ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಲ್ಯದ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಷ್ಯಾದ ಸಮಯದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಓಟ್ಮೀಲ್, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಸಾರುಗಳಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

1. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟ (ಕಾರ್ನ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ). ಬೃಹತ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಳಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
4. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಮಾನದಂಡವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
5. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ. ದ್ರವಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
6. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಿಷ್ಟವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮಯವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.
7. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ; ನೀವು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕ್ರಮವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಚಿತ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 340 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 450 ಗ್ರಾಂ.

1. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 1.5 ಲೀ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 65 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಟೇನರ್ 150 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರು. ಬೆರೆಸಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
4. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 950 ಮಿಲಿ.
• ಪಿಷ್ಟ - 55 ಗ್ರಾಂ.
• ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

1. ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 95 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1.7 ಲೀ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಡಬಲ್ ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - 1 ಲೀ.

1. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ

• ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ - 900 ಮಿಲಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 230 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 75 ಗ್ರಾಂ.

1. 250 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರೊಳಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಪಿಷ್ಟ - 55 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಡಬಲ್ ಮಬ್ಬು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
2. ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ. 750 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಉಳಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 320 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. 800 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 200 ಮಿಲಿಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಹಾಲು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಲವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ.
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 65 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸಂಜೆ, ಹಾಲು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಚ್ಚರವಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಓಟ್ ಹಾಲು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

1. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.
3. ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
5. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯು ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
6. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾದು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ನೀವು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಲೋಹದ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಟ್ರೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದಿನವಿಡೀ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದಪ್ಪವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗದ ಮೋಡದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಕೂಡ ಬಯಸಿದ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಮನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟದ ದರದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವಕ್ಕೆ 4 - 4.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು 100 ಮಿಲಿ ಶೀತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಾರೀ ಪಿಷ್ಟದ ಕಣಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಷ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲದ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ-ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸಾರುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಬ್ರಿಕೆಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಿಯುವ ನೀರು - 1000 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪುಡಿಯಿಂದ

ಅಗತ್ಯ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪುಡಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

1. ತಯಾರಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಘಟಕಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1000 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1000 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನೀರಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.
4. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
5. ಬೆರ್ರಿ ಸಾರು ಸ್ಟ್ರೈನ್, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಿಂದ

• ಜಾಮ್ - 1200 ಮಿಲಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1000 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಂಪಾಗುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

1 ನೇ ಆಯ್ಕೆ

• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಲೀ.

1. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
3. ಸಾರು ತಳಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
4. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ.

2 ನೇ ಆಯ್ಕೆ

• ಗ್ರೋಟ್ಸ್ "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬರಿದಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೆಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸುರಿಯುವ ನಂತರ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

1. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಅಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಿಷ್ಟ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಲವರ್ಧಿತ ಪಾನೀಯ)

• ಸೇಬುಗಳ ಒಣಗಿದ ಚೂರುಗಳು, ಪೇರಳೆ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 8 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.
2. 30 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರುಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೂಲ್, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಂದ

1. ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
4. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಜೀವನದ ನಂತರ ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಪಾನೀಯವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಾರು ದುರ್ಬಲ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಮಗುವಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನ ಬದಲಾಗದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ" ಸೈಟ್ಗೆ ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಶಕರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಮಗುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅನಗತ್ಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮಗುವಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾನೀಯ.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ? ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಕ್ಕಳ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಗುವಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ಸಿಹಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಗುವಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೀತಗಳ ಸಮಯವಾದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ (ಅಂದಾಜು 100 ಗ್ರಾಂ) - 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ:

ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಹಿಂದೆ ಕರಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ದೀರ್ಘ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಗಂಜಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ

ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಷಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, CRANBERRIES ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆಯೇ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮರದ ಪಲ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ. ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತಳಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ (ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಸುರಿಯುವಾಗ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಡು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - 1-1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ (ನೀವು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಗಾರೆ ಜೊತೆ ಬೆರಿ ನೆನಪಿಡಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್ ತಣ್ಣೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತಳಿ. ಗಾಜ್ ಫ್ಲಾಪ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ (1 ಕಪ್) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಈ ಅದ್ಭುತ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಆದರ್ಶ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಬೆರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಅಡುಗೆ:

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಿಗ್ನಲ್ ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - 1 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. "ಹೀಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನಾವು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ "ಸಹಿ" ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಬಹುದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ರೈ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್) ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲ್ಲಿಯ ದಪ್ಪವು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಎರಡು ಪದರದ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ, ಅದು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ನೀರು - 3 ಲೀ
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೌಬರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ, ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಳಿ. ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆರಿಗಳ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ - 1 ಲೀ
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ರೀಮ್ 35% - 150 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪವಾಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1.5-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ದ್ರವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ರೂಪಾಂತರ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಋತುವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಪಿಷ್ಟದ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಲೀಟರ್.

ಅನುಕ್ರಮ

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪನಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಫಿಲ್ಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರ

ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಗುಂಪಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.
• ಪಿಷ್ಟದ ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು.
• 2 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವು ಕರಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುವ ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲೆಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

CRANBERRIES ಮತ್ತು CRANBERRIES ಜೊತೆ ರೂಪಾಂತರ

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್, ತಿಳಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ.
• 4 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತೊಳೆದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಪ್ಯೂರೀ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.