Herkullinen tonic juoma, jossa on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja vitamiineja, on kuivattujen hedelmien kompotti. Kuinka kokata maustettu juoma vitamiinien ja ravintoaineiden säilyttämiseksi? Kokeneet kotiäidit tarjoa yksinkertaisia, todistettuja reseptejä, jaa kompotin valmistuksen salaisuudet kuivattuja omenoita, kirsikat, päärynät, luumut, kuivatut aprikoosit, rusinat.

Keittämistä voidaan käyttää moniin sairauksiin, immuunijärjestelmän vahvistamiseen, beriberiin. Tuoksuva juoma on hyödyllinen lapsille ja odottaville äideille. On tärkeää tietää, milloin on parempi kieltäytyä kuivatuista hedelmistä, jotta vältetään ei-toivotut reaktiot. Artikkeli sisältää reseptejä ja Mielenkiintoisia seikkoja suositusta juomasta.

Askel askeleelta ruoanlaittoreseptit

Kuinka tehdä kuivattujen hedelmien kompotti? Toiminnot:

• kaada kuivatut hedelmät lämmintä vettä, odota 5 minuuttia;
• pese hedelmät käsilläsi, soseuta hieman, ota kourallinen vedestä niin, että oksat, lika, hiekka jäävät astian pohjalle;
• laittaa kuivatut hedelmät siivilässä, huuhtele juoksevalla vedellä;
• liota hedelmät kulhoon: kaada kuuma vesi päästä eroon turhasta rikkidioksidista. Yksi vaihe kestää 10 minuuttia. Toimenpide on toistettava pari kertaa, muista murskata ja huuhdella hedelmät hyvin säilöntäaineen poistamiseksi;
• kiehauta vesi, laita kovimmat hedelmät: kuivattuja päärynöitä, omenat. Hieman myöhemmin lisää pannulle kuivatut aprikoosit, rusinat, kuivatut kirsikat. Kuinka paljon keittää kuivattujen hedelmien kompottia? Kypsennysaika riippuu hedelmätyypistä. Vadelmat asetetaan 5 minuuttia ennen valmista. Päärynöiden kypsennysaika - 40 minuuttia, omenoiden ja luumut - puoli tuntia. Keitä kuivattuja aprikooseja, kuivattuja kirsikoita - 15 minuuttia, rusinoita - 10 minuuttia. Tuli on heikko, sinun on ajoittain poistettava vaahto nesteen pinnalta;
• neljännes tuntia ennen kypsennyksen päättymistä lisää pannulle sokeri, 5 minuuttia - sitruunahappo;
• sammuta kompotti, peitä kannella, anna hautua. Säilytä jäähtynyt juoma jääkaapissa;
• kuivattujen hedelmien kompotti juodaan hieman lämpimässä muodossa: erittäin kylmä juoma ei paljasta täyttä makua ja tuoksua.

Kuivatut hedelmähillokkeen resepti nro 1:

• 100 g kuivattuja aprikooseja, kuivattuja omenoita ja päärynöitä;
• 50 g vadelmia ja rusinoita;
• vesi - noin 3 l;
• sokeri - tarpeeksi 250 g.

Resepti 2:

• omenat, kirsikat ja päärynät - 100 g kukin;
• kuivatut aprikoosit ja rusinat - ota 50 g kukin;
• vesi - 3 l;
• sokeri - 250 g.

Resepti nro 3:

• kuivatut aprikoosit, savustetut päärynät ja rusinat - 100 g kutakin ainesosaa;
• kuivatut kirsikat ja vadelmat - kukin 50 g;
• sitruunahappo - neljäsosa teelusikallista;
• rakeistettu sokeri - 250 g.

Neuvoja! Jotkut kotiäidit korvaavat sokerin hunajalla. Kuivatut hedelmäkompotti on yhtä tuoksuva ja terveellisempää. Hunaja kannattaa laittaa maistamaan lämpimään (ei kuumaan hillokkeeseen). mehiläinen tuote säilytti kaikki vitamiinit.

Juoman hyödylliset ominaisuudet

Supermarketit ympäri vuoden tarjoavat laajan valikoiman kotimaisia ​​ja eksoottisia hedelmiä. Jokainen kotiäiti valmistaa halutessaan tuoksuvan juoman tuore hedelmä jopa talvella, mutta kuivattujen hedelmien kompotti ei menetä suosiotaan. Jouluksi pöydällä on oltava uzvar, ja vilustumiseen ja kuivumiseen lasi terveellistä juomaa parantaa kuntoa, tukee kehoa, antaa annoksen ravintoaineita.

Kuivatut aprikoosit, kirsikat, rusinat, päärynät, omenat, luumut ovat vitamiinien ja hivenaineiden varasto. juoda alkaen kuivatut hedelmät parantaa ruoansulatusta, vahvistaa immuunijärjestelmää, vaikuttaa positiivisesti aineenvaihduntaprosesseja. Tärkeä pointti: lisää hedelmiä- vähemmän sokeria. Syy - ylimääräinen makeus vaikuttaa negatiivisesti kompotin ominaisuuksiin, häiritsee työtä sisäelimet ja aineenvaihduntaa.

Optimaalinen kuivattujen hedelmien yhdistelmä negatiivisissa olosuhteissa ja sairauksissa, kuivattujen hedelmien kompotin edut:

• kuivatut aprikoosit ovat välttämättömiä anemialle, huonolle näkölle;
• painonpudotusta varten sinun on valmistettava juoma tuoksuvasta kuivatusta ananaksesta ja omenoista;
• rusinoita + kuivattuja aprikooseja - hyödyllinen yhdistelmä sydänsairauksien, kuivumisen, kaliumin puutteen kanssa;
• ripulin, ulostehäiriön kanssa, päärynäkompotti auttaa hyvin;
• oletko huolissasi heikosta suolen motiliteettista, ummetuksesta? On tarpeen juoda useammin juomaa aprikoosista ja luumuista, joilla on lieviä laksatiivisia ominaisuuksia;
• päärynöiden ja omenoiden yhdistelmä on hyödyllinen veren, maksan, luonnollisten suodattimien sairauksille;
• kohtalaisen makea kompotti kuivatuista hedelmistä on hyödyllinen korkea lämpötila, ylimäärä asetonia, joka liittyy kuumeiseen tilaan;
• beriberin kanssa on hyödyllistä keittää kompottia useista komponenteista: kuivatuista aprikooseista, kirsikoista, rusinoista, luumuista, omenoista.

kaloreita

Perusresepti on 200 g kuivattuja hedelmiä + 1 litra vettä + 150 g sokeria. Mittasuhteista riippuen 100 ml terveellistä juomaa sisältää noin 60 kaloria. Sokerin normin ylittäminen lisää kuivatun hedelmäkompotin kaloripitoisuutta.

Mitä enemmän rusinoita ja kuivattuja aprikooseja kompotissa on, sitä korkeampi on kaloritaso. Tämä vivahde on tärkeä muistaa kaikille, jotka haluavat laihtua. Omenoiden ja päärynöiden kaloripitoisuus on pienempi.

Vasta-aiheet

Huolimatta hyödyllisiä ominaisuuksia uzvara, juomaa ei tule käyttää sairauksien yhteydessä:

• diabetes. Kuivatut hedelmät ovat korkea kaloripitoisuus, muut indikaattorit: glykeeminen (GI) ja insuliini (II) indeksi keskiarvon yläpuolella, aiheuttavat jyrkän glukoositasojen nousun. Sokeria lisätään myös kompottiin, jonka vastaanottaminen on kielletty endokriinisen patologian tapauksessa. kuivattuja kirsikoita ja omenat ovat vähemmän vaarallisia diabeetikoille, mutta kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut, savustetut päärynät tulisi sulkea pois ruokavaliosta;
• allergia juoman komponenteille. Jotkut lapset ja aikuiset reagoivat jyrkästi luumuihin, rusinoihin, kuivattuihin aprikooseihin. Jos näytettiin aiemmin allergiset reaktiot luetelluilla luonnollisilla raaka-aineilla, et voi valmistaa kompottia näillä ainesosilla. Allergikat voivat juoda juoman, johon on lisätty vähän sokeria ja joka perustuu omenoihin ja kirsikoihin: nämä hedelmät aiheuttavat harvoin ei-toivottuja oireita.

Kuinka valita laadukkaat kuivatut hedelmät

Kun ostat kuivattuja hedelmiä kompotin valmistukseen, on tärkeää kiinnittää huomiota kuntoon ja väriin. Jotkut valmistajat käsittelevät kuivattuja aprikooseja, luumut, rusinat rikkidioksidilla. Ihanteellinen, tasainen, luonnottoman kylläinen väri, hedelmät ovat vaarallisia terveydelle. Liotessa neste saa oranssin tai kellertävän värin.

Kuivatut hedelmät ilman haitallisia lisäaineita ei kovin kirkas, luonnolliset sävyt, hieman ryppyinen, ruma. Luonnollisia ainesosia kompottia varten on suositeltavaa valmistaa itse kesällä. Pahvilaatikko ja kostea huone sopivat kuivattujen hedelmien säilytykseen.

Kiireiset kotiäidit eivät aina löydä aikaa päärynöiden, omenoiden, kirsikoiden, aprikoosien kuivaamiseen. Ilman erikoislaitteita on vaikea keittää luumuja ja savustettuja päärynöitä. Mitä tehdä? Kuinka päästä eroon rikkidioksidista, jota usein käsitellään kuivatut hedelmät pusseissa ja painon mukaan? On yksinkertainen mutta tehokas menetelmä: kiehauta vesi, kaada osa kuivattuja hedelmiä kompottia varten. Tyhjennä neste 10 minuutin kuluttua, lisää uusi tilavuus nestettä. Toista toimenpide 3 kertaa. Ennen prosessin loppua kuivatut hedelmät on hyvä muussata: kädet tulevat tahmeiksi, vesi samenee: haitallisten säilöntäaineiden hiukkaset poistetaan. Valuta likainen neste, huuhtele kuivatut hedelmät hyvin. Nyt voit turvallisesti valmistaa tuoksuvan juoman.

Aikuiset ja lapset rakastavat kuivattuja hedelmäkompottia. Vitamiinien ja kivennäisaineiden massa, hyödyt keholle, hyvä janon sammuttaja, erinomainen makuominaisuudet- kaukana kaikista kuivatuista hedelmistä valmistetun juoman eduista. Uzvar säästää kuivumiselta, sillä on positiivinen vaikutus mahalaukkuun, munuaisiin ja maksaan. Emäntä voi kokeilla, joka kerta käyttämällä uutta hedelmäsekoitusta. On tärkeää osata keittää kuivattujen hedelmien kompottia saadakseen suurin hyöty tuoksuvasta juomasta.

Joskus todella haluat juoda lämmintä tai jäähdytettyä kuivattua hedelmäsosetta. Monet ihmiset osaavat keittää sen. Loppujen lopuksi tämä juoma on erittäin suosittu maassamme. Sitä tarjoillaan usein koulujen ruokaloissa ja päiväkodeissa. Tämä johtuu siitä, että oikea kuivattujen hedelmien kompotti sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Kuinka keittää se?

Juoman koostumus ja edut

Ennen kuin kerrot kuivattujen hedelmien kompotin valmistamisesta, sinun tulee puhua tämän juoman eduista.

Kukaan ei varmasti kiistä sitä tosiasiaa vastaan, että kuivatut hedelmät säilyttävät lähes kaikki ravintoaineet ja vitamiinit, jotka sisältävät tuoretuotteet. Siksi tällaisista aineksista valmistettua juomaa suositellaan niille, jotka tarvitsevat kipeästi ravintoaineita.

Komponenteista riippuen kotona valmistetulla kompotilla voi olla omat ominaisuutensa. säveltäminen erilaisia ​​variaatioita, voit helposti muuttaa juoman makua, mutta myös yhdistää joukon vitamiineja ja kivennäisaineita.

Useimmiten kuivattujen hedelmien kompotti, jonka reseptiä tarkastelemme alla, valmistetaan:

• Luumut, jotka lisäävät nopeasti hemoglobiinia, mikä auttaa merkittävästi ruoansulatuskanavaa.
• Kuivatut päärynät ja omenat, jotka ovat hyödyllisiä munuaisten, veren, Ruoansulatuskanava, mukaan lukien maksa.
• Kuivatut aprikoosit ovat välttämättömiä turvotukseen, anemiaan ja näköongelmiin.
• Rusinat, jotka sisältävät runsaasti magnesiumia, joilla on myönteinen vaikutus hermostoon.
• Viikunat, jotka parantavat hengitysteiden ja haiman toimintaa.

Mitä muita ainesosia kuivahedelmäsose voi sisältää? Tämän juoman resepti sisältää usein sellaisen käytön eksoottisia tuotteita kuten banaanit, ananakset ja taatelit.

Näin ollen, kun valitset tiettyjä tuotteita kompotille, voit tehdä tällaisia ​​yhdistelmiä turvallisesti hyödyllisiä aineita jotka ovat tärkeitä sinulle tai perheellesi.

Kuivatut hedelmät: kuinka valmistaa klassinen juoma?

Tällaisen juoman valmistamiseksi perheellesi ei tarvitse ostaa jokaista ainesosaa erikseen. Loppujen lopuksi lähes jokaisessa kaupassa myydään nykyään eräänlainen kuivattujen hedelmien sarja, josta voit nopeasti keittää herkullisen kompotin. Mutta valitettavasti tämä valikoima ei aina täytä kaikkia laatuvaatimuksia. Loppujen lopuksi siitä on usein mahdollista löytää mädäntyneitä tai homeisia kuivia hedelmiä. Ja jos et ole kiinnostunut näiden ainesosien lajittelusta, on parempi ostaa ne erikseen.

Etkö tiedä kuinka tehdä kuivattujen hedelmien hilloketta? Aluksi sinun tulee valmistaa etukäteen seuraavat tuotteet:

• minkä tahansa lajikkeen kuivatut aprikoosit - noin 50 g;
• kuivatut omenat (voit tehdä sen itse etukäteen) - noin 200 g;
• kivettömät luumut, mehevät - 100 g;
• kuivattu päärynä (voit tehdä sen itse) - noin 50 g;
• sitruunahappo - noin 2 g (lisää halutessasi);
• hieno kidesokeri - lisää maun mukaan.

Ainesosien käsittely

Mistä sinun täytyy aloittaa saadaksesi herkullisia ja hyödyllinen kompotti kuivatuista hedelmistä? Kuinka valmistaa tällainen juoma, kuvailemme hieman tarkemmin. Loppujen lopuksi kaikki ainesosat tulee käsitellä huolellisesti ennen lämpökäsittelyn jatkamista.

Siten ostetut kuivatut hedelmät on lajiteltava, laitettava sitten siivilä ja pestävä hyvin lämmintä vettä. Jotta lika siirtyy nopeasti pois tuotteista, ne voidaan upottaa lämpimään kiehuvaan veteen useiksi minuutiksi. Kun kaikki kuivatut hedelmät liottavat, kaada pannulle 3 litraa vettä, aseta se sitten korkealle lämmölle ja kiehauta.

Herkullisen kuivattujen hedelmien hillokkeen keittäminen

Kun vesi kattilassa kiehuu ja kuivatut hedelmät on pesty perusteellisesti, ne tulee laittaa yksitellen kuplivaan nesteeseen. Ensin astioihin on asetettava omenat ja päärynät ja sitten jäykemmät komponentit. Puolen tunnin kuluttua kaada pannulle pieni määrä sitruunahappoa sekä kidesokeria maun mukaan. Kaikkien ainesosien keittäminen yhdessä kestää noin vartin. Tässä tapauksessa nesteen pitäisi osittain haihtua. Uuden veden lisäämistä ei suositella. Loppujen lopuksi tämä on ainoa tapa saada maukas, tuoksuva ja rikas kompotti.

Viimeinen taso

Nyt tiedät kuinka paljon keittää kuivattujen hedelmien kompottia liedellä. Kun kaikki komponentit ovat pehmenneet, astiat tulee poistaa liedeltä ja säilyttää suljetun kannen alla, kunnes ne jäähtyvät. Samanaikaisesti kuivattujen hedelmien tulisi kasvaa huomattavasti ja asettua pohjaan. On suositeltavaa tarjota kompotti pöytään lämpimänä tai kylmänä, yhdessä useiden hedelmien kanssa lasissa.

Keitä kompotti lisäämättä sokeria

Mitä on tehtävä, jotta saat paitsi erittäin maukkaan, myös turvallisen kuivattujen hedelmien kompotin? Kuinka valmistaa tällainen juoma ilman sokeria? Tätä varten tarvitsemme:

• minkä tahansa lajikkeen kuivatut aprikoosit - 200 g;
• kuivatut banaanit - 200 g;
• kvitteni - 200 g;
• juomavesi - 3 l.

Ainesosien käsittely

Ennen tällaisen juoman valmistamista päätuotteet tulee käsitellä huolellisesti. Tämä vaatii lyhyen ajan kuivattujen aprikoosien pitäminen jäähtyneessä kiehuvassa vedessä ja pese se sitten huolellisesti. Kuivatut banaanit ja kvitteni on myös huuhdeltava viileällä vedellä.

Keittoprosessi

Kuinka ja kuinka paljon keittää kuivattujen hedelmien kompottia ilman sokeria? Voit tehdä tämän ottamalla suuren emaloitu pannu kaada siihen tarpeeksi tavallinen juomavesi ja kiehauta korkealla lämmöllä. Seuraavaksi sinun on laitettava kvitteni, banaanit ja kuivatut aprikoosit astioihin, vähennettävä lämpö minimiin ja kypsennettävä kaikkea 20 minuuttia. Tänä aikana kaikkien komponenttien tulee pehmetä ja kasvaa huomattavasti.

Oikea tarjoilu pöytään

Kun kompotti on kypsennetty, se tulee peittää kannella ja pitää sen alla noin 2-3 tuntia. Tänä aikana juoma jäähtyy täysin ja lopulta imee kaikki lisättyjen kuivattujen hedelmien maut. Siten kompotti on kaadettava lasiin kauhalla ja tarjottava pöytään mahdollisten leivonnaisten kanssa. Nauti ateriastasi!

Juoman ominaisuudet imettäville äideille

Kuten tiedät, imetyksen aikana naisia ​​ei suositella syömään niitä ruokia, jotka voivat aiheuttaa allergioita vauvalle. Kuivatut hedelmäkompotti imettävälle äidille on erittäin hyödyllinen, mutta sen tulisi sisältää vain ne ainesosat, jotka toimivat lähteenä hyödyllisiä elementtejä ja parantavat merkittävästi ruoansulatusta, mutta eivät ole allergeeneja. Siksi lääkäreiden on tällaista juomaa suositellessaan yksilöitävä tiettyjen kuivattujen hedelmien yksilöllinen intoleranssi.

Erityisesti on huomattava, että imettävien äitien on aloitettava kuivattujen hedelmien syöminen pienistä annoksista ja aikaisintaan 2-3 viikkoa synnytyksen jälkeen. On suositeltavaa muistaa, että jotkut kuivatut hedelmät voivat nopeasti aiheuttaa käymisen mahassa, mikä itsessään edistää koliikkien tai allergioiden ilmaantumista vauvassa.

Jos sinusta näytti, että syödyt kuivatut hedelmät vaikuttivat lapsesi terveyteen, on parempi olla sisällyttämättä niitä enää ruokavalioon ja noudattaa erityisruokavaliota imettäville äideille jonkin aikaa.

Joten mikä kompottisarja on paras naisille imetyksen aikana? Puhumme tästä nyt.

Herkullisen kompotin kypsennys hitaassa keittimessä imettäville äideille

Yllättäen voit valmistaa tällaisen juoman paitsi tavanomaisella liedellä, myös hitaalla liedellä. Tätä varten on suositeltavaa käyttää "haudutus" tai "keitto" -tilaa.

Haluaisitko valmistaa kuivattujen hedelmien hillokkeen hitaasta keittimessä? Tarvitset seuraavat komponentit:

• kuivatut omenat vihreistä hedelmistä - 100 g;
• jäädytetyt kirsikat ilman kivet - 50 g;
• kivettömiä luumut - 50 g;
• kuivatut aprikoosit - 70 g;
• kuivatut päärynät - 70 g;
• kidesokeri - lisää maun mukaan.

Komponenttien valmistelu

Ennen kuin valmistat kuivattujen hedelmien kompotin hitaassa keittimessä, sinun tulee käsitellä huolellisesti kaikki ainekset. Tätä varten tuotteet on pestävä hyvin lämpimässä vedessä. Mitä tulee pakastekirsikoihin, ne on poistettava pakastin ja laita sivuun sulamaan.

Keittoprosessi

Hitaassa keittimessä kompotin keittämisen tulee olla erittäin varovaista. Loppujen lopuksi tällaista laitetta ei ole tarkoitettu ruoanlaittoon suuri numero juoda. Näin ollen laitteen kapasiteetti tulee sijoittaa vaadittava määrä vettä (riippuen kulhon tilavuudesta) ja kiehauta "leivonta"-tilassa. Kun neste kiehuu, sinun on laitettava siihen kuivatut omenat, päärynät, luumut ja kuivatut aprikoosit. Jälleen kerran, kiehumisen odottamisen jälkeen, monitoimikeitin tulee asettaa "sammutus"-tilaan ja hauduta juomaa noin puoli tuntia. Tämän ajan kuluttua sinun on lisättävä haluttu määrä kompottiin Kidesokeri, sekä sulatettuja kirsikoita sekä siirappia. Kun kaikki komponentit on sekoitettu perusteellisesti, ne on keitettävä uudelleen ja kypsennettävä noin neljäsosa tuntia. Seuraavaksi keittiölaite tulee sulkea, laittaa lämmitykseen ja pitää juoma tässä tilassa 60-90 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua kompotti on jäähdytettävä ja tarjottava pöydälle leivonnaisten kanssa.

Erityisesti on huomattava, että imetyksen aikana naisia ​​ei suositella lisäämästä vadelmia, mansikoita sekä sitrushedelmiä ja trooppisia hedelmiä (sitruuna, greippi, appelsiini, avokado, mango, kiivi, papaija, banaanit jne.) tällaiseen juomaan.

• Astiat, joissa on valmis kuuma kompotti, on käärittävä johonkin lämpimään (esimerkiksi peittoon) ja jätettävä useita tunteja huoneenlämpötilaan.
• Tällaisen juoman valmistuksen aikana kidesokeri voidaan korvata turvallisesti tavallisella hunajalla.
• On toivottavaa keittää kompottia klo suljettu kansi. Tämä johtuu siitä, että vuorovaikutuksessa ilman kanssa juoma voi menettää hyödylliset ominaisuudet.

Muistatko saman Neuvostoliiton kuivattujen hedelmien hillokkeen? Sitä tarjoillaan edelleen ruokaloissa ja päiväkodeissa. Se on erittäin maukasta, tuoksuvaa, kohtalaisen makeaa, terveellistä ja immuunijärjestelmää vahvistavaa, sanalla sanoen ei hilloketta, mutta jotain kivoja plussia! Mitä sen koostumukseen sisältyy? Kuinka kauan kuivattujen hedelmien hillokkeen keittäminen kestää? Milloin laittaa sokeria? Pitääkö minun höyryttää kuivattuja hedelmiä? Tämän päivän reseptistä, jossa on valokuva kuivattujen hedelmäkompotin keittämisestä, löydät vastaukset kaikkiin näihin kysymyksiin.

Kuivattujen hedelmien kompotin koostumus

Juoman maku riippuu suoraan siitä, mitkä kuivatut hedelmät valitset. Osa klassinen setti sisältää omenat, päärynät, kuivatut aprikoosit, luumut ja rusinat. Lisäksi päärynät antavat juomalle erittäin ominaisen maun, johon olemme tottuneet lapsuudesta lähtien, joten jos keräät kompottiseoksen itse, ota tämä seikka huomioon.

Jotkut komponentit voidaan vaihtaa tai jättää pois. Esimerkiksi on täysin mahdollista tehdä ilman kuivattuja aprikooseja ja luumuja. Muuten, jälkimmäinen on lisättävä pieninä määrinä, enintään 2-3 kappaletta, koska se pystyy tukkimaan täysin kaikkien muiden hedelmien maun. Melko usein kompotteihin lisätään kourallinen kuivia ruusunmarjoja, jotka ovat kuuluisia parantavista ominaisuuksistaan.

Ihanteellinen suhde: 1 litraan vettä - 100 g kuivattuja hedelmiä.

Kuinka paljon keittää ja milloin laittaa sokeria?

Ensimmäinen tapa on keittää kiehuvaksi ja ottaa pannu heti pois lämmöltä, kääri se tiukasti huopaan ja anna hautua kannen alla vähintään 10 tuntia. Uskotaan, että tällaisella minimaalisella lämpökäsittelyllä kaikki kompottiin lisättyjen hedelmien hyödylliset ominaisuudet säilyvät.

Toinen vaihtoehto on keittää 30 minuuttia kiehumishetkestä. Juoma on valmis juotavaksi heti valmistuksen jälkeen, sillä on rikas maku jopa ilman pitkäkestoista vaatimista. Lisäksi tämä kompotti on suositeltavaa sisällyttää lasten menuun.

Mitä tulee sokeriin, se lisätään kypsennyksen lopussa, kun kuivatut hedelmät keitetään kiehuvassa vedessä ja ne antavat makunsa. Kidesokerin määrää voidaan säätää vain henkilökohtaisten mieltymystesi mukaan. Muuten, hunajaa voidaan käyttää makeutusaineena - se lisätään lämpimään (ei-kuumaan) juomaan kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi.

Ainesosat

• vesi 2l
• kuivatut hedelmät 1,5 rkl.
• sokeri 1-2 rkl. l.

Kuinka tehdä kuivattujen hedelmien kompotti

muistiinpanolla

Juomaan voidaan haluttaessa lisätä tuorepuristettua sitruunamehua (tai sitruunahappoa) maun mukaan sekä tuoksuvia mausteita: kaneli, neilikka, muskottipähkinä jne. Nämä lisäaineet tekevät mausta vieläkin kirkkaamman ja täyteläisemmän.

Tarvitset

• - Kuivatut hedelmät;
• - vesi;
• - sokeri tai fruktoosi;
• - sitruuna tai sitruunahappo;
• - ruukku;
• - siivilä;
• - tarjoiluvälineet.

Ohje

Jos haluat valmistaa kompottia, päätä, mistä kuivatuista hedelmistä haluat tehdä sen. Ehkä se on omena- tai päärynäkompotti, ehkä otat siihen valikoiman kuivattuja hedelmiä. Mitä tahansa valinta ei lopu, tiedä: jos aiot kokata kuivatuista hedelmistäsi, kompotista tulee maukasta ja runsasta. Mutta jos kesällä ylijäämäsato ei toiminut tulevaisuuden kannalta ja joudut ostamaan kuivattuja hedelmiä kaupasta tai markkinoilta, sinun on lähestyttävä prosessia harkiten ja vastuullisesti.

Osta kuivattuja hedelmiä luotettavista paikoista. Kysy ystäviltäsi, voi hyvinkin olla, että he luovuttavat markkinoilla myyjien "salasanat ja esiintymiset", jotka ovat osoittaneet itsensä parhaalta puolelta, ja heidän tavaransa eivät ole aiheuttaneet valituksia puhtaudesta tai mausta. Jos tällaisia ​​tuttavuuksia ei ole eikä kukaan voi neuvoa sinulle mitään, etsi joko myymälää tai osastoa tai kauppiasta (jos puhumme markkinoista), joka tarjoaa kauniiden "kiiltojen" kuivattujen aprikoosien lisäksi luumuja. , päärynöitä ja hedelmiä, mikä näyttää vaatimattomammalta. Saattaa hyvinkin olla, että edessäsi ovat juuri tarvitsemasi kuivatut hedelmät: kuivattu varjossa perinteisin säästäväisin menetelmin, ei savustettu rikillä, ei myöhemmin ruiskutettu vedellä "lihakkuuden vuoksi" eikä muita ennakkomyyntiä. valmistelu "kiiltoon". On yksi sanaton tapa "hinnoitella" markkinamyyjiä. Hän ei ole tyypillisin, mutta hänellä on myös oikeus olemassaoloon. se silmämääräinen tarkastus. Pääsääntöisesti jos myyjät ovat siistejä, heillä on puhtaat vaatteet ja kengät ja työpaikka pidetään siistinä, myös heidän tuotteet ovat laadukkaita.

Riippumatta siitä, aiotteko käyttää omia vai ostettuja kuivattuja hedelmiä kompotin keittämiseen, tarkista ne huolellisesti hyönteisten toukkien varalta ennen pesua. Kuivatuihin hedelmiin vaikuttaa useimmiten koi, jonka munat näyttävät hienoksi jauhetulta kahvilta ja muuttuvat myöhemmin pieniksi vaaleiksi matoiksi ja sitten samanvärisiksi koiksi. Kuivattujen hedelmien purkissa tai pussissa tartunnan saaneessa turskakoi voi esiintyä kaikissa kolmessa iässä. Yleensä tällaiset hedelmät tulisi heittää pois, ja on tärkeää olla avaamatta astiaa ja olemaan kaatamatta sisältöä. Muuten aikuiset hyönteiset voivat levitä ympäri keittiötä, mitä ei pidä sallia.

Pese hedelmät ja varmista erityisen huolellisesti, ettei laskoksiin jää kasvijätteitä tai hienoa hiekkaa. Valitettavasti hiekka on melko yleistä, varsinkin jos raatoa käytettiin. On suositeltavaa käyttää sivellintä tai jopa erityistä pesuaineet suunniteltu juuri sellaisiin tarkoituksiin. Jos lasten on tarkoitus juoda kompottia, huuhtele kuivatut hedelmät suodatetulla tai pullotetulla vedellä; viimeisenä keinona - käytä jäähdytettyä kiehuvaa vettä. Valitettavasti useimmilla alueilla ei voi käyttää vesijohtovettä pesuun elintarvikkeita tarkoitettu vauvanruoka. Vaikka tälle ei ole virallista kieltoa, on parempi olla ottamatta riskejä.

Keitä kompotti lasissa tai emalitavarat yritä olla käyttämättä alumiinisia astioita. Ota 125 g kuivattujen hedelmien ja 100 g sokerin seosta 1 litraan kiehuvaa vettä. Joissakin tapauksissa, esimerkiksi jos makeat aprikoosin hedelmät hallitsevat seoksessa, voit tehdä ilman sokeria tai käyttää 30 g fruktoosia. Mutta jos pidät makeista tiivistetyistä juomista, voit lisätä sokerin osuutta. Kevyen happaman ystäville voidaan suositella puolikkaan sitruunan laittamista kuivattujen hedelmien kanssa. Muista vain poistaa luut - ne antavat melkein varmasti juomalle tarpeetonta katkeruutta. Vaihtoehtona - korvaa se kuorella tai rajoita sitä kokonaan, sinun on otettava sitä noin 1 g / 1 litra nestettä. On olemassa suosituksia kylmän juomaveden käytöstä kuivattujen hedelmien kaatamiseen. Vaihtoehtomme on kuitenkin parempi, koska lämmitysaikaa lyhentämällä se tarjoaa hellävaraisemman lämpökäsittely säilyttäen mahdollisimman paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Itse asiassa sinun täytyy vain kiehauttaa se, sammuttaa se ja vaatia 10-12 tuntia.

Jos pidät juomista, joissa on mausteisia vivahteita, lisää joukkoon neilikkasilmuja ja kardemummapalkoja. Ne antavat tuskin havaittavaa pikantti sävy. Idässä, jossa tiedetään paljon hedelmien kuivaamisesta ja niiden jatkokäytöstä, mausteet ovat välttämätön lisä kuivattuihin hedelmiin. Kuivattujen omenoiden, kvittenien tai päärynöiden hillokseen on siis hyvä lisätä muutama kanelitanko. Kirsikoista tai makeista kirsikoista valmistettu juoma kimaltelee kirkkaammin lisättynä muskottipähkinä(ja siitä tulee jopa vähän kuin glögiä). Kuivattujen persikoiden kompotti avautuu tähtianisen läsnäollessa.

Ennen tarjoilua jäähdytä kompotti 18-asteiseksi. Halutessasi voit siivilöidä sen, vaikka mitään pahaa ei tapahdu, ja jos jätät sen sellaisena kuin se on. Tässä tapauksessa lasiin tulee kiinnittää teelusikat tai erityiset pitkävartiset baarilusikat, jotta hedelmiä on helpompi saada. Muista tarjoilla lautasten kanssa, joihin voit laittaa marjoista ja hedelmistä löytyvät luut. Suodatettu kompotti ei tarvitse tällaista annosta. Voit tarjoilla makeuttamattomana viipyvänä tai keksi keksejä, - ja perheelläsi on loistava iltapäivävälipala.

Kompotti on sekä lasten että aikuisten suosikkijuoma. Sen maku ja tuoksu ovat olleet meille tuttuja lapsuudesta asti, ja sen koostumuksen korkea C-vitamiinipitoisuus auttaa selviytymään vilustuminen ja vahvistaa immuunijärjestelmä. Suosittelen kaikkia muistamaan kuuluisa resepti ja oppia uusia tapoja valmistaa tämä kompotti.

kuivattujen hedelmien hillokkeen resepti

Keittiön laitteet ja välineet: liesi, syvä kulho ja iso kattila kannen kanssa.

Ainesosat

Kuinka valita ainesosat

Kuivatut hedelmävalmisteet on parasta valmistaa itse, mutta jos se ei ole mahdollista, voit ostaa niitä markkinoilta tai kaupasta. Kiinnitä huomiota paitsi koostumukseen myös tuotteen puhtauteen.

Askel askeleelta ruoanlaitto

Resepti video

Tässä lyhyessä videossa opit hitsaamaan klassinen kompotti kuivatuista hedelmistä, joka on tuttu kaikille lapsuudesta.

Resepti kuivattujen hedelmien hillokseen sitruunalla

Tarjoan toisen tavan valmistaa kuivattujen hedelmien hilloketta lisäaineella.

Aika valmistautua: 1 tunti 30 minuuttia.
Annokset: 10 .
Kalorit: 100 ml - 60 kcal.
Keittiön laitteet ja välineet:

Ainesosat

Kuinka valita ainesosat

Kuivatut hedelmät päärynöistä, luumuista ja kuivatuista aprikooseista lisäävät kompottiin erityisen maun ja värikylläisyyden. Kun ostat, kiinnitä huomiota seoksen koostumukseen ja sen koostumukseen ulkomuoto.

Askel askeleelta ruoanlaitto

Resepti video

Haluatko kokata terveellisesti ja herkullinen kompotti kuivatuista hedelmistä lapsellesi etkä tiedä kuinka ja kuinka paljon keittää sitä? Katso sitten tämä lyhyt video, jossa on esittely ruoanlaittoreseptistä ja yksityiskohtaiset kommentit.

kuivattu aprikoosi kompotti resepti

Kompotin valmistamiseksi ei tarvitse käyttää sarjaa kuivattuja hedelmiä. Suosittelen valmistamaan kuivattua aprikoosikompottia, joka ilahduttaa aurinkoisella sävyllään ja kirkkaan täyteläisellä maullaan.

Aika valmistautua: 30 minuuttia.
Annokset: 5.
Kalorit: 100 ml - 85 kcal.
Keittiön laitteet ja välineet: liesi, kattila kannella ja syvä kulho.

Ainesosat

Kuinka valita ainesosat

Kun ostat kuivattuja aprikooseja, kiinnitä huomiota paitsi sen ulkonäköön ja puhtauteen, myös sen tuoksuun. hyviä kuivattuja aprikooseja on tasaisen värinen, ilman tummia täpliä, eikä se tartu käsiisi.

Askel askeleelta ruoanlaitto

Resepti video

Ennen kuin keität kompotin kuivatuista aprikooseista, suosittelen katsomaan tämän videon.

Yleisiä perustotuuksia

• Jos keität kompottia ostetuista kuivatuista hedelmistä, neuvon keittämisen lopussa siivilöimään se pienten hiukkasten poistamiseksi.
• Kompotin makeutta voi säätää oman maun mukaan, reseptistä etääntyen.
• Ennen kompotin keittämistä suosittelen kuivattujen hedelmien perusteellista pesua ja liottamista.

Miten palvella ja millä

Kuivatut hedelmähillokkeet tarjoillaan jäähdytettynä ja kannussa makeita leivonnaisia ja makeisia. Tällainen kompotti on harmoninen lisä iltapäivän välipalaan, etenkin vauvanruoan ruokavaliossa. Ja kuumana kesäpäivänä lasillinen kylmää kuivattua hedelmäsosetta sammuttaa janoasi täydellisesti.

Muita mahdollisia kypsennys- ja täyttövaihtoehtoja

Kompotteista tulee sinulle ja perheellesi hieno lisäys talven ruokavalioon, joten suosittelen kiinnittämään huomiota sellaisiin resepteihin kuin runsas ja erittäin tuoksuva - aprikoosikompotti -. Jos haluat lisää pikantti maku, sitten muista valmistaa talveksi - päärynähilloketta - tai käyttää omaa kesävalmistelut ja hitsata.

Ihmettelen, kuinka keität kuivattujen hedelmien hillokkeen ja mistä kuivattujen hedelmien yhdistelmästä pidät.