Luumut täytetty saksanpähkinöillä smetanaa- perinteinen klassinen jälkiruoka, joka on monien tiedossa Neuvostoliiton ajoista lähtien. Uusi vuosi tai hääpöytä... Valmistuksen helppous ja hienostunut maku tämä jälkiruoka pitää sen kunniapaikassa suosittuja jälkiruokia ja tähän päivään. Jälkiruoaksi valitse suuret luumut ja sen massa on melko kiinteä.

Ainekset 2 annokselle:

• Smetana - 400 gr.,
• Luumut - 400 gr.,
• Saksanpähkinät - 100 gr.,
• Vanilliini - 1 pussi
• Sokeri - 2-3 rkl. lusikat,
• Smetana sakeutusaine - 1 pakkaus,
• Maito tai tumma suklaa ripottelemaan - 10 gr.,

Pähkinöillä täytetyt luumut - resepti

Huuhtele luumut juoksevalla vedellä. Laita kulhoon ja kaada päälle kuuma vesi hauduta 10-15 minuuttia. On paljon helpompaa saada luu kuumasta ja turvonneesta luumusta. Poista sitten luu varovasti, jos sellainen on. Jos haluat valmistaa aikuisten luumuja, keitä niitä punaviinissä 7-10 minuuttia veden sijasta. Et tietenkään voi tarjota tällaista jälkiruokaa lapsille, mutta aikuiselle yritykselle se on miellyttävä yllätys. Aseta lautaselle lautasliinalla ja jäähdytä.

Pilko pähkinät. Kuivaa pähkinät uunissa kullanruskeiksi ja käännä ne ympäri lastalla. Työnnä puolet saksanpähkinän ytimestä luumun reikään. Yhdistä luumun reunat sormillasi. Joten täytä kaikki luumut.

Nyt voit alkaa kaataa smetanaa. Kermakastiketta voidaan valmistaa eri tavoin... Voit esimerkiksi sekoittaa yhtä suuret mittasuhteet raaka kondensoitu maito ja smetanaa ja kaada jälkiruoka. Teemme perinteisen smetanan, joka sopii myös. Käytä jälkiruoaksi smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 20%. Laita siis smetana kulhoon. Lisää siihen sokeria.

Vatkaa sekoittimella. Lisää kermavaahtoa ja vanilliinia.

Näiden komponenttien kanssa smetana kastike hankkii ilmaa ja paljon muuta tiheä rakenne ja hienovarainen vanilja -aromi. Vatkaa smetanaa sekoittimella 2-3 minuuttia. Valmis kerma Minusta tuli paksu, juuri sellainen kuin halusin.

Täytetyt luumut laita kulhoon tai kulhoon kahdessa, kolmessa rivissä. Jos haluat, voit levittää sen suurelle tasainen astia... Päälle smetanaa.

Jatkuu jakamista kanssasi reseptejä herkullisiin juhlaruokiin. Paistettua sianlihaa ja karhunvatukkaa. Ja tänään aloitamme välipaloja, alkuperäisiä loma -välipaloja koristaa pöydän ja korostaa aperitiivin makua. Askel askeleelta resepti valokuvaluumuilla, jotka on täytetty juustolla ja pähkinöillä. Juustokuulat manteleilla. Kinkkukelloja juustosalaatin kanssa.

Täytetyt luumut juustolla ja pähkinöillä

Valmistaisin täytettyjä luumuja ensimmäistä kertaa, rakastan luumujen savustettua makua ja ajattelin, että yhdessä juuston ja samppanjan pähkinöiden kanssa tämä on välipala!

Sanon, että se on erittäin maukasta !!! Vieraat jauhoivat uuden välipalan juhlapöytä heti, ja mieheni todella piti siitä, sisareni ehdotti reseptiä, kiitos hänelle! Luumut, joissa on kovaa juustoa ja herkkä maku cashewpähkinöistä samppanjaa varten, ovat vain ilo!

Tarvittavat ainesosat:

Luumut
Kova juusto
Valkosipuli - 1-2 hammasta.
Majoneesi
Cashewpähkinöitä (mitä tahansa)

Resepti

En kirjoita ainesosien määrää, tein kaiken "silmästä". Valitsin cashewpähkinöitä, makuuni sopivat parhaiten harmonisesti, syrjivä maku cashewpähkinät eivät peitä muiden ainesosien tuoksua ja makua. Reseptin mukaan voit ottaa mitä tahansa pähkinöitä: saksanpähkinöitä, manteleita, maapähkinöitä - välipalan maku osoittautuu alkuperäiseksi. Luumujen tulee olla korkealaatuisia, kivettömiä. Voit ottaa mitä tahansa kovaa juustoa, mutta mieluiten parmesaania.

Luumut pestiin perusteellisesti lämmintä vettä ja jätti sen niin, että kosteus katoaa ja kuivatut hedelmät kuivuvat.

Täytti luumut juusto massa puolet, laita pähkinä ja juusto uudelleen.

Alkuperäinen luumun alkuruoka on valmis! Hyvää ruokahalua!

Juustokuulat manteleilla

Toinen mielenkiintoinen loman välipala juustosta, niille, jotka eivät todellakaan pidä luumuista.

Tarvittavat ainesosat:

Kova juusto
Mantelit (paahdetut)
Valkosipuli - 1-2 hammasta.
Majoneesi
Tillin vihreät
Syötä vartaat

Resepti

Raasta kova juusto hienolla raastimella, lisää puristimen läpi murskattu valkosipuli ja hieman majoneesia. Pyöritä pallo, aseta paistetut mantelit keskelle, voitele kevyesti majoneesilla ja pyörittele hienonnettua persiljaa. Laittaa juustopallot jääkaapissa kovettumaan.

Kinkkukelloja juustotäytteellä

Tarvittavat ainesosat:

Kinkku
Prosessoitua juustoa
Kananmuna
Porkkana
Valkosipuli
Majoneesi
Suola, musta jauhettu pippuri

Resepti

Keitä muna kovaa. Keitä porkkanat. Raasta juusto, porkkanat, muna ja valkosipuli, mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi. Pyörittele kelloa kinkkupalasta ja kiinnitä se hammastikulla. Täyttää juuston täyte... Voit laittaa lusikallisen täytteen kinkkupalalle ja vain rullata sen, laittaa lautaselle sauma alaspäin.

On käynyt ilmi, että monet ihmiset tuntevat tämän alkuruoan Neuvostoliiton ajoista lähtien. Uudenvuoden juhlat... Löysin sen itselleni vasta äskettäin. Joten nyt joko muistutan sinua tai kerron sinulle ensimmäistä kertaa mielenkiintoinen ruokalaji – mausteiset luumut saksanpähkinöillä, juustolla ja valkosipulilla täytettyyn smetanaan. Tämä alkuruoka yhdistää onnistuneesti useita makuja - makeita, mausteisia ja kermaisia.

Ainesosat

• 350 g luumuja
• 50 g saksanpähkinöitä
• 60 g kovaa juustoa
• 150 g smetanaa (tämän ruokalajin smetana ei saa olla liian paksu)
• 2 tl majoneesi
• 3-4 valkosipulinkynttä
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset: 6

Keittiö: Neuvostoliiton.

Valmistautuminen

1. Valmista tarvittavat ainekset.

2. Kaada luumut kiehuvalla vedellä ja anna turvota 10 minuuttia.

3. Purista valkosipuli puristimen tai raastimen läpi.

4. Raasta juusto päälle hieno raastin... Sekoita juusto, valkosipuli, pähkinät, lisää majoneesi, kevyesti suola.

5. Täytä turvonnut luumut tuloksena olevalla seoksella pienellä lusikalla.

6. Aseta luumut pieneen syvään kulhoon kerroksittain kaatamalla smetanaa jokaisen kerroksen päälle.

7. Anna luumujen seistä jääkaapissa 2-3 tuntia ja liota hapankermaan ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Luumuja ja saksanpähkinöitä löytyy monista ruuista, salaateista ja välipaloista. Tästä duoista voit valmistaa paljon herkullisia asioita eikä vain jälkiruokia. Reseptit pähkinöillä täytetyille luumuille. Kokeillaan?

Täytetyt luumut saksanpähkinöillä - yleiset valmistusperiaatteet

Valitse täytteeksi suuret luumut siemenetön. Yleensä kuivattuja hedelmiä liotetaan jonkin aikaa, jotta ne pehmenevät ja suurenevat. Sitten päätuote on puristettava ulos, kuivattava ja täytettävä.

Luumujen täyttämisen tapoja:

1. Reikä, jonka läpi luu poistettiin, venytetään sormella, täytetään sisäpuolella täytteellä.
2. Reiän sivulle tehdään pieniä leikkauksia terävällä veitsellä, luumut täytetään yläosalla, kuivatut hedelmät näyttävät pieniltä "tynnyreiltä".
3. Luumut leikataan kahteen osaan, mutta vasta loppuun asti. Laita täyte sisälle. Luumut näyttävät raoilta simpukankuorilta.

Joskus pala pähkinää työnnetään yksinkertaisesti luumuihin, ja päälle kaadetaan kastikkeita tai kermaa. Täyttömenetelmä riippuu valitusta reseptistä, halutusta täyttömäärästä, luumujen koosta.

Täytteen ytimiä käytetään kokonaisina tai hienonnettuna, murskattu murusiksi. Ne sekoitetaan usein muiden tuotteiden kanssa: juusto, munat, valkosipuli, raejuusto, yrtit. Parantaa mausteen makua. Täyte voidaan lisätä lihatuotteet, sieniä, kanaa, mutta pieninä määrinä. Jälkiruokissa käytetään smetanaan ja kermavaahtoon perustuvia voiteita, sokereita, vaniljaa lisätään kastikkeisiin, muita hedelmiä voidaan käyttää.

Täytetyt luumut saksanpähkinöillä ja valkosipulilla

Resepti suolaisia ​​välipaloja pähkinöillä ja valkosipulilla täytetyistä luumuista. Pistävyyttä voidaan säätää makusi mukaan lisäämällä valkosipulia, pippuria.

Ainesosat

• 200 g luumuja;
• 150 g pähkinöitä;
• 3 rkl majoneesia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2-3, tillin oksat;
• suola,
• pippuri.

Valmistautuminen

1. Täytä luumut vedellä, mutta ei kauan. Otamme nesteen huonelämpötila tai kylmä. Muuten kuivatut hedelmät muuttuvat löysiksi.
2. Heti kun luumut ovat pehmeitä, vesi voidaan tyhjentää, laita hedelmät lautasliinalle, anna kuivua.
3. Jauhaa pähkinät joukkoon pieni murusia, pilko valkosipuli ja yrtit.
4. Yhdistämme kaiken, maustamme majoneesilla (voit ottaa smetanaa), suolalla ja pippurilla makusi mukaan.
5. Täytämme luumut keitetyllä jauhelihalla, laitamme ne lautaselle, koristamme yrteillä. Voit tarjoilla alkuruoan heti, mutta on parempi antaa sen hautua hieman jääkaapissa, yksi tunti riittää.

Täytetyt luumut saksanpähkinöillä smetanaa (jälkiruoka)

Resepti on hämmästyttävän maukas ja terveellinen jälkiruoka täytyy yrittää! Voit käyttää rasvaa sisältävää smetanaa, mutta on parempi olla ottamatta liikaa nestemäinen tuote.

Ainesosat

• 150 g luumuja;
• 70 g pähkinöitä;
• 200 ml smetanaa;
• 80 g sokeria;
• 1 ripaus vaniljaa

Valmistautuminen

1. Liota luumuja 20 minuuttia. Jos se on liian kovaa, jätä se veteen tunniksi.
2. Otamme ulos, puristamme ulos.
3. Laitamme pala pähkinää jokaiseen kappaleeseen. Pilko loput murusiksi, jätä sivuun.
4. Sekoita smetana sokerilla, heitä vanilliini makuun, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
5. Täytä luumut smetalla, sekoita varovasti, jätä jääkaappiin tunniksi.
6. Laitamme jälkiruoan annoskulhoihin. Kaada kermaviili pohjasta.
7. Ripottele loput pähkinät päälle ja tarjoile!

Täytetyt luumut saksanpähkinöillä ja valkosipuli juustolla

Saksanpähkinöillä, valkosipulilla ja juustolla täytettyjen luumujen resepti. Voit ottaa kiinteän tai jalostettu tuote, tässä tapauksessa säädä majoneesin määrää.

Ainesosat

• 150 g luumuja;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 50 g pähkinöitä;
• 150 g juustoa;
• 2 rkl majoneesia;
• jotain vihreyttä.

Valmistautuminen

1. Aseta luumut veteen.
2. Hiero juusto hienoksi kulhoon. Voit jauhaa valkosipulin sen kanssa heti.
3. Kuivaa saksanpähkinät paistinpannulla ja jauhaa myös ne. Voidaan pilkkoa veitsellä tai murskata. Yhdistä juuston kanssa.
4. Lisää majoneesi, sekoita. Voit suolaa, pippuria, lisätä muita mausteita.
5. Laita haluttaessa täytteeseen hienonnettuja vihreitä tai jätä se koristeluun.
6. Otamme luumut vedestä. Leikkaa reikä hieman, jotta täyte sopii paremmin.
7. Täytämme kuivatut hedelmät juustomassalla.
8. Jää vain järjestää "kuoret" kauniisti lautaselle, koristella yrteillä ja voit lähettää täytteen pöydälle!

Täytetyt luumut saksanpähkinöillä ja smetanaa

Toinen tapa tehdä jälkiruoka smetanalla ja täytetyillä luumuilla. Ruokalaji eroaa tekniikasta ja mausta.

Ainesosat

• 500 g smetanaa;
• 300 g luumuja;
• 3 rkl sokeria;
• vanilja.

Valmistautuminen

1. Siivilässä sinun on asetettava ohut puuvillakangas, asetettava smetana päälle ja jätettävä 4 tunniksi. Tänä aikana hera valuu, massa osoittautuu paksuksi.
2. Lisää sokeri, vanilja valutetulle smetanalle, sekoita.
3. Liota luumut.
4. Laita pähkinät lautaselle, kuivaa mikroaaltouuni tai paista pannulla. Jäähdytä se.
5. Otamme yhden luumun käsissämme, venytämme sisäonteloa sormellamme, täytämme smetanaa.
6. Kiinnitämme pähkinäpalan. Se on mahdollista ja enemmän, katsomme luumujen kokoa ja kerman määrää.
7. Laitoimme sen lautaselle. Täytä kaikki luumut samalla tavalla.

Täytetyt luumut saksanpähkinöillä ja valkosipuli raejuustolla

Vaihtoehto juustoa täyte luumujen täyttämiseen. Valita laatutuote jonka rasvapitoisuus on vähintään 9%, tässä tapauksessa ruokalaji on herkkä, kermainen. Hapan kerman määrää säädellään juuston kosteuspitoisuuden mukaan.

Ainesosat

• 200 g raejuustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1,5 rkl pähkinöitä;
• 2-3 oksaa persiljaa;
• smetanaa.

Valmistautuminen

1. Pilko pähkinät, voit paistaa ne etukäteen. Jauhaa vihreät.
2. Kaada luumut vedellä liotusta varten.
3. Vatkaa raejuusto kerman kanssa tasaiseksi, lisää valkosipuli. Voit laittaa kaiken tehosekoittimeen ja jauhaa samanaikaisesti.
4. Lisää vihreät pähkinät, suola ja maku. Lisää kirpeyttä lisäämällä pippuria tai sinappia.
5. Otamme pois pehmennetyt luumut, teemme pieniä leikkauksia, täytämme keitetyt juusto massa.
6. Laita lautaselle yrttejä, tarjoile.

Täytetyt luumut saksanpähkinöillä, vaahtokarkkeilla ja banaaneilla

Toinen resepti hämmästyttävälle jälkiruoalle, jonka pitäisi antaa hautua vähintään tunnin ajan. Käytetään yksinkertaisinta vanilja -vaahtokarkkia, siinä ei saa olla lisäaineita. Jopa pieniä luumuja voidaan käyttää tähän jälkiruokaan.

Ainesosat

• 150 g luumuja;
• 4 vaahtokarkkia;
• 200 g smetanaa;
• 1 banaani;
• 1 lusikka sokeria;
• 50 g pähkinöitä.

Valmistautuminen

1. Kaada luumut lämmintä vettä, jätä puoli tuntia. Otamme ulos, puristamme ulos. Voit kastua paperiset lautasliinat.
2. Laitoimme pala pähkinää jokaiseen luumuun.
3. Sekoita smetana sokerin kanssa, kaada luumujen päälle, jätä tunti.
4. Leikkaa vaahtokarkkeja kuutioiksi. Jotta veitsi ei tarttuisi, kostutamme terän säännöllisesti kylmä vesi.
5. Leikkaa banaani paloiksi, sekoita vaahtokarkkeihin, laita pienten kulhojen tai salaattikulhojen pohjalle.
6. Laita luumut päälle. Jaamme kaikkien osien välillä.
7. Kaada loput sokerista sokerin päälle.
8. Koristeluun voit käyttää hienonnettuja pähkinöitä tai banaaniviipaleita. Kookoshiutaleet sopivat hyvin tämän jälkiruoan kanssa.

Täytetyt luumut saksanpähkinöillä ja valkosipuli kanan kanssa

Jauhelihalle tarvitset pienen palan kanan rinta... Voit ottaa jo keitetty tuote tai pala paistettua siipikarjaa.

Ainesosat

• luumut;
• 100 g kanaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 50 g pähkinöitä;
• 30-50 g majoneesia;
• mausteet;
• vähän tilliä.

Valmistautuminen

1. Pilko keitetty kana kuutiot, laita tehosekoittimeen.
2. Lisää pähkinät ja valkosipuli, levitä puolet kermasta.
3. Vatkaa massa tasaiseksi, arvioi koostumus, lisää tarvittaessa smetanaa.
4. Laita hienonnetut vihreät, sekoita.
5. Teemme leikkauksia liotetuissa luumuissa.
6. Täytämme kuivatut hedelmät keitetyllä pateella, laitamme lautaselle, koristamme makusi mukaan.

Täytetyt luumut saksanpähkinöillä (viinissä)

Resepti hämmästyttävälle jälkiruoalle aikuisille. Astia valmistetaan uunissa ruukuissa, sitä voidaan käyttää kylmänä ja lämpimänä. Punaviiniä käytetään, se on myös herkullista ruusujuoman kanssa.

Ainesosat

• 500 g luumuja;
• 2 rkl sokeria;
• 200 ml viiniä;
• 50 g voita;
• 150 g pähkinöitä.

Valmistautuminen

1. Tätä ruokaa varten luumut kaadetaan lämpimällä vedellä, pidetään puoli tuntia.
2. Täytämme valmistetut hedelmät pähkinöillä. Jos useampi kuin yksi sopii, kiinnitä se rohkeasti.
3. Sekoitamme viiniä Kidesokeri.
4. Laitoimme täytetyt luumut kattilaan.
5. Täytä makeutetulla viinillä. Haluttaessa voidaan lisätä sokeria.
6. Heitämme ylhäältä voita, sinun ei tarvitse sulattaa etukäteen.
7. Suljemme kattilan kannella, laitamme sen uuniin. Keitä 40 minuuttia 170 asteessa.
8. Jäähdytä jälkiruoka lämpimäksi ennen tarjoilua tai jäähdytä se kokonaan. Voidaan tarjoilla kerman, jäätelöpallojen kanssa.

Pähkinä täytetyt luumut - vinkkejä ja temppuja

1. Täyte on maukkaampaa ja aromaattisempaa, jos pähkinät paistetaan. Sinun ei tarvitse käyttää paistinpannua. Tämä voidaan tehdä nopeasti ja helposti mikroaaltouunissa. Vain nukleoleja on seurattava, ne voivat palaa milloin tahansa.
2. Jos luumut ovat kiinni siemenillä, ne on höyrytettävä ennen uuttamista. Luun poistaminen on helpompaa, reikä on tarkempi.
3. Jos sinun on leikattava pähkinät nopeasti, voit kaataa ytimet leikkuulauta, rullaa rullalla paineella.

Luumut - kuivatut hedelmät tummat lajikkeet luumut. Tuote säilyttää sisältämänsä vitamiinit kypsä hedelmä, siitä valmistetut ruoat ovat maukkaita, aromaattisia ja terveellisiä. Voiko sen tehdä makeista kuivatuista hedelmistä mausteinen ruoka? Kuinka täyttää luumut oikein? Mihin tuotteisiin se voidaan yhdistää? Valokuvat ja reseptit täytettyjen luumujen valmistamiseksi annetaan artikkelissa.

Ainesosat

Luumut 500 grammaa Smetanaa 30% rasvaa 250 grammaa Saksanpähkinät 300 grammaa Maitosuklaa 1 laatta Sokeri 0 pinoa

• Annokset: 6
• Kokkausaika: 12 minuuttia

Luumut täytetty saksanpähkinöillä smetana kastikkeessa

Tämä ruokalaji on uudenvuoden ja joulun suosituin, se on kohtalaisen makea, miellyttävä kermainen maku... Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset kuivattuja kuivattuja hedelmiä siemenetön.

Ainekset:

• Luumut - 500 gr .;
• rasvainen smetana (kylä) - 250 gr.;
• saksanpähkinät (ilman kuorta) - 300 gr.;
• maitosuklaa - 1 baari;
• sokeri - ½ kuppi.

Pese kuivatut hedelmät, peitä lämpimällä vedellä ja anna liota 15-20 minuuttia, paista pähkinät. Sitten kanssa kuivattu luumu tyhjennä vesi ja kuivaa pyyhkeellä. Kun luumut kuivuvat, kypsennä kerma kastike, vatkaa smetana ja sokeri tehosekoittimella.

Sulata suklaa vesihauteessa estäen sen kiehumista. Täytä sitten luumut pähkinöillä. Aseta astia kerroksittain syvään kulhoon - ensin luumut, sitten kerros kastiketta ja niin edelleen loppuun asti.

Ripottele päälle hieman jäähtynyttä suklaata, ripottele hienonnettuja pähkinöitä ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.

Mausteinen alkuruoka luumuista täytettynä valkosipulilla ja juustolla

Kuivien hedelmien makeutta astiassa korostavat valkosipulin pistävyys ja juuston kermainen maku. Välipalojen valmistamiseksi tarvitset:

• luumut - 600 gr.;
• juusto ("Tilsiter" tai "hollantilainen") - 400 gr.;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• vähärasvainen smetana - 300 gr.;
• pähkinät (kaikki) - 100 gr.;
• tilliä, persiljaa ja tuoretta sipulia- 1 nippu

Huuhtele kuivatut hedelmät ja aseta sitten kuuma vesi tyhjennä neste 5-10 minuutin ajan. Paista pähkinät, pilko sitten hienoksi ja kaada kuppiin.

Raasta juusto ja valkosipuli, yhdistä pähkinöiden ja kahden ruokalusikallisen smetanan kanssa, sekoita. Voit lisätä suolaa ja pippuria täytteen maun mukaan.

Täytä luumut tiiviisti ja aseta tasaiselle lautaselle. Valmista kastike erikseen smetanasta ja tuoreista yrteistä. Tätä varten pilko tilli, persilja, pilko sipuli ja sekoita smetanan kanssa, siirrä kastike kulhoihin.

Tässä reseptissä juustoa kovat lajikkeet voidaan korvata mozzarellalla tai raejuustolla, kun taas maku muuttuu pehmeämmäksi. Jos olet allerginen pähkinöille, voit poistaa ne reseptistä.

Artikkelin lopussa julkaistu video auttaa ymmärtämään luumujen täyttämistä. Jos haluat täyttää yhden luumun, käytä pientä lusikkaa tai laita täyte sormella. On tärkeää olla vahingoittamatta ohutta ihoa, muuten astia menettää edustavan ulkonäön.

Luumut ovat monipuolisia kuivattuja hedelmiä, niitä käytetään lihan ja kasvisruokia, jälkiruokia ja välipaloja. Jokaisen luumun täyttäminen on pitkä prosessi, mutta helppo suorittaa. Jopa aloitteleva kulinaariasiantuntija voi selviytyä kuivattujen hedelmien valmistuksesta täytteellä.