Sopp

Beskrivelse

Saltet sopp til vinteren– populær sopp forberedelse, som er veldig nyttig i vinterperiodeårets. Dette er en av de mest passende måter sopppreparater. Salting på en varm måte gir honningsopp lang holdbarhet, samtidig som den naturlige smaken og aromaen til sopp ikke går tapt. Det er også gledelig at for utarbeidelsen av dette velsmakende matbit hjemme krever ikke mye tid og ingredienser. Hver husmor kan lage denne retten fra sopp.

Hvis du sylter sopp uten eddik i glass som foreslått i denne enkel oppskrift Med trinn for trinn bilder, så kan du forsyne deg veldig universell blank for vinteren. Faktum er at saltet sopp ikke bare kan brukes som en uavhengig matbit. De er også uerstattelige ingredienser, som nå finnes i mange salater, supper og tilbehør. Spesielt smakfullt blir det når hermetisk sopp er overkokt i en panne sammen med poteter. Hvis du koker dem slik, så blir det ganske anstendig rett som kan være et mettende måltid for hele familien. Fortsatt saltet sopp kan stues i gryter sammen med bokhvete. Det viser seg også veldig velsmakende og appetittvekkende!

Kaloriinnholdet i saltet sopp er lavt: bare tjuefem kilokalorier per hundre gram produkt. Dette betyr at slike sopp trygt kan inkluderes i diettmeny, siden de rett og slett ikke er i stand til å skade figuren.

Siden antikken har oppskrifter for matlaging av sopp gått i arv fra generasjon til generasjon: sopp ble marinert, tørket og stekt. Dette er en utmerket kilde til protein, variasjonen av sopparter er rett og slett fantastisk. Men mest av alt elsker husmødre sopp - disse fantastiske sopp har en uovertruffen smak og tilberedes ganske enkelt. La oss prøve å finne ut hvordan du salter sopp med egne hender.

Det anbefales å salte sopp utelukkende i fat laget av tre eller Glass krukker. Alle andre redskaper vil ikke fungere: en keramikkbeholder vil bli ubrukelig under påvirkning av salt, og emaljerte redskaper kan generelt frigjøre farlige stoffer.

Trekar er designet spesielt for salting av sopp. Forfyll beholderen kaldt vann i lang tid, slik at treet kan suge godt - bare da slipper ikke tønnen gjennom væsken.

Etter tolv dager med bløtlegging må trekaret vaskes grundig og dampes med kokende vann. saltvannsløsning. Nå går vi direkte til hvordan sylte sopp.

Kald salting

Denne metoden brukes veldig ofte på grunn av det hyggelige mild smak snacks og selve salteoppskriften er ganske enkel å bruke. Det er ikke nødvendig å koke soppen, det er nok å bløtlegge dem under belastningen. For salting er det selvfølgelig ønskelig å velge hele og vakre frukter.

Hvilke ingredienser vil være nødvendig:

• sopp - ett kilo;
• bordsalt - 50 gram;
• friske ripsblader - 5 stykker;
• hvitløk - to fedd;
• pepper (søte erter) - 5 stykker;
• laurbærblad ok - 3 stykker;
• dill paraply - ca 3 stk.

Skyll soppen grundig og legg i et par timer saltvann. Ta de utvalgte fruktene, legg dem forsiktig i tønnen med hattene nede. Salt etter smak, hell søte erter på toppen, fordel dill og hakket hvitløk. Du må komplettere bildet med ripsblader, noe som vil gi saltingen en unik aroma.

Når alt er klart, må beholderen være tett. Finn et lokk som er mindre enn volumet på fatet, trykk ned på det med en vekt som tilsvarer antall ingredienser. Oppskriften brukte henholdsvis 1 kilo sopp, belastningen til lokket må veie minst 1 kilo. Etter at tønnen må fjernes i kulden i fem dager.

Når væske begynner å dukke opp, må gasbind legges under lokket. Etter det skal saltingen stå noen uker til i kulden, senere kan snacksen dekomponeres i glassbeholdere.

Saltet sopp er klar for vinteren! Så på en enkel måte sopp kan saltes umiddelbart i glass. Honningsopp legges umiddelbart i beholdere med krydder og helles i nakken med sopplake.

Salt sopp med eddik

For å implementere oppskriften hjemme trenger du følgende produkter:

• sopp - 1 kilo;
• destillert vann - 0,3 liter;
• salt - 0,025 kg;
• eddik 70% - 0,05 liter;
• søte erter, vanlige nellik, laurbærblad - 3 stykker hver;
• en klype kanel.

Denne salteoppskriften er litt forskjellig fra andre alternativer - du må helle tilberedte sopp med vann og sette i brann. Når vannet koker må det tømmes. Etter at du bør legge til alle krydderne i pannen, inkludert eddik, hell ferskvann.

Kok sopp med krydder i ca en halv time på svak varme. La soppen avkjøles, og legg den deretter pent i glass, lukk dem godt med lokk. Slik salting igjen til vinteren vil ikke forårsake vanskeligheter.

varm salting

Oppskriften på saltet honningsopp med varmsalting innebærer at soppen er kokt. De kokes i ca 20 minutter, ikke mer.

Hva vil kreves:

• sopp - 1 kilo;
• bordsalt - tretti gram;
• hvitløk - 2 fedd;
• laurbærblad - to stykker;
• et par dillparaplyer;
• søte erter - 3 ting;
• kirsebærblader- 4 stk.

Salting igjen trinn for trinn:

1. Skrell, vask de valgte soppene grundig, legg i en beholder og hell vann, salt med to teskjeer bordsalt.
2. Pannen settes på lav varme, kok sopp i ikke mer enn tjue minutter. Etter koking tappes vannet, to glass vann tilsettes, og de holdes fortsatt i brann i omtrent tjue minutter.
3. Alle de oppførte ingrediensene kastes i pannen, deretter legges et lite lag med sopp på toppen, drysset med salt. Deretter legges kirsebærblader ut sammen med søte erter og nellik.
4. Ovenfra må beholderen presses ned med tung belastning og stå i 5 dager i kulden.
5. Legg snacken i glassbeholdere og rull sammen.

Dette er en ganske enkel oppskrift for høsting, som enhver husmor kan gjøre.

Honningsopp i agurklake

Sopp, riktig tilberedt i saltlake, er velsmakende og behagelig sprø.

Hva du skal lage mat:

• sopp - 1 kilo;
• agurk pickle - 0,5 liter;
• vanlig salt - 30 gram;
• laurbærblad - 1 stk;
• dill - 3 stykker;
• pepper - 4 stykker.

Ren sopp legges i en kjele og helles med saltet vann (ca. 10 gram salt per 1 liter væske). Så soppen er syltet i ca 20 minutter, og deretter satt på brann. Etter koking må du tømme vannet, hell på nytt rent vann og hold i brann i 40 minutter.

Hell alle ingrediensene i bunnen av en ren beholder - sopp legges på toppen, som må saltes før det. Nå må du helle ut saltlaken.

I denne tilstanden skal beholderen stå under trykk i 5 dager, hvoretter snacksen kan konserveres. Etter tre uker vil soppen allerede være saltet, de kan spises.

Honningsopp - lavkaloriprodukt men sakte absorbert. Generelt kan de spises som diettrett men med måte. Denne varianten av syltede sopp er en favorittmatbit for mange mennesker i løpet av ferien, så hvorfor ikke glede husstanden din med saltet sopp?

Salt sopp fra 5 dager til flere uker, avhengig av oppskriften. Det vil ta 2 timer å behandle honningsopp for salting av 1 liter, og 5 timer for salting av 10 kilo.

Hvordan salte sopp

Forbereder honningsopp for salting
1. Før salting er det nødvendig å sortere ut soppen, rense soppen fra bakken, blader og nåler og kaste de råtne.
2. Klipp av den nederste delen av benet, rengjør "skjørtene" og fjern filmen under hatten.
3. Skyll sopp i kaldt vann.
4. Sorter eventuelt soppen; skjær store sopp i biter.

Hvordan salte sopp på en kald måte

Tid brukt på matlaging av sopp - 2 timer, koketid - 14 dager.
Produkter
Fersk sopp - 1 kilo
Salt - 50 gram
Hvitløk - 2-3 fedd
Laurbærblad - 1-2 stykker
Dill paraplyer - 1-2 stykker
Pepperrotblader - 2-3 stykker


Eikeblader - 2-3 stykker

Kaldsaltingsmetode
1. Skyll og tørk bladene av rips, pepperrot, kirsebær, eik.
2. Ta en ren og tørr kjele til salting. Legg ut pepperrotbladene slik at de dekker bunnen helt.
3. Fra oven sprer du forsiktig den tilberedte soppen med hetter ned og salt.
4. Legg dillparaplyer, laurbærblad, sorte pepperkorn og hakkede hvitløksfedd oppå soppen.
5. Legg kirsebær, rips og eikeblader på toppen.
6. Lukk lokket, mindre i diameter enn oppvasken og trykk ned med en last ovenfra.
7. Sett pannen med sopp på et kjølig sted.
8. Etter 4-5 dager, tøm den resulterende saltlaken og legg ut det andre laget med sopp.
9. Salt, tilsett hvitløk, pepper og lukk sjampinjonglaget med blader og urter.
10. Gjenta prosedyren til stedet eller soppen er tom.
11. Etter at saften dukker opp fra soppen, må gasbind, brettet i flere lag, legges i pannen under undertrykkelse.
12. Sett gryten med sopp på et kjølig sted i to uker. Etter det kan du dekomponere til banker og rulle opp.
13. Oppbevar til søm sopp i en kjele ved en temperatur som ikke overstiger 10 grader.

Hvordan salte sopp på en varm måte

Forløpt tid - 1 time. Saltetid - 5 dager.
Produkter
Fersk sopp - 1 kilo
Løk - 1 stk
Salt - 40 gram
Hvitløk - 2-3 fedd
Laurbærblad - 1-2 stykker
Dill paraplyer - 1-2 stykker
Sorte pepperkorn - 2-3 stykker
nellik - 2-3 stykker
Rips og kirsebærblader - etter smak
Eikeblader - 2-3 stykker

Varm måte å salte sopp
1. Overfør forsiktig soppen forberedt for salting i en kjele, hell vann i den og salt (1 ts salt per 1 liter vann).
2. Sett på brann og tøm vannet umiddelbart etter koking.
3. Hell i nytt vann og kok soppen etter koking i 30 minutter.
4. Hell av vannet igjen og la soppen avkjøles.
5. På bunnen av en tørr og ren kasserolle for salting, kutt hvitløksfeddene, legg dillparaplyen, laurbærblad.
6. Legg et lag med sopp, dryss med salt på toppen (40 gram salt per kilo sopp).
7. Tilsett rips, kirsebær, eikeblader, samt sort pepper og nellik.
8. Veksle lag til sopp går tom.
9. Legg undertrykkelse på toppen og la gryten med sopp stå på et kjølig sted i fem dager.
10. Anrett soppen i steriliserte glass og rull sammen.

Hvordan raskt salte sopp

Produkter
Honningsopp - 1 kilo
Sitronsyre - 4,5 gram
Salt - 3 ss

Rask salting av sopp
1. Ha i en kjele med kaldt vann sitronsyre(2 gram per liter vann).
2. Dypp den tilberedte soppen i en surgjort løsning og bløtlegg i en time, hvoretter vannet tømmes.
3. Hell kaldt vann i kjelen igjen (ca. 5 liter per kilo sopp) og hell sitronsyre (5 gram per liter vann).
4. Kok sopp til den faller.
5. Kast soppen i et dørslag, sil buljongen gjennom en fin sil eller osteduk.
6. Ordne sopp i sterile glass og hell silt buljong.
7. Dekk glassene med lokk og sett på brann i en kjele eller i en kum med vann.
8. Steriliser på denne måten krukker 0,5 liter - 70 minutter, liter - 90 minutter.
9. Rull sammen glassene, skru opp lokkene og la dem avkjøle.
Koketid - 3 timer. Beredskap av sopp - en dag.

Hvordan salte sopp med eddik

Produkter
Honningsopp - 1 kilo
Vann - 1,5 kopper
Salt - 3/4 spiseskje
10% eddik (du kan fortynne essensen 1:7) - 1/4 kopp
Pepperkorn - 3 stykker
Nellik - 2 ting
Kanel - på tuppen av en teskje
Laurbærblad - 2 stykker

Salte sopp med eddik
1. Brett soppen i en kjele, hell vann over den, sett på brann.
2. Etter koking, fjern skummet og tøm umiddelbart vannet.
3. Bland alle andre ingredienser og tilsett sopp.
4. Kok alt sammen i ytterligere 30 minutter.
5. Anrett i steriliserte glass, skru ned lokkene og la avkjøle.
6. Etter en dag er sopp klar til bruk, men du kan la dem stå til vinteren.
Tid brukt på matlaging - 1 time. Tidspunkt for tilberedning av sopp - 1 dag.

Fkusnofakty

- Dersom saltet sopp høstes uten koking (kald metode), er det spesielt viktig å behandle soppen nøye før tilberedning. Til ekstra sterilisering sopp, de kan helles med saltet vann og stå i et par timer og deretter tømmes.

Før du salter sopp, må de veies for å kunne beregne riktig mengde salt. For ett kilo rå sopp kreves 40 gram salt. Det er bedre å bruke grovt salt til salting, da det inneholder færre kjemiske elementer som brukes til å rense saltet og kan gi saltet sopp ekstra smaksnoter.

På forbereder igjen for salting du kan skille de små fra de store og sylte dem hver for seg. Hvis det er viktig å spare tid, så kan du honning sopp og ikke skille, men salt alt sammen. Når du renser store sopp, bør bena kuttes av, slik at det bare er en liten stump ved hatten. For middels sopp, kutt bena i biter på ikke mer enn 2 centimeter, og bare veldig små sopp kan saltes hele. Det skal sies at forretten ser mest appetittvekkende ut, den består av små hele sopper som har beholdt formen fullstendig under kokingen, så soppen må behandles så nøye som mulig. - soppkvalitet du kan sjekke med en løk tilsatt i vannet når den koker. Hvis fargen på løken ikke har endret seg, kan alle soppene behandles videre uten frykt. Men hvis pæren har fått en gråaktig eller blåaktig fargetone, er det bedre å nekte disse soppene og ikke risikere din og dine kjæres helse.

Det er tillatt å lage et emne i en tønne og lagre det i det, men hjemme er det usannsynlig at denne metoden er den sikreste for kvaliteten på sopp. For å oppnå duftende preparat med en tønnearoma anbefales det å gjøre alle prosedyrene i en tønne, ha soppen i en tønne under belastningen, men til slutt legg soppen i krukker.

Hvis soppen lysner under salting, trenger ingenting å gjøres, dette er normalt.

Før du salter sopp, bør det bemerkes at fra en bøtte fersk sopp det viser seg tre-liters krukke salt. Siden en åpen krukke med saltet sopp lagres i 1-2 uker, anbefales det å salte sopp i små krukker med et volum på 200-300 milliliter.

Engsopp (med harde ben) bør kun saltes på en varm måte, siden de forblir harde med andre - Når du koker sopp vann i en kjele bør helles med en hastighet på 2 kopper per kilo sopp.

Ferdig saltet sopp servert, blandet med vegetabilsk olje og hakket løk i halve ringer, som en forrett.

- Krydder beholde smak og aroma saltet sopp Imidlertid kan overdreven bruk av dem ødelegge delikat smak en gang til. Sopp passer veldig godt til hvitløk og dill. Ved salting brukes også laurbærblad, sort pepperkorn, ripsblader og kirsebær. Pepperrotblader, som roten, gjør sopp sprø, og eikerot gir spenst. Du kan legge til nellik, koriander og rosmarin, som lukter bartrær og soppen viser seg å være "skog". Mengden og forholdet mellom krydder kan tilsettes etter smak, det viktigste er ikke å overdrive det. Blader av rips, lavrushka, kirsebær må skåldes med kokende vann før de legges i krukker. Så skadelige mikroorganismer og bakterier vil ikke kunne komme til soppen, og aromaen fra bladene blir sterkere.

- redskaper for sylting av sopp på en kald måte er det best å bruke tre, det kan kjøpes hos håndverkere. Du kan også bruke keramikk el emaljevarer men uten sjetonger eller sprekker. Før bruk må oppvasken skåldes med kokende vann og tørkes. Med en varm saltemetode kan soppsuppe kokes på den gjenværende buljongen.

Som undertrykkelse når du salter sopp, kan du bruke en stein (vask den før ren og skåld med kokende vann) eller en krukke med vann. Hvis halsen på oppvasken ikke er bred, vil en flaske vann duge.

Slik at ferdig saltet sopp ikke mugner under lagring, på toppen kan de dekkes med gasbind dynket i eddik. Oppbevar syltet sopp på et kjølig sted. Det kan være et kjøleskap, en kjeller eller en balkong, hvis lufttemperaturen ikke er mer enn ti grader. Oppbevar en åpen krukke i ikke mer enn 1-2 uker. Du kan helle litt i en krukke med saltet sopp vegetabilsk olje. Så lufttilgang vil være umulig, og soppen vil vare mye lenger.

Du kan kjøpe saltsopp i butikken hele året, men hjemmelaget sopp er mer lys smak og aroma. Kostnaden for butikkkjøpte sopp er 800 rubler / 1 liter, hjemme med personlig innsamlet sopp - fra 20 rubler. (prisen er for juni 2017).

Kaloriinnhold av saltet sopp - 20 kcal.

Salt sopp - flott supplement når du tilbereder retter som potetmos, kokt ris og pasta.

Hvordan salte sopp i agurk pickle

Produkter
Fersk sopp - 1 kilo
Agurk pickle - en halv liter
Salt - 30 gram
Hvitløk - 2-3 fedd
Laurbærblad - 1-2 stykker
Dill paraplyer - 1-2 stykker
Sorte pepperkorn - 2-3 stykker
nellik - 2-3 stykker
Rips og kirsebærblader - etter smak

Salte sopp i agurk pickle
1. Legg tilberedt sopp i en kjele, hell vann, tilsett salt (10 gram salt per liter vann) og sett på brann.
2. Etter koking, tøm vannet sammen med det resulterende skummet, og skyll soppen igjen.
3. Hell nytt kaldt vann og kok sopp i den i 40 minutter etter koking.
4. Hell av vannet gjennom et dørslag, avkjøl soppen.
5. Ha hakket hvitløk, laurbærblad og andre krydder på bunnen av en tørr og ren panne.
6. Ha så sopp og salt (30 gram salt per 1 kilo sopp).
7. Hell sopp agurk pickle slik at den dekker soppen helt.
8. Sett soppen under undertrykking og sett dem på et kjølig sted i 5 dager.
9. Etter det ordner du soppen i glass og oppbevarer i kjøleskapet.
Tiden brukt på matlaging er 1 time, tiden for sylting av sopp er 2-3 uker.

Sommer og høst gir folk mange nyttige og deilig mat. Sopp opptar en spesiell plass blant dem, siden du kan forbedre deg med dem kulinariske ferdigheter.

Salting av sopp er en favoritt tidsfordriv for mange husmødre, siden det tar litt tid, og smakskvaliteter snakke for seg selv. Ikke alle lykkes med å salte sopp og sopp spesielt, siden det er veldig viktig å observere proporsjonene.

Saltet sopp perfekt komplementerer hovedrettene av grønnsaker, er gourmet snack som ingen nekter. Hemmeligheten er enkel – sterk, velduftende og deilig sopp kombinere utmerket smak og se bra ut på ethvert bord: fra hverdags til høytidelig.

En viktig funksjon er det faktum at saltingen av disse soppene skjer raskt. Mange husmødre foretrekker å sylte skogens gaver, nettopp på grunn av varigheten av salting, men det er lett å jobbe med sopp. Hjemme tilbys salteoppskrifter, både kalde og varme. De fleste annen sopp er å foretrekke å forkoke, men sopp trenger ikke varmebehandling, som sparer tid, og lar deg også spare vitaminer i maksimal mengde.

Saltemetoder

Det er to måter å salte fersk sopp på:

1. varmt;
2. Kald.

For vinteren er det å foretrekke å lagre emner på et kjølig sted, uavhengig av den valgte tilberedningsmetoden. Salting av sopp på klassisk kald måte er veldig enkelt, så de tyr til det mye oftere. Mange foretrekker kald ambassadør, fordi selve prosessen ikke foregår i krukker, men i vanlige emaljerte beholdere - gryter eller boller.

Oppskriften på kald sylting av honningsopp vil kreve, i tillegg til produkter, ekstra enheter:

• Nett stoff;
• Sirkel, under diameteren på beholderen valgt for sylting av sopp.

Viktig:

Sopp for vinteren blir kaldsaltet under belastning. Det gjøres slik - sopp vaskes i rennende vann, rengjøres litt, legges i en forberedt beholder og helles med kald saltlake. Lasten plasseres på toppen av en sirkel med passende diameter. Det bør ikke glemmes at belastningen må tilsvare antall sopp. Salting på en kald måte innebærer bløtlegging av sopp i flere timer og først deretter bearbeiding og matlaging.

Kaldsalting for vinteren: metode nummer 1

Salting til vinteren igjen vil kreve følgende sett med ingredienser:

• Salt - 200 g;
• fersk sopp - 5 kg;
• laurbærblad - 5 stk;
• Pepperkorn - 10 stk;
• Dill paraplyer - 5 stk.

Om ønskelig kan du tilsette pepperrot, nellik, ripsblader eller hvitløk i saltlaken. Før salting er det nødvendig å skille hettene fra bena. Noen oppskrifter sier at du bare kan sylte hatter av sopp, siden bena viser seg å være tøffe. Oppskriften krever bløtlegging fordi noen sopp kan være bitre.

Gavene til skogen, saltet på en kald måte, vil være klar til å glede deres unik smak etter 45 dager kan soppen trygt overføres til glass og rulles sammen. Viktig: noen ganger er det nødvendig å sjekke soppen for tilstedeværelse av mugg, hvis det vises, må soppen vaskes og stoffet endres.

Kald metode #2

Han foreslår at soppen skal kokes, men den bør kokes uten salt – bare for å bli kvitt bakterier. Deretter skal alle handlinger gjentas fra metode 1 for salting.

klassisk varm måte

Oppskriften på salting på den klassiske varme måten vil heller ikke ta mye tid. Hjemme trenger du ingen spesielle enheter. Kok sopp i ikke mer enn 20 minutter slik at de ikke mister mykheten. Ingredienser til varmsylting:

• Vann - 1 liter;
• Salt - 6-8 g for saltlake og 50 g for krukker;
• honningsopp - 1 kg;
• Pepperrot blad;
• Dill (paraply) - 2 stykker;
• Pepperkorn - 7-10 stk;
• Laurbærblad -3-5 stk.

Etter å ha kokt vann, tilsett salt og la det koke opp igjen. Etter det legges den skrellede soppen i vann. Kok dem over høy varme i ca 25 minutter. Det er viktig uansett hvor mye soppen er kokt, den må røres, så den ikke "løper bort" fra pannen. Saltvann i tillegg på dette stadiet bør ikke være. På slutten av tiden legger soppene seg tilbake i et dørslag. De må avkjøles, deretter skal pepperrot, dill, pepper, persille og honningsopp legges i glass. Sopp er best lagt i lag, dryss dem med salt. Du kan også legge ripsblader mellom radene.

Salting igjen på en varm måte lar deg få velsmakende rett, hvis oppskrifter kan forbedres og endres etter eget ønske. En ting forblir uendret - lagringsplassen må være kjølig. Sopp vil være klar om 4-5 uker.

Salte sopp i en trebeholder

Denne metoden for høsting av sopp for vinteren kan være både kald og varm. Oppskrifter antyder at hver husmor vil velge det beste alternativet for seg selv. Hvis du koker sopp, så ikke lenge, bare noen få minutter, så avkjøl. Etter det, skyll og salt i henhold til kaldsaltingsmetoden, kun trebeholdere skal velges.

Viktig:

Det er umulig å salte sopp, samt sylte dem i galvaniserte beholdere, som skadelige stoffer som kan føre til forgiftning. Ideelle beholdere for emner er laget av materialer - tre, emalje, glass.

Opplæring tretønne laget på forhånd. Den er gjennomvåt og vent til beholderen slutter å slippe vann gjennom. Etter vask fra innsiden og skylling varmt vann med brus. Det anbefales å fumigere tønnen med einer, slik at den nødvendige steriliteten oppnås. tønnebunn og øverste laget sopp må saltes og dekkes med en last på toppen.

Varm salting i en tønne - sopp kokes i 15-20 minutter. Deretter legges de i en tønne, alle krydder og urter tilsettes, samt salt i henhold til oppskriften. Dermed tar det ikke lang tid å tilberede sopp, som et resultat blir retten ikke bare velsmakende, men også fordeler, da den beholder alt nødvendig Næringsverdi. Det er veldig enkelt å sylte sopp deilig hjemme, så ikke nøl om det er en avling med sopp - den må tilberedes for vinteren. Å lage mat eller ikke, hvor mye du skal legge til krydder og hva de vil være - avhenger ikke bare av klassiske tips men også på dine egne kulinariske preferanser.