ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳ ಛಾಯೆಗಳು. ನೀವು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ಅಡುಗೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಮಾಂಸ - ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 870 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, 155 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ(ಪಿಟ್), 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 5-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 tbsp. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 60-65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 90 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 280 ಮಿಲಿ ಸಾರು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು.

1. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೈನ್.
5. ಯಾವಾಗ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಂದಿಸುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಇದು 55-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 360 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 90 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 60-70 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣ.

1. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು 60-65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸೇರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 180 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 3 ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲಘು ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುರಿಯಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. AT ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಟ್ಯೂ 60-65 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೇವಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಅಣಬೆಗಳು ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು (240 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 90 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮಾಂಸ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕಪ್ ದ್ರವ ಸಾಕು.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 780 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, 60 ಮಿಲಿ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಉಪ್ಪು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಗೋಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಪ್ಸ್‌ನಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಕಂಟೇನರ್‌ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು, 160 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 180 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

1. "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ ಊಟನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 90 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
2. ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆ ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿತು.
3. ಇದು ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
4. ಇದು 85-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಮಾಂಸವು ವೇಗವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ. ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸದ 3 ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು "ಹಳೆಯದು" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
• ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೀರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ: ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಬಹುಶಃ ಸರಳವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಂಡವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.8 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

• ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಮಾನ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಲವಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳು. ನೀವು ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

• ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

• ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಮನ: ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಾರದು.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
• ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿ-ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಗೋಮಾಂಸ

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.8 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

• ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಈಗ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರು. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ"ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗೋಮಾಂಸ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಆರು ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಸಹ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಅದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 215 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಲಾರೆಲ್ನ 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಮನ: ಬೇಯಿಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಮಾಂಸ ಒಣಗಬಹುದು.
• ನಾವು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ.

• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹು-ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ.

• ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಹು-ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು "ಹಳೆಯದು" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
• ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೀರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ: ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಬಹುಶಃ ಸರಳವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಂಡವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.8 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

• ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಮಾನ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

• ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

• ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಮನ: ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಾರದು.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
• ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿ-ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಗೋಮಾಂಸ

ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.8 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

• ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಈಗ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರು. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗೋಮಾಂಸ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಆರು ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಬ್ಬಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 215 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಲಾರೆಲ್ನ 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಮನ: ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಬಹುದು.
• ನಾವು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹು-ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ.

• ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಹು-ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
• ನಾವು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಚಾಕು, ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಇರಬೇಕು.ಇದು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಎಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಹಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು.ಇದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬು ಹಳದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಬಣ್ಣಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು. ಸ್ವತಃ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ದ್ರಾವಣವು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಳೆಯದು ಎಂದರ್ಥ.
• ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ವಾಸನೆಯು ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ತಟಸ್ಥವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪವಾದರೂ ಸಹ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮ್ಯಾಟ್ ಫಿನಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಪ್ಪು ಆಗಿರಬೇಕು. ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದಂತೆ ತೋರಬೇಕು. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಹೊಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಕು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
   
   
4. 100 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
5. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
   
7. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
   
   
8. 500 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
   
   
9. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
   
   
10. ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಿ.
    
    

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾವುದಾದರು ಪಾಸ್ಟಾ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಸುಲಭವಾಯಿತು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್. ಮಾಂಸವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು "ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ", ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ; ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಸ್ ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಉತ್ತಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಯಾವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ?ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತರಿಸಿದರೆ ನಾನು ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಮಾಂಸವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಮಾಂಸ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತುಂಡು ತೊಳೆದು, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ:

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಣ ವೈನ್, ನೀಡುವುದು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು, ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

100 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್;

ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

300 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.

1. ತೊಳೆದ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ತುಂಡುಗಳು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಅತ್ಯಂತ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

3. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

7. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

8. 300 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.

9. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಮಾಂಸ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ)

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಇದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ನೀರಸ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

80 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ);

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;

50-70 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

4. ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

5. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. 200-300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

8. ತೆರೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

ಪೂರ್ಣ ಆವೃತ್ತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

ಕೆಲವು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

4. ನಾವು 3 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ಸ್ಟ್ಯೂ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ,

7. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಲಾರೆಲ್, ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅರಣ್ಯ, ಹಸಿರುಮನೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳುಮೇಲಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಈಗ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.

7. ಒಂದು ಬಹು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

8. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

9. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

ಮತ್ತೊಂದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಬೀಜಗಳಿಂದ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

0.5 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

0.5 ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು;

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸಿ.

3. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

5. ಕರಗಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

6. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

7. ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಹಿಂದೆ ಉಳಿದಿರುವ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಮಾಂಸ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ)

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಬಹುಶಃ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮಾತ್ರ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಬಳಸಬೇಕು.

200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

4. 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

6. ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದೇ ಮೊತ್ತ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಯಸಿದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;

1 ಬಹು ಗಾಜಿನ ಸಾರು;

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಯಮಿತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಆಗ ಉತ್ತಮ ಭಾಗಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

6. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ.

7. ಮುಚ್ಚಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ - ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಗೋಮಾಂಸವು ಸಂದೇಹದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕಠಿಣವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿದೆ ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎರಡೂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೀಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳ ಮೂಲಕ ಲಘುವಾಗಿ ನಡೆಯಲು ಸಾಕು.