ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಿಶುವಿಹಾರ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

500 ಗ್ರಾಂ ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಮ್‌ಹೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ರುಚಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನ!ನನ್ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೌಂಟ್‌ಡೌನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಚಮಚ ರವೆ;
• 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನನಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರ. ಈ ರೂಪದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ತ್ರಿಕೋನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬಡಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂಜೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ, ಊಟಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು 70 ಮಿಲಿ

ರವೆ 2.5 tbsp. ಎಲ್.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 3 ಕಲೆ. ಎಲ್.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು 4 tbsp. ಎಲ್.

ಸೇವೆಗಳು: 4 ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಹಿ ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಗಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಲೋಹದ ಕುಂಚದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.



ಹಂತ 2: ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.



ಹಂತ 3: ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ

ಒಣ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ) ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.



ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 4: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ 2.5 ಪ್ರತಿಶತವಿದೆ). ಇದು ಇರಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.



ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ರವೆ ಸೇರಿಸಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಾಕುಸಮಯ, ಅವರಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.



ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಂಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.



ಹಂತ 6: ಸೇರಿಸುವುದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮಿಶ್ರಣವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯೋಣ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ. ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.



ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.



ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 7: ನಾವು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.



ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್.

ಹಂತ 8: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡೋಣ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.



ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 9: ಸಲ್ಲಿಸಿ

ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್.



ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ದೇಹದೊಳಗೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಶ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ. ಯಾವುದು? ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಗುಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ - ಬಗ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳುಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1 . ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2 . ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4 . ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

6 . ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7 . ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

8. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸರಿ, ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಲಘು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ರವೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ, ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು "ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಬಹುದು".

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು "ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ"

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹೌದು". ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶವು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಸದೃಶವಾಗಿರಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ರವೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ರವೆ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ರವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ರವೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೆಮಲೀನಾದಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ. ರವೆ ಎನ್ನುವುದು ಅಂಟಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೀಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ರವೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 75-100 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೆತ್ತನೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹಾಗಾಗಿ ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಿರುವವರೂ ಕೂಡ ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ರವೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 100-150 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 4-5 ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಓಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕೊನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೂ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ದುರಂತವಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಜೊತೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಹ ಸುಧಾರಿತ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. AT ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು? ತರಕಾರಿ ಭೋಜನನಿಮಗೆ ಅದೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹೋಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಲೈಟ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ಟ್ವೊರೊಗೊವ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಯುವ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು"

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಯೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಊಟವನ್ನು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ

3. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

4. ರವೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

5. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

6. ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಚಮಚ

7. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

8. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:

ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಶ್ರೀಮಂತ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಬರುವ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ?

ಕುದಿಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಾಗವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಾಜಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರಾತ್ರಿಯ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈಗ ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊರೆದು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಈ ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಸಬಹುದು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನಾನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದಪ್ಪ, ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ 25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು, ನಾನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಮಯವು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

7. ನಾನು ದಪ್ಪನಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

8. ಗೋಲ್ಡನ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

9. ಹುರಿದ ನಂತರ ಲೇ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಸಿದ್ಧ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ನನ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು - ಅವು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ವಿರಾಮಕ್ಕೆ ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬ್ಲಾಗ್ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಘಟಕಗಳು

• ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಪೂರ್ಣ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದ ½ ಭಾಗ;
• ರವೆ - 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅದರಲ್ಲಿ 3 - ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದವು - ರೋಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ);
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ½ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ

ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

1. ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ. ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ತರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ

1. ಅಲ್ಲದೆ, ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪುಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು ದಪ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ನಿಖರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಿಂದ 7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆಳವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 5-8 ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್(ಸುಮಾರು 5-9 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅದರ ನಂತರ, ಮುಗಿದ ಬ್ಯಾಚ್ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು ಮಾಂಸ ಗೌಲಾಷ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ತುಂಡು, ಹಂದಿ ಚಾಪ್, ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಳೆಯ ಸೋವಿಯತ್ GOST ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, "ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ", ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ "ಅದೇ" ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ನನ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 4-5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಜೂಲಿಯೆನ್ (ಸ್ಟ್ರಾಸ್), ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.
2. ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ!
3. ಕೂಲ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಕುರುಡು ಹತ್ತು - ಹನ್ನೆರಡು ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
6. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಅಗ್ರ ಸರ್ವ್.