ಅವರೆಕಾಳು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಟಾಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ:

• ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಹಲವಾರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟಾಣಿ ಮ್ಯಾಶ್ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
7. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಜಿಡ್ಡಿನಿಂದ ತಡೆಯಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ;
• ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳು:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೀಳಬಾರದು. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಚರ್ಮದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
3. ಅವರೆಕಾಳು ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಸಲಹೆ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಆ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ:

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.
3. ನಂತರ ಅವರೆಕಾಳು ಎಸೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ನಂತರ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲವೂ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಫೆಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಹೀಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.

ಡಯಟ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅವರೆಕಾಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ);
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಬಟಾಣಿಯನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸರಿಸಿ, ಹಳೆಯ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಯಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಈಗ ದುರ್ಬಲ.
5. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅಷ್ಟೆ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸಾಸೇಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತೈಲ;
• ಐಚ್ಛಿಕ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ಯೂರೀಯಂತೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
4. ಮುಂದೆ, ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೆಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳುಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ". ಸಲಹೆ: ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು "ಸೊಂಟ" ಇಲ್ಲದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಸೇಜ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಈ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಅವರೆಕಾಳು;
• ನಾಲ್ಕು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಎಂಟು ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪವಾಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಗೆ)

• ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ - ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ

ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸದ ಬೀನ್ಸ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಎನ್.ಬಿ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ದೀರ್ಘವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಂತರವೂ ಏಕರೂಪದ ಬಟಾಣಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

family-cookbook.net

ಅವರೆಕಾಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಟಾಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

• ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಹಲವಾರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಜಿಡ್ಡಿನಿಂದ ತಡೆಯಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ;
• ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೀಳಬಾರದು. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಚರ್ಮದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
3. ಅವರೆಕಾಳು ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಸಲಹೆ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಆ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ:

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.
3. ನಂತರ ಅವರೆಕಾಳು ಎಸೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ನಂತರ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲವೂ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಫೆಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅವರೆಕಾಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ);
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಕಡಲೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸರಿಸಿ, ಹಳೆಯ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಯಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಈಗ ದುರ್ಬಲ.
5. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅಷ್ಟೆ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸಾಸೇಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತೈಲ;
• ಐಚ್ಛಿಕ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ಯೂರೀಯಂತೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
4. ಮುಂದೆ, ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೆಲವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ". ಸಲಹೆ: ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು "ಸೊಂಟ" ಇಲ್ಲದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಸೇಜ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಅವರೆಕಾಳು;
• ನಾಲ್ಕು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಎಂಟು ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಐದು.
4. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉಪ್ಪು ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಟಾಣಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಐದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು.

1. ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಹಳೆಯ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

vesdoloi.ru

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದವುಗಳಿವೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಜನರು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಕ್ರಿಯ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಅವಧಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ) ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕೃತಿ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಊಟವು ಆಹಾರದಿಂದ ವಿಚಲನಗಳಲ್ಲ. ನಿಜ, ಸೂಕ್ತವಾದ ನಂತರ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅವರನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮರೆತುಹೋದ ಸತ್ಕಾರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಚೈತನ್ಯದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ಸಮಯ, ಆದರೆ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಂಭವದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರುಚಿಕರತೆಚರ್ಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ), ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೊದಲು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಭೋಜನವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇಚ್ಛಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವರ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೂರಕಗಳು ಅವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇವಲ ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಜಿರಾ ಬೀಜಗಳು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸುಮಾರು 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್) ಮತ್ತು 1 ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಂಸಿಸಲು ನೀವು 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, 400 ಗ್ರಾಂ ಶೆಲ್ಡ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (ಸುಮಾರು 700 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಮೃದುತ್ವದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರ-ಸ್ನೇಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಅವನಿಗೆ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ 1 ಪ್ರತಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ. ಬಟಾಣಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಕು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುನಿಮ್ಮ ಹುಡುಕಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

lady.qip.ru

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ- ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ. ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಅವರೆಕಾಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 800 ಗ್ರಾಂ
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ತುಂಡುಗಳು
3. ಈರುಳ್ಳಿ 2 ತುಂಡುಗಳು
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) 1 ಕಪ್
5. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
6. ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
7. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
8. ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವೇ? ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಇತರರಿಂದ!

ದಾಸ್ತಾನು:

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್, ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ:

ಹಂತ 1: ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಹಂತ 2: ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4: ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉಪವಾಸವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸಅಥವಾ ನೇರ dumplings (ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ). ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

- ಬದಲಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

- ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 90.7%, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 94.5%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 21.2%, ಕೋಲೀನ್ - 14.7%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 18%, ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ - 14 1%, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ - 16.1% , ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 14.7%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 17.4%, ಸಿಲಿಕಾನ್ - 97.8%, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 14.5%, ರಂಜಕ - 18.7%, ಕ್ಲೋರಿನ್ - 25.3%, ಕಬ್ಬಿಣ - 16.2%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 53%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 25% - 35% %, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 45.7%

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

• ವಿಟಮಿನ್ ಎಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ನಿರ್ವಹಣೆ.
• ಬಿ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 6 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ 1 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಎಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶಾಖೆಯ-ಸರಪಳಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ನರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಲೀನ್ಲೆಸಿಥಿನ್ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉಚಿತ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಲಿಪೊಟ್ರೋಪಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್, ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಡ್ಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಥ್ರಂಬಿನ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಮಾರ್ಗ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳು, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
• ಸಿಲಿಕಾನ್ಗ್ಲೈಕೋಸಮಿನೋಗ್ಲೈಕಾನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಹೈಪೋಮ್ಯಾಗ್ನೆಸಿಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಲೋರಿನ್ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದದೇಹದಲ್ಲಿ.
• ಕಬ್ಬಿಣಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ, ಹರಿವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರೆಡಾಕ್ಸ್ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೇಶನ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಕೊರತೆ ಅಟೋನಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ, ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳುಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೊಲಮೈನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕುಂಠಿತ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.
• ತಾಮ್ರರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ಕೊರತೆಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ.
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಮಿಡಿನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನೀವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ!

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಆಹಾರ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ: 5-6 ಬಾರಿಗಾಗಿ

ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ) - 1 ಕಪ್;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸು) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ; (ಐಚ್ಛಿಕ);
ನಿಂಬೆ - 1 ದಪ್ಪ ವೃತ್ತ;
ಚಿಕನ್ - 5-6 ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ 2-3 ಸಣ್ಣ ಕಾಲುಗಳು;
ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್: ತುಳಸಿ, ಅರಿಶಿನ (ಐಚ್ಛಿಕ);
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ (ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು);

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಬಟಾಣಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ!

ಏನ್ ಮಾಡೋದು

ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 2 ಕಪ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ = ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1: 2) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕುದಿಯುವ ಬಟಾಣಿ .
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಕಾಲುಗಳು):

1. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಪದರದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ (ಅಥವಾ ಕರಿ) ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಫ್ರೈ, ಮುಚ್ಚಿದ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಘನಗಳು;
2. ಮೆಣಸು - ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು (ಅಥವಾ ಅದೇ ಘನಗಳು;
3. ಈರುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ);
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ;
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಎಲೆಗಳು) - ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ.

ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

1. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಸೆಂ ಪದರ), ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ). ಉಪ್ಪು;
3. ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)))

ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಐಷಾರಾಮಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಸಂಯಮ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಚಮತ್ಕಾರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ಸಂಯಮದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದಪ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಕ್ ಸಾಸ್. ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬಟಾಣಿ ಸ್ಪೆಕ್, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಎಣ್ಣೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಬಟಾಣಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಶೀತ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರ.

ನೀವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಮತ್ತು ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ (ಮಿಡ್ಟೋನ್ಗಳು, ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲ).

ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಒಬ್ಬ ಟೇಸ್ಟರ್ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು, ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ನೋಟವು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. 🙂 ಆದ್ದರಿಂದ, ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಹೊರಬರಬೇಡಿ!

ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ತಟ್ಟೆ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದ ಹಳದಿ ಬಟಾಣಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ - ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್. ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಸರಳವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು

ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರಶ್ನೆ? ಲೇಖಕರಿಂದ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಸವಾರಿಉತ್ತಮ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಹಿಸುಕಿದ ಅವರೆಕಾಳು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ತಯಾರಿ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನಯವಾದ ತನಕ ಬಿಂದುವಿಗೆ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ!

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಮೊಸೋಲ್[ಗುರು]
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ (ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತ 1: 4.5).
ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಐ-ಕಿರಣ[ಗುರು]
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಉತ್ತಮ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಜೂರಿ ಮಿಹೈಲೋವ್[ಗುರು]
ಜೊತೆಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಬಿಲ್ಲು

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಯರ್ಗೆ ಕಿರಿಲೋವ್[ಗುರು]
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು- 50 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಪಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಮೂಲ) - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ನೀರು - 2.5 ಲೀ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬಟಾಣಿ (ಚಿಪ್ಪು) - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಕನ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) - 8 ಚೂರುಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1.5 ಲೀ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಮಿಶ್ರಣ) - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಅವರೆಕಾಳು ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು. ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಪ್ಟೋಖೋವ್[ಗುರು]
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
ಮೆದುಳಿನ ಪಕ್ವತೆಯ 20´ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
1 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಸೆ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್, 1 ಸೆ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರೀ
ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ನೆನೆಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ!), ಫೋಮ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗುವವರೆಗೆ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಆವಿ ಮಾಡಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
250 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 35%