುಣುಕುಗಳು) ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಪ್ಯಾಟಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೇ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಶಾಂಗಿ. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ( shanezhki ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ).

5. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಶಾಂಗಿ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಶಂಗಾಗಳು ಆಗುತ್ತವೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ. ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಇತ್ತು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಶಾಂಗಿ. ಹಿಂದೆ, ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕರಗಿಸದಂತೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದರು. ರೆಡಿ ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ತೈಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಶಾಂಗ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತರದಿಂದ ವಿಶೇಷ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪಾರ್ಸೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು.

ಮೂಲ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಹುಡುಕಾಟ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ, ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಲ್ಲದು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಗಿಯು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆಕರ್ಷಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿ. ಅವರು ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಅಜ್ಜಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓಪನ್ ಪೈಗಳು - ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಜನರು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಧರಿಸಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿದರು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೀಮಿಯಂ-0.8- 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಒಣ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ 50-80 ಗ್ರಾಂ.

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಆಳವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಮತ್ತೊಂದು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ನೀವು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಶಾನೆಜ್ಕಿ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಮೌನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮುಗಿದ ಆರೋಹಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಧ್ಯವು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಏರಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶನೆಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಎರಡು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗಅಡುಗೆ ಶನೆಗ್. ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಗಳು (ಹುಳಿ, ಹಾಪ್ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು).

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಆರಾಮದಾಯಕ ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ) ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಗೆ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು, ದಪ್ಪ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರೆಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶನೆಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲಗಳು (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 0.9 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಟೋಪಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 0.7 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಉಂಡೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನೊಂದಿಗೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆಲೆಸಿರಿ. ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ 1 tbsp ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಡೀಬಗ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ರೋಲರ್ ಆಗಿ ಸ್ಟ್ರೆಚ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು, ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ chaneg ಹಿಟ್ಟು, ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಚಿಂತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಡೋನಟ್ಸ್ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಂತ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಚ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹತ್ತಿ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಠಾಯಿ ಜೊತೆ ಟಾಪ್.

ಶಾಂಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಅಜ್ಜಿಯ ಶಾಂಗಿ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಿಸಿ ಶನೆಜ್ಕಿಯ ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಯಂದಿರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಬನ್ನಡೆಯಲು ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 7-8 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತಾಜಾ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) ಹಾಲು -400 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬೆಣ್ಣೆ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪರ್ವತದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 35 ° ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮ್ಯಾಶ್, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಕ್‌ಲಾಗ್‌ಗೆ ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡುವುದು.

ಏರಲು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶಾಲವಾದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೌಂಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಟಾಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುಖವಾಡದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಶಾಂಗಿ ಅಥವಾ ಶಾನೆಜ್ಕಿ ಪ್ರವರ್ತಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಇದು ವಸಾಹತುಗಾರರೊಂದಿಗೆ ಯುರಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ದಾಟಿ ಸೈಬೀರಿಯಾವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ದೂರದ ಪೂರ್ವ. ಇವುಗಳು ಪೈ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯದೊಡ್ಡದಾದ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ (30 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ) ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗಳು, ಅದರ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತುಂಬುವುದು. ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹರಡುವಿಕೆ, ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಾಂಗಿ. ಆದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 125 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ);
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ನೇರ ಶಾರ್ಟ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ;
• ಲೇಔಟ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ದ್ರವ ದರವನ್ನು 200 ಮಿಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಶಾಂಗ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗದಂತೆ ಬಹಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಒಣಗದಂತೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಬದುಕುವುದು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ) ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಯೀಸ್ಟ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಇರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಯೀಸ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಪಾರಾ ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಏರಿತು - ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ.

ಶಾಂಗಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಮ್ಮ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಉರಲ್ ಅಜ್ಜಿಯರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ. ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ, ಹರಡುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯದಂತೆ ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು, ಜಾಯಿಕಾಯಿಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೆಂತ್ಯ.

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಶರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಂತರ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಲ್ಸರ್ ಮುರಿಯದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ಯೂರಿಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದವಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತರಲು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಬೆಳೆದಿದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ 24 ಶನೆಜ್ಕಿ, ಅಂದರೆ 12 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು (ಐಚ್ಛಿಕ). ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆದರೆ ಬಡಿಸುವ ಉಂಗುರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಭಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಹಿಟ್ಟು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮ ಬಲವಾದ ಹಿಟ್ಟುಸಮೀಪಿಸಿತು, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು ಎಂದರೆ shanezhki ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಆಯಿತು. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸೊಂಪಾದ, ರಡ್ಡಿ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಾಂಗ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕರಗಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ - ಶಾಖದಿಂದ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಂಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು "ಬೆರೆಯುವ", ಅಂದರೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಗುವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಊಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ!

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನಮಸ್ಕಾರ! ಈಗ ಉಪವಾಸ, ಆದರೆ ಪುರುಷರು ಉಪವಾಸ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಅವರು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಿಜ, ಎಲ್ಲರೂ ಹಾಗಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುರುಷರು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದದ್ದು. ಅನೇಕ ಪುರುಷರು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಇಂದು ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಂಗ್ಸ್, ಆದರೆ ಇಂದ ಮಾತ್ರ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಾನೆಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, "ಗರ್ಲ್ಸ್" ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಯಾ ಕಿಸ್ಲಿಟ್ಸಿನಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ? ಆಕೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಂಗಿಯೂ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಆಯ್ದ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಂಗಿ - ಹೆಸರಿನ ಇತಿಹಾಸ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಂಗಿ ಇಂದು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ. ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾದ ಪ್ರಕಾರ, ಶಾಂಗಿ (ಕಡಿಮೆ - ಅಕ್ಕರೆಯ - shanezhki) ಆಗಿದೆ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿದೆ ತೆರೆದ ಪೈಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರ ಭಾಷೆಯಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ತರದ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ನೆಲೆಸುವ ಉತ್ತರ ರಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕರೇಲಿಯಾದಿಂದ ಓಬ್‌ಗೆ ಹರಡಿತು, 17 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಇದು ಅರ್ಕಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸೊಲ್ವಿಚೆಗೊಡ್ಸ್ಕಿ ವಸಾಹತುಗಾರರ ಜೊತೆಗೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಸೈಬೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಂಡಿತು. ಇಂದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆಸಿಸ್-ಯುರಲ್ಸ್, ಮಧ್ಯ ಯುರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಯುರಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಿ-ಪೆರ್ಮಿಯಾಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು "ಕುಲಿಗ್ಗೆಜ್" ("ಕುಲಿಗಿ", ಬಹುವಚನದಲ್ಲಿ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆಲಿಕಿ ಉಸ್ತ್ಯುಗ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀ,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted, ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು, ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ.

ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಶನೆಗ್ಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೇನೆಗ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 1 ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 2-3 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಏಕರೂಪದ, ದಪ್ಪವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್

ಈಗ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚಹಾ ತಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ತಂತ್ರವನ್ನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿಸದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಶಾಂಗಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ".

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನ ಮಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ನಿಷ್ಕಪಟ ಶಂಗಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಶೇನೆಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆತ್ಮೀಯ ನನ್ನ ಓದುಗರೇ! ನೀವು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೇ? ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಜಾಲಗಳು.

ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲೇಖನಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಬ್ಲಾಗ್ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು! ತೈಸಿಯಾ ಫಿಲಿಪ್ಪೋವಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದರು.