ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಳಿ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಉಳಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ಅವುಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗಾಳಿಯು ಹೊರಬರಲು ಚೀಲವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಚೀಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 2 ಒಣಗಿದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿದ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ:

• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4-5 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು);
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ½ ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಳವಾದ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಿರಲು, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ: ಅವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• 2 ಒಣಗಿದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುವಷ್ಟು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ನಿಷ್ಪಾಪ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಅರ್ಹವಾದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಮೀರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯು ದೊಡ್ಡ ವಿಮರ್ಶಕರು ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ;
• ಅಡುಗೆಯು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರ ಅಧಿಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯನ್ನು ಮೀರದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕುಟುಂಬ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳಿಗೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದೋಷ-ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. 2 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೋಡ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
2. 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ½ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯು 1 ಗಂಟೆ, ಅದರ ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ಸಹ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಸಾಸ್

ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ dumplings ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಾಣಸಿಗರ ಹಂತ-ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ 300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು dumplings ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ:

1. ಘನಗಳು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 400 ಮಿಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 50 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ದೋಷರಹಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. 1000 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್

ಚಿಕನ್, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು:

1. 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 250 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. "ಅರಣ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು" ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
3. 250 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 40 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 140 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
5. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹಾಕದೆಯೇ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜನರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮಹಿಳೆಯು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
2. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ.
3. ಒಂದು ಜೋಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
5. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 700 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.
• ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.
• 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 900 - 1100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಬಿಳಿ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 0.8 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1/3 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರು: ನೀರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
7. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೈಮ್ ಮಸಾಲೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ತರಕಾರಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರವಾನಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆ.
6. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ 2/3 ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಶೇಷ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 900 - 1200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು;
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ 4 ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಮೂರು ಚೀಸ್.
6. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಕಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ನಂತರ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಭಕ್ತರಿಗೆ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.; ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 180 ಗ್ರಾಂ.; ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು?! ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರ! ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ...

"ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಅಣಬೆಗಳು ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು; ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.; ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ; ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ; ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- ಹುರಿಯಲು; ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿನ ಮನೆ, ಶುದ್ಧ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯು ಒಳಗಿನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಿಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...