ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ 1 ಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂದ್ರತೆ

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 1 ಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆ:

1. ದಪ್ಪ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಳೆಯಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
2. ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 45 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ. ಈ ರೀತಿಯಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಥವಾ 1 tbsp ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಕು. ಎಲ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್.

ವಿಟಮಿನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತೇಲಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
4. 1 ಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಸಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ದಪ್ಪ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್., ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್., ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮೊದಲು ಗಾಜಿನ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
6. ಸಾರು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ವಿರೇಚಕ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ವಿರೇಚಕದ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು, ಅದರಿಂದ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಸಾರುಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ, ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಫಾರ್ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯ 1 tbsp ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಕಷಾಯ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ರೋಬಾರ್ಬ್ನ ತಿರುಳಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ರೂಯಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ, ಹಾಲಿನಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ. ಮುಂದೆ, ಹಾಲಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರಿಂದ ಕುಡಿಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. 70 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ನೀಡಬೇಕು, ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ನೀವು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಖಂಡಿತ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳುಜೊತೆ ಮುತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

1. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ.
3. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನದಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ - ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ಲೇಕ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ರೋವನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಈ ಅಥವಾ ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವ ನಂತರ, ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂಭವನೀಯ ಸೆಟ್ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಪಿಷ್ಟ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಾರಣ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ನನ್ನ ಮಗಳನ್ನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಅವಳು ಸಾರು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಿದಳು. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಎರಡನೇ ದಿನ, ಆಪರೇಟೆಡ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಸಲು ವಿನಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನಾನು ಗಾಬರಿಯಾದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಿದ್ದೇನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅದು ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ - ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ. ಇದು ಮ್ಯೂಕಸ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಡದೆ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾನೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

1 ಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್, 20 ~ 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಕಾಂಪೋಟ್.
ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಂಪಾಗಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ತಂಪಾಗುವ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
1. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸಾಂದ್ರತೆ. 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 30 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ - ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಿಷ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕ. ನಿಂದ ಪಿಷ್ಟ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಳೆಯ, ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ಅಮಾನತು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಏರುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ರೆಡಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ).
ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರುಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಹುಳಿ ಓಟ್ ಹಾಲು. ನಿಜ, ಇದನ್ನು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸೆಣಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಹುಳಿ-ಧಾನ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿವೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಪ್ ಜಾಮ್;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು (ಬೇಯಿಸಿದ, ಶೀತ);
• ಪಿಷ್ಟದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
3. ನಂತರ ಒಂದು ಬೌಲ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅವುಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೂ ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ಕೆಜಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಿಹಿ ಮರಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಪಿಷ್ಟದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೊಗಟೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
4. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ

ಇಂದ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಚುಂಬನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ! ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಿದರು: ಡೈರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ! ಕಿಸ್ಸೆಲ್ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸರಸವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. ಮೂಲಕ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಹುದುಗುವ ಸಾರುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳು(ಓಟ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ರೈ, ಬಕ್ವೀಟ್), ಆದ್ದರಿಂದ "ಜೆಲ್ಲಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರು - "ಹುಳಿ" ಪದದಿಂದ. ಇಂದು, ಕಿಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ರಸಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್! ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಓದಿ! ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ನಿಯಮ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಸರಿಯಾದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಕ್‌ಮ್ಯಾಂಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಾಲಿನಂಥಉತ್ತಮ ಮೃದು ವಿನ್ಯಾಸ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.

ನಿಯಮ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದೆ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವುದು? ನಂತರ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಮಾಂಸರಸವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ.

ನಿಯಮ ಸಂಖ್ಯೆ 3 - ಯಾವಾಗಲೂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಾಲು. ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಯಮ ಸಂಖ್ಯೆ 4 - ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಾಪನದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪಿಷ್ಟವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತ ಸಮಯಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ - ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.

ನಿಯಮ ಸಂಖ್ಯೆ 5 - ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ, ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಯಮ ಸಂಖ್ಯೆ 6 - ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಅಹಿತಕರ ಚಿತ್ರ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮುರಬ್ಬದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವು. ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಓಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಇದುವರೆಗೆ ರುಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕಿಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪೂರ್ವಜ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟುಪ್ರಾಥಮಿಕ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಓಟ್ಮೀಲ್(ನೀವು ಏಕದಳ ಮಾಡಬಹುದು) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) - 1 ಲೀ
• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ), ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಸಂಜೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒರೆಸಿ. ನೀವು ಓಟ್ ಹಾಲು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿ ಗುಣಗಳುನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಚುಂಬನಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್
• ಪಿಷ್ಟ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬೇಗನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಜಾಮ್ - ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ, ಜಾಮ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಹ್ಯವಾಗಿದೆ: ಅವರಿಗೆ ನಿರಂತರ ಗಮನ ಬೇಕು. ಹಾಲು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 700 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ!

ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಜನರಿಂದ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು - “ಕಿಸೆಲ್ಶಿಕಿ”, ಅವರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದವರು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಈಗಿನ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ, ಆದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು: “ಕಿಸ್ಸೆಲ್” = “ಹುಳಿ ”), ಆಗ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಇಂದು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇವುಗಳಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಸಾರಗಳುಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿತಯಾರಾಗಬೇಕು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ(ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮೋಡವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ - ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ(ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ) ಪಿಷ್ಟ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. 4 ಕಪ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು (ಹೆಚ್ಚು - ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಾರು, ರಸ, ಸಿರಪ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 4-5 ಭಾಗಗಳ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಚುಂಬನಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ಒಂದು ಕಿರಿಕಿರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ- ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಚಲನಚಿತ್ರವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ರಸಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೋಟ, ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅವು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಸೇವೆಗೆ 0.1-0.3 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಿಂದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ದಪ್ಪ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅರೆ ದ್ರವ.ಅರೆ-ದ್ರವವನ್ನು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು). ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಹಿಸುಕಿದ ಪ್ಯೂರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ.

ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಇದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅರೆ ದ್ರವದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಅದರ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ರಸಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಇದೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರಕ್ಕೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸೇಬನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೇಚಕ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳುಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶ.

izobilie.info ಸೈಟ್‌ನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ