Kuivattuja aprikooseja- tämä on kuivattu aprikoosi, joka on kuivunut aivan puun päällä, minkä vuoksi, toisin kuin muut kuivatut aprikoosihedelmät - kuivatut aprikoosit ja kaisa - sen sisällä on kivi.

Kaikentyyppisten kuivattujen aprikoosien joukossa aprikooseja pidetään hyödyllisimpinä., koska hedelmän kypsymisprosessi ja sen kutistuminen tapahtuu suoraan oksalla, minkä vuoksi kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät täysin, ja koostumuksen arvokkaat komponentit ovat keskittyneet.

Aprikoosin ainoa haittapuoli on sen ulkonäöltään ruma ulkonäkö, koska puussa kuivuessaan hedelmä kutistuu ja sen kaunis kirkkaan keltainen (jopa oranssi) kuori saa epäselvän ruskean sävyn (katso kuva). Ja luun läsnäolo kuivatun hedelmän sisällä ei miellytä kaikkia. Tästä syystä ne, jotka eivät ole koskaan ennen törmänneet aprikooseihin, pitävät kauniimman näköisiä kuivattuja aprikooseja. Ja turhaan, koska kuivattujen aprikoosien ravintoaineiden prosenttiosuus on suuruusluokkaa suurempi. Lisäksi se ei sisällä ihmisten terveydelle haitallisia kemikaaleja (esim. rikkidioksidia), joita käytetään kuivattujen aprikoosien kuivaamiseen niiden kauniin värin säilyttämiseksi. Sanalla sanoen, aprikoosi on kuivattujen hedelmien tapauksessa, mitä rumempi, sen parempi.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Aprikoosien hyödylliset ominaisuudet ovat monitahoisia ja vaihtelevia kuivattujen hedelmien ainutlaatuisen koostumuksen vuoksi.

Erityisesti siinä on paljon A-vitamiinia (hän ​​hän antaa aprikooseille miellyttävän kelta-oranssin värin) beetakaroteenin ja retinolin muodossa. Riittää, kun sanotaan, että 100 g tuotetta sisältää jopa 70% ensimmäisen päivittäisestä normista ja jopa 65% toisesta. Beetakaroteeni estää kehon vapaiden radikaalien tuotantoa ja on luonnollinen immunomodulaattori. Ja retinoli toimii voimakkaana antioksidanttina, joka hidastaa ikääntymisprosessia. Tässä sitä tukee toinen nuoruuden ja kauneuden vitamiini - E, joka 100 grammassa aprikooseja on lähes 37% päivittäisestä tarpeesta. Yhdessä A- ja E-vitamiinit suojaavat soluja aktiiviselta hapelta, normalisoivat aineenvaihduntaprosesseja, lisäävät kehon puolustuskykyä, parantavat ihon, kynsien ja hiusten tilaa sekä terävöittävät näköä. Aprikoosit sisältävät myös paljon B-vitamiineja (B1, B2, B3), joilla on myönteinen vaikutus hermostoon.

Aprikoosien mineraalikoostumus ei ole millään tavalla huonompi kuin vitamiinien. Tässä kuivatussa hedelmässä on erityisen paljon kaliumia (hieman yli 71% päivittäisestä tarpeesta) - pääasiallinen hermoimpulssien leviämisen säätelijä kehossa. Kalium ylläpitää normaalia sydänlihaksen supistumiskykyä, poistaa ylimääräistä kosteutta kehosta ja osoittaa skleroottista toimintaa. Lisäksi aprikoosit sisältävät runsaasti kalsiumia (16,5 % päivittäisestä tarpeesta), magnesiumia (27,3 %), fosforia (19 %) ja rautaa (18 %). Se sisältää myös natriumia suuria määriä (1,3%).

Kasvikuitu auttaa parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa, poistaa haitallisia kuona-aineita elimistöstä ja edistää painonpudotusta.

Käytä ruoanlaitossa

Aprikoosia käytetään laajalti ruoanlaitossa, erityisesti itämaisessa, luonnollisena elintarvikevärinä ja makeutusaineena ruoille, jotka koostumuksessa olevan läsnäolon vuoksi eivät tule vain kirkkaammiksi ja maukkaammiksi, vaan myös terveellisiksi.

Keski-Aasiassa aprikoosi on suosittu pilafin ainesosa. Sitä laitetaan myös viljoihin ja lisätään juomiin. Ja emme puhu vain kompoteista, joissa aprikoosit ovat luonnollinen komponentti. Sen pohjalta valmistetaan myös kvassia, väkeviä tinktuuroita, liköörejä. Sitä laitetaan jopa teehen sokerin sijasta. Ja millaista hilloa aprikooseista saadaan! Makea, hellä, tuoksuva, miellyttävä jälkimaku…

Aprikooseista voi tehdä myös ihanan täytteen piirakoille. Tätä varten kuivattuja hedelmiä pidetään ensin lämpimässä vedessä puoli tuntia, jotta ne pehmenevät. Sitten luut otetaan pois ja massa sekoitetaan kidesokerin kanssa ja jätetään sivuun 15 minuutiksi paksuuntumaan. Sen jälkeen on valmis ihana makea aprikoositäyte, jolla voi täyttää piirakat ja piirakat.

Aprikoosien edut ja hoito

Jopa muinaiset parantajat tiesivät aprikoosien hyödyistä ihmiskeholle ja käyttivät sitä menestyksekkäästi monien sairauksien hoidossa. Nykyaikainen lääketiede ei myöskään kiellä tätä ainutlaatuista hyödyllisten aineiden varastoa.

Rauta-aprikoosien läsnäolon vuoksi taistelee anemiaa tehokkaasti. Siitä on hyötyä myös erilaisiin verenkiertohäiriöihin ja verenpaineen normalisointiin.

Uryuk poistaa onnistuneesti ylimääräisen kosteuden kehosta yhdessä natriumakkunsa kanssa, mikä tarkoittaa hyödyllinen turvotukseen.

Se terävöittää näköä, säästää migreeniltä, ​​rauhoittaa hermoja ja normalisoi sydämen toimintaa.

Aprikoosin avulla voit parantaa ruoansulatusta ja parantaa maha-suolikanavan toimintaa, ja samalla poistaa myrkkyjä, myrkkyjä, myrkkyjä kehosta ja jopa laihtua.

Aprikoosien säännöllinen käyttö ruoassa vahvistaa immuunijärjestelmää ja yleensä parantaa ja nuorentaa kehoa.

Aprikoosien haitat ja vasta-aiheet

Joskus aprikoosit voivat vahingoittaa ihmiskehoa, mutta sen käytölle on vähän vasta-aiheita. Ja periaatteessa puhumme tämän tuotteen yksilöllisestä intoleranssista ja allergioista sen koostumuksen komponenteille. Esimerkiksi aprikoosi vasta-aiheinen ihmisille, jotka ovat allergisia beetakaroteenille.

Lisäksi tässä kuivatussa hedelmässä on melko paljon kaloreita (242 kcal per 100 g tuotetta) ja se on kyllästetty hiilihydraatilla, mikä tarkoittaa, että väärin käytettynä se voi johtaa ylimääräisiin kiloihin.

Häneltä suositellaan diabeetikoille, vaikkakin rehellisyyden nimissä on sanottava, että aprikoosien sisältämät sokerit imeytyvät nopeasti ja helposti elimistöön ja muuttuvat lähes välittömästi energiaksi.

Aloitetaan kuivatuista aprikooseista. Kuivattuja aprikooseja on kolmenlaisia ​​- kuivatut aprikoosit, kaisa ja aprikoosit.

• Kuivatut aprikoosit - kuivatut aprikoosin puolikkaat, kivettömiä;
• Kaisa - kokonainen aprikoosi ilman kiveä;
• Aprikoosi on kuivattu kokonainen aprikoosi kivellä.

Kaikki ne ovat kuivattuja hedelmiä. Niiden tärkein arvo on siinä, että suurin osa vitamiineista ja hivenaineista säilyy kuivauksen aikana.

Kuivatut aprikoosit ovat arvokkaita kaliumin, orgaanisten happojen, karoteenin, fosforin, kalsiumin, raudan ja B5-vitamiinin korkean pitoisuuden vuoksi. Nämä kuivatut hedelmät tunnetaan keinona vahvistaa sydäntä ja lisätä hemoglobiinia. Niiden uskotaan myös olevan luonnollinen rasvanpolttaja.

Mutta Keski-Aasian asukkaat - tadžikit ja uzbekit ovat varmoja, että vain aprikoosilla on tarvittavat parantavat ominaisuudet, ja haluavat käyttää sitä terapeuttisiin ja profylaktisiin tarkoituksiin. Ja kuivattuja aprikooseja ja kaisaa pidetään tavallisina makeisina, hemmotteluna. Ja tämä on järkevää. Aprikoosien kuivaustekniikka on paljon taloudellisempaa kuin muiden kuivattujen aprikoosien. Tosiasia on, että se kuivuu suoraan puun oksille: kypsät hedelmät jätetään puuhun "kypsymään", kunnes ne ovat täysin kuivattuja. Aprikoosissa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Kaliumpitoisuudessa sillä on yleensä ennätys muiden kuivattujen hedelmien joukossa.

Keski-Aasian asukkaat kohtelevat tätä hedelmää Allahin lahjana, laulavat sen parantavia ominaisuuksia runoissa ja saduissa. Esimerkiksi tadžikit uskovat, että jos juot joka aamu infuusiota vuoristoisella alueella kasvatettua villiä aprikoosia, voit elää jopa sata tai kaksikymmentä vuotta ilman sairautta. Lisäksi tätä kuivattua hedelmää pidetään "kauneuden hedelmänä": se nuorentaa ihoa ja vahvistaa hiuksia. Lääkärit panevat merkille myös aprikoosien parantavat ominaisuudet: se poistaa verisuonten tukkeumia ja pehmentää kovia kasvaimia. Sen makeat lajikkeet auttavat hyvin hermoston sairauksien hoidossa, ja happamat voivat lievittää kroonista migreeniä ja vilustumista.

Kaisa ja kuivatut aprikoosit ovat parantamisominaisuuksiltaan samanlaisia ​​kuin aprikoosit: niissä on myös runsaasti kalsiumia, magnesiumia, orgaanisia happoja, kivennäissuoloja ja pektiiniaineita. Totta, ne ylittävät huomattavasti vastineensa sokerin, karoteenin ja jodin pitoisuudessa. Jälkimmäinen seikka tekee kuivatuista aprikooseista ja kaisasta hyvän välineen hormonaalisten sairauksien ehkäisyssä.

Kuivausmenetelmät:

• kuivattu auringossa (oftobi - aurinkoinen)
• kuivattu varjossa (soijag - varjo)
• kemiallisesti käsitelty

Aurinkokuivatut kuivatut hedelmät - oftobi - erittäin sitkeitä, kovia. Näiden kuivattujen hedelmien ominaisuudet ovat hieman huonommat kuin varjossa kuivattujen hedelmien. Esimerkiksi oftobi-aprikooseista on mahdotonta repiä "lihaa" pois luusta. Oftobi-aprikoosi sopii pääasiassa hillokseen.

Soyagi - varjoisat kuivatut hedelmät - ovat pehmeitä ja "lihaisia", niissä on enemmän elämää antavaa kosteutta. Ne ovat arvostetumpia ja vastaavasti kalliimpia.

Kemiallisesti käsitellyt kuivatut hedelmät - käyttäen rikkidioksidia, emäksiä, rasvoja, kaustista soodaa.

On kuitenkin olemassa muita tapoja kuivata hedelmiä. Yksinkertaisin kuivausrumpu on loznitsa, jota on käytetty talonpoikaistiloilla vuosisatojen ajan. Siinä hedelmiä kypsennetään hiilellä tai kaasulla artesaanimenetelmällä 4-5 päivää. Viime aikoihin asti yleensä kaikki paljon ja halvalla kuivaavat käyttivät myös polttoöljyä ja dieselpolttoainetta, mutta he alkoivat kieltäytyä niistä. Ensinnäkin se oli kallista, ja toiseksi kuivatut tuotteet saivat erittäin erityisen aromin. Ja nytkin kaasukuivaus (erittäin yleinen USA:ssa ja Italiassa) on varustettava monivaiheisella puhdistussuodatinjärjestelmällä, jonka kautta kuuma ilma pääsee tuotteeseen. Tällaiset järjestelmät ovat erittäin kalliita. Tämän seurauksena syöpää aiheuttavat aineet asettuvat kuivattuihin hedelmiin, minkä vuoksi niitä ei voida toimittaa kaikille vakaville markkinoille. Lisäksi väri muuttuu, esimerkiksi omenoissa valkoisesta kellanruskeaksi, hedelmän luonnollinen aromi katoaa. Myös tunnelityyppiset kuivaimet ovat säilyneet Neuvostoliiton ajoilta. Nämä ovat joko kivistä tai betonista valmistettuja pitkiä kammioita, joihin ajetaan vaunut tuoreilla hedelmillä ja käsitellään siellä 24-48 tuntia. Siksi on tarpeen tehdä ero "vanhanaikaisilla" menetelmillä kuivattujen hedelmien ja teollisten menetelmien välillä. Jos ensimmäiset kuivataan auringossa tai varjossa, jälkimmäiset kuivataan erityisessä kuivauskammiossa. Mutta tämä ei ole pahin.

Kuivattujen hedelmien valmistuksessa käytettävät kemikaalit

Lähes kaikki kuivatut aprikoosit kuivataan rikkidioksidilla, jotta niille saadaan myyntikelpoinen ulkonäkö. Hedelmät kaasutetaan tällä kaasulla, minkä seurauksena ne saavat luonnottoman keltaisen tai kirkkaan oranssin värin. Sitten kuivatut aprikoosit muuttuvat syömäkelvottomaksi vikojen suhteen ja niitä säilytetään pitkään (ei altistu mädäntymiselle ja homeelle). Myös kaasutuksessa iholle muodostuu rikkihappoa, joka estää hedelmiä tummumasta kuivumisen aikana - siksi kurgasta tulee kirkkaan oranssi ja vaaleiden rypäleiden rusinat muuttuvat meripihkan keltaisiksi.

Rikkidioksidi (muuten rikkidioksidi, SO2) - muodostuu rikin palamisen, rikkipyriitin palamisen aikana, sille on ominaista tukahduttava haju, sillä on haitallinen vaikutus kasviorganismeihin ja se tappaa bakteereja. Tällainen käsittely suojaa tuotetta hyönteisten ja niiden toukkien aiheuttamalta tartunnalta, mutta on haitallista terveydelle. SO2 liukenee hyvin veteen, jolloin muodostuu rikkihappoa H2SO3, joka vaikuttaa haitallisesti ruoansulatuskanavan limakalvoihin (toisin sanoen tällaisista kuivatuista hedelmistä valmistettuja hillokkeita ei voida keittää, eikä myöskään syödä. Uskotaan, että käyttö rikkidioksidin käyttö elintarviketeollisuudessa on sallittua, mutta muuten selvästi merkittynä se voi aiheuttaa allergioita, erilaisia ​​hermoston häiriöitä, mitä usein tapahtuu.

Kaustista soodaa käytetään myös luumujen ja joskus viinirypäleiden kuivaamiseen. Valitettavasti tämä on välttämätön askel. Loppujen lopuksi luumun kuori on niin tiheä, että luumut itse eivät kuivu. Siksi on välttämätöntä, että kuori halkeilee ensin. Tätä varten luumut kastetaan kiehuvaan veteen soodalla, vedetään ulos ja laitetaan kuivumaan varjoon. Kuitenkin osa rypäleiden ja luumujen mehusta virtaa halkeamien läpi.

Kaustinen sooda (tai natriumhydroksidi) - on valkoisia kiteitä, joiden tiheys on 2,13 g / cm3. Tämä on yleisin alkali, kemiallinen kaava on NaOH. Muut nimet: kaustinen, kaustinen sooda, emäksinen alkali.

Kaustinen sooda tuhoaa helposti alumiinin ja sinkin pinnan, vaikeasti - lyijyn ja tinan pinnan, kun taas yhdiste ei vaikuta useimpiin muihin metalleihin. Kaustista soodaa käytetään massa- ja paperiteollisuudessa, saippuoiden ja shampooiden valmistuksessa, kemianteollisuudessa, biodieselpolttoaineen valmistuksessa sekä elintarviketeollisuudessa (hedelmien ja vihannesten pesuun ja kuorimiseen, suklaa ja kaakao, juomat, jäätelö, värjäyskaramelli, oliivien pehmentämiseen ja leipomotuotteiden valmistukseen). Natriumhydroksidi on rekisteröity elintarvikelisäaineeksi E524.

Jotkut ruoat valmistetaan käyttämällä emäksistä:

• Lutefisk - skandinaavinen kalaruoka - kuivattu turska liotetaan 5-6 päivää syövyttävässä alkalissa ja saa pehmeän hyytelömäisen koostumuksen.
• Brezel (saksalaiset bagelit) - ennen paistamista ne käsitellään emäksisessä liuoksessa, mikä edistää ainutlaatuisen rapean kuoren muodostumista.

Jotkut uzbekit sanovat: "Oranssit kuivatut aprikoosit ovat rumuuden huippua. Ja tietämättömälle henkilölle - täydellisyyden ja kauneuden standardi. Sen lisäksi, että kuivattuja aprikooseja käsitellään rikillä, ne värjätään myös elintarvikeväreillä. Luonnollisella kuivauksella hedelmät väistämättä tummuvat. Näin ollen kuivatut aprikoosit eivät voi jäädä kirkkaan oranssiksi - ne muuttuvat ruskeiksi. Kaikki ns. valkoiset rusinat käsitellään myös elintarvikeväreillä. Rusinat eivät voi olla valkoisia. Vaaleat rypälelajikkeet saavat kuivumisen jälkeen punertavanruskeat ja vaaleanruskeat sävyt.

Joskus rusinoilla, joita myydään markkinoilla ja joskus kaupoissa, on tyypillinen bensiinin maku. Se johtuu siitä, että kun yksityiset kauppiaat kuivaavat rypäleitä, he käyttävät tavallisia bensiinipolttimia, puhalluslamppuja jne. Ne kaadetaan verkkoon ja lämmitetään, ja rusinat imevät kaikki nämä höyryt.

Esittelyä varten kuivatut aprikoosit, luumut ja rusinat voitelevat öljyllä tai rasvalla - loistaakseen. voitelemattomat näyttävät yleensä pölyisiltä, ​​mattapintaisilta.

Mitkä kuivatut hedelmät ovat parhaita ostaa?

Rusina

Ensinnäkin rusinoiden on oltava varrella. Tämä on takuu, ettei siitä ole valunut mehua. Toiseksi, jos puristat kourallisen rusinoita, sen ei pitäisi tarttua yhteen. Jos se tarttuu yhteen, viinirypäleet vaurioituivat mekaanisesti. On parempi ostaa mustia rusinoita tai vaaleanruskeita. Luonnollisesti kuivuneet mustat rusinat säilyttävät sinertävän pinnoitteen - saman kuin viinirypäleissä. Samanlaisia ​​rusinoita löytyy markkinoilta.

Kuivattuja aprikooseja

Jotkut uzbekit sanovat, että nykyään on parempi olla ostamatta kuivattuja aprikooseja ollenkaan. Raakoja harmaita kuivattuja aprikooseja löytyy harvoin mistään. Jopa Taškentissa on vaikea löytää sellaista paikkaa, melkein mahdotonta. On parempi ostaa kuivattuja aprikooseja. Aprikoosilla on rikkaampi maku, samoin kuin monia makuja, jotka katoavat kuivatuista aprikooseista. Mutta jos todella haluat kuivattuja aprikooseja, voit liottaa aprikooseja hieman ja vetää luun pois. Tai osta mattapintaisia ​​ja kuivia kuivattuja aprikooseja. Muuten, markkinoiden myyjät neuvovat melkein aina ottamaan tummansinisiä rusinoita ja kuivia, kiiltäviä kuivattuja aprikooseja, jos he saavat selville, mitä ostat lapsille.

Luumut

Älä osta "loistavia" luumuja! Luumuja käsitellään muun muassa rasvalla, jotta hedelmät eivät tartu yhteen. Siksi luumut kiiltävät. Mitä enemmän kiiltoa, sitä enemmän rasvaa. Yleensä kaikkia kuivattuja hedelmiä, joista kivi on poistettu, tulee käsitellä varoen. On parempi ostaa kiven kanssa ja irrottaa kivestä itse.

Saksanpähkinät

Pähkinöiden tulee olla kuivia eivätkä katkeria. Luonnollisesti ilman homeen makua. Pähkinän ytimet, kuoritut, älä ota paljon. Pitkästä varastoinnista pähkinärasvat hapettuvat ja pähkinä muuttuu katkeraksi. On parempi ottaa pähkinät kuorineen. Toinen pähkinöitä koskeva vivahde: ​​jotta ne eivät huononisi, ne kalsinoidaan usein. Niistä ei tule tästä haitallisia, mutta merkittävä osa vitamiineista tuhoutuu.

Aprikoosien hyödyt ja haitat on tutkittu melko hyvin, minkä vuoksi kaikkia ei suositella käyttämään sitä. Kuivattuja hedelmiä on aina pidetty yksinkertaisimpana ja herkullisimpana ruoana. Suosituin on aprikoosi. Kuten monet ihmiset tietävät, sillä ei ole vain miellyttävä makea maku, vaan sillä on myös paljon parantavia ominaisuuksia. Tuotteiden hyötyjen aihe on aina ajankohtainen, mutta haitoista puhutaan paljon harvemmin. Ennen kuin aloitat aprikoosien käytön, on kuitenkin suositeltavaa tutustua vasta-aiheisiin etukäteen tai neuvotella lääkärisi kanssa.

Mikä on aprikoosi ja miltä se näyttää

Uryuk on kuivattu aprikoosi, jonka sisällä on kivi. Kuivaus suoritettiin suoraan puulle. Vähitellen hedelmät muuttivat väriä täyteläisestä kirkkaan keltaisesta tummanoranssiin tai ruskeaan. Auringon vaikutuksesta kosteus haihtuu aprikoosista, iho istuu tiukasti kiveen. Aprikoosi muuttuu aprikoosiksi luonnollisesti ilman ihmisen puuttumista.

Ero aprikoosien ja kuivattujen aprikoosien ja kaisa välillä

Uryuk on kuivattu aprikoosi kivellä. Tällaisilla kuivatuilla hedelmillä on suuri määrä parantavia ominaisuuksia ja ravitsemuksellisia komponentteja. Tällä hetkellä kuivattuja aprikooseja on useita.

Kuivatut aprikoosit ovat kivettömiä kuivattuja aprikoosin puolikkaita. Väri vaihtelee kirkkaan keltaisesta tummanruskeaan. Kirkas väri osoittaa kemikaalien läsnäolon. Ei ole suositeltavaa ostaa tällaisia ​​kuivattuja hedelmiä.

Kaisa on kokonainen hedelmä, josta kivi on poistettu. Luusta jää jälki, sisällä on tyhjyyttä.

Aprikoosi on oksalla kypsynyt ja kypsynyt aprikoosi. Auringon vaikutuksesta hedelmä menetti kosteuden ja muuttui kuivatuksi hedelmäksi, joka oli valmis syötäväksi.

Aprikoosien kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Kuivattu aprikoosi sisältää:

• proteiini;
• hiilihydraatit;
• triglyseridi;
• fosfori;
• kalium;
• kalsium;
• rauta;
• orgaaninen happo;
• selluloosa;
• A-vitamiini;
• B-vitamiinit (1, 2, 5, 6);
• ryhmien C, E, K vitamiinit.

Tuotteen ravintoarvo johtuu sokerin läsnäolosta. Eniten hedelmät sisältävät hiilihydraatteja, vähiten proteiineja. Kaloripitoisuus 100 g:ssa on 213 kcal.

Aprikoosien hyödylliset ominaisuudet

Aprikoosista on hyötyä sydämelle, myös korkean ravintoainepitoisuuden ansiosta tämän tyyppisiä kuivattuja hedelmiä käytetään terveyden ja hyvän kunnon ylläpitämiseen sekä miehillä että naisilla ja lapsilla.

Monet asiantuntijat suosittelevat kuivattujen aprikoosien käyttöä ihmisille, joilla on huono näkö. Tuotetta käytetään myös nuorentavana aineena. Koska kuivatut hedelmät sisältävät suuren määrän magnesiumsuoloja, niitä käytetään verenpainetautiin. Säännöllinen aprikoosien nauttiminen pieninä määrinä palauttaa verenpaineen normaaliksi.

Niillä ihmisillä, jotka syövät jatkuvasti kuivattuja aprikooseja, murtumia esiintyy harvoin, koska tuote auttaa vahvistamaan luukudosta. Koska turvotusta ei voida välttää raskauden aikana, aprikooseja voidaan käyttää diureettina, mutta sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa, koska niillä on vasta-aiheita.

Naisille

Aprikoosi hyödyttää naisen kehoa raviten sitä paitsi sisältä, myös ulkopuolelta. Tärkeimpiä hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

• raskauden aikana kuivattu aprikoosi auttaa normalisoimaan hemoglobiinia, poistaa anemian kehityksen alkuvaiheessa;
• raskauden viimeisissä vaiheissa se auttaa selviytymään ulostamisen viivästymisestä;
• niille, jotka rakastavat pronssia ihonväriä, voit käyttää tuotetta auringonpolttamiseen;
• joissakin tapauksissa auttaa estämään hedelmättömyyttä;
• auttaa veren hyytymistä.

Kuten näette, kuivatut aprikoosit ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle, minkä seurauksena naiset arvostavat tuotetta.

Miehille

Aprikoosit hyödyttävät myös miesten kehoa. Jos mies harjoittaa aktiivisesti kuntosalia ja pyrkii saavuttamaan helpotusvartalon, aprikoosi on välttämätön osa ruokavaliota. Se palauttaa lihaskuituja, edistää painonnousua ja ravinnon ansiosta nälän tunnetta ei esiinny pitkään aikaan. Kuivattujen hedelmien käyttöä suositellaan päivittäin, jos työhön liittyy kovaa fyysistä työtä.

Suuren kaliummäärän vuoksi kuivatut aprikoosit normalisoivat sydämen toimintaa. Miehillä havaitaan usein korkeaa verenpainetta, kuivumista ja sydämen rytmihäiriöitä. Näissä tapauksissa tuote auttaa poistamaan ongelmia. Kuivatut aprikoosit sisältävät beetakaroteenia, joka mahdollistaa eturauhasen normaalin toiminnan ja parantaa siten tehoa. Vihreä tee aprikooseilla on myös hyödyllinen, mutta pieninä määrinä.

Lapsille

Jos lisäät kuivattuja hedelmiä lasten ruokavalioon, voit suojata heitä monilta sairauksilta. Sairaudet sisältävät:

• näköongelmat, jotka ovat tärkeitä opiskelun aikana;
• tartuntatautien ja vilustumisen ehkäisy;
• ruoansulatushäiriöt, ummetus.

Koska aprikoosilla on miellyttävä makea maku, sitä voidaan käyttää herkullisten jälkiruokien valmistukseen ja siten korvata epäterveellistä kidesokeria. Kuivattuja hedelmiä voidaan käyttää myös hillokkeiden valmistukseen.

Tärkeä! Lapsille annetaan aprikooseja, kun he ovat 1-vuotiaita. Vauvoille, jotka ovat alttiita allergioille, on suositeltavaa antaa tämä kuivattu hedelmä 3 vuoden kuluttua.

Jos ruokit lasta liikaa, ongelmat alkavat: turvotus, vatsakipu, ruoka-aineallergiat. Ennen kuin otat aprikoosit lapsen ruokavalioon, sinun on ensin neuvoteltava lastenlääkärin kanssa.

Aprikoosien käyttöaiheet

Aprikooseja käytetään usein seuraaviin sairauksiin:

• migreeni;
• anemia;
• onkologia;
• masennus;
• keuhkoputkentulehdus;
• astma;
• diabetes.

Hedelmät auttavat hidastamaan ikääntymisprosessia, ylläpitävät mielen selkeyttä. Monet valmistavat pitkämaksaista juomaa, jonka avulla voit elää jopa 120-130 vuotta.

Onko aprikoosi sallittu raskauden ja imetyksen aikana

Raskauden aikana voit käyttää aprikooseja, koska se sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita, jotka ovat niin tarpeellisia odottaville äideille:

• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• estää anemiaa varhaisessa vaiheessa;
• poistaa ummetusta.

On myös syytä harkita, että kuivatun aprikoosin koostumus sisältää rikkidioksidia, jolla on myönteinen vaikutus naisen ja syntymättömän lapsen terveyteen.

Kuivatut ja tuoreet aprikoosit luokitellaan laktogeenisiksi elintarvikkeiksi, minkä vuoksi hedelmiä tulee käyttää imetyksen aikana. On ymmärrettävä, että on tarpeen noudattaa varotoimia ja ottaa huomioon vasta-aiheet. Nuori äiti voi syödä kuivia aprikooseja vasta, kun lapsi on 3 kuukautta vanha. Ne on sisällytettävä ruokavalioon huolellisesti, useita kappaleita päivässä, tarkkaillen samalla lapsen yleistä tilaa.

Onko mahdollista syödä aprikooseja laihduttaessa

Sokeri-aprikoosit ovat hyödyllisiä jopa niille, jotka yrittävät laihtua. Kuivattujen hedelmien hyödyllisiä ominaisuuksia painonpudotuksessa ovat:

• auttaa parantamaan suoliston toimintaa. Ylipainoisilla ihmisillä on ongelmia suoliston kanssa, koska biokenoosin koostumus muuttuu;
• keho saa suuren määrän kuitua, mikä on erittäin hyödyllistä painonpudotuksessa;
• kuivattu aprikoosi auttaa elimistöä torjumaan kroonista tulehdusta, joka on ylipainon syy.

Ennen kuin aloitat tämän tuotteen käytön, sinun on tutustuttava vasta-aiheisiin etukäteen, ja on parasta neuvotella lääkärisi kanssa. Ei ole suositeltavaa käyttää suuria määriä aprikooseja seuraavista syistä:

• tuotteella on makea maku. Kaikki makeiset, myös vähäkaloriset, ovat haitallisia. Makeat ruoat vaikuttavat kielteisesti aivoihin ja pakottavat ihmisen kuluttamaan yhä enemmän korkeakalorisia ruokia;
• kuivatut aprikoosit ovat korkeakalorisia ruokia. Tämän tuotteen käyttö ei voi kyllästää kehoa proteiinien ja rasvojen puutteen vuoksi, mutta samalla se sytyttää aktiivisesti ruokahalua;
• Kuivatut hedelmät auttavat vain lihomaan. Keho on ylikuormitettu kaloreilla, jotka muuttuvat myöhemmin kehon rasvaksi.

Älä usko, että negatiivisten kohtien vuoksi kannattaa luopua kuivatuista hedelmistä painonpudotuksen aikana. Niitä voidaan syödä pieninä annoksina.

Siten voit käyttää aprikooseja painonpudotuksen aikana, pieninä määrinä se auttaa laihtumaan. Optimaalinen pitää 4-5 kappaletta päivän aikana. Jos käytät enemmän, on mahdollista, että paino ei laske, vaan päinvastoin kasvaa.

Onko mahdollista käyttää aprikooseja diabeteksen kanssa

Voit syödä kuivattuja aprikooseja diabeetikoille. Tämä johtuu siitä, että tuoreiden hedelmien glykeeminen indeksi on paljon korkeampi. On syytä muistaa, että suuren fruktoosimäärän vuoksi veren sokerin määrä kasvaa ja aprikoosien toistuva käyttö voi johtaa diabetekseen.

Tärkeä! Huolimatta siitä, että kuivattuja aprikooseja voidaan syödä diabeteksen kanssa, tämä on tehtävä huolellisesti ja pieninä annoksina.

Kuinka käyttää aprikoosia

Aprikoosien päivittäistä määrää on mahdotonta määrittää tarkasti. Tämä johtuu siitä, että hedelmä on elintarvike, ei lääke. Jotta ei aiheuteta haittaa terveydelle, on suositeltavaa syödä enintään 5 kappaletta aprikooseja.

Ennen kuin aloitat tuotteen käytön, on suositeltavaa huuhdella kuivatut hedelmät juoksevan veden alla, liota 15 minuuttia ja huuhdella uudelleen.

Infuusio aprikooseja

Aprikoosien keiteestä voi olla hyötyä ihmiskeholle. Toimintojen algoritmi on seuraava:

1. Ota 1 lasillinen kuivattuja hedelmiä (200 g).
2. Kaada emaliastiaan.
3. Kaada kiehuvaan veteen.
4. Sulje kansi tiiviisti.
5. Kääri pyyhkeeseen ja anna hautua noin 15 tuntia.
6. Suodata kompotti.

Marjat voidaan syödä ja nestettä juodaan koko päivän. Tämä infuusio on erittäin hyödyllinen verenpainetautiin.

Aprikoosien käyttö kotikosmetologiassa

Aprikooseja käytetään usein lisälääkkeenä kosmeettisiin tarkoituksiin. Kuivattuja hedelmiä voi lisätä ravitseviin ja tonisoiviin kasvonaamioihin. Kuivattu aprikoosi yhdistetään ihanteellisesti hunajan, kauran, smetanan kanssa - luonnolliset ainesosat ravitsevat ja kosteuttavat kasvojen ihoa.

Jos keität saippuaa kotona, pieni määrä aprikooseja voi antaa valmiille tuotteelle miellyttävän tuoksun, kultaisen sävyn. Jos poistat luut ja jauhat ne, tästä seoksesta tulee ihanteellinen perusta kuorinnoille.

Uryuk ruoanlaitossa

Maissa, joissa aprikooseja tuotetaan teollisessa mittakaavassa, niitä käytetään melkein kaikkialla. Keitetyt ruoat saattavat tuntua epätavallisilta joillekin ihmisille: aprikoosit suklaassa, paistettu lihan kanssa, sokerikuorrute, keitetty suolalla. Venäjällä kompotteja valmistetaan kuivatuista hedelmistä. Liotetut aprikoosit eivät menetä etujaan, vaikka vaadit sitä vain hetken kiehuvassa vedessä.

Usein hillo valmistetaan kuivatuista aprikooseista. Keittotekniikka on sama kuin tuoreilla hedelmillä: ne peitetään sokerilla ja keitetään kypsennettyyn asti, minkä jälkeen ne kaadetaan lasiastioihin.

Aprikoosin siementen edut ja haitat

Kuten monet ihmiset tietävät, aprikoosi voi tuoda hyötyä ja haittaa keholle. On syytä muistaa, että ytimet sisältävät myös suuren määrän arvokkaita aineita, vaikka niillä on erityinen maku. Harvat ihmiset tietävät, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia luilla on.

Puutteista on syytä huomata syaanivetyhappopitoisuus ytimissä, josta voi tulla eräänlainen myrkky. Katkeruuden esiintyminen osoittaa orgaanisen myrkyn pitoisuuden. Jos syöt suuren määrän ytimiä, voit aiheuttaa kehon myrkytyksen, sillä 30 g tuotetta riittää.

Voit välttää vahingot, jos kypsennät tai kuivaat yaran uunissa. Haitalliset aineet alkavat hajota, jos niihin vaikuttavat korkeat lämpötilat.

• diabetes mellitus;
• maksasairaus;
• raskaus.

Ensimmäiset myrkytyksen merkit näkyvät 5 tunnin kuluttua. Tärkeimmät myrkytysoireet ovat letargia, päänsärky, pahoinvointi, kouristukset, pyörtyminen.

Kuinka kuivata aprikooseja kotona

Luullisten kuivattujen aprikoosien edut johtuvat korkeasta B17-vitamiinipitoisuudesta. Voit ostaa kuivattuja hedelmiä kaupasta tai valmistaa ne itse, mutta tämä vaatii erikoisvarusteita tai paahtavan auringon useita viikkoja.

Aprikoosien haitat ja vasta-aiheet

Ennen kuin aloitat kuivattujen hedelmien lisäämisen ruokavalioosi, sinun on otettava huomioon kuivattujen aprikoosien edut ja haitat. Tuote voi vaikuttaa haitallisesti ihmisen yleiseen terveyteen. Jos sinulla on allerginen reaktio, lopeta tuotteen käyttö välittömästi. Kuivattua aprikoosia ei myöskään suositella ihmisille, joilla on heikko vatsa.

Vasta-aiheisiin kuuluvat:

• ruoansulatuskanavan ongelmat;
• alhainen verenpaine;
• suoliston tulehduksen esiintyminen;
• mahahaava;
• lapset, jotka eivät ole vielä 1-vuotiaita;
• henkilökohtainen suvaitsemattomuus aprikooseille;
• imetysaika.

Kuivatut aprikoosit, joilla on luonnoton ulkonäkö ja jotka on käsitelty kemiallisesti, voivat aiheuttaa erityistä haittaa.

Kuinka valita aprikoosit ostaessasi

• hedelmän pinta. Kuoressa homeen jälkiä, vaurioita ei sallita, kuoren on oltava ryppyinen;
• väri. Ulkomuoto kuivatut hedelmät eivät saa olla houkuttelevia - ruskea matta sävy, ryppyinen kuori. Jos kuivattu aprikoosi on läpikuultava ja väriltään kirkas, se on käsitelty rikkidioksidilla;
• massa on tiheää, joustavaa, ei eritä mehua;
• haju on luonnollinen, huomaamaton;
• jos aprikoosi kypsyi puussa, sillä on makea maku ja hapan.

Sokerinen hunajan maku viittaa siirapilla käsittelyyn.

Kuinka säilyttää aprikooseja

Tämä tuote ei vaadi säilytysolosuhteita. Helpoin tapa on valmistaa kangaspussi, jossa aprikoosit taitetaan ja puhdistetaan kuivassa, pimeässä paikassa, johon suora auringonvalo ei putoa. Varastoinnin aikana korkeaa kosteutta ei pidä sallia, koska kuivatut hedelmät voivat helposti huonontua, mutta ei suositella ylikuivausta.

Neuvoja! Jotta aprikoosit säilyttäisivät parantavat ominaisuutensa ja arominsa, on parasta säilyttää se tiiviisti suljetussa lasipurkissa.

Johtopäätös

Aprikoosien edut ja haitat on tiedetty muinaisista ajoista lähtien. Lääkärit käyttivät tätä tuotetta ihmisten hoitoon, vapauttivat heidät monista sairauksista, mukaan lukien syöpäsolut. Tähän mennessä aprikooseja ei käytetä vain ruokaan, vaan myös nykyaikaiseen lääketieteeseen ja kosmeettisiin tarkoituksiin. Ennen kuin ostat aprikoosia, on syytä harkita, että se voi vahingoittaa kehoa. Siksi on syytä tutustua vasta-aiheisiin ja mikä parasta, neuvotella lääkärisi kanssa.

Oliko tästä artikkelista sinulle apua?

Kun näet ikkunoissa värikkäitä kuivattuja hedelmiä, on helppo hämmentyä. Tavallisten kuivattujen aprikoosien, luumujen ja rusinoiden lisäksi myyjät tarjoavat tänään ostaa enemmän eksoottisia aprikooseja, unabia ja kuivattuja meloneja. Ja jos melkein kaikki ovat kokeilleet esimerkiksi kuivattuja aprikooseja, niin samat kuivatut aprikoosit ovat meille paljon vähemmän tuttua herkkua. Ja aivan turhaan. Mitä eroa näiden kahden tyyppisten kuivattujen aprikoosien välillä on? Yritetään selvittää se.

Kuivattuja aprikooseja- kuivattujen hedelmien tyyppi; kuivattu aprikoosi, suoraan kuopan kanssa.
Kuivattuja aprikooseja- kuivattujen hedelmien tyyppi; kuivattu aprikoosi, josta kivi on poistettu.

Aprikoosien ja kuivattujen aprikoosien vertailu

Mitä eroa on aprikooseilla ja kuivatuilla aprikoosilla? Aprikoosi, toisin kuin kuivatut aprikoosit, on erittäin suosittu Keski-Aasiassa, missä sitä muinaisina aikoina pidettiin Allahin anteliaana lahjana, ja sitä laulettiin runoissa ja legendoissa. Miksi aprikoosille annetaan tällainen kunnia? Tämä johtuu siitä, että tätä kuivatun aprikoosin hedelmää pidetään yhtenä luonnon terveellisimmistä herkuista. Tämä kuivattu hedelmä on valmistettu suurista puutarhalajikkeista aprikooseista ja pienistä vuoristo-aprikoosien luonnonvaraisista hedelmistä, jotka ovat makeita kuin hunaja. Suurin ero kuivattujen aprikoosien ja kuivattujen aprikoosien välillä on, että ne kuivataan suoraan luun sisällä, eli hedelmien eheyttä ei rikota missään kuivausvaiheessa. Tadžikistanissa ja Uzbekistanissa luuta pidetään sikiön sydämenä, ja sen poistaminen tarkoittaa erittäin arvokkaan osan ottamista kuivatusta hedelmästä.
Tapahtuu, että aprikoosit kuivataan suoraan puun oksille. Erittäin kätevä tapa, eikö? Sitten sinun tarvitsee vain poistaa tuulessa ja kuumassa auringossa kuihtuneet hedelmät puusta ja pakata ne säilytykseen suuriin puulaatikoihin siirtämällä ne mintun ja basilikan lehdillä, jotta hyönteiset ja koin toukat eivät käynnisty. Kuivausmenetelmää auringossa, kun aprikoosista tulee kova, kuten kivi, kutsutaan "oftobiksi". Toinen tapa korjata aprikoosit talveksi - kun suuret, mehevät aprikoosit, jotka on poistettu oksista, kuivataan varjossa pitkään - kutsutaan "soijagiksi". Tällaisia ​​todella eksklusiivisia aprikooseja valmistetaan usein vain perheen kulutukseen, ei myyntiin, koska suuret määrät, jotka sitten laitetaan myyntiin, yrittävät valmistautua tulevaan käyttöön mahdollisimman nopeasti. Laatu kuitenkin usein kärsii.
Keski-Aasiassa kuivattuja aprikooseja arvostetaan paljon vähemmän, eikä niitä käytännössä syödä: suurin osa niistä viedään paikkoihin, joissa he rakastavat kivettömiä aprikooseja eivätkä ymmärrä aprikoosien todellista arvoa. Kuivattujen aprikoosien tuotantoa varten aprikoosi (hyvin usein kypsymätön) leikataan pituussuunnassa, kivi poistetaan hedelmästä. Sitten tuote kuivataan, mutta ei luonnon avulla - auringossa tai varjossa, vaan bensiinipolttimilla tai paras tapaus) erikoisuuneja prosessin nopeuttamiseksi, mikä ei tietenkään vaikuta parhaiten lopputuotteen laatuun. Koska luonnollisella tavalla kuivatut hedelmät pitävät kovasti erilaisista tuholaisista, tulevat kuivatut aprikoosit kaasutetaan kuivauksen aikana rikkidioksidilla, joka voi aiheuttaa allergioita. Tästä syystä kuivatut aprikoosit, joita esitellään pääasiassa kauppojen hyllyillä ja markkinoilla, ovat kirkkaan oranssin "lämpöydin" värin. Todellisten laadukkaiden kuivattujen aprikoosien tulee olla tummanruskeita ruskealla, harmahtavalla sävyllä. Mutta tällaisten kuivattujen aprikoosien löytäminen myynnistä on erittäin vaikea tehtävä, joten sinun tulee kiinnittää huomiota aprikooseihin, jotka kaasutetaan rikillä paljon harvemmin. On parasta etsiä kiinteitä, hyvin kuivattuja aprikooseja, joissa ei ole ylimääräistä kosteutta, mikä tarkoittaa, että et maksa liikaa "vedestä" ja saat laadukkaan tuotteen, jota voidaan säilyttää pitkään. Monet häikäilemättömät kauppiaat usein kostuttavat kuivattuja aprikooseja vedellä tehdäkseen niistä raskaampia ja siten lisätäkseen painoa ja siten myös hintaa. Totta, tällainen tuote voi hyvin nopeasti muuttua happamaksi ja huonontua oston jälkeen.
Aprikoosin uskotaan sisältävän enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita, sen maku on makeampi ja rikkaampi kuin kuivatut aprikoosit. Aprikoosi on osa todellista pilafia, mikä antaa sille vertaansa vailla olevan maun ja aromin. Ja aprikooseista valmistettu kompotti on todella maukasta ja tuoksuvaa.

TheDifference.ru määritti, että ero kuivattujen aprikoosien ja kuivattujen aprikoosien välillä on seuraava:

Aprikoosi on kuivattu aprikoosi kivellä, kuivatut aprikoosi on aprikoosi, josta kivi on poistettu.
Aprikoosit kuivataan yleensä luonnollisella tavalla - varjossa tai auringossa, kun taas kuivatut aprikoosit valmistetaan erityisissä kuivaimissa, käsitellään paremmin säilyvyyden ja esillepanon parantamiseksi rikkidioksidilla, joka antaa niille kirkkaan oranssin värin ja voi aiheuttaa allergioita.
Keski-Aasiassa aprikooseja on pitkään arvostettu korkeammaksi kuin kuivattuja aprikooseja. Se lisätään pilafiin, siitä keitetään kompotteja ja infuusioita.
Aprikoosi on terveellisempää kuin kuivatut aprikoosit, koska se sisältää enemmän ravintoaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Aprikoosit ovat runsas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, joten niiden tulisi olla jokaisen ihmisen ruokavaliossa ympäri vuoden. Ne hidastavat ikääntymisprosessia, auttavat välttämään monia sairauksia, vaikuttavat positiivisesti ihoon, aineenvaihduntaan, verenkiertoelimistöön ja aivoihin. Kauden aikana hedelmät tulisi syödä tuoreina, sesongin ulkopuolella - kuivattuina.

Ero kuivattujen aprikoosien ja aprikoosien välillä on se, että luonnollisesti kuivattu aprikoosi, jossa on kuoppa, on aprikooseja. Kuivatut hedelmät, jotka saadaan aprikoosista sen kuopan poistamisen jälkeen, ovat kuivattuja aprikooseja.

Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Kuivattujen aprikoosien antioksidantit ja vitamiinit auttavat tukemaan immuunijärjestelmää. Arvokkaimmat niistä:

1. 1. Beetakaroteeni. Sillä on kyky estää syöpäsolujen kasvua, hidastaa ikääntymisprosessia, tukee immuunijärjestelmän normaalia toimintaa ja ehkäisee ultraviolettisäteilyn aiheuttamia ihovaurioita.
2. 2. C-vitamiini. Tarpeellinen kollageenin tuotantoon ja ylläpitoon ihossa, auttaa torjumaan vilustumista, suojaa ateroskleroosilta, tukee sydän- ja verisuonijärjestelmää ja auttaa suojaamaan kehoa pahanlaatuisilta muutoksilta.
3. 3. E-vitamiini. Sitä sanotaan "nuoruuden vitamiiniksi", koska sillä on tärkeä rooli ikääntymisprosessin estämisessä, sillä on myönteinen vaikutus ihon ulkonäköön, vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, estää LDL-lipoproteiinien hapettumista ja vähentää tämän kolesterolin pitoisuutta veressä.
4. 4. B-ryhmän vitamiinit. Kuivattu aprikoosi sisältää 3 kertaa enemmän B2-vitamiinia kuin persikat, joten se on välttämätön kehon palautumiselle, varsinkin sairauden jälkeen.

Aprikoosin kuivausprosessin avulla voit säilyttää tuotteen hyödylliset ominaisuudet ja usein jopa lisätä ravintoaineiden pitoisuutta siinä. 100 g tätä kuivattua hedelmää antaa elimistölle 5 kertaa enemmän beetakaroteenia (7842 mcg) ja C-vitamiinia (31,7 mg) kuin sen tuoreet hedelmät. Paljon enemmän fosforia (127 mg), kalsiumia (139 mg), magnesiumia (42 mg), kaliumia (1666 mg) ja ravintokuitua (10 g).

Kuivattujen aprikoosien sisältämä kuitu voi parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja säädellä rasva-aineenvaihduntaa. Kuivatut hedelmät auttavat ylläpitämään normaalia verensokeritasoa, mikä normalisoi insuliinin eritystä haimassa.

Ne sisältävät suuren määrän kaliumia, joka ylläpitää kehon happo-emästasapainoa. Kalium on välttämätön lihasten toiminnan asianmukaiselle säätelylle ja osallistuu hermoimpulssien muodostukseen. Se stimuloi sydänlihasta ja normalisoi verenpainetta. Nopeuttaa ylimääräisen veden poistumista kehosta ja vähentää turvotusta. Hedelmien sisältämä magnesium on vastuussa terveistä luista, hampaista, oikeasta lihasten supistumiskyvystä ja hermokudosten johtavuudesta. Riittää, kun syöt muutaman kuivatun aprikoosin päivässä ylläpitääksesi luuston terveyttä. Siksi tämä tuote on hyödyllinen naisille ja miehille, jotka kamppailevat osteoporoosin kanssa.

Tuote auttaa puhdistamaan ihon talirauhasten kanavia, joten kuivattujen aprikoosien tulisi olla aknea sairastavien ihmisten päivittäisessä ruokavaliossa.

Tuoreet aprikoosit sisältävät pienen määrän kaloreita - 47 kcal per 100 g hedelmää. Suositellaan painoaan seuraaville ihmisille. Diabetes- ja liikalihavuudessa kuivattujen aprikoosien kulutuksen ei pitäisi olla liiallista, sillä ne ovat paljon ravitsevampia kuin tuoreet hedelmät. Niiden kaloripitoisuus 100 g:ssa on 284 kcal.

Mitä eroa on kuivatuilla aprikoosilla ja aprikoosilla?

Idässä aprikoosia käytetään useammin kuin kuivattuja aprikooseja. Se on osa aitoa pilafia, mikä antaa sille erinomaisen maun ja aromin. Aprikoosijuoma on erittäin maukasta ja tuoksuvaa.

Sitä pidetään hyödyllisempänä tuotteena, koska sen vastaanottamisen jälkeen sikiö pysyy ehjänä poistamatta "sydäntään" (luuta). Aprikoosien valmistusprosessi ei joskus vaadi vaivaa. Kypsiä hedelmiä ei voida kerätä puista, silloin aurinko ja tuuli kuivaavat ne haluttuun tilaan. Toinen tapa saada aprikooseja on korjata ja levittää hedelmät varjoisaan, kuivaan paikkaan. Joten hedelmät altistetaan luonnolliselle käymisprosessille.

Teollisuudessa käytetään erikoismenetelmiä käymisprosessin nopeuttamiseksi. Usein aprikoosit käsitellään erityisillä kemikaaleilla ennen kuivaamista, jotta ne eivät menettäisi täyteläistä oranssia väriään. Kun teet aprikooseja kotona, hedelmät kaasutetaan. Siksi aprikooseilla ei ole niin houkuttelevaa ulkonäköä kuin kuivatuilla aprikooseilla, mutta niillä on erinomaiset makuominaisuudet.

Joten ero kuivattujen aprikoosien ja aprikoosien välillä:

• luun puute;
• rikas oranssi väri (aprikoosilla on ruskea sävy);
• valmistusmenetelmä (kuivattuja aprikooseja saadaan harvoin kuivaamalla luonnollisissa olosuhteissa).

Hyödyt naisille raskauden aikana

Raskauden aikana kuivattu aprikoosi on tärkeä tuote naisen ruokavaliossa. Hän:

• selviytyy korkeasta verenpaineesta, joka ilmenee usein raskauden loppuvaiheessa;
• kuivattujen hedelmien keite poistaa turvotuksen hyvin;
• normalisoi sydämen toimintaa;
• auttaa välttämään munuaisten ja kilpirauhasen sairauksia;
• hoitaa raudanpuuteanemiaa raskaana olevilla naisilla;
• poistaa kehosta raskasmetalleja, kuona-aineita ja myrkkyjä.

Kuivattu aprikoosi on myös lievä laksatiivinen. Siksi sitä käytetään raskaana olevien naisten ummetuslääkkeiden sijasta. Kuivattu aprikoosi tuo suuria etuja, kun sitä kulutetaan viljan kanssa. Se on loistava lisä kaurapuuroon. Muutama tunti ennen ruokiin lisäämistä on parempi liottaa kuivattuja hedelmiä lämpimässä vedessä.