Varmasti jokaisessa kodissa on sellainen tuote kuin munat. Monet kotiäidit ottavat epäröimättä tämän tuotteen myymälän hyllyiltä ja laittavat ne jääkaappiinsa. Mutta jo ruoanlaittoprosessissa, eniten tärkeä kysymys kuinka tarkistaa munien tuoreus.

Kananmuna

Tämä tuote voi itsessään olla itsenäinen ruokalaji ja voi toimia ainesosana. Juuri tämä kyky tekee munista niin ainutlaatuisen ja halutun hyödykkeen. Ne voidaan keittää tai paistaa, paistaa uunissa munakkaana tai souffleena tai lisätä liemeen. Vain munalla, sokerilla ja jauhoilla voit leipoa herkullinen keksi. Reseptien monimuotoisuus on hämmästyttävää. Ihmisen syömiä munia on useita, mutta yleisimmät ovat kana ja viiriäinen.

On tarkistettava ennen valmistusta Tämä tuote. Loppujen lopuksi pilaantuneiden munien syöminen ei ole kovin miellyttävää. On olemassa useita tapoja tarkistaa munien tuoreus. Jokaista niistä kannattaa harkita yksityiskohtaisesti. Vasta sitten voit valita sinulle sopivan vaihtoehdon.

vapina

On syytä huomata, että on lähes mahdotonta määrittää ulkoisesti, kuinka kauan munaa on säilytetty. Kuinka tarkistaa viiriäisten munien tuoreus? Kuten esimerkiksi kanaa ravistamalla.

Ota muna kahdella sormella ja tuo se korvallesi. Liikuta kättäsi ja tee muutama terävä heilahdus. Jos kuulet keltuaisen tyypillisen koputuksen kuoren seinämään, on parempi kieltäytyä tämän tuotteen valmistamisesta.

Punnitus

Munien tuoreus voidaan tarkistaa tavallisella keittiövaa'alla. Jos tiedät aluksi, mikä massa tuotteella oli, punnittuasi sen tietyn ajan kuluttua näet, että se on pienentynyt. Tämä tapahtuu, koska aikana pitkäaikaissäilytys kosteus poistuu kuoren huokoisen rakenteen läpi ja munasta tulee paljon vaaleampi.

Kelluvuus

Ehkä suosituin testausmenetelmä on testata munien tuoreutta vedessä.

Tämän manipuloinnin suorittamiseksi oikein tarvitset lasin puhdas vesi ja ruokalusikallinen suolaa. Lisää irtonainen aine nesteeseen ja odota, kunnes se liukenee. Tämän jälkeen laske tuote varovasti veteen. Jos muna vajoaa pohjaan, syö se vapaasti. Jos se nousee kokonaan pintaan, se tarkoittaa, että sitä on säilytetty vähintään kuukauden.

Tällä menetelmällä voit sekä tarkistaa kananmunien tuoreuden että päättää viiriäisen munista.

hajoamassa

Tämä menetelmä sopii vain, jos haluat keittää rikkoutuneen munan. Avaa kuori ja kaada sisältö lautaselle. On toivottavaa, että se on väriltään musta tai tumma. Joten näet paremmin proteiinin.

Tuoreessa munassa proteiini on tiivistä ja ympäröi kokonaan keltuaista, joka kohoaa kauniisti ja on koostumukseltaan joustavaa. Jos munan sisäpuoli on hauras ja viskoosi, sinun tulee kieltäytyä keittämästä sitä.

Haju

Toinen suosittu menetelmä kananmunan tuoreuden määrittämiseksi on hajun testaus.

Tämän manipuloinnin suorittamiseksi sinun on rikottava raaka muna ja haisteltava sitä. Hyvä pilaamaton tuote on käytännössä hajuton. Jos muna on pilaantunut, tunnet terävän paha haju. On parempi vain heittää pois tällainen tuote.

Jotta munat säilyttäisivät tuoreutensa mahdollisimman pitkään, ne on säilytettävä asianmukaisesti. Tätä varten aseta ne ostamisen jälkeen jääkaappiin erityiseen osastoon. On syytä sanoa, että kuori läpäisee voimakkaat hajut ja erilaiset mikrobit melko hyvin. Siksi tämä tuote kannattaa pitää poissa muiden ulottuvilta, erityisesti niiltä, ​​joilla on vahva aromi. Munien löytämiseen vaadittava lämpötila on viidestä kymmeneen astetta.

Oikein säilytettynä munat voivat säilyä syötävänä useita kuukausia. Avattu muna on säilytettävä jääkaapissa keltuaisen täyttämällä kylmä vesi. Se voi pysyä tässä tilassa jopa kaksi päivää. Proteiinilla on taipumus säilyttää tuoreutensa jopa kaksi viikkoa. On huomattava, että varastoinnin aikana rikkoutuneita munia, on tarpeen erottaa proteiini keltuaisesta, jotta se ei vahingoita jälkimmäisen konsistenssia. Proteiinia ei tarvitse täyttää vedellä.

Avattujen munien pidempään säilytykseen on suositeltavaa pakastaa ne. Tässä muodossa ne voivat säilyä syötävinä jopa neljä kuukautta. Proteiinit pakastetaan erikseen keltuaisista ja laitetaan muovi- tai lasiastiaan.

Johtopäätös

Yhteenvetona kaikesta yllä olevasta voimme päätellä, että munien tuoreuden tarkistaminen riippuu niiden valmistusmenetelmästä. Valitse sinulle sopiva menetelmä.

Muista tarkistaa tämän tuotteen laatu ja tuoreus ennen syömistä, tämä säästää sinut mahdolliselta ruokamyrkytykseltä.

Säilytä munat oikein - ja silloin ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään.

Hyvää iltapäivää sivuston vierailijat ja säännölliset lukijat. Tänään puhumme tavoista tarkistaa munien tuoreus - mätä muna tai ei? Kananmunat ovat proteiinin, A-vitamiinin ja riboflaviinin lähde, jotkut ravitsemusasiantuntijat väittävät, että tämä tuote voi alentaa kolesterolitasoa.

Ainesosaa käytetään usein leivonnassa, taikinan ja munakokkelia, paistettuna, paistettuna, keitettynä tai syödään raakana. anna meille dieettituote!

Mätä tai yksinkertaisesti pilaantunut muna, jolla ei vielä ole ominaista hajua, voi aiheuttaa vakavia ruoka myrkytys. Huonolaatuisia tuotteita löytyy sekä markkinoilta että suurista supermarketeista, joten sinun on tiedettävä, kuinka ostetun tuotteen tuoreus määritetään.

Ruokavalion muna - jopa 7 päivää kunnollinen säilytys on tuorein ruoka.

Jos muna on leivonnainen tai pelkkä paistovuoka, se on murskattava tasaiseksi lautaseksi ennen käyttöä ja katsottava tarkemmin.

• Tuoreissa näytteissä keltuainen näyttää pallolta tai soikealta, jonka ympärille proteiini kerääntyy.

• Läpinäkyvä neste on konsistenssiltaan elastinen, joskus siinä on vihertävä tai kellertävä sävy hiilidioksidin läsnäolon vuoksi. Mutta tällainen tuote voidaan turvallisesti syödä.

• Melkein lautasen pohjalle painunut keltuainen kertoo, että munan viimeinen käyttöpäivä lähenee loppuaan. Ainesosaa kannattaa käyttää vasta, kun proteiini on läpinäkyvää ja kerääntyy soikean pohjan ympärille.

• Komponentti on poistettava, jos keltuainen on kirjaimellisesti levinnyt lautasen päälle, vaikka sen kuori ei ole vaurioitunut, ja proteiini on enemmän kuin vettä, jolla on epämiellyttävä tuoksu.

Video kuinka tarkistaa munien tuoreus

Uimatunnit

Kuinka tarkistaa munien tuoreus vedessä? Tuote, joka on kypsennettävä rikkoutumatta, voidaan testata vesikulholla. Nestettä tulee olla paljon, jotta muna voidaan erottaa: muna upposi pohjaan tai kellui pintaan.

Tuoreet ainekset putoavat yleensä kuin kivi eivätkä liiku. Hieman yli viikon ikäiset ainekset istuvat myös tiukasti astian pohjassa, mutta tylppä pää kohoaa hieman.

2-3 viikon ikäiset munat ovat pystyasennossa, terävä pää näyttää alaspäin. Ne soveltuvat edelleen kulutukseen, mutta mieluiten huolellisen lämpökäsittelyn jälkeen.

Täysin kulhon pinnalle kellunut tuote tulee heittää pois pahoittelematta, koska se on ehdottomasti pilaantunut.

Tämä menetelmä toimii, koska ajan myötä kanan ainesosasta haihtuu nestettä ja hiilidioksidia, mutta happipitoisuus nousee, mikä työntää munan pois vedestä.

ravista ja kuuntele

Et voi testata tuotteita vedellä kaupassa, ja jotta et ostaisi tusinaa mätä kopiota, asiantuntijat neuvovat tuomaan jokaisen korvalle ravistelun ja kuuntelemisen jälkeen.

Jos mitään ei kuulu eikä käsi tunne keltuaisen iskemistä, komponentti voidaan ottaa. Nauravaa ääntä pitävät munat kannattaa kuitenkin palauttaa paikoilleen, koska ne eivät sovellu kulutukseen.

Tunnista värin tai hajun perusteella

Jotkut väittävät, että pilaantuneella kanatuotteella on erityinen maku, joka tulee kuoresta. Mutta tämä väite pätee mätäneille näytteille, jotka ovat liian vanhentuneita kauppojen hyllyillä.

Toiset väittävät, että tuoreilla munilla on mattakuori, tasainen väri ilman täpliä ja sulkeumia, kun taas vanhojen pinnoite saa sinertävän sävyn ja muuttuu kiiltäväksi.

Valo ja lämpötila paljastavat totuuden

Hyvässä valossa tuotetta kannattaa katsoa auringossa: jos keltuainen näkyy selvästi ja kelluu tiukasti keskellä, voit ostaa turvallisesti. Mädäntyneiden komponenttien kohdalla keltainen täyte on lähempänä kuorta, joskus tarttuu siihen ja on vaikea nähdä.

On ehdotuksia kokeilla tylsää ja terävää päätä kielellä: jos ensimmäinen on lämpimämpi kuin toinen, ainesosa on tuoretta. Puuttuvilla munilla on sama lämpötila molemmilla puolilla.

Menetelmä on erittäin kyseenalainen, koska eroa on melko vaikea korjata ilman lämpömittaria. Lisäksi on olemassa riski nuolla pois jonkinlaisia ​​bakteereja tai jopa maistaa salmonellaa.

Merkintä auttaa

Kuinka tarkistaa munien tuoreus? Kategoria palkkio"nuoret" ravinnon munat putoavat, jotka ovat enintään viikon ikäisiä. Ensimmäinen osoittaa, että tuote on 7–14 päivää vanha, kolmas - sitä kanan ainesosa tulee pian kulutukseen kelpaamattomiksi.

Joskus munat jaetaan ravinto- ja ruokamuniin, mikä näkyy sinisessä etiketissä. Joillekin lajikkeille he laittavat päivämäärän, jolloin ne purettiin. Siksi, kun ostat tuotetta, sinun on tutkittava se huolellisesti ja luettava vastaavat merkinnät.

Ainoa tapa testata keitetyn kananmunan tuoreutta on murtaa sen kuori, koska ne läpäisevät vesi- ja ravistustestit. Tällaisten lajikkeiden likimääräinen säilyvyys on noin viikko, jos kuori pysyy ehjänä.

Veriläiskit ovat vain verenpalasia, jotka ovat joutuneet munasoluun puhkeamasta kapillaarista muodostumishetkellä. Ne ovat eräänlainen tuoreuden takaaja, koska ajan myötä ne liukenevat proteiineihin.

Kuinka tarkistaa, onko viiriäisen muna mätä vai ei

Kerroimme, kuinka voit tarkistaa kananmunien tuoreuden kotona käyttämällä vettä ja kynttilöitä. Katso video, sanotaanpa vain - inhottavaa!

Ostamalla munia ostamme pohjimmiltaan sian säkissä. Loppujen lopuksi pakkauksessa olevat leimat eivät aina vastaa todellisuutta, vaan markkinoilla myytäessä kodin tuote ja ovat kokonaan poissa.

Oikein säilytettynä munat voivat säilyä syötävinä yli kuukauden. Mutta ei aina siipikarjatiloilla ja kananmunien myyntipisteissä. oikeat olosuhteet havaitaan, mikä nopeuttaa tuotteen pilaantumista.

Varmistaaksesi munien tuoreuden tai määrittääksesi sen asteen, voit käyttää yksinkertaista temppua, jota käsittelemme alla.

Munien tuoreuden tarkistaminen vedessä

Voit helposti ja nopeasti määrittää munien tuoreuden suolavedellä.

Tuoreissa munissa ei käytännössä ole ilmaa sisällä, ja kuori sopii tiukasti kalvoa vasten, joten jos lasket sellaisen munan suolavesisäiliöön, se uppoaa pohjaan ja ottaa vaakasuoran asennon.

Kun varastoidaan munankuoren huokosten läpi, ilma tunkeutuu vähitellen sisälle, kalvo siirtyy pois kuoresta, mikä lisää ilmatyynyä. Mitä enemmän munaa säilytetään, sitä enemmän ilmaa sisällä, jota, jos sitä ei säilytetä kunnolla ja korkea lämpötila edistää bakteerien kehittymistä ja tuotteen nopeaa pilaantumista. Tällainen muna, kun se lasketaan veteen, kelluu pinnalla.

Veden avulla voit paitsi tarkistaa munien tuoreuden, myös määrittää sen asteen. Suorittamalla yksinkertaisen testin voit selvittää, soveltuvatko ostetut munat salametsästykseen ja dieettiruokaa tai ne sopivat vain kovaksi keittämiseen ja salaattiin lisättäväksi.

Munien tuoreuden määrittäminen lasillisessa vettä

1. Ensimmäiset seitsemän päivää kananmunia pidetään ravintoaineina ja niistä voidaan valmistaa haudutettuja munia, munakokkelia, keksejä sekä erilaisia ​​jälkiruokia ja muita ruokia, joissa tuotteen tuoreus on tärkeää. Jos vesilasiin upotettu muna vajoaa aivan pohjaan ja ottaa vaakasuoran asennon, se on epäilemättä tuore ja sitä voidaan käyttää mihin tahansa ruokaan.
2. Viikosta kahteen tuoreet munat kelluvat hieman tylppäpäällä, mutta terävä koskettaa silti pohjaa. Tällaiset munat voidaan keittää kovaksi, käyttää munakkaan paistamiseen, mutta haudutettuna tällainen muna yksinkertaisesti hajoaa veteen. Jos rikot parin viikon ikäisen kananmunan pannulle, proteiini leviää pannulle kuin pannukakku, etkä saa kaunista munakokkelia.
3. Yli kaksi viikkoa vanhat, mutta silti syötävät munat asettuvat pystysuoraan lasin keskelle tylppä pää ylöspäin. Terävä pää ei enää kosketa pohjaa. Tällaisia ​​munia voidaan käyttää vain kymmenen minuuttia tai kauemmin keittämishetkestä ja käyttää salaateissa tai muissa ruoissa tarpeen mukaan. Tällaisten ei-ensimmäisten munien tuoreuden etuna on, että toisin kuin tuoreet, ne ovat aina täydellisesti puhdistettuja.
4. Jos tarkastettaessa muna kelluu veden pinnalle ja ottaa vaakasuoran asennon, se on ehdottomasti pilaantunut, siinä on alkanut hajoamisprosessi, eikä sitä voida enää käyttää ravinnoksi.

Kuinka tarkistaa viiriäisten munien tuoreus vedessä?

Rakenne on sama kuin kanan, joten voit tarkistaa niiden tuoreuden vedessä yllä olevien tietojen perusteella. Tuoreet munat uppoavat pohjaan ja pilaantuneet kelluvat veden pinnalle lasissa.

Nyt tiedät kuinka selvittää munien tuoreus vedessä ja voit määrittää sen milloin tahansa kotona. Mutta jotta munat pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään, sinun ei tarvitse pestä niitä ennen kuin lähetät ne jääkaappiin heti oston jälkeen. Kyllä, ja on parempi tarkistaa veden tuoreus välittömästi ennen käyttöä. Munat pestään pois joutuessaan kosketuksiin veden kanssa. suojaava kuori, joka peittää huokoset, mikä lyhentää merkittävästi tuotteen säilyvyyttä, koska ilma alkaa tunkeutua paljon nopeammin.

Hei rakkaat lukijat! Joka päivä käymme ruokakaupassa valmistamassa herkullisia, ravitsevia tai nopeat lounaat ja illallisia. Kananmunat, jotka paistetaan, keitetään, lisätään taikinaan, jauhelihaan, salaatteihin ja muihin ruokiin, ovat vakio, haluttu tuote. Ne ovat aina jääkaapissa, mutta emme aina muista kuinka kauan tämä tuote on ollut siellä. Ulkonäön perusteella on mahdotonta määrittää: mätä muna vai ei. Tänään puhumme munien tuoreuden tarkistamisesta.

Tärkeä! Kananmunat arvokas riboflaviinin, A-vitamiinin, proteiinin lähde, olennainen osa ruokavaliota. Sinun täytyy syödä niitä säilyttääksesi tasapainon. hyödyllisiä aineita elimistössä. On tarpeen noudattaa vain muutamia sääntöjä.

Kaupassa, markkinoilla, ei ole mahdollista määrittää tämän tuotteen "elinaikaa". Katso viimeinen käyttöpäivä. On toivottavaa syödä munia, jotka ovat enintään 7 päivää vanhoja. Ostettujen tavaroiden vanheneminen voi johtaa ruokamyrkytykseen.

Vatkaa tämä ainesosaan ennen kypsennystä erilliset astiat ja tarkasta huolellisesti.

Läpinäkyvä osa ilman sulkeumia, joustava. Sillä voi olla kellertävä tai hieman vihreä sävy - tämä on normaalia (hiilidioksidin läsnäolo antaa väriä) Tällainen tuote on sallittu.

Tuoreelle munalle on ominaista pyöreä tai hieman pitkänomainen keltuainen, jota ympäröi proteiini.

Litistynyt, löysä keltuainen on todiste siitä, että tuotteen säilyvyysaika on loppumassa. Voit syödä, jos valkoinen osa on läpinäkyvää, tiivistä, ei irtoa keltuaisesta pussista.

Kuoren sisältö on levittänyt lietettä lautasen päälle ja haisee epämiellyttävältä, vaikka kuori on ehjä - hävitä ainesosa välittömästi.

Kuinka tarkistaa munien tuoreus vedessä

Toinen tapa testata munien tuoreutta on laittaa ne vesisäiliöön. Ota syvä kulho, täytä se kylmällä vedellä ja kasta kanan "komponentti" siihen.

Nuori kives saavuttaa nopeasti kulhon pohjan eikä heilu. Myös viikon takainen tuote vajoaa pohjaan, mutta tylppä osa nousee ylös.

2-3 viikon ikäisestä munivasta kanasta peräisin oleva ainesosa ottaa pystyasennon vesisäiliössä, terävä pää näyttää alaspäin. Voit syödä tällaisen munan vasta pitkän käsittelyn jälkeen korkeassa lämpötilassa.

Aine roikkui vedessä tai kellui pintaan - kanna se roskakoriin. Kelluminen liittyy kosteuden haihtumiseen sisällä ja tyhjiön täyttämiseen ilmalla. Tämä on munan mätänemisprosessi. Muna ei sovellu ravinnoksi.

Miksi ravistaa kananmunaa

Kaupassa sinulla ei ole mahdollisuutta testata kanatuotteita vedellä tai murtamalla kuorta, mutta voit käyttää "ravistelu" -menetelmää. Tuo korvallesi ja liikuta kättäsi nopeasti tavaroiden kanssa.

Jos ei kuulu vinkumista (ikään kuin sisällä olisi vettä), keltuainen ei työnnä sormiin kuoren läpi liikkuessa - tuote on syötävä. Ei ole sataprosenttista takuuta nykypäivän kiveksestä, mutta mädäntien lakaiseminen auttaa.

Kun kuulet nurinaa ja lyövän sisällön kädessäsi, palauta tuote hyllylle, se ei ole hyvä ruoka.

Voit nähdä sisällön valossa. Valaistusteho on vähintään 100 W sisällä tai ulkona aurinkoisella säällä. Syötävä muna erottuu keltuaisen sijainnista tiukasti keskellä, sen pieni siirtyminen sivuille on sallittua. Sisällä olevan alkion (alkion) ääriviivat eivät ole sallittuja.

Valotestissä voi näkyä tarkkoja veriläiskiä – tämä on normaalia. On huonoa, kun havaitaan verirengasta, suuria hyytymiä sisällä, sellainen kanan tuotannon komponentti ei sovellu ruokaan edes lämpökäsittelyn jälkeen.

Näkyvän vaaleanpunaisen sävyn proteiiniosa, jossa on useita tummia täpliä, kertoo patogeenisten mikrobien lisääntyvän kuoren alla.

Markkinakauppiaat tarjoavat joskus nuolla munan terävää ja tylsää reunaa: jos toinen on lämpimämpi, niin tuotteet ovat tuoreita. Menetelmä ei ole perusteltu, näette, kielellä tuskin tunnetaan neljänneksen tai puolen asteen eroa, mutta on olemassa riski saada mikrobeja, saada salmonellaa.

Jotkut ihmiset puhuvat siitä, mitä saastuneesta kuoresta tulee kana tuote on erityinen epämiellyttävä haju. Kyseenalainen indikaattori, joka ei anna luotettavaa tietoa.

Toiset väittävät: vastamunittu muna on tasaisen mattavärinen, kuoressa ei ole täpliä ja tummumista, ja pitkäaikainen muna loistaa sinertävällä värillä ja muuttuu kiiltäväksi. Subjektiivinen mielipide, ei ole käytännössä vahvistettua tietoa.

Huomio: Jotkut neuvovat lisäämään suolaa veteen munien tuoreuden tarkistamiseksi, koska tämä on tarkempi tulos. Todellisuudessa päällä lopullinen tulos suolalla ei ole vaikutusta.

Mitä munamerkintä tarkoittaa?

"Nuoret" kivekset - jotka ovat enintään 7 päivää syntymäpäivästä, ne ovat myös ravintoaineita. Ensimmäisen luokan merkintä osoittaa komponentin iän 7 - 14 päivää. Kolmas on määrätty tuotteelle, jonka viimeinen käyttöpäivä on vanhentumassa.

Valmistajat laittavat usein sinisen leiman luokkaan "ruokavalio" (D) tai "pöytä" (C), joka on kiveksen syntymäaika. Käytä näitä tietoja ostaessasi, se moninkertaistaa mahdollisuudet saada laadukas tuote.

Ei vain ihmiset rakastavat herkutella munilla. Salmonellabakteeri kantaa vaarallista tarttuvaa tautia, sen suosikki ruokalaji kananmunat. Itsesi suojaaminen tältä vitsaukselta ei ole vaikeaa noudattamalla useita sääntöjä:

• Likainen kuori, johon on tarttunut kuivikkeita, on merkki huonosta hygieniasta, siipikarjatilan tai takapihan sääntöjen rikkomisesta. Yritä olla ostamatta tällaista tuotetta.
• Halkeileva ulkokuori on merkki mahdollisesta infektiosta munan sisällössä. Et voi syödä.
• Ennen ruoanlaittoa tai syömistä raakana, pese pinta sienellä ja saippualla juoksevan veden alla. Myös kädet, jos ne koskettivat munaa.
• Säilytä -0 - 5 C erillään raakaa lihaa ja erittäin tuoksuvia tuotteita.
• Kuten maito, se voidaan pastöroida. Riko steriileihin astioihin pesun jälkeen. Lämpenee nopeasti +63C, myös jäähdyttää nopeasti.

Aihe "Kuinka tarkistaa munien tuoreus" on tärkeä ympäri vuoden missä tahansa planeetalla. Kun tiedät tämän tuotteen valintasäännöt, suojaat itsesi ja läheisesi epämiellyttäviltä hetkiltä ja bakteereilta.

Terveyttä ja menestystä sinulle!

Jos haluat tehdä munaruoan, on hyvä varmistaa, että se on tuoretta.

Tarkastusmenetelmät:

1. Ensinnäkin se on vettä. ?

• Muna on laskettava syvään kulhoon.
• Tuore on pohjassa, koska sen ilmakammio on pieni.
• Ajan myötä munassa on enemmän ilmaa, joten vedessä se alkaa kellua terävä pää alaspäin, tiukasti pystysuorassa. Tätä tuotetta voi edelleen syödä.
• Pilaantunut muna jää veden pinnalle.

• Toinen tapa määrittää tuoreus on rikkoa muna.

1. Tuoreen kananmunan keltuainen on ehjä ulkomuoto, joka sijaitsee munan keskellä.
2. Vanhentuneessa tuotteessa keltuainen roiskuu, voi helposti räjähtää, proteiini on melko ohutta, leviää koko astioihin.

• Kolmas tapa on valaista munaa. Tuore läpinäkyvä, huono on pimennykset muodossa hyytymiä.

Kotiäidit tarkistavat keitettyjen munien tuoreuden. Äskettäin puretut on vaikea puhdistaa, mutta vanhentuneet voidaan poistaa ilman ongelmia.

AIHEEN LIITTYVÄ VIDEO

Viiriäisten munien laatu voidaan määrittää seuraavasti:

1. Elektroninen tasapaino. Äskettäin munittu viiriäisen muna painaa noin 15-18 grammaa, mikä on kokoonsa nähden melko raskas. vanha munan valo ikään kuin tyhjä, painaa vaa'alla noin kuusi grammaa.
2. Vesisäiliö. Tuore uppoaa, vanhempi kelluu pinnalla. Tämä menetelmä sopii vain niille munille, joissa ei ole vaurioita.
3. Riko viiriäisen muna ja tutki sen sisältö huolellisesti. Jos muna on hyvä, valkuainen ja keltuainen ovat vierekkäin ja säilyttävät muotonsa. Itse keltuainen on muodoltaan pyöreä. Vähemmän tuoreessa munassa ne menettävät viskositeettinsa, joten ne valuvat helposti. Tällaista tuotetta ei pidä kuluttaa, muuten voit saada myrkytyksen.

Ensimmäiset seitsemän päivää purkamisen jälkeen viiriäisen munia katsotaan ruokavalioon, siirry sitten ruokaloiden luokkaan. Tuoreita munia suositellaan seisomaan kolme päivää ennen kypsennystä. Tänä aikana ne saavat hämmästyttävän maun.

Suojautuaksesi ongelmilta pese kaikki munat huolellisesti ennen ruoanlaittoa. Jos valmistat ruokaa, riko ensin muna kuppiin varmistaaksesi, ettei siinä ole vieraita hajuja tai epäpuhtauksia.

Tuote tulee säilyttää jääkaapin kylmässä osassa.