เค้กของหวาน Emerald ซึ่งพนักงานต้อนรับหญิงยังคงรู้จักชื่อ "เต่ามรกต" จะทำให้เด็ก ๆ มีความสุขอย่างมากและไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น

แน่นอนว่าเขาจะต้องอุทิศเวลาเพียง 1-2 ชั่วโมงเท่านั้น

เค้ก "เต่ามรกต" สำเร็จรูป

กีวีเช่น ผลไม้ที่ผิดปกติอย่างเหลือเชื่อ เนื้อหาดีมาก องค์ประกอบที่มีประโยชน์เหมือนกับหลายๆ อย่าง และใช้เป็นของหวานอิสระและเป็นฟิลเลอร์สำหรับของหวานและแม้กระทั่งผักและ อาหารจานเนื้อ. เป็นความผิดพลาดที่จะเชื่อว่ากีวีเป็นทางออกจากนิวซีแลนด์อย่างที่หลายคนคิด แหล่งกำเนิดของผลไม้คือจีนโบราณที่ปลูกผลไม้ครั้งแรก

พืชที่ปลูกใน นิวซีแลนด์นำมาในปี พ.ศ. 2449 เรียกว่า "มะยมจีน" และต่อมาเมื่อความต้องการ ผลไม้ที่ผิดปกติเริ่มเติบโตจึงตั้งชื่อนกกีวีซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของประเทศที่มีความสำคัญระดับชาติ

ส่วนผสมสำหรับ 8 ที่

สำหรับขนมชนิดร่วน:

นมข้นจืด 1 กระป๋อง

450 กรัม แป้งสาลี

ไข่ไก่ 1 ฟอง

1 ช้อนชา ผงฟู(จะต้องชำระด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำผลไม้จากมะนาว)

สำหรับคัสตาร์ด:

นม ½ (500 มล.) ลิตร

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำตาลทราย 200 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)

2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ

1 ซอง น้ำตาลวานิลลา

เนย 220 กรัม

สำหรับการตกแต่ง (และตัวเลือกฟิลเลอร์):

10-15 ชิ้น ผลไม้สุกกีวี (select ผลสุกแต่แข็ง)

รายการสิ่งของ

เตาอบ

เตา

แผ่นอบ

กระทะ

ช้อนโต๊ะ

มิกเซอร์หรือปัด

พื้นผิวเรียบ

กระทะ

จานตื้น

จานประกอบหรือที่วางเค้ก

วิธีทำเค้กมรกตใส่นมข้น

ในขั้นตอนการเตรียมเค้ก เรามาดูแลครีมกันก่อนค่ะ คัสตาร์ดจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ในขณะที่เราปรุงในชอร์ทเค้กในกระทะ (หรือในเตาอบ) สำหรับฐานของเค้ก นอกจากนี้ยังไม่ทนต่อความสนใจฟุ้งซ่าน นั่นคือในระหว่างการเตรียมการคุณไม่ควรฟุ้งซ่านไม่เช่นนั้นมันจะไหม้

เป็นที่น่าสังเกตว่าครีมซึ่งตอนนี้เราจะจัดการกับมันนั้นยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับการเคลือบชั้นเค้กเท่านั้น แต่ยังช่วยเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะฟิลเลอร์

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน

การแบ่ง แป้งพร้อมคุณต้องการประมาณ 10 หรือ 12 แต่มีขนาดแตกต่างกันเนื่องจากเราจะรวบรวมเค้กในรูปของเต่าซึ่งเปลือกจะแคบลงไปด้านบน นั่นคือ กลิ้งลูกใหญ่ประมาณ 5 ลูก ทำลูกเล็ก 4 ลูก ที่เหลือก็เล็กมาก

คุณไม่จำเป็นต้องกังวล: สร้างลูกบอลทั้งหมด (8 ชิ้น) ที่มีขนาดเท่ากัน และปรับการกระแทกและขอบ (ลดขนาดลง) โดยการตัดเส้นผ่านศูนย์กลางของจานที่มีขนาดต่างกัน

บน พื้นผิวการทำงาน, โรยด้วยแป้งเล็กน้อย คลึงชอร์ทเค้กของเราให้เป็นเค้กแบนบางๆ

แป้งที่รีดแล้วสำหรับเค้กจะต้อง "เจาะรู" ด้วยส้อม

เราใช้ส้อมจิ้มพื้นผิวเพื่อไม่ให้เกิดฟองและยังคงอยู่แม้ในขณะที่อบ

เราเริ่มอบเค้ก คุณสามารถปรุงชอร์ทเค้กในเตาอบ แต่เราจะทำให้ง่ายขึ้น: ทอดในกระทะขนาดใหญ่ที่อุ่นไว้ (หรืออะไรก็ตามที่คุณมี)

"อบ" เค้กในกระทะ

คุณต้องทอดทั้งสองด้านพลิกกลับ ไม่ต้องใช้น้ำมันทอด

เราตัดเค้กที่เสร็จแล้วรอบขอบ ในการทำเช่นนี้เราจะใช้จาน

หากไม่มีแผ่นเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันให้พอดี ขนาดต่างกันสไลด์จากนั้นคุณสามารถเตรียม (เช่นจากกระดาษแข็ง)

ชั้นเค้ก "เต่ามรกต"

เราจะไม่ทิ้งเรื่องที่สนใจ ประการแรก เด็กๆ จะกินพวกเขาอย่างมีความสุข และประการที่สอง พวกเขาจะมีประโยชน์กับเราเมื่อประกอบเค้ก

เราเริ่มจัดการกับผลกีวี พวกเขาต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด

ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงหรือวงรี

เรารวบรวมเค้กมรกต

บนฐาน (จาน, ถาดหรือ) เราวางเค้กชิ้นแรกแล้วทาด้วยครีม

วางกีวีวงรีหรือวงรีบนเค้กที่เปื้อน เราคลุมทุกอย่างด้วยขนมชนิดร่วนที่สองและทาครีมด้วยครีมและวางกีวี

• เนื้อหา:

สวยงาม เคร่งขรึม และเบิกบานใจ สูตรอาหาร เค้กที่ยอดเยี่ยมคล้ายเต่า อันที่จริงมันอยู่บนพื้นฐานของสิ่งนี้อย่างแม่นยำที่เรียกว่าเค้กเต่า เด็ก ๆ รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับเค้กของเล่นชิ้นนี้

ไม่จำเป็นต้องพูด สิ่งพื้นฐานที่สุดคือการจัดวางเต่าของคุณให้สวยงามจากบิสกิตที่เอาชิ้น แต่ฉันคิดว่าพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 6 ฟอง
• แป้ง 2 ถ้วย,
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย (อาจจะน้อยกว่านี้)
• ผงฟู 1 ช้อนชา (หรือเบกกิ้งโซดาราดน้ำส้มสายชู)
• วานิลลิน

• ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย,
• เนย 200 กรัม
• ถั่ว - วอลนัท ถั่วลิสง คุณชอบอันไหน

• 50 กรัม เนย,
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 2 ช้อนชา.

วิธีทำเค้กเต่า:

ตอกไข่ใส่น้ำตาล 6 ฟอง คนให้เข้ากัน

กำลังเพิ่ม น้ำตาลวานิลลา, ปัดทุกอย่างเป็นก้อนฟู

ร่อนแป้งและผงฟู นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอเหมือนแพนเค้ก

เทแพนเค้กขนาดเล็กลงบนแผ่นอบด้วยช้อน (จากช้อนโต๊ะ - 2 ชิ้น) มันเหมาะกับสรีระมากกว่าที่จะคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จารบีด้วยน้ำมัน - แล้วเค้กจะง่ายกว่าที่จะเอาออก

แยกจากกันฉัน "อย่างมีศิลปะ" เทอุ้งเท้าหัว (สองส่วน - บนและล่าง) และหางของเต่าในอนาคต จากผงโกโก้ใช้ไม้จิ้มฟันวาดตาบนหัว

ควรทำส่วนเหล่านี้ของเต่าก่อนดีกว่า - ในกรณีที่มีบางอย่างแพร่กระจายและไม่ได้ผลจะมีโอกาสทำซ้ำได้ หรือเพียงแค่วางหัวอุ้งเท้าและหางจากเค้กเดียวกันสำหรับเปลือก
เค้กถูกอบใน เตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ไม่เกิน 5 นาที เตรียมพร้อมเร็วมาก! (หากมีแผ่นอบสองแผ่นในขณะที่แผ่นหนึ่งเต็มไปด้วย "แพนเค้ก" อีกแผ่นหนึ่งก็พร้อมแล้ว)

คุณต้องเอาเค้กออกจากกระทะอย่างรวดเร็วในขณะที่เค้กนิ่ม ส่วนของศีรษะและอุ้งเท้าต้องงอเล็กน้อยเพื่อให้ได้ปริมาณและรอสักครู่จนกว่าเค้กจะเย็นและแข็งตัวเล็กน้อย

จากแป้งทั้งหมดจะได้แผ่นอบประมาณ 3-4 แผ่น นี่คือเนินเขา

ในเวลาที่เค้กพร้อม ให้ไปที่ครีม ใส่น้ำตาลลงในเนยนุ่มและผสมให้เข้ากัน

เทครีมเปรี้ยวเทวานิลลินแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด

เนื้อครีมนุ่มมาก อ่อนโยนและเป็นน้ำ

ที่ ครีมพร้อมเราลดเค้กลงเพื่อให้ชุ่ม

ส่วนอุ้งเท้า, หัว, หางของเต่า แน่นอนว่าสำหรับส่วนบนของกระดองเราไม่ละเว้นครีม
วางเค้กเป็นชั้นๆ ลงบนจาน ทาน้ำมันด้วยครีม แล้วโรยด้วยถั่ว

ต่อมาอีกชั้นของเค้ก ครีม ถั่ว ฯลฯ - เราสร้างเต่าขนาดใหญ่

ชั้นสุดท้ายวางเค้กแห้งโดยไม่ใช้ครีมเพราะเราจะเติมด้วยเคลือบ และอยู่เหนือไขมัน บัตเตอร์ครีมไอซิ่งจะไม่วางลงในชั้นที่เท่ากัน แต่จะม้วนตัวขึ้น

ในขณะที่เราปรุงเคลือบ สามารถใส่เค้กในตู้เย็นเพื่อให้แช่แข็งได้

ตัวเลือกในการทำเคลือบ จำนวนมากของ: จากช็อกโกแลต จากโกโก้ จากท๊อฟฟี่ แต่ฉันชอบไอซิ่งที่สุด ตามสูตรของจูเลียต วิธีการปรุงสามารถดูรายละเอียดได้ที่นี่ ดูสูตรที่ 2 สรุป: ละลายเนย 50 กรัม ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนมและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาลปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย เทผงโกโก้ 2 ช้อนชาลงไป ต้มให้ข้นขึ้นเพื่อไม่ให้ไอซิ่งไหลออกจากเค้ก

ราดหน้าเค้กด้วยฟรอสติ้ง อุ้งเท้า หาง และหัวสามารถทิ้งไว้ได้เหมือนเดิม

เราสร้างเปลือกของเต่าตามดุลยพินิจของเรา โรยด้วยถั่วแล้ววางเค้กอีกครั้งในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

และนี่คือมุมมองที่ตัดออกไป:

เค้กออกมานุ่มมาก น่ารัก และ รูปร่างพาลูกมาชื่นชม!

การอบที่สมบูรณ์แบบคือตอนที่มันอร่อยน่ารับประทานและสวยงาม มันง่ายที่จะอบเองที่บ้าน ตามสูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนหรือทดลอง หากคุณเลือกเค้กเต่า ขนมชนิดนี้จะเป็นที่รักของทุกคนที่โชคดีได้ลิ้มรสส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนที่สุดโดยไม่พูดเกินจริง แป้งบิสกิตและครีมเปรี้ยว สิ่งที่ทำให้ขนมนี้พิเศษกว่านั้นก็คือ แบบเดิมและความสามารถในการตกแต่งเปลือกเรียกร้องให้ช่วยแฟนตาซี

วิธีทำเค้กเต่า

เป็นครั้งแรกจะดีกว่าที่จะใช้เป็นพื้นฐาน รุ่นคลาสสิคสูตรและหารูปถ่ายเพราะการออกแบบของอาหารอันโอชะประเภทนี้มีความสำคัญเท่ารสชาติ แบบกลมกระดองเต่าได้มาจากบิสกิตชอร์ทเค้กขนาดเล็กที่พับด้วยวิธีพิเศษ ในการยึดเข้าด้วยกัน คุณต้องตีครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กเต่าให้ทั่ว แล้วเคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วย โดยชิ้นสุดท้ายควรวางซ้อนกัน

แป้งเค้ก

สำหรับการอบที่จะได้รับ รสชาติที่ละเอียดอ่อน, ขึ้นอยู่กับ แป้งบิสกิต. อบ เค้กคลาสสิคไม่จำเป็นต้องใช้แม่พิมพ์ แต่ต้องใช้แผ่นอบที่สะอาด ในการทำขนมในรูปแบบของสไลด์เพื่อให้ดูเหมือนเปลือกคุณจะต้องใช้เค้กบิสกิตหรือชิ้นของม้วนสำเร็จรูปจะทำ อีกทางเลือกสำหรับคนที่ไม่อยากยุ่งกับการเตรียมแป้ง ใช้เวลาอบเค้ก ให้ความเป็นไปได้ในการใช้ คุกกี้บิสกิต.

วิธีการตกแต่ง

เป็นเวทีที่สร้างสรรค์ที่สุดในการสร้างสรรค์ ของหวานแสนอร่อยซึ่งให้พื้นที่สำหรับจินตนาการ คลาสสิกคือการโรยช็อกโกแลตชิปลงบนเค้กซึ่งอยู่ด้านหลัง ครีมขาวจะดูน่ารับประทานมาก คุณสามารถตกแต่งเค้กเต่าที่บ้านด้วยกีวีหั่นบาง ๆ, กล้วย, แอปเปิ้ล, มาร์ชเมลโล่ชิ้น, แยมผิวส้ม, ถั่ว, แดร็กกี้, โรย หากคุณแสดงความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อยและหยิบถุงขนมแล้วการออกแบบด้วยลอนผมจะทำให้ขนมมีเอกลักษณ์

สูตรเค้กเต่า

ไม่มีทางเลือกมากมายในการอบขนมอันโอชะที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก สอง เงื่อนไขบังคับ – ฐานบิสกิตและ ครีมเปรี้ยวครีม - จำกัดจำนวนรูปแบบ แต่ไม่ได้ป้องกันไม่ให้คุณเปลี่ยนสูตรเค้กเต่าที่บ้านเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้นมข้น ผลไม้ ทำช็อกโกแลตไอซิ่ง หรือไม่ใส่ไข่ ขนมอบ

สูตรคลาสสิกด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 4880 kcal
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

วิธีการปรุงขนมอบที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยชื่อตลก "เต่า"? ไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้นักทำขนมมือใหม่จะรับมือกับสูตรคลาสสิกได้ คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในมือ สด คุณจะต้องใช้จาน แผ่นอบ เครื่องผสม สำหรับสิ่งนี้ ขนมอร่อยที่ซ่อนที่ลิ้นก็คุ้มที่จะทำงานในครัวสักหน่อย!

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม
• ครีม - 900 มล.;
• โซดา, ราดด้วยน้ำส้มสายชู- 1 ช้อนชา;
• เนย (เนย) - 25 กรัม
• ช็อคโกแลต - 250 กรัม
• ถั่ว (เพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ส่วนหลัง - บดขาวด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า ใส่เกลือเล็กน้อยลงในโปรตีน ตีให้เป็นก้อนฟู ผสมกับไข่แดงที่โขลกไว้
2. ร่อนแป้งเทลงในไข่เพิ่มโซดาที่กัดด้วยการกัดนวดแป้ง
3. เมื่อทาน้ำมัน เนยเทแป้งลงบนแผ่นอบบนช้อนโต๊ะ ปล่อยให้เค้กอบประมาณ 20 นาที
4. ในช่วงเวลานี้ทำครีมวิปปิ้งครีมอย่างระมัดระวังด้วย 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
5. หล่อลื่นเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยววางเป็นชั้น ๆ และสร้างเปลือก

พร้อมซาวครีมและนมข้น

• เวลาทำอาหาร: 80 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 7320 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

หน้าตาตลก ละเอียดอ่อนในรสชาติ เค้กคลาสสิคเต่ากับครีมเปรี้ยวสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยครีมและไอซิ่ง ถ้า สูตรดั้งเดิมการปรุงอาหารระบุว่าจำเป็นต้องผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลสำหรับการทำให้ชุ่มจากนั้นในรุ่นนี้ - กับนมข้น ความละเอียดอ่อนกลายเป็นนุ่ม รสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและเย้ายวนจนคุณแทบไม่มีแรงที่จะต้านทานและไม่ได้ลิ้มรสอย่างน้อยหนึ่งชิ้นในทันที

วัตถุดิบ:

• ไข่ (ใหญ่) - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ครีม - 250 มล.;
• นมข้น - 150 มล.;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โกโก้ - 20 กรัม
• ช็อคโกแลต (สีดำ) - 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งโดยตีไข่กับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วใส่แป้งโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู
2. ใช้ช้อนชาทาแผ่นอบด้วยน้ำมันเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. อบเค้กจน สีน้ำตาลทองประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150-180 ° C
4. ทำครีมโดยผสมครีมเปรี้ยว 200 มล. กับนมข้นอย่างระมัดระวัง
5. ถัดไป จุ่มเค้กที่เสร็จแล้วลงในครีม วางทีละชิ้นในสไลด์
6. ปรุงเคลือบในอ่างน้ำรวมเนยน้ำตาลครีมเปรี้ยวโกโก้ ด้านบนเค้กที่เรียกว่า "เต่า" โรยด้วยช็อคโกแลตขูด

พร้อมผลไม้

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 10 คน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ภาพเป็นต้นฉบับ เค้กหวานเรียกว่า "เต่า" ซึ่งประดับด้วยผลไม้ดูมีเสน่ห์เป็นพิเศษ ทำอาหารอย่างไร อาหารอร่อย? ส่วนหลักเตรียมตามสูตรคลาสสิคแล้วให้ รสชาติไม่ธรรมดาคุณสามารถเพิ่มลูกพรุน, กล้วยหรือแอปเปิ้ล, กีวี ในขั้นตอนของการขึ้นรูปเค้กอย่าลืมเกี่ยวกับการตกแต่งทิ้งเค้กไว้ 5-6 ชิ้นเพื่อทำหัวและอุ้งเท้าของเต่า

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 450 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 200 มล.;
• โกโก้ - 60 กรัม
• วอลนัท- 100 กรัม;
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกพรุน (หลุม) - 10-15 ชิ้น.;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• กีวี - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. นวดฐานผสมไข่, น้ำตาล, แป้ง, โกโก้ อบเค้ก.
2. ทำครีม: ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมและน้ำตาลครึ่งแก้ว
3. ปรุงเคลือบละลายช็อกโกแลตกับเนยในอ่างน้ำ
4. แช่ใน น้ำอุ่นลูกพรุนหั่นเป็นชิ้น กล้วย กีวีหั่นเป็นวงกลม
5. วางเค้กทาครีมหั่นผลไม้ในสไลด์เพื่อสร้างเปลือก
6. โรยหน้าด้วยถั่วสับ ตกแต่งหัว, อุ้งเท้า, วาดปาก, ดวงตาด้วยเศษเคลือบ

พร้อมชอคโกแลตไอซิ่ง

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• เสิร์ฟ: 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 5855 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เฉพาะในรูปขนมน่ารักนี้อาจดูซับซ้อนเนื่องจากรูปร่างที่ผิดปกติ ส่วนที่ยากที่สุดคือรอให้เค้กแช่น้ำ และวิธีทำ ขนมโฮมเมด? เอาเวลาไปทำแป้ง ครีม น้ำตาลไอซิ่ง ใส่ทุกอย่างรวมกัน ใส่ขนมในตู้เย็นให้มันชุ่มๆ ความแตกต่างอีกประการหนึ่งพูดถึง Turtle: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีจำหน่ายและสามารถพบได้ง่ายในห้องครัว

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 350 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 200 มล.;
• เนย (เนย) - 50 กรัม
• นมข้น - 150 กรัม
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในการอบชอร์ตเค้กขนาดเล็กที่อุณหภูมิ 180 ° C ให้นวดแป้งโดยการผสมไข่ น้ำตาล แป้ง โซดา
2. ขณะเตรียมเค้กบิสกิต ทำครีมโดยตีครีมเปรี้ยว นมข้นจืด น้ำตาลครึ่งแก้วด้วยเครื่องผสม
3. จำเป็นต้องปรุงไอซิ่งในอ่างน้ำ, ละลายช็อคโกแลต, นม, เนยเล็กน้อย
4. ต่อไปปั้นเค้กชื่อ "เต่า" เท ช็อคโกแลตไอซิ่ง, โดยใช้ ถุงขนมหรือแพคเกจเพื่อทำลวดลายจากเศษครีม

ไม่มีไข่

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3670 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน น้ำชายามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรสำหรับเค้กโฮมเมดที่เรียกว่า "เต่า" เป็นสูตรดั้งเดิม มีขนมมากมายที่สามารถอบโดยไม่ใช้ไข่ได้หรือไม่? หนึ่งในนั้นคือเค้กแสนตลกชิ้นนี้ ในขณะที่ส่วนประกอบเกือบทั้งหมดมีอยู่ในห้องครัว และคุณสามารถซื้อของที่หายไปได้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด เพื่อเอาใจคนที่คุณรัก ของอร่อย,ไม่ต้องเสียเวลามาก. สูตรนี้แตกต่างจาก ธีมคลาสสิกว่าจำเป็นต้องอบไม่ใช่เค้กแบน แต่มีเค้กก้อนใหญ่หนึ่งก้อนจากนั้นจึงตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 200 มล.;
• ครีม - 200 มล.;
• วอลนัท - 100 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต- 100 กรัม.

วิธีทำอาหาร:

1. รวมแป้ง, ครีม, โซดา, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, ผสมให้เข้ากัน, อบเค้ก
2. ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือ ใส่ถั่วสับ
3. ตัดเค้กออกเป็นเค้กที่เรียกว่า "เต่า" วางเค้กที่เหลือลงในฐาน หล่อลื่นขนมด้วยครีมโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตขูด

ไม่ต้องอบ

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 4900 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

“เมื่อมันไม่ใช่เรื่องง่าย” - นี่คือคำขวัญที่สูตรนี้พิชิตทุกคน แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับ "เต่า" รุ่นนี้ได้เพราะไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง อบ ทอด ของหวานขึ้นอยู่กับ คุ้กกี้สำเร็จรูป(บิสกิต ข้าวโอ๊ต ขนมชนิดร่วน) หรือ ม้วนสำเร็จรูปซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. เหลือเพียงการทาครีมด้วยครีมสร้างเปลือกตกแต่งเค้กด้วยถั่ว, มาร์ชเมลโลว์, เบอร์รี่, มาร์มาเลด, ช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 500-700 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• เนย - 150 กรัม
• ผลเบอร์รี่, ถั่ว, ผลไม้, มาร์ชเมลโลว์สำหรับตกแต่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ทำครีมโดยการตีนมข้นกับเนยอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องผสม
2. จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในมวลหวานแล้วเกลี่ยคุกกี้ในสไลด์
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการตกแต่งซึ่งเหมาะสำหรับถั่ว, เบอร์รี่, ผลไม้, มาร์ชเมลโลว์, แยมผิวส้ม โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตสีดำหรือสีขาวขูด

เค้กมรกตเต่า

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 5280 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

มันคือความแปรผัน ขนมขึ้นชื่อกว่าการสร้างซึ่งจะต้องทำงานหนัก ลักษณะเฉพาะคือชอร์ตเค้กขนาดเล็กจะต้องทอดในกระทะและไม่อบในเตาอบ ผลที่ได้คืออร่อยไม่น้อยในขณะที่ขาดหรือสลาย เตาอบไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธ การอบที่ละเอียดอ่อนเรียกว่า "เต่ามรกต"

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• นม - 0.5 ลิตร;
• เนย (เนย) - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นมข้นจืด ตีไข่ 1 ฟอง ใส่ น้ำอัดลม,แป้ง,นวดฐาน.
2. เตรียมครีมโดยผสมนม น้ำตาล 1 แก้ว แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง เนย ปรุงจนข้นคนตลอดเวลา
3. คลึงแป้ง ตัดเค้ก ทอดบน กระทะร้อนทั้งสองข้าง
4. หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้น คัสตาร์, นอนเป็นเปลือก , ตกแต่งด้วยถั่ว , กีวี , ช็อคโกแลต

วีดีโอ

ไข่ไก่ (ใหญ่) - 4 ชิ้น

แป้งสาลี - 180 กรัม

นมข้น - 150 กรัม

ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ

เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ช็อคโกแลตสีดำ - 20 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เค้ก "เต่า" - เค้กยอดนิยมตั้งแต่วัยเด็ก ทุกคนรู้จักและชื่นชอบ เค้กนุ่มและละเอียดอ่อนในรสชาติและรูปลักษณ์ตลก

ฉันไม่ได้ทำเค้กนี้มาเป็นร้อยปีแล้ว และถ้าจำไม่ผิด ครีมที่ใส่มาจะมาพร้อมกับครีมเปรี้ยวและเนย ครีมที่มีนมข้นมีแคลอรีสูงน้อยกว่า แต่ทำให้ชุ่มและมีรสชาติที่ดีเช่นกัน

เค้กไข่ 4 ฟองมีขนาดเล็ก เป็นการดีที่สุดที่จะแช่เค้กเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่เราไม่สามารถต้านทานได้และหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงพวกเขาก็ตัดมันออกอย่างอร่อย

ดังนั้นสำหรับการเตรียมเค้ก "เต่า" กับนมข้นและครีมเปรี้ยวฉันเอาไข่ขนาดใหญ่ วัดแป้งและน้ำตาล

ตีไข่และน้ำตาลจนฟู เพิ่มแป้งและโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู เขย่าให้ทั่ว คุณควรได้แป้งที่บางและนุ่ม

กระจายแป้งด้วยช้อนชาบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันหรือปูด้วยแผ่นซิลิโคน

อบเค้กที่อุณหภูมิ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อเค้กทั้งหมดอบแล้ว ให้เตรียมครีม เพียงผสมครีมเปรี้ยวและนมข้น

จุ่มเค้กแต่ละชิ้นลงในครีมแล้วทาบนจาน ปั้นเป็นกระดองเต่า อย่าลืมอุ้งเท้าปากกระบอกปืนและหาง

สำหรับเคลือบ ผสมน้ำตาล เนย ครีมเปรี้ยว และโกโก้ ต้มจนเนียน ใส่ช็อกโกแลตลงไป คนให้ละลาย ปล่อยให้ฟรอสติ้งเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงบนเค้ก

ฉันพยายามวาดวงกลมด้วยนมข้นหวาน แต่มันรั่วไหลเล็กน้อย มันไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติ ตกแต่งตามที่คุณต้องการ อร่อย, เค้กบ้าน"เต่า" กับนมข้นและครีมเปรี้ยวพร้อม