Rakkaat ystäväni, siskoni Ekaterina ja minulla on kiire onnitella teitä kaikkia tulevasta uudesta vuodesta 2015! Toivomme sitä ensi vuonna Hän vain teki meidät onnelliseksi ja toi vaurautta ja hyvinvointia koteihimme ja perheillemme! Ja tietysti, jotta ruoanlaittomme paranee, kauniimpi ja maukkaampi joka päivä!

Luonnollisesti nyt kaikki emännät yrittävät valmistaa kaikkea herkullisinta juhlalliseen uudenvuodenpöytään. Tyylikkäin, suosikki ja tietysti ainutlaatuisin. Nyt siskoni ja minulla on kiire tarjota sinulle rakkain, yksi herkullisimmista ja lomasalaatit- tämä on tietysti "Silli turkin alla". Meidän perheellä on pieni salaisuus tälle salaatille. Ja nyt kerron sinulle siitä.

Tarvittaisiin:

• Perunat - 4-5 kpl.
• Silli - 1-2 kpl.
• Munat - 4-5 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Punajuuret - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 2-3 kpl.
• Voi - 100-150 gr.
• Majoneesi

Kuinka valmistaa herkullinen, herkkä salaatti "Turkin alla":

Salaatin valmistamiseksi meidän täytyy keittää kaikki vihannekset ja munat kunnes täysin valmis, viileä ja puhdas. Valmistelemme myös silakkaa, pesemme, poistamme sisäosat ja leikkaamme keskiluista ja pienet luut. Kun kaikki ainekset on valmistettu, alamme valmistaa salaattia. Älä unohda laittaa voita etukäteen pakastin, tarvitsemme tätä, jotta sen raastaminen salaattiin olisi parempi ja kätevämpi. Otamme salaatille sopivan maljakon ja alamme levittää sitä kerroksittain:

1 kerros: Hieromme perunat suurella raastimella. Tasoita tasaisesti haarukalla. Päällystä majoneesilla.

2 kerrosta: Leikkaa silli pieniksi kuutioiksi ja levitä myös tasaisesti. Päällystä majoneesilla.

3 kerrosta: Leikkaa sipuli mahdollisimman hienoksi ja aseta se kalan päälle.

4 kerrosta: Isolla raastimella salaattikulhoon kolme jäädytettyä voita.

5 kerrosta: Kolme keitettyä porkkanaa karkealla raastimella ja laita sipulille. Päällystä majoneesilla.

6 kerrosta: Hieromme myös munat raastimella, pinoamme ja peitämme majoneesilla.

7 kerrosta: Ja viimeinen asia salaatissamme on keitetyt punajuuret raastettuna karkealla raastimella. Päällystämme sen myös hyvin majoneesilla. Annamme salaatin liota hyvin jääkaapissa ja tarjoilemme juhlapöydällä.

Tässä salaatissa oleva voi antaa sillille miedomman maun ja itse salaatista tulee paljon mureampi ja maukkaampi. Kokeile ja keitä salaatti "Silli turkin alla". voita. Uskon, että olet erittäin tyytyväinen ja toista tämä resepti useammin kuin kerran.

Meidän Uudenvuoden pöytä tämä salaatti on aina läsnä, koska se on samalla tasolla ja tietysti mandariinien kanssa - se on olennainen osa tätä hyvää lomaa! Hyvää uutta vuotta - rakkaat ystävät! Menestystä, onnea kaikissa pyrkimyksissä ja tietysti rakkautta ja vaurautta uudessa tulevassa 2015!!!

Hyvää ruokahalua ja tyylikäs juhlapöytä sinulle, Svetlana, siskoni Ekaterina ja herkullisin verkkosivusto!

- löydät vaiheittaisesta reseptistä valokuvalla

Yksi jokaisen uudenvuoden juhlapöydän tärkeimmistä ruoista on puffa salaattia, Silli turkin alla. Klassisen reseptin mukaan se valmistetaan majoneesiin liotettuina kerroksina: perunat, sipuli, porkkanat, punajuuret ja tietysti itse silli. On olemassa erilaisia ​​muunnelmia Tämä ruokalaji lisäämällä omenaa tai juustoa, mutta tänään keitämme samaa klassista silliä turkin alla, joka on meille tuttu lapsuudesta.

Pääraaka-aine on tietysti itse silli tai sen filee. Käytän mieluummin niin sanotusti luonnontuote, eikä puolivalmiste, sillä mitä enemmän vaivaa ja sielua panostat astiaan, sitä maukkaammaksi se tulee.

Silli on leikattava, luut poistettava ja leikattava pieniksi paloiksi kuten kuvassa.

Keitä kasviksia univormuissa noin puoli tuntia, kunnes ne ovat riittävän pehmeitä.

Punajuurien, perunoiden ja porkkanoiden kuoriminen on erittäin helppoa, et tarvitse edes veistä.

Laita perunat ensimmäiseen kerrokseen. Hio sitä varten keskikokoisella raastimella ja levitä tasaiseksi kerrokseksi ja voitele sitten majoneesilla. Tässä on tarpeen tehdä pieni selvennys, jos käytät vähän majoneesia, kerrokset: perunat, porkkanat ja punajuuret on suolattava hieman - tein juuri niin.

Levitämme perunatyynylle hienonnetut sipulit ja päällystimme myös majoneesia.

Seuraava kerros on keitetty silakkafilee, joka tulee levittää tasaiseksi kerrokseksi sipulin päälle.

Hiero keitetyt porkkanat sekä perunat keskikokoiselle raastimelle, laita silakan päälle ja peitä majoneesilla.

Viimeinen kerros on raastettua punajuurta, joka on myös liotettava majoneesilla ja tasoitettava kuten kuvassa. Tasoittamiseen on parasta käyttää tavallista ruokalusikallista.

Olemme siis valmistaneet aidon sillimme turkin alle, jota ei ole häpeä tarjoilla missään juhlapöydässä ja varsinkin uudenvuodenaattona. Hyvää ruokahalua!

Ei maukasta ja kirkkaat salaatit on vaikea kuvitella mitään juhlaa. Mutta jopa tavallisina arkipäivinä tällaisille ruoille on aina paikka pöydällä. Ne monipuolistavat täydellisesti tavanomaista ruokavaliota, auttavat tekemään valikosta mielenkiintoisemman. Salaatit ovat niin aikuisten kuin lasten makuun, ja nyt löydät netistä suuri määrä sellaisia ​​aterioita. Mutta niitä on useita klassisia vaihtoehtoja jotka ovat pysyneet ajankohtaisina monta vuotta. Tänään harkittava ruokalaji on vain yksi niistä. Mietitään mieluummin, kuinka silli valmistetaan turkin alla, klassinen vaiheittainen resepti ja kerrossarja, jonka annamme alla.

Klassinen resepti

sydämellinen ja herkullinen salaatti"silli turkin alla" valmistetaan kokonaan tavallisia ainesosia, joista suurin osa on aina jääkaapissamme. Hänelle se on välttämätöntä suolattu filee silliä, perunaa punajuurilla ja porkkanoilla, sipulia ja majoneesia. Kyllä, klassinen salaatti on maustettu majoneesilla, ja sitä tarvitset paljon. Loppujen lopuksi huomattava määrä kastiketta valmiissa astiassa varmistaa kerrosten optimaalisen kyllästymisen ja vastaavasti rikkaan ja harmonisen maun.

Klassinen "silli turkin alla" on pinottu yksinomaan kerroksittain. Samaan aikaan heidän vuorottelunsa pelaa tärkeä rooli, joten kerrokset on järjestetty tiettyyn järjestykseen, joka on selkeästi kuvattu reseptissä.

salaatin ainekset

Maukkaan ja täyteläisen ruoan valmistamiseksi sinun on valmistettava pari suolattua silliä, kolme tai neljä perunaa, pari punajuurta ja pari porkkanaa. Myös "Popular about Health" -lehden lukijoiden tulisi hankkia yksi keskikokoinen sipuli, majoneesi, vesi tai kasviöljy. Joissain tilanteissa voidaan käyttää suolaa, mutta yleensä silakan ja majoneesin suolaisuus riittää harmonisen maun saamiseksi. valmisateria.

Resepti "kelkka turkin alla" askel askeleelta

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Monet kotiäidit keittävät mieluummin vihanneksia (perunat, punajuuret ja porkkanat) valmistaessaan "silliä turkin alla". Mutta jotta salaatin maku olisi erityisen rikas ja runsas, kannattaa kokeilla niiden paistamista uunissa. Samanaikaisesti kaikki juurekset on pestävä jäykällä harjalla (vihanneksien perusteellisen puhdistamiseksi voit liottaa niitä veteen jonkin aikaa etukäteen - ne näyttävät muuttuvan happamaksi) ja kuivata. Seuraavaksi ne on käärittävä folioon (jokainen erikseen), asetettava uunipellille ja paistettava, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Kun vihannekset kypsyvät, valmista silli. Tätä tarkoitusta varten sinun on leikattava kalan pää evällä ja hännällä. Sen jälkeen sinun tulee irrottaa iho varovasti pään läheltä ja poistaa se koko silakasta. Voi hyvinkin olla, että et pysty poistamaan kaikkea ihoa kerralla, jolloin sinun on toimittava vaiheittain poistaen se erillisinä osina.

Tee puhdistetun kalan vatsan keskiosaan pitkittäinen viilto ja poista siitä kaikki sisäosat ja musta kalvo. Laita maito ja kaviaari, jos niitä on kalassa, erilliselle lautaselle - niistä voidaan myöhemmin valmistaa voileipiä. Hävitä sisäosat.

Leikkaa seuraavaksi silli varovasti harjanteesta kahteen yhtä suureen fileen puolikkaaseen. Erota harja massasta, poista siitä varovasti kaikki luut (tätä varten on kätevää käyttää tavallisia pinsetejä). Jauha tuloksena oleva filee keskikokoisiksi kuutioiksi tai ohuiksi pilleiksi.

Tänä aikana vihanneksilla on aikaa kypsyä. Ne on jäähdytettävä ja puhdistettava, kaikki mustat pisteet ja muut sulkeumat on leikattava huolellisesti pois. Aloita seuraavaksi vihannesten pilkkominen. Jotta "turkin alla oleva silli" olisi erityisen maukasta ja ilmavaa, sinun on raastettava perunat melko suurella raastimella. Mutta on syytä huomata, että klassisessa salaattireseptissä tämä vihannes tarjotaan leikattavaksi keskikokoisiksi kuutioiksi.

Porkkanat ja punajuuret on raastettava keskikokoisella raastimella. Sinun ei tarvitse sekoittaa niitä, sinun tulee järjestää vihannekset erillisiin astioihin.
Kuori sipuli, leikkaa mahdollisimman hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Tämä auttaa tekemään siitä niin katkera. Jos käytät salaattisipulia, et voi käyttää kiehuvaa vettä, tässä vihanneksessa on enemmän mieto maku.

Kuinka koota oikein "sillin alla turkin alla" -kerrokset, niiden järjestys

Salaatin oikein kokoamiseksi sinun on valmistettava sopiva, riittävän kokoinen litteä lautanen. Sen pohja kannattaa voidella vedellä tai kasviöljyllä, jolloin pohjakerros ei tartu astiaan. Aloita seuraavaksi ainesosien asettaminen:

Levitä silliviipaleet tasaiseksi kerrokseksi;

Peitä kala valmistetulla sipulilla;

Levitä päälle ohut majoneesiverkko (tätä varten tee majoneesipussiin pieni reikä ja purista se ulos, vedä salaatin päälle);

Asettele perunat;

Tee toinen ohut majoneesikuvio;

Levitä porkkana;

Levitä punajuuret tasaisesti;

Voitele salaatin pinta majoneesilla (tässä sitä voi jo puristaa runsaammin).

Siinä tapauksessa, että et käytä paljon suolattu silli ja vähän majoneesia, voit lisätä suolaa jokaiseen salaatin kasviskerrokseen, muuten valmis ruokalaji voi osoittautua tuoreeksi ja ei niin maukkaaksi.

Kypsennetty "silli turkin alla" tulee peittää suurella lautasella tai tilavalla kannella (kuten mikroaaltouunista) ja lähettää jääkaappiin. Parin tunnin jääkaapin hyllyllä seisomisen jälkeen salaatti imeytyy hyvin ja sen maku on mahdollisimman kylläinen.

Koristellaksesi valmiin ruuan ennen tarjoilua, voit ripotella sen päälle soseutettua munankeltuaiset tai proteiineja. Keitetyistä vihanneksista voi rakentaa myös erilaisia ​​kukkia tai figuureja. Valmiin ruuan koristeluun voit myös aseistaa itsesi majoneesilla ja piirtää sillä, vihreys on toinen hyvä löytö koristeluun.

Hei kaikki! No, miten viikonloppusi meni? Ja lepäillessäni muistin, että en ollut pitkään aikaan tehnyt ja kypsentänyt kalaruokia. Joten tänään halusin tehdä silakkasalaattia, nimittäin kuuluisimman alkupalamme, ainakin juhlapöytään, ainakin joka päivä Silli turkin alle. Luultavasti nyt monta sylkeä virtasi, kyllä, kyllä, namia on edelleen sama))).

Haluatko, että kerron sinulle tarinan? Kerran, kun olin bussissa, televisio laitettiin päälle ja siellä oli tv-ohjelma, jossa keskusteltiin tästä salaatin versiosta. En enää muista sanatarkasti tätä koko vertausta ja ehkä legendaa, mutta sanat "Šovinismi ja rappio - Boikotti ja Anathema" luultavasti upposivat sieluuni ikuisesti. Ja mistä tässä kaikessa on kyse, luulet? Tämä on siis Sh.U.B.A. Yleisesti ottaen, ketä kiinnostaa tämä myytti tämän alkuperästä kasvisruoka katso netistä. Tänään emme tietenkään puhu tästä))).

Joten ensin näytän sinulle reseptin perinteinen versio salaattia turkin alle. Tiedätkö kumpi on eniten tärkein salaisuus Tämä ruokalaji? Tämä on tietysti silli, jonka kanssa joudut vähän puuhailemaan, koska se on otettava kokonaan pois luista. Tai osta kivettömiä paloja kaupasta tai supermarketista, turvaudun usein tähän vaihtoehtoon, kun minun täytyy kokata nopeasti ja kiireessä.

Tietysti, jos valmistat tätä alkuruokaa juhlapöytään tai juhlaan, on tietysti parasta ostaa suolattua kalaa ja istua ja lajitella se itse, poistaa luut. Luuletko, että se on erittäin vaikeaa, jos olet aloittelija, olet väärässä. Suosittelen, että katsot tämän videon ja opit puhdistamaan ja poistamaan luut nopeasti ja helposti, ja myös erittäin siistiä ihon poistamiseen hetkessä. Kaikki salaisuudet, ja mikä tärkeintä, pienet temput, joista monet eivät edes tiedä tässä lyhyessä videossa, muista katsoa:

Okei, aloitetaan nyt ruoanlaitto.

Tarvitsemme:

Keittomenetelmä:

1. Huolehdi ensin sipulista, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Tässä salaatissa käytetään parhaiten marinoitua sipulia, joten laita ne kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä ja lisää yksi ruokalusikallinen etikkaesanssi. Anna seistä 5-10 minuuttia tässä marinadissa.

Kun aika on kulunut, kaada kaikki vesi pois, voit ravistaa sitä siivilän läpi.

2. Leikkaa puhdistettu kalafile pieniksi kuutioiksi. Poista varovasti luut, jos niitä löytyy.

3. Ota sitten raastin ja hiero kaikki siihen keitetyt vihannekset kuten perunat, porkkanat, punajuuret. Punajuuret ovat kirkkaan viininpunaisia ​​ja mikä parasta, makeampia. Hiero kaikki tuotteet karkea raastin.

Erottele valkuainen ja keltuainen toisistaan. Hiero niitä erikseen toisistaan hieno raastin. Tämä tehdään tämän alkupalan koristelemiseksi erityisellä tavalla.

4. Nyt kaikki tuotteet ovat valmiita, aseta kaikki kerrokset. Voit alun perin koristella silakan turkin alla erityinen muoto tai tee kotitekoinen sivun muodossa, muotin tulee olla muodoltaan korkea kakkua muistuttamaan.

5. Ota ohut astia laita muotti ja aloita muniminen, ensin silli paloina, levitä tasaisesti koko kehälle, sitten marinoitu sipuli.

6. Seuraava kerros on perunat, levitä se koko alueelle ja paina tätä kerrosta kevyesti lusikalla.

Mielenkiintoista! Et voi painaa perunoita alas, vaan tee kerroksista ilmavia.

7. Voitele reilusti majoneesilla, jotta kaikki on hyvin liotettu.

9. Viimeinen kerros on punajuuria ja laita taas majoneesia sen päälle, tasoita pintaan. peite elintarvikemuovi ja laita lepäämään jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta kaikki kerrokset ovat täydellisesti kyllästyneet keskenään.

Poista sitten reunus tai muoto ja koristele.

10. Käynnistä mielikuvituksesi ja koristele proteiinilla ja keltuaisella. Katso, kuinka helppoa on luoda upea mestariteos.

Vaiheittainen videoresepti kerrosten asettamisesta järjestyksessä

Voit valmistaa seuraavan vaihtoehdon käyttämällä tätä videota, jossa kaikki on kuvattu erittäin yksityiskohtaisesti, ja lopussa näet jotain kaunista, olet iloinen:

Silli turkin alla munalla - klassinen resepti valokuvakuvituksilla

Harkitse nyt seuraavaa vaihtoehtoa, jota valmistetaan kaikkialla ja kaikkialla, erityisesti ravintoloissa ja kahviloissa. Mutta kuten sanotaan, perinteinen resepti ei koskaan kuole, kaikki rakastavat sitä. Ota siis huomioon, merkitse artikkeli kirjanmerkkeihin.

Tämä on klassinen resepti, mutta samalla haluan esitellä sen teille epätavallisessa muodossa, veneiden muodossa. Se näyttää yksinkertaisesti fantastisen kauniilta ja upealta, ja vieraasi järkytyvät tällaisesta kauniista esityksestä.

Tarvitsemme:

• perunat - 5 kpl.
• hieman suolattu silli - 1 kpl.
• punajuuret - 1 iso kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• munat - 3 kpl.
• majoneesia maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Keitä perunat, ja sinun on tehtävä tämä kuoressa, yleensä keitä perunat univormuissaan. Kun olet katsonut, että se on pehmeä, lävistä se tätä varten veitsellä ja tarkista pehmeys, jos se on hyvin lävistetty, niin se on valmis.

2. Kuori perunat veitsellä ja anna niiden jäähtyä hieman, jotta ne eivät polta käsiäsi. Poista kuori ja käytä sitten perunamurskaa perunamuusi, mutta älä lisää mitään, huuhtele vain hyvin perusteellisesti ja tasaisesti saadaksesi perunamassaa yhtenäinen konsistenssi.

3. Muotoile tästä pehmeästä joustavasta valkoisesta massasta veneet, tämä on erittäin helppoa ja nopeaa tehdä. Tärkeintä on, että perunoilla ei ole aikaa jäähtyä, koska jos se jäähtyy, veneen tekeminen on melkein mahdotonta.

4. Käytä tähän tarkoitukseen mitä tahansa muovikuppia tai esimerkiksi jogurttiastiaa. Mutta ensin, laita muovipussi kupin päälle. Ja sitten laita perunat joukkoon.

5. Näin pitäisi tapahtua. Jos reunat ovat epätasaiset, leikkaa ne taikinasaksilla. Laita veneet jääkaappiin jäähtymään.

6. Valmistele kaikki ainekset, leikkaa puhdistettu kala paloiksi pienet palaset, hienonna sipuli veitsellä, raasta keitetyt punajuuret, keitetyt porkkanat ja kananmuna myös.

7. Voitele sitten veneiden pohja majoneesilla, laita sitten silli sipulien, munien, porkkanoiden kanssa, tiivistä kevyesti lusikalla.

8. Aseta päälle keitetyt punajuuret, purista sitä hieman, jotta mehu ei erotu. Sitten avustuksella punajuuri mehu ja keittoharjalla on mahdollista maalata veneet, eli perunamuusia veneiden muodossa.

Tärkeä! Kerroksia ei tarvitse asettaa tässä järjestyksessä, mutta kerrosten asettaminen siinä järjestyksessä, jossa sinä synnyit, voit tehdä mitä tahansa.

9. Koristele haluamallasi tavalla. Mikä epätavallinen ja mielenkiintoinen esitys tästä ruuasta, oletko samaa mieltä?

10. Hullun kaunis ja herkullinen! Ole hyvä ja vieraat ja kotitaloudet))).

Herkkä salaatti kananmunalla ja omenoilla

Kuten sanotaan, vuodet kuluvat, mutta se, mikä pysyy muuttumattomana, on turkin maku))). Suurimmalle osalle Venäjän asukkaista silli vaihtoehto turkin alle omenan lisäyksellä on hyväksyttävää, rehellisesti sanottuna en todellakaan pidä tästä vaihtoehdosta, mutta teen silti ruokaa, koska mieheni rakastaa tällaista. eniten.

Muuten, omena korvaa perunan, joten jos etsit samaa vaihtoehtoa ilman perunoita, olet löytänyt sen. Peruna lisää tähän ruokaan raskautta, kun taas omena on kevyt ja antaa hieman happamuutta.

Monilla ihmisillä on heti assosiaatioita, että se tulee pian Uusivuosi. Ei varmaan turhaan, mitä mieltä olette?

Tarvitsemme:

• hieman suolattu silli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• muna - 5 kpl.
• omena - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• punajuuret - 3 kpl.
• majoneesi

Keittomenetelmä:

1. Perauta kalat kunnolla, poista kaikki luut ja nahka ja leikkaa silli varovasti veitsellä pieniksi kuutioiksi. Muuten, tämä on ensimmäinen kerros, koska huomaa, että silli on turkin alla, eikä päinvastoin.

2. Laita sipuli toiseen kerrokseen. Jos et pidä siitä, että se erottuu voimakkaasti ja antaa hieman katkeruutta, kaada sen päälle kiehuvaa vettä. Myös sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. Voitele majoneesilla tasaisesti koko pinta. Kuori seuraavaksi omenat ja raasta karkealla raastimella ja levitä myös koko kehälle.

3. Sen jälkeen keitetyt kananmunat raasta ja laita omenoiden viereen. Huomaa, että tässä muodossa majoneesia ei levitetä jokaisen kerroksen päälle, koska se osoittautuu erittäin rasvaiseksi, ja koska tämä alkupala omenalla on myös liian hapan. Mutta tämä on makuasia, kokeilu.

Voitele nyt majoneesilla.Seuraava kerros raastetaan keitetty porkkana isolla raastimella.

4. No, arvaa mitä, maaliviiva. Hurraa! Ja jotta kätesi eivät maalaudu, ota erityinen sellofaanikinnas ja laita se käteesi tai käytä tavallista muovipussia. Raasta punajuuret ja laita viimeinen kerros. Voit painaa kaikkia kerroksia hieman alas kädellä.

Voitele majoneesilla ja peitä kelmulla. Lähetä jääkaappiin yöksi tai vähintään 3 tunniksi hautua, ja sitten miellytä kaikkia. Kokeile sitä, jätkä!

Salaatti Silli turkin alla ilman munia

Toinen versio silakasta turkin alla, joka hurmaa myös rakkaan perheesi ja vieraasi. Tiedän, että niitä on järjetön määrä kaikenlaisia ​​vaihtoehtoja, mutta tämä on erityinen, siinä ei käytetä kananmunia.

Älä unohda keittää kaikkia vihanneksia etukäteen, puhdista silli ja leikkaa pää ja evät sekä häntä, näitä kalan kehon osia käytetään koristeluun, siitä tulee erittäin hauska ja hauska.

Tarvitsemme:

• silli - 1 kpl.
• keitetyt porkkanat - 3-4 kpl.
• keitetyt punajuuret - 2-3 kpl.
• majoneesi
• omena - 1 kpl.
• mitään vihreitä

Keittomenetelmä:

1. Poista kalasta kaikki tarpeeton.

2. Paloittele sitten silakkamassa keittiöveitsellä tällä tavalla, kuten tässä kuvassa.

3. Leikkaa omena puoliksi ja poista ydin ja siemenet. Paloittele se kuutioiksi tai raasta. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.

4. No, nyt tärkein asia on kokoonpano. Laita lautaselle ensin silli, sitten sipuli ja sen jälkeen raastettu omena.

5. Raasta keitettyjen perunoiden jälkeen hienoraastimella ja laita päälle porkkana. Levitä majoneesiverkkoa.

Voit halutessasi lisätä hieman suolaa.

6. Raasta myös punajuurikerros hienoraastimella ja laita perunoiden päälle. Voitele majoneesi tasaisesti lusikalla tai haarukalla ja koristele, aseta toiselle puolelle kalan pää ja toiselle pyrstö eli vastakkaisiin suuntiin ja koristele luut majoneesilla. Se näyttää myös erittäin kirkkaalta ja unohtumattomalta.

Mitä pidät tästä vaihtoehdosta, vaikkakin yllättäen, sanoisin kierteellä.

Sillin kypsennys turkkirullan alla

Tämän ruuan epätavallinen koristelu ei tee ketään välinpitämättömäksi. Muuten, tämä kuuluisa alkupala valmistetaan rullan muodossa. Söit sellaisen ihmeen tässä esityksessä, jaa palautteesi ja kommenttisi tämän artikkelin lopussa.

Tarvitsemme:

• punajuuret - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• perunat - 3 kpl.
• silli kala - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• keitetty muna - 3-4 kpl.
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• granaattiomenan siemeniä koristeluun
• folio
• majoneesi

Keittomenetelmä:

1. Keitä porkkanat, perunat, punajuuret ja munat. Raasta vihannekset karkealla raastimella ja munat hienolla raastimella. Aseta folio tai ruokapaperi pöydälle. Levitä punajuuret tasaisesti ensimmäiseen kerrokseen, suolaa ja pippuria maun mukaan.

2. Voitele majoneesilla ja levitä kerros porkkanaa.

Tärkeä! Paina jokaista kerrosta kevyesti lusikalla.

4. Valmis rulla laita lautaselle, poista varovasti kaikki tarpeettomat ja koristele makusi mukaan, esimerkiksi voitele punajuuret majoneesilla.

5. Levitä sitten kaikki tasaisesti ja varovasti haarukalla, heitä granaattiomenan siemenet joukkoon. Näyttää siistiltä! Hyvää ruokahalua!

Kuinka sisustaa turkin alle

Siinä kaikki, kuten aina, sanon kaikille, että nähdään pian))). Toivottavasti pidit tästä muistiinpanosta ja liität varmasti ryhmääni ottamaan yhteyttä ja lisäät sivun kirjanmerkkeihisi, jotta voit nopeasti painaa painiketta ja valmistaa tämän kuuluisan alkupalan, niin tutulla nimellä. Heippa kaikille! Hyvää päivää ja tunnelmaa!

Silli turkin alla on uudenvuoden genren klassikko. Tehokas, helppo valmistaa ja erittäin maukas talvisalaatti. Vaikka kalan puhdistaminen ja liottaminen, nyt sinun ei tarvitse vaivautua - "turkin" tekemiseen voit ottaa valmis filee. Ainoa vaikeus on ikuinen hämmennys siitä, mikä kerros seuraa kumpaa. Lisäksi tapahtuu, että olet jo tehnyt silliä sata kertaa, etkä silti muista tarkalleen, kuinka silli keitetään turkin alla. Askel askeleelta resepti on paras ratkaisu tähän ongelmaan. Joka vuosi, joulukuun 31. päivänä, avaan oman reseptini muistini virkistämiseksi. Ja kävelen rauhallisesti. Ensin silli, sitten sipuli... Ja niin edelleen. Katso itse. Näytin tässä salaatin valmistuksen monimutkaisimman version - sisään annosmuoto. Ja jos teet sen suuressa läpinäkymättömässä astiassa, silakan kypsentäminen turkin alla vie vähemmän energiaa, jos vain siksi, että sinun ei tarvitse täyttää mitään mihinkään, peläten: entä jos se ei sovi? ...

Ainekset:

• 1 silli (tai paketti valmiita fileitä),
• 1 pieni sipuli
• 2 perunaa
• 1 porkkana
• 2 munaa,
• 2 keskikokoista tai 3 pientä punajuurta
• majoneesi.

Askel askeleelta resepti kuinka keittää silliä turkin alla

Salaatin vihannekset ja munat tulee keittää ilman kuorta. Keitän punajuuret erillisessä kattilassa. Ensinnäkin sitä kypsennetään pidempään (keskimäärin noin puolitoista tuntia). Ja toiseksi, se voi värjätä loput tuotteet, ja sitten turkista tulee kaikki saman punajuuren värinen.

Silli turkin alla - puhvisalaatti kirkkaalla tietty joukko Tuotteet. Ensimmäisestä kerroksesta kulinaaristen asiantuntijoiden mielipiteet olivat kuitenkin jakautuneet. Joku aloittaa "turkin" perunakerroksella ja joku sillillä. Kokeilin tätä ja sitä, ja pidän siitä paremmin ensimmäisestä kerroksesta siellä on kala. Onneksi resepti sallii tällaiset eroavaisuudet.

Jos sinulla on kuorimatonta silliä, sinun on ensin leikattava se ja poistettava kaikki luut. Jos otit valmiin fileen, siinä ei ole luita, ja voit leikata sen välittömästi pieniksi kuutioiksi.

Levitämme silliä tasaiseksi kerrokseksi salaattikulhon pohjalle. Käytän kahta alkupalamuottia, koska minulla ei ole litteää salaattikulhoa.

Laita sillille kerros hienonnettua sipulia. Tasoita ja peitä ohut kerros majoneesia.

Nyt voit piilottaa silakan turkkiin. Aloitamme perunakerroksesta. Hieromme kaikki tuotteet karkealle raastimelle. Perunoiden jälkeen raastimesta tulee tahmeaa. Ja kädet myös. Joten on parasta pestä raastin ennen kuin jatkat salaatin valmistamista. Tasoita perunat ja peitä ohut kerros majoneesia.

On porkkanoiden aika. Puhdistamme, kolme raastimella, levitämme perunakerrokselle, peitämme majoneesilla.

Munien osalta on perinne erottaa valkuaiset keltuaisista - silakan päälle on tapana ripotella hienoksi pilkotut keltuaiset turkin alle koristeeksi. En tee tätä melkein koskaan lomapöytä"turkki" on "Mimosa"-salaatin vieressä, joka tulee ripotella keltuaisilla ilman epäonnistumista(muuten se ei ole "mimosa"). Joten hieron kokonaiset munat raastimelle ja laitan ne kerroksittain porkkanoiden päälle. Ja taas peittelen majoneesilla.

Ja "turkkimme" viimeinen kerros on punajuurta.

Toimimme huolellisesti, jotta emme tahraa kaikkea ympärillä olevaa mehua. Levitän majoneesia hieman pidempään, jotta salaatin pinta muuttuu niin punertavan-burgundiseksi.

Koska tarjoan silliä turkin alla ilman koristeita. Tältä se näyttää mielestäni herkullisimmalta, houkuttelee vieraiden huomion monivärisillä kerroksilla.

Miksi silli on turkin alla, ei takin alla? Nimihistoria.

Olin lapsena varma, että silli on puettu turkkiin, jotta se ei jääty talvella. Talvisalaatti. Ja kun äskettäin päätin kysyä, miksi salaatin nimi on sellainen, nauroin hyvin. Osoittautuu, että turkin alla olevalla sillillä on loistava vallankumouksellinen menneisyys. "Shuba" ei tässä tapauksessa ole turkis talvitakki, vaan lyhenne, lyhenne, joka koostuu nimen "Šovinismi ja taantuminen - boikotti ja anatema" ensimmäisistä kirjaimista. Lyhennettynä: "SH.U.B.A." Tällä nimellä silli välipala(ja alun perin se tarjoiltiin annoksina) oli listattu kauppias Anastas Bogomilovin tavernoiden ruokalistalla. Vuonna 1918 Neuvosto-Venäjä koki tuhon ja akuutin ruokapulan aikaa. Porkkanatee, keksejä ja silliä olivat laajassa liikkeessä. Siitä kokki Aristarkh Prokoptsev sai idean kokata epätavallinen puffa välipala. TURKKI. osoittautui niin onnistuneeksi, että resepti levisi laajasti ja otettiin tiukasti käyttöön uudenvuoden menu useimmat venäläiset perheet. Sekä nälkä että vuosien puute ovat takanamme. Ja silli turkin alla ilahduttaa edelleen kaikkia runsaan ja maukkaan lomavälipalan ystäviä.