5-6 เสิร์ฟ

8-9 ชั่วโมง

449 กิโลแคลอรี

ไม่มีวันหยุดใดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีของหวาน โดยเฉพาะไม่มีเค้ก แน่นอน คุณสามารถซื้อเค้กได้ที่ร้าน แต่เราแต่ละคนต้องการทำให้แขกของเราประหลาดใจกับสิ่งที่เราทำด้วยมือของเราเอง ฉันอยากจะแนะนำให้คุณอบเค้ก Snickers เค้กนี้มีหลายแบบ วันนี้คุณจะเห็นสองสูตรเค้กสนีกเกอร์ที่ดีที่สุดที่ไม่มีเมอแรงค์ จะใช้เวลาสักครู่ในการอบเค้ก แต่มันก็คุ้มค่า แขกจะพอใจกับการรักษาของคุณ

เค้ก Snickers สูตรที่ง่ายที่สุด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:ตู้เย็น, เตาอบ, ไมโครเวฟ, เครื่องปั่น, เครื่องผสม, จานอบขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม., ชาม, ชาม, มีด, กระดาน, ไม้พาย

วัตถุดิบ

วิธีทำเค้ก Snickers - สูตรที่ดีที่สุด

การทำบิสกิต

คอร์ดสุดท้าย

สูตรวิดีโอ

อย่าลืมตรวจสอบสูตรเค้กช็อกโกแลต Snickers นี้

Airy Peanut Snickers Cake - สูตรที่ดีที่สุด

เวลาทำอาหาร: 7-8 ชม.
เสิร์ฟ: 5-6.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:ตู้เย็น, เตาอบ, จานอบขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 21 ซม., วงแหวนสำหรับอบ, เครื่องผสม, กระทะก้นหนา, กระดาน, มีด, ชาม, กระดาษ parchment, ฟิล์มยึด, แปรง, ฟิล์มอะซิเตท

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้ก Snickers ที่อร่อยที่สุดที่บ้าน

การทำบิสกิต

เราพับเค้ก

บาร์ Snickers ยอดนิยมชนะใจคนรักขนมหวานไปทั่วโลก ร้านลูกกวาดสมัยใหม่ได้คิดค้นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับเขา นั่นคือ Snickers Cake เป็นของขวัญที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างแท้จริงสำหรับทุกคนที่รักถั่วลิสงและช็อกโกแลต งดงาม หล่อ และสูง เขาเป็นเครื่องตกแต่งโต๊ะที่แท้จริง วิธีทำเค้ก snickers เพื่อให้ดูเหมือนช็อคโกแลตที่คุณชื่นชอบในรสชาติและกลิ่นหอมเราจะพิจารณาทีละขั้นตอนและรูปถ่ายในบทความของเรา

เค้ก Snickers รุ่นคลาสสิก

เราขอเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก Snickers ยอดนิยม เขามีชั้นถั่วที่อร่อยมากและเค้กบิสกิตที่ละเอียดอ่อนที่สุด เค้กสนิกเกอร์โฮมเมดนั้นเตรียมง่ายมาก และแม่บ้านก็มักจะอบมันเพื่อดื่มชาของครอบครัว และถ้าคุณเปิดจินตนาการทั้งหมดของคุณเพื่อตกแต่งผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ มันจะตกแต่งงานฉลองใด ๆ อย่างแน่นอนและจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• น้ำตาล - แก้ว;
• สี่ไข่;
• แป้งสาลี - แก้ว (250 กรัม);
• ผงฟู - หนึ่งช้อนเล็ก

สำหรับการกรอก:

• นมข้นต้ม - กระป๋อง;
• แครกเกอร์หวาน - 100 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ถั่วลิสงปอกเปลือก - 150 กรัม

ในการเทเค้ก:

• ครีม (ไขมัน 33%) - 100 มล.;
• ช็อคโกแลตขมสองแท่ง แท่งละ 100 กรัม

รูปแบบการทำอาหารมีดังนี้:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีไข่ขาว (ต้องแช่เย็น) จนข้นมาก เพื่อที่ว่าเมื่อตีไข่ขึ้นหลังขั้นตอนการตี จะสังเกตเห็นจุดสูงสุดของฟองไข่ ในกรณีนี้ มวลโปรตีนไม่ควรไหลหากคุณเอียงหรือพลิกจาน ค่อยๆเติมน้ำตาล
2. เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมนี้แล้วตีอีกครั้งจนเนียน เทผงฟูและแป้งร่อนแล้วใช้ไม้พายผสมแป้งจากล่างขึ้นบนลงในองค์ประกอบของเราอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พาย
3. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แยก (คุณสามารถวางกระดาษรองอบ);
4. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาและอบผลิตภัณฑ์ของเราเป็นเวลา 40-50 นาที ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงแล้วหั่นเป็นสองส่วน
5. การเตรียมชั้น: ผสมนมข้นต้มกับเนยจืด
6. ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเนียนและทิ้งครีม 4 ช้อนโต๊ะไว้เพื่อตกแต่งผลงานชิ้นเอกของเรา เพิ่มถั่วลิสงแช่เย็นและแครกเกอร์ที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้ววางชั้นครีมลงบนเค้กด้านล่างของบิสกิตของเรา ใส่บิสกิตชิ้นที่สองลงไปแล้วกดลงไปเล็กน้อย เราใส่บิสกิตในตู้เย็นเพื่อทำให้ชั้นแข็งตัว
8. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ เพื่อเทเค้กคลาสสิกของเรา
9. นำครีมไปต้มแล้วเทช็อกโกแลตลงไป คนให้เข้ากัน
10. เติมเค้กทั้งหมดด้วยมวลช็อกโกแลต ควรแข็งตัวดีจึงใส่ขนมในตู้เย็น เราตกแต่งตามที่จินตนาการบอกเรา คุณสามารถเพิ่มตัวเลือกการตกแต่งนี้: เราทิ้งมวลช็อคโกแลตไว้สองสามช้อนเรารวบรวมมันในเข็มฉีดยาขนมและวาดมงกุฎช็อคโกแลตบนกระดาษ parchment เราย้ายมันไปที่ตู้เย็นและรอให้ช็อคโกแลตแข็งตัวจากนั้นแยกมงกุฎออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง
11. คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยดอกกุหลาบสีเหลืองอ่อน เราผสมไข่ขาวกับน้ำตาลผง (ประมาณ 1 ปอนด์) เราควรได้ส่วนผสมที่แน่นมาก คล้ายกับแป้งที่แข็ง โดยทั่วไปแล้วรูปปั้นต่างๆ ดอกไม้ถูกแกะสลักจากมันทุกอย่างที่คุณชอบ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะต้องแห้งสนิท (นี่เป็นกระบวนการที่รวดเร็ว)
12. ด้วยครีมที่เราทิ้งไว้ เราตกแต่งเค้กไว้ด้านบน คุณสามารถวาดเกลียว ซิกแซก และลวดลายอื่นๆ ด้วยถุงบีบหรือหลอดฉีดยา

ผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยอันแสนวิเศษของเรากลับกลายเป็นความวิจิตรงดงามอย่างผิดปกติ คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ เมื่อคุณเสิร์ฟบนโต๊ะ คนที่คุณรักก็จะเพลิดเพลินและชื่นชมรสชาติและกลิ่นหอมของมัน มันถูกสร้างขึ้นมาด้วยความเอาใจใส่, ความอ่อนโยน, ความเสน่หา. เค้กที่ชอบ โฮมเมด หอมหวาน

Snickers Cake จาก Emma's Granny

ของหวานยอดนิยมที่ทำขึ้นตามสูตรของคุณย่าของเอ็มม่าจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบของหวานโดยเฉพาะ อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับทั้งงานเฉลิมฉลองขนาดใหญ่และสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่ผ่อนคลายกับครอบครัว

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล - 400 กรัม
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 30 กรัม
• สามไข่;
• ผงฟู - สองช้อนเล็ก
• น้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดวานิลลา - สองช้อนเล็ก
• Kefirkhik โยเกิร์ตหรือบัตเตอร์มิลค์ - 400 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับครีมคาราเมล:

• นมข้นต้ม - 800 กรัม
• เนย - 400 กรัม

ครีมตังเม:

• ถั่วลิสง, เนย, เนยถั่ว - 200 กรัมต่อชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ขาว - สองชิ้น;
• วอดก้า - 50 มล.;
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• ช็อกโกแลตนม - 400 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ (มากถึง 30%) - 300 มล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ "เค้ก Snickers":

1. เราเปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เราคลุมด้วยกระดาษรองอบและทาจาระบีสองแม่พิมพ์ด้วยเนยซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. เราวางแม่พิมพ์ไว้และเตรียมส่วนผสมแป้ง
2. ร่อนผงโกโก้ แป้ง ใส่ผงฟู
3. เราใส่เนยลงในเครื่องผสมแล้วตีให้ขาว ในสองครั้งเติมน้ำตาลขณะตีโดยไม่หยุด
4. ตีมวลเพิ่มไข่สามฟองทีละฟอง ตีส่วนผสมให้เข้ากันแล้วผสมในน้ำตาลวานิลลาหรือกลิ่นวานิลลาและเกลือ
5. เราวางอุปกรณ์ไว้ที่ความเร็วต่ำสุด เพิ่มส่วนผสมแป้งและบัตเตอร์มิลค์ โยเกิร์ต หรือโยเกิร์ตในส่วนเล็ก ๆ ในทางกลับกัน
6. กลับไปที่แม่พิมพ์ของเรา เติมแป้งช็อกโกแลตในส่วนเท่า ๆ กันและปรับระดับ อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที เราตรวจสอบบิสกิตด้วยไม้เสียบหรือแท่งเล็ก ๆ ที่ทำจากไม้
7. เรานำเค้กที่อบออกจากเตาอบ พักให้เย็น 10 นาทีแล้ววางบนตะแกรงหรือพื้นไม้ ชิ้นงานต้อง "พัก" เป็นเวลาห้าชั่วโมง
8. สำหรับเค้กให้ทอดถั่วลิสงเป็นเวลา 5-7 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราทำความสะอาดถั่วลิสงที่เย็นแล้วออกจากผิวหนังแล้วสับเล็กน้อย
9. เตรียมครีมจากคาราเมล: ใส่เนยนิ่มลงในชามผสมแล้วตีจนเป็นสีขาว เราไม่หยุด ผัดในนมข้นที่ต้มแล้วค่อยๆ นวดจนได้ครีมข้นและฟู
10. ครีม Nougat สำหรับทำอาหาร: สำหรับสิ่งนี้ให้ตีเนยถั่วด้วยเครื่องผสมพร้อมกับเนยละลาย เราเอาออกไปด้านข้าง
11. ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมกัน ใส่น้ำผึ้งลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำและน้ำตาลลงไปแล้วตั้งไฟ ผัด นำไปต้ม แล้วต้มให้เดือดที่อุณหภูมิ 130 องศา กวนอย่างต่อเนื่อง นำน้ำเชื่อมออกจากเตา
12. แยกไข่ขาวทั้งสองออกจากไข่ลงในชามผสม ตีและเพิ่ม เรานวดต่อไปและในขณะเดียวกันก็เทน้ำเชื่อมร้อนลงในลำธารบาง ๆ ตีจนส่วนผสมถึงอุณหภูมิห้อง
13. เราไม่หยุดวิปปิ้งและค่อยๆ เติมครีมนูกัตหนึ่งช้อนใหญ่ หมุนเครื่องใช้ไฟฟ้าไปที่ความเร็วต่ำสุดแล้วใส่ถั่วที่สับแล้วลงไป
14. มาเริ่มประกอบผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยของเรากันเถอะ คำแนะนำนั้นง่าย: ตัดบิสกิตครึ่งความสูง ในการประกอบเค้ก เราใช้ขาตั้งแบบพิเศษหรือจานขนาดใหญ่แบบกว้าง ใส่บิสกิตลงไป ตัดเป็นชิ้นๆ ทาครีม Nougat ½ ลงไป สำหรับส่วนผสมนี้ - ขนมปังชนิดร่วนถัดไปและด้านบน 1/2 ของครีมที่ใช้คาราเมล ถัดไป - เค้กอีกชิ้นเป็นชิ้นที่สามติดต่อกันแล้วที่เราทาครีม Nougat อีกครึ่งหนึ่ง วางเค้กชิ้นสุดท้ายโดยให้ด้านเรียบหงายขึ้น
15. ปิดจานทั้งหมดด้วยครีมคาราเมล ทิ้งครีมขนาดใหญ่สามช้อนไว้เพื่อ "ทำให้เค้กเนียน" เราใส่ผลงานชิ้นเอกของเราเป็นเวลา 30-40 นาทีในตู้เย็น
16. มาลงมือทำเคลือบช็อกโกแลตกัน กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน บดช็อกโกแลตนม เทครีมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้มโดยไม่ต้องเดือด ใส่ครีมร้อนลงในชามด้วยช็อกโกแลตสับ หลังจากยืนประมาณ 2-3 นาทีแล้วคนให้เข้ากันจนมวลช็อกโกแลตละลายหมด ปล่อยให้องค์ประกอบเย็นลงจนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง
17. เรานำขนมออกจากตู้เย็นทาครีมคาราเมลอย่างระมัดระวังซึ่งเราทิ้งไว้แล้วส่งกลับไปแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที
18. ต่อไป เราจัดเรียงอาหารของเราบนตะแกรง เคลือบด้วยเคลือบแล้วนำไปแช่เย็นอีก 10-15 นาที
19. เรารวบรวมสารเคลือบส่วนเกินที่ต้องกรองและปิดทับผลงานชิ้นเอกของเราอีกครั้ง
20. "ความสวย" ของเราพร้อมแล้ว ใส่จานและแช่เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งค้างคืน ก่อนเสิร์ฟ คุณต้องนำเค้กออกภายใน 1-2 ชั่วโมง

แม้ว่าขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาอันมีค่าของคุณ แต่คนที่คุณรักจะได้รับรางวัลอย่างถูกต้องด้วยองค์ประกอบของรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เค้ก Snickers ที่บ้านจะกลายเป็นรอยัลมันจะเป็นเวทย์มนตร์ในครัว ด้วยแป้งที่นุ่มและชุ่มฉ่ำและครีมที่ไม่ธรรมดา ทำให้เค้กดูน่ารับประทานและอร่อย เหมือนกับขนมที่คุณโปรดปรานที่มีตังเมและถั่ว กาแฟรสขมหรือชาหอมๆ สักแก้วจะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม

วิดีโอ: เค้กโฮมเมด Real Snickers

ขนมเมอแรงค์นี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็ก ในการทำเค้กดังกล่าว แต่สำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มคอนญัก 1 ช้อนในการทำให้ชุ่ม

ส่วนผสม (สำหรับบิสกิต):

แป้งพรีเมี่ยม 150 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม;
4 สิ่ง. ไข่;
2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงโกโก้;
1 ช้อนชา ผงฟู.

สำหรับเมอแรงค์:

น้ำตาล 100 กรัม
2 ชิ้น กระรอก.

สำหรับครีม:

เนย 200 กรัม
นมข้นต้ม 250 กรัม
ถั่วลิสง 100 กรัม (คั่ว).

สำหรับเคลือบ:

ช็อคโกแลต 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย.

สำหรับการเคลือบ (ทั้งหมด 1: 1):

น้ำ;
น้ำตาล.

การตระเตรียม:

1. การทำบิสกิต ใส่ไข่ลงในชามผสม เทน้ำตาลตามจำนวนที่กำหนด ตีประมาณ 5 นาทีจนมวลขึ้นฟู เพิ่มโกโก้และแป้งครึ่งหนึ่ง นวดทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พาย เทแป้งที่เหลือผสมอีกครั้ง

2. นำจานอบทรงกลมที่ถอดออกได้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. คลุมด้วยกระดาษรองอบด้านล่าง เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงไปแล้วปรับระดับด้วยไม้พาย

3. เรานำไปอบในเตาอบอุ่นประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

4. มาเริ่มทำเมอแรงค์กัน ใส่โปรตีนสดลงในชามผสม ตี 2 นาทีจนมวลหนาแน่น ในกระบวนการ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป

5. วางกระดาษรองอบไว้บนโต๊ะแบน เราวางด้านล่างของแบบฟอร์มไว้ด้านบนวงกลมด้วยดินสอเอาออกแล้วพลิกแผ่นปิดแผ่นอบด้วย

6. วางเมอแรงค์บนวงกลมนี้แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวสร้างเค้กรวมถึงด้านข้าง มันจะดีกว่าที่จะน้อยกว่าที่ระบุไว้ตามขอบ 1 ซม. เนื่องจากเมื่อเมอแรงค์แห้งมันจะเบลอเล็กน้อย

7. เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส

8. ระหว่างนี้ ให้เตรียมครีม ละลายเนย ตีจนฟู แล้วใส่นมข้นจืดลงไปหลายขั้นตอน

9. เทน้ำตาลลงในน้ำ คนและนำไปต้ม เป็นสิ่งสำคัญที่ธัญพืชทั้งหมดจะละลาย ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง

10. เราเริ่มเก็บเค้ก ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วตามยาวเพื่อทำเค้กสองชิ้นที่เหมือนกัน เราถูเศษส่วนเกินด้วยมือของเราพวกเขาจะมีประโยชน์ ใส่เค้กชิ้นแรกลงในจาน แช่ด้วยน้ำเชื่อมหวาน ปาดครีมนุ่มครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยถั่ว

11. วางเมอแรงค์ไว้ด้านบน อัดจาระบีด้วยมวลครีมที่เหลือ ใส่ถั่วลิสง ปิดด้วยเปลือก แล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ เทน้ำเชื่อมเล็กน้อยเพื่อให้บิสกิตอิ่มตัวเท่านั้น

12. ใช้ไม้พายเกลี่ยด้านข้างของผลิตภัณฑ์ให้เรียบ โรยด้วยเศษฝอย สำหรับเคลือบละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำให้เย็นเล็กน้อยใส่เนย คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและปิดเค้กไว้ด้านบน

13. ตกแต่งขอบด้วยถั่วลิสงสับ เราใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

วิปปิ้งเค้กสนิกเกอร์

สูตรทีละขั้นตอนที่เรียบง่ายพร้อมรูปถ่ายสำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้วิธีโต้ตอบกับการอบขนม ของหวานที่ไม่มีเมอแรงค์จะนุ่มกว่าเพราะเติมน้ำมันเข้าไปมากขึ้น

วัตถุดิบ:

แป้ง 150 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม;
5 ไข่;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
1 ช้อนชา ผงฟู;
นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
ถั่วลิสง 350 กรัม
เนย 250 กรัม
แครกเกอร์ 150 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม (สำหรับตกแต่ง)

การตระเตรียม:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีจนเป็นก้อนฟู โดยไม่ต้องหยุดกระบวนการวิปปิ้งให้ใส่น้ำตาลเป็นส่วน ๆ ผลที่ได้ควรเป็นมวลที่เขียวชอุ่ม

2. ใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วตีต่อ

3. ร่อนแป้ง ผสมกับแป้งและผงฟู ส่วนผสมที่ได้จะค่อยๆเติมลงในมวล เราผสมทุกอย่าง

4. ปิดถาดอบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ด้วยกระดาษรองอบ กระจายแป้ง เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เค้กฟองน้ำร้อนเย็นแล้วตัดตามยาวเป็น 3 เค้ก

5. ตีเนยกับนมข้นจืดประมาณ 2-3 นาที เราเปลี่ยนครึ่งหนึ่งของจำนวนที่กำหนดของถั่วลิสงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น และสับอีกชิ้นอย่างหยาบด้วยมีด แบ่งแครกเกอร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. เพิ่มเศษถั่วกับคุกกี้ลงในครีมและผสมเนื้อหาทั้งหมด มาเริ่มประกอบเค้ก Snickers กัน อัดจาระบีสองเค้กด้วยมวลครีมที่ละเอียดอ่อน เราเชื่อมต่อกันอีกครั้งสร้างชั้นครีมที่ด้านบนและปิดด้วยชั้นเค้กที่สาม

7. ละลายช็อกโกแลตกับเนยชิ้นเล็กๆ ในไมโครเวฟ แล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำยาเคลือบที่ได้ลงบนผลิตภัณฑ์ รอให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วปรับระดับด้านข้าง

8. โรยหน้าด้วยถั่วลิสงสับและแครกเกอร์ เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เค้ก Snickers ตาม GOST

เมื่อเลือกของหวานนี้ โปรดทราบว่าสูตรคลาสสิกใช้เวลานานกว่ามาก การทำเค้กต้องใช้ความเอาใจใส่และสมาธิมากขึ้น

ส่วนผสม (สำหรับเค้ก):

แป้งพรีเมี่ยม 200 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
โกโก้ 100 กรัม
เนย 100 กรัม
2 ไข่แดง;
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับตังเม:

2 กระรอก;
น้ำตาล 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง;
ถั่วลิสง 0.5 ถ้วย;
น้ำ 0.5 ถ้วย;
วานิลลิน 1 ซอง;
เกลือ 1 หยิบมือ.

สำหรับคาราเมล:

น้ำตาล 200 กรัม
ครีม 200 มล.
เนย 100 กรัม

1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลิสง (คั่ว).

สำหรับเคลือบ:

ช็อคโกแลต 100 กรัม (ใด ๆ );
เนย 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. รวมผลิตภัณฑ์จำนวนมากทั้งหมดลงในภาชนะที่ลึก เพิ่มน้ำมันที่อุณหภูมิห้องและผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สุดท้ายเพิ่มไข่แดงและถูให้ทั่ว เราส่งแป้งสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทาน้ำมันบนพื้นผิวของแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยกระดาษรองอบ

2. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ใส่ในแม่พิมพ์และทำด้านข้างเจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่

3. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วค่อย ๆ โอนไปยังจานแบน

4. นำกระทะขนาดเล็กเทน้ำใส่น้ำตาลและน้ำผึ้ง เราตั้งเคี่ยวบนไฟแรงและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที คนอย่างต่อเนื่อง

5. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีจนตั้งยอดที่เขียวชอุ่ม เราเริ่มเทน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องหยุดกระบวนการวิปปิ้ง ผัดถั่วลิสงในกระทะประมาณ 5 นาที นำเปลือกสีแดงออก บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพิ่มมวล

6. หล่อลื่นด้านบนของเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้และส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แยกกันเทน้ำตาลลงในภาชนะลึกวางบนไฟร้อนปานกลางแล้วรอจนกว่าจะได้สีเหลืองอำพันสดใส

7. ใส่เนยและครีมอุ่นลงไป ลดความร้อนต่ำและผสมให้เข้ากัน เราปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลา 15 นาที

8. ใส่ถั่วแล้ววางบนตังเมแล้วส่งเค้กที่เตรียมตาม GOST ไปที่ตู้เย็นอีกครั้งในเวลาเดียวกัน

9. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วผสมกับเนย ปล่อยให้เคลือบเย็นแล้วเทลงบนขนมที่ใกล้เสร็จแล้ว

คำแนะนำ! หากไม่มีครีมสำหรับทำคาราเมล คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว 20%

เค้ก Snickers ในหม้อหุงช้า

เทคนิคในครัวนี้จะทำให้กระบวนการทำเค้ก Snickers ง่ายขึ้น ใน multicooker มันง่ายมากที่จะปรุงบิสกิตแสนอร่อยและนุ่มในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

แป้ง 250 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
ผงโกโก้ 100 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู;
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (20%);
½ ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
น้ำมันดอกทานตะวัน ½;
นมข้น 300 กรัม
เนย 200 กรัม
ถั่วลิสง 150 กรัม (คั่ว);
แครกเกอร์ 200 กรัม (ไม่ใส่เกลือ);
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
ครีม 50 มล. (30%)

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งผสมกับโกโก้ลงในภาชนะที่ลึก เทน้ำตาลทรายและผงฟูและผสมเนื้อหาทั้งหมด
2. รวมครีมน้ำและน้ำมันพืชแยกกัน ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน
3. เทมวลที่ได้ลงในผลิตภัณฑ์จำนวนมากและผสมจนเนียน
4. ตัดวงกลมออกจากกระดาษ parchment แล้ววางลงที่ด้านล่างของชาม multicooker แล้วเกลี่ยให้เรียบ ค่อย ๆ วางแป้งช็อคโกแลต
5. ปิดฝาชาม เปิดโหมด "อบ" และตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง
6. ปล่อยให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นลง จากนั้นเราก็นำออกมาวางบนจานแบน ตัดตามยาวเป็นสองเค้กที่เหมือนกัน
7. แยกนมข้นกับเนย ตีจนเนียนด้วยไฟกลาง
8. ใส่ถั่วลิสงคั่วกับแครกเกอร์ที่บดไว้ล่วงหน้า ปรากฎว่าไส้เค้กอร่อยมาก
9. วางบนเค้กฟองน้ำ ปิดด้วยชิ้นที่สอง ปรับระดับด้านข้างและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
10. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ใส่ครีมลงไป เทเคลือบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วโรยด้วยถั่วลิสงที่เหลือ

การทำเค้ก Snickers ที่บ้านตามสูตรที่นำเสนอจะใช้เวลามาก แต่กลิ่นและรสชาติของมันคุ้มค่า ของหวานที่ผิดปกติดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

เค้ก Snickers

สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายการทำเค้กชอคโกแลตสนีกเกอร์ กับ นูกัตนัทและคาราเมล ไร้เมอแรงค์ เค้ก Snickers ทำง่ายที่บ้าน

2 ชม. 30 นาที

410 กิโลแคลอรี

4.5/5 (4)

เครื่องใช้ในครัว:เครื่องปั่นมือถือ, ชามลึกหนึ่งคู่, แก้ว 200 มล., หม้อขนาดเล็กหนึ่งคู่, เตาพร้อมเตาอบ, ตู้เย็น, จานอบสปริงฟอร์ม, จานแบนหรือจาน, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, มีด, กระดาษ parchment , ไม้พายซิลิโคน

ทุกคนรู้จักช็อกโกแลตแท่ง Snickers แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองเค้กชื่อนั้น ในขณะเดียวกัน, อากาศเค้ก Snickers สมควรที่จะได้ลิ้มลอง นานมากแล้วที่ฉันไม่กล้าทำกินเอง ฉันได้ตรวจสอบตัวเลือกต่างๆ มากมายบนอินเทอร์เน็ต และเลือกใช้สูตรที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดสำหรับเค้ก Snickers ที่ไม่มีเมอแรงค์ (เค้ก Snickers ที่มีเมอแรงค์ใช้เวลาในการปรุงนานกว่า)

องค์ประกอบของเค้ก

ตังเม

เค้ก

• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• เนย 100 กรัม (ครึ่งซอง);
• 2 ไข่แดง.

คาราเมล

• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• ครีม 1 แก้ว;
• เนย 100 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว 1.5 ถ้วยตวง.

เคลือบช็อคโกแลต

• ช็อคโกแลตนม 100 กรัม (บาร์);
• เนย 50 กรัม

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

เพื่อให้เค้กมีรสชาติอร่อยและปรุงทุกอย่างตามต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ เลยเลือกเนยสำหรับเค้กนี้ดีกว่า ขีดสุดปริมาณไขมัน - 73% ขึ้นไปควรใช้ครีมในปริมาณสูงสุด ปริมาณไขมัน.

คุณสามารถซื้อถั่วลิสงคั่วได้ทันที แต่มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณคั่วถั่วในขณะที่ทำเค้ก น้ำผึ้งใด ๆ ที่เหมาะสมแม้กระทั่งน้ำผึ้งหวาน - ในระหว่างการเตรียมตังเมมันร้อนขึ้น สำหรับเคลือบช็อกโกแลต ให้เลือกทั้งมิลค์ช็อกโกแลตและแบล็กบิตเทอร์ตามชอบ

เค้ก Snickers: สูตรทีละขั้นตอนแบบคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

ทำอาหารขนมชนิดร่วน

ในขณะที่อบเค้ก คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรนี้ถึงวิธีการเตรียมตังเมสำหรับเค้ก Snickers ที่บ้านอย่างเหมาะสม

ตังเมทำอาหาร

ทำคาราเมล

การทำช็อกโกแลตเคลือบ

วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟเค้ก

เช่นเดียวกับเค้กอื่นๆ เค้ก Snickers สามารถโรยหน้าด้วยถั่วสับ ผลไม้หวาน หรือลวดลายคาราเมล (สำหรับสิ่งนี้ ให้ใส่คาราเมลลงในเค้ก ทิ้งช้อนไว้สักสองสามช้อน) ปฏิคมแต่ละคนสามารถตกแต่งเค้กได้ตามจินตนาการของเธอ ฉันไม่ได้ตกแต่งเค้ก Snickers ทับไอซิ่ง

ฉันรักความเรียบง่ายเคลือบมัน กลายเป็นบาร์ขนาดใหญ่ Snickers ขนาดใหญ่

เค้ก Snickers ก็เหมือนกับแท่งที่มีชื่อเดียวกัน มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ที่ใหญ่กว่าขนาดขนมเล็กน้อย เสิร์ฟเครื่องดื่มไม่หวานพร้อมของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้: ดำ, เขียว, ชาดอกไม้, อุซวาร์

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบกินเค้ก Snickers ด้วยน้ำสะอาด ไม่อัดลม เย็น (ไม่เย็น)

วิดีโอสูตรเค้ก Snickers

แม้ว่าขั้นตอนการทำอาหารของอาหารบางจานจะมีรายละเอียดและมีรูปถ่าย แต่สูตรวิดีโอก็ยังคุ้มค่าที่จะดู ในวิดีโอสูตรสำหรับเค้ก Snickers แทนที่จะเป็นคาราเมล ผู้เขียนให้สูตรสำหรับครีมคาราเมล-นัท และแนะนำการอบเค้กที่ดูเหมือนเค้กบิสกิต ซึ่งก็อร่อยในแบบของตัวเองเช่นกัน

• เพื่อให้ได้รสชาติเค้กที่เหมาะสม การทำตังเมนั้นสำคัญไฉน ถ้าตังเมหนืดเกินไป (สุกไม่สุก) - มันจะเกาะติดฟัน ถ้าแข็งเกินไป (สุกเกินไป) - จะไม่สะดวกที่จะกินเค้กแบบนี้ ดังนั้นควรระมัดระวังเป็นพิเศษในการทำตังเม
• อย่าลืมใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารหากคุณมีในครัว ฉันมีเทอร์โมมิเตอร์เนื้อฉันใช้มัน
• ในระหว่างการเตรียมคาราเมล อย่าปล่อยให้มันเป็นขั้นตอน มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะทำเค้กที่มีคาราเมลไหม้ และมีรสขม ซึ่งไม่เหมาะกับเค้ก

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

เค้ก Snickers ชนิดใดที่คุณไม่สามารถหาได้บนอินเทอร์เน็ต! จินตนาการของพนักงานต้อนรับของเราไม่มีที่สิ้นสุด Snickers จัดทำขึ้นจากเค้กบิสกิตสีขาวและช็อกโกแลตโดยมีและไม่มีตังเมพร้อมคาราเมลและครีมคาราเมล ถั่วลิสงและเคลือบช็อกโกแลตยังคงเป็นส่วนผสมบังคับไม่เปลี่ยนแปลง ถ้าคุณชอบเมอแรงค์ อย่าลืมปรุงมัน เมอแรงค์ที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตและถั่วคั่ว

คุณชอบเค้ก Snickers ตัวไหน? เขียนความคิดเห็นหากคุณเคยทำเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้ แบ่งปันไอเดียการตกแต่งเค้กของคุณ

ติดต่อกับ

สูตรสำหรับทำเค้กหลายชั้น "Air Snickers" พร้อมเมอแรงค์และถั่วลิสงที่บ้าน เค้กนี้มีส่วนผสมของนมข้นต้ม ถั่วลิสง และเมอแรงค์ที่โปร่งสบายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ตามเนื้อผ้า เค้ก Snickers ทำจากเค้กหลายชนิดและแช่ในครีมนมข้นต้มกับเนย รูปร่างและลักษณะของเค้กสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - กลม, สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม เค้กกลายเป็นค่อนข้างน่าพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูงมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แป้งโด:

แป้ง 3 ถ้วย;

น้ำตาล 3 ถ้วย (1.5 + 1.5);

เนย 230 กรัม (นิ่ม);

โซดา 1 ช้อนชา;

1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อน;

ไข่ 6 ฟอง (ไข่แดง + ขาว)

ครีม:

นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

เนย 200 กรัม (นิ่ม);

ถั่วลิสง 2 กำมือ (ปอกเปลือก)

Ganache:

50 - 60 ก. ดาร์กช็อกโกแลต + 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ

ทำอาหารอย่างไร:

ในการเริ่มทำเค้ก Air Snickers ให้ละลายเนยที่อุณหภูมิห้องก่อนจนหมด มันควรจะนิ่มมาก

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงในถ้วยใหญ่แยกกัน เทน้ำตาล 1.5 ถ้วยลงในไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว

ใส่เนยที่นิ่มลงในมวลนี้แล้วตีต่อจนเนียน

จากนั้นเพิ่มมายองเนส โซดาที่เตรียมไว้ ผสมและเริ่มเพิ่มแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ จะสะดวกกว่าในการนวดแป้งในขั้นตอนนี้ด้วยช้อนหรือไม้พาย

แป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรหนาและยืดหยุ่น ในทางกลับกัน แป้งเป็นพลาสติกและเหนียวเล็กน้อย ปิดแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 1 - 1.5 ชั่วโมง

นำเครื่องผสมแล้วตีไข่ขาวและน้ำตาลที่เหลือให้เป็นโฟมที่แข็งและแน่น

หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาแป้งที่แช่เย็นแล้วแบ่งออกเป็น 3 หรือ 4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับรูปร่างที่คุณเลือก

เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 150 องศา ใส่กระดาษ parchment ลงในพิมพ์

นำแป้งส่วนหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยมือเป็นชั้นบางๆ นำแป้งที่เหลือไปแช่ตู้เย็น

แบ่งวิปปิ้งขาวออกเป็นสามส่วนตามจำนวนเค้ก กระจายส่วนหนึ่งให้ทั่วพื้นผิวของเปลือกโลกแล้วทำยอดเล็ก ๆ ด้วยหลังช้อน

วางจานที่เตรียมไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที ในช่วงเวลานี้ เค้กและเมอแรงค์จะอบจนหมด นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์พร้อมกับกระดาษรองอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ใส่กระดาษรองอบลงในพิมพ์ที่ว่างแล้วอบเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้ใช้ครีมและถั่วลิสง ผสมเนยจืดกับเครื่องผสมนมข้นจืด

ตีครีมต่อไปจนส่วนผสมเนียนสนิท ทอดถั่วลิสงในกระทะหรืออบในเตาอบ

ปอกเปลือกถั่วและสับด้วยมีด หากต้องการก็สามารถทิ้งให้ไม่เสียหายหรือสับด้วยเครื่องผสม (เครื่องปั่น)

เก็บเค้ก. นำกระดาษ parchment ออกจากเค้กที่เย็นแล้วอย่างระมัดระวัง วางแป้งชั้นแรกบนจานเสิร์ฟแล้วทาครีมครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน โรยถั่วลิสงด้านบนและเพิ่มเปลือกที่สอง ทาครีมครึ่งหลังแล้วโรยด้วยถั่วลิสงที่เหลือ

วางชั้นเค้กที่สาม

ละลายช็อกโกแลตและน้ำเพื่อตกแต่ง แล้วเทลงบนเค้กอย่างไม่เป็นระเบียบ

แช่เย็นเค้ก Air Snickers ที่เสร็จแล้วในตู้เย็นอย่างน้อย 2 - 3 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ