Jeg har ikke bakt noe søtt og velsmakende i en slow cooker på lenge. Kjeks er allerede kjedelig, jeg bestemte meg for å eksperimentere og bake Tula pepperkaker i en slow cooker. Eksperimentet var en suksess. Pepperkakene var veldig velsmakende.

Ingredienser

For matlaging Tula pepperkaker i multikokeren trenger vi:
150 g honning;
60 g vegetabilsk olje;
2 multi-kopper* mel;
3/4 multi-kopp* sukker;
2 egg;
1,5 ts bakepulver;
1 ts kanel;
1 ts muskat;
1/2 ts ingefær;
syltetøy - etter smak.

Oppskriften bruker et 160 ml multiglass.

Matlagingstrinn

Stek pepperkakene våre i en langsom komfyr i 50-60 minutter på "Baking"-modus.

Skjær de avkjølte pepperkakene i to kaker.

Smør hver kake med syltetøy eller syltetøy.

Koble sammen de to halvdelene. Glasur kan tilberedes etter din smak. For å forberede glasuren blandet jeg 3 ss melis og 1 ss vann, kokte opp og helte over en veldig velsmakende Tula pepperkake bakt i en slow cooker.

God appetitt!

Som du vet finnes det mange oppskrifter på pepperkaker, men i dag byr jeg på ganske mange. uvanlig alternativ. La oss lage velduftende, møre, myke og svært velsmakende hjemmelagde dampede pepperkaker i en slow cooker! Jeg er overbevist om at alle uten unntak vil like en slik delikatesse, så lag gjerne mat og skjem bort dine kjære med dette velduftende hjemmelagde bakverket.

Som en del av deigen for pepperkaker, som vi vil dampe i en sakte komfyr, er det ikke bare sukker, men også naturlig honning. Som et aromatisk tilsetningsstoff kan du velge absolutt alle krydder etter din smak. jeg har malt kanel, kardemomme og muskat.

PÅ denne oppskriften hjemmelagde pepperkaker, en enkel multikokermodell brukes - Scarlett (Scarlett SC-411). Effekt - 700 W, bollevolum - 4 liter. Har du en kraftigere multikoker, reduser gjerne steketiden for pepperkaker. Hvis du ikke har en saktekoker, kok disse kakene i en dobbelkoker - resultatet blir like bra.

Ingredienser:

Pepperkakedeig:

(280 gram) (100 gram) (90 gram) (80 gram) (1 stk ) (1 teskje) (0,5 teskje) (0,5 teskje) (0,5 teskje)

Glasur:

Matlaging trinn for trinn med bilder:

Så for å tilberede myke, duftende og veldig velsmakende pepperkaker for et par, vil vi forberede oss nødvendige produkter: hvetemel (høyeste eller første klasse), naturlig honning, granulert sukker, en egg medium størrelse, smør, bakepulver. I tillegg, hvis ønskelig, bruker vi malt krydder - kanel, kardemomme og muskat. Ferdige pepperkaker viser seg å være selvforsynt, men familien min ba meg lage dem i sitronglasur, for tilberedning som du trenger sitronsaft og pulverisert sukker.

Pepperkakedeig tilberedes vaniljesaus måte i et vannbad. For dette tar vi passende retter for deigen og den som vannet til vannbadet skal kokes i (vi legger umiddelbart sistnevnte på komfyren for å varme opp). I den første kjelen legger vi smør, naturlig honning, granulert sukker, et rått egg og krydder.

Vi legger alt på vann bad og varm opp til alle ingrediensene er helt oppløst - ca 10 minutter. Alt dette skjer på komfyren (jeg tok pannen av for et bilde). Tilsett nå natron til den varme blandingen og rør.

Uten å fjerne oppvasken fra vannbadet, sikt et glass hvetemel inn i det og bland alt med raske bevegelser. Slik lager vi mel.

Det kan ta litt mer eller mindre mel – ta nok til at du kan forme pepperkaker. Den er ganske myk, men den flyter ikke i hendene. Etter hvert som deigen avkjøles, blir den tykkere og holder formen bedre, så det er lurt å la den avkjøles helt (selv om jeg personlig former emnene mens de fortsatt er varme).

Vi lager pepperkakekuler - totalt får jeg 12 stykker, som jeg koker i saktekoker for et par i to trinn. Jeg har bare 6 stykker i dampinnsatsen min. Det bør være nok plass mellom emnene, da pepperkakene vil vokse mye under kokingen. Mens vi skulpturerer ballene, hell et par glass kokende vann i multikokerbeholderen, lukk lokket og slå på Steamer-modus. Vi legger innsatsen med emnene i saktekokeren og koker 1 batch i 25 minutter, underveis skal vi også stikke 6 kuler og vi vil også dampe dem på samme måte i like lang tid.

Det er ikke vanskelig å bake i en slow cooker duftende pepperkaker, som er elementære å tilberede med de enkleste ingrediensene. Den vanligste pepperkaken honningdeig, de baker også en delikatesse med ingefær, glasur og alle slags fyll.

Den tradisjonelle oppskriften på honningpepperkaker i ny versjon. Hele høydepunktet er at smaken av favorittgodbiten din blir dekorert med sjokoladeglasur.

For test:

• tykk honning - 2 ss;
• kakaopulver - 1 ss;
• egg - 1 stk;
• sukker - 2 ss;
• smør - 50 g;
• mel - 2,5 flere kopper;
• brus - 0,5 ts

For glasur:

• melk - 3 ss;
• kakao - 1,5 ss;
• sukker - 2 ss;
• smør - 1 ss.

Tilberedning av pepperkaker i glasur i en langsom komfyr:

1. Bland sukkeret med egget i en liten kjele. Visp godt.
2. Tilsett honning og smør, og legg deretter alt i vannbad. Under konstant omrøring, smelt innholdet i beholderen.
3. Når massen blir en homogen konsistens, hell i brusen og fortsett å røre i 5 minutter. Massen skal tykne litt.
4. Fjern fra varmen, tilsett kakao med mel og elt deigen. Konsistensen skal være jevn, uten klumper. Mel bør ikke tilsettes alt på en gang, men i deler, bland massen grundig.
5. Del sjokolade-honningdeigen i 6 biter, form dem til kuler og sett til side en stund.
6. Smør dampbeholderen med litt vegetabilsk olje og legg deigstykkene der.
7. Sørg for å ha mellomrom mellom kakene, da de vil utvide seg mens de stekes.
8. Hell 1 liter i multikokerskålen varmt vann, og legg deigbrettet oppå.
9. På programpanelet til enheten, still inn "Dampkoking" -modus, og på timeren - 40 minutter. Lukk lokket på multikokeren og la pepperkakene steke.
10. I mellomtiden begynner du å forberede glasuren. For å gjøre dette, bland melk med sukker og kakao i en separat kjele. På lav varme, rør forsiktig glasuren til den koker opp. Tilsett smøret, rør igjen og la glasuren avkjøles.
11. Etter et pip som indikerer slutten av tilberedningsprosessen, åpner du lokket på multikokeren forsiktig og fjerner stekebrettet. La pepperkakene avkjøles.
12. Hell pepperkakene med avkjølt glasur og inviter dine slektninger til et deilig teselskap.

Tula pepperkaker i en slow cooker

mest populære og deilige pepperkaker, en av nasjonale skatter vårt land - Tula pepperkaker. I dag er denne oppskriften viden kjent, og det er ikke vanskelig å lage pepperkaker i en slow cooker. De viser seg veldig velsmakende og velduftende.

Matlagingsingredienser:

• honning - 150 g;
• vegetabilsk olje- 0,5 st.;
• sukker - ¾ kopp + 4 ss. for sirup;
• mel - 2 ss.;
• egg - 2 stk;
• bakepulver - 1,5 ts;
• kanel - 1 ts;
• muskatnøtt - 1 ts;
• noe syltetøy;
• vann - 2 ss.

Tilberedning av Tula pepperkaker i en langsom komfyr:

1. Kombiner honning med sukker og vegetabilsk olje i en jernbolle. Kok opp blandingen i vannbad og avkjøl.
2. Pisk eggene med en visp.
3. Tilsett 1 kopp mel og egg til honningblandingen. Hell i kanel, ingefær og muskat.
4. Bland resten av melet med bakepulver og tilsett alt til hovedmassen.
5. Smør multikokerbollen med eventuelt fett og hell den ferdige deigen i den.
6. Stek pepperkakene i "Baking" -modus i 35 minutter, og når multikokeren er ferdig, fjern ferdig kake og slapp av.
7. Tilbered sirupen. Kok opp sukker og vann i vannbad i 2 minutter.
8. Skjær den avkjølte kaken i to og smør med syltetøy, og hell sirup på toppen av pepperkakene. Skjær i serveringsstykker og server.

Pepperkaker i en slow cooker

For mange er hjemmelagde pepperkaker en smak som er kjent fra barndommen, som minner om høytider og gledelige familiebegivenheter. Fordyp deg i hyggelige minner igjen og kok pepperkaker i en slowcooker. I tillegg er denne oppskriften veldig enkel, og pepperkakene er utrolig smakfulle.

Matlagingsingredienser:
For test:

• mel - 3 ss.;
• lesket brus - 1 ts;
• sukker - 1 ss.;
• kremaktig margarin - 100 g;
• egg - 1 stk;
• kakao - 2 ss;
• kanel og ingefær - 1 ts hver

Matlaging pepperkaker i multikokeren:

1. Bland inn separate retter mel med brus, ingefær og kanel.
2. Kombiner margarin med sukker og egg hver for seg. Tilsett gradvis den tørre blandingen til dette.
3. Elt deigen med hendene. Dens ideelle konsistens er en myk, ikke-klebrig masse. Tilsett mel gradvis for å kontrollere konsistensen på deigen.
4. Kjevle ut deigen med en kjevle og skjær ut figurer av hvilken som helst form fra den. Det kan være stjerner, hjerter, firkanter og mye mer.
5. Smør arbeidsbeholderen til multikokeren med vegetabilsk olje og legg deigstykkene der.
6. I "Baking"-modus lar du pepperkakene bake i 15-20 minutter.
7. Fjern forsiktig de ferdige pepperkakene og la dem avkjøles. Om ønskelig kan de smøres med proteinglasur, men selv uten det har pepperkakene en fantastisk smak.

Magre pepperkaker i saltlake

Denne pepperkakeoppskriften er veldig relevant for matlaging i fasten. Hemmeligheten bak bakingen er saltlaken, som brukes i stedet for melkeingredienser og gjør pepperkakene sprø. Pickle er bedre å bruke agurk.

Matlagingsingredienser:

• mel - 250 g;
• deig bakepulver - 0,5 ts;
• kanel - 1 ts;
• sukker - 100 g;
• vegetabilsk olje - 8 ss;
• agurk pickle - 100 ml.

Tilberedning av pepperkaker i saltlake i en langsom komfyr:

1. I en kjele blander du mel, sukker, bakepulver og kanel hver for seg.
2. Hell den silte saltlaken i de tørre ingrediensene i små porsjoner, rør alt med en skje.
3. Hell i vegetabilsk olje og begynn å elte deigen.
4. Du trenger ikke hamre den for mye med mel, på din egen måte utseende og konsistensen på deigen skal ligne sandkaker.
5. Dryss en arbeidsflate med mel og begynn å danne små kuler av deigen som gir dem form som pepperkaker. Foreta så punkteringer på toppen av hvert produkt med en gaffel.
6. Legg pepperkakene i bollen til multikokeren, tidligere smurt med olje.
7. Sett driftsmodusen til "Baking", lukk lokket på apparatet og la saltlake pepperkakene steke i 15 minutter.
   Pepperkakene er myke og veldig luftige. Dryss den avkjølte godbiten med melis.

Gresskar pepperkaker i en slow cooker

Pepperkaker med gresskar er absolutt ny smak favoritt bakverk. Hovedhemmeligheten denne oppskriften er det i tillegg til duftende gresskar du må legge havregryn til pepperkakene.

Tilberedning av gresskar pepperkaker i en langsom komfyr:

1. Skrell et stykke gresskar og skjær i terninger.
2. Hell vann i en kjele og tilsett gresskar. Kok den til den er ferdig.
3. Tøm resten av vannet, og mal gresskaret med en skje til en purétilstand.
4. Tørk havregrynene hver for seg i en panne.
5. Varm opp vegetabilsk olje og hell i frokostblandingen. La dem stå slik i 60 minutter.
6. PÅ gresskarpuré tilsett egget og pisk alt sammen med en mikser. Hell sukker i der.
7. Hell de krydrede flakene med olje til hovedmassen, rør. Tilsett lesket brus i deigen.
8. Sikt melet hver for seg, bland det inn i deigen og elt godt.
9. Form kuler av deigen og gi dem ønsket form.
10. Legg emnene i multikokerbollen, men ikke tett, siden pepperkakene vil øke i størrelse under stekingen.
11. Sett driftsmodusen til apparatet til "Baking", la pepperkakene steke under lukket lokk i 25 minutter. Etter denne tiden tar du ut gresskarpepperkakene, avkjøler og serverer.

Pepperkaker i en multikoker. Video

Ingredienser:

• hvetemel - 2 kopper (kan ta litt mer)
• smør - 80 gr
• kyllingegg - 1 stk.
• naturlig honning - 2 ss.
• sukker - ½ kopp
• natron - ½ teskje
• kanel - en klype
• vann - ½ liter

En smart sa: "Gi opp søtsaker i 14 dager og miste 2 uker av et tilfredsstillende liv." Vi vil ikke gi opp søtsaker. Tvert imot, vi vil ta enda et skritt mot et lykkelig og tilfredsstillende liv - vi skal bake søtt honning pepperkaker i en multikoker.

Fra denne mengden produkter oppnås omtrent 8-10 pepperkaker. Jeg lagde mat i YUMMY YMC-505BX multikoker.

Matlagingsmetode

1. 
   La oss forberede ingrediensene til pepperkaker for å gjøre matlagingen enklere og raskere.
2. 
   I en dyp bolle eller umiddelbart i en kjele, ha smør, honning, perlesukker. Vi kjører inn et kyllingegg.
3. 
   Vi rører. I et vannbad, under omrøring, står vi produktene i 10 minutter. Sukker, honning og smør skal løses opp. Rør hele tiden slik at egget ikke stivner. Fortsett å holde blandingen i et vannbad, tilsett brus, kanel og rør.
4. 
   Her heller vi gradvis melet (etter å ha siktet det på forhånd eller i prosessen), rør. Det er ikke nødvendig å helle alt melet på en gang. Spar omtrent en tredjedel til neste trinn.
5. 
   Nå ser vi på deigen, som får plass i vannbad. Hvis det ble sånn tykk rømme, fjern fra komfyren.
6. 
   Hell resten av melet, rør med en skje. Hvis vi forstår at deigen er vannaktig for å skulpturere pepperkaker, tilsett mer mel. Deigen skal til slutt være myk, men ikke spredt fra den dannede koloboken.
7. 
   Vi deler deigen i små biter og danner pepperkaker. Vi legger dem i en dampbolle. La det være små hull mellom pepperkakene, ettersom de øker i størrelse.
8. 
   Hell en halv liter kokende vann i multikokerskålen. Vi installerer et brett med pepperkaker og slår på "dampet" modus, tid 25 minutter.
9. 
   Etter programslutt legger du de ferdige pepperkakene til avkjøling på rist. Deretter, hvis ønskelig, dryss med melis.
10. 
    Dampet honningpepperkaker i en langsom komfyr er klar, du kan servere den til bordet!

Selve pepperkakene er veldig velsmakende og appetittvekkende, de trenger ingen ekstra dekorasjoner og tilsetningsstoffer som fudge. Men hvis det er et ønske - pynt, hvis du bare var fornøyd, glad og søt! Jeg brukte ganske mye melis. God appetitt, spis sunt!

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager pepperkaker med glasur i en langsom komfyr med egne hender.

Hjemmelagde pepperkaker med glasur selvlaget- det er ikke bare enda en søt! For mange er smaken av dette bakverket en påminnelse om slike fantastiske høytider som jul og God påske. Og det spiller ingen rolle om disse er julepepperkaker eller påske, for smaken deres endrer seg ikke, i motsetning til det ytre designet! Det er her fantasien kan løpe løpsk. Og for kreative mennesker vil et slikt tidsfordriv bare være en gudegave, etterfulgt av en søt gave.

Pepperkaker i en langsom komfyr er veldig velduftende, takket være tilsetningen av essensielle ingredienser. smakstilsetninger: det er ingefær og selvfølgelig kanel med kakaopulver. En slik variasjon av smaker gjør det enkelt utmerket resultat! Men hovedfordelen med disse pepperkakene er deres myke og delikate tekstur. De er helt ufaste og minner om ekte pepperkaker! Når du har prøvd dem én gang, vil du ikke kunne stoppe!

Ingredienser til pepperkaker

For test:

1. ingefær - 1 teskje;
2. kanel - 1 teskje;
3. Kakaopulver - 2 ss;
4. Kyllingegg - 1 stk;
5. Kremet margarin - 80 gram;
6. Sukkersand - 1 ss.;
7. bakepulver - 1 teskje;
8. Hvetemel - 3 ss. (omtrent).

Til melis:

1. Kyllingprotein - 1 stk;
2. Pulverisert sukker - 1 ss.;
3. Sitronsaft - 1 dråpe ( sitronsyre- en klype);
4. Matfarge - valgfritt.

Porsjoner – 5;
Totalt antall pepperkaker – 11;
Tid for forberedelse- 2 timer.

Tørre ingredienser bør skilles fra væske, men én ting bør tas i betraktning liten tilstand: vi tilsetter fortsatt granulert sukker til margarin og et kyllingegg, så disse to ingrediensene vil være mye lettere å kombinere.

Tørre ingredienser, nemlig: kanel, ingefær, kakaopulver, bakepulver og hvetemel, bland i en dyp bolle.

Kombiner vekselvis innholdet i de to bollene. Vi legger til tørre produkter i porsjoner til de viktigste og elter deigen. Først med en spiseskje.

Nå kan du lage mat med hendene elastisk deig ikke klissete til hendene. hvetemel fortsett å tilsette til deigen er behagelig å jobbe med. Ingrediensene er oppført maksimalt beløp, hvis bruk kan påvirkes av størrelsen på egget.

Vi ruller ut deigen og kutter ut pepperkaker av enhver form. Siden vi i denne oppskriften tilbereder påskepepperkaker, vil formen deres også se ut som et kyllingegg. I mangel av passende form, kan du kutte arbeidsstykket manuelt eller ved hjelp av en sjablong.

Vi legger pepperkakene i multikokepannen. Stekemodus, 15 minutter på hver side. Beredskapen til pepperkakene bør sjekkes med en gaffel, noen ganger kan det ta litt lengre tid, alt avhenger av kraften til multikokeren.

Glasur til pepperkaker

Mens de ferdige pepperkakene avkjøles, kan du begynne å forberede glasuren, for dette må du slå proteinet med sitronsaft eller syre, porsjonsvis legge til dem melis. Den resulterende glasuren skal holde formen, ikke renne fra vispene, men ikke være for tykk, snarere ligne rømme.

Du kan legge til glasuren, om ønskelig. Konditorfarge og lage små kulinariske mesterverk Avhenger av egen fantasi og humør. Hvis pepperkakene viste seg å være ujevn, kan overflaten og kantene jevnes med et middels rivjern. Ferdige pepperkaker det er verdt å la det brygge i kjøleskapet i et par timer, til glasuren er helt stivnet.

Etterpå kan du servere sødme til bordet.