O hyödyllisiä ominaisuuksia ah herneet voit puhua loputtomasti. Venäjällä tämä tuote oli avaintuote esi-isiemme pöydillä. Siitä keitettiin hyytelöä, keittoja, muroja, tehtiin nuudeleita, leivottiin piirakoita erilaisilla lihan täyte... Nyt palkokasvien edustajan suosio on hieman laantunut, pääsääntöisesti kotiäidit hankkivat sen salaatteja varten. Haluamme kertoa sinulle, kuinka kokata oikein hernepuuroa jotta siitä tulee perheesi suosikkiruoka. Herkullisesti keitetyt herneet tulevat rakastamaan lapset, aikuiset, kasvissyöjät ja lihansyöjät.

Kuinka valita herneitä puuron keittämiseen

Siemenherneet jaetaan yleensä kahteen osaan tai jätetään kokonaisiksi. Erotetut osat kypsyvät paljon nopeammin, ja kuorimattomassa tuotteessa on enemmän hyödyllisiä elementtejä... Siksi ei ole väliä, minkä vaihtoehdon valitset, koska et voi tuskin ostaa huonolaatuisia kuivia herneitä, kiinnitä vain huomiota siihen, ettei pussissa ole epäpuhtauksia ja roskia.

Hernepuuron keittäminen - reseptejä valokuvilla

Kotiäidillä on aina kysymys: kuinka paljon hernepuuroa tulisi keittää? Reseptistä riippuen herneet keitetään puolesta tunnista kahteen tuntiin. Herneiden nopean valmiuden salaisuus on käyttää paksuseinäisiä astioita, ja jotta se ei pala, keitä puuroa miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Jos vesi kiehuu pois, lisää sitä tarpeen mukaan. Puuro on valmista, kun herneet ovat keitetty ja kattilan sisältö on saanut sosemaisen koostumuksen.

Hernepuuro vedessä ilman liotusta

Voit keittää puuroa liotamatta ensin herneitä. Ruoan kypsennysajan nopeuttamiseksi kaada herneet keitetty vesi 15 minuuttia hyvin juoksevan veden alla huuhtelun jälkeen. Sellainen hernepuuro tulee olemaan loistava lisäys lihaan, kalaan, kasvisruokia... Se rikastaa kehoa energialla ja voimalla koko päiväksi. Ainekset:

• puoli kiloa kuivaa halkaistuja herneitä;
• 1 litra vettä;
• yksi sipuli;
• yksi porkkana;
• mausteet, yrtit.

Keittomenetelmä:

1. Laita liotetut herneet liedelle.
2. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä, peitä pannu ja keitä 30 minuuttia.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja raasta porkkanat.
4. Paista vihannekset kasviöljyssä.
5. Lisää mausteet herneisiin, kiehauta, keitä puuro alla suljettu kansi vielä 1 tunti jatkuvasti sekoittaen.
6. Kun aika on kulunut, lisää paistetut vihannekset pannulle, sekoita ainekset ja anna olla valmiina 10 minuuttia. miedolla lämmöllä kannen alla.
7. Ennen tarjoilua valmisateria koristele se vihreillä.

Hernepuuroa lihan kanssa hitaassa keittimessä

Monikeittimessä Redmond, Polaris tai missä tahansa muussa keitetty hernepuuro tulee erittäin täyteläisestä, ravitsevasta ja aromaattisesta. Mutta jos haluat keittää sen lihan kanssa, sinun tulee pitää mielessä, että ruokalaji on erittäin kaloririkas. Ainekset:

• puoli kiloa herneitä;
• 3 lasillista suodatettua vettä;
• 400 grammaa kanafilettä;
• kolme rkl. l. auringonkukkaöljy;
• yksi porkkana;
• yksi sipuli;
• valkosipuli, suola, pippuri, yrtit - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa kuutioiksi.
2. Huuhtele filee juoksevan veden alla, poista suonet, leikkaa kuutioiksi.
3. Liota herneitä vedessä useita tunteja.
4. Kaada öljy multicooker-kulhoon, kytke "Fry"-tila päälle.
5. Laittaa broilerin filee, anna paistua 10 minuuttia.
6. Poista liha kulhosta, paista ensin sipulit ja lisää sitten porkkanat.
7. Grillaa vihanneksia välillä sekoittaen, jotta ne eivät pala vielä 7 minuuttia.
8. Lisää herneet, päälle kanafilee, peitä ainekset vedellä.
9. Lisää hienonnettu valkosipuli, mausteet, suola ja sekoita.
10. Aseta "sammutus"-tila 1,5 tunniksi.
11. Keitä välillä sekoittaen.
12. Avaa kypsennyksen jälkeen monitoimikeittimen kansi, anna astian hautua hieman ja tarjoile sitten voita ja vihreitä.

Perunamuusin keittäminen painekattilassa

Hernemuusia painekattilassa kypsennettynä antaa sinulle mahdollisuuden monipuolistaa aamiaista. Tämä on hyvin yksinkertainen resepti, sose kypsyy nopeasti ja siitä tulee erittäin maukasta. Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 300 grammaa herneitä;
• 400 ml suodatettua vettä;
• 100 grammaa voita;
• muutama varsi vihreää sipulia;
• mausteet.

Valmistautuminen:

1. Jotta sose olisi pehmeää, huuhtele herneet huolellisesti, kaada kylmä vesi vähintään puolen tunnin ajan.
2. Valuta vesi pois, laita herneet painekattilaan, keitä 1 tunti minimiteholla.
3. Pidä puuroa kypsennyksen jälkeen painekattilassa kansi auki vielä kymmenen minuuttia, jotta se imee itseensä kokonaan jäljellä olevan vesimäärän.
4. Jauha perunamuusi sekoittimella tai työntimellä, lisää öljy, mausteet, hienonnettu sipuli, jätä astia suljetussa astiassa hautua vielä 5 minuutiksi.
5. Hernemuusi - täydellinen lisuke kalalle tai lihalle, ja myös hyvä niin itsenäinen ruokalaji jos tarjoillaan kerman tai kerman kanssa.

Kuinka keittää hernepuuroa herneiden keittämiseksi

Ennen keittämistä herneet tulee lajitella poistamalla huonolaatuiset herneet, huuhdella useita kertoja juoksevan veden alla jauhemaisen pölyn poistamiseksi kokonaan ja kaada sitten kattilaan (on parempi, jos se on valurautaa tai teflonia). Liota valmistetut herneet vedessä suhteessa 1:4 yön yli varmistaaksesi, että ne kypsyvät nopeasti. Jos puuroa tarvitaan erittäin nopeasti, lisää soodaa pestyihin ja kasteltuihin herneisiin veitsen kärjellä, anna seistä 1-2 tuntia, huuhtele sitten uudelleen ja jyvät voidaan keittää.

Kuinka kauan keittää herneitä kalastukseen

Hernepuuroa rakastavat paitsi ihmiset, myös kalat. Tämän huomasivat nerokkaat kalastajat, jotka etsivät jatkuvasti uusia ratkaisuja rikkaan saaliin saamiseksi. Herneen suutin on tehokas menetelmä saa eniten kiinni iso kala... Juuri ennen hernepuuron keittämistä kalastukseen haluat päättää, tarvitsetko sitä syötiksi vai kalan syöttimiseen? Syöttiä varten sinun on keitetty kokonaisia ​​herneitä, ja puolikkaat sopivat syöttiksi.

On olemassa useita tapoja keittää hernepuuroa kalastukseen. Jotkut kalastajat laittavat muutaman ruokalusikallisen herneitä termospulloon, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä tunnin ajan ja lisää sitten puuron joukkoon makua varten. kasviöljy, heitetään siivilään ja syötti on valmis. Mutta keitettyä puuroa pidetään tehokkaampana. Tuomme huomiosi videoreseptin hernesyötille kokeneelta kalastajalta:

Videoresepti puurolle herneistä liotuksella

Herneet ovat todellinen lääkäri, joten hernepuuro otetaan diabeetikkojen ruokavalioon. Tämä ruokalaji alentaa korkeaa verensokeria, edistää parempi assimilaatio huumeita, joka suojaa sairasta henkilöä aktiiviselta glykemialta. On tärkeää tietää, että diabeetikon herneitä tulee liottaa yön yli, jotta niistä tulee mahdollisimman pehmeitä. Liotuksen jälkeen keitetylle puurolle on ominaista matala glykeeminen indeksi, jolla on positiivinen vaikutus glukoosin imeytymiseen. Katso videolta kuinka keittää herneitä alustava liotus:

Hernepuuro on kasviproteiinien, vitamiinien, ravinteita ja aminohappoja. Niiden ansiosta aineenvaihdunta paranee, vakaus lisääntyy. ihmiskehon Vastaanottaja erilaisia ​​sairauksia... Hyödylliset aineet täydentävät kehoa energialla, elinvoimalla ja lisäävät aktiivisuutta.
Herneille on monia reseptejä, joiden mukaan se voidaan keittää ilman liotusta, jos sinulla ei ole liikaa aikaa. Yleensä herneet kaadetaan vedellä vähintään 10 tunnin ajan (kuten tässä reseptissä). Reseptin mukaan se voidaan keittää ilman liotusta. Pääsalaisuus resepti on, että herneet on huuhdeltava lämpimällä juoksevalla vedellä ja kaada sitten kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan kypsennysajan nopeuttamiseksi.

Mikä voisi olla maukkaampaa ja terveellisempää kuin hernepuuro? Kuitenkin harvat ihmiset valmistavat sitä. Tämä on ainutlaatuinen puuro, joka toimii lihan ja kalan pääruokana tai lisukkeena. Tarjoaa parhaiten aamiaiseksi tai lounaaksi. Herne ravitsee ravitseva ruokalaji, joka lievittää nälkää pitkäksi aikaa, rikastuttaa kehoasi voimalla ja energialla. Tämän ruuan ansiosta fyysinen aktiivisuus ja työkyky lisääntyvät. Hernepuuron resepti on melko yksinkertainen, ja jokainen kotiäiti voi käsitellä sitä. Kypsennysajan lyhentämiseksi on parempi valita murskatut herneet. Jos pidät puurosta lihalla, niin tässä on hernepuuron resepti savustetun lihan kanssa.

Ainesosat

Valmiin ruuan kaloripitoisuus on 150 kilokaloria 100 grammaa tuotetta kohti.

Valmistautuminen

1. Viljojen valinta. Tarvitset laatua murskatut herneet... Siivilöi se siivilän läpi ja huuhtele lämpimän juoksevan veden alla. Täytä se sitten lasillisella kiehuvaa vettä 15 minuuttia.

2. Laita sitten kattila liedelle, lisää herneet ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Kiehauta. Vähennä lämpöä ja peitä. Keitä 30 minuuttia.

3. Sillä välin voit tehdä vihanneksia. Raasta porkkanat ja leikkaa sipulit puolirenkaiksi tai kuutioiksi (kuten tässä reseptissä).

4. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa tai kattilassa. Paista porkkanat ja sipulit. Lisää valmiina tomaattisose... Jos se on hapan, voit lisätä teelusikallisen sokeria. Sekoita hyvin, jotta se ei pala. Jos haluat, että ruokalaji saa savustetun lihan aromin, vaihda kasviöljy vapaasti savustettua pekonia... Tämä maustaa puuroa.

5. Tarkista herneet. Suolaa, lisää mausteita maun mukaan ja laakerinlehti... Hauduta vielä tunti tällä lämmöllä suljetun kannen alla. Sekoita silloin tällöin.

6. Kun aika on kulunut, lisää paistetut vihannekset joukkoon valmista puuroa... Sekoita. Peitä ja keitä 10 minuuttia.

7. Herkullinen hernepuuro vihannesten kanssa on valmis. Ennen tarjoilua, kaada päälle sulatettua voita ja raasta persiljanlehdillä.

Noudata reseptiä ja onnistut ruoanlaiton mestariteos, joka vetoaa koko kotitalouteen.

Herneiden hyödylliset ominaisuudet

Hernepuuro ei ole vain ravitseva, maukas ja aromaattinen, vaan myös erittäin hyödyllinen lapsille ja aikuisille.

• Tämä puuro on ravintoaineiden, aminohappojen, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Mineraalikoostumus herneet: sinkki, kupari, nikkeli, rauta, kalsium, vanadiini ja monet muut. Se sisältää runsaasti makroravinteita: klooria, magnesiumia, fosforia, natriumia ja rikkiä. Vitamiinit: PP, A, H, B, E.
• Valmis ruokalaji sisältää paljon proteiinia, joten se on välttämätön osa urheilijoiden ja johtavien ihmisten ruokavaliota. aktiivinen kuva elämää.
• Herne on osa dieettiruokaa vähäisen kaloripitoisuutensa vuoksi. Puuro keitetty vedessä ilman erilaisia ​​lisäaineita, sisältää 90 kcal / 100 grammaa.
• Tämä puuro sisältää aminohappoa, kuten lysiiniä, joka auttaa pääsemään eroon masennuksesta, väsymyksestä, unettomuudesta, herpesistä ja sydänsairauksista.
• Puuron sisältämän A-vitamiinin ansiosta se parantaa yleinen tila keho, hiukset, kynnet ja hampaat vahvistuvat. Hankkia terve väri ja katsella.
• Tämä ruokalaji palvelee erinomainen lääke kehon puhdistamisesta haitallisia aineita, myrkyt ja kuonat. Aineenvaihdunta ja sisäinen mikrofloora paranevat.
• Puuroa on syötävä 3 kertaa viikossa, jotta voit tuntea hyödyt, mutta ei useammin. Se myös vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa voittamaan virussairauksia.

Kuten näet säännöllinen käyttö hernepuurolla on positiivinen vaikutus paitsi kehon yleiseen tilaan, myös kaikkiin sisäelimiin.

Astian haitalliset ominaisuudet

Tämän puuron käyttöä koskevat seuraavat rajoitukset.

1. mahdollista allergiset reaktiot, tuotteen intoleranssi.
2. Älä käytä väärin, muuten mahdollisesti turvotus, kaasut, ulosteongelmat.
3. Lääkärit eivät suosittele lisäämistä ruokavalioon ihmisille, joilla on vatsa- tai suolisairaus.
4. Sen käyttö kihdin ja diabeteksen hoitoon on kielletty.

Valmista herne ehdotetun reseptin mukaan ja yllätä kotitaloutesi herkullisella ruoalla.

Hernepuuro - yksinkertainen, tyydyttävä ja erittäin edullinen ruokalaji josta voi helposti tulla täydellinen lounas tai illallinen. Kun tiedät muutaman salaisuuden, voit oppia keittämään hernepuuroa nopeasti ja ilman turhaa vaivaa.

Hernepuuron keittämisessä tärkeintä on valita oikea vilja. Herneiden ei tulisi olla vihreitä, vaan keltaisia ​​(eli kypsiä) ja puolitettuja - tämä varmasti kiehuu keitettäessä. Älä osta halvimpia herneitä. Muista, kurja maksaa kahdesti. Muista lajitella viljat ostamisen jälkeen, sillä ne voivat sisältää ei-toivottuja roskia, myös pieniä kiviä. Toinen nopean hernepuuron salaisuus on liottaa muroja useita tunteja kylmä vesi.

Täytä murot vedellä yöllä tai aamulla ennen töihin lähtöä. 7-8 tuntia on eniten optimaalinen aika turvotusta varten

Jopa hyvinkin nopea vaihtoehto hernepuuro kypsyy noin tunnin ajan, ja jos haluat valmistaa illallisen hätäisesti, sinun on parasta kokeilla jotain erilaista.

Klassinen versio hernepuuron valmistuksesta

Tarvitset: - 1 lasillisen kuivattuja herneitä; - suolaa maun mukaan; - voita tai kasviöljyä kastiketta varten. Huuhtele valmiiksi liotetut herneet ja täytä ne kylmällä juoksevalla vedellä niin, että vesi tuskin peittää herneitä. Laita puuro tuleen ja heti kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä alhaiseksi. Keitä puuroa jatkuvasti sekoittaen 30-50 minuuttia hernetyypistä riippuen. Tuloksena pitäisi olla sosemassaa. Mausta puuro voilla tai kasviöljyllä, suolalla ja koristele tarjoilulautaset kurkkuviipaleilla ja tillillä.

Halutessasi voit lisätä puuron joukkoon paistettua sipulia.

Lautas sellaista puuroa - runsas ruokalaji sisältää paljon terveellisiä proteiineja ja hiilihydraatteja. Lisäystä varten energia-arvo voit lisätä siihen erilaisia ​​savustettuja tuotteita, joka sai herneiden maun täydellisesti esiin. Kokeile paistaa 50 g savustettu rintakehä ja 50 g kinkkua viipaleiksi leikattuna. Tai ota pekonia, kupatia tai muita makkaroita - ne voidaan keittää kokonaisina leikkaamalla reunoja tai pilkkomalla ne pieniksi paloiksi. Voit paistaa hienonnettuja pekoniviipaleita.

Hernepuuroa hitaassa keittimessä

Hidas liesi on pelastus kiireisille kotiäidille. Tämän upean laitteen avulla voit keittää puuroa jopa ilman, että olet keittiössä. Hernepuuron valmistamiseksi hitaassa keittimessä tarvitset: - 1 lasillisen kuivattuja herneitä; - 1 tl suolaa; - 1-1,5 lasillista vettä; - öljy tankkaamiseen.

Laita valmiiksi liotetut herneet multicooker-kulhoon ja kaada siihen vettä niin, että se peittää herneet normaalin ruoanlaiton tapaan. Sitten sinun on asetettava lämpötila 90 asteeseen, käynnistettävä ajastin 2 tunniksi ja valittava sopiva tila (tilan nimi riippuu laitteen mallista, joissakin se tunnetaan nimellä "Multipovar"). Tässä tilassa puuro kypsennetään kuin todellisessa venäläisessä uunissa, ja olet vapautunut tarpeesta sekoittaa herneitä jatkuvasti ja varmistaa, että ne eivät pala.

Hernekeitto ja puuro ovat perinteiset ruokalajit venäläinen keittiö. Hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi nämä ruoat ovat erilaisia korkea kaloripitoisuus ... Mutta kotiäidit eivät halua kokata näitä ruokia kovin paljon, koska ne vievät paljon aikaa.
Seuraavaksi luetellaan salaisuudet Pikaruoka palkokasvien kulttuuri.

Kuinka keittää herneitä nopeasti - liottamalla vedessä

Joskus on tarpeen valmistaa ruokalaji nopeasti, ja herneet hidastavat koko asiaa, koska kypsennysprosessi vie paljon aikaa. On ulospääsy - tämä on liotus vedessä vähintään kuusi tuntia. Jos herneet makaavat vedessä hyvin pitkään, ne voivat alkaa käymään. Ja vaikka ulkomuoto vihannes ei ole tarpeeksi turvonnut, niin vanha vesi on korvattava tuoreella. Ennen kuin liotat herneet, sinun on lajiteltava huolellisesti ja huuhdeltava juoksevan veden alla. Liotukseen, sekä kylmä- että kuuma vesi... Yön aikana jopa eniten kovat lajikkeet viljat. On tilanteita, joissa ruokalaji on kypsennettävä, jolloin voit liottaa sitä useita tunteja.
Muistaa! Keitettyjen herneiden saamiseksi älä lisää veteen paljon suolaa.

Herneiden keittäminen nopeasti - Veden lisääminen keittämisen aikana

Mitä tehdä, jos ruokalaji on valmistettava kiireellisesti, mutta tähän ei ole aikaa tai emäntä unohti liottaa tuotteen yön yli. Kokeneet kotiäidit osaa keittää herneitä nopeammin. Joten sinun on pestävä herneet perusteellisesti, asetettava ne astiaan, kaadattava kylmää vettä ja aloitettava keittäminen. Kiehuvan veden jälkeen sinun on odotettava kymmenen minuuttia. Kaada sitten puoli lasillista vettä astiaan. Sitten kaiken pitäisi kiehua toisen kerran, odota muutama minuutti, ja herneet kypsyvät. Jos tarvitset keitettyjä herneitä kokonaan, voit toistaa menettelyn lisäämällä vettä, vain sinun on otettava vähän enemmän vettä.

Kuinka keittää herneet nopeasti - voin lisääminen

Seuraavaa menetelmää voidaan käyttää myös kypsennysprosessin nopeuttamiseen. Tätä varten lisää pala voita kiehuvaan veteen. Rasvojen ansiosta herneiden kypsennysnopeus kasvaa, mutta tämä ei vaikuta aromiin millään tavalla. Öljy voidaan korvata laardilla. Tämä menetelmä on ihanteellinen puurolle, koska se on paljon maukkaampaa ja tyydyttävämpää.

Kuinka nopeasti keittää herneitä - sooda

Soodan avulla voit keittää viljat nopeasti. Tämä komponentti on lisättävä kypsennyksen aikana. Tämä vaatii hieman ruokasoodaa, muuten voit pilata ruuan maun. Tällä menetelmällä herneet kypsyvät kahdessakymmenessä minuutissa. 20 minuutin kuluttua keittämisestä sinun on lisättävä soodaa: kahdelle litralle nestettä tarvitset puoli teelusikallista. Keitä sitten herneitä vielä viisi minuuttia.

Kuinka keittää herneitä nopeasti monitoimikeittimellä

Nykyaikainen elämä edellyttää uusien kodinkoneiden syntymistä. Monitoimikeitin ei tietenkään ole uusi, sillä jokaisessa keittiössä on sellainen. Tästä huolimatta jokainen kokki ei tiedä, että se sopii pikaherneille. Ennen kuin jatkat menettelyä, herneet on lajiteltava, liotettava ja huuhdeltava. Laitteessa valitse "sammutus"-tila ja paina Start... Jos haluat saada muussattuja herneitä, se kestää puolitoista tuntia ja noin hernekeitto savustetun lihan kanssa - tunti.

Kuinka keittää herneitä nopeasti painekattilassa

Herneiden valmistusprosessi on melko monimutkainen, koska se palaa usein, pysyy sitkeänä tai hapanta. Mutta voit päästä eroon vaivasta painekattilan avulla. Joten ensin sinun on liotettava herneitä useita tunteja sen jälkeen, kun olet lajitellut ne. Laita hyvin pestyt herneet painekattilaan, peitä kannella ja laita tuleen. Neljännes tuntia keittämisen jälkeen painekattila on poistettava lämmöltä ja annettava hautua 10 minuuttia.

Tämä päättää kaikki pikaruoan salaisuudet. Nyt tiedät kuinka nopeuttaa prosessia. Muista kuitenkin, että herneenpuolikkaat kypsyvät nopeammin. Kypsennystulokset riippuvat myös vain valitsemastasi hernelajikkeesta. On niitä, jotka eivät kiehu ollenkaan, riippumatta siitä, minkä menetelmän valitset ja kuinka paljon keität sitä.

Se on kasviproteiinien, aminohappojen, vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden varastotila. Hernepuuro auttaa parantamaan aineenvaihduntaa ja lisäämään ihmisen vastustuskykyä erilaisille sairauksille. Hernepuuron sisältämät aineet lisäävät aktiivisuutta, täyttävät kehon voimalla ja energialla.

Hernepuuron voi keittää ilman liotusta eri tavoilla... Todellakin, useimmissa tapauksissa hernepuuron valmistamiseksi herneitä tulee liottaa vedessä vähintään 10 tuntia. Kaikki eivät ole valmiita odottamaan niin kauan. Ja tänään olemme valmistaneet sinulle reseptin hernepuuron valmistamiseksi ilman liottamista. Tämän puuron salaisuus on, että kylmässä vedessä pesemisen jälkeen herneet kaadetaan kiehuvalla vedellä 15 minuutin ajan. Tämä lyhentää kypsennysaikaa.

Nykyään harvat keittävät hernepuuroa. Mutta tämä ruokalaji voi toimia erinomaisena lisukkeena lihalle tai kalaruokia... Hernepuuro sopii hyvin aamiaiseksi tai lounaaksi. Hernepuuro itsessään on ravitseva ja tyydyttävä ruokalaji. Se lievittää onnistuneesti nälkää pitkä aika, antaa keholle energiaa ja voimaa.

Tänään tarjoamme sinulle hernepuuron reseptin ilman kasvisten liottamista.

Puuroa varten tarvitsemme puoli kiloa herneitä, litra vettä, 1 kpl. sipulia ja porkkanat, 2 rkl. tomaattipyre, 2 laakerinlehteä, 60 ml kasviöljyä, 40 g voita, mausteita, suolaa ja yrttejä koristeeksi.

Puuron herneet tulee ottaa murskattuna, korkealaatuisina. Sinun on siivilöitävä se siivilän läpi ja huuhdeltava virran alla lämmintä vettä... Pestyt herneet on kaadettava lasillisella kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan.

15 minuutin kuluttua herneet tulee kaataa kattilaan ja laittaa tuleen. Kaada taas kiehuvaa vettä herneiden päälle. Kuumenna puuro kiehuvaksi ja peitä kannella. Keitä tällä tavalla puoli tuntia.

Tällä hetkellä valmistamme vihanneksia. Tätä varten huuhtelemme ja puhdistamme ne. Pilko sipuli puolirenkaiksi tai kuutioiksi, raasta porkkanat.

Kuumennamme kasviöljyä kattilassa tai paistinpannussa. Paista siinä hienonnettu porkkana ja sipuli. Lisää tomaattipyree. Sekoitamme kaikki huolellisesti. Hernepuuron voi maustaa, jos käytät paistamiseen savustettua pekonia kasviöljyn sijaan.

Lisää hernepuuron joukkoon suola, mausteet ja lavrushka. Sulje kansi uudelleen ja keitä noin tunnin ajan välillä sekoittaen.

Lisää valmiiseen puuroon paistettuja vihanneksia. Sekoita kaikki ja jätä tulelle vielä 10 minuuttia. Ennen tarjoilua kaada puuro voilla ja koristele yrteillä.

Ja nyt muutama vinkki hernepuuron (herneiden) keittämiseen ilman liotusta:

Puuron voi keittää myös liemessä.

Jos puuro osoittautuu paksuksi, voit laimentaa sitä kuuma vesi ja lisää voita.

Voit lisätä hernepuuron hienostuneisuutta keitettäessä maustepippuri, korianteria ja muita mausteita.

Voit tarjoilla hernepuuroa pääruokana tai lisukkeena. Salaatit ja tuoreet vihannekset sopivat hyvin sen kanssa.