Näistä muroista on jo pitkään tullut osa paitsi ruoanlaittoa, myös kulttuuriamme, ja perinteisellä venäläisellä keittiöllä on kymmeniä reseptejä näistä viljaruoista. Tämä perinne juontaa juurensa antiikista, ennen perunoiden tuloa, jolloin esimerkiksi hernepuuro oli talonpoikaisperheen arkiruokaa. Ulkomaisten keittiöiden villitys on johtanut siihen, että näiden ruokien valmistus on käytännössä lakannut. Nyt tilanne on kuitenkin muuttunut: puuroja tarjotaan ravintoloissa, ne sisältyvät vähärasvaiseen ja kasvisruokalistaan ​​ja niiden pohjalta jopa kehitetään ruokavalioita. Muistetaanpa vielä kerran tai opitaan kunkin puuron kaloripitoisuudesta ja eduista.

Hernepuuron ominaisuudet ja kaloripitoisuus

Se valmistetaan erikoiskäsitellyistä herneistä, jotka säilyvät yleensä pitkään. Mitä hyötyä? Herneet (kuten kaikki palkokasvit) ovat kasviproteiinipitoisuuden mestari. Siksi hernepuuro on erittäin hyödyllinen tuote tästä näkökulmasta. Proteiinin lisäksi se sisältää magnesiumia, kaliumia, rautaa, sinkkiä, seleeniä, karoteenia. Suuren proteiinimäärän vuoksi sitä kuluttavat usein urheilijat, ja se on tarkoitettu myös tuberkuloosia, ummetusta ja sydän- ja verisuonisairauksia sairastaville. Se on erittäin ravitsevaa huolimatta siitä, että hernepuuron kaloripitoisuus on vain 92 kcal per 100 grammaa tuotetta. Tästä syystä se sisältyy ruokavalioon: se antaa voimaa, mutta ei kerrostu ylipainoon. Tämä kuitenkin edellyttää, että sitä syödään ilman suolaa, voita, leipää ja savustettua lihaa. Hernepuuron kaloripitoisuus on yksi tunnetuista viljoista alhaisimpia.

Maissi puuroa

Maissi on monipuolinen ja laajalti käytetty tuote. Siitä valmistetaan hiutaleita, tikkuja, viljoja, keitetään kokonaisina, lisätään salaatteihin, valmistetaan jauhoja, joita on monissa kulinaarisissa resepteissä. Maissituotteita käytetään melkein kaikissa maailman keittiöissä - sitä rakastetaan kaikkialla.

Jos puhumme puurosta, se sisältää vitamiineja (A, B), piitä, rautaa ja ravintokuitua, jotka taistelevat suoliston mädäntymisprosesseja vastaan ​​ja sisältävät runsaasti hiilihydraatteja. Se kuuluu helposti sulaviin tuotteisiin, poistaa rasvaa ja torjunta-aineita kehosta. Maissipuuroa, jonka kaloripitoisuus on noin 330 / 100 grammaa, suositellaan ruokavalioon, mutta samaan veteen ilman suolaa ja muita lisäaineita.

Tattari puuroa

Ainutlaatuinen tuote, jonka ominaisuuksien kuvaus ei vaadi esittelyjä. On parempi luetella välittömästi tietyt hyödylliset elementit. Puuro sisältää siis: kuparia, sinkkiä, fosforia, rautaa, kalsiumia, PP-, E-, B1-, B2-vitamiineja, oksaali-, sitruuna- ja menoleenihappoja, jotka parantavat ruoansulatusta ja ruoansulatuskanavan toimintaa, vaikuttavia aineita fosfolipidejä, jotka edistävät solujen ja kudosten uusiutuminen.

Nykyään sitä käytetään aktiivisesti painonpudotusohjelmissa, koska tattaripuuron kaloripitoisuus vedessä on vain 132 kcal / 100 grammaa. Puuroa syömällä voit vahvistaa verisuonten seinämiä, sydäntä ja kilpirauhasen toimintaa. Tattari on tarkoitettu reumaan, diabetekseen, raskaana olevien naisten toksikoosiin, kohonneeseen verenpaineeseen, munuaistulehdukseen. Jokainen puuro sisältää riittävästi hyödyllisiä aineita ja niitä pidetään ruokavaliotuotteina, mutta hernepuuron kaloripitoisuus on alhaisempi kuin muun.

hernepuuroa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: koliini - 15,6%, B5-vitamiini - 17,1%, H-vitamiini - 14,8%, PP-vitamiini - 11,4%, kalium - 12,4%, pii - 107, 6%, fosfori - 15,2%, rauta - 14,3%, koboltti - 50,9%, mangaani - 34,1%, kupari - 29,2%, molybdeeni - 46,8%

Mikä on hyödyllistä hernepuuroa

• Koliini on osa lesitiiniä, osallistuu fosfolipidien synteesiin ja aineenvaihduntaan maksassa, on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
• B5-vitamiini osallistuu proteiinien, rasvan, hiilihydraattien aineenvaihduntaan, kolesteroliaineenvaihduntaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokereiden imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaiskuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi johtaa ihon ja limakalvojen vaurioitumiseen.
• H-vitamiini osallistuu rasvojen synteesiin, glykogeeniin ja aminohappojen aineenvaihduntaan. Tämän vitamiinin riittämätön saanti voi johtaa ihon normaalin tilan häiriintymiseen.
• PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiinien saantiin liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan rikkominen.
• kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
• Pii sisältyy rakenteellisena komponenttina glykosaminoglykaanien koostumukseen ja stimuloi kollageenin synteesiä.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
• Rauta on osa erilaisia ​​proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redox-reaktioiden esiintymisen ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinin puutteeseen, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihakseen, atrofiseen gastriittiin.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
• Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien aineenvaihduntaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöt.
• Kupari on osa entsyymejä, joilla on redox-aktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu prosesseihin, jotka tarjoavat ihmiskehon kudoksia hapella. Puute ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisen häiriöinä, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
• Molybdeeni on monien entsyymien kofaktori, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metaboliaa.

Täydellinen opas hyödyllisimmistä tuotteista, jotka voit nähdä sovelluksessa

on edullinen tuote, josta on jo pitkään tullut perinteinen monille perheille. Voit valmistaa siitä herkullisia viljoja ja keittoja, kun taas siitä valmistettujen ruokien kaloripitoisuus on erittäin alhainen, mikä tekee tästä tuotteesta houkuttelevan ihmisille, jotka noudattavat laihdutusdieettejä. Kun syö herneitä ruoaksi, ihminen saa täydellisen korvauksen monille elintarvikkeille korkean proteiini-, hiilihydraatti-, vitamiini- ja kivennäispitoisuuden vuoksi. Mikä on hyödyllistä hernepuuroa, ymmärrämme tässä artikkelissa.

Hernepuuro: kalorit ja koostumus

Herneiden sisältämä kasvisproteiini imeytyy helposti kehoon huolimatta siitä, että se sisältää tämän tuotteen suuria määriä. Proteiini on tärkeä keholle, se osallistuu kehon solujen jakautumiseen ja kasvuun, auttaa kehittämään lihaskudosta, kuljettaa happea kaikkiin kehomme soluihin ja antaa energiaa normaaliin elämään.

Hernepuuro on hyödyllinen urheilijoille syötäväksi lihasmassan kasvattamiseksi. Tätä helpottavat monimutkaiset hiilihydraatit, jotka imeytyvät hitaasti ja toimittavat keholle oikean määrän glukoosia. Hiilihydraatteja on noin 18 grammaa 100 grammassa keitettyä puuroa.. Tällaisten hiilihydraattien vaikutuksen alaiset rasvat palavat nopeammin, kun taas henkilö tuntee olonsa vahvemmaksi ja kimmoisammaksi.

Tällaisen monimutkaisen koostumuksen vuoksi puuron syömisen jälkeen kylläisyyden tunne ei poistu kehosta pitkäksi aikaa. Ja tämä tapahtuu huolimatta siitä, että astiassa on erittäin alhainen kaloripitoisuus. Se riippuu ruuan koostumuksesta. Jos ruoanlaittoon käytettiin vain viljaa ja vettä, 100 gramman tällaisen valmiin ruoan kaloripitoisuus on 90 kcal.

Jotkut ihmiset haluavat keittää hernepuuroa voin kanssa. Se ei vaikuta vain puuron makuun, vaan myös sen kaloripitoisuuteen. Tämä tarkoittaa, että puuron ravintoarvoa lisää siihen lisättävän voipalan kaloripitoisuus. 10 grammaa öljyä sisältää noin 75 kcal, joten puuron kokonaisravintoarvo nousee samalla kalorimäärällä ja on 165 kcal.

Sinun on rakennettava ruokavaliosi tavoitteiden perusteella, jotka haluat saavuttaa. Jos haluat laihtua, sinun on valittava vähemmän ravitsevia vaihtoehtoja hernemuusille. Jos haluat lisätä kehon painoa tai kasvattaa lihasmassaa, voit valmistaa ruoasta ravitsevamman version. Riippumatta siitä, minkä vaihtoehdon valitset, kehosi hyötyy suuresti vitamiineilla, kivennäisaineilla ja kuiduilla rikastetusta tuotteesta, joka poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä ja auttaa ylläpitämään normaalipainoa.

Ennaltaehkäisyä varten on hyödyllistä järjestää paastopäivät itsellesi ja syödä vain hernemuusia. Nälkä ei tule, astiassa on riittävästi kiinteitä kuituja, jotka antavat pitkän kylläisyyden tunteen. Välipalaksi voit syödä vihanneksia tai hedelmiä. Tällainen ehkäisy antaa vatsan keveyden tunteen ja hyvän tuulen.

Ruoan hyödyt ja haitat

Hernesoseella on valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämä on vain pieni lista siitä, miksi on hyvä syödä niin yksinkertainen ruokalaji:

Jopa vilustuneena ja kurkkukipuna on hyödyllistä syödä hernepuuroa. Se sisältää vitamiineja, jotka auttavat sinua paremmin ja taistelevat virusta vastaan.

Usein esiintyvän ummetuksen yhteydessä hernepuuro on yksi ensimmäisistä ruokavalioon sisällytetyistä ruoista. Ruoansulatus paranee erittäin nopeasti.

Tällä ruualla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta sillä on myös vasta-aiheita. Sen käytöstä joillakin ihmisillä saattaa kokea lisääntynyttä kaasuntuotantoa suolistossa ja närästystä.

Hernepuuron syöminen on ehdottomasti vasta-aiheista ihmisille, joilla on vatsavaivoja. Munuaissairaus, diabetes, kihti, sydänsairaus - tämä on myös syy lopettaa tämän tuotteen käyttö.

Hernepuuron reseptit

Ennen puuron valmistusta herneistä, ryynit on pestävä perusteellisesti juoksevan veden alla ja erotettava huonot jyvät. Yleensä ennen kypsennystä vilja kaadetaan vedellä yön yli tai useiden tuntien ajan kypsennysajan lyhentämiseksi. Tämän ansiosta hyödylliset aineet eivät häviä kypsennysprosessin aikana.

Liottamisen jälkeen herneet asetetaan kattilaan ja kaadetaan vettä niin, että se peittää rouvat 2,5-3 senttimetriä.

Kypsennyksen aikana sinun on varmistettava, että veden taso on vakio, ja lisää se. Tämä tekee puurosta rikkaamman, lyhentää sen kypsennysaikaa, eikä astiaan jää paakkuja, joista kaikki eivät pidä niin paljon. Kun puuro on valmis, sinun täytyy kattaa se ja lisätä suolaa. Tämä on yksinkertaisin ja hyödyllisin hernepuuron resepti vedessä, tämän ruuan kaloripitoisuus on minimaalinen. Voit monipuolistaa yksinkertaista reseptiä lisäämällä muita ainesosia, kun olet laskenut niiden ravintoarvon.

Suosituimmat reseptit:

• Puuroa liemessä. Vilja on liotettava ennen kypsennystä 2-3 tuntia, tänä aikana valmista liemi, josta pidät parhaiten: kasvis, kana tai liha. Kaada liotetut murot liemeen ja keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan. Kun herneet ovat pehmenneet ja vesi on imeytynyt, lisää puuron joukkoon öljyä ja mausteita maun mukaan.
• Puuroa vihannesten kanssa. Sen valmistukseen voit käyttää edellistä reseptiä ja lisätä siihen suosikkivihanneksia, esimerkiksi porkkanoita tai sipulia. Ennen lisäämistä sinun on kaadettava kiehuvaa vettä niiden päälle ja leikattava pieniksi paloiksi. Tämä resepti on täydellinen niille, jotka seuraavat ruokavaliotaan, ruokavaliotaan tai urheilevat.

Terveellisen ruokavalion ruokalistaa laadittaessa ei pidä pysähtyä yhteen herneeseen. Ruoan tulee olla monipuolista, vain silloin se ei tuo vain etuja, vaan myös nautintoa ruoasta. Erityistä huomiota tulee kiinnittää vanhusten ja lasten ravintoon, joille herneiden runsas käyttö voi aiheuttaa turvotusta ja närästystä. Minkä tahansa yllä olevan reseptin mukaista hernepuuroa suositellaan syötäväksi 1-2 kertaa viikossa, useampaan käyttöön ei ole tarvetta.

Ihmiset voidaan jakaa kahteen ryhmään - ruoanlaitossa vaivautuneisiin ja jatkuvasti uutta etsiviin ja niihin, jotka valmistavat tavallisia aterioita tai jopa haluavat erilliset ateriat.

Jotkut ihmiset pitävät kokeiluista, ja siksi he syövät lounaalla pastaa ja illalliseksi smoothieita. Toiset syövät yksinkertaisesti aamiaiseksi tai smetanan kanssa tai paistettuna. Kumpikaan ei kuitenkaan välttämättä tiedä, mitä mielenkiintoisia ruokia voidaan valmistaa tavallisista tuotteista, esimerkiksi herneistä.

Kaikki ovat tottuneet tekemään siitä keittoa, mutta tiesitkö, että tämän lisäksi voi tehdä myös puuroa? Tiedätkö tämän ruuan kaloripitoisuuden? Ei? Sitten kerromme!

Kaloripitoisuus ja kulutusaste

Samaa mieltä, todennäköisesti harvat keittäisivät hernemuusia. Ne, jotka eivät vielä tiedä reseptiä, jäävät kuitenkin paljosta paitsi. Hernepuuro on todellinen varasto hyödyllisiä komponentteja, jotka auttavat kehoa toimimaan normaalisti. Lisäksi tämä puuro on yksi ensimmäisistä, joita suositellaan niille, jotka ovat dieetillä tai haluavat laihtua.

Lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat voivat myös "määrätä" sitä ihmisille, joilla on tiettyjä terveysongelmia, kuten alhainen hemoglobiini, ummetus, iho- tai munuaisongelmia ja joilla on vähentynyt ruokahalu. Hernepuuron kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 90 kaloria, joista proteiinit - 6,7 grammaa, rasvat - 0,8 grammaa, hiilihydraatit - 17,7 grammaa.

Tämä määrä voi kuitenkin vaihdella valmistustavan mukaan. Pohjimmiltaan puuro keitetään vedessä, joten tämä indikaattori ei muutu millään tavalla, mutta silti joku lisää mieluummin suolaa ja öljyä, ja joku ei, ja on valtava ero sen välillä, kuinka paljon suolaa lisätään ja mitä tarkalleen. öljyä käytettäväksi.

Selvitetään, mikä kaloripitoisuus on vedessä ilman öljyä keitetyssä hernepuurossa ja koostumuksessa öljyä ja suolaa sisältävässä puurossa. Valmiin keitetyn hernepuuron veden päällä kaloripitoisuus on 60 kaloria 100 grammaa kohden. Tämä on erittäin alhainen luku, minkä vuoksi tätä tuotetta suositellaan niille, jotka ovat ruokavaliossa.

Ja tällaisen tuotteen kulutusnormi on 200-250 grammaa lounasaikaan. Jos syöt enemmän, herneistä saattaa ilmaantua ilmavaivat ja muita pieniä sivuvaikutuksia.

Nyt kun olemme selvittäneet, kuinka paljon kaloreita hernepuurossa on veden päällä, kannattaa huomioida, että puuroon jää saman verran kaloreita, jos se keitetään ilman öljyä. Joillekin puuro näyttää herkulliselta, jos siihen ei lisätä mitään, mutta silti harvat haluavat vapaaehtoisesti kuluttaa sitä jopa ilman suolaa.

Muuten, kuinka monta kaloria on hernepuurossa vedellä ja ilman öljyä, mutta suolalla? Vain 74 kaloria 100 grammassa! Joten voit sulkea pois öljyn, mutta suolaa ei tarvitse kieltäytyä. Voit myös käyttää erilaisia ​​mausteita, yrttejä ja mausteita antamaan puurollesi erityistä makua. Mutta muista, että joissakin mausteissa saattaa olla jo suolaa ainesosissa, joten muista tarkistaa ennen suolan lisäämistä. Näin ollen ruoanlaitossa voidaan käyttää vain mausteita.

Selvitimme hernepuuron kaloripitoisuuden vedessä (100 grammaa kohden), mutta kuinka monta kaloria on sellaisessa puurossa auringonkukkaöljyllä? Kaikki riippuu siitä, kuinka paljon öljyä lisäät. Jos se on vain pari tippaa, saat 90 kaloria 100 grammassa puuroa.

Mutta kun lisäät auringonkukkaöljyn lisäksi voita, kaloripitoisuus nousee 135 kaloriin. Kulutusaste pysyy samana - noin 200-250 grammaa per ateria. Älä kuitenkaan käytä sitä useammin kuin kerran viikossa - epämiellyttäviä sivuvaikutuksia voi ilmetä turvotuksena, ilmavaivoina ja vastaavina.

Käytetään dietetiikassa ja painonpudotuksessa

yksinkertainen resepti

Hernepuuron keittäminen ei ole vaikeaa, mutta se on myös helppo keittää yhdessä muiden tuotteiden kanssa. Osoittautuu, että se voidaan sekoittaa perunoiden tai jopa tattariin! Päätimme kerätä sinulle helpoimmin valmistettavat, mutta myös herkulliset reseptit, jotta voit monipuolistaa ruokavaliotasi ja syödä aina ilolla. Hyvää ruokahalua!

Hernepuuroa lihalla

Kalorit: 246 kaloria 100 grammassa

Ainekset:

Keittoprosessi:

1. Kuumenna kasviöljy kuumennetussa paistinpannussa ja paista paloiksi leikattu liha. Lisää porkkanat ja sipulit paloiksi leikattuna tai raastettuna, paista myös kypsiksi. Lopuksi suolaa, pippuria ja lisää mausteet.
2. Keitä vedessä valmiiksi liotetut herneet. Puuron voi suolalla ja pippurilla maun mukaan.
3. Kun kaikki on valmista, tarjoa puuro paistetun lihan, sipulien ja porkkanoiden kanssa.

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus

Pääsimme mielenkiintoisimpaan, nimittäin siihen, mitä hernepuurossa on, ja miksi se on edelleen niin hyödyllistä? Siinä on todella paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, ja mitkä niistä, löydät alta. Analysoidaan ensin tämän tuotteen ravintoarvo:

• proteiinit - 6,64 g (26% normista);
• rasvat - 0,59 g (5% normista);
• hiilihydraatit - 17,7 g (68% normista).

Kemiallinen koostumus sisältää:

• B-vitamiinit (B1, B2, B5, B6, B9);
• E-vitamiini;
• H-vitamiini;
• K-vitamiini;
• A-vitamiini;
• kalsium;
• magnesium;
• natrium;
• fosfori;
• kloori;
• rauta;
• koboltti;
• mangaani;
• kupari;
• molybdeeni;
• sinkki.

Vitamiinit ja hyödylliset ominaisuudet

Hernepuuro on täydellinen tuote, joka voi korvata lihatuotteita sinulle. Pelkästään tämän tosiasian pitäisi riittää vakuuttamaan tarpeesta lisätä tämä tuote ruokavalioon. Jokainen haluaa kuitenkin tietää, mihin puurosta tarkalleen ottaen on hyötyä, miten se vaikuttaa elimistöön ja auttaako se parantamaan joitain sairauksia tai ehkäisemään niitä. Olemme koonneet sinulle kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää tämän tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista, ja suosittelemme, että tutustut näihin kiistattomiin faktoihin alla. Säännöllinen hernepuuron nauttiminen edistää:

• näön paraneminen koostumuksen A-vitamiinin ansiosta;
• vähentää ateroskleroosin riskiä;
• hermoston vakauttaminen B-vitamiinien ansiosta;
• verensokerin lasku;
• masennuksen, apatian, stressin paraneminen;
• toksiinien ja toksiinien poistaminen kehosta;
• rasvanpolton stimulointi koostumuksen aminohappojen vuoksi;
• naisen kehon vahvistaminen, mukaan lukien tilan normalisointi vaihdevuosien tai PMS:n aikana;
• ihon, hiusten, kynsien parantaminen;
• hidastaa ikääntymisprosessia;
• ylimääräisen nesteen poistaminen kehosta;
• vähentää syövän kehittymisen riskiä;
• immuniteetin parantaminen;
• parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.

Kuten näette, hernepuurossa on todella valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka sen muodostavat vitamiinit ja kivennäisaineet antavat sille.

Lisäksi tämä tuote ei vain voi estää syöpää, tartuntatauteja ja ateroskleroosia. Se auttaa myös parantamaan tilaa toistuvissa ummetustilanteissa, ruokahaluongelmissa (nopeuttaa aineenvaihduntaa) ja munuaisissa (jopa vaikeissa tapauksissa). Lisäksi monet tytöt panivat merkille hernepuuron hyödylliset vaikutukset ihoonsa.

Ne, jotka eivät pitkään aikaan päässeet eroon aknesta, ihottumista ja muista ihosairauksista, huomasivat hernepuuron säännöllisen käytön jälkeen, että iho-ongelmat olivat poissa. Puuro myös poistaa erinomaista työtä myrkkyjen ja haitallisten myrkkyjen poistamisessa kehosta, jota meidän aikanamme pidetään erityisen vakavana ongelmana. Ja ajattelet edelleen, onko välttämätöntä syödä tätä puuroa vähintään kerran viikossa?

Resepti video

Voit keittää herkullista hernepuuroa uudella tavalla, nimittäin hidaskeittimessä. Jos tämä ihana apulainen on keittiössäsi, voit helposti kääntyä hänen puoleensa tämän ruoan valmistukseen. Videosta opit, mitkä parametrit asetetaan tälle monitoimikeittimen näytölle ja kuinka valmistat itsellesi aamiaisen, lounaan tai illallisen ilman ponnistuksia täysin luonnollisella koostumuksella ja monilla hyödyllisillä ominaisuuksilla. Hyvää katselua!

Samaa mieltä, huolimatta niin suuresta määrästä tuotteita ja erilaisia ​​ruokia, joskus haluamme vain syödä jotain yksinkertaista, mutta maukasta samanaikaisesti. Ei tiedetä miksi, mutta edes jokainen kokenut kotiäiti ei tiedä hernepuurosta. Vaikka tämä ruokalaji on kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​ja lääketieteellisistä ominaisuuksistaan.

Tiedätkö mitä hernepuuro on? Mikä luit, mikä yllätti sinut eniten? Yrittäisitkö istua herneruokavaliolla ja keittää tämän herkullisen puuron itse? Jaa vastauksesi kanssamme alla olevissa kommenteissa!

Kuinka moni myöntää, että heidän suosikkipuuronsa on herne? Perinteisesti tattari ja kaurapuuro ovat suosituimpien viljojen kärjessä, sitten tulee ohra ja hernepuuroa muistetaan erittäin harvoin. Tämä johtuu erityisestä mausta ja ruoansulatusongelmien pelosta, mutta tällä lisukkeella on alhainen kaloripitoisuus ja hämmästyttävä luettelo hyödyllisistä ominaisuuksista.

Hernepuuron ravintoarvo

Hernepuuron kaloripitoisuus vedessä on alhainen, vain 90 kcal / 100 grammaa. Eli yhdessä lisukkeen annoksessa (250-300 g) - 225-270 kcal, niin paljon puolessa suklaapatukkassa tai 4 keitetyssä munassa.

Huomattava määrä kasviproteiineja (jopa 30%) mahdollistaa tämän lisukkeen sisällyttämisen oikean ravitsemuksen kannattajien ruokavalioon. Tunnetun tattaripohjaisen ruokavalion rinnalla on samanlainen ruokavalio herneillä. Puuroa näytetään urheilijoille ja fyysisesti aktiivisille ihmisille. Herneiden sisältämien hiilihydraattien kylläisyyden ja hitaan imeytymisen ansiosta saat tarpeeksi pienestä annoksesta.

Ja kuinka monta keittovaihtoehtoa... Voit vain keittää puuron veden päällä ja syödä sen turvallisesti postissa. Voit lisätä kasviksia ja voita maun ja ravitsemuksen vuoksi, herneet sopivat hyvin lihan ja vihannesten kanssa. On hienoa lisätä valmiiseen tuotteeseen tuoretta tilliä tai ripotella fenkolia. Tämä yksinkertainen salaisuus suojaa ilmavaivoilta ja turvotukselta.
Herneiden ravintoarvo ja helposti sulavien proteiinien hallitsevuus tekevät herneistä arvokkaan analogin lihatuotteille, kuten naudanlihalle. Kasvissyöjä- tai vähärasvaiselta pöydältä löytyy monia herneruokia.

Tämä tuote sisältää välttämättömiä aminohappoja ja vitamiineja (erityisesti paljon A ja E), kivennäisaineita ja hivenaineita. Viljelmän tärkkelyspitoisuus on jopa suurempi kuin perunoissa ja maississa.

• Tuotteessa oleva harvinainen alkuaine seleeni on erinomainen antioksidantti ja erittäin hyödyllinen kasvojen ja hiusten ihon kauneuden ylläpitämisessä.
• Lisiiniaminohappo vahvistaa vastustuskykyä, auttaa taistelemaan kroonista väsymystä, masennusta ja sydän- ja verisuonijärjestelmän moitteettoman toiminnan häiriöitä vastaan, ja se on myös loistava apulainen taistelussa niin ärsyttävää haittaa kuin herpestä vastaan.
• Puuron suuri määrä A-vitamiinia ja beetakaroteenia vaikuttaa positiivisesti hiusten, kynsien, ihon kuntoon, parantaa mielialaa ja pitää näön kunnossa.
• Siellä on paljon hyödyllisiä lisukkeita ja B-vitamiineja, immuniteettimme uskollisia vartijoita sekä nikotiinin ja kofeiinin vihollisia. Niille, jotka eivät voi elää päivääkään ilman kahvia ja tupakkaa, on erittäin hyödyllistä syödä hernepuuroa vähintään useita kertoja kuukaudessa. Tosiasia on, että B-vitamiinit pystyvät tuhoamaan kofeiinin ja nikotiinin haitalliset komponentit.
• Hernekoristeeksi sappikiville ja munuaisten virtsakivitautiin, tuki- ja liikuntaelinsairauksiin, reumaan, osteoporoosiin. Tämä johtuu herneiden erinomaisesta diureettisesta vaikutuksesta ja myrkkyjen nopeasta poistamisesta elimistöstä nautittaessa.
• Hernepuuron käyttö kohottaa verenpainetta, nopeuttaa aineenvaihduntaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja vakauttaa painoa. Se sisältyy myös lasten laitosten valikkoon ravitsevana tuotteena, jossa on rikas vitamiinikoostumus.
• Huolellisella käytöllä ja pieninä annoksina hernepuuroa lääkärit osoittavat diabetekselle. Viljojen kiistaton hyöty normaalille aineenvaihdunnalle mahdollistaa sen, että diabeetikot voivat käyttää sitä. Sinun on vain muistettava, että tuote sisältää kohtuullisen määrän sokereita ja tärkkelystä, äläkä ylitä lääkärin määräämää annosta.
• Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan tuotetta suositellaan onkologisiin sairauksiin ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä ja yhdessä perinteisten lääkkeiden kanssa.

Vasta-aiheet käyttöön

• Keitetyt herneet aiheuttavat turvotusta ja ilmavaivoja, joten niitä tulee syödä pieninä annoksina yhdistettynä vihannesten ja yrttien (tilli, vihreä sipuli, fenkoli) kanssa.
• Se on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia (erityisesti akuuteissa jaksoissa), kolekystiitti, kihti, nefriitti, mahahaava.
• Puuroa ei saa syödä alle 3-vuotiaille ja sitä vanhemmille lapsille koliikin ja kivun vaaran vuoksi. Siitä huolimatta hernepuuro on jo päiväkodeissa usein vieras pöydällä.
• Herneitä ei suositella sydänsairauksien pahenemisaikoina ja huonon verenkierron aikana. Tämä johtuu pallean ja sydänlihaksen kuormituksen lisääntymisestä lisukkeen sulamisen aikana.

Hernepuuro on hyödyllistä ja edullista kaikille. Ja jotta ruoasta tulisi vieläkin maukkaampaa, sinun on muistettava yksinkertaiset ruoanlaittosäännöt.