ซุปเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารของเรา แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ (ประมาณ 20-25 กิโลแคลอรีต่อลิตร) แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากเนื่องจากมีกลูตินและสารสกัดอยู่ในตัว ยิ่งสกัดในน้ำซุปได้มากเท่าไร ก็ยิ่งมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น น้ำซุปที่เข้มข้นจะส่งผลต่อความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น อาหารที่รับประทานในมื้อกลางวันก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่เสิร์ฟซุปเป็นคอร์สแรก ในหน้านี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับซุป ตลอดจนเคล็ดลับในการปรุงซุปอย่างถูกต้อง

การทำซุปแบบดั้งเดิมนั้นใช้เวลานานและต้องใช้เนื้อสัตว์หรือน้ำซุป ซุปครีมผักเบา ๆ เป็นอีกเรื่องหนึ่งราคาถูกรวดเร็วและอร่อยเสมอ ...

Shurpa ไม่ใช่ซุปตามความหมายที่แท้จริงของคำเนื่องจากหลังจากทำอาหารจะแบ่งออกเป็นหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง วางเนื้อกับมันฝรั่งและผักบนถาดแยกต่างหากและซุปผัก ...

เตรียมแสงนี้และในเวลาเดียวกันบีทรูทที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นในฤดูร้อนให้ความสดชื่นและพลังงานแก่คุณ เตรียมง่ายส่วนผสมทั้งหมดง่ายดีต่อสุขภาพและราคาถูก ...

คุณจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมซุปดังกล่าว และคุณจะได้คอร์สแรกที่ยอดเยี่ยม: นุ่ม หอม มีคุณค่าทางโภชนาการ เด็กๆ ชื่นชอบ ฉันแนะนำให้ทุกคน...

ใครก็ตามที่คิดว่า Lean Borscht กินเฉพาะในระหว่างการอดอาหารเท่านั้นที่เข้าใจผิดอย่างมาก เห็ดบอร์ชท์กลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณอย่างแน่นอน ...

ซุปนี้ถือเป็นอาหาร - เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการในทางปฏิบัติไม่มีไขมันสัตว์แนะนำสำหรับเด็กและคนในวัยและสำหรับทุกคนที่ดูแลสุขภาพ ...

รสชาติของส่วนผสมที่ผสมเข้าด้วยกันนั้นเข้มข้นและเข้มข้นอยู่เสมอ ด้วยเหตุนี้และถึงแม้จะเป็นเพราะความเข้มข้นของโปรตีนสูง เนื้อผสมก็ถือว่า 100% เป็นอาหารสำหรับผู้ชายจริงๆ ...

ซุปนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและในขณะเดียวกันก็ปรุงได้ง่ายและง่ายสวยงามและน่ารับประทานมาก - ผักหลากสีในน้ำซุปชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด ...

ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ไม่มีอะไรดีไปกว่าซุปกะหล่ำปลีสีเขียวที่มีวิตามิน มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมพวกเขาสำหรับสิ่งนี้เราต้องการ: น้ำซุปเนื้อ, สีน้ำตาล 2 ช่อ, หัวหอมสีเขียว, มันฝรั่ง, แครอท ...

สูตรนี้เหมาะสำหรับการถือศีลอดและสำหรับผู้ที่ไม่กินโปรตีนจากสัตว์ ซุปกะหล่ำปลีปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ต้องขอบคุณถั่วที่พวกเขาค่อนข้างพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ ...

ในบรรดาสูตรดองทั้งหมด ฉันชอบแตงกวาดองกับข้าวบาร์เลย์มุกมากที่สุด ข้าวบาร์เลย์และแตงกวาดองให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของแตงกวาดอง ส่วนผสม: เนื้อวัว, ข้าวบาร์เลย์มุก, มันฝรั่ง, แครอท ...

ใครๆ ก็ชอบอาหารจานนี้ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ แม้ว่าจะค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหาร Borscht แต่ก็ไม่สามารถทำได้เสมอไป สูตรนี้ทำให้บอร์ชต์อร่อย สวย และรวย ...

ทำซุปที่อร่อยและมีประโยชน์ โดยรวมแล้ว คุณสามารถทำอาหารเย็นแสนอร่อยจากเนื้อสับ มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง และด้วยทักษะคุณสามารถปรุงให้สุกเร็วขึ้น ...

สูตรง่ายๆ รวดเร็ว และเป็นประโยชน์สำหรับซุปเห็ดเข้มข้นแสนอร่อย ทั้งเห็ดสดและแช่แข็งจะทำ สูตรซุปเห็ดกับแชมเปญและข้าวบาร์เลย์มุก ...

อาหารรัสเซียที่เรียบง่ายและน่ารับประทานนี้ได้รับความนิยมและการยอมรับในตัวเองมานานแล้ว ฉันแบ่งปันสูตรของคุณยายซุปกะหล่ำปลีนั้นอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและในเวลาเดียวกันก็เบา ...

Rassolnik เป็นอาหารรัสเซียยอดนิยมซึ่งมีส่วนผสมหลักคือผักดองและผักดอง และฉันตกหลุมรักซุปนี้เพราะมีรสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและใช้งานได้จริง ...

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปนี้จำเป็นต้องปรุงจากเนื้อวัวประกอบด้วยวอลนัทข้าวและส่วนผสมที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง - ตคาลาปิซึ่งตอนนี้ถูกแทนที่ด้วยซอสพลัม tkemali ...

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าน้ำซุปเดือด แต่เพื่อให้น้ำซุปเนื้อไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังโปร่งใสเหมือนน้ำตาก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎเพียงไม่กี่ข้อ ...

ทำซุปไก่และข้าวสวยนี้ คิดถึงตอนเด็กๆ หอมๆ ขาไก่กับข้าวนุ่มๆ การทำอาหารค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นเราปรุงน้ำซุปไก่ใสแล้ว ...

สูตรซุปที่ชื่นชอบ: รวดเร็วและใช้งานได้จริง ทุกคนชอบเขาทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และเพื่อหลีกเลี่ยงความซ้ำซากจำเจ เราใส่บะหมี่ที่แตกต่างกัน ซุปที่สวยที่สุดถ้าใส่วุ้นเส้นหลากสี ...

ทุกคนชอบซุปถั่ว แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาชอบอาหารจานอื่นที่เร็วกว่า คุณไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วค้างคืนอีกต่อไป สูตรนี้สามารถใช้ในการปรุงซุปที่ละเอียดอ่อนได้อย่างรวดเร็ว ...

ในฤดูร้อนไม่มีอะไรดีไปกว่า okroshka ที่สดชื่นอร่อยและมีกลิ่นหอม ยังไม่ได้คิดค้นสูตรมากมายสำหรับ okroshka: บน kefir บนเวย์และแม้กระทั่งในน้ำ แต่ okroshka บน kvass ถือว่าอร่อยที่สุด ...

ซุปปลาที่อร่อยที่สุดถือเป็นซุปปลาที่ทำจากปลาสดที่จับได้สดๆ Ukhu สามารถปรุงได้หลายวิธี แต่ฉันแบ่งปันสูตรสำหรับชาวประมง Dnieper ปรุง yushka ...

ครีมบวบอ่อนที่ละเอียดอ่อนและผิดปกตินี้จะเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมาก เพิ่มพลังและช่วยรักษาความอ่อนเยาว์ความสามัคคีและความงาม ...

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับกัซปาโช ซุปสเปนที่ทำจากมะเขือเทศสด และไม่มีอะไรดีไปกว่าซุปเย็นในฤดูร้อน การเตรียมกัซปาโชนั้นง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ...

ซุปอาหารอีกอย่างที่เตรียมจากถั่วที่เพิ่งเก็บมาจากสวนหรือถั่วลันเตาสดแช่แข็งก็เหมาะเช่นกัน ลองแล้วอร่อยจริง ดีต่อสุขภาพสุดๆ ...

บรรดาผู้ที่ติดตามรูปร่างผู้ใส่ใจในความเยาว์วัยและสุขภาพรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติมหัศจรรย์ของฟักทอง ฉันแนะนำให้ทุกคนรักปาฏิหาริย์สีส้มนี้ทำซุปวิตามินที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ...

วิธีทำซุป

• เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นควรเทเนื้อด้วยน้ำเย็น น้ำซุปถูกนำไปต้มอย่างรวดเร็วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
• หากน้ำซุปปรุงด้วยไฟแรง เนื้อก็จะอร่อยขึ้น และน้ำซุปก็ไม่เข้มข้นนัก
• เมื่อต้มซุปแล้วหลังจากวางผักแต่ละครั้งซุปจะถูกนำไปต้มอย่างรวดเร็วแล้วความร้อนจะลดลง
• ผัดซุปในลักษณะเป็นวงกลมช้าๆ เฉพาะในกรณีนี้จะไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของผักในซุป
• อย่าเติมน้ำลงในน้ำซุปจะทำให้รสชาติของน้ำซุปแย่ลง หากจำเป็นต้องเติม (เกลือหรือของเหลวมากเกินไป) ให้ใช้น้ำเดือด
• เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปหรือน้ำซุปสูญเสียสีใสที่สวยงาม ให้นำใบกระวานออกจากซุปหลังต้มทุกครั้ง
• น้ำซุปจะอร่อยกว่ามากหากคุณปล่อยให้เดือดเล็กน้อยหลังจากต้มซุปแล้ว
• ต้มน้ำซุปด้วยไฟอ่อนแล้วเปิดฝา วิธีนี้จะช่วยคงความโปร่งใสและรสชาติไว้ได้ดีกว่า

เมื่อต้องซุปเกลือ

• เกลือน้ำซุปเนื้อยี่สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• เกลือน้ำซุปปลาที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร
• ซุปเห็ดเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
• ซุปเห็ดที่อร่อยที่สุดทำจากเห็ดพอชินี แชมปิญอง หรือมอเรล
• เพื่อให้ซุปเห็ดอร่อยและเข้มข้น ควรใช้ทั้งเห็ดแห้งขนาดใหญ่และเห็ดขนาดเล็ก เห็ดขนาดใหญ่ให้น้ำซุปสีเข้มและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเห็ดขนาดเล็กให้กลิ่นหอม
• มันจะกลายเป็นรวยมากขึ้นถ้าคุณปรุงมันจากหน้าอก
• สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ผักกาดหอมที่หั่นเป็นเส้นจะต้องเพิ่มลงในบอร์ช พริกไทยทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษ
• ส่วนผสมหลักของแตงกวาดอง ได้แก่ แตงกวาดองหรือกระป๋อง แตงกวาดอง และผักผัด ส่วนผสมที่เหลืออาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับชื่อสูตรและแนวคิดของเชฟ
• หากข้าวบาร์เลย์ผัดในน้ำมันและไม่ต้ม แสดงว่าผักดองมีรสชาติอร่อยกว่ามาก
• หากผักดองไม่คมเพียงพอให้เติมแตงกวาดอง (ที่ผ่านการกรองแล้ว)
• เพื่อให้ซุปข้าวบาร์เลย์มุกมีสีสันสวยงาม ให้นำข้าวบาร์เลย์มุกไปผัดในเนยก่อน
• หากคุณเติมเชอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะลงในซุป ซุปจะอร่อยกว่ามาก
• ในการทำซุปกับบะหมี่หรือบะหมี่แบบใส ก่อนอื่นให้จุ่มบะหมี่ในน้ำเดือดสองสามวินาทีเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก และหลังจากนั้นก็ใส่บะหมี่ในซุปหรือน้ำซุปแล้วปรุงจนสุก
• ถ้าเราปรุงซุปปลา ให้ใส่ปลาในน้ำเย็นแล้วปรุง
• เพื่อให้หูได้รสเผ็ด ให้ใส่แอปเปิ้ลสดครึ่งลูกลงไป
• เพื่อให้น้ำซุปมีสีเหลืองส้มที่สวยงาม ให้เติมน้ำซุปหัวหอมสดลงไปเล็กน้อย (ต้มหัวหอมหนึ่งเปลือกเป็นเวลา 10 นาทีในของเหลวปริมาณเล็กน้อย)
• น้ำซุปข้นสามารถทำจากผักชนิดหนึ่ง หรือคุณสามารถปรุงจากผักหลายชนิด เพื่อไม่ให้ "ฆ่า" รสผักของซุป ให้ใส่เครื่องเทศขั้นต่ำ
• ตามกฎแล้ว croutons จะเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้น Croutons จะอร่อยกว่ามากถ้าโรยด้วยชีสดัตช์ขูดก่อนทำให้แห้ง
• ต้มซุปนมด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้นมไหม้ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา
• เมื่อทำซุปนมกับบะหมี่ จำไว้ว่าพาสต้าทั้งหมดนั้นต้มในนมได้ยากมาก ดังนั้นก่อนอื่นให้ต้มวุ้นเส้นหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวจนสุกในน้ำครึ่งหนึ่งแล้วปรุงด้วยนมเท่านั้น
• กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำดาว หรือกะหล่ำปลีซาวอยสำหรับทำซุปนม ลวกก่อนแล้วจึงปรุง

แม่บ้านคนใดควรรู้สูตรการทำซุปอย่างเร่งรีบเพราะสถานการณ์ไม่ได้ถูกยกเว้นเมื่อคุณต้องปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและสำหรับความคิดใคร ๆ ก็บอกว่าไม่มีเวลาเลย

ต่อไปนี้คือสูตรซุปด่วนบางสูตรที่ฉันได้ทดสอบ ในแง่ของรสชาติ ฉันชอบอาหารที่ได้รับมาก นี่คือ 7 สูตรโปรดของฉัน คุณจะเห็นว่าพวกเขาจะเป็นประโยชน์กับคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง

ซุปไส้กรอกในน้ำซุปไก่

หลักสูตรแรกนี้สามารถปรุงได้ภายใน 20 นาที สูตรนี้ใช้เวลานานที่สุดในการต้มน้ำซุปไก่ คุณสามารถทำน้ำซุปจากส่วนต่างๆ ของไก่ที่อยู่ในตู้เย็นได้

ล้างไก่ ใส่ในกระทะ เติมน้ำ เคี่ยวต่ออีก 15 นาที น้ำซุปไก่ก็พร้อม นำไก่ที่ต้มแล้วออกจากกระทะและนำไปทำอาหารจานอื่นได้ เช่น สลัดโอลิเวียร์

ในขณะที่ไก่กำลังเดือด ให้หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยเนย ใส่หัวหอมและแครอทที่โทรมลงไป สับให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้

หลังจากที่ผักทอดแล้วให้ลดความร้อนใต้กระทะแล้วปิดฝาเพื่อดับไฟ อย่าลืมคนเป็นระยะ

ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักกับไส้กรอกจากกระทะหนึ่งชีสแปรรูปแล้วปรุงซุปอีก 5 นาทีในน้ำซุปไก่สำเร็จรูป อย่าลืมใส่เกลือ

ใส่สมุนไพรก่อนเสิร์ฟ เห็นด้วยซุปที่ค่อนข้างเร็ว แต่รสชาติจะไม่ทนกับสิ่งนี้

ซุปปลากระป๋อง

นี่เป็นสูตรซุปด่วนที่ฉันชอบ สามารถปรุงได้ภายใน 15 นาที ในการเริ่มต้น เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟ และเราเองก็เริ่มเตรียมผักสำหรับทำซุป: ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและถูแครอท ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

เราส่งมันฝรั่งลงในกระทะด้วยน้ำแล้วใส่ใบ lavrushka และพริกไทยดำป่นในที่เดียวกัน

เราปรุงมากเกินไปจากแครอทและหัวหอมซึ่งเรายังเพิ่มเนื้อหาของปลากระป๋อง (เหมาะ saury, sardine, ปลาแซลมอนสีชมพู, cod และปลาอื่น ๆ ในน้ำผลไม้ของตัวเอง) หลังจาก 2 นาที นำส่วนผสมที่สุกเกินไปไปใส่หม้อ

ปรุงต่ออีก 5 นาที อย่าลืมใส่เกลือ ดังนั้นพวกเขาจึงทำซุปด่วนอีกอัน

ซุป - มันบดกับเห็ดและบร็อคโคลี่

สำหรับการเตรียมหลักสูตรแรกนี้ เห็ดที่ฉันชอบหรือเห็ดนางรมก็เหมาะ คุณยังสามารถใช้เห็ดพอชินี

เราตั้งหม้อใส่น้ำไว้บนกองไฟ จากนั้นผัดเห็ดในกระทะกับบรอกโคลี ใช้เครื่องปั่นทำมันฝรั่งบดจากผลิตภัณฑ์ทอดและนิ่มเพิ่มครีมจากพวกเขา ใส่น้ำซุปข้นในกระทะ ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีและเกลือเพื่อลิ้มรส

หากคุณต้องการทำอาหารที่มีแคลอรีสูง ให้ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ลงไป เป็นการดีที่จะใส่กะหล่ำดอกลงในบรอกโคลี สามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนครีมได้ และเมื่อเสิร์ฟในชามซุป คุณสามารถใส่ไข่ต้มหรือแครกเกอร์ครึ่งฟอง โดยทั่วไปแล้ว อาหารจานร้อนจานด่วนนี้จะใช้เวลาปรุง 10-15 นาที เป็นสูตรที่ดีทีเดียว เห็นด้วย

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเห็ด

เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: แชมเปญสามารถสดสามารถแช่แข็งได้หนึ่งหัวหอมชีสแปรรูปขนาดเล็กบะหมี่ใด ๆ น้ำมันพืชพริกไทยดำป่นแกงและเกลือแน่นอน

เราเริ่มต้นด้วยการอุ่นน้ำสำหรับซุปในกระทะ ในขณะที่กำลังอุ่นเครื่อง ให้ทอดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืช หลังจากที่น้ำเดือด ใส่เห็ด หัวหอม ชีสสับ และเส้นหมี่ลงในหม้อ ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องปรุงรส นั่นคือทั้งหมดที่ bon appetit ให้กับทุกคน!

ซุปลูกชิ้น

หากคุณมีเนื้อสับในตู้เย็น มันจะช่วยให้คุณทำซุปอย่างรวดเร็วตามสูตรต่อไปนี้ เรานำเนื้อสับ มันฝรั่ง หัวหอมและแครอท อาจจะเป็นผักใบเขียว

เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟ จากนั้นเกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้วปั้นเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

หลังจากนั้นให้ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดบนเครื่องขูดในน้ำมัน

ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดผักรากลูกชิ้นในกระทะ เกลือน้ำซุปเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

คุณสามารถตกแต่งซุปอย่างรวดเร็วด้วยสมุนไพร

ซุปมันฝรั่งและพาสต้า

หลักสูตรแรกนี้สามารถปรุงได้แม้ในช่วงถือศีลอดเพราะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสูตรเป็นแบบไม่ติดมัน การทำจานให้สวยงามเป็นสิ่งสำคัญมาก

ในขณะที่น้ำสำหรับคอร์สแรกกำลังเดือด ให้หั่นแครอทบนตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลี แล้วหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง ผัดผักรากสับในน้ำมันพืช

เราใส่การต้มมากเกินไปในกระทะมีมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนยาวและบาง ๆ ปล่อยให้ซุปเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มพาสต้าที่เรามีที่บ้าน สิ่งที่ฉันชอบคือการใช้ก๋วยเตี๋ยว หลังจากผ่านไป 5 นาทีซุปก็สุกแล้ว อีกครั้งอย่างรวดเร็ว 15-20 นาที

ซุปเห็ดกับผักดอง

ในกระทะขนาดสองลิตรต้มเห็ดอะไรก็ได้ แน่นอนว่าเห็ดและเห็ดพอชินีจะปรุงได้เร็วที่สุด

จากนั้นใส่มันฝรั่งดิบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอมสับละเอียด มะเขือเทศหั่นแว่น ผักใบเขียว พริกไทยดำและเกลือลงในน้ำซุปเห็ด

ซุปด่วนนี้ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการทำ ก่อนเสิร์ฟให้เติมซุปด้วยครีมเปรี้ยวและแตงกวาดองหั่นบาง ๆ

อาหารทุกจานจะง่ายต่อการเตรียม!

ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงซุปอย่างถูกต้อง การขาดคุณสมบัติที่จำเป็นนำไปสู่ความจริงที่ว่าแม้แต่ซุปที่ดีมากก็ลดระดับของอาหารรสจืดและดั้งเดิม จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าการทำซุปที่ยอดเยี่ยมนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย บทความของฉันมีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างความแตกต่าง

สูตรน้ำจิ้มง่ายๆ

ซุปธรรมดาเป็นอาหารพื้นฐานที่แม่บ้านทุกคนควรเตรียมได้ การเตรียมไม่ยากและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
• ธนู - 1 หัว
• แครอท 1 ชิ้น
• พริกไทย ใบกระวาน เกลือ

การตระเตรียม:

1. ฉันล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ฉันใช้เนื้อหมูในกรณีส่วนใหญ่
2. ฉันเทน้ำลงในกระทะที่สะอาดใส่เนื้อแล้ววางบนเตา ฉันทำอาหารด้วยความร้อนสูง
3. หลังจากน้ำซุปเดือดฉันก็ลดความร้อนและเอาโฟมออก
4. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อทำอาหาร
5. ฉันทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์โดยตรง ต้องต้มหมูและเนื้อเป็นเวลา 90 นาที ไก่และปลา - 40 นาที
6. นำโฟมออกเป็นระยะ
7. ในตอนท้ายใส่ใบกระวานลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทย

ฉันมักจะเสิร์ฟซุปง่ายๆ เป็นจานแยกต่างหาก หากคุณใส่ผักใบเขียว ไข่ต้ม และขนมปังกรอบ คุณจะได้รับการปฏิบัติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โดยพื้นฐานแล้ว ฉันเตรียมซุปที่ซับซ้อนมากขึ้นโดยใช้ส่วนผสมต่างๆ

สูตรสำหรับซุปเนื้อแกะ kharcho แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 450 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 0.5 ถ้วย
• เห็ดแห้ง - 50 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แป้ง ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ฉันแช่ข้าวบาร์เลย์มุกและเห็ดค้างคืนในชามแยก
2. ต้มไก่จนนุ่ม แกะเนื้อ แยกกระดูกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ใส่เห็ดสับและข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะพร้อมน้ำซุปไก่ ฉันปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงจนกว่าข้าวบาร์เลย์จะสุกครึ่ง
4. ฉันกรองน้ำที่ใส่เห็ดแล้วเทลงในซุป
5. ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ เกลือ.
6. ฉันทอดหัวหอมสับในน้ำมันใส่แครอทและมะเขือเทศ ในตอนท้ายของการทอดให้โรยด้วยแป้งผสมให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที
7. ฉันย้ายน้ำสลัดที่มีเนื้อสับลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ฉันปล่อยให้มันต้มสักครู่

ฉันเทซุปเห็ดแห้งลงในจานแล้วใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ถ้าคุณไม่ชอบข้าวบาร์เลย์ คุณสามารถใช้ข้าวฟ่าง บะหมี่ หรือบัควีท

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

หากมีสูตรซุปที่ใช้น้ำซุปเนื้อหลายสูตร แสดงว่ามีซุปปลาน้อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• พริกไทย ใบกระวาน และเกลือ

การตระเตรียม:

1. ฉันเทน้ำเย็นลงบนมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมขูดแครอท
3. นวดปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องด้วยส้อม ฉันไม่ระบายน้ำ
4. ฉันใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นฉันก็ใส่แครอทและหัวหอม
5. ฉันใส่แซลมอนสีชมพู ใบกระวาน และพริกไทย ฉันปรุงจนมันฝรั่งพร้อม เสิร์ฟร้อน

วิดีโอทำอาหาร

อะไรจะง่ายกว่าการทำซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง?

ซุปพาสต้าง่ายๆ

ในการปรุงอาหารฉันใช้น้ำซุปเนื้อ ถ้าไม่เช่นนั้นผักจะทำ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 3 ลิตร
• พาสต้า - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 50 g
• โหระพาแห้ง - หยิก
• เกลือและพริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. กะหล่ำปลีสับละเอียด ล้างแครอทให้ดีแล้วผ่านเครื่องขูด
2. สับหัวหอมอย่างประณีตล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ฉันบดหรือถูกระเทียม
3. ฉันส่งหัวหอมและแครอทไปที่กระทะแล้วทอดจนนุ่ม
4. เทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะใส่มันฝรั่งแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ฉันเพิ่มพาสต้าและผักผัด ฉันผัดและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ถั่วลันเตา พริกไทย กระเทียม โหระพา และเกลือ ผสมให้ละเอียดเกลือและเก็บแก๊สไว้สองสามนาที
7. ฉันเทซุปสำเร็จรูปลงในจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

เมื่อมองแวบแรก จานอาจดูแปลกไปบ้างเพราะถั่วกระป๋องในซุปนั้นหายากมาก อย่างไรก็ตาม ควรลองชิมอาหารสักหนึ่งช้อนเพื่อดูว่ามันอร่อยแค่ไหน

วิธีการเตรียมซุปสดสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว? ฉันมักจะต้มน้ำซุปสักสองสามวันและปรุงรสทุกวันด้วยสูตรอาหารที่ฉันโปรดปราน การเตรียมอาหารเย็นใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง และบ้านของฉันก็มีอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพให้ตลอดทั้งสัปดาห์

ซุปถั่ว - คลังเก็บรสชาติและสุขภาพ

นอกจากถั่ว, มันฝรั่ง, แครอทและหัวหอมแล้วยังให้สีซุปที่น่าพึงพอใจ ซุปถั่วมีรสชาติดีที่สุด รมควันตัวอย่างเช่น บนซี่โครง แต่คุณยังสามารถใช้ไส้กรอกรมควันเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปก๋วยเตี๋ยว - แสนอร่อยและรวดเร็ว

ก๋วยเตี๋ยวต้มในน้ำซุปเนื้อไก่ คุณสามารถเพิ่มหัวหอม แครอท มันฝรั่ง ลงในซุปก๋วยเตี๋ยว และใช้บะหมี่สำเร็จรูปสำหรับแต่งตัวหรือทำบะหมี่โฮมเมดจากแป้ง

ซุปปลา - ukha

หนึ่งในซุปที่เร็วที่สุดในการเตรียม ปลาสำหรับเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้: แม่น้ำหรือทะเลคุณสามารถใช้อาหารกระป๋องได้ องค์ประกอบของพวกเขายังแตกต่างกัน แต่ตามเนื้อผ้ามีเพียงมันฝรั่งและหัวหอมเท่านั้นที่วางไว้ในซุปปลาแม่น้ำเพื่อไม่ให้กลบกลิ่นของมัน ปลาทะเลมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นและยังเข้ากันได้ดีกับแครอทและรากมะเขือเทศ

น้ำซุปข้นเพื่อความสุขของเด็ก ๆ

เด็ก ๆ ไม่ชอบซุปผัก แต่พวกเขากินซุปข้นอย่างมีความสุข! ต้มผักในเนื้อสัตว์น้ำซุปไก่หรือนมแล้วเปลี่ยนผักเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มครีมหรือเนยเพื่อลิ้มรส

Okroshka และบีทรูทในฤดูร้อน

รสชาติและประโยชน์ที่สดชื่นเป็นคุณลักษณะของซุปเย็นในฤดูร้อน มักจะทำหน้าที่เป็นฐานของเหลวสำหรับokroshka kvass, น้อยกว่า - kefir... Borscht เย็นปรุงบนน้ำซุปบีทรูทแช่เย็น ส่วนผสมที่เข้มข้นของซุปดังกล่าวเป็นส่วนผสมของผักสับ ไข่ต้ม เนื้อสัตว์และไส้กรอก ผักใบเขียวตกแต่งซุปได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เสิร์ฟซุปกับอะไร?

น้ำสลัดแบบดั้งเดิมสำหรับซุปคือซาวครีมและมายองเนส แต่ฉันไม่ได้จำกัดเพียงแค่นั้น ในซุปบด ฉันใส่เนยและขนมปังกรอบจากขนมปังขาว อบในเตาอบหรือไมโครเวฟ รสชาติของ Borscht นั้นสมบูรณ์แบบด้วยโดนัทหอมกับกระเทียม อูคาจะดีเป็นพิเศษถ้าโรยด้วยต้นหอมและเสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวไรย์สด และรสชาติของ okroshka จะถูกเน้นด้วยมะรุมและมัสตาร์ดขูดสด

ซุปใด ๆ เป็นขอบเขตที่แท้จริงสำหรับความคิดสร้างสรรค์เพราะโดยการเปลี่ยนองค์ประกอบเล็กน้อยคุณจะได้รับรสชาติใหม่ที่เผ็ดร้อนซึ่งคุณจะได้รับการพิจารณาว่าเป็นปฏิคมที่ยอดเยี่ยม อย่ากลัวที่จะทดลอง เพราะซุปนั้นเร็ว ง่าย และอร่อย!

ชาขิงหอมเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชมรสเผ็ดที่ผิดปกติของพืชชนิดนี้ นอกจากกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ขิงยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย อุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ C และมีกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ แร่ธาตุ และน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ชาขิงมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวอันเนื่องมาจากภาวะโลกร้อน เครื่องดื่มนี้ใช้ ...

หน้านี้ประกอบด้วยสูตรอาหารต่างๆ สำหรับผลเบอร์รี่แช่แข็งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับขนมยอดนิยมในช่วงฤดูหนาวเมื่อไม่มีผลเบอร์รี่สดและตู้แช่แข็งก็เต็มไปด้วยเสบียง บนเว็บไซต์ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับขนมอบ พาย เค้ก มัฟฟิน เยลลี่และอาหารอื่น ๆ ด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็ง เก่า ...

สลัดเห็ดจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างง่ายดาย! อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ช่วยให้มีเมนูหลากหลายที่น่าพึงพอใจ ความงามของสลัดเห็ดคือสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี ในช่วงฤดูร้อน เห็ดชานเทอเรลผัด เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดนม หรือโปแลนด์เป็นที่นิยม ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ช่องว่างสำหรับสลัด: เห็ดดองเค็มหรือแห้ง ...

การขาดรสชาติที่เด่นชัดในบวบไม่ได้ทำให้ผักเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการน้อยลง บวบมีน้ำหนักเบาและง่ายต่อการเตรียมและให้มุมมองการทำอาหารที่น่าประทับใจ ใช้สำหรับเตรียมทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง เช่นเดียวกับสลัดดองสำหรับฤดูหนาว รวมถึงสลัดชื่อดัง "เลียนิ้ว" ในภาษาเกาหลีและคาเวียร์ อร่อยไม่แพ้ผักยัดไส้เนื้อหรืออบกับชีสและมันฝรั่ง ...

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาของวันที่มีแดดจัดและผลไม้และผลเบอร์รี่มากมายที่ทำให้เวียนหัว ในบรรดาผลไม้ตามฤดูกาลมากมาย เชอร์รี่โดดเด่นในด้านคุณภาพที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ มันไม่ได้ถูกใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารและได้รับการชื่นชมในการแพทย์พื้นบ้าน เชอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน B1, B6, B15, PP, E เช่นเดียวกับแร่ธาตุที่ซับซ้อน - เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, ทองแดง, แมงกานีส, โคบอลต์, นิกเกิล, รูบิเดียม เบอร์รี่มี ...

กันยายนทำให้เราพอใจกับการเก็บเกี่ยวผักที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเป็นสถานที่พิเศษที่มีฟักทองอ่อน ผักแสนอร่อยนี้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่ทรงคุณค่าเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย "ซันเบอร์รี่" ประกอบด้วยวิตามิน PP, B1, B2, C และ E ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาภูมิคุ้มกัน ความแข็งแรง และความมีชีวิตชีวาสูง ฟักทองที่อุดมสมบูรณ์มาก ...

แดง, เขียว, ดำ - โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและสี, มะยมมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามะยมช่วยกำจัด radionuclides ออกจากร่างกายและป้องกันการพัฒนาของมะเร็งและยังช่วยในการต่อสู้กับกระบวนการชรา เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่ทรงคุณค่าและแร่ธาตุและวิตามินที่ซับซ้อนในองค์ประกอบ เบอร์รี่จึงถูกเรียกว่ารอยัล สนุก...

ดังนั้นฤดูร้อนจึงผ่านไป วันต่างๆ เริ่มสั้นลง อากาศก็ดีน้อยลงเรื่อยๆ กับวันที่อากาศร้อน และที่สำคัญที่สุด ฤดูเก็บผักกำลังจะสิ้นสุดลงอย่างช้าๆ อีกไม่นานสวนของเราจะขาดแตงกวาสด บวบ มะเขือเทศฉ่ำและมะเขือยาว แต่ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว คุณยังคงต้องการสร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักกับพวกเขาต่อไป ช่องว่างในฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการยืดอายุพืชผลฤดูร้อน สูตร...

ไม่กี่พันปีที่ผ่านมาผู้คนได้รับรางวัล "wine berry" ซึ่งเป็นผู้รักษาสากลจากธรรมชาติ - มะเดื่อ คลีโอพัตราที่สวยงามชอบกินมะเดื่อกับอาหารอันโอชะหลายอย่าง เพราะรู้ว่ามันไม่เหมือนใคร มันมีส่วนช่วยในเรื่องความงามและสุขภาพของเธอ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคมะเดื่อสดเป็นประจำ คำแนะนำนี้ง่ายและที่สำคัญที่สุดคือน่าติดตาม: หลังจากทั้งหมดอาหารที่มีมะเดื่อมีหลากหลายและเสมอ ...

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเตรียมง่ายซึ่งเข้าได้กับเครื่องเคียงใดๆ และส่วนผสมในการเตรียมอาหารก็มีราคาไม่แพงเสมอ ... วันนี้เราได้เตรียมคอลเลกชันสูตรอาหารสำหรับตับทอดและแพนเค้ก ชิ้นเนื้อฉ่ำหรือแพนเค้กตับเผ็ดมีรสหวานเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ ในหลายครอบครัว จานนี้ไม่ใช่เรื่องแปลก แพนเค้กตับอร่อยกับแครอทและหัวหอมทอง ...

เราหมุนมัน หมุนอย่างร่าเริงและคล่องแคล่ว ... เรียนผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร คราวนี้เราได้รวบรวมไอเดียในการทำขนมที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่ง - ม้วนขนม! ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ไม่ซ้ำกันอย่างน้อย 30 สูตรในการทำบิสกิตโรลแสนอร่อย ด้วยคัสตาร์ด, แยม, เบอร์รี่, ผลไม้, ฮาลวา, ถั่ว, คอทเทจชีส, เคลือบ - ทางเลือกมากมาย บิสกิตโรล - การรักษา ...

คุณต้องการใช้เวลาทำซุปแสนอร่อยนานแค่ไหน? คุณต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในการสร้างอาหารจานนี้ในวันธรรมดา? หากบางครั้งคุณมีเวลาน้อยในการปรุงอาหาร และครอบครัวกำลังรออาหารชุด รวมถึงซุปที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณควรจดสูตรซุปด่วนเหล่านี้ไว้! มั่นใจได้ว่าซุปสำเร็จรูปเหล่านี้มีประโยชน์มาก ...

หากคุณไม่ได้วางแผนเมนูประจำวันไว้ล่วงหน้า และคนที่คุณรักเบื่อกับอาหารที่ไม่โอ้อวดที่คุ้นเคย ให้ลองใช้หนึ่งในแนวคิดของคอลเลกชันนี้ ลูกชิ้นน่ารับประทานเป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อยที่คล้ายกับชิ้นเนื้อทอด อันที่จริงลูกชิ้นไม่ได้แตกต่างจากชิ้นเนื้อมากนัก แต่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขา ลูกชิ้นเตรียมส่วนใหญ่จากเนื้อสับละเอียดในขณะที่มีรูปทรงกลม ...

โรล ไส้กรอก และซอสเผ็ดสองสามอย่างตามชอบ รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน และตอนนี้ ฮอทดอกก็พร้อม! ดูเหมือนจะไม่มีอะไรพิเศษในการเตรียมการและรสชาติ อย่างไรก็ตาม การสร้างฮอทดอกไม่ได้จำกัดอยู่แค่ขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้! มีหลายสูตรสำหรับการทำฮอทดอกในรูปแบบใหม่ที่บ้านและแนวคิดมากมายในการกระจายอาหารจานนี้ให้เผ็ดใหม่ ...

ในบรรดาขนมมากมาย บางคนก็มักจะเลือกซูเฟล่ไก่ที่โปร่งสบาย! ซูเฟล่ไก่เป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนมาก โครงสร้างน่าพอใจ โปร่งสบายราวกับไร้น้ำหนัก เด็กเล็กชอบซูเฟล่ที่แม่เตรียมไว้ให้ หลายคนเตรียมมันสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับการมาถึงของแขกหรือสำหรับวันหยุด ผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศต่างชื่นชมกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อาหารอันโอชะนี้เป็นจานต้อนรับ ...