ಮಶ್ರೂಮ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಇಲ್ಲ! ಪರಸ್ಪರ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೃದು ಕೋಮಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿದ, ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. "ನೀರಸ" ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು... ಸರಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಜೊತೆಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳುಸಾಬೀತಾದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ?

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಇದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಲ್ಪನೆ, ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ... ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆಗಾ-ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ; ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250-300 ಗ್ರಾಂ; CO ವರ್ಗದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -2 ಪಿಸಿಗಳು .; ಈರುಳ್ಳಿ- 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ; ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 1 200 ಮಿಲಿ ಗಾಜು; 40 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತರಕಾರಿ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .; ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ರುಚಿಗೆ); ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ಒಂದು ಪಿಂಚ್; ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪಿಂಚ್).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಅಗತ್ಯವಿದೆ!) ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ) ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೊದಲು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ). ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಒಣ) ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳಕು ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್... ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ... ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಭವಿಷ್ಯದ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಸಮಯ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳುಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳುಸಾಸ್ಗಳು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲವೇ? ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಮಳ?! ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋಟವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೇರಳವಾದ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ; CO ವರ್ಗದ 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 130-150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್; 30 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸಾಬೀತಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಸ್ವೀಕರಿಸಿ, ಸಹಿ ಮಾಡಿ. ಅದ್ಭುತವಾದ ವೇಗ, ಅಗಾಧವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಶ್ಲೀಲ ಸರಳ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಅಂತಹ "ನೆರೆಹೊರೆ" ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ: 6 ಮಧ್ಯಮ-ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ(ಅರ್ಧ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) - 350-400 ಗ್ರಾಂ; ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 120-150 ಗ್ರಾಂ; ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80-100 ಗ್ರಾಂ; ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್(ಈ ಸಾಸ್ನ ವಿರೋಧಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು); 2-3 ಲವಂಗ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; 1 ಮೊಟ್ಟೆವರ್ಗ CO

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ.

ಅಷ್ಟೇ. ಇವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಅಣಬೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಇದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು / ಖಾರದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು/ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು... ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಪದರಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಹರಡಬಹುದು ಕೆನೆ ಇಂಜೆಕ್ಟರ್... ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರೀ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಡಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅಗತ್ಯ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಏನು ಗೊತ್ತಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತನೀವು ಅವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ? ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಂದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ... ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಿದರೆ ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ?

ಬಹುತೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಊಟವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಜ, ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹುಶಃ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್) ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
5-6 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ:

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೇವಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ (ಫ್ಲಾಟ್ ಅಣಬೆಗಳು) ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು... ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ (ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್) ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಲಯಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಸಹ ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂರನೇ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಹಾಕಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಮೂಲಕ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಮ್ಮ ಅಜೆಂಡಾದಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
ತಯಾರಿ:

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿಮತ್ತು ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ(ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರಮುಖ! ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಮೋಜಿನ ಭಾಗ ಬರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ರಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿ"

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಹೆಚ್ಚು ಪೈಗಳುನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ! ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪೈಗಳಿಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಹುತೇಕ ಕಾಣುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ಪೈ... ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಅರಣ್ಯ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು... ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗ ಬ್ರೆಜಿಯರ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಈಗ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ನಮಗೆ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈಗ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಪೈಗಳಿಗೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ), ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ... ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಕಾರದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ಯೂರಿಯ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ, ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ನ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬದಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಪೈ ಅಲ್ಲವೇ?

ತ್ವರಿತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈಗ ನೀವು ಭೋಜನದಿಂದ ಅಥವಾ ನಂತರ ಏನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಚೀಲವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಶೋಚನೀಯ ಅವಶೇಷಗಳು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. , ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂಟಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ…

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ನಿನ್ನೆ);
ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಎಷ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ);
ಚೀಸ್ (ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು);
ಹಾಲು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್);
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಸಾಧನೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರ(ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜು), ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದೇ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತಾಜಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಏನಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ನಮಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ. "ಟಿಂಕ್" ಶಬ್ದದ ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ... ಇಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಲುವಾಗಿ ಏನು ಸಾಧನೆಗಳು, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೇ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದೇವೆ!

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

1 ಗಂಟೆ ಮುದ್ರಣ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ತಾಜಾ ಇದ್ದರೆ), ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಗ್ರೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ನರು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ವಿರುದ್ಧ ಬಂಡಾಯವೆದ್ದರು. 260 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಪಾಲಿಟೆಟ್ರಾಫ್ಲೋರೋಎಥಿಲೀನ್ ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಬೋಧಕನ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬದಲಿಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನಥರ್ಮೋಲಾನ್, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ (ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಸೆರಾಮಿಕ್, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಗಾಜು) ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೇ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್.
ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

6. ಈರುಳ್ಳಿ ಲೇ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪಕರಣ ಓವನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಓವನ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತುರಿ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ - ಸ್ವಿಸ್ ವಾಚ್‌ನಂತೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೇಳೋಣ.

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು 800-1000 ಗ್ರಾಂ,
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು,
• ಮೆಣಸು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕಾಡಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ "ಸ್ತಬ್ಧ" ಬೇಟೆಯ ಋತುವು ಇನ್ನೂ ದೂರದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು 700 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ನೆನೆಸಬಾರದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ).

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್... ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ - ಭಾಗ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ನನ್ನ ತಟ್ಟೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅದೇ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ಪ್ರಮಾಣದ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಒಂದು ತುಂಡು ಸಾಕು). ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ದೊಡ್ಡದಾದ - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಘಟಕದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವು ಆನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ 670 W ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಫ್ರೈ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 900 W ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹೊಸ Redmondt ನಲ್ಲಿ, ನನಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗ ನೀವು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಂತೆ ಅಂತಹ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಅನ್ಯುತಾ.