ರೋಲ್ಸ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಜಗತ್ತನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬಗೆಯ ಸುಶಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಜಪಾನಿನ ಮಹಿಳೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಆಸೆಯಿಂದ, ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಈ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವು ಸುಶಿಯಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ರೋಲ್\u200cಗಳಿವೆ:

• ಹೊಸೊಮಕಿ (ತೆಳುವಾದ) - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು.
• ಫುಟೊಮಾಕಿ (ದಪ್ಪ) - ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸ.
• ಉರಮಕಿ ("ಒಳಗೆ" ಟ್ ") - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ನೋಟ, ಅದು ತಿರುಚುವಿಕೆಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಒಳಗೆ ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಇದೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನೊರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೆಮಕಿ (ಜಪಾನೀಸ್ "ಷಾವರ್ಮಾ") - ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಹೊದಿಕೆ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೋಲ್ಗಳು - ಇವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟೆಂಪೂರ (ಬಿಸಿ) - ಹುರಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ (ಬೆಳಕು) - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತ್ವರಿತ ಅವಲೋಕನವು ಅವರ ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೋಮ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು

ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಬಯಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ರೋಲ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಿಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನುರಿತ ಸುಶಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ಕಂಬಳಿ ಬಳಸಿ ಸಾಸೇಜ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ: ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಡಲಕಳೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇವಲ 6 ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• ಅಕ್ಕಿ - ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೋರಿ - ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಎಲೆಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ವಿನೆಗರ್ - ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ದ್ರವ.
• ವಾಸಾಬಿ - ಜಪಾನೀಸ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸಿವೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
• ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು - ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಯಶಸ್ವಿ ರೋಲ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯ ಆಧಾರ ಅಕ್ಕಿ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸೂಯೆಪಡುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಸಹ ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಘಟಕದಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ - ಅಕ್ಕಿ. ಮತ್ತು ಅವನು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1200 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 330 ಮಿಲಿ.

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀವು 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಏಕದಳವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಆಯ್ದ ಅಕ್ಕಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಕಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ದುಂಡಾಗಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (180 ಮಿಲಿ), ಸಕ್ಕರೆ (120 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು (30 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬ್ರೂ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡದಿದ್ದಾಗ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಭತ್ತವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ಅದರ ಮೇಲೆ, ನೊರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಬದಿಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
• ಒಣ ಕಡಲಕಳೆಯ ಒರಟು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಎರಡೂ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಏಕದಳದಿಂದ ತುಂಬದ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ strip ವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಪದರದ ದಪ್ಪವು 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಕಡಲಕಳೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಗಲದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊದಿಸಬಹುದು.
• ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪಾಚಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉರುಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಹೊರಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೊರಗೆ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲು, ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುಂದರ ನೋಟವು ರೋಲ್ನ ಸರಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಸರಾಗವಾಗಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು 6-8 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಸುಶಿಯನ್ನು ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ತರುವ ಸಮಯ ಇದು. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ: ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಹಾರುವ ಮೀನು ರೋ

ರೈಸ್ ಹೊರಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ರೋಲ್ಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೊರಿ ಪಾಚಿ - 1 ಹಾಳೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆರ್ಥಿಕ ರೂಪಾಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆವಕಾಡೊ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದರ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಒತ್ತಿ.
4. ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ, ಕಡಲಕಳೆ, ಅಕ್ಕಿ ಬದಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು) ನೋರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು 6 ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ: ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್

ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ - ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನುಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟ್ರೌಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊ - ½ ಪಿಸಿ .;
• ನೊರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಾಸಾಬಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೋರಿ ವಿರುದ್ಧ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
2. ಕಡಲಕಳೆ ಎದುರಾಗಿರುವ ವಿಶೇಷ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಕಡಲಕಳೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
4. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
6. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ವಾಸಾಬಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಟಿಕೆ. ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸೀಸರ್ ರೋಲ್: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸವಿಯಾದ

ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಯೂಷನ್ ಸರಣಿಯ ಖಾದ್ಯವಾದ ಸೀಸರ್ ರೋಲ್, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರೋಲ್\u200cಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಚಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ನೊರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅಂಟಿಸಲು ಕೆಲವು ಖಾಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಕೆಳಗೆ ಎದುರಾಗಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಚಿ ಎಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಪಾಚಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪಾರ್ಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಸುರುಳಿಗಳು: ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಸುರುಳಿಗಳು

ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಸ್ - ಟೆಂಪೂರ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸುರುಳಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ತಿಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳು: ಚೀಸ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳು.

ಟೆಂಪೂರಾದಂತಹ ರೋಲ್\u200cಗಳಿವೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ತುಣುಕನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಿಮಗೆ ಲಘು ಅಕ್ಕಿ ಮುಕ್ತ ಸುಶಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 56, 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ - 8 ತುಂಡುಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೋರಿ - 1 ಹಾಳೆ
ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್
ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ (ಕಚ್ಚಾ) - 3 ತುಂಡುಗಳು
ಹೂಕೋಸು - 70 ಗ್ರಾಂ
ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ (ನಿಂಬೆ ಸಾಧ್ಯ) - 1 ಚಮಚ.
ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ (ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ) - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಶಿ ಲೈಟ್ ರೆಸಿಪಿ:

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಾಸ್ನೊಯಾರ್ಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನೊರಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಗ್ರುಯಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಅಂಚಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಂತರ ನಾವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಪೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸುಶಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಾವು ಸಲಿಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಂತರ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸುಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
• ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದವು, ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ಇದು ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಈಗ ಅವರು ಸುಶಿಯನ್ನು ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಸಶಿಮಿ, ಮಕಿ-ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಶಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ: ಅಂತಹ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ?

ನಾನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಗತಿಪರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಉಪ್ಪು, ಬಹಳಷ್ಟು ಘಟಕಗಳು - ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಈಲ್, ಚುಕ್ ಪಾಚಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ .ತ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು - ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಜಪಾನಿಯರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಟ್ಯೂನ, ಈಲ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಪಫರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲಿ ( ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ಗಳು , ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು). ಅಥವಾ, ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಹೇಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಪೊಲಾಕ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು.
• ವರ್ಣಗಳು - ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪಾಚಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು "int ಾಯೆ" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸುಶಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿದಿನ 0.5-1 ಕೆಜಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು als ಟಗಳನ್ನು ಸುಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ) ಡಯಟ್ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಸಶಿಮಿಯಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ರೋಲ್\u200cಗಳ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ದಿನ ನೀವು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರೋಲ್\u200cಗಳಿವೆ ಎಂದು ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಸ್ಸೋ ಸೂಪ್ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಸರಿಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 8 ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು;
• lunch ಟಕ್ಕೆ - 6 ರೋಲ್ಗಳು;
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ - 4.

ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಹಿತವಾದ ನಾದದ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಡಯಟ್ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸುಶಿ ಒಂದು ಅಕ್ಕಿ ಉಂಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಮೀನು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಕಡಲಕಳೆಯ ರಿಬ್ಬನ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ಸುರುಳಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ: ತುಂಬಿದ ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೋರಿ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 60 ರಿಂದ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ. ಡಯಟ್ ಸುಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಆಮ್ಲೆಟ್;
• ಆವಕಾಡೊ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿವೆ (50-100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ):

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಸೀಗಡಿಗಳು, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್;
• ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆ.

ಅನುಮೋದಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಸೀಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸುಶಿ ಆಹಾರವು ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಮಕಿ ಸುಶಿ, ಸಶಿಮಿ, ಮಿಸ್ಸೋ ಸೂಪ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಉಪ್ಪು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲ ದಂಪತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ರೋಲ್ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್\u200cನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತರಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು;
• ಬಿಳಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಸಹ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವತಃ).

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

* 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೆನು (meal ಟ ಯೋಜನೆ)

ಡಯಟ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೋಲ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ವಿಶೇಷ ತೊಳೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಅಕ್ಕಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ನೊರಿ ಎಲೆ.

ನೊರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಡಲಕಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟ್ಯೂನಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 91 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ 2 ಹಾಳೆಗಳು (ತಲಾ 10 ಗ್ರಾಂ), 40 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಗದವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಡಯಟ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 128 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ವಿಧಾನ, ಅಕ್ಕಿಯ ಬದಲು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೊರಿ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅಂಟಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಚಿ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸುಶಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳ 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆವಕಾಡೊದ 1-2 ಉದ್ದದ ಚೂರುಗಳು
• ಕೆನೆರಹಿತ ಚೀಸ್;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಸರಳ ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 103 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮಿಸ್ಸೋ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ವಕಾಮೆ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತೋಫು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

• , ಅಥವಾ ಇತರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಘಟಕಗಳು;
• ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.

ಅನುಕೂಲ ಹಾಗೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ರೋಲ್ ಆಹಾರದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಜಪಾನೀಸ್ ಅಥವಾ ಸುಶಿ ಆಹಾರವು ಕೋಪ ಮತ್ತು ಟೀಕೆಗಳ ಸಮುದ್ರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ - ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ.

ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ negative ಣಾತ್ಮಕ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸುಶಿ ಆಹಾರವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹುಡುಗಿಯರು ಒಬ್ಬರ ಮುಂದೆ ಒಬ್ಬರು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೇಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ:

• “… ನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುಶಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎಲ್ಲ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಘು ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಾಗ ನನ್ನ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನು? ನನ್ನ ಸೊಂಟದಿಂದ ”.
• “… ನಾನು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಹತ್ತಿರದ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಾನು 4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 2 ಕೆಜಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ. "
• “… ನಾನು dinner ಟಕ್ಕೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸುಶಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ತೂಕ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ.

ಆಹಾರದ ಬೆಲೆ

ನೀವು ಸುಶಿ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹತ್ತಿರದ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ವಿತರಣಾ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಮೆನುವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ 3-4 ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು (18 ತುಣುಕುಗಳು) ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರದ ಒಂದು ದಿನವು 350-400 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸುಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕಂಬಳಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹರಿಕಾರರ ಸೆಟ್ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 950 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಇರಬಹುದು, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಸಿಯಾವೊ ಎ ಟುಟ್ಟಿ!

ಮತ್ತೆ ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ನನ್ನ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದೇನೆ, ನಾನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಮ್ಮುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ (ನನಗೆ) ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಳಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊರಗೆ - ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉರಮಕಿಯನ್ನು (裏 made made) ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ! ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಸ್, ಅವರು ನನಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮೂಲಮಾದರಿಯಂತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಾನು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ನನಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ, ನಾನು "ಹ್ಯಾಕಿ" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡಲು - ನನ್ನ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕ್ಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರವು ಕೇವಲ ಬೆಳಕಿನ ಅಲಂಕಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಅಂಶವಾಗಿರಬೇಕು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಗವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತೀರಿ ...

ಆದ್ದರಿಂದ! ನಾನು ಬಳಸಿದೆ: ನೊರಿ ಎಲೆಗಳು, ಮೃದು ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಹಾರುವ ಮೀನು ರೋ (ಟೊಬಿಕೊ), ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ರೋ (ಮಸಾಗೊ) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಷಮಿಸಿ, ನಾನು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಟಿಕೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ.

ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ, ಉರಾಮಾಕಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರವನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು "ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್" ಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು "ಅದ್ದು" ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು ಅದರಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಅನೇಕ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಿರುವವರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಜಪಾನಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ “ಅದು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವಷ್ಟು” ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದು ನನಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಟ್ರಿಕ್ ಏನೆಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಾನು ಪ್ರಯಾಸಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಎದೆ ತೆರೆಯಿತು!

ನನ್ನ ತಂತ್ರವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ನೊರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು 1.5-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹೊದಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟೆ. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಳು (ಅದರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮೊದಲ ಕೀಲಿ), ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಳು. ಈಗ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆಯ ಎಲೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡೆ, ವಾಸಾಬಿಯ ಒಂದೆರಡು ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ, ಮಕಿಸು ನಂತಹ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿಟ್ಟಳು ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪರಿಧಿಯ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಆಯತವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಬೇಕು, ನನಗೆ 2-3 ಮೀ ದಪ್ಪವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಗಲವು ರೋಲ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಬೇಕು ಅದು ನಂತರದ ತಿರುಚುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಇಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ನನ್ನ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಂದಿತು (ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಗಮನ) - ಮೊದಲು ನಾನು ಭವಿಷ್ಯದ ಫ್ರೈನ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ವಿತರಿಸಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಚಾಕುವಿನ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಸೌಂದರ್ಯ! ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಇಡುವುದು, ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್, ಸ್ಕ್ವೀ ze ್, ನಂತರ ಎರಡನೆಯದನ್ನು "ಎಸೆಯಿರಿ" ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸುವುದು, ಹಿಸುಕು, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಫಲಿತಾಂಶ ...

ಓಹ್, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ! ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಾನು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿದೆ (ಅವು ಇನ್ನೂ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ) - ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಯಿತು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅರೆ-ಆಭರಣ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಹ ಸೂಜಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರಿದರೆ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ... ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಮೊದಲ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದೆ, ಟಿಕೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚಾಕು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲ, ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು "ಬೋಳು ಕಲೆಗಳು" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಹಾಡು, ನೋಡಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಎಷ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ...

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಸಿಯಾವೊ ಎ ಟುಟ್ಟಿ!

ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೈಕ್ ಕಪ್ಪಾ ಮಕಿ (ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್) ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಆರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಧುನೀಕರಿಸಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ...

ನನಗೆ ಬೇಕಾದ ಎರಡು ಬಾರಿ:

- ನೊರಿ - 6 ಹಾಳೆಗಳು,

- ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 120-130 ಗ್ರಾಂ,

- - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,

- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,

- ವಾಸಾಬಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,

- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 60-70 ಗ್ರಾಂ,

- ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,

- ಕಡಲಕಳೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್,

- ಎಳ್ಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಒಂದು ಪರ್ಸಿಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಸ್ ತಕ್ಷಣ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು, ಅದು ನನಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ನಾನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಿರುಚಿದೆ - ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ (ನಾನು ಮಕಿಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ) ನಾನು ನೊರಿ ಹಾಳೆಯ ಅರ್ಧ (!), ಹಸಿರು ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸಾಬಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಇಡೀ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಳು. ಎರಡನೆಯ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ...

ನಾನು ಎರಡೂ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ + ಶುಂಠಿಯ ರೋಸೆಟ್ ...

ನನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಚೀಸ್ ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮೂಲಕ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಬೂನ್ ಅಪೆಟಿಟೊ ಎ ಟುಟ್ಟಿ!

_________________