ಆಗಾಗ್ಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ದೈವಿಕ ಬೆರಿ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾರೂ ಒಪ್ಪಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೆ ಐದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಾತನಾಡಲಾಯಿತು. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಎಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು 150 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಆಧುನಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದೇಶನವಿದೆ - ಆಂಪೆಲೋಥೆರಪಿ, ಅಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು, ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಬಳಕೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪರಿಕರ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ತಾಂತ್ರಿಕ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಕ್ಯಾಂಟೀನ್, ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಬೆಳೆದ ಕೆಂಪು ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್, ಮೆರ್ಲಾಟ್, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್, ಸಿರಾ (ಶಿರಾಜ್), ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ, ನೆಬಿಯೊಲ್ಲೊ, ಪಿನೋಟೇಜ್, ಮಾಲ್ಬೆಕ್, ಜಿನ್‌ಫಾಂಡೆಲ್, ಕಾರ್ಮೆನೆರೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಿಗದಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ ಬಣ್ಣ, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅಂಶ, ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಸಂಕೋಚಕತೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೈನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಅನುಭವ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಯ ಮಾಗಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ.

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಟೇಬಲ್ ವಿಧಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ - ಆರಂಭಿಕ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಜಾತಿಗಳು:

1. ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಡಿಲೈಟ್, ಕೋಕೂರ್. ಮೊದಲನೆಯದು ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು ಅಂಡಾಕಾರದ / ಅಂಡಾಕಾರದ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಂಶವು 23%ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಕೂರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಇಳುವರಿ ಹೊಂದಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುಂಚಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಬಣ್ಣ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
2. ಮಧ್ಯ -varietiesತುವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಫ್ರಾಂಕೆಂತಾಲ್, ಇಚ್ಕಿಮಾರ್. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಮೊದಲ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೈಮಿಯದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸಮೂಹಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊನೆಯ ವಿಧದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಇಚ್ಕಿಮಾರ್ - ದೊಡ್ಡ ಸಮೂಹಗಳು, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿರುಳು ಹೊಂದಿರುವ ಎತ್ತರದ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಮೊಲ್ಡೊವಾದ ಜುಬಿಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೊಂಚಲುಗಳು ಸಿಲಿಂಡರ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯದ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ?

ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮಾನವ ದೇಹ... ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು ಬೆರಿಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ (200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಅಕಾಲಿಕ ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು;
• ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ನಿರ್ಮೂಲನೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಆ ಮೂಲಕ ಆಲ್zheೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು;
• ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೋಶಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಯಕೃತ್ತು, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಇಳಿಕೆ;
• ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳುಕೀಮೋಥೆರಪಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು;
• ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಸಸ್ಯವು ಮೆಮೊರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ಸೆಷನಲ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ (2 - 3 ತಿಂಗಳುಗಳು) ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೀಜಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಪಿಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಕೂಡ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು... ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳುಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜ- ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಕ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಫಾರ್ಮಸಿ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪೂರಕವು ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೆಟಿನಾವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಿರಂತರ ಬಳಕೆದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ಗಮನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಮೂಳೆ ಸಾರವನ್ನು ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಾಬೀತಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ಬಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಸವೆಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದೇ?

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು:

• ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ;
• ಹೊಂದಿರುವ ಎತ್ತರದ ಮಟ್ಟರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್);
• ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಾಗ.

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಡಿಯೋ

ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಡಿಯೋ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ:

ತೀರ್ಮಾನ

1. ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
2. ಅವನ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
3. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಬೆರ್ರಿಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ಅಭಿಜ್ಞರು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವೈನ್ ನ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ವೈನ್ ರುಚಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವೈನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

"ಚಾರ್ಡೋನೆ" - ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಧ

ಈ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದವರು ಯಾರು? ಇದರ ಸುಂದರವಾದ ಸೊನೊರಸ್ ಹೆಸರು ಚಾರ್ಡೋನಾವ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬರ್ಗಂಡಿ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು "ಡಿ, ಅರ್ಟಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮಸ್ಕಿಟೀರ್ಸ್" ಚಿತ್ರವು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. "ಚಾರ್ಡೋನೇ" ಯ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ದ್ವಿತೀಯ ಮತ್ತು ತೃತೀಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರಬಹುದು, ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಅನುಭವಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ... ಈ ವಿಧದಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೊಳಕೆ ನೆಡುವುದನ್ನು ವಸಂತಕಾಲ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಬೇಕು. ವಸಂತಕಾಲದ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಭೂಮಿಯ ಉತ್ತಮ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ - ಹಿಮವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೆಟ್ಟ ಪೊದೆಗೆ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಿಂದ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ವಿಧವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ 130 - 150 ದಿನಗಳು, CAT 2800 C - 3200 C ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಳ್ಳಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ andತು ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಳೆಯಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಸಂತ ಮಂಜಿನಿಂದ ಮರಳುವ ಮೂಲಕ ಬಳ್ಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೊದೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗುಂಪಿನ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾರ್ಡೋನೆ ಮಧ್ಯಮ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ ಸುಮಾರು 3 ಜಿ, ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ತೂಕಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಂ ಗೊಂಚಲುಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪೊದೆಗೆ ಫಲಪ್ರದ ಚಿಗುರುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸುಮಾರು 52%.

ಚಾರ್ಡೋನೈ ವೈವಿಧ್ಯದ ವೈನ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಪಿಯರ್, ಮಾವು, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಹನಿಸಕಲ್ ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಛಾಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಡಕೆಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯುಟೈರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿವೆ.

ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಓಕ್ ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳ, ಅದರ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಹಾಗೂ ಅದರ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ವರ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ವೈನ್‌ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಗಾಜಿನ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹ್ಯಾ haಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೆಟ್ಟಾಗ ಪ್ರತಿ ಪೊದೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ತೆರೆದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಪೊದೆಗಳು ಅಥವಾ ಮರಗಳಿಂದ ಮಬ್ಬಾಗಬಾರದು.

ಮಣ್ಣಿನ, ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣನ್ನು ನೆಡುವ ಸ್ಥಳದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟಾಗ, ಚಾರ್ಡೋನೆ ವೈನ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿರಹಿತ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದಾಗ, ಪಾನೀಯವು ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಚಾರ್ಡೋನೇ ಮಾಧ್ಯಮ... ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಬಳ್ಳಿಗಳು -20 ಸಿ ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತರದ ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ - ಇದು ನಿರೋಧನವಿಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೈಬರ್ನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೆಚ್ಚದಂತಿದೆ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಮಣ್ಣು. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚಾರ್ಡೋನೇ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಅಚ್ಚು, ಎಲೆ ಹುಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬಾಧೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಳ್ಳಿಗೆ ನಿರಂತರ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಣ್ಣಿಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಟ್ಟ ಪೊದೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಚಿಗುರುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾದ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು 4 ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ "ಬಿಯಾಂಕಾ" ("ಬಿಯಾಂಕೊ")

ಹಂಗೇರಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ. ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಅನುಪಾತವು ತಾಂತ್ರಿಕ ದರ್ಜೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು - 28-7%. ಇದು ಅರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಿಂದ ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಯಾಂಕಾವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಧವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಮದ್ಯ

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಯಾಂಕಾವನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಬಿಯಾಂಕಾವನ್ನು ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಮಣ್ಣನ್ನು +8 C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು +10 C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯ - ಮೇ ಮೊದಲಾರ್ಧ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಮಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಇದು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಳ್ಳಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದಾಗ, ಮಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹಿಮವು ಇನ್ನೂ ದೂರವಿದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಯಾಂಕಾ ಆಗಿದೆ ಆರಂಭಿಕ ವೈವಿಧ್ಯ ... ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಯಾಂಕಾ ವಿಧವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲಪ್ರದತೆ ಮತ್ತು ಇಳುವರಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕ-ಕಾಂಡದ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಆಕಾರದ ಪೊದೆಯೊಂದಿಗೆ, ಫಲವತ್ತತೆಯು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 83% ಫಲಪ್ರದ ಚಿಗುರುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಪೊದೆಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಇಳುವರಿ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳುಬಿಯಾಂಚಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ. ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುವೈನ್ಗಳು ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ, ವಿಲಕ್ಷಣದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಅಂಡರ್‌ಟೋನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಯಾಂಚಿ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಮೊಳಕೆ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು 0.5-0.7 ಮೀ, ಮತ್ತು 1.5-2 ಮೀ ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ತೀವ್ರವಾದ ತೋಟವು 10-12 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆರೈಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು. ಬಿಯಾಂಕಾ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ವಿಧಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರೋಧಕ... ಬಳ್ಳಿ - 27 ಸಿ ವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲ -ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹೊರೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬಹುದು (ಚೂರನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಸುಮಾರು 3 ಕಣ್ಣುಗಳು). ಈ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

"ರೀಜೆಂಟ್" - ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧ

ರೀಜೆಂಟ್ ವೈವಿಧ್ಯವು ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 1967 ರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಕಪ್ಪು-ನೇರಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರಸಭರಿತತೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳ್ಳಿಯು ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಗೊಂಚಲುಗಳು, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ-ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಯಾವಾಗ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೆಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಚಿತ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಮೊಳಕೆ ಬಲಪಡಿಸಲು ದೀರ್ಘ ಬಿಸಿಲಿನ ಅವಧಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತದಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ.

ನೆಟ್ಟ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ನೆಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆಳೆಯುವ seasonತುವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಳೆಯ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ-ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ (ಸುಮಾರು 135-140 ದಿನಗಳು).

ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಹೆಚ್ಚು... ಪೊದೆಯ ಮೇಲೆ ಫಲಪ್ರದ ಚಿಗುರುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 80%ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚಿಗುರಿನ ಸಮೂಹಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 1.4.

ರೀಜೆಂಟ್ ಬೆರಿಗಳ ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮೂಲಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು... ಅವರು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜರ್ಮನ್ನರು ಇದನ್ನು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಗೆ ಸರಿಸಮಾನವಾಗಿ ಇಟ್ಟರು. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರೀಜೆಂಟ್ ವೈನ್‌ಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ದಕ್ಷಿಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಗುಲಾಬಿ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳು - ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾ color ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ವೈನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ರೀಜೆಂಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಜಲ ಇರುವ ಸ್ಥಳದ ಸಾಮೀಪ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೆಟ್ಟ ಹಳ್ಳದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ದಕ್ಷಿಣದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದರೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುವುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಬೆಳಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಡೆಯ ಬಳಿ ಬೆಳೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೊದೆಗಳು ಬಿಸಿಯಾದ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಕಾಣೆಯಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಲೋಡಿಂಗ್ ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ಅತ್ಯಂತ ಹಿಮ -ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು -27 C ವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊದಿಕೆ ಕ್ರಮಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಬೂದು ಕೊಳೆತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಫೈಲೋಕ್ಸೆರಾಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರೋಧಕ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರೀಜೆಂಟ್ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ

ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು, ಚಾರ್ಡೋನೇಯಂತೆಯೇ, ಬರ್ಗಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಗೊಂಚಲುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, 7 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ-ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸುಮಾರು 15 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕಡು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸವು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ವೈವಿಧ್ಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲೆಗಳ ಆಕಾರ - ಒರಟಾದ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಪಾರ್ಶ್ವದ ತೆರೆದ ಕಡಿತಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧದ ನೆಟ್ಟ ದಿನಾಂಕಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಡಬಹುದು ವಸಂತದಂತೆ ಸಸ್ಯ(ಮಾರ್ಚ್ 15 - ಮೇ 15), ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ(ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯ - ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭ).

ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಡವಾದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು CAT 3000 C. ಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳುಗಳು. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ನೆಟ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ಗೊಂಚಲು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇಳುವರಿಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಕಡಿಮೆ- ಕೇವಲ 55 ಸಿ / ಹೆ. ಆದರೆ, ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು 103 ಸಿ / ಹೆ. ಪೊದೆಯ ಮೇಲೆ ಫಲಪ್ರದ ಚಿಗುರುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 60 ರಿಂದ 90%. ಪ್ರಮಾಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗೊಂಚಲುಗಳುಫಲಪ್ರದ ಚಿಗುರಿನ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1.6, ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಮೇಲೆ - 0.9.

ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಇನ್ನೂ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ದಟ್ಟವಾದ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಏನೆಂದು ಅವನು ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕಏಕೆಂದರೆ ಈ ವೈವಿಧ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೋಡಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಯಸ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಡವಾಗಿ ನೆಡುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮೊಳಕೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀರಿರುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟಾಗ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಾಯಬಹುದು.

ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಭೂಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ negativeಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ನೆಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶುಷ್ಕ ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೂದು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆ ಹುಳುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು. ಫೈಲೋಕ್ಸೆರಾದಿಂದ ಬೇರುಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೊದೆ ನೆಟ್ಟ 6-8 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಸಾಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹಿಮಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (20 ಸಿ ವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ವಸಂತ ಮಂಜಿನಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬದಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಚಿಗುರುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ... ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, 2-3 ಕಣ್ಣುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

"ಸಪೆರವಿ" - ಮೂಲತಃ ಬಿಸಿಲಿನ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಿಂದ ಬಂದ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧ

ಸಪೆರವಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಡು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಮೇಣದ ಹೂವು ಇರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ... ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪೊದೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ತೂಕಗೊಂಚಲು ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ. ಇದು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಿಯಮಿತ, ಕವಲೊಡೆದ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ, ಗಾ dark ಬಣ್ಣದ ವೈನ್ ಒರಟಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆಆದ್ದರಿಂದ, ದೀರ್ಘ ಮಾನ್ಯತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ವಿಧದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಆರಂಭಿಸಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ನೆಡಬಹುದು.

ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ seasonತುವಿನಿಂದ 5 ತಿಂಗಳುಗಳು. CAT 3000 C ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 150 ದಿನಗಳು.

ಸಪೆರವಿಯ ಇಳುವರಿ 80-100 ಸಿ / ಹೆ.

ರಸವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯುವ ವೈನ್‌ಗೆ ಒರಟಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 5 ರಿಂದ 30 ವರ್ಷಗಳ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಟಗೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆ.

ಸಪೆರವಿ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ, ಅವನು ಬರ ಮತ್ತು ಜೌಗು, ಲವಣಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಘನೀಕರಿಸಿದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪನಾದ ನೆಟ್ಟವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು!

194 ಈಗಾಗಲೇ ಬಾರಿ
ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ

ಮಾನವಕುಲದ ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಹಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೈಬಲ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆತ್ಮವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿಯೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾನವರಿಂದ ಬೆಳೆಸಿದ ಮೊದಲ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಲಿಖಿತ ದಾಖಲೆಗಳು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ, ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಸೊಪಟ್ಯಾಮಿಯಾದಲ್ಲಿ 5-6 ಸಹಸ್ರಮಾನ BC ಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೃಷಿಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಎನ್ಎಸ್

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಇಂದು ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ತೋಟಗಳನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕ... ಈ ಸಸ್ಯದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳ್ಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5 ಡಜನ್ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ನೂರು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬಣ್ಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಡು ನೀಲಿ, ನೇರಳೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಬಳ್ಳಿ ಪೊದೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಸರಾಸರಿ 80-100 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ. ಬೆರ್ರಿ ಅಂಶದ 30% ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ C, B1, B2 ಮತ್ತು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ A. ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಹಿಂಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅದರ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ವರ್ಗೀಕರಣ

ಇಂದು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವು ಬಹು-ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅವರ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ 10-ಪಾಯಿಂಟ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು, ಊಟದ ಕೋಣೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು, ಆದರೂ ಕೂಡ ನೋಟಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ ಔತಣಕೂಟ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು... ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ (ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ), ಆರಂಭಿಕ ಮಧ್ಯಮ, ಮಧ್ಯಮ, ಮಧ್ಯಮ ತಡವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು... ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಪ್ಯಾರಾಮೀಟರ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ತನಕ ಮುಗಿಯುವ ದಿನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು

ಈ ಸಸ್ಯದ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ, ಇಂದಿಗೂ, ಮುತ್ತು ಸಾಬೊ ವಿಧವನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ವಿಧವು 100 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅರಳಿದ ಎಂಟನೇ ದಿನದಂದು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸ್ಕಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲಪ್ರದತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳುಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದು "ಪರ್ಲ್ ಸಾಬೊ" ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮಾಗಿದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಲು ತಮ್ಮ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳುಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ.

Abಾಬೊ ಮುತ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, "ಆರಂಭಿಕ -ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು" ಎಂಬ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಎಕರೊ -35 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು 88 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಗಲಹಾರ್ಡ್ - 89 ನೇ ದಿನ, ಮತ್ತು ಸೆರಾಫಿಮೊವ್ಸ್ಕಿ - 89 ನೇ ದಿನ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೋಟಗಾರರು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಗನೆ ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ನಿರೋಧಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಮಸ್ಯೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ದೇಶೀಯ ತಳಿಗಳಿಂದ, ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲವಾದ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ ಟೇಬಲ್ ವೈವಿಧ್ಯವಾದ ಡಾನ್ಸ್‌ಕಾಯ್ ಅಗೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳುಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು, ದುಂಡಾದ. ಅರ್ಕಾಡಿಯಾ ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಮೂಹಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಳಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ದಶಕಗಳವರೆಗೆ, ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಜಾತಿಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು, ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಧ್ಯಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ 130-145 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 2600-2800 ° C ನ ಸಕ್ರಿಯ ತಾಪಮಾನದ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ-ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾದ ಅಲ್ಫೋನ್ಸ್ ಲಾವಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು 140 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು

ಜೊತೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳುಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು:

• ಅಮೆರಿಕನ್ ತಳಿ ವೇಲಿಯಂಟ್. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಕಡು ನೀಲಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 20 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವೇಲಿಯಂಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲ್ಯಾಂಡ್‌ಸ್ಕೇಪಿಂಗ್ ಹೆಡ್ಜಸ್ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡನ್ ಗೇಜ್‌ಬೋಸ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಅಗಸ್ಟೀನ್ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪೊದೆಗಳಿಂದ 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೀಳದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಗಸ್ಟೀನ್ ವಿಧದ ಸಮೂಹವು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದನೆಯ ಬಿಳಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಡ್ಜಸ್ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಮಂಟಪಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಜರ್ಮನಿ, ಹಂಗೇರಿ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ. ಸಿಐಎಸ್ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ವೈನ್ಮತ್ತು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಲ್ಡೊವಾದಲ್ಲಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ 150 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿನಿಂದ ತರಲಾಯಿತು.

ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳುಅಲಿಗೋಟೆ (ಮಖ್ರಾನುಲಿ), ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್, ಇದನ್ನು ಲಫೈಟ್, ವೈಟ್ ಕೋಕೂರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ವೈಟ್ ಮಸ್ಕಟ್, ಜರ್ಮನ್ ಮುಲ್ಲರ್ ತುರ್ಗೌ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರ್ಕಟ್ಸಿತೆಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಾರ್ಡೋನೇ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ 3000 ವರ್ಷಗಳ ಹಳೆಯ ಮ್ಖಾಲಿ ವಿಧ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಫರ್ಮಿಂಟ್ ಹಂಗೇರಿಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೋಕಾಜ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಅಗ್ರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು

ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಯಾವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದರೊಳಗೆ ಬಣ್ಣರಹಿತ ರಸವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ - ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಂಘಟನೆ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಚಾರ್ಡೋನಯ್

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು (ಬಿಳಿ) ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ ಚಾರ್ಡೋನೈ ವಿಧವನ್ನು ಅವರ ರಾಣಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆಯ ವೈಟ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಇಂದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಇಟಲಿ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಜರ್ಮನಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಓಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವರು ವಿಶೇಷ ದೊಡ್ಡ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಗಣ್ಯ ಪಾನೀಯ... ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಸರಳವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಸ್ಅಥವಾ ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯೇ ಇಲ್ಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್, ಇದು ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ರೈಸ್ಲಿಂಗ್

ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಜರ್ಮನ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ವೈನ್ಜರ್ಮನಿಯ ಮೊಸೆಲ್ಲೆ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಅಲ್ಸೇಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ವಿಧವನ್ನು ಹಂಗೇರಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆಯ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳು ಓಕ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದರೆ, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್‌ನ ಪಾನೀಯಗಳು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ-ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಮಸ್ಕತ್

ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವಾದ ಮಸ್ಕತ್‌ನ ಇತಿಹಾಸವು ಫೇರೋಗಳು ಈಜಿಪ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಳಿದ ದಿನಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಇದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಧಾರರಹಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ರಾಣಿಯ ಆಳ್ವಿಕೆಗೆ ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಮೊದಲು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಮಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ವೈನ್‌ಗಳಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು, ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅವರ ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ಜನರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಒಲಂಪಿಯನ್ ದೇವರುಗಳಿಗೆ ದಾನ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ದೇಶ ಮತ್ತು ಜನರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಈ ತಳಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸರಾಸರಿ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಏನಾದರೂ ಇದೆ. ಇವು ಎರಡು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳು,
• ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಟ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳುಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಇಲ್ಲ;
• ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಸವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ;
• ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 10 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾನೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ;
• ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದ್ರವ ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಕೆಸರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ರೋಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಬಣ್ಣದ ರಸದೊಂದಿಗೆ - ಒಡೆಸ್ಸಾ ಕಪ್ಪು (ಒಡೆಸ್ಕಿ ಚೆರ್ನಿ), ಸಪೆರವಿ (ಸಪೆರವಿ);
• ಬಣ್ಣರಹಿತ ರಸದೊಂದಿಗೆ - ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ (ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್), ಹಾಸಿಗೆ (ಮಾತರಸ).

ಉತ್ಪಾದನಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಒತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಡೆಸಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ವರ್ಟ್‌ಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ವೈಟ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಾ red ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೆರ್ಲಾಟ್ (ಮೆರ್ಲಾಟ್), ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್, ಸಪೆರವಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಾರದು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿರುಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಹುಳಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 2% ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪ್ಲೈವುಡ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ (ವಿಡಿಯೋ)

ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಕ್ರಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ವರ್ಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ವರ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು

ವೈನ್‌ನ ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ನೇರವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವಿಧದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆರಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ರಚಿಸಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವೈಟಿಕಲ್ಚರ್‌ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ರಚಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.ಆದರೆ ಪಡೆಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳುದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಬೆರಿಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ ... ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಇದೆ, ಇದು ಆಂಟಿಅಲೆರ್ಜೆನಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ಬೆರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.

ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ... ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ದತ್ತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು ... ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆ

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈನ್, ಕಾಂಪೋಟ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಹೊಂದಿದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃ haveೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಯಿತು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ದೇಹವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಒತ್ತಡವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು... ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.