แบบบ้านคลาสสิค

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสชาติใน 50 นาที ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมพื้นฐานอยู่ในมือและ ผักเสริมคุณสามารถลบหรือเพิ่มได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี 800 กรัม
• สี่ไส้กรอก;
• หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน;
• ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่เกลือลงไปแล้วบดทุกอย่างด้วยมือของคุณ ตามด้วยพริกไทยแล้วนำไปทอดในกระทะน้ำมัน ต้มผักด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้ปอกหัวหอมและแครอทสับละเอียด ทอดในน้ำมันพืชอีกใบหนึ่งเพื่อให้ผักได้สีทองที่น่ารื่นรมย์

ใส่กะหล่ำปลีในกระทะ วางมะเขือเทศทิ้งไว้สามนาที ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วใส่กะหล่ำปลี ส่งหัวหอมและแครอทไปที่นั่นด้วย เคี่ยวประมาณ 15 นาทีบนไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

ในหม้อหุงช้า

แน่นอนว่าการเตรียมส่วนผสมกะหล่ำปลีกับไส้กรอกในหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น ความมหัศจรรย์ของเครื่องใช้ในครัวเรือนในปัจจุบันนี้ปรากฏในทุกครัวและอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารหลายอย่าง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี 700 กรัม
• น้ำหนึ่งร้อยมล.
• ซอสมะเขือเทศสี่ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมหนึ่งร้อยกรัม
• แครอท 100 กรัม
• ไส้กรอกนม 200 กรัม
• น้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศ

ทุกสิ่งทุกอย่างทำได้ง่ายมาก คุณจะต้องสับผักให้ละเอียดจะดีกว่าเพื่อให้จานสุดท้ายดูสวยงาม ไส้กรอกสามารถตัดเป็นวงกลมธรรมดาได้ ใน น้ำมันพืชซึ่งจะอยู่ใน multicooker บ่อยขึ้นแล้วจะมีการเพิ่มหัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลี เททุกอย่างด้วยซอสมะเขือเทศและวางไส้กรอก ยังคงปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโหมดที่แนะนำมากที่สุดคือการเคี่ยวแบบธรรมดา อย่าลืมว่าคุณต้องเติมน้ำเพื่อดับไฟ เพิ่มเครื่องเทศ 20 นาทีก่อนพร้อมเต็มที่

หม้อหุงช้าช่วยประหยัดเวลาที่ใช้กับเตา และจานดังกล่าว อย่างเร่งรีบเนื่องจากส่วนผสมประเภทนี้ช่วยให้ขั้นตอนการปรุงอาหารง่ายขึ้น ครอบครัวใหญ่. หากต้องการไส้กรอกจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้

กับกะหล่ำปลีดอง

หากคุณต้องการทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น เมนูง่ายๆยิ่งกว่านั้นแทน กะหล่ำปลีดิบคุณสามารถใช้เวอร์ชันหมักได้ เราเตือนคุณว่ากะหล่ำปลีดองยังคงคุณสมบัติทั้งหมดของความสดและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กิโลกรัม กะหล่ำปลีดอง;
• สองหัวหอม;
• ไส้กรอก 600 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมและเครื่องปรุงรสใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ส่งน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะแล้วทอดจนสุกครึ่ง ตอนนี้เพิ่มกะหล่ำปลีและทอดอีกสองสามนาที จากนั้นเทน้ำ 300 มล. ลงบนผักแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ให้ตัดไส้กรอกและเพิ่มกะหล่ำปลีหลังจากเวลาที่กำหนด ใส่เกลือ พริกไทย และ ใบกระวาน. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน แล้วละลาย เนยในกระทะและเพิ่มแป้ง ส่งเนื้อย่างไปที่ส่วนผสมแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) อินพุตแบบฟอร์ม sp ( display: inline-block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( ระยะขอบ: 0 อัตโนมัติ; ความกว้าง: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; ขนาดตัวอักษร : 13px; font-style: ปกติ; font-weight: ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: #0089bf;สี: #ffffff;ความกว้าง:อัตโนมัติ;น้ำหนักแบบอักษร:ตัวหนา;).sp-form .sp-button-container (การจัดแนวข้อความ: ซ้าย;)

เพื่อให้การเตรียมการเสร็จสมบูรณ์ คุณสามารถย้ายส่วนผสมที่ผสมลงในหม้อแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่อให้อ่อนระอาต่ออีก 30 นาที โดยหลักการแล้วคุณไม่สามารถทำขั้นตอนนี้ได้ หลังจากเตรียมอาหารสองชั่วโมงแล้ว ส่วนผสมกับกะหล่ำปลีดองและไส้กรอกจะพร้อมรับประทาน

กับเห็ดหน้าหนาว

หากคุณต้องการผสมกะหล่ำปลีสองสามกระป๋องสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องใช้เห็ดแทนไส้กรอก หากคุณปรุงไส้กรอกกับไส้กรอกแล้วและกะหล่ำปลีก็เหลือให้ใส่ใจ สูตรนี้(สำหรับส่วนผสม 10 ลิตร)

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี 5 กิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
• เห็ดขวดสามลิตร
• พริกหวานสิบชิ้น
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 125 กรัม
• ซอสมะเขือเทศครึ่งลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งลิตร
• ใบกระวานสิบใบ น้ำ และน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตามปกติ แครอทจะถูกถู หัวหอมและพริกจะถูกหั่นอย่างประณีตที่สุด ตามปกติตัดกะหล่ำปลี เพียงแค่บด ผสมผักในชามใบใหญ่ใส่น้ำมันและซอสมะเขือเทศเห็ด ตอนนี้เพิ่มเกลือและน้ำตาลใบกระวาน ผสมและเทน้ำสองแก้ว ส่งไปที่กองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปรุงยังไงก็อร่อย

Solyanka จากกะหล่ำปลีสดกับไส้กรอกคือ วินาทีแสนอร่อยอาหารจานเด็ดที่ผสมผสานความเผ็ดและ รสเปรี้ยว. ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้บางส่วน สูตรที่น่าสนใจการเตรียมตัวของเธอ

Solyanka จากกะหล่ำปลีสดกับไส้กรอก

นี่คือสูตรสำหรับอร่อยมากและในเวลาเดียวกัน จานประหยัด. กับไส้กรอก อ่านด้านล่าง:

• ตัดไส้กรอกห้าชิ้นเป็นวงกลมแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล
• ปอกหัวหอมสองอันและสับละเอียด หลังจากนั้นให้ใส่ไส้กรอกและทอดอาหารด้วยกันต่อไปอีกสองสามนาที
• แครอทปอกเปลือกสามแครอท เครื่องขูดละเอียดหรือตัดเป็นเส้นบางๆ แล้วส่งไปที่กระทะ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาเลี่ยน
• ใช้กะหล่ำปลีสดครึ่งส้อมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือปรุงรสด้วยมะเขือเทศวางเกลือใส่พริกไทยดำสองสามเม็ดแล้วคลุกเคล้า
• เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ ปิดฝาแล้วปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที

จัดจานเสร็จใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟร้อน

ในหม้อหุงช้า

หากคุณไม่มี จำนวนมากเวลายืนขึ้นเตา ใส่ใจสูตรนี้ ขอบคุณความทันสมัย เครื่องใช้ในครัวคุณไม่สามารถปฏิบัติตามขั้นตอนการทำอาหารและทำเรื่องเร่งด่วนได้ ใน multicooker นั้นง่ายมาก:

• หัวหอมปอกเปลือก 100 กรัมหั่นเป็นครึ่งวง
• ตัดแครอทแปรรูป 100 กรัมเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดสำหรับแครอทเกาหลี
• 700 กรัม กะหล่ำปลีขาวสับละเอียด
• ตัดไส้กรอกนม 200 กรัมเป็นวง
• เปิดเครื่องในโหมด "ทอด" เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามแล้วทอดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้
• เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วปรุงทุกอย่างพร้อมกันสักครู่
• ใส่ไส้กรอกลงในชาม ปรุงรสอาหารด้วยซอสมะเขือเทศสี่ช้อนโต๊ะ เกลือ และผสมให้เข้ากัน

ตั้งโหมด "ดับ" เป็นหนึ่งชั่วโมงและหลังจากสิบนาทีเติมน้ำ 100 มล. เมื่อไหร่จะผ่าน ถูกเวลาคุณจะได้อร่อยและ อาหารเย็นแสนอร่อย. Solyanka กับไส้กรอกในหม้อหุงช้ากลายเป็นกลิ่นหอมและฉ่ำมาก ให้บริการ อาหารพร้อมทานบนโต๊ะร้อนตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

Solyanka กับแตงกวาดอง

จานนี้สดใส รสจัดจ้านซึ่งหมายความว่าคนที่คุณรักจะต้องชอบอย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงด้วยไส้กรอกดังนี้:

• หั่นกะหล่ำปลีสดหนึ่งกิโลกรัมเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นคลุกด้วยมือแล้วเกลือเล็กน้อย
• โอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไปยังกระทะใส่มะเขือเทศวางสองช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำต้มเล็กน้อย
• ใส่กะหล่ำปลีบนกองไฟเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่ม
• แยกหัวหอมสับหนึ่งอันและแครอทขูดสองอันในน้ำมันพืช
• แตงกวาดองสองอัน (คุณสามารถเอาแตงกวาดอง) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ เคี่ยวผักจนนิ่ม เติมน้ำถ้าจำเป็น
• ตัดไส้กรอกสี่ชิ้นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือพร้อมกับเนย 30 กรัม
• โอนเนื้อหาของกระทะไปที่หม้อด้วยกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อน ๆ สักครู่แล้วเสิร์ฟทันที

ส่วนผสมหอมกรุ่น

ในการปรุงจานนี้เราจะใช้เครื่องปรุงรสจัดจ้าน รสชาติพิเศษ. จากกะหล่ำปลีกับไส้กรอกคุณสามารถอ่านด้านล่าง:

• ตัดไส้กรอก 200 กรัมเป็นวงกลมแล้วนำไปทอดในกระทะจน สีน้ำตาลทอง. เพิ่มบด หัวหอมและปรุงทุกอย่างพร้อมกันสักครู่
• ปอกแครอทสองแครอทแล้วหั่นก้านขึ้นฉ่ายเป็นเส้น นำผักใส่กระทะ ใส่ซินนามอนลงไป และ พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส สามกานพลูแห้ง พริกไทยดำสองสามและพริกหยวกหวาน ผัดส่วนผสมและปรุงให้เข้ากันอีกสองสามนาที
• หั่นกะหล่ำปลีขาวสดหนึ่งกิโลกรัมเป็นเส้นแล้วใส่ผักลงไปพร้อมกับซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายควรเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยป่น

เสิร์ฟร้อนผสมกะหล่ำปลีสดกับไส้กรอก

Solyanka "ตามฤดูกาล"

เมื่อถึงเวลาเกี่ยวก็เตรียมตัว ผักสดนี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ รสชาติที่ลืมไม่ลง. ส่วนผสมกับไส้กรอกกะหล่ำปลีสดเป็นอย่างไร? อ่านสูตรด้านล่าง:

• ล้างและหั่นมะเขือยาวขนาดกลางหนึ่งก้อน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช
• บดไส้กรอก 300 กรัมในลักษณะเดียวกัน (คุณสามารถผ่าครึ่งด้วย เนื้อรมควัน) แล้วนำไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
• กะหล่ำปลีสดหั่น (ไม่ละเอียดเกินไป) 500 กรัม ใส่เกลือแล้วนวดด้วยมือ หลังจากนั้นเคี่ยวแยกจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือจนนุ่ม
• ถั่วเขียว 150 กรัมและมะเขือเทศหั่นบาง 400 กรัมยังทอดในน้ำมันพืช
• สู่ความสะอาด เหยือกแก้ววางผักที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ (ในลำดับเดียวกับที่สุกแล้ว) เทน้ำเล็กน้อยลงไป แล้วส่งไปปรุง เตาอบไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

อย่าลืมเกลือและปรุงรสผักแต่ละชั้นด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

Solyanka กับมันฝรั่งและไส้กรอก

คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยนี้ได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เพื่อให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยอาหารค่ำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรนั้นง่าย:

• ทอดในกระทะ (แยก) มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถั่วเขียว,หั่นเป็นเส้น พริกหยวก, บวบสับหรือบวบ ใส่ผักใน กระทะขนาดใหญ่. คุณสามารถกำหนดปริมาณของส่วนผสมได้เองโดยเน้นที่รสนิยมของคุณ
• หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นๆ ไส้กรอกรมควัน(คุณสามารถนำเนื้อรมควัน) - ก้อน ผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วส่งผักในกระทะ
• สับกะหล่ำปลีสดและเคี่ยวในกระทะด้วยครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะและน้ำเล็กน้อย
• รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและเพิ่มมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะลงไป เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสิบนาทีแล้วเสิร์ฟ

บทสรุป

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของเราและกะหล่ำปลีสดผสมกับไส้กรอกจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

ผสมกะหล่ำปลีกับไส้กรอก - เรียบง่ายและ อาหารอร่อยอย่างเร่งรีบ ขอเสนอสูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ทำกะหล่ำปลีดังกล่าว แต่ใฝ่ฝันที่จะให้สามีมีความสุขมานาน มื้อใหญ่สำหรับมื้อเย็น. ฉันรู้ว่ามี วิธีต่างๆทำอาหารผสมจากกะหล่ำปลีกับไส้กรอก กะหล่ำปลีตุ๋นหลังจากย่างสั้น ๆ สามีของฉัน กะหล่ำปลีตุ๋นไม่ชอบเลย ฉันก็เลยทำฮอดจ์พอดจ์ทอดทั้งตัว ฉันวางกระทะสองใบบนเตาพร้อมกัน ในขณะที่กะหล่ำปลีผัดด้วยไฟอ่อนในอันหนึ่ง แครอทและหัวหอมย่างอีกชิ้นหนึ่ง จากนั้นไส้กรอกสับก็จะถูกทอดอย่างรวดเร็ว เป็นผลให้ส่วนผสมถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว - แท้จริงในครึ่งชั่วโมง กะหล่ำปลีจะชุ่มฉ่ำแต่ไม่เป็นน้ำ สิ่งที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 800 กรัม - 1 กก.
• ไส้กรอก - 350 กรัม (7 ชิ้น),
• แครอท - 1 เล็ก
• หลอดไฟ - 1 ขนาดเล็ก
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำซุปกะหล่ำปลีใส่ไส้กรอก

เริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลี ฉันสับมันค่อนข้างบาง เทคโนโลยีเป็นเรื่องง่าย หัวกะหล่ำปลีผ่าครึ่งแล้ววางโดยให้ด้านที่หั่นหงายขึ้นเพื่อให้ขอบด้านหนึ่งของการตัดถูกกดเข้ากับกระดาน เรายึดหัวกะหล่ำปลีด้วยมือซ้าย และเราเริ่มสับอย่างประณีตตัดแผ่นบาง ๆ ด้วยมีดจากบนลงล่าง

ผลลัพท์ที่ได้ ฟางเส้นเล็กใส่กระทะขนาดใหญ่ อย่างที่คุณเห็นกะหล่ำปลีกลายเป็นสไลด์ แต่ไม่มีอะไรต้องกังวลในกระบวนการทำอาหารจะตกลงมา ปริมาณจะลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง

เทน้ำมันพืชลงในกะหล่ำปลี ฉันเทมากขึ้นเพราะสามีของฉันชอบมันมาก ที่ไหนสักแห่งประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะ

ฉันใส่กระทะกับกะหล่ำปลีบนเตาแล้วทอดโดยไม่มีฝาหมุนทุก ๆ 5 นาทีเพื่อไม่ให้ไหม้และทอดอย่างสม่ำเสมอ

ฉันเคยพูดไปแล้ว แต่ขอย้ำอีกครั้งว่าเพื่อ อาหารจานด่วนกะหล่ำปลีผสมกับไส้กรอกเราต้องการสองกระทะ ในกระทะที่สองทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด

ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ผักนิ่มพอผ่านความร้อนต่ำ

ใส่ซอสมะเขือเทศ (หรือซอสข้นก็ได้ ซอสมะเขือเทศ), คน. หากคุณใช้วางมะเขือเทศให้ใส่ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีเปรี้ยว

ครึ่งชั่วโมงผ่านไปตั้งแต่เราตั้งกะหล่ำปลีให้ทอด เธอพร้อมอย่างสมบูรณ์ นุ่มผัดเล็กน้อย อร่อยมาก. แต่สีของเธอแน่นอนไม่ใช่ด้านหน้า

ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัด

ผัดกะหล่ำปลีจะได้สีสดใส ในขั้นตอนนี้ฉันเกลือจาน และฉันก็ลองทำดู เพราะขึ้นอยู่กับชนิดของซอสมะเขือเทศ คุณอาจต้องการเกลือมากหรือน้อยเล็กน้อย คราวนี้ฉันเอาครึ่งช้อนชา

มันยังคงเป็นเพียงการทอดไส้กรอก ฉันตัดมันออกเป็นวงกลมเล็กๆ คุณสามารถตัดตามได้ แต่แน่นอนว่ารูปลักษณ์ของจานจะดูร่าเริงมากขึ้น

ฉันทอดไส้กรอกอย่างแท้จริงเป็นเวลาสามนาทีโดยกวนเป็นครั้งคราว

ทันทีที่มีร่องรอยของเปลือกโลกปรากฏบนพวกเขาฉันก็กระจายมันลงในกะหล่ำปลีทันที

ฉันผสมและผสมกับไส้กรอกนี้ถือว่าพร้อม

Solyanka จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมักจะช่วยแม่บ้านที่วุ่นวายเมื่อไม่มี กว่าชั่วโมงเพื่อทำอาหารเย็น Solyanka กับไส้กรอกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดที่ใช้ในสูตรไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาว

Solyanka จากกะหล่ำปลีสดกับไส้กรอก

Solyanka กับกะหล่ำปลีและไส้กรอกเป็นเรื่องง่ายและใช้เวลาเตรียมไม่นาน

ลองมาดูสูตรต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี - 150 กรัม
• แครอท - 1 ขนาดเล็ก
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• ไส้กรอก (สำหรับทุกรสนิยม) - 5 หน่วย;
• วางมะเขือเทศ - 2 ตาราง ล.;
• สมุนไพรอิตาลี - 5 กรัม
• lavrushka - 2 ใบ;
• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว;
• ออลสไปซ์ - 2 ถั่ว;
• น้ำมันพืชใด ๆ - 2 ตาราง ล.;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งสด - 10-15 สาขา;
• ผักชีฝรั่ง - 10-15 สาขา

การเตรียมซุปกะหล่ำปลี:

1. เราทำความสะอาดไส้กรอกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นวงกลม ทอดในน้ำมันร้อนจนเปลือกเล็กปรากฏขึ้น ดังนั้นซุปจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นและไส้กรอกก็จะอร่อยขึ้น
2. จากนั้นทำความสะอาดและตัด หอมใหญ่. เราเปลี่ยนเป็นไส้กรอกและทำอาหารต่ออีกสองสามนาทีโดยไม่ลืมผสมทุกอย่าง
3. ถัดไปคุณต้องปอกแครอทสับละเอียดหรือถูแล้วใส่ไส้กรอกและหัวหอม ปรุงรสด้วยสมุนไพร พริกไทย และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
4. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหลังจากเอาแผ่นด้านบนสองสามแผ่นออก โอนไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ ผสมและปรุงอาหารภายใต้ฝาประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเทน้ำให้พอประมาณ 3-5 ซม. สูงกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่พาสต้า คนให้เข้ากัน ลดไฟและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 30-40 นาที กวนเป็นครั้งคราว
5. ล้างผักใบเขียวสับละเอียดและใช้เมื่อเสิร์ฟจานแรก

ใส่มันฝรั่ง

Solyanka กับไส้กรอกมันฝรั่งและกะหล่ำปลีจะน่าพอใจมาก:

• ไส้กรอกนม - 250 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• แตงกวาดอง - 2-3 ขนาดกลาง;
• เกลือ, พริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของปฏิคม;
• น้ำมะนาว- 1 โต๊ะ ล.;
• หัวหอมและแครอท - 1 หน่วยเล็ก ๆ

ทำอาหารผสมอย่างรวดเร็วกับมันฝรั่ง:

1. ปอกผัก. ในการเริ่มต้น ให้หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วนำไปต้ม โดยเอาโฟมออกเป็นครั้งคราว
2. ในระหว่างนี้เตรียมหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด
3. สับแตงกวาอย่างประณีต
4. ไส้กรอกกับไส้กรอกหั่นเป็นวง
5. ใส่ของทอด ไส้กรอก และแตงกวาลงในมันฝรั่งที่ต้มและสุกแล้ว เทน้ำดองสองสามช้อนโต๊ะเพื่อความอิ่มตัว เพิ่มน้ำมะนาว ต้มเป็นเวลา 15 นาที ลิ้มรสและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ต้มต่ออีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อนแล้วปิด ปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ในบันทึกย่อ ควรเติมเกลือลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวังและเฉพาะตอนท้ายสุดของการปรุงอาหารเท่านั้น

ไส้กรอกรมควันและแตงกวาดองซึ่งมักจะเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมให้เกลือจำนวนมากในน้ำซุป

กะหล่ำปลีดอง Solyanka กับไส้กรอก

กะหล่ำปลีดองเพิ่มจำนวนเล็กน้อยลงในจาน รสเปรี้ยว. คุณสามารถปรุงซุปนี้ตามสูตรเดียวกับส่วนผสมกับกะหล่ำปลีสด คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ต่างๆ ลงในจานได้

ไม่จำเป็นต้องใส่แตงกวาดองในส่วนผสมของกะหล่ำปลีดองกับไส้กรอกตามปกติที่ทำ - อันแรกจะค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว

กับเห็ด

• ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
• เนื้อไก่ไม่มีผิวหนัง - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 กลาง;
• แครอท - 1 เล็ก
• แชมเปญ - 100-150 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 เล็ก;
• lavrushka - 3 ใบ;
• พริกไทยป่น - 2-3 หยิก;
• น้ำมันพืช - 1-2 ตาราง ล. สำหรับการทอด

ส่วนผสมเห็ดแบบง่าย ๆ จัดทำขึ้นดังนี้:

1. ล้างไก่และต้มจนนุ่ม นำโฟมออกเป็นระยะ
2. ในระหว่างนี้ ให้หั่นไส้กรอก ล้างเห็ด ถ้าจำเป็น แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ปอกและสับแครอทอย่างประณีตกับเพื่อนหัวหอมที่กำลังน้ำตาไหล ทอดในน้ำมันจนนิ่ม แยกจากกัน ผัดเห็ดจนของเหลวระเหยออกจากเห็ดจนหมด
4. นำแตงกวาออกจากขวด ปล่อยให้ของเหลวระบายออกเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
5. ตัดมะกอกเป็นวงแหวน
6. นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็น ตะล่อมของทอดและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เหลือลงในน้ำซุป ทิ้งมะกอกไว้สำหรับเสิร์ฟ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้ เนื้อจะเย็นลงเล็กน้อยและจะสามารถแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นก้อนได้ ซึ่งจะต้องพับอีกครั้งเป็นส่วนผสม
7. ปรุงรสจาน คนและปรุงอาหารจนเดือด

เสิร์ฟพร้อมมะกอกและราดด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ

ซอสปรุงรสเผ็ดกับไส้กรอก

• ไส้กรอกต้ม - 150-170 กรัม
• หัวหอม - 1 เล็ก;
• แตงกวากระป๋อง - 2 สื่อ;
• แครอท - 1 ขนาดเล็ก
• มะเขือเทศ - 3 กลาง, แดง;
• มะกอก / มะกอกดำ - 5 หน่วย;
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม;
• มันฝรั่ง - 3-4 หน่วย;
• มะนาว - ½ผลไม้;
• เกลือ - ¼โต๊ะ ล. (เป็นไปได้มากกว่านี้ แต่คุณต้องลอง - แตงกวากระป๋องเพิ่มเกลือลงในจาน);
• พริก - 1 ฝักเล็ก;
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน

การเตรียมน้ำเกลือรสเผ็ด:

1. เตรียมผัก. ซักทุกอย่าง. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกหัวหอมและสับละเอียด ปอกแครอทขูดหยาบ แตงกวาสับละเอียด
2. นำมันฝรั่งไปต้ม แล้วปรุงน้ำสลัดจากหัวหอมและแครอทโดยทอดในน้ำมัน เมื่อการทอดเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วปรุงรสด้วยพริกสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารและน้ำสลัดกำลังเคี่ยวอยู่ เราก็ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นขนาดกลางตามสัดส่วนของผัก
4. จาก น้ำซุปมันฝรั่งลบโฟม เมื่อมันฝรั่งต้มประมาณ 7-10 นาที ใส่น้ำสลัด แตงกวา ไส้กรอกลงไป แล้วเทน้ำดองเล็กน้อยจากการเก็บรักษา - เพื่อความสมบูรณ์ของรสชาติ
5. บีบน้ำจากมะนาวแล้วใส่ลงในชาม ปรุงรสด้วยพริกไทย ต้มทุกอย่างรวมกันอีก 10-12 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่มะกอกลงในจานเสิร์ฟแล้วเติมด้วยฮ็อดจ์พอดจ์

ในหม้อหุงช้า

• น้ำ - 2.8 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง;
• หัวหอม - 2 หน่วยเล็ก;
• แครอท - 1 ขนาดกลาง;
• แตงกวาดอง - 2 ขนาดกลาง;
• ไส้กรอกรมควัน - 350-400 กรัม
• เนื้อวัวหรือหมูไม่มีไขมัน - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ตาราง ล.;
• มะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด;
• มะนาว -1 ผลไม้เล็ก ๆ

ทำอาหารผสมที่อร่อยและน่าพอใจในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเนื้อสันในให้สะอาดหั่นเป็น 2-3 ส่วนแล้วตั้งให้เดือด ไม่จำเป็นต้องหั่น แต่วิธีนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์สุกเร็วขึ้น ในโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ซุป" ให้ปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาโฟมออกแล้วนำเนื้อออกเพื่อให้เย็นลง
2. พร้อม น้ำซุปเนื้อรวมเป็น แยกจาน. จากแครอทและหัวหอมตามความคลาสสิกเราเตรียมการทอดในโปรแกรม "Frying" เป็นเวลา 10 นาที
3. เราหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เราทำอาหารต่อไปอีก 5-7 นาที
4. เราหั่นแตงกวาอย่างประณีตแล้วเกลี่ยให้ทั่วกับไส้กรอก เทน้ำซุป 3-5 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศและน้ำเกลือสองสามช้อนโต๊ะหากต้องการ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที
5. เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนแล้วเกลี่ยในการทอด เราตัดเนื้อเย็นแล้วส่งไปที่นั่น เติมน้ำซุปทุกอย่างตั้งโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 25-30 นาที

เราใส่มะนาวเป็นวงกลมและมะกอก 4-6 ลูกในจานสำหรับผสมส่วนหลังสามารถหั่นเป็น 2-3 ส่วน เทส่วนผสมของฮ็อดจ์พอดจ์และเสิร์ฟ

ชนบท

• ไส้กรอก ชนิดที่แตกต่าง- 400 กรัม
• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ "สากล" - เพื่อลิ้มรส;
• โพสต์น้ำมัน - 1 โต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 หน่วย;
• แครอท - 1 หน่วย;
• วางมะเขือเทศ - 1 ตาราง ล.

ทำอาหารผสมในวิธีชนบท:

1. เตรียมหัวหอมทอดและแครอท
2. แยกไส้กรอกทอดเล็กน้อยหั่นเป็นวงกลม
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
4. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะหรือหม้อ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว พาสต้า เครื่องเทศและเกลือ เติมน้ำจนข้นคล้าย ซุปข้น. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง เวลาควรสังเกตหลังจากต้ม

พร้อมไส้กรอกและไส้กรอก

Solyanka กับไส้กรอกและไส้กรอกนั้นรวยมาก:

• ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม
• ไส้กรอกนม - 300 กรัม
• เนื้อหน้าอก - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 หัวขนาดกลาง
• หมัก แตงกวา - 6 เล็ก
• หัวหอม - 1 หัว

ส่วนผสมที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนจากเนื้อรมควันต่างๆ จัดทำขึ้นดังนี้:

1. ก่อนอื่นต้มมันฝรั่ง อย่าลืมเอาโฟมออกเป็นระยะ
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้หั่นไส้กรอกและเนื้อหน้าอก แล้วทอดในน้ำมัน เมื่อมันฝรั่งเดือด ให้จัดองค์ประกอบเนื้อสัตว์ลงไป
3. หั่นแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีต เคี่ยวในน้ำมันที่เหลือหลังจากไส้กรอกเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่พาสต้า คลุกเคล้าและใส่ลงในกระทะ เพิ่มน้ำเกลือเล็กน้อยจากแตงกวา
4. ถ้าส่วนผสมที่ดูเหมือนเค็มไม่พอ ให้เติมเกลือลงไป

ล้างไส้กรอกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นวงกลม อุ่นน้ำมันในกระทะก้นหนาแล้วทอดไส้กรอกในทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกเปลือกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มในไส้กรอก ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ, ใส่ลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน ทอดต่อไปกวนต่อไปอีก 4-5 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ พริกไทย ใส่กระเทียม ผ่านการกดเพื่อลิ้มรส

ขูดแตงกวาดองบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ไส้กรอก หัวหอมและแครอทลงในกระทะ

ล้างกะหล่ำปลี เอาใบเสีย สับให้ละเอียด กดเบา ๆ ด้วยมือ เพิ่มไส้กรอกและผัก

ในความอบอุ่น น้ำเดือดวางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเจือจาง เทลงในกระทะพร้อมผักและไส้กรอก

เพิ่มใบกระวานและผสมให้ละเอียด เคี่ยวส่วนผสมกับไส้กรอกจากกะหล่ำปลีสดภายใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40 นาทีคุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากต้องการ หากหลังจากเวลาที่กำหนดมีน้ำมากในกระทะก็จำเป็นต้องถอดฝาออกและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

ฮ็อดจ์พอดจ์แสนอร่อยกับไส้กรอกกะหล่ำปลีสดก็พร้อม จัดใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรตามชอบ เสิร์ฟกับ ขนมปังข้าวไรย์และครีมเปรี้ยวเย็น

อร่อย!