จากกะหล่ำปลี. Solyanka ในขวดโหลจะช่วยคุณมากกว่าหนึ่งครั้งในสถานการณ์ที่ยากลำบากและช่วยคุณเตรียมอาหารเย็นมื้อใหญ่ในเวลาอันสั้น

Solyanka สำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลี

อาหารเรียกน้ำย่อยที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้เป็นสากล คุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ จานอิสระหรือเป็นเครื่องเคียง นอกจากนี้ยังสามารถปรุงซุปและอาหารจานหลักได้ เตรียมตัวอย่างไรสำหรับฤดูหนาว? การเตรียมผักสามารถทำได้ง่ายมาก:

• นำหัวกะหล่ำปลีหนักสามกิโลกรัมเอาใบด้านบนออกแล้วสับเป็นเส้นเล็ก ๆ
• ปอกแครอทสองกิโลกรัม ล้างและขูด เครื่องขูดละเอียด.
• ฟรีหัวหอมสองกิโลกรัมจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
• เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศสุก (สองกิโลกรัม) เอาผิวออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะใส่เกลือสองช้อนโต๊ะน้ำตาลหนึ่งช้อนและน้ำมันดอกทานตะวัน 500 มล.
• ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นตั้งหม้อบนกองไฟและปรุงผักเป็นเวลาสองชั่วโมง
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มใบกระวานสี่ใบถั่วลันเตาและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในผลิตภัณฑ์

กระจายส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่สะอาด

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากผักกาดขาว

Solyanka เป็นซุปโปรดของหลาย ๆ คน และด้วยสูตรของเรา คุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว คุณยังสามารถส่ง พร้อมของว่างเพิ่มเติมจากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกชุดที่สอง สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นง่ายมาก:

• สับผักกาดขาวสามกิโลกรัมเป็นเส้นโดยใช้เครื่องขูดหรือมีดพิเศษ
• ปอกเปลือกและขูดแครอทสองกิโลกรัม
• ฟรีพริกหวานหนึ่งกิโลกรัมจากเมล็ดถอดพาร์ติชั่นออกแล้วหั่น ฟางบาง.
• หัวหอมปอกเปลือกสองกิโลกรัมและหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง แตงกวาสดตัดเป็นก้อน
• สามกิโลกรัม มะเขือเทศสดน้ำร้อนลวก น้ำร้อนลอกหนังออกแล้วสับ เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถผ่าครึ่งมะเขือเทศที่ล้างแล้วแล้วขูด
• ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่สินค้าที่เหลือลงไป กระทะเคลือบ, เพิ่มน้ำตาลสองแก้ว, เกลือสี่ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว, พริกไทยเพื่อลิ้มรส ใบกระวาน(อย่างละกระปุก) และ
• ต้มส่วนผสมในอนาคตเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยพร้อม ให้จัดใส่ขวดที่ผ่านกระบวนการแล้วและปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับกระหล่ำปลีสดนี้สำหรับฤดูหนาว พลิกช่องว่างคว่ำคลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์แล้วรอจนกว่าจะเย็นสนิท เก็บ hodgepodge ไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน เปิดขวดตามต้องการ

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

เห็ดผสมกับกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่อร่อยมากซึ่งควรปรุงในฤดูใบไม้ร่วง ผักสดและเห็ดขอขวดโหลเพื่อให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาว วิธีการม้วนกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว? เห็ดผสมในขวดเตรียมไว้ดังนี้:

• คัดแยก ทำความสะอาด และตัด ชิ้นใหญ่เห็ดป่าสามกิโลกรัม หลังจากนั้นให้ต้มในน้ำเค็มใส่กระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
• สับกะหล่ำปลีสามกิโลกรัมให้ละเอียดด้วยมีดพิเศษ
• สุ่มปอกเปลือกและสับหัวหอมขาวหนึ่งกิโลกรัม
• ผัดผักที่เตรียมไว้ในกระทะสำหรับ น้ำมันพืช.
• ประมวลผลแครอทหนึ่งกิโลกรัมจากนั้นขูดบนกระต่ายขูดและเคี่ยวจนนุ่ม
• ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในหม้อขนาดใหญ่ น้ำตาลหนึ่งแก้ว เกลือสองช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 500 มล. ใบกระวานและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เห็ดตุ๋นกับผักครึ่งชั่วโมงอย่าลืมผัดเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มสองช้อนโต๊ะครึ่งลงไป สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

จัดเตรียมขวดครึ่งลิตรสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลี Solyanka มีรูปลักษณ์ที่อร่อยและสวยงามมาก

Solyanka กับเนยในซอสมะเขือเทศ

นี่คือคำอธิบายอื่นเกี่ยวกับวิธีการทำกะหล่ำปลี เตรียม Solyanka กับเนยอย่างรวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรอาหาร ขนมดั้งเดิมคุณสามารถอ่านด้านล่าง:

• เห็ดทำความสะอาดล้างและต้มในน้ำเค็มโดยเติมมะนาวหนึ่งในสี่ช้อนชา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเห็ดสามารถถ่ายโอนไปยังกระทะเคลือบได้หลังจากสะเด็ดน้ำ น้ำส่วนเกินผ่านกระชอน
• ปอกหัวหอมหนึ่งกิโลกรัมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ หากต้องการเร่งกระบวนการ คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
• ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วเจียวหัวหอมที่เตรียมไว้จนเป็นสีเหลืองทอง
• ปอกเปลือกแครอทหนึ่งกิโลกรัม ล้าง ขูด แล้วทอดในกระทะแยกต่างหากจนสุก
• ล้างและสับผักกาดขาวสี่กิโลกรัมให้บางที่สุด
• นำผักที่เตรียมไว้ใส่กระทะทาเนย ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ 500 มล. และน้ำมันพืช 1 ลิตร ผสมผลิตภัณฑ์ให้ทั่วและทิ้งไว้สักครู่
• เมื่อไหร่จะเด่น น้ำผักตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งนับจากเวลาที่เดือด สิ่งสำคัญคือต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

กระจายออกไป อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนในเหยือกครึ่งลิตรใส่น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็มในแต่ละขวดแล้วปิดฝาที่สะอาด

• ในการเตรียมขวดสำหรับการฆ่าเชื้อ ให้ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา
• หากคุณต้องการทำอาหารในเตาอบให้วางบนถาดอบเย็น หลังจากนั้นให้เปิดไฟเป็นเวลา 15 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100 องศา
• ความพร้อมของกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับรสชาติและความนุ่มนวล สามารถวางในขวดโหลได้เมื่อได้เฉดสีเข้ม ความขมขื่นและความอ่อนโยนที่เฉพาะเจาะจง

บทสรุป

เราจะมีความสุขถ้าคุณต้องการ กะหล่ำปลีกระป๋อง(การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว). สูตรผสมที่เราอธิบายนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและคุณสามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย

พวกเราหลายคนเปิดขวดอาหารกระป๋องโฮมเมดในฤดูหนาวจำฤดูร้อนที่มีแดดอบอุ่นแตงกวาสดจากสวนมะเขือเทศสีแดงก่ำและใบกะหล่ำปลีขาวสดที่มีน้ำค้างปกคลุม เราคุ้นเคยกับบ้านมาก การเตรียมผักมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงโต๊ะที่ไม่มีพวกเขา!

แท้จริงแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ของขวัญที่แท้จริงท่ามกลางฤดูหนาวอันหนาวเหน็บที่เราทุกคนขาดวิตามินอย่างมาก ทั้งหมดข้างต้นใช้กับผัก - กะหล่ำปลีที่ชื่นชอบของรัสเซีย มีวิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพของเรามากมาย นอกนั้นก็อร่อยดี

สำหรับฤดูหนาวจะมีเกลือหมักหมักเตรียมสลัดและน้ำสลัดสำหรับ Borscht แต่นอกเหนือจากนี้ อาหารแบบดั้งเดิมจากผักนี้คุณสามารถปรุงส่วนผสมที่แสนอร่อย ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวสูตรการทำอาหารบนเว็บไซต์ของเรา www.site

กะหล่ำปลี solyanka คลาสสิก

ในการใช้สูตรนี้สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีหัวกะหล่ำปลี, มะเขือเทศ 100 กรัม, สมุนไพร, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดหัวของใบไม้สีเขียวเก่าสกปรกล้างออกด้วยน้ำไหล จากนั้นสับด้วยมีดคม ๆ เกลือทิ้งไว้สองสามชั่วโมง บีบน้ำที่ปล่อยออกมาใส่ผักที่สับแล้วลงในกระทะตั้งไฟเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศ น้ำตาล (เล็กน้อย) เคี่ยวไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

จากนั้นเติมเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพร้อมผสมร้อน ปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที (สำหรับเหยือกครึ่งลิตร). หลังจากนั้นก็ม้วนแบงค์เก็บเอาไว้

ในฤดูหนาว ใช้ช่องว่างเป็นไส้สำหรับพาย หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อ ปลา มันฝรั่ง

เห็ดโซลยันก้า

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถใช้เป็นสลัดเย็นในฤดูหนาว หากอุ่นเครื่องจะกลายเป็นอิสระ มื้ออาหารแสนอร่อย. แม้ว่าจะสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้

คุณจะต้อง 0.5 กก เห็ดสด, 2 กก. กะหล่ำปลี 0.5 กก. หอมหัวใหญ่ 1.5 กก. 1 กก. มะเขือเทศสด แครอทสด 300 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ, น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน, พริกไทยดำหนึ่งหยิบมือ, 10 ชิ้น ใบกระวาน 100 มล. ตารางน้ำส้มสายชู 9%

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกเปลือกและล้างผักให้ดี สับกะหล่ำปลีหั่นผักเป็นก้อน เห็ดต้มหรือทอดหั่นเป็นชิ้น ใส่หัวหอม, แครอทลงในกระทะลึก, ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กะหล่ำปลี มะเขือเทศ เคี่ยวครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง

จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล ผสม ใส่เห็ด พริกไทย ผักชีฝรั่ง เคี่ยวต่ออีก 20 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไปเมื่อเสร็จแล้ว.

กระจายส่วนผสมทันทีในขวดที่ปลอดเชื้อม้วนขึ้นเก็บในฤดูหนาว

Solyanka สำหรับผักฤดูหนาว

สำหรับสิ่งนี้ สูตรอร่อยคุณจะต้องใช้ส้อมขนาดกลาง 3 อัน 1 กก. แครอทสด หัวหอมใหญ่ 3-4 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ น้ำมันพืช 100 มล. ตารางน้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ, น้ำตาล.

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างผักให้สะอาด สับกะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟใส่ผักผสมเคี่ยวไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเพิ่ม ซอสมะเขือเทศ, เกลือ , น้ำตาล เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง เป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำส้มสายชูจนเสร็จ

กระจายส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น

เนื้อโซลยันก้า

สูตรนี้เด็ดมาก จานอร่อยเพียงแค่ต้องเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว มันสวย อาหารว่างโฮมเมดและไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะให้บริการแขก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: 2 ส้อม, แครอท 3-4 หัว, หัวหอม 4 หัว, หมูไม่ติดมัน 300 กรัม, วางมะเขือเทศ 100 กรัม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างและทำความสะอาดผัก สับกะหล่ำปลีใส่กระทะลึกเติมน้ำเล็กน้อย (ครึ่งแก้ว) เคี่ยวประมาณ 20 นาที

แยกกันในกระทะทอดแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบจากนั้นใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอดเนื้อสับละเอียดในกระทะอื่น จากนั้นใส่ผัก ใส่เนื้อ ใส่มะเขือเทศ แล้วเคี่ยวไฟอ่อนอีกประมาณ 5 นาที รวมทุกอย่างกับกะหล่ำปลี, เกลือ, พริกไทย, หลนเป็นเวลา 10 นาที

อาหารพร้อมจัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝา

ใช้สูตรที่เหมาะกับคุณเพื่อเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยขนมโฮมเมดแสนอร่อยในฤดูหนาวนี้ มื้ออาหารฤดูร้อน. อร่อย!

มากที่สุดแห่งหนึ่ง อาหารจานอร่อยสำหรับฤดูหนาว - นี่คือการผสมผสาน คุณสามารถเสิร์ฟช่องว่างนี้บนโต๊ะได้ทั้งแบบเย็นและร้อน แม่บ้านทุกคนต้องรู้ว่ามีสูตรอาหารใดสำหรับเตรียมอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งสำหรับฤดูหนาวนี้ คุณควรทำความรู้จักกับพวกเขาเพื่อทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ

สูตรการทำพืชผสมสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

อาหารว่างผักทำได้ง่ายมาก จะกินเป็นกับข้าวอิสระกับข้าวใส่ ซุปที่แตกต่างกันและสตูว์ มันเก็บรักษาได้ดีมากในฤดูหนาว ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงชิ้นงานปริมาณเท่าใดก็ได้โดยไม่ต้องกังวลว่ามันจะเสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไป นอกจากนี้เธอยังดูน่ารับประทานดังนั้นเธอจึงกลายเป็น การตกแต่งที่สดใสทั้งแบบธรรมดาและ ตารางวันหยุด. อ่านสูตรอาหารหลายสูตรและเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

กะหล่ำปลีผสมสำหรับฤดูหนาวเช่นร้านค้าที่ซื้อด้วยวางมะเขือเทศ

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี (เฉพาะช่วงต้นสำหรับสูตรไม่เหมาะสม) - 3 กก.
• หัวหอม - 400 กรัม
• แครอท - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 380 มล.
• น้ำมันพืช- 0.25 ลิตร
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำตาลทราย - 130 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.

สูตรซุปกะหล่ำปลีดั้งเดิม:

1. ล้างและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้สะอาด
2. นำใบด้านบนออกจากส้อมแล้วสับ การทำเช่นนี้สะดวกด้วยกระต่ายขูดพิเศษ
3. สับผักที่เหลือขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. อุ่นในกระทะลึก น้ำมันดอกทานตะวัน(ที่ดีที่สุดคือใช้กระทะ) เทส่วนผสมผักลงไปผัดให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 40 นาทีโดยทำ ไฟปานกลาง. คนอย่างสม่ำเสมอมิฉะนั้นอาจไหม้ได้
5. ใส่ซอสมะเขือเทศและเกลือ น้ำตาลทรายดับอีกครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝาแล้วทำให้ไฟอ่อนที่สุด
6. เทน้ำส้มสายชูลงในจานก่อนนำออกจากเตา
7. จัดเรียงของว่างในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หลังจากเย็บเสร็จแล้ว ให้วางโดยปิดฝาและรอให้เย็นสนิท ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อซ้ำ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้พลิกอาหารเรียกน้ำย่อยแล้ววางไว้ในที่มืดและเย็น คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณรู้จัก

ส่วนผสมผักกับเห็ดสำหรับฤดูหนาวในขวด

สำหรับจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ดต้ม(คุณสามารถซื้อแชมเปญ, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง) - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• ผักกาดขาว - 1 กก.
• มะเขือเทศ - ใหญ่ 5 ชิ้น
• แครอท - 0.5 กก.
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 0.1 ลิตร
• น้ำตาล - สองสามช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.
• เครื่องเทศ - 5 ถั่ว
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ (ถั่วลันเตา) - ตามความชอบของคุณ

ส่วนผสมของเห็ดกับกะหล่ำปลีเตรียมดังนี้:

1. ล้างเศษเห็ดให้สะอาด แต่อย่าแช่นาน ตัดใส่กระทะที่มีความจุ ใส่น้ำหนึ่งลิตรวางบนเตาปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือดเอาโฟมออกตลอดเวลา จากนั้นกรองเพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกินสะสม
2. ทำความสะอาดและฉีกส้อม ที่ กระทะขนาดใหญ่เทน้ำมัน 150 มล. ใส่กะหล่ำปลีที่นั่นทอดเป็นเวลาสั้น ๆ ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อนคนเป็นระยะ
3. ในขณะที่ปรุงอาหาร ให้ทำความสะอาดและล้างส่วนผสมที่เหลือ
4. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรง ทอดในกระทะประมาณ 5-7 นาที โอนไปยังกระทะ
5. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาเปลือกออก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะเดียวกับที่มีแครอทอยู่ ใส่ลงในหม้อกับอาหารอื่น ๆ
6. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลางทอดด้วย ใส่กระทะโยนเห็ดที่นั่น
7. ใส่มะเขือเทศวางกับน้ำตาล เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เคี่ยวครึ่งชั่วโมง คนตลอดเวลา ก่อนปิดให้เทน้ำส้มสายชู
8. กระจายออกไป สลัดแสนอร่อยบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อหลังจากปิดผนึกแล้วให้คว่ำไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ พลิกกลับด้านเมื่อเย็นสนิท

กะหล่ำปลีสดแสนอร่อยพร้อมผักดอง

รายการส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• ผักดอง - 250 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• พริกหยวกหวาน - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - สองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 25 กรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 25 มล.
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• พริก (ถั่วดำและหวาน), ใบกระวาน - ตามความชอบของคุณ

วิธีการปรุงอาหารผสมสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด สับหัวกะหล่ำปลีตัดส่วนที่เหลือเป็นเส้น
2. ใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศที่ก้นหม้อลึก วางผักไว้ด้านบน ผสมน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชู วางมะเขือเทศกับน้ำ เทซอสลงบนส่วนผสม
3. ดับชิ้นงานประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วเทลงในเครื่องฆ่าเชื้อ ภาชนะแก้ว, ม้วน. ปิดฝาและรอให้เหยือกเย็นสนิท กลับด้านเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีผสมกับมะเขือยาว

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับสูตรนี้:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• มะเขือยาว - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 500-600 กรัม
• หัวหอม - 3 หัวขนาดกลาง
• แครอท - 3 ชิ้นเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร โจ๊กแสนอร่อย:

1. ล้างและทำความสะอาดผัก ใช้ส้อมสับ ขูดแครอท ใช้เครื่องบดเนื้อบดมะเขือเทศ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และมะเขือม่วงเป็นก้อนขนาดกลาง
2. เกลือส่วนผสม ดับใน กะละมังชั่วโมงหลังจากต้มจาน ตั้งไฟกลาง. สองสามนาทีก่อนปิดเครื่อง เทน้ำส้มสายชูลงไป
3. Solyanka สำหรับฤดูหนาวจะแจกจ่ายในขวดโหลและคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท หลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกย้ายไปยังที่จัดเก็บในมุมเย็น

วิธีทำส่วนผสมในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมวิธีนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ด - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้นเล็ก
• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำตาล - 15 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 120 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหารผสมที่บ้าน:

1. ล้างและทำความสะอาดผัก สับ
2. เปิดโปรแกรม "การอบ" บน multicooker เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เทน้ำมันลงในภาชนะ ปรุงหัวหอมในนั้นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่แครอท เมื่อเหลือเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนสิ้นสุดระบอบการปกครองให้ใส่กะหล่ำปลีลงไป
3. ในตอนท้ายของโปรแกรมให้ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมดรวมถึงกระเทียมเกลือ ปรุงอาหารในโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ไม่กี่นาทีก่อนที่หม้อหุงช้าจะปิด ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป หลังจากเสียงบี๊บ คนชิ้นงาน เทลงในธนาคารม้วนขึ้น

สูตรวิดีโอสำหรับผสมสำหรับฤดูหนาวเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ

เค็มหลายหน้า! หลายคนรู้ว่าเป็นอาหารจานแรก - ซุปเนื้อรมควันกับมะกอกและครีมเปรี้ยว กะหล่ำปลีตุ๋นซึ่งรับประทานเป็นอาหารจานที่สองกับเนื้อหรือไส้กรอก เรียกอีกอย่างว่า hodgepodge ตอนนี้เราจะพูดถึงพืชผสมชนิดอื่น - กะหล่ำปลีกระป๋องฤดูหนาว การผสมผสานนี้ดีที่สุด สลัดผักสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหาร กะหล่ำปลีผสมสำหรับฤดูหนาวธนาคารมีความหลากหลายมาก ส่วนผสมหลัก- กะหล่ำปลีกับแครอทและ หัวหอมซึ่งเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงในน้ำมันพืชกับเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ จากนั้นใส่ ขวดแก้วรอถึงตาของพวกเขาเพื่อไปที่โต๊ะ สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเตรียมส่วนผสมผสมพริกหยวกหวาน มะเขือยาว ถั่วหรือเห็ด รวมทั้งแตงกวาสดหรือดอง บางทีคุณอาจจะคิดสูตรของคุณเองสำหรับอาหารจานนี้สำหรับฤดูหนาว แต่สำหรับตอนนี้ลองหนึ่งในสูตรที่แนะนำที่นี่

สูตรพื้นฐานสำหรับกะหล่ำปลีฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

ล้างหัวกะหล่ำปลี ลบใบด้านบนตัดก้านออก กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือชิ้นใหญ่ ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูด ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบางหรือสับละเอียด ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ เพื่อให้ลอกผิวออกได้ง่ายมะเขือเทศจะถูกลวกด้วยน้ำเดือด ถ้ามะเขือเทศ ขนาดใหญ่คุณสามารถสับให้ละเอียด

โอนผักไปยังกระทะ เกลือป่นกับน้ำมันและโรยด้วยน้ำตาล ผสมด้วยช้อน ประมาณ 2 ชั่วโมง ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำในตอนท้ายของชั่วโมงที่สองใส่ lavrushka และพริกไทยดำเทน้ำส้มสายชู จัดฮอดจ์พอดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ผสมกะหล่ำปลีด้วยตัวคุณเอง สูตรง่ายๆพร้อมสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีผสมสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือยาวและถั่ว

คุณจะต้องการ:

ทิ้งถั่วแห้งไว้ข้ามคืน น้ำเย็นเปียก เทน้ำปรุงอาหารประมาณ 40 นาที แต่ไม่ถึง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต. ปอกเปลือกและสับแครอท เครื่องขูดหยาบ. ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นก้อน คุณสามารถทิ้งผิวไว้ได้ - มันจะนุ่มหลังจากตุ๋น ตัดหัวหอม ชิ้นเล็ก ๆหรือครึ่งวง

ผสมผักในกระทะเทน้ำมันพืชตั้งไฟบนเตาร้อนประมาณ 10 นาที เทน้ำมะเขือเทศหรือซอส ใส่ถั่ว. เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่น้ำส้มสายชู พริกไทย และใบกระวาน พยายาม. หากส่วนผสมมีรสเปรี้ยวเกินไป ให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (สองสามช้อนชา)

จัดเรียงส่วนผสมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้เย็นลงอย่างช้าๆ

สูตรสำหรับฤดูหนาวผสมกะหล่ำปลีกับพริกหวาน

คุณจะต้องการ:

ทำความสะอาดกะหล่ำปลี เอาก้านออกสับละเอียด ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นเส้น (สามารถขูดได้) นำเมล็ดและก้านออกจากพริกหวาน หั่นเป็นเส้นหรือก้อน หอมหัวใหญ่ทำความสะอาดบด

ในกระทะผสมหัวหอม กะหล่ำปลี และแครอท ทอดในน้ำมัน. จากนั้นใส่พริกหยวกเทน้ำหนึ่งแก้วใส่มะเขือเทศและเกลือ เพิ่มน้ำตาล เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว ใส่เครื่องปรุงรส ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูแล้วผสมอีกครั้ง

จัดเรียงส่วนผสมในขวดที่สะอาดฆ่าเชื้อ ปิดและแช่เย็น

สูตร Solyanka สำหรับฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีและเห็ด

คุณจะต้องการ:

• เห็ดสด - 1 กิโลกรัม

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ ซื้อเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมแบบเก็บเอง เห็ดป่า- เห็ดแอสเพน เห็ดน้ำผึ้ง หรือผีเสื้อ คุณไม่ควรกินเห็ดชนิดหนึ่งขนาดใหญ่ - ในระหว่างการตุ๋นพวกเขาจะเสียรูปร่างและทำให้เสีย รูปร่างจาน. ควรใช้เห็ดอ่อนที่แข็งแรง

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและล้างเห็ด ถ้าเห็ดป่าอย่าเก็บ- เทน้ำเดือดสะเด็ดน้ำหลังจาก 10 นาที สำหรับเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมไม่จำเป็นก็เพียงพอที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ

แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น ( หรือตะแกรง). ทำความสะอาดและหั่นหัวหอม ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตสำหรับซุปกะหล่ำปลี มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกพริกเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังหั่นเป็นวงเล็ก ๆ

ใส่กะหล่ำปลี มะเขือเทศ และพริกลงในหม้อที่ผัดหัวหอมและแครอท เกลือ, โรยด้วยน้ำตาล, เทน้ำมัน, เติมน้ำหนึ่งแก้ว ใส่เครื่องปรุงรส. เคี่ยวประมาณ 30 นาที (ไฟกลาง) เติมน้ำส้มสายชูตอนท้าย

คุณจะต้องฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด จัดเรียงส่วนผสมที่เสร็จแล้วในขวดปิดฝาให้แน่นและแช่เย็น

Solyanka สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

ตามสูตรเหล่านี้เป็นส่วนผสมสำหรับฤดูหนาว ยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้า. สูตรนี้ง่าย คุณต้องทอดหัวหอมกับแครอทในโหมด "การทอด" จากนั้นเปิดโหมด "สตูว์" โดยเพิ่มผักที่เหลือ น้ำมัน ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ เคี่ยวบนเตาประมาณหนึ่งชั่วโมงเทน้ำส้มสายชูลงไป ม้วนเป็นธนาคาร ไม่สามารถรักษาจานผักและกะหล่ำปลีที่ได้ แต่ปรุงในฤดูหนาวเป็นเครื่องเคียง

ซุปผสมฤดูหนาวกับกะหล่ำปลี

Solyanka มักจะกินเป็น อาหารว่างแยกต่างหากในรูปแบบของสลัดหรือเพิ่มในฤดูหนาวเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหรือลูกชิ้น อย่างไรก็ตาม นี้ ส่วนผสมของผัก คุณสามารถเติมซุปในฤดูหนาว สูตรสำหรับซุปผสมนั้นง่าย - คุณเพียงแค่ต้องปรุงเนื้อสัตว์หรือ น้ำซุปไก่หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราใส่ฮอดจ์พอดสองสามช้อนจากขวดปรุงต่ออีก 5 นาทีและซุปง่ายๆก็พร้อม จริงที่ไหน ได้ง่ายขึ้นในฤดูหนาวปรุงซุปด้วยวิธีนี้ดีกว่ายุ่งกับซุปจาก ผักสดด้วยสูตรที่ดีที่สุด?

สลัด Solyanka สำหรับฤดูหนาวไม่ได้เป็นเพียงการอนุรักษ์ซึ่งทำให้สามารถรักษาผักได้มากมายตลอดฤดูหนาว มันสามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นด้วย ความจริงก็คือสลัดดังกล่าวสามารถใช้เป็นของทอดสำเร็จรูปสำหรับหลักสูตรแรกได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้สลัดสำหรับปรุงสตูว์ผักและเนื้อสัตว์

นอกจากนี้คุณควรใส่ใจกับชื่อของการอนุรักษ์ดังกล่าว "Solyanka" - มาก ชื่อเรื่องยอดนิยมหลักสูตรแรก ในนี้มีเนื้อสัตว์หลายชนิดพร้อมกัน แต่ในสลัดผสมสำหรับฤดูหนาวมีผักหลายชนิดพร้อมกัน ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเตรียมการเตรียมการเช่นนี้คุณต้องใช้ผักชนิดเดียวกันหลายพันธุ์ด้วยซ้ำ

อีกด้วย บัตรโทรศัพท์สลัดผสมคือเมื่อเตรียมผักมักจะผัดล่วงหน้า

แม่บ้านของเราคุ้นเคยกับการใช้น้ำมันพืชเพียงอย่างเดียวในการทอด แต่มีตัวเลือกอื่น ดังนั้นสำหรับการทอดคุณไม่เพียง แต่นำผักเท่านั้น แต่ยังใช้ได้อีกด้วย น้ำมันมะกอก. ในสัดส่วนใกล้เคียงกัน

วิธีการปรุงสลัดผสมสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์

สำหรับ สูตรคลาสสิกการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้ใช้ผักยอดนิยมสำหรับคนเรา หากต้องการสามารถเสริมด้วยบวบหรือสีน้ำเงิน

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• แตงกวา - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - ½กก.
• แครอท - 1 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ตอนนี้พวกเขาควรจะถูกตัด สับหัวหอม แตงกวา และมะเขือเทศให้ละเอียด สับกะหล่ำปลีและพริกหยวกอย่างประณีต แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้เรารวมทั้งหมดนี้เข้าด้วยกันเพิ่มใบกระวานและพริกไทยผสมและเทน้ำดอง

เตรียมในภาชนะทรงลึก ผสมน้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน

เราใส่สลัดที่เตรียมไว้ลงบนกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 90 นาที จากนั้นเราก็วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น เตรียมพร้อมรับหน้าหนาว!

สลัด Solyanka เป็นอาหารที่มีเนื้อหาแตกต่างกันมาก อย่างไรก็ตาม ผักกาดขาวถือเป็นส่วนประกอบสำคัญ ความไม่ชอบมาพากล สูตรนี้- การไม่มีดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 2 กก.
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกหวาน - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ- 1 แก้ว
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดเห็ดล้างมันต้มประมาณ 5 นาทีแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในเห็ดแล้วผัดจนหัวหอมกลายเป็นสีทอง ในกระทะที่แยกต่างหากทอดสับ พริกหยวก. เมื่อมันเปลี่ยนสี ใส่มะเขือเทศวางลงไปผัดให้เข้ากัน คนตลอดเวลาประมาณ 5 นาที ตอนนี้เรารวมส่วนผสมทอดทั้งหมดเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย และเคี่ยวต่ออีก 20 นาที หลังจากเวลานี้สลัดสามารถม้วนเป็นขวดได้

สูตรอาหาร สลัดนี้สำหรับฤดูหนาวก็เหมือนกับที่อื่น ๆ ส่วนใหญ่ แนะนำให้มีน้ำส้มสายชูอยู่ในนั้น

สำหรับคนที่ไม่ชอบรสชาติหรือกลิ่นจริงๆ ผลิตภัณฑ์นี้มีทางเลือกอื่น น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวได้ง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• ข้าว - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 500 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ผักที่สะอาดควรสับให้ละเอียด ล้างข้าวและต้มจนนุ่ม น้ำเกลือ. ตอนนี้เราไปทำอาหารโดยตรง ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำมันพืชในกระทะก้นลึก จากนั้นเจียวหัวหอมในนั้น เมื่อใสแล้วให้ใส่กะหล่ำปลีและแครอทลงในกระทะ หลังจากทอดประมาณ 5 นาที ใส่มะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาลลงในผัก ควรเคี่ยวรวมกันประมาณ 1 ชั่วโมง

หลังจากครบเวลาที่กำหนด ใส่ข้าวลงในผักแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 3 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชูลงในสลัด ชิ้นงานสำเร็จรูปเทลงในขวดม้วนเย็นและส่งไปยังที่เย็นจนถึงฤดูหนาว

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของใครหลายคน เตรียมพวกเขาด้วยตัวคุณเอง วิธีทางที่แตกต่าง. เป็นเรื่องปกติที่จะเห็ดเกลือสำหรับฤดูหนาว แต่เป็นส่วนหนึ่งของ สลัดกระป๋องพวกเขาจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 3 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• เห็ด - 1 กก.
• น้ำมันพืช - ½ลิตร
• น้ำมะเขือเทศ- ½ ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมด หั่นกะหล่ำปลี หัวหอม และแครอทให้เล็กที่สุด ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ เห็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นควรรวมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เข้าด้วยกัน ใส่เกลือน้ำตาลและพริกไทยลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราใส่สลัดที่เตรียมไว้บนกองไฟแล้วนำไปต้ม ในขณะที่เดือดให้ทอดมะเขือเทศกับน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาทีในกระทะและส่งไปยังกระทะด้วยผัก หลังจากใส่ซอสแล้ว ทุกอย่างควรผสมและปรุงตามธรรมชาติประมาณ 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชู

เราเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดม้วนและซ่อนไว้จนถึงฤดูหนาว อร่อย!

สูตรสำหรับสลัดที่อธิบายไว้ด้านล่างสามารถเรียกได้ว่าไม่เหมือนใคร ไม่เพียง แต่เก็บผักและเนื้อสัตว์ไว้จนถึงฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังได้รับอย่างแน่นอน อาหารมื้อใหญ่ซึ่งไม่ต้องเพิ่มเติมใดๆ เลย

วัตถุดิบ:

• หมู - 1 กก.
• กะหล่ำปลี - 5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• เห็ด - 600 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - ½กก.
• ซอสมะเขือเทศ - 500 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - ½ลิตร
• น้ำส้มสายชูเข้มข้น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 10 ชิ้น

การทำอาหาร:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารนั่นคือเราทำความสะอาดและล้างหากจำเป็น เราหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นเนื้อและเห็ดเป็นก้อนขนาดกลาง ในกระทะน้ำมันพืชทอดหัวหอมเนื้อสัตว์และเห็ดเป็นเวลา 40 นาที ในกระทะอื่นในน้ำมันพืช เคี่ยวผักที่เหลือและซอสมะเขือเทศประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่ใบกระวานน้ำส้มสายชูและต้มต่ออีก 15 นาที เราม้วนสลัดเสร็จแล้วลงในขวดฆ่าเชื้อและซ่อนไว้จนถึงฤดูหนาว

ลักษณะเฉพาะของสลัดนี้สำหรับฤดูหนาวคือไม่มีเครื่องเทศและแม้แต่เกลือ รสชาติของสลัดดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่า "สะอาด" ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในนั้นมีเพียงรสชาติของหัวบีทแครอทและแอปเปิ้ลเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 3 กก.
• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• แครอท - 1.5 กก.
• เกลือ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 300 กรัม
• น้ำ (3 แก้ว

การทำอาหาร:

ต้มหัวผักกาดในน้ำจนสุกครึ่ง จากนั้นเราทำความสะอาดแครอทแอปเปิ้ลและหัวบีทจากผิวหนังและสามอย่างบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นควรผสมทั้งหมดนี้ในกระทะเดียวและเคี่ยวในน้ำมันพืชประมาณ 20 นาที เราจัดวางชิ้นงานที่เสร็จแล้วในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

การเตรียมนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ค่อนข้างเผ็ดสะใจแต่ใช้แล้วไม่ทำให้หนักท้อง

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 2 กก.
• แครอท - 2 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• เกลือ - 8 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - ½ลิตร
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผักทั้งหมดควรล้างและปอกเปลือก ต้มแครอทและเห็ดจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นก้อน หัวหอมกับพริกหวานก็หั่นเป็นก้อนแล้วผัดให้เข้ากัน

ตอนนี้เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้าด้วยกันในกระทะลึกใบเดียว ใส่มะเขือเทศ เกลือ พริกไทยดำลงไป ทั้งหมดนี้ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพิ่มน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เมื่อสลัดพร้อมม้วนเป็นขวดและเก็บไว้ในที่เย็น

multicooker เป็นสากล เครื่องใช้ในครัวซึ่งสามารถช่วยพนักงานต้อนรับในการเตรียมอาหารจานใดก็ได้ ที่นี่และการอนุรักษ์ในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• พริกหยวก- 1 เครื่อง
• กระเทียม - 4 กานพลู
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาด ล้าง และหั่นผักทั้งหมด คุณสามารถตัดได้ตามดุลยพินิจของคุณเองตามที่คุณต้องการ ตอนนี้ควรวางผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในหม้อหุงช้าที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปผสมและเลือกโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่สมุนไพรสับ กระเทียม และน้ำส้มสายชูลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรอจนกว่าเวลาทำอาหารจะสิ้นสุดลง

เราจัดวางส่วนผสมที่เสร็จแล้วในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

สลัด Solyanka สำหรับฤดูหนาวกับข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเพียงน้ำสลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับผักดอง การเตรียมช่องว่างดังกล่าวจะช่วยให้งานของคุณง่ายขึ้นอย่างมากในการเตรียมหลักสูตรแรก

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 500 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - ½ถ้วย
• น้ำ - ½ถ้วย
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย

การทำอาหาร:

ล้างผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อนและแครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบ ล้างข้าวบาร์เลย์ให้สะอาด ตอนนี้เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำลงไปแล้วส่งไปเคี่ยวประมาณ 20 นาที ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูลงในสลัดแล้วปรุงสลัดต่ออีก 10 นาที จานพร้อม! เราวางสลัดในขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตรสำหรับการเตรียมการที่อธิบายไว้ด้านล่างสำหรับฤดูหนาวอาจเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด และสิ่งนี้แม้จะมีส่วนประกอบไม่มากนัก ขอแนะนำให้เริ่มเรียนรู้ทักษะการอนุรักษ์ด้วยสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1.2 กก.
• แครอท - 450 กรัม
• แตงกวาเค็ม- 1.1 กก.
• หัวหอม - 120 กรัม
• พริกเผ็ด- 1 เครื่อง
• น้ำตาล วางมะเขือเทศ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราเตรียมผักตามรูปแบบมาตรฐาน ได้แก่ ล้างทำความสะอาดหากจำเป็นและหั่นตามดุลยพินิจของเราเอง จากนั้นเราเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาล วางมะเขือเทศ ใบกระวาน และพริกไทยลงไป ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน นั่นคือทั้งหมด! การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว เหลือเพียงการย่อยสลายเป็นขวดโหลแล้วม้วนให้แน่น

การเตรียมชิ้นงานนั้นแตกต่างจากวิธีการทำอาหารอื่นเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือผักสำหรับส่วนผสมดังกล่าวไม่เพียง แต่ควรตุ๋นตามปกติเท่านั้น แต่ยังต้องผัดด้วย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• แครอท - ½ กก.
• มะเขือเทศ - ½ กก.
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• กรดมะนาว- 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างผักที่ต้องการให้สะอาดและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ทุกอย่างยกเว้นแครอท ควรถูบนกระต่ายขูดหยาบ

เมื่อทุกอย่างพร้อมควรผัดผักแต่ละชนิดในน้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหาก จากนั้นรวมผักเหล่านี้ไว้ในภาชนะลึกใบเดียว ผสม เติมเกลือ น้ำตาล พริกไทย และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ประมาณ 5 นาทีก่อนที่สตูว์จะสิ้นสุด ให้ใส่ผักใบเขียวและกรดซิตริกลงในสลัด

เราม้วนสลัดเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปเก็บไว้ในที่เย็นจนถึงฤดูหนาว

ชื่อของอาหารจานนี้พูดสำหรับตัวเอง เป็นยำที่ถูกใจหลายๆ คนแน่นอน เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ได้ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 1 กก.
• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• พริกขี้หนู - 3 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด - ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 2 ถ้วย
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างพริกและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น รูปร่างที่ต้องการและต้มในน้ำจนนิ่ม ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นวง

ในน้ำที่ปรุงผักให้ใส่มัสตาร์ด เกลือ น้ำส้มสายชูและน้ำตาล นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

จัดเรียงผักในขวดที่ปลอดเชื้อ เราเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเติมด้วยการเติมฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

จานหลักของส่วนผสมนี้คือเห็ด สำหรับการเตรียมมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ใช้เห็ด แต่อย่างน้อยสามชนิด จากนั้นการเตรียมการจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เห็ดป่า - 1 กก.
• ใบลูกเกด - 3 ชิ้น
• ใบพืชชนิดหนึ่ง - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เห็ดทำความสะอาด ล้างและหั่นเป็นก้อน ที่ด้านล่างของชาม multicooker เราวางลูกเกดและใบมะรุม เราใส่เห็ดเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเลือกโหมด "สตูว์" และตั้งเวลาเป็น 30 นาที หลังจากเวลานี้ เติมน้ำส้มสายชูลงในเห็ด ผสมและปล่อยให้ยืนในหม้อหุงช้าร้อนอีก 5 นาที จากนั้นเราก็นำมันออกมาใส่ในธนาคารแล้วม้วนขึ้น

เห็ดมักใช้สำหรับสลัดผสมสำหรับฤดูหนาว บางคนอาจคิดว่ามันไม่สำคัญว่าจะใช้เห็ดชนิดใด แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น กับ พันธุ์ที่แตกต่างกันเห็ด รสชาติที่แตกต่างกันจาน.

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 500 กรัม
• ผักกาดขาว - 2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 250 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ถั่วลันเตา - 5 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราเริ่มเตรียมการนี้สำหรับฤดูหนาวด้วยส่วนผสมหลัก - เห็ด ควรทำความสะอาด ล้าง และต้มเป็นเวลา 40 นาที

ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้แช่เห็ดในน้ำเย็นประมาณ 30 นาที

ล้างผักและสมุนไพรให้สะอาด สับให้ละเอียด จากนั้นควรใส่ในกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดเป็นเวลา 20 นาทีโดยคนให้เข้ากัน ในระหว่างการปรุงอาหาร ผักควรใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ประมาณ 3 นาทีก่อนที่สตูว์จะสิ้นสุด ให้ใส่กานพลู ใบกระวาน พริกไทย และเห็ดลงในผัก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชูลงในสลัดแล้วผสมทุกอย่าง

เราวางสลัดที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น อร่อย!

เห็ดมักใช้เป็นอาหารว่าง เห็ดกับซอสมะเขือเทศสามารถใช้ประโยชน์ได้อีกมาก สามารถใช้ปรุงอาหารจานแรก เป็นกับข้าว และเป็นส่วนประกอบของอาหารจานร้อน

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 3 กก.
• หัวหอมสีขาว - 2 กก.
• ซอสมะเขือเทศ - ½ลิตร
• น้ำมันพืช - ½ลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เราทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มจนนุ่ม ตอนนี้เพิ่มเห็ดลงในหัวหอม นอกจากนี้เรายังส่งซอสมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของสตูว์ให้เติมน้ำส้มสายชู

เทสลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น