แพนเค้กยีสต์ในน้ำเป็นตัวเลือกการอบที่ประหยัดและรวดเร็วซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารให้กับคนที่คุณรักในบ้านได้ ผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าวจะไม่ต้องการค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับผลิตภัณฑ์นมและรสชาติจะยังคงแยกไม่ออก ชุบแป้งทอดไร้ไข่สามารถทำเป็นอาหารเช้าสำหรับครอบครัวหรือเป็นอาหารว่างได้ตลอดทั้งวัน เพื่อให้ขนมอบอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ให้ใส่วานิลลา อบเชย หรือโกโก้เล็กน้อยลงในแป้ง ใช้แพนเค้กที่เขียวชอุ่มและน่ารับประทานทันทีหลังจากทอดกับแยม น้ำผึ้ง นมข้น หรือครีมเปรี้ยวที่คุณชื่นชอบ

ข้อมูลรสชาติ Fritters

วัตถุดิบ

• น้ำ - 500 มล.
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 500 กรัม

วิธีทำแพนเค้กยีสต์บนน้ำโดยไม่ใช้ไข่

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งสำหรับแพนเค้กโฮมเมด ใช้ชามลึกที่สะดวกสบายแล้วเทน้ำอุ่นต้มสุก 500 มล. ลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล และคนให้เข้ากันเพื่อละลายผลึกสีขาวทั้งหมด

เทยีสต์แห้งลงในของเหลวแล้วผสม ทิ้งชามส่วนผสมไว้ประมาณ 5-10 นาที ในช่วงเวลานี้ควรมีฝาปิดในรูปของโฟม ซึ่งหมายความว่ายีสต์ได้เริ่มทำงานแล้ว แทนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์แบบแห้งคุณสามารถใช้การกดได้ซึ่งจะใช้เวลา 15-20 กรัม

ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรง แล้วค่อยๆ เติมของเหลวที่ได้ ในเวลาเดียวกันโดยไม่หยุดให้ผสมแป้งกับเครื่องตีหรือเครื่องผสมเพื่อไม่ให้เกิดก้อนขึ้น หากคุณตัดสินใจที่จะทำแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วยน้ำ, ยีสต์, อร่อยยิ่งขึ้นด้วยวานิลลา, อบเชยหรือโกโก้, ได้เวลาเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้

คุณควรลงเอยด้วยแป้งที่ค่อนข้างหนาซึ่งยากที่ช้อนหรือที่ตีจะผ่านเข้าไปได้ ใช้ผ้าสะอาดคลุมชามแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

หลังจาก 20 นาที ผสมแป้งกับช้อนโต๊ะ มันควรจะหนืดมากขึ้น คลุมแป้งอีกครั้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 40 นาที

แป้งยีสต์ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า หลังจากพิสูจน์อักษรแล้วไม่ควรกวน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้ร้อน ระดับความร้อนสามารถกำหนดได้จากลักษณะของฟองอากาศ จุ่มน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ตักแป้งขึ้นมาเล็กน้อยแล้ววางลงในกระทะร้อน ขั้นตอนนี้สามารถทำได้ด้วยมือ ในการทำเช่นนี้ให้ชโลมฝ่ามือด้วยน้ำมันแล้วจับแป้งเล็กน้อยปั้นแพนเค้กตามรูปร่างที่คุณต้องการ

ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีแดงก่ำสวยงามทั้งสองด้าน เพิ่มน้ำมันพืชหากจำเป็น

ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในชามที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

แพนเค้กยีสต์ที่อร่อยเขียวชอุ่มและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อในน้ำพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• ลองทำแพนเค้กกับผลไม้ ตัวอย่างเช่นกล้วยและแอปเปิ้ลมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ บดผลไม้ที่ปอกเปลือกด้วยกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่แป้งก่อนร่อนแป้ง
• คุณยังสามารถทำแพนเค้กด้วยผลไม้แห้งได้ เช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน จะเพิ่มรสชาติที่ยากจะลืมเลือนให้กับขนมอบ ควรเพิ่มลงในแป้งก่อนแป้ง ก่อนอื่นต้องแช่ลูกเกดและลูกพรุนในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
• หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ร้อนด้วยเนยแล้วคุณจะประหลาดใจว่ารสชาติเปลี่ยนไปมากแค่ไหน

เราได้เตรียมการมาก่อน

แพนเค้กที่สุกเร็วและเขียวชอุ่มเป็นความฝันของพ่อครัวทุกคน ขนมอบดังกล่าวสามารถทำให้แขกหรือคนที่คุณรักพอใจหรือคุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับโซดาเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยหรือแม้แต่งานรื่นเริง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่รู้แนวคิดเกี่ยวกับ "แพนเค้ก" มากมาย ตั้งแต่สูตรพื้นฐานสำหรับแม่ครัวมือใหม่ไปจนถึงสูตรอาหารที่มีมอสซาเรลล่าชีสโรยหน้าหรือตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้หยิก

แพนเค้กยอดนิยมกับโซดา เมื่อเพิ่มส่วนผสมในสูตรให้แน่ใจว่าได้ใช้โซดา - มันจะเป็น "ผงฟู" ที่ให้ความโปร่งสบายและปริมาตร ตัวแปรที่เติมยีสต์ก็เป็นที่นิยมเช่นกันซึ่งช่วยเพิ่มความงดงามให้กับผลงานชิ้นเอกของคุณ

สิ่งสำคัญที่สุดคือโปรดจำไว้ว่าการรักษาดังกล่าวเป็นแหล่งของแคลอรี่จำนวนมาก ดังนั้นคุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิด

ฟริตเตอร์กับโซดาและน้ำ

บ่อยครั้งเมื่อคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยชาอร่อย ๆ ส่วนผสมที่จำเป็นไม่ได้อยู่ในบ้าน จะช่วยแพนเค้กเขียวชอุ่มด้วยโซดาและน้ำซึ่งคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์น้อยมาก

• ใช้หม้อที่มีกำแพงสูง - จะสะดวกกว่าที่จะนวด ร่อนแป้งสาลี 2 ถ้วยตวง.
• เทแป้ง 200 มล. ลงในสตรีมบาง ๆ น้ำนวดเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
• เทเบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชาและเกลือในปริมาณที่เท่ากันลงในมวลที่ได้
• เทยีสต์แห้ง 1 ช้อนชาและผสมทุกอย่างกับ 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

เพื่อให้แป้งขึ้นให้ใส่ในความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนโดยใส่น้ำมันพืชลงไป ทอดจนสุกในแต่ละด้าน

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

แพนเค้กมักจะปรุงบางครั้ง - หรือ ... แต่ถึงแม้จะใช้น้ำเปล่าคุณก็สามารถปรุงแพนเค้กที่อร่อยและเขียวชอุ่มได้ ในเวลาเดียวกันสูตรดังกล่าวจะไม่มียีสต์โซดาเพื่อให้เตรียมแป้งได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปรากฎว่า นอกจากนี้ยังไม่มีไข่ในส่วนประกอบของแป้งทอดดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยในการอดอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 12 แพนเค้ก:
- แป้งสาลี 250 กรัม
- น้ำ 200 มล.
- กรดซิตริกเล็กน้อย
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- โซดา 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ (1 - ในแป้ง, ส่วนที่เหลือ - สำหรับทอด)

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เทน้ำอุ่นลงในชามผสมหรือคนให้เข้ากันแล้วเทกรดซิตริก ตีด้วยเครื่องผสมจนผลึกละลายหมด

ค่อยๆใส่แป้งในขณะที่ผสม

เราใส่เกลือน้ำตาลและโซดาผสม

จากนั้นใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วตีแป้งให้ทั่ว

แป้งควรเป็นเหมือนครีมข้น คุณอาจต้องใช้แป้งมากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย ผสมแป้งให้ทั่ว ถ้าแป้งหนาเกินไปให้เติมน้ำแล้วตีอีกครั้ง พักแป้งไว้ 10 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช เมื่อทอดน้ำมันพืชควรอยู่ในกระทะเสมอ หากไม่มีน้ำมันเหลืออยู่แพนเค้กจะไหม้ - มันจะเปลี่ยนเป็นสีดำและหากมีมากเกินไปก็จะกลายเป็นไขมันมากเกินไป ดังนั้นควรเติมน้ำมันบ่อยๆ แต่ทีละน้อย เรากระจายแป้งบนกระทะร้อนด้วยช้อนโต๊ะที่ระยะห่างจากกัน - เพื่อให้สะดวกในการพลิกแพนเค้ก

ทอดชุบแป้งทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง จากนั้นพลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังและลดความร้อนลงทอดอีกด้านหนึ่ง

แพนเค้กพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะทันที คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง แยม น้ำเชื่อม...
ดูวิธีทำอาหารด้วย

แพนเค้กมักจะปรุงด้วย kefir บางครั้งใช้ครีมเปรี้ยวหรือนม ... แต่คุณยังสามารถปรุงแพนเค้กที่อร่อยและเขียวชอุ่มในน้ำเปล่า ในเวลาเดียวกันสูตรดังกล่าวจะไม่มียีสต์โซดาเพื่อให้เตรียมแป้งได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปรากฎว่า นอกจากนี้ยังไม่มีไข่ในส่วนประกอบของแป้งทอดดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยในการอดอาหาร

สำหรับ 12 แพนเค้ก:
- แป้งสาลี 250 กรัม
- น้ำ 200 มล.
- กรดซิตริกเล็กน้อย
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- โซดา 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ (1 - ในแป้ง, ส่วนที่เหลือ - สำหรับทอด)

เทน้ำอุ่นลงในชามผสมหรือคนให้เข้ากันแล้วเทกรดซิตริก ตีด้วยเครื่องผสมจนผลึกละลายหมด

ค่อยๆใส่แป้งในขณะที่ผสม

เราใส่เกลือน้ำตาลและโซดาผสม

จากนั้นใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วตีแป้งให้ทั่ว

แป้งควรเป็นเหมือนครีมข้น แป้งอาจต้องการมากหรือน้อย - ขึ้นอยู่กับคุณภาพ หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย ผสมแป้งให้ทั่ว ถ้าแป้งหนาเกินไปให้เติมน้ำแล้วตีอีกครั้ง พักแป้งไว้ 10 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช เมื่อทอดน้ำมันพืชควรอยู่ในกระทะเสมอ หากไม่มีน้ำมันเหลืออยู่แพนเค้กจะไหม้ - มันจะเปลี่ยนเป็นสีดำและหากมีมากเกินไปก็จะกลายเป็นไขมันมากเกินไป ดังนั้นควรเติมน้ำมันบ่อยๆ แต่ทีละน้อย เรากระจายแป้งบนกระทะร้อนด้วยช้อนโต๊ะที่ระยะห่างจากกัน - เพื่อให้สะดวกในการพลิกแพนเค้ก

ชุบแป้งทอดในน้ำเป็นอาหารง่าย ๆ ที่แม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้ เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มอบเชยบด, น้ำตาลวานิลลา, งาหรือแอปริคอตแห้ง เราจะบอกวิธีทำแพนเค้กในน้ำโดยไม่ใช้ยีสต์

สูตรสำหรับฟริตเตอร์ฟูบนน้ำที่ไม่มียีสต์

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำกรอง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - หยิก;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ตีไข่ด้วยการตีเทน้ำใส่เกลือน้ำตาลและมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วตีจนได้แป้งที่มีลักษณะใกล้เคียงกับครีมโฮมเมดข้นๆ เทน้ำมันลงในกระทะอุ่นร้อนให้ร้อนกระจายแพนเค้กด้วยช้อนแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีทอง เราให้บริการแพนเค้กอันเขียวชอุ่มในน้ำที่ไม่มียีสต์พร้อมครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งเหลวหรือ

สูตรสำหรับฟริตเตอร์ในน้ำที่ไม่มียีสต์

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือละเอียด - หยิก;
• เบกกิ้งโซดา - หยิก;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง, แยม - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

ละลายน้ำตาลทรายในน้ำอุ่นที่ต้มแล้ว โยนเกลือป่น โซดา และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเทน้ำมะนาวและเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้ว ตอนนี้เราใช้แป้งกับช้อนโต๊ะแล้วค่อยๆหย่อนลงในน้ำมันที่ร้อนในกระทะ ทอดแพนเค้กในน้ำโดยไม่ใส่ยีสต์จนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลผง ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ หรือแยมเบอร์รี่

ฟริตเตอร์กับแอปเปิ้ลในน้ำโดยไม่ใส่ยีสต์

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำกรอง - 200 มล.
• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง
• โซดา - หยิก;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและสับบนกระต่ายขูดหยาบ เราเปลี่ยนมวลผลไม้ลงในชามลึก ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่ไก่ และโซดา จากนั้นเราแนะนำแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วเทลงในน้ำ นวดแป้งจนเนียนและทิ้งไว้ 10 นาที ระหว่างนี้ ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้วเกลี่ยแป้งด้วยช้อนโต๊ะ ทอดแพนเค้กเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นพลิกกลับอย่างระมัดระวังและเตรียมพร้อมโดยให้ด้านที่สองเป็นสีน้ำตาล จากนั้นจัดใส่จานให้สวยงาม ตกแต่งด้วย น้ำตาลผงตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ