คัพเค้กเป็นขนมอบชนิดหนึ่งที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบมาก ยิ่งไปกว่านั้น คัพเค้กยังมีประโยชน์หลากหลายที่จะมีประโยชน์ไม่เฉพาะในระหว่างการดื่มชาทั่วไปเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ตารางวันหยุด. แบบฟอร์มมาตรฐานคัพเค้กเป็นมากกว่าการชดเชย ไส้ต่างๆ: ชีสกระท่อม, ช็อคโกแลต, ถั่ว, เบอร์รี่

และแป้งทำขึ้นอย่างเรียบง่ายจนแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็รับมือได้ ท้ายที่สุดแล้วแป้งบน kefir นั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย และด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคน คัพเค้กจึงอบได้สม่ำเสมอและดี แม่บ้านหลายคนกังวลเกี่ยวกับคำถามที่ว่าซิลิโคนนิ่มจะรบกวนการอบหรือไม่ เมื่อฉันใช้แบบฟอร์มนี้ครั้งแรกฉันก็กลัวเหมือนกัน แต่แป้งอบได้ดีมากและที่สำคัญที่สุดคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะหลุดออกมาอย่างน่าทึ่งโดยไม่แตกและทิ้งเศษแป้งไว้ที่ด้านล่างเหมือนที่บางครั้งเกิดขึ้นกับแม่พิมพ์เหล็ก

หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคนอันใหม่ ให้ล้างมันให้สะอาดก่อน ผงซักฟอกแห้งและทาน้ำมันเบา ๆ ก่อนใช้งานครั้งแรก จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทาแม่พิมพ์อีกต่อไป - แป้งจะไม่ติด!

กลับไปที่สูตรของเรา ในการอบคัพเค้กบน kefir คุณจะต้อง:

• 3 ฟอง;
• น้ำตาล 150 กรัม
• 100 กรัม มาการีนครีม;
• kefir 200 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เปลือกส้มเขียวหวานบด
• แยมหรือแยมใด ๆ (ฉันเอาราสเบอร์รี่)

ใส่ไข่และน้ำตาลลงในชาม ทำลายมันด้วยช้อน

ละลายมาการีนเล็กน้อยแล้วใส่ลงไป ส่วนผสมของไข่. ผัดด้วยไม้พาย

เท kefir ผสมอีกครั้ง

โรยแป้ง โซดา และเปลือกส้มเขียวหวานบด

ผัดจนก้อนหายไป ความหนาแน่นของแป้งควรเป็นบิสกิต

เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคนของคุณให้พร้อม เติมแต่ละแม่พิมพ์ 1/3 เต็มด้วยแป้ง

ใส่แยมเล็กน้อยและเพิ่มแป้งอีก 2/3 ของปริมาตรของแบบฟอร์ม

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงในเตาอบ ตั้งแต่ใน แม่พิมพ์ซิลิโคนแป้งจะสุกเร็วขึ้น หลังจากนั้น 20 นาที ให้ตรวจสอบคัพเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งแสดงว่าคัพเค้กพร้อมแล้ว ที่จะได้รับ เปลือกโลกสีทอง, เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในเตาอบอีก 5 นาที

อย่าดึงคัพเค้กออกจากแม่พิมพ์ในทันที ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย โดยปกติแล้วพวกเขาจะออกมาดีมากเพียงแค่กดด้านล่างเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว

โรยคัพเค้กเย็น ผงน้ำตาล.

ทานให้อร่อย!

บ่อยครั้งที่มีเวลาไม่เพียงพอสำหรับบางคน สูตรที่ซับซ้อนซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ที่สามารถทำได้ อย่างเร่งรีบ. นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากมีเด็กเล็กอยู่ที่บ้าน ดังนั้นวันนี้ฉันอยากจะเสนอให้คุณอบคัพเค้กบน kefir แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันใช้ผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุด หากต้องการ คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยด้วยตัวคุณเอง ฉันจะบอกได้อย่างไรด้านล่าง

ฉันจะทำสูตรสำหรับคัพเค้กบนมาการีนกับลูกเกดซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งอื่น ๆ และอบในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ข้อดีของรูปแบบดังกล่าวคือไม่ต้องหล่อลื่นเลยเพราะไม่มีอะไรเกาะติดอยู่ สูตรคัพเค้กดีมากฉันแนะนำให้คุณลองทำดู

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• Kefir - 300 มล.
• มาการีน - 200 ก
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ลูกเกด - 50 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

จำนวน: 35-40 ชิ้น

อบในเตาอบ 20 นาที

317 กิโลแคลอรี ต่อ 100 ก

วิธีทำคัพเค้ก

เค้กสูตรนี้ทำง่ายมาก ฉันตีไข่ลงในชามแล้วใส่น้ำตาล จากนั้นตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสามนาทีจนเป็นฟอง

ฉันละลายเนยเทียมและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย นอกจากนี้ ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถแทนที่ด้วยเนยได้เสมอ ฉันเท kefir เย็น, มาการีนอุ่น, ผงฟูลงในมวลวิปปิ้งแล้วผสม

จากนั้นฉันก็เทแป้งสองแก้วซึ่งฉันร่อนผ่านตะแกรงล่วงหน้า ในหนึ่งแก้วมี 200 มล. อย่าลืมสิ่งนี้เมื่อตวงส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์เดียวกัน

ฉันเทลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ น้ำร้อนและทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหล และซับความชื้นที่เหลืออยู่ออกด้วยกระดาษเช็ดมือ

อย่างที่ฉันพูดฉันจะอบคัพเค้ก kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคนและไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยอะไรล่วงหน้า ฉันกระจายแป้งในรูปแบบของสองช้อนชา

ฉันอบมัฟฟินในเตาอบที่ร้อนถึง 190 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพื่อให้แน่ใจว่าพร้อมใช้ไม้จิ้มฟันแทงหนึ่งในนั้นถ้าแห้งหลังจากนั้นฉันก็นำออกจากเตาอบ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถถอดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายมากเพียงแค่พลิกกลับก็เพียงพอแล้ว ฉันถ่ายโอนไปยังจานและปล่อยให้เย็น สูตรสำหรับเค้กนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการได้ ขอบคุณ แป้งเหลวและ สัดส่วนที่แน่นอนคุณจะไม่มีปัญหาใดๆ ในกระบวนการอย่างแน่นอน

คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดช็อกโกแลตด้านบน แต่ฉันตัดสินใจปล่อยไว้อย่างนั้น คัพเค้ก kefir แสนอร่อยในแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อมแล้ว

อย่างที่คุณเห็น พวกมันเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและรสชาติจะทำให้คุณพึงพอใจ ทานให้อร่อย!

คัพเค้กมีขายในแผนกขนมอบเกือบทุกแผนก ขนมนี้เป็นที่นิยมในหมู่ฟันหวานสะดวกในการพกพาไปทำงานหรือปิกนิก ไม่มีอะไรดีไปกว่าการเสิร์ฟคัพเค้กกับชายามเช้าของคุณ

แต่ การอบแบบโฮมเมดปรุงในครัวของคุณเองจะอร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมกว่ามาก ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรสำหรับมัฟฟิน kefir ในแม่พิมพ์ซึ่งคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาที่สุด

ตามปกติพนักงานต้อนรับไม่ชอบ เป็นเวลานานใช้จ่ายในการทำอาหาร แต่ในกรณีของเราสิ่งนี้ไม่จำเป็น

Kefir คัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่มี ความพยายามพิเศษ. สิ่งสำคัญคือการนวดแป้งและเวลาที่เหลือคุณสามารถทำธุรกิจของคุณได้เพราะในเตาอบกระบวนการทั้งหมดจะเกิดขึ้นโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกสบายใจกับญาติของคุณ ขนมอบแสนอร่อยในแม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างน้อยทุกวัน

สูตรสำหรับคัพเค้กคลาสสิกบน kefir

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ คุณจะได้แป้งที่ต้องเทลงในแม่พิมพ์ 6-7 ชิ้น

เอามา:

เนย 80 กรัม ไข่สองฟอง แป้งสาลีหนึ่งแก้วครึ่ง kefir หนึ่งแก้ว ผงฟู 10 กรัม ซอง น้ำตาลวานิลลา; เกลือหนึ่งหยิบมือ; น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว แยมผลไม้หรือเบอร์รี่

ความคืบหน้า:

1. นำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็น ปล่อยให้ทั้งหมดยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. ถูเนยนิ่มกับไข่และน้ำตาลทราย หากจำเป็นให้ใช้เครื่องผสมเพื่อให้มวลมีความเขียวชอุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ค่อยๆ เท kefir ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ในชามแยกต่างหากร่อนแป้งและผสม น้ำตาลวานิลลาและผงฟู หากคุณใช้ผงฟูที่บ้านหมด ให้แทนที่ด้วยโซดา แต่ก่อนที่จะเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ ให้ดับไฟด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
5. รวมส่วนผสมของของเหลวและของแห้งเข้าด้วยกันในชามเดียว เติมเกลือเล็กน้อย หากความสม่ำเสมอของแป้งคล้ายกับบิสกิตแสดงว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้วและถึงเวลาเติมแม่พิมพ์
6. อย่าหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยสิ่งใด ๆ การอบจะไม่ติดกับผนัง อย่าเติมให้เต็ม 100% มิฉะนั้นแป้งที่ขึ้นจะแตกหรือแม้แต่ "หนี" ที่ขอบ
7. ทามัฟฟินด้วยแยมก่อนอบ หนึ่งช้อนชาต่อหนึ่งหน่วยบริโภคก็เพียงพอแล้ว
8. ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาขนมจะใช้เวลา 30-35 นาที

โรยคัพเค้กแช่เย็นด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือเคลือบ (ดูรูป) ของว่างพร้อมเสิร์ฟได้เลย คุณจะพบสูตรสำหรับการอบบน kefir บนเว็บไซต์ของฉัน

สูตรคัพเค้กช็อคโกแลต

ทุกคนชอบกลิ่นหอมของโกโก้โดยไม่มีข้อยกเว้น หลายคนรู้ว่ารสชาติและกลิ่นของช็อกโกแลตส่งผลดีต่อความเป็นอยู่ที่ดี และยังช่วยให้คุณมีกำลังใจขึ้นอีกด้วย

คุณต้องทำขนมด้วยการเติมผงนี้ ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เนย ½ ซอง; kefir 100 มล. ไข่สองฟอง น้ำตาล 0.1 กก. ถุงผงฟู โกโก้ 60 กรัม แป้ง 1.5 ถ้วย; ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม

การทำคัพเค้กให้สำเร็จ ให้ใช้เท่านั้น สินค้าคุณภาพ. โดยเฉพาะผงโกโก้และดาร์กช็อกโกแลต

ลำดับของการกระทำ:

1. แบ่งครึ่งน้ำตาลบดส่วนหนึ่งด้วย เนยอ่อน, อื่น ๆ - กับไข่
2. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วเท kefir
3. ผสมแป้งกับผงโกโก้และผงฟู ร่อนส่วนผสมผ่านตะแกรง 2 ครั้ง แล้วใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว
4. คนแป้งลงบนคัพเค้กด้วยไม้พาย อย่าให้ไหลเยิ้มเกินไป แล้วเกลี่ยลงในแม่พิมพ์ ขั้นแรกให้วางส่วนผสมหนึ่งช้อนวางช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนปิดด้วยแป้งเล็กน้อย
5. เปิดเตาอบที่ 190 องศาและอบคัพเค้กเป็นเวลา 20 นาที
6. เสิร์ฟของหวานบน kefir ควรอุ่นจนช็อกโกแลตแข็งตัว

สูตรสำหรับมัฟฟิน semolina บน kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

หัวใจของเซโมลินาคัพเค้กคือวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำมานา เฉพาะในกรณีนี้แป้งสำหรับคัพเค้กจะต้องกระจายและอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กทาด้วยจาระบี

หากเป็นเรื่องปกติที่จะเท mannik กับแยมหรือซอสเหลวก่อนเสิร์ฟ มัฟฟิน kefir ในแม่พิมพ์จะเตรียมด้วยผลไม้หวาน ลูกเกด หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ

ภาพแสดงให้เห็นว่าคัพเค้กมีลักษณะอย่างไรในส่วน มันไม่น่าประทับใจและน่ารับประทานเหรอ?

ในการนวดแป้งให้ใช้:

เซโมลินา 130 กรัม 0.2 ลิตรของ kefir ไข่ 1 ฟอง ผงฟู ½ ซอง; แป้ง 130 กรัม น้ำตาลทรายที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้ว ลูกเกด ½ ถ้วย หรือส่วนผสมของผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, เชอร์รี่อบแห้ง, ลูกพรุน).

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ semolina ลงในชามแล้วเท kefir ควรผสมส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินามีเวลาที่จะบวม การทำเช่นนี้จะทำให้การอบนุ่มขึ้น
2. เมื่อครบ 30 นาที ให้เริ่ม กระบวนการต่อไป- ตีไข่กับน้ำตาลทราย
3. ผสมเซโมลินาที่บวมกับไข่
4. ร่อนผงฟูและแป้งแล้วตะล่อม ตอกแป้งบาง ๆ บน kefir
5. เตรียมแม่พิมพ์หากคุณมีแม่พิมพ์โลหะ ใส่กระดาษซับมันแล้วเทแป้งลงไป เติมแม่พิมพ์เป็น 2/3 ของปริมาตรเพื่อไม่ให้แป้งไหลออกมาระหว่างการอบ แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น
6. ใส่ช่องว่างใน เตาอบร้อนและทำเครื่องหมาย 45 นาที เวลานี้ก็เพียงพอแล้วที่คัพเค้ก kefir จะอบได้ดีและได้เปลือกสีแดงก่ำดังในภาพ

มัฟฟินง่าย ๆ บน kefir และน้ำมันพืช

บางครั้งตู้เย็นของคุณหายไป เนย. แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะปรุงอาหารเขียวชอุ่มและ ขนมอบหอม. ใช้ลูกเกดหรือลูกพรุนเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนม

รายการร้านขายของชำ:

ไข่สามฟอง kefir และน้ำตาล 200 กรัม 3 ศิลปะ ช้อน น้ำมันพืช; ลูกเกด 0.5 ถ้วย; 0.5 ช้อนชา โซดา แป้ง 2 ถ้วย; 0.5 ช้อนชา วานิลลิน

ขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งแล้วม้วนแป้ง
2. เทโซดาลงในชามที่มี kefir อุ่น ๆ ผสม ทิ้งส่วนผสมไว้เพื่อให้โซดามีเวลาดับไฟ
3. ตีไข่และน้ำตาลในชามแยกต่างหาก เพิ่ม kefir และน้ำมันพืช
4. เทแป้งที่ร่อนลงเป็นส่วน ๆ และเมื่อแป้งเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ครีมข้น(ดูรูป) หยุดเติมแป้ง
5. ในตอนท้ายของการนวดเพิ่มลูกเกดกระจายให้ทั่วมวล
6. ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน คัพเค้กของคุณจะไม่ไหม้ในแม่พิมพ์ จากนั้นคุณสามารถนำออกมาวางบนจานเสิร์ฟได้อย่างง่ายดาย

ของหวานอบบน kefir ประมาณ 20 นาทีที่ 190 องศา ในการตรวจสอบความพร้อมของการอบ ให้ทำการทดสอบการจับคู่แบบแห้ง ค้นหาสูตรสำหรับการอบในไมโครเวฟในหน้าอื่น ๆ ของเว็บไซต์

คัพเค้กกับไส้กรอกและชีสรีบร้อน

ที่ เตาอบไมโครเวฟสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว ของว่างแสนอร่อย. เรากำลังพูดถึงคัพเค้กไส้เค็ม มาดูทุกอย่างตามลำดับและก่อนอื่นคุณต้องจำส่วนผสมทั้งหมดให้เพียงพอสำหรับอาหารเช้าสำหรับครอบครัวสี่คน

เอามา:

3 ฟอง; kefir 100 มล. 0.5 ช้อนชา โซดา แป้งหนึ่งแก้ว เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำมันพืช 80 มล. ชิ้นละ 100 กรัม ไส้กรอกรมควันและ ชีสแข็ง; 1 สีแดง พริกหยวก.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ก่อนด้วย kefir ตามด้วยน้ำมันมะกอก
2. ผสมเกลือเพิ่มโซดาและแป้งร่อน
3. นวดแป้งที่มีความข้นของครีมเปรี้ยวแล้วพักไว้ก่อน
4. ดูแลการบรรจุ หั่นพริกหยวก ชีส และไส้กรอกเป็นก้อนเล็กๆ เทไส้ลงในแป้ง
5. เมื่อลูกบาศก์กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวล คุณสามารถเติมแม่พิมพ์ได้ ด้วยเหตุนี้ถ้วยเซรามิกที่คุณมักจะดื่มชาจึงเหมาะสม

คัพเค้กมีลักษณะคล้ายกับไข่เจียว ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 272 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม คัพเค้กที่ใส่เกลือและถ้วยจะช่วยชาร์จแบตก่อนมื้อเที่ยง ชาหอม. ทานให้อร่อย!

• เมื่อนวดแป้งคัพเค้กควรใช้ผลิตภัณฑ์ อุณหภูมิห้อง. Kefir สามารถอุ่นได้เล็กน้อยที่อุณหภูมิ 30 องศาและดับโซดาในนั้น
• เตาอบจาก ผู้ผลิตที่แตกต่างกันมีความสามารถด้านเทคนิคต่างๆ ดังนั้นโดยเน้นที่เวลาที่ระบุในสูตรอย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้เสียบหรือไม้ขีดไฟ
• ห้ามนำคัพเค้กร้อนๆ ออกจากแม่พิมพ์เป็นอันขาด เนื่องจากความอ่อนโยนจึงเปลี่ยนรูปได้ง่ายหรือแม้กระทั่งแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย รอให้ขนมเย็นก่อนนำออก

สูตรวิดีโอของฉัน

คัพเค้กใด ๆ บน kefir จะโปร่งสบายร่วนและอร่อยผิดปกติเสมอ หากต้องการสามารถทำขนมอบเช่นคอทเทจชีสหรือช็อคโกแลต หากคุณตกแต่งอาหารอันโอชะอย่างสวยงามก็จะกลายเป็น การตกแต่งที่คุ้มค่าแม้แต่ตารางวันหยุด

ส่วนผสม: ไข่ 2-3 ฟอง kefir ไขมันหนึ่งแก้วและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันสำเร็จรูป, แป้งคุณภาพสูง 2 แก้วเต็ม, วานิลลิน 1 หยิบมือ, โซดา 1 ช้อนชา, หยิก เกลือแกง. วิธีปรุงคัพเค้กบน kefir ในเตาอบตามสูตรนี้ได้อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ไข่ถูกบดด้วยทราย ส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดถูกเทลงไปและเทของแห้งลงไป
2. ต้องปรับปริมาณแป้งที่แน่นอนด้วยตา แป้งในตอนท้ายควรมีลักษณะเหมือนครีมข้น
3. คุณสามารถอบขนมในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่หนึ่งอันหรือหลายอันก็ได้ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

เค้กบน kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะอบประมาณ 15-17 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง สิ่งสำคัญคือต้องเติมไม่เกิน 2/3 ของปริมาตร.

ส่วนผสม: โยเกิร์ตไขมัน 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ อย่างละ 2 ช้อนชา ผงฟูและน้ำตาลทราย 1 ช้อนใหญ่ น้ำมันพืช, 1,5 ช้อนใหญ่แป้งขาวอบเชยเพื่อลิ้มรส

1. ในชามเดียวแป้งที่ร่อนและผงฟูจะรวมกันในส่วนผสมอื่น ๆ
2. ส่วนผสมแห้งค่อยๆ ผสมลงในฐาน
3. แป้งที่ได้จะวางในถ้วย

ในไมโครเวฟที่กำลังเต็มขนมจะสุกประมาณ 1.5-2 นาที

ส่วนผสม: แป้งคุณภาพสูงหนึ่งแก้วและโยเกิร์ตไขมัน, เนยครึ่งซอง, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาลทราย 160 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลวานิลลา 12 กรัม, ผงฟู 2 ช้อนชา

1. ก่อนอื่นเนยจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และละลายด้วยวิธีที่สะดวกจนนิ่ม ที่ มวลของเหลวเพิ่มทราย ส่วนผสมจะถูกถูด้วยส้อมก่อน จากนั้นพวกเขาก็เข้าร่วม ไข่ดิบและส่วนผสมจะถูกตีด้วยเครื่องผสมหรือหัวปั่นแบบพิเศษ
2. kefir ไม่เย็นเทลงในฐานสำหรับแป้ง
3. ที่ แยกจานแป้งร่อนจากระยะไกลและเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด
4. มวลจากขั้นตอนที่สองและสามรวมกัน
5. แป้งเทลงในใด ๆ รูปร่างที่เหมาะสมซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Attuale.ru: กะหล่ำปลีดอง- 10 สูตรต่อกระปุก 3 ลิตร

พร้อม มัฟฟินช็อคโกแลตสกัดจาก เตาอบคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 12-14 นาที จากนั้นจะโรยด้วยแป้งหรือตกแต่งด้วยวิธีอื่นก็ได้

อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: kefir ไขมันปานกลางหนึ่งแก้วและน้ำตาลทรายในปริมาณที่เท่ากัน, แป้งคุณภาพสูง 2 แก้วเต็ม, เกลือเล็กน้อย, 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนผงฟู ไข่ 3 ฟอง เนยจืดครึ่งซอง

1. ไข่ดิบเทลงในภาชนะลึกแล้วตีจน โฟมหนา. kefir ที่อุ่นขึ้นเล็กน้อยจะถูกส่งมาที่นี่ด้วย ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้องก็เหมาะสมเช่นกัน แต่คีเฟอร์เย็นสามารถกีดกันความงดงามของคัพเค้กได้.
2. มันยังคงเพิ่มเนยละลายและส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจากสูตรลงในมวล สุดท้ายเทแป้งที่ร่อนกับผงฟูลงในชาม
3. ชามของ "กระทะอัจฉริยะ" ทาจาระบีและหลังจากนั้นก็เทแป้งลงไป มวลถูกปรับระดับเบา ๆ ด้านบนด้วยไม้พายกว้าง

กำลังเตรียมเค้กที่กล่าวถึงในหม้อหุงช้าในโปรแกรมการอบเป็นเวลา 90 นาที

กับลูกเกด

ส่วนผสม: โยเกิร์ตไขมัน 130 มล., เกลือและวานิลลาเล็กน้อย, เนยจืดครึ่งซอง, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาลทราย 170 กรัม, 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูง ½ ช้อนชา ผงฟู, ลูกเกดอ่อน 120 กรัม

1. น้ำมันจะนิ่มลงหลังจากนั้นถูด้วยทราย เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมทีละฟอง ส่วนผสมเข้ากันดี
2. ไม่เพิ่ม kefir เย็นกับโซดา
3. ก่อนนึ่งด้วยน้ำเดือดและลูกเกดแห้งรวมทั้งแป้งวานิลลาและเกลือ
4. แป้งหนาวางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

เค้กอบบน kefir กับลูกเกดจนไม้เสียบแห้งเป็นเวลา 50-55 นาทีที่ 190 องศา

สูตรสำหรับเครื่องทำขนมปัง

ส่วนผสม: ไข่ทั้งแก้ว คีเฟอร์อุ่นและน้ำตาลทราย, มาการีนครีม 90 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูง ผงฟูครึ่งถุง

1. ขั้นแรกให้ตีไข่ดิบด้วยทรายในชาม
2. จากนั้นส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจะค่อย ๆ นำมาให้พวกเขา สุดท้าย - แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าด้วยผงฟู
3. มีการนวดแป้งหนาซึ่งผสมลงในชามของอุปกรณ์ทาน้ำมันเบา ๆ
4. ในโปรแกรม Cupcake ขนมจะสุกจนกว่าจะหมด

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Attuale.ru: ผู้เสียชีวิตคือบุคคลที่ ... ความหมายของคำว่าผู้เสียชีวิต

ตกแต่งด้วยส่วนผสมของผงโกโก้และน้ำตาลผง

ด้วยการเติมของเหลว

ส่วนผสม: มาการีนครีม 220 กรัม, นิวคลีโอลีหนึ่งแก้ว วอลนัทและแป้งเซมะลีเนอร์ 3-3.5 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูง, โยเกิร์ตไขมันครึ่งลิตร, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ไข่ไก่ 2 ฟอง เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา และในปริมาณที่เท่ากัน น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,ไส้ชนิดใดก็ได้.

1. ขั้นแรกให้เท semolina ด้วย kefir ที่อุ่นแล้ว ส่วนผสมจะพองตัวในขณะที่เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
2. มาการีนละลายด้วยไฟอ่อน ทรายถูกเทลงในมวลอุ่นโดยตรงแนะนำไข่ดิบและโซดาที่แช่ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ส่วนผสมจะถูกนวดจนเมล็ดหวานละลาย
3. เทฐานทดสอบที่เกิดขึ้น ผลิตภัณฑ์นมหมักกับมะม่วง.
4. มันยังคงเพิ่มวอลนัทสับและแป้ง
5. ของหวานอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ศูนย์กลางของคัพเค้กแต่ละชิ้นจะถูกลบออกด้วยเครื่องมือพิเศษ พื้นที่ผลลัพธ์จะเต็มไปด้วยการเติมของเหลวใด ๆ ให้เลือก: ไอซิ่งช็อคโกแลต, นมข้น , แยม ฯลฯ

คัพเค้กชีสกระท่อมร่วนบน kefir

ส่วนผสม: แก้ว kefir ที่ไม่เย็นและน้ำตาลทราย, ไข่ 4 ฟอง, โซดา½ช้อนชา, คอทเทจชีส 220 กรัม, แป้งคุณภาพสูง 2 แก้ว

1. ไข่ดิบ คอทเทจชีส และทรายจะถูกส่งไปยังชามลึกทันที ส่วนผสมเหล่านี้จะกลายเป็นส่วนผสมของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันในเวลาประมาณหนึ่งนาทีที่ความเร็วต่ำของเครื่องผสม
2. จากนั้น kefir จะถูกเทลงในมวลและการตีจะดำเนินต่อไป
3. ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันแป้งจะถูกเทลงในฐานสำหรับแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในตอนท้ายเติมโซดาด้วยมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
4. หลังจากนวดครั้งต่อไปแป้งจะถูกเทลงในแม่พิมพ์

คัพเค้กอบบน kefir ประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

คัพเค้ก "ม้าลาย"

ส่วนผสม: ไข่ 3 ฟอง, kefir ไขมันปานกลางเต็มแก้ว, 4-5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, น้ำตาลทรายเต็มแก้ว, แป้งคุณภาพสูง 320 กรัม, วานิลลาเพื่อลิ้มรส

1. ไข่ดิบจะถูกตีด้วยทรายจนเม็ดหวานละลาย Kefir กับโซดาเทลงในมวลที่ได้
2. เพิ่มวานิลลาและแป้ง
3. แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วน โกโก้ถูกเทลงในหนึ่งในนั้น
4. ในรูปแบบแป้งทาน้ำมันที่มีสีต่างกัน 2 ช้อนขนาดใหญ่วางอยู่ คุณสามารถวาดใยแมงมุมด้วยไม้จิ้มฟัน

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Attuale.ru: 15 นิสัยเหล่านี้จะทำให้คุณมีสุขภาพดีและมีความสุข

เค้กม้าลายอบในเตาอุ่นประมาณ 35-45 นาทีจนไม้เสียบแห้ง

ก่อนหน้านี้สามีของฉันแปลกใจว่าทำไมฉันถึงซื้อ kefir ในร้านซึ่งจะหมดอายุในวันพรุ่งนี้ ตอนนี้ฉันชินแล้ว และฉันก็ไม่ถามด้วยซ้ำว่าพร้อมสำหรับการทดลองใดๆ ในครัวหรือยัง ถ้าฉันวางแผนที่จะอบของอร่อย kefir เก่าจากชั้นวางของในร้านจะย้ายเข้าไปในตะกร้าของฉันอย่างแน่นอน!

การอบที่นุ่มนวลเหมือน kefir นั้นใช้ไม่ได้กับเนยหรือนม และถ้า kefir หมดอายุด้วย (เป็นเวลา 2-3 วัน) มันจะวิเศษที่สุดในการอบ - ผ่านการทดสอบหลายครั้ง วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำมัฟฟินแสนอร่อยบน kefir หากคุณมีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอยู่ในมือ - เข้าร่วมกับเรา!
นอกจากนี้ จดบันทึกสูตรอาหาร เช่น,.

สูตรพื้นฐาน:

ส่วนผสมทั้งหมดต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง

• เนย - 120 ก
• ไข่ประเภท C 0 (ใหญ่) - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• Kefir - 250 มล.
• แป้ง - 250 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - ที่ปลายมีด

วิธีทำมัฟฟินบน kefir:

สิ่งแรกที่ต้องทำคือเปิดเตาอบที่ 180 C ปล่อยให้มันร้อนขึ้นเป็นเวลา 15 นาทีหรือมากกว่านั้นเพื่อที่ว่าเมื่อถึงเวลาที่เค้กปรากฏขึ้นเค้กจะอุ่นขึ้นอย่างทั่วถึง

ตอนนี้ใส่เนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนเป็นของเหลว เนยควรละลายจนหมดและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ถ้าเราใส่เนยร้อนลงในแป้ง ไข่จะจับตัวเป็นก้อน

แบ่งไข่ (2 ชิ้น) ลงในชามกว้างแล้วเริ่มกวนด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง

เมื่อโฟมปรากฏขึ้นให้เพิ่มสตรีมบาง ๆ น้ำตาลทราย. คุณสามารถใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วไว้ข้างๆ โถตี และเติมทีละช้อนโต๊ะเพื่อให้น้ำตาลค่อยๆ เพิ่มขึ้น แทนที่จะนอนให้เพียงพอในคราวเดียว

ในตอนท้ายของการตี (ฉันใช้เวลา 5-8 นาทีสำหรับกระบวนการทั้งหมด) มวลน้ำตาลไข่ควรมีลักษณะเป็นฟองสีขาวหนา เมื่อมองเข้าไปในชาม ก็ยากที่จะเชื่อว่ามีไข่แดงอยู่ในนั้น (บน รูปร่างมวลเหมือนกำลังจะอบ)

ตอนนี้เทเนยลงในลำธารบาง ๆ (ฉันเตือนคุณว่าเนยควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้องในเวลานี้) เราผัดอีกครั้ง

Kefir ควรอุ่นและเย็น คีเฟอร์เย็นเพิ่มแป้ง! แต่แม้ความร้อนจะเป็นอันตรายต่อความจริงที่ว่าไข่ขด ดังนั้นให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรืออุ่นในกระทะบนเตา (หรือไมโครเวฟ) แล้วทำให้เย็น เท kefir ลงในแป้งแล้วผสมเบา ๆ

ส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง (250 กรัม), เกลือ (หนึ่งหยิบมือ), ผงฟู (2 ช้อนชา) รวมกันแล้วคนให้เข้ากัน อย่าข้ามขั้นตอนนี้ถ้าคุณต้องการมัฟฟินที่ฟูและขึ้นเท่าๆ กัน

ถ้าคุณชอบขนมอบเช่นมัฟฟิน จดสูตร

ตอนนี้เรารวมส่วนผสมแห้งกับของเหลวด้วยไม้พายโดยพยายามไม่ให้อากาศในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล การยกขึ้นจากล่างขึ้นบนทำให้เราได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนขนาดใหญ่ แป้งไม่ควรเรียบอย่างสมบูรณ์ มิฉะนั้น ในความพยายามที่จะบรรลุความสม่ำเสมอ คุณจะต้องใช้แป้งมากเกินไปและจะสูญเสียความโปร่งสบาย ความสอดคล้องของการทดสอบสามารถดูได้ในรูปภาพ:

ตอนนี้เราใส่กระดาษลงในแบบฟอร์มแล้วเทแป้งลงในส่วน ทำได้ง่ายด้วยที่ตักไอศกรีม

มัฟฟินอบที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 20-25 นาที ความพร้อมเริ่มตรวจสอบจาก 15 นาที (โดยที่ตัวพิมพ์ใหญ่มีสีแดงอยู่แล้ว) คุณสามารถเจาะมัฟฟินตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟัน - มันควรจะแห้ง หากพื้นผิวของมัฟฟินเป็นสีแดงก่ำ เด้งดึ๋ง เมื่อกด มีกลิ่นน่ารับประทานออกมาจากเตาอบ แสดงว่ามัฟฟินพร้อมแล้ว

ทำให้เค้กเย็นบนตะแกรงเพื่อไม่ให้ก้นเค้กชื้น

ทานให้อร่อย!

มัฟฟินช็็อกโกแลต

จะปรับปรุงสูตรหลักได้อย่างไร?

มีตัวเลือกมากมายที่นี่: เพิ่มใน แป้งพร้อมถั่วสับละเอียด ผลไม้หวาน ผลเบอร์รี่ ลูกเกด หรือผลไม้แห้งอื่นๆ คุณสามารถทำช็อกโกแลตมัฟฟินได้หากคุณเพิ่มความร้อนคงที่ หยดช็อคโกแลตหรือช็อกโกแลตแท่งสับด้วยมีด สำหรับทำอาหาร มัฟฟินช็็อกโกแลตคุณสามารถใช้ผงโกโก้ (50 กรัม) แต่ในขณะเดียวกันก็ลดปริมาณแป้งลง 50 กรัม นั่นคือเราทำตามสูตรหลัก แต่เราทำการแก้ไขที่ฉันกล่าวถึง ฉันไม่ได้เพิ่ม ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเนื่องจากหลักการของการเตรียมการเหมือนกัน

มัฟฟินกับแอปเปิ้ลและอบเชย

ในการเตรียมไส้ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ (ควรใช้พันธุ์เปรี้ยว) ใส่อบเชยแล้วผสม เราส่งไส้ไปยังแป้งที่ทำตามแป้งหลัก ผสมและกระจายเป็นแม่พิมพ์

ช่องวิดีโอ You Tube มี สูตรที่ดีมัฟฟินกล้วยหอมที่อัดไว้เพื่อคุณโดยเฉพาะ เชิญรับชม และรอคำติชมใต้วีดีโอนะคะ =)

เมื่อเพิ่มรูปภาพใน Instagram โปรดระบุแท็ก #pirogeevo หรือ #pirogeevo เพื่อให้ฉันสามารถค้นหาได้บนอินเทอร์เน็ต ฉันจะยินดีมาก! ขอขอบคุณ!

ติดต่อกับ