เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 6 มันฝรั่ง;
• 1 มะเขือยาว;
• มะเขือเทศ;
• พริกหยวก;
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน
• กระเทียมสองสามกลีบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในหม้อที่จะปรุงหม้อตุ๋น
2. ตอนนี้มะเขือยาวควรหั่นเป็นวงกลม เกลือและทอดในกระทะ
3. ชั้นที่สองเป็นมะเขือยาวทอดครึ่งลูก
4. ถัดไปผัดเนื้อสับกับเครื่องเทศ นี่จะเป็นชั้นที่สาม
5. จากนั้นส่วนผัก: หั่นมะเขือเทศและ พริกหยวกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เนื้อสับ - มะเขือเทศลูกแรกแล้วพริก
6. ชั้นต่อไปคือมะเขือยาวแล้วมันฝรั่ง
7. ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้: สำหรับสิ่งนี้ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยว กลีบกระเทียมสองสามกลีบบีบผ่านจอบเติมน้ำ หม้อปรุงอาหารถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมนี้
8. ส่งจานไปที่เตาอบครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็ยังคงได้รับการรักษาและโรยด้วยชีสขูด อีกครั้งในเตาอบที่ปิดแล้ว แต่ไม่เย็นลงเป็นเวลา 10 นาที

หม้อพร้อมคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

หม้อตุ๋นเนื้อกับมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

• 4 มะเขือยาว;
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสองหัว;
• สองสามเซนต์ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่ง 40 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่น

เคล็ดลับการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดให้เข้ากัน อย่าลืมผสมกับเนื้อสับ พริกไทยและเพิ่มวางมะเขือเทศเกลือ ทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึงและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
2. เทน้ำทุกอย่างผสมอีกครั้ง
3. ย้ายไปมะเขือยาว ตัดเป็นวงกลมเกลือและขนมปังในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน
4. บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันจัดวางชั้น เนื้อบดละเอียดและมะเขือยาว ชั้นสุดท้ายควรเป็นเนื้อ
5. ทั้งหมดนี้อบในเตาอบราดด้วยซอสขาวหรือโรยด้วยเนย

กินร้อน.

มะเขือม่วงอิตาลีกับหม้อมะเขือเทศกับชีส

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - กิโลกรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 300 กรัม
• พามิซานชีสแบบขูดฝอย;
• โหระพา;
• น้ำมันมะกอก.

สำหรับซอสมะเขือเทศ:

• มะเขือเทศสด- 80 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชาครึ่งเหมือนกัน น้ำมันมะกอก;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีเตรียมขนม:

1. ตัดมะเขือยาวเป็นแผ่นบาง ๆ ตามยาว
2. โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงเพื่อขจัดความขมแล้วล้างออกและทำให้แห้งทอด แบ่งปันบน กระดาษชำระ.
3. ทำอาหาร ซอสมะเขือเทศ. ในการทำเช่นนี้ให้สับกระเทียมแล้ววางเนื้อมะเขือเทศในกระทะ: ลอกผิวออกจาก มะเขือเทศสดให้สับให้ละเอียดหากไม่มีเนื้อกระป๋องสำเร็จรูป
4. ใส่กระเทียมและน้ำมัน น้ำตาลทราย.
5. เคี่ยวบนไฟอ่อน: คุณต้องลดระดับเสียงลง 2 เท่า
6. ฝานชีส
7. ใส่ในรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า: มะเขือยาวทาด้วยซอส มอสซาเรลล่าชีสโรยด้วยพาร์เมซาน; ส่วนผสมที่เหลือ ชั้นสุดท้ายเป็นมะเขือยาว โรยด้วยพาร์เมซานชีสอีกครั้ง
8. ยังคงเป็นเพียงการใส่จานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

หม้อกับมะเขือม่วง บวบ และมะเขือเทศตากแห้ง

หม้อปรุงอาหารผักนี้ทำให้อาหารค่ำมื้อเบาและมีแคลอรีต่ำสำหรับทั้งครอบครัว แต่ มะเขือเทศตากแห้งทำให้จานมีรสชาติและความน่ารับประทานเป็นพิเศษ

รายการสินค้าที่ใช้แล้ว:

• ผลไม้มะเขือยาวขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• บวบผลไม้เล็ก ๆ - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศตากแห้ง- ครึ่งหนึ่งของกระป๋อง
• แชมเปญดิบ- 100-150 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง - ชิ้นเดียว;
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• ชีส พันธุ์ดูรัม;
• เครื่องเทศบด (โหระพา จันทน์เทศและพริกไทย) - หยิกเล็ก ๆ แต่ละอัน
• น้ำมันพืชกลั่น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผลไม้มะเขือยาวล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ปล่อยให้มันสะอาด น้ำแข็งประมาณยี่สิบนาทีแล้วทอดให้ น้ำมันสำเร็จรูปจะอาย.
2. ผัดหัวหอมที่หั่นเป็นก้อนขนาดกลางจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่เห็ดสับลงไปแล้วเคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาที
3. ตัดผลไม้บวบเป็นวงกลมบาง ๆ บดกระเทียมในครกขูดชีส
4. ในรูปแบบจาระบี ใส่มะเขือม่วงและบวบครึ่ง หัวหอมทั้งหมดกับเห็ดและครึ่ง มะเขือเทศตากแห้ง. โรยด้วยกระเทียม จากนั้นใส่บวบที่เหลือกับมะเขือยาว มะเขือเทศที่เหลือ โรยหน้าด้วยชีสและ เครื่องเทศบด. ปรุงอาหาร 40-45 นาที

หากคุณใส่เนื้อสับลงในจาน อาหารจะไม่เพียงแต่อร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นอีกด้วย

หม้อตุ๋นมะเขือกับเนื้อ

จานนี้คล้ายกับราตาตูย

วัตถุดิบ:

• 3 หรือ 4 มะเขือยาว;
• เนื้อวัว - 700 กรัม
• หัวหอมคู่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
• วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ครึ่งช้อนชา เกลือ;
• ยี่หร่าเล็กน้อย
• พริกไทยดำ;
• 300 มล. น้ำแร่;
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• 2 กานพลูกระเทียม

วิธีทำหม้อตุ๋น:

1. เตรียมมะเขือยาว. ในการทำเช่นนี้เกลือควรเจือจางในน้ำหนึ่งลิตร ตัดมะเขือยาวปอกเปลือกเป็นวงแหวนบาง ๆ ควรแช่ในน้ำเกลือเล็กน้อย ผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำมะเขือม่วงออกแล้ววางบนผ้าขนหนูเพื่อสะเด็ดน้ำ
2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเกรวี่ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง อุ่นในจานลึกประมาณ 4 ถึง 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันแล้วใส่หัวหอม ทอด. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งเนื้อไปที่จานอุ่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนขั้นต่ำ
3. จากนั้นเติมเกลือ (น้อยกว่าช้อนชา) ปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้ง พริกไทย
4. ใส่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ ผัดต่อไปในขณะที่กวนน้ำเกรวี่ หลังจากเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วครึ่งแล้วต้มแล้วลดความร้อนและปิดฝาด้านบน น้ำเกรวี่ควรปรุงภายใน 60 นาที
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นจึงนำมะเขือยาวกับเนื้อไปผัดจนสุกครึ่ง เมื่อผักกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนก็ต้องย้ายมาที่ แยกจาน: ไขมันส่วนเกินควรระบายออก
6. วางในรูปแบบ ซอสเนื้อมากถึงครึ่งหนึ่ง ถ้ามันออกมามากกว่านั้นก็ทิ้งมันไว้ในจานอื่นหรือใช้รูปแบบที่ใหญ่กว่า
7. วางชั้นมะเขือยาวทอด
8. มะเขือเทศถูกตัดเป็นวงกลม
9. ตอนนี้คุณควรแจกจ่ายมะเขือเทศให้กับมะเขือยาว
10. ใส่ผักชีฝรั่งด้านบนรวมทั้งกระเทียมสับ
11. ส่งไปยังเตาอุ่นครึ่งชั่วโมง - สูงสุด 40 นาที

ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ การเลือกสายรัดจะดีกว่า

หม้อตุ๋นไก่และมะเขือยาว

จานนี้สามารถปรุงกับไก่หรือเต้านมได้ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เต้านมหรือ เนื้อไก่- 300 กรัม
• มะเขือยาวขนาดกลาง
• ไข่สองสามฟอง
• 1 แครอท;
• หัวหอม- ศีรษะ;
• 3 ศิลปะ ล. ล่อ;
• เกลือและพริกไทย เครื่องปรุงรสที่ชอบ;
• มะเขือเทศ;
• ชีสขูด

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับทำอาหาร:

1. มะเขือยาวจะต้องหั่นเป็นก้อนหลังจากนั้นจะต้องแช่ในน้ำโดยไม่ลืมเกลือ
2. ตัดแครอทเป็นก้อนสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดทั้งหมดนี้ในกระทะเทน้ำมันพืช
3. สะเด็ดน้ำจากมะเขือยาว ผึ่งให้แห้ง แล้วใส่ในกระทะ ใส่มะเขือเทศสับลงไป
4. ทอดมะเขือยาว - สีควรเป็นสีเงิน เกลือและพริกไทยบีบกระเทียม 2 กลีบผ่านกระเทียม
5. เนื้อไก่ควรต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีไข่และเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทเซโมลินาและปรุงรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
6. จาระบีจานอบ น้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางชั้นแรก มวลไก่.
7. จากนั้นมะเขือยาวใส่ผัก
8. ด้านบน - ไก่ครึ่งหลังโรยด้วยชีสขูด
9. ทุกอย่างเข้าเตาอบ 15 นาที

หม้อกับมะเขือยาวและชีส (วิดีโอ)

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมดสำหรับทำหม้อตุ๋นมะเขือยาว แต่นี่ - สูตรที่ดีที่สุดที่สมควรได้รับความสนใจจากคุณจริงๆ ให้รางวัลแก่ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยของอร่อยนี้!

หม้อตุ๋นผักเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะกับทั้งเนื้อสัตว์และปลา และยังค่อนข้าง จานอิสระสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ผักในไข่และครีมเปรี้ยวสอดไส้ครีมชีสจะชุ่มฉ่ำ นุ่ม และหอม

ผักถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายจนแม้แต่สามเณรในการทำอาหารก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้และเราจะช่วยในเรื่องนี้

เรามีใบสั่งยา บางชุดผักคุณสามารถเปลี่ยนหรือขยายได้โดยการใส่พริกหวาน กะหล่ำ, บร็อคโคลี, ถั่วเขียว, หนุ่มสาว ถั่วเขียว,แครอท,ข้าวโพด

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยสองมื้อ

วัตถุดิบ

• 1-2 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 1 บวบ;
• 1 มะเขือเทศ (ใหญ่);
• 1 มะเขือยาว;
• 100 กรัม ชีสแข็ง;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว 120 กรัม
• 1 ไข่;
• ผักใบเขียว

หม้อตุ๋นผักกับบวบและมะเขือยาว

ขั้นแรก ทำไส้-ซอส: รวมไข่กับครีมหรือครีมแล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อม

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง ล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นวงกลม

ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชใด ๆ วางหัวหอมบนมะเขือเทศฝาน เกลือและพริกไทย.

คำแนะนำ!นอกจากพริกไทยดำป่นแล้ว ให้ใช้สมุนไพรแห้งและเครื่องเทศตามชอบ (โหระพา ออริกาโน่ ลูกจันทน์เทศ ขิง) นี้จะให้ความพิเศษและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้ววางบนมะเขือเทศ ถ้าไม่ต้องการให้มะเขือยาวขมใน จานพร้อมจากนั้นโรยเกลือที่ตัดไว้ล่วงหน้า พักไว้ จากนั้นล้างออก แล้วส่งไปยังแม่พิมพ์เท่านั้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำความสะอาดล่วงหน้าได้

จากนั้นวางแผ่นมันฝรั่งบาง ๆ ที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะไมโครเวฟแล้ววางไข่ไว้ด้านบน - ไส้ครีมเปรี้ยวและชีส

คำแนะนำ!หั่นผักสำหรับหม้อให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นจานจะออกมานุ่มและโปร่งสบาย

หากคุณใช้บวบหนุ่มกับหนังบางและนุ่มสำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมัน เพียงแค่หั่นผักเป็นวงกลมแล้ววางบนมันฝรั่ง จากนั้นชั้นของมะเขือเทศสับ, หัวหอม, ผักใบเขียวสับละเอียดและชีสขูด

ผัดผักกับครีมเปรี้ยว

เกลือและใส่ในไมโครเวฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีที่ 850 วัตต์

คำแนะนำ!ตัดหม้อที่เสร็จแล้วเมื่อเย็นลงแล้วมันจะไม่พังภายใต้มีด

หม้อปรุงอาหารมะเขือยาวเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน สามารถเป็นอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัวและ รักษามากมายในวันหยุด โดยใช้ ส่วนผสมเพิ่มเติมทุกครั้งที่คุณสามารถสร้างการผสมผสานรสชาติใหม่ๆ ได้

สูตรหม้อมะเขือเทศมะเขือเทศและชีส

จานเสร็จอร่อยและมีกลิ่นหอม เสิร์ฟร้อน

จานเสร็จค่อนข้างน่าพอใจเนื่องจากมีชีส มายองเนสและไข่ หากต้องการคุณสามารถละเว้นสองส่วนผสมสุดท้ายได้ จากนั้นหม้อปรุงอาหารจะมีแคลอรีสูงน้อยลง

หม้อตุ๋นบวบและมะเขือยาวในเตาอบ

อีกตัวเลือกง่ายๆ สำหรับการอบจานนี้ในเตาอบ เนื่องจากการใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำจานจึงกลายเป็นอาหาร ไม่มีไขมัน อาหารแคลอรี่สูง. เหมาะสำหรับให้อาหารเด็ก

จำเป็น:

• มะเขือยาวหนึ่งอัน
• ครึ่งบวบ;
• หัวหอม - หนึ่งขนาดใหญ่หรือสองขนาดเล็ก
• น้ำมันมะกอก (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือเครื่องเทศ

ใช้เวลาเตรียม 30 นาที

หม้อปรุงอาหารประกอบด้วย 115 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

1. ล้างบวบและมะเขือยาว ปอกเปลือก;
2. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดไม่เกิน 2 ซม. หากจำเป็น ให้ทำความสะอาดบวบจากด้านใน ถ้าเขายังเด็ก เรื่องนี้ไม่สามารถทำได้
3. ผสมผักเข้าด้วยกันในชามลึก เพิ่มเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส เป็นการดีที่จะกระจายไปทั่วพื้นผิว
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. จัดผักในชาม คลุมด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร
6. ตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 180 องศาปล่อยให้มันอุ่นขึ้น
7. อบจานเป็นเวลา 25 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล

เมื่อให้บริการหม้อปรุงอาหารสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ควรตัดเป็นวงกลมแล้ววางตามขอบของแบบฟอร์ม หรือคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อย ชีสนมเปรี้ยว. ด้วยเหตุนี้รสชาติจะนุ่มนวลขึ้น

หากคุณใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไปในขั้นตอนการทำอาหาร อาหารก็จะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

หม้อตุ๋นสีน้ำเงินกับมะเขือเทศและเนื้อสับ

สูตรนี้เอาใจคนรักโดยเฉพาะ อาหารเย็นแสนอร่อย. หม้อตุ๋นเนื้อสับนี้จะกลายเป็น เมนูซิกเนเจอร์พนักงานต้อนรับทุกคน นอกจากนี้จานสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่ในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังให้บริการในวันหยุดอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สองมะเขือยาว;
• มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 2 ไข่;
• เนื้อสับ 400 กรัม (เนื้อวัวหรือหมูผสม);
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดและทาแม่พิมพ์);
• เกลือและเครื่องเทศ

จะใช้เวลาประมาณ 40-45 นาทีในการปรุงอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 132 แคลอรี่

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมมะเขือยาว ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ (ประมาณ 5 มม.)
2. แช่ในน้ำเค็ม
3. ในขณะเดียวกันให้ใส่เนื้อสับบนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน เกลือเพิ่มเครื่องเทศและทอดจนนุ่ม
4. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมสับหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันจัดวางหัวหอมชั้นแรก มันควรจะเหลืออีกหนึ่งชั้น
6. หลังจากนั้นให้วางมะเขือยาวพริกไทยเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพราะแช่ในน้ำเกลือ
7. ชั้นต่อไปจะเป็นเนื้อสับ ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วผิวผัก
8. จากนั้นมะเขือยาวกับเนื้อสับสลับกันจนหมด โดยปกติจะมี 2-3 ชั้น แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์ม
9. ตีไข่และเทจานด้วยส่วนผสมที่ได้
10. วางแก้วมะเขือเทศไว้ด้านบนใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย
11. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบ 20 นาที;
12. นำแม่พิมพ์ออกแล้วโรยจานกึ่งสำเร็จรูปด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบอีก 10-15 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาล

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟร้อนสำหรับอาหารค่ำ

หม้อตุ๋นมะเขือกับไก่

เด็ก ๆ ชอบตัวเลือกอาหารค่ำนี้เป็นพิเศษ และเนื่องจากไม่มีส่วนผสมของมายองเนสจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

คุณจะต้องการ:

• มะเขือยาวหนึ่งอัน
• อกไก่ 300 กรัม
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด (ผักหรือมะกอก);
• ชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

จาน 100 กรัมมี 130 แคลอรี

1. ล้างและปอกเปลือกมะเขือยาว หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แช่ในน้ำเค็ม
2. ในเวลานั้น อกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยและเกลือ
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ไก่ลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนนุ่มและกรอบ
4. สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง;
5. ผสมในชามแยก เต้านมปรุงสุก, หัวหอมและมะเขือยาว;
6. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่ไก่กับผักลงไป
7. ขูดชีสและโรยจานด้วย
8. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสามารถใช้แทนพริกไทยป่นได้ รสชาติเพิ่มเติมจะได้รับจากขนมปังขาวชิ้นหนึ่งกับชีสนมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมเสิร์ฟและตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สูตรมะเขือยาว เนื้อสับ และมันฝรั่ง

เช่น จานหอมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย

จำเป็น:

• สองมะเขือยาว;
• 500 กรัม เนื้อบดละเอียด(อย่างใดอย่างหนึ่งให้เลือก);
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ชีส 150 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือและเครื่องเทศ

จะใช้เวลาเตรียมตัว 35-40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 135 แคลอรี่

1. เนื้อสับเกลือพริกไทย ผัดกับหัวหอมสับละเอียด น้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อม;
2. ในขณะเดียวกันล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม
4. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. จัดวางเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่ง, เนื้อสับ, มะเขือยาว ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด
6. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 20 นาที
7. โรยจานด้วยชีสแล้วปล่อยให้อบต่ออีก 10 นาที

เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศฝานเป็นแว่น เสิร์ฟร้อน

หลาย เคล็ดลับง่ายๆช่วยในการปรุงอาหารหม้อมะเขือยาว:

• ระวังเมื่อเพิ่มบวบ โดยเฉพาะความกังวล ผักอ่อน. ต้องชิมก่อนใส่ลงในจาน สควอชบางชนิดอาจมีรสขม
• เมื่อเลือกมะเขือยาวคุณควรเน้นที่สภาพของเปลือก ถ้าเกิดริ้วรอยและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ไม่ควรรับประทานผัก มะเขือยาวสดมีสีเข้มและผิวมันเรียบ
• สามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนมายองเนสได้ สิ่งนี้จะลดปริมาณแคลอรี่ของจาน
• หม้อปรุงอาหารมะเขือยาวจะดียิ่งขึ้นถ้าคุณใส่โหระพาสดลงไปเมื่อปรุงอาหาร
• คุณสามารถทดลองเติมจานได้ นอกจากมะเขือเทศและมันฝรั่งแล้วยังมีการเพิ่มแฮมหรือคาร์บอเนต

หม้อตุ๋นมะเขือยาวพร้อมผักและส่วนผสมต่างๆ ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย การเตรียมการไม่ต้องใช้ทักษะและ อุปกรณ์พิเศษ. จานนี้ใครๆ ก็ชอบ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันสามารถกลายเป็นตราสินค้ากับปฏิคมใด ๆ

และอีกครั้ง สูตรของฉันสำหรับอาหารที่ยอดเยี่ยม ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมากคือหม้อปรุงอาหาร ท้ายที่สุดการเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับทุกคนจะไม่ยากมาก ต้องเตรียมและหั่นผักทั้งหมดเท่านั้น

ถ้าอย่างนั้นก็เป็นเรื่องของเทคโนโลยีเพราะเราปรุงหม้อปรุงอาหารตามปกติด้วยความช่วยเหลือจากผู้ช่วยในครัว - multicooker วันนี้ multicooker Lentel ใหม่ของฉันที่มีปริมาตรชาม 4 ลิตรช่วยฉันได้ และกำลังขับ 700 วัตต์ และหม้อก็ออกมาสูง อร่อย และสวยมากด้วย สีน้ำตาลทองที่ส่วนลึกสุด. ออกจะอร่อยมาก จานผักซึ่งสามารถส่งเป็นหลักหนึ่งและมากยิ่งขึ้นดังนั้นวันนี้การถือศีลอดที่หลายคนสังเกตเพิ่งเริ่มต้น

จะต้อง:

• มะเขือยาว - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 - 2 ชิ้น
• บวบ - 1-2 ชิ้น (ผมมีตัวเล็ก)
• กะหล่ำปลี - 5-6 กำมือ
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• ไข่ - 4-5 ชิ้น
• แป้ง - 5-7 ช้อนโต๊ะ ล. (เพื่อความสอดคล้องของครีม)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาจานอบ
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟหม้อปรุงอาหาร

ปรุงยังไงให้อร่อย หม้อตุ๋นผักกับมะเขือยาว:

อยากจะบอกทันทีว่า หากคุณกำลังเตรียมหม้อตุ๋นในเสาที่คุณสังเกตอย่างเคร่งครัด คุณสามารถเปลี่ยนไข่ที่เป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบได้ดังนี้

สามารถเปลี่ยนไข่ได้ 1 ฟอง: - 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม + 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว+ 1/2 ช้อนโต๊ะ. โซดา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพดหรือ แป้งมันฝรั่ง- 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง + 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด+ 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำสำหรับ ขนมหวาน: - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด + 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ - กล้วย 1 ลูก - บด

เลือกทางเลือกที่สะดวกที่สุดสำหรับตัวคุณเองสำหรับไข่ หรือแม้แต่ทำหม้อแบบเดียวกับฉัน - ด้วยการเติมไข่และเริ่มทำอาหาร

ขั้นแรกเราต้องล้างผักทั้งหมด สับ (ตะแกรง) และผสมในชามลึกใบเดียว น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจะต้องบีบด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวัง คั้นเอาแต่น้ำคั้นจากขูด เครื่องขูดหยาบบวบ.
จากนั้นใส่ไข่ (หรือไข่ที่คุณเลือก) เราผสม

เพิ่มแป้งร่อนและอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งคลุกมวลผักอีกครั้ง หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยน้ำมันพืช

เรากระจายมวลผักในชามแล้วปรับระดับด้วยช้อน เราติดตั้งชามในหม้อหุงช้าเปิดโหมด BAKING (หรือ PILAF) - เป็นเวลา 70-80 นาที

ในช่วงเวลาที่กำหนด หม้อหุงข้าวควรปรุงให้สุกดีและยกขึ้นเล็กน้อย

นี่คือความงามที่ฉันได้รับ ตกแต่งด้านบนของหม้อด้วยสมุนไพรสด ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงในชามเล็กน้อยแล้วนำออกมาใส่จาน แนะนำให้ตัดหม้อปรุงอาหารที่เย็นลงแล้ว แต่แน่นอนว่าฉันต้องการลองเร็วกว่านี้ มีกลิ่นหอมมากในครัวของฉัน

ตัดหม้อปรุงอาหารเป็นส่วน ๆ และให้บริการกับครอบครัวของคุณ เชื่อฉันเถอะ แม้แต่คนที่ไม่เคยกินมะเขือยาวก็กินมัน - มันเข้ากันได้ดีกับผักที่มีอยู่และบรรลุถึงความกลมกลืน เท่านี้เราก็ได้อร่อยกันถ้วนหน้า

Bon appetit ขอให้ทุกคน Svetlana และบ้านของฉัน เว็บไซต์!

น่าทึ่งมาก อาหารอร่อยคุณสามารถทำมะเขือยาว! ถ้าเบื่อแบบเดิมๆแล้ว มะเขือคาเวียร์ลองหม้อมะเขือยาว. จานนี้จะทำให้คุณใหม่ รสสัมผัสและไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะเป็นหนึ่งในคนที่คุณรักมากที่สุดในครอบครัวของคุณ

คาเวียร์มะเขือยาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น ผักหอมนี้ เค้กชั้นสามารถเป็นเครื่องประดับที่ดีสำหรับตอนเย็น อาหารค่ำครอบครัว.

หม้อมะเขือยาว - การเตรียมอาหาร

ส่วนประกอบหลักของหม้อตุ๋นมะเขือยาวคือมะเขือยาว ในสูตรทั้งหมดตามการใช้มะเขือยาวตามกฎแล้วพวกเขาเขียนว่าหลังจากตัดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งแล้วมะเขือยาวควรโรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ให้ยืนเพื่อให้น้ำไหล คำแนะนำนี้ละเลยไม่ได้เพราะความขมมาคู่กับน้ำมะเขือยาวซึ่งอาจจะไม่ อย่างดีที่สุดส่งผลกระทบต่อจาน

สูตรหม้อปรุงอาหารมะเขือยาวมีความหลากหลายที่น่าทึ่งดังนั้นจึงสามารถใช้งานได้มากที่สุด สินค้าต่างๆ. ควรเตรียมการตามสูตร

หม้อตุ๋นมะเขือยาว - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: หม้อมะเขือยาวกับหมู

นี้ หม้อตุ๋นง่ายๆทำอาหารได้เร็วมากจึงเหมาะสำหรับมื้อเย็นแม้ในวันธรรมดา มันสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ใดก็ได้ - หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะหรือไก่จึงออกมาอร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

2 มะเขือยาวขนาดกลาง
1 หัวหอมขนาดกลาง
กระเทียม 2 กลีบ;
ออริกาโนแห้งหนึ่งในสามช้อนชา
หยิกโดย pinch เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและ อบเชยป่น;
700 กรัม เนื้อบดละเอียด;
โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
1 ไข่;
กำมือหนึ่ง วอลนัท;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากหั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม. ให้โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 20 นาที เพื่อไม่ให้รสขม แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

2. หอมใหญ่สับละเอียด ผัดให้ใส

3. สับกระเทียม ออริกาโน่ อบเชย และพริกไทยอย่างประณีต ใส่หัวหอมใหญ่ลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 1 นาที

4. จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป แล้วทอดต่อประมาณ 10 นาที

5. แบ่งเนื้อสับออกเป็น 2 ส่วน ใส่ส่วนหนึ่งลงในจานอบ โรยหน้าด้วยถั่วสับครึ่งหนึ่งด้านบน วางมะเขือยาวทอดครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

6. จากนั้นใส่เนื้อสับกับหัวหอมและผักอีกครั้งซึ่งเราโรยด้วยถั่วและคลุมด้วยมะเขือยาวครึ่งหลัง

7. ตีโยเกิร์ตกับไข่เล็กน้อยในชามเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเทมวลที่ได้ลงบนมะเขือยาวชั้นสุดท้ายโรยด้วยชีสขูดด้านบน

8. ใส่แบบฟอร์มในเตาอบอบจานประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ไส้จับ เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

สูตร 2: หม้อมะเขือยาวกับเห็ด

หม้อตุ๋นมะเขือกับเห็ดอร่อยมาก อาหารเช้าแสนอร่อย, อร่อยมากและสวยงามในลักษณะและรวดเร็วในการเตรียม.

วัตถุดิบ:

400 กรัม แชมเปญ;
1 หัวหอม;
กระเทียม 1 กลีบ;
2 มะเขือยาว;
2 มะเขือเทศ;
3 ไข่;
นม 100 มล.
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือเพื่อลิ้มรส;
มิ้นต์, ผักชี, โหระพา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ

2. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชกับเห็ด (เกลือที่ปลายสุดเพื่อประหยัดน้ำ)

3. หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมแล้วทอดในน้ำมันพืช

4. เราใส่มะเขือยาวในรูปแบบบนพวกเขา - เห็ดกับหัวหอมและกระเทียมสับแล้วมะเขือยาวอีกครั้งสับผักใบเขียวกับมะเขือเทศ

5. หลังจากตีไข่ด้วยนมและเกลือแล้วเททุกอย่างด้วยส่วนผสมที่ได้และอบประมาณ 20 นาที

สูตร 3: หม้อมะเขือยาวกับชีส

คุณจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน มะเขือให้มัน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมและเนื้อสับก็ชุ่มฉ่ำด้วยซอส หม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมในแม่พิมพ์หรือหม้อส่วนเล็กๆ หรือคุณสามารถทำให้หม้อขนาดใหญ่โดยการปรุงอาหารในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม

วัตถุดิบ:

2 มะเขือยาว;
500 กรัม เนื้อดิน;
2 มะเขือเทศ;
100 กรัม ซอฟต์ชีส;
50 กรัม ชีสแข็ง
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
แรสต์ น้ำมันทอด;
เกลือดำเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่น.

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ให้ยืนเพื่อให้ความขมขื่นหมดไป

2. หลังจากใส่เกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้ว ให้ทอดด้วย วางมะเขือเทศในน้ำมันพืช

3. จากนั้นนำมะเขือเปราะมาทอดให้เข้ารูป เปลือกทองและใส่ไว้ กระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

4. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วถูชีส (อันที่นิ่มจะเข้าไปในชั้นในของหม้อปรุงอาหารและจากอันแข็งที่เราจะทำ เปลือกน่ารับประทาน).

5. เราใส่มะเขือยาวทอดครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วคลุมด้วยเนื้อสับครึ่งหนึ่งแล้ววางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน ซอฟชีส. แล้วทามะเขือยาวกับเนื้อสับอีกครั้ง

6. เททุกอย่างด้วยครีมแล้วใส่มะเขือเทศที่เหลือไว้ด้านบน

7. โรยจานด้วยชีสแข็งด้านบน อบในเตาอบให้เป็นสีแดงก่ำสวยงาม เปลือกชีส.

สูตรที่ 4: มะเขือยาวและพาสต้าหม้อ

สูตรสำหรับหม้อนี้นำมาจาก อาหารอิตาเลี่ยนยังไงก็ถูกใจคู่รักทุกคนแน่นอน อาหารอร่อย. จุดเด่นอยู่ที่การผสมผสานระหว่างพาสต้าปกติกับชีส หลากหลายพันธุ์. แน่นอนว่าการค้นหาวัตถุดิบสำหรับแม่บ้านบางคนอาจต้องใช้เวลา แต่สุดท้ายคนที่ทำอาหารจานนี้เข้าใจดีว่ามันคุ้มค่า

วัตถุดิบ:

2 มะเขือยาวขนาดใหญ่
3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก;
ถ้วย ครีมหนัก;
300 กรัม ครีมชีส;
100 กรัม พาเมซานชีส;
350 กรัม พาสต้า;
250 กรัม ชีสมอสซาเรลล่า;
โหระพา 1 พวง;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเกลือ (สามารถมีรูปร่างใดก็ได้ยกเว้นปาเก็ตตี้)

2. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเกลือและทิ้งไว้ 20 นาทีจากนั้นพวกเขาจะสูญเสียความขมขื่น จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำออกใส่มะเขือยาวในจานอบเซรามิกแล้วเทน้ำมันลงไปอบประมาณ 20 นาที

3. ผสมครีมกับมาสคาโรนและพาร์เมซานขูด เกลือและพริกไทยครึ่งหนึ่ง

4. ใส่หนึ่งในสามของพาสต้าลงในจานอบ คลุมด้วยหนึ่งในสาม ชีสซอส, มะเขือยาวหนึ่งในสาม, มอสซาเรลล่าหั่นบาง ๆ และใบโหระพา ทำซ้ำเลเยอร์ตามลำดับนี้อีก 2 ครั้ง โรยหม้อปรุงอาหารด้วยพาร์เมซานที่เหลือด้านบนแล้วอบจานในเตาอุ่นประมาณ 20 นาทีเพื่อสร้างเปลือกสีทอง

เมื่อเตรียมหม้อตุ๋นมะเขือยาวเมื่อวางเลเยอร์ในแม่พิมพ์คุณไม่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันได้เนื่องจากอยู่ใน เพียงพอมีส่วนผสมอื่น ๆ ของจาน

เมื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารอย่ากลัวที่จะทดลอง! สูตรสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยการใส่แฮมต้ม ชีสเป็นแผ่นๆ ระหว่างชั้น หรือปรุงรสตามชอบ