Jokainen, joka rakastaa porkkanoita, on onnekas! Tosiasia on, että porkkanat ovat terveellisiä ja tämä on erittäin, erittäin vähäkalorinen vihannes.

Aluksi pilkotaan porkkanat vitamiineiksi ja ravintoaineiksi:

1. Niasiiniekvivalentti on 0,6494 milligrammaa.
2. Disakkaridit - 4, 1 g.
3. Monosakkaridit - 4, 1 gr.
4. Tärkkelys - 0,5 g.
5. Vesi - 60 gr.
6. Hiilihydraatit - 4,8 gr.
7. Ravintokuitu - 9, 7 gr.
8. Rasvat - 23,5 g.
9. Proteiinit - 0,9 g.
10. Orgaaniset hapot - 319, 9 gr.

Raaka porkkana - 100 grammaa - 32 kcal.

Keitetyt porkkanat - 100 grammaa - 27 kcal.

Jos porkkanat:

Sokerilla - 80 kcal.

Sokerilla ja smetalla - 103.

Majoneesin kanssa - 110 kcal.

Valkosipulilla ja majoneesilla - 111 kcal.

Smetanalla - 103 kcal.

Valkosipulilla ja smetalla - 106 kcal.

Omenalla - 40 kcal.

Voin kanssa 124 kcal.

Juustolla ja valkosipulilla - 150.

kaalin kanssa - 141.

Kanafileellä - 100.

Kaloririkkain

Korean porkkana - 100 grammaa - 137 kcal.

Kuinka monta kaloria on 1 (yksi) tuoreessa porkkanassa?

1 (yhden) porkkanan kaloripitoisuus = 27 kcal.

Epätavallisia faktoja porkkanoista

Hän pelastaa naiset kylmältä. Se on syötävä - kuin lääke.

Porkkanat ovat upea lääke, joka korvaa Viagran. Mutta harvat miehet tietävät siitä.

Jos "mennät liian pitkälle" porkkanoiden käytöllä, kasvojen iho voi saada oranssin värin, joka on samanlainen kuin sama vihannes.

Porkkanamehu säästää sydänkohtauksilta (niiden esiintymisen todennäköisyys pienenee 44 prosentilla) ja aivohalvauksilta (niiden esiintymistodennäköisyys pienenee tasan puoleen).

Porkkanat sisältävät kauneusvitamiinia - A-vitamiinia

Tämän vitamiinin ansiosta:

1. Kynnet vahvistuvat.
2. Hiukset vahvistuvat.
3. Iho puhdistetaan.
4. Hampaat vahvistuvat.

Porkkanat ovat erittäin tärkeitä niille, jotka rakastavat auringonottoa. Tämä vihannes säästää ultraviolettisäteilyn haitallisilta.

Tukee näköä. Arvasit sen olevan erittäin hyödyllinen niille, jotka viettävät paljon aikaa tietokoneen ääressä.

Ehkäisee syöpää! Vaikuttaa siltä, ​​​​että tällainen tuote ei pysty sellaisiin ihmeisiin, mutta se vain näyttää siltä.

Se on suosioltaan toiseksi perunan jälkeen vihannesten joukossa.

Tämä vihannes on punainen, violetti ja keltainen. Jos siirrymme numeroihin, tällä vihanneksella on yli sata lajiketta.

Et koskaan arvaa, missä porkkanat syntyivät!

Afganistanissa! Huolimatta siitä, että porkkanoiden syntymäpaikka on siellä, ne ovat jo tottuneet kasvattamaan niitä kaikkialla maailmassa.

Raskain porkkana painaa 8,61 kg. Tällainen ennätys nauhoitettiin Yhdysvalloissa, Alaskassa (1988).

Pisin porkkana on 5,84 metriä pitkä. Tällainen ennätys kirjattiin Yhdistyneessä kuningaskunnassa (2007).

Porkkanamehu parantaa verenkiertoa. Tämä on testattu ja todistettu. Kokeile sen porkkanavaikutusta itse.

Miksi porkkanat ovat hedelmä joissain maissa?

Jotkut maat ovat määrittäneet itselleen, että porkkana on hedelmä. Tämä tehdään, jotta porkkanoista voidaan viedä muihin maihin hilloja ja säilykkeitä, joita voidaan myydä Euroopan unionissa. Jos porkkanoita pidetään vihanneksina, toimitukset ovat kannattamattomia. Koska eräät vientitullit ovat hedelmillä ja toiset vihanneksilla.

Porkkanat ovat herkullisia terveellinen vihannes, ja lapsuudesta lähtien me kaikki tiedämme, että se sisältää paljon vitamiineja. Porkkanat vahvistavat hampaita, parantavat näköä, vaikuttavat suotuisasti ihon tilaan. Vanhemmat antavat jokaiselle lapselle porkkanasalaattia beriberin estämiseksi ja normaalin kehityksen varmistamiseksi. lapsen ruumis. Se sisältää A-vitamiinia ja beetakaroteenia, fluoria, C-vitamiinia ja muita hyödyllisiä alkuaineita. Tämä vihannes sisältää aineita, kuten fytoeenia, fytoflueenia, lykopeenia, flavonoideja, eteeriset öljyt ja orgaaniset hapot, joiden ansiosta se normalisoi aineenvaihduntaa.

Kuitujen esiintyminen porkkanoiden koostumuksessa edistää sitä, että se puhdistaa kehon myrkkyistä ja myrkkyistä ja parantaa ruoansulatusta. Se sisältää suorituskykyä parantavia B-vitamiineja hermosto jotka lisäävät tehokkuutta, vähentävät stressialttiutta, stimuloivat aivojen toimintaa ja myös normalisoivat aineenvaihduntaprosesseja elimistössä ja vaikuttaa suotuisasti uusien solujen, entsyymien ja hormonien synteesiin. Tämä kasvis parantaa proteiinien imeytymistä ja edistää hiilihydraattien ja rasvojen parempaa hajoamista maha-suolikanavassa. Porkkanoiden syöminen parantaa kynsien, hiusten ja ihon tilaa, vahvistaa hammaskiille, estää muodostumista syöpäsoluja ja hidastaa kehon ikääntymistä, vahvistaa verisuonet, vähentää ateroskleroosin ja niveltulehduksen riskiä, ​​normalisoi verensokeritasoja, parantaa vastustuskykyä, vahvistaa sydäntä ja parantaa sen toimintaa sekä lievittää tehokkaasti turvotusta. Vähäkaloripitoisuutensa ansiosta porkkanat ovat erinomainen lähde energiaa, se tyydyttää nälän, joten se sopii hyvin dieettiruokaa.

Osana tätä juurikastoa on ihmiskeholle sellaisia ​​tärkeitä mikro- ja makroelementtejä kuin rauta, kalsium, sinkki, kupari, magnesium, kalium, mangaani, natrium, seleeni, fluori, fosfori ja muut. Liioittelematta voimme sanoa, että porkkanat ovat terveyttä, kauneutta ja nuoruutta säilyttävä vihannes. Porkkanalla ja porkkanamehulla on parantava vaikutus hengityselinten sairauksiin, ne auttavat lievittämään tulehdusta ja aktivoimaan kehon regeneratiivisia toimintoja.

Kuinka monta kaloria porkkanassa on? Kuten edellä mainittiin, tämä vihannes on ruokavaliotuote. Energian arvo tästä juureksesta on alhainen - keskimäärin 100 g tuotetta sisältää 32-41 kcal. Porkkanan kalorien määrään vaikuttaa sen makeus, jonka antaa sen glukoosipitoisuus.. Glukoosi on yksinkertainen hiilihydraatti, jota tarvitsemme energiaksi, sitä tarvitaan normaali operaatio aivojen ja kaikkien energiaa vaativien prosessien tarjoamiseksi kehossa - tämä on ruoansulatus, solujen aineenvaihdunta, entsyymien ja hormonien synteesi sekä fyysinen aktiivisuus. Vähiten makea porkkana keltainen väri, mutta se sisältää myös vähemmän beetakaroteenia kuin rikkaat, kirkkaan oranssit porkkanat. Keltaisten porkkanoiden kaloripitoisuus on 35 kcal / 100 g, ja appelsiiniporkkanoiden (ja makeampien) kaloripitoisuus - noin 40 kcal / 100 g.

Yksi keskikokoinen porkkana painaa 75-80 g ja sisältää noin 27-30 kcal, kaksi porkkanaa per ateria riittää välipalaksi pääaterioiden välillä. tuoretta tai salaatin muodossa lisäyksellä oliiviöljy tai vähärasvainen smetana (niiden sisältämät rasvat edistävät rasvaliukoisten A-, E- ja D-vitamiinien parasta imeytymistä). Tällaisen välipalan kaloripitoisuus on noin 60 kcal, ja sinulla on tarpeeksi energiaa ja kylläisyyden tunnetta vähintään 2-2,5 tunniksi.

Porkkana - täydellinen lisuke lihaan, kalaan tai siipikarjaan, sitä lisätään parantamaan makua ja ulkomuoto keittoihin, muhennoksiin, tattariin tai riisipuuro, herneitä ja muita ruokia. Tästä juureksesta valmistetaan myös makeita ruokia - piirakat, vuoat.

Keitettyjen porkkanoiden kaloripitoisuus

Kuten edellä mainittiin, raakaporkkanoiden kaloripitoisuus on 35-40 kcal 100 grammaa kohden. Keittomenetelmä vaikuttaa keitettyjen porkkanoiden kaloripitoisuuteen., ja erityisesti - öljyn lisääminen valmiiseen ruokaan, koska öljy on erittäin kaloririkas ja jopa 1-2 teelusikallista kasviöljyä voi lisätä kaloripitoisuutta valmis ruokalaji 70-80 kcal.

kaloreita haudutettuja porkkanoita lisäämättä rasvaa - 45 kcal / 100 g. Haudutettujen porkkanoiden kaloripitoisuus kasviöljyssä on jo noin 80 kcal / 100 g ja kermassa - 100-105 kcal. Haudutettujen porkkanoiden kaloripitoisuus kaalilla ilman öljyä on 39 kcal / 100 g.

Porkkanasalaatin kaloripitoisuus raastetusta porkkanasta, johon on lisätty vähärasvaista smetanaa, on noin 60 kcal 100 grammaa kohden. kaloreita porkkanasalaatissa tuoreita vihanneksia(tomaatteja, paprika), maustettuna kasviöljy, on noin 80-85 kcal 100 grammaa kohden. Porkkanasalaatti omena ja kaali sitruunamehulla tai omenasiiderietikka sisältää 65 kcal per 100 grammaa. Porkkanasalaatin, jossa on valkosipulia ja majoneesia, kaloripitoisuus on noin 70 kcal 100 grammaa kohden. Korean porkkanoiden kaloripitoisuus on 113 kcal / 100 g- tämä johtuu siitä, että se on valmistettu mausteilla ja Suuri määräöljyt.

Porkkanan kalorit ja laihtuminen

Porkkanat sisältävät vähän kaloreita ja ovat erittäin hyödyllisiä keholle, joten sitä käytetään laajalti laihdutusruokavalioissa. Sen kyky nopeasti kyllästyä, antaa energiaa sekä puhdistaa kehoa ja säädellä aineenvaihduntaa tekee siitä käytännössä täydellinen tuote painonpudotusta varten. Tähän mennessä tämä juurikasvi on sallittu melkein kaikkien laihdutusdieettien valikossa, on myös erityisiä porkkanaruokavalioita, joiden valikko perustuu tähän vihannekseen. Porkkanaruokavalion avulla voit puhdistaa kehon, kyllästää sen vitamiineilla, parantaa aineenvaihduntaa, vahvistaa immuniteettia ja parantaa ihon tilaa. Porkkanaruokavalio kestää enintään 10 päivää. Porkkanamonodieetit kestävät 1-3 päivää, tänä aikana voit syödä porkkanoita rajattomasti ja juoda puhtaana virraton vesi. Porkkanasalaatit voi maustaa pienellä määrällä oliiviöljyä. On myös dieetti porkkana salaatti kanssa sitruunamehua ja hunaja, suunniteltu 4 päiväksi ja jonka avulla voit laihtua jopa 4 kg. Porkkanaruokavalion perusta 10 päivän ajan on raastettu porkkana salaatti smetanalla ja porkkanamehulla. Sen avulla voit päästä eroon 5 kilosta.

Jos pelkäät, että et selviä porkkanaruokavaliosta, järjestä itsellesi säännöllinen paastopäivä porkkanalla ja porkkanamehulla. Kahden viikon välein näkeminen on sellainen paastopäivä, että laihdutat jopa 2 kg kuukaudessa.

Näiden ruokavalioiden salaisuus on, että porkkanat kyllästyvät erittäin hyvin vähäkaloripitoisuutensa ansiosta., joten et yksinkertaisesti voi fyysisesti syödä enempää kuin 1-1,5 kg porkkanoita (eli kuluttaa enintään 1000 kcal päivässä), kun taas porkkanat nopeuttavat aineenvaihduntaa, puhdistavat kehosi myrkkyistä, parantavat ruoansulatusta ja käynnistävät polttaa rasvaa. Näiden dieettien aikana sallitut juomat ovat - puhdas vesi, yrttikeitteet, makeuttamattomat vihreä tee, sekä porkkanamehua (rajoitettu määrä).

On syytä muistaa, että porkkanoiden liiallinen käyttö voi aiheuttaa maha- tai suolistohäiriöitä. Kun mahanesteen happamuus on lisääntynyt tai joilla on haavainen ja tulehdukselliset sairaudet Ruoansulatuskanavan raakoja porkkanoita ei kannata käyttää.

Porkkana antaa ruoille kirkkautta ja eleganssia ja yhdistää monia hyödyllisiä elementtejä. Tutkijat ovat havainneet, että tämä vihannes on parempi käyttää keitetty. Keitettyjen porkkanoiden kaloripitoisuus vähenee ja elimistölle arvokkaiden alkuaineiden määrä lisääntyy.

Porkkanoiden kaloripitoisuuden ominaisuudet

Porkkanoita on monenlaisia ​​(noin 60), juurisato on laajalti levinnyt kaikilla mantereilla. Tämän vihanneksen kaloripitoisuus on dynaaminen indikaattori, jonka määrää lajike, kasvuolosuhteet. Raaka 1 porkkana voi sisältää 32 kcal - 41 kcal. Indikaattorit siitä, että keitetyillä porkkanoilla on:

• kaloripitoisuus 100 grammaa tuotetta kohti - 25 kcal;
• porkkanoiden kaloripitoisuus per 1 kpl. - 18,8 kcal ( keskipaino-75 g).

Kuitenkin enemmän vähäkalorinen ei tarkoita, että keitetyt porkkanat voidaan luokitella painonpudotustuotteiksi. Glykeeminen indeksi kasvis korkea - tämä tarkoittaa nopeaa hiilihydraattien muuntamista sokereiksi kehossa. Insuliinin vapautumista stimuloidaan, sokerit jalostetaan rasvoiksi, jotka varastoituvat energiavarastoon.

Tämä raakajuurikasdon indeksi on 35 yksikköä, ja keitetyssä muodossa se nousee 85 yksikköön. Indikaattori kasvaa, koska vihanneksen sulamaton kuitu muuttuu kevyempään muotoon lämpökäsittelyn aikana. Yksi keitetty porkkana voidaan rinnastaa makea pulla. Siksi keitettyjen porkkanoiden alhainen kaloripitoisuus ei auta vähentämään painoa, vaan päinvastoin edistää painonnousua.

Punajuuret ja porkkanat - erottamaton pari

monia ruokia perinteistä ruokaa, varsinkin talvisalaatit, perustuvat näiden maultaan ja väriltään miellyttävän vihannesten yhdistelmään. Keitetyn porkkanan ja punajuuren kaloripitoisuutta voidaan käyttää laihduttamiseen. Tarkalleen lämpökäsittely helpottaa näiden tuotteiden imeytymistä kehoon. Erinomainen arvo päästä eroon ylimääräisiä kiloja sisältää betaiinia - alkuainetta, joka on runsaasti punajuurten koostumuksessa.

• keitetyt porkkanat (3 kpl.);
• keitetyt punajuuret (2 kpl.);
• purjo (7 g);
• persilja (4 g);
• kasviöljy (1,5 ruokalusikallista).

Porkkanat pöydällä - hyvä koko perheelle

Tuotteen keholle koituvaa hyötyä ei voida mitata pelkästään kaloreissa. Sisällytettäväksi ruokavalioosi keitetyt porkkanat(salaattien ainesosana ja sellaisenaan), on monia päteviä syitä. Mikään muu vihannes ei siis sisällä yhtä paljon A-vitamiinia. Porkkanat sisältävät myös C-, K-, PP- ja B-ryhmän vitamiineja. Tieteen todistama tosiasia on, että keitetyt porkkanat sisältävät 3 kertaa enemmän antioksidantteja kuin raa'at. Tämä tarkoittaa suojaa vapaita radikaaleja vastaan ​​- tehokasta tällaisten vakavien sairauksien estämistä onkologiset sairaudet, Alzheimerin tauti.

Tuote tarjoaa keholle runsautta ja muuta hyödyllisiä aineita. Kasvis sisältää:

• rauta;
• fosfori;
• kalsium;
• eteeriset öljyt.

Keitetyt porkkanat imeytyvät helposti kehoon. Tämän tuotteen avulla on mahdollista suorittaa tehokasta beriberin, anemian ehkäisyä ja hoitoa sekä edistää uupuneen kehon palauttamista. Sisältää kasviksia dieettipöytä ihmiset, jotka kärsivät sydämen, virtsaelinten ja maksan toimintahäiriöistä. Korkean kuitupitoisuuden ansiosta porkkanat normalisoivat ruoansulatuskanavan toimintaa.

Kokit - ammattilaiset ja amatöörit - sisällyttävät keitetyt porkkanat moniin perinteisiin ja innovatiivisiin ruokiin. Ilman tätä komponenttia ei tule oikeaa "turkista" sillille eikä oikeaa vinegrettiä. Lisäksi porkkanat toimivat täydellisesti kirkkaana koriste-elementtinä välipaloissa, hyytelöissä ja muissa ruoissa.

14. syyskuuta 2017

Keitettyjen porkkanoiden ravitsemusominaisuudet:

O parantavia ominaisuuksia porkkanat ovat olleet tiedossa jo kauan. Jo 1500-luvulla sen mehua käytettiin hoitoon sydän-ja verisuonitaudit, maksasairaudet sekä keltaisuus ja yskä.

Nykyään porkkanat ovat yksi tärkeimmistä raaka-aineista lääketieteellinen ravitsemus anemiaan, toimintahäiriöön Ruoansulatuskanava, liikalihavuus, munuaissairaudet ja monet muut sairaudet. Porkkanat ovat runsaasti karoteenia. Jotta elimistö saa tämän aineen 2 päivän ajan, riittää, että syöt 1 keskikokoisen juureksen. Lisäksi tämä kasvis sisältää B1-, B2-, B6-, PP-, K-, E-vitamiineja, kalsiumin suoloja, kaliumia, fosforia, natriumia, rautaa, jodia, magnesiumia jne. Porkkanoissa on vähän proteiinia, mutta hiilihydraattipitoisuus on noin 7 % (pääosa niistä on glukoosia, joka imeytyy hyvin kehoon).

Raaka porkkana on tarkoitettu hauraille kynsille, hiuksille ja näön heikkenemiselle.

Se lisää elimistön puolustuskykyä ja suojaa sitä tartuntataudeilta. Siksi sitä suositellaan käytettäväksi päivittäin talvella ja aikaisin keväällä, kun keho on heikentynyt vitamiinien puutteen vuoksi.

Tämä vihannes on tehokas suuontelon antibakteerinen aine. Stomatiitin hoitoon etnostiede suosittelee huuhtelemaan suusi porkkanamehulla, johon on lisätty hieman hunajaa.

Porkkanat ovat hyödyllisiä myös ruoansulatuskanavalle, koska ne ovat välttämättömiä ummetukseen. Laksatiiviseksi lääkkeeksi sopivat raastettu porkkana, samoin kuin hedelmälihamehu (150-200 ml per yö). Peräpukamien kanssa tämän vihanneksen lehdistä saatava tee auttaa. Porkkanajauhoa levitetään pitkiin parantumattomiin haavoihin. Porkkana auttaa selviytymään mineraaliaineenvaihdunnan häiriöistä, ja sen mehu parantaa silmien tilaa kaihiin ja sidekalvotulehdukseen.

On pidettävä mielessä, että kilpirauhasen sairauksissa porkkanoiden sisältämä karoteeni ei imeydy kehoon. Tätä juureksia ei suositella käytettäväksi ohutsuolen akuuteissa tulehdusprosesseissa.

Porkkanat eivät sisällä vähemmän karoteenia (provitamiini A) kuin aprikoosit. Runsaasti mineraalisuoloja. Tuore porkkanamehu parantaa näköä, stimuloi solujen kasvua ja jakautumista, joten se on hyödyllinen ihosairauksien sekä maha- ja suolihaavojen hoitoon. Lisäksi porkkanat normalisoivat aineenvaihduntaa. Hyödyllisiä porkkanoita ateroskleroosiin, sydänsairauksiin, peräpukamiin, munuaiskiviin.

Et saa syödä vanhoja porkkanoita, jotka ovat olleet pitkään kellarissa kasvispohjalla. Siinä jossain maaliskuussa muodostuu mykotoksiineja, jotka ovat erittäin haitallisia kehollemme. Tällaiset porkkanat on helppo tunnistaa. Se saa epämiellyttävän maun, reikiä näkyy leikkauksessa lähellä ydintä. Älä missään tapauksessa anna sitä lapsille.

Sinun tulisi myös tietää, että karoteeni imeytyy vain rasvojen läsnä ollessa, joten raastettuna hieno raastin raa'at porkkanat on maustettava smetalla tai kasviöljyllä.

Porkkanat sopivat ihanteellisesti salaattien valmistukseen, myös talven säilykkeisiin. On parempi kasvattaa porkkanaa puutarhassa ostamatta niitä kaupasta, koska silloin olet varma, että siellä ei ole kemiallisia lisäaineita.

Kuinka monta kaloria on keitetyissä porkkanoissa?

Keitettyjen porkkanoiden kaloripitoisuus on:

25 kcal per 100 grammaa tuotetta

Proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit keitetyissä porkkanoissa (BJU) 100 grammaa kohti:

Proteiinit - 0,8

Rasvat - 0,3

Hiilihydraatit - 5,0

Resepti? Resepti!

Mitä voidaan keittää keitetyistä porkkanoista? Tässä muutamia reseptejä:

Kana-alkupala keitetyillä vihanneksilla:

5 annokselle

Kaloripitoisuus 1 annoksessa - 112 kcal

Ainekset:

• Kanafilee - 500 g
• Säilykkeet vihreät herneet - 50 g
• Vähäkalorinen majoneesi - 50 g
• Marinoidut kurkut - 3 kpl.
• Keitetyt perunat - 200 g
• Keitetyt porkkanat - 200 g
• Oliiviöljy - 20 ml
• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Hienonnettu vihreä korianteri - 30 g
• Tillivihreät - 5 g
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä

1. Kanafilee hienonnettuna, paistetaan öljyssä, jäähdytetään ja yhdistetään hienonnettujen kurkkujen, kuutioitujen perunoiden ja porkkanoiden kanssa, hienonnetut munat ja vihreää korianteria.
2. Alkupala suolataan, maustetaan majoneesilla ja koristellaan vihreät herneet ja tillin oksia.

Kanasalaatti vihanneksilla hunajakastikkeessa:

• 130 kcal
• 5 annosta
• Ainekset:
• Kanafilee (keitetty) - 200 g
• Juusto (mikä tahansa) - 200 g
• Omenat - 200 g
• Tomaatit - 100 g
• Porkkanat (keitetyt) - 100 g
• Omenamehu - 15 ml
• Hunaja - 20 g
• Persiljavihreät (silputtu) - 20 g
• Currya maun mukaan
• Tuoksuva hienonnettu pippuri maku
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

Sekoita valmiiksi kuoritut ja viipaloidut omenat raastettuihin omenoihin. karkea raastin porkkanat ja juusto.

Lisää valmistettuihin ainesosiin hienonnettu kana- ja tomaattiviipaleet, suola, sekoita ja laita astiaan.

Kastikkeen valmistukseen omena mehu yhdistä hunajaan, curryyn ja pippuriin. Kaada seos salaatin päälle, koristele persiljalla ja tarjoile.

Salaatit katkarapulihalla:

Huuhtele katkaravut ennen keittämistä kylmä vesi, laske ne sitten kiehuvaan suolaveteen, kiehauta ja poista vaahto. Vettä pitäisi olla vähän, jotta kaikki katkaravut mahtuvat. Kiehuvaan veteen voit lisätä hieman pippuria ja 1-2 ruokalusikallista rypäleviini. Keitä katkarapuja veden kiehumishetkestä alkaen 3-4 minuuttia. Poista sitten katkaravut, jäähdytä ja erota liha päästä ja kuoresta.

• Katkarapu - 600 g
• Keitetyt porkkanat - 1 kpl.
• Hapanimelä omenat - 2 kpl.
• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suolaa ja jauhettua pippuria - maun mukaan
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Sitruunamehu - 1-2 ruokalusikallista
• Smetana - 2/3 kuppia

Keitä katkarapuja suolalla maustetussa vedessä 10-12 minuuttia, jäähdytä, poista kuoret ja erottele liha. Katkarapuliha ja kurkut pilkotaan suikaleiksi. Kuori porkkanat ja omenat ja raasta ne karkealla raastimella. Kuori sipuli ja leikkaa myös suikaleiksi. Sekoita kaikki valmistetut ainekset, suola ja pippuri, ripottele sitruunamehulla, mausta kasviöljyllä ja pidä jääkaapissa 20-30 minuuttia. Valuta salaatin päälle smetanaa ennen tarjoilua.

Ehkä ei ole mitään hyödyllisempää edullinen vihannes jotka on sisällytettävä ruokavalioomme.

Porkkanat ovat ravinteiden varasto. Se sisältää suuren määrän vitamiineja, joita tarvitaan ryhmien vitamiineille: E, C, K, B, PP; sekä laaja valikoima hivenaineita: fosfori, magnesium, rauta, koboltti, kupari, kalium jne.

Porkkanat ovat tunnustettu johtaja karoteenin sisällössä, joka kehossamme muuttuu A-vitamiiniksi. Ja kuten tiedät, A-vitamiini on hyvä visio, terve iho, hiukset ja kynnet. Riittää, kun syöt 30 grammaa porkkanoita päivässä saadakseen sen päivittäisen saannin.

Porkkana sisältää suuri määrä kuitua, juuri tästä syystä se auttaa hyvin lihavuuteen sekä ruoansulatuskanavan normalisoimiseen.

Porkkanoiden kaliumin, fosforin ja vitamiinisarjan läsnäolo mahdollistaa sen käytön menestyksekkäästi sydänsairauksien ehkäisyyn.

Porkkanamehu auttaa hyvin maksan, munuaisten, anemian, polyartriitin ja ateroskleroosin sairauksissa.

Porkkanaa käytetään menestyksekkäästi monissa ruokavalioissa: porkkanaruokavalio 3 päivää, porkkanaruokavalio 10 päivää. Porkkanamehu on erittäin hyvä käyttää kehon puhdistukseen sekä erikseen että sekoitettuna muihin kasvismehuihin.

Kuinka paljon yksi porkkana painaa? Vaa'an puuttuessa sinun on tiedettävä, että yksi keskikokoinen ruokalusikallinen pitkä porkkana painaa noin 125 grammaa ja sisältää vain 44 kaloria.

Karoteenin täydelliseksi assimilaatioksi ja sen muuntamiseksi A-vitamiiniksi on tarpeen kuluttaa porkkanoita smetanan tai kasviöljyn kanssa. On myös tärkeää käyttää juuri valmistettua mehua ja tuoreet salaatit porkkanoista. Kuorittujen porkkanoiden ravintoaineiden määrä vähenee nopeasti joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa.

Kun valitset porkkanoita, kiinnitä huomiota väriin ja kokoon. Suurin määrä vitamiineja löytyy keskikokoisista ja kirkkaanvärisistä porkkanoista. Bole suuria lajikkeita sisältävät enemmän nitraatteja, vaaleassa vähemmän karoteenia.

Korealaiset porkkanat ovat erittäin suosittuja. Se sisältää porkkanaa, sokeria, suolaa, mausteita, etikkaa ja niiden seosta itämaisia ​​mausteita. Korean porkkanoiden kaloripitoisuus on 134 kaloria 100 grammaa kohden, joten sinun ei pitäisi käyttää sitä ruokavalioon.

T taulukko porkkanoiden kaloripitoisuudesta ja ravintoarvosta.

100 grammaa porkkanoita sisältää seuraavat hivenaineet: Kalsium 27 mg, magnesium 38 mg, natrium 21 mg, kalium 200 mg, fosfori 55 mg, kloori 63 mg, rikki 6 mg, rauta 0,7 mg, sinkki 0,4 mg, jodi 5 mcg, kupari 80 mcg, mangaani, 0. Seleeni 0,1 mcg, kromi 3 mcg, fluori 55 mcg, molybdeeni 2 µg, boori 200 mcg, vanadiini 99 mcg, koboltti 2 mcg, litium 6 mcg, alumiini 323 mcg, nikkeli 6 mcg

sisältää porkkanoissa seuraavat vitamiinit: PP-vitamiini 1 mg, beetakaroteeni 12 mg, A-vitamiini (RE) 2000 mcg, B1-vitamiini (tiamiini) 0,06 mg, B2-vitamiini (riboflaviini) 0,07 mg, B5-vitamiini (pantoteeninen) 0,3 mg, B6-vitamiini (pyridoksiini) 0,1 mg , B9-vitamiini (fooli) 9 mcg, C-vitamiini 5 mg, E-vitamiini (TE) 0,4 mg, H-vitamiini (biotiini) 0,06 mcg, K-vitamiini (fylokinoni) 13,2 mcg, PP-vitamiini (niasiiniekvivalentti) 1,1 mg

Nika Sestrinskaya -paikkasidonnainen