ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅವರು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೆಸಿಪಿ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೇಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ನಂತಹ ಲಘು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್.

ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ,

ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.

ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - ಬಡಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು
ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಅವರನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಬುರೋವಾ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ!

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 5 - 7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.


ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಧಿಕ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ನಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ವರೆಗೆ... ನಂತರ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹಂತ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ "ಹಿಟ್ಟಿನ" ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 3: ಎಲೆಕೋಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 2 - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1 ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ - 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ 5 ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕಂದು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಪಕ್ಕದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4: ಎಲೆಕೋಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಡೆರುನ್ಸ್ ತಮ್ಮನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

... 🙂 ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಅದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ನಾನು ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಡಾ

ತಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ (ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಛೇದಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ತಂಪಾಗಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಡಾ

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನುಪಾತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ:

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು / ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ: ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಬೇಕು (ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತದೆ 😉)

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಈಗಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು (1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ) ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಾವು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ತಿರುಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ, ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿದಿದೆ).

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅಷ್ಟೆ.

ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸರಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಇವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಡಾ

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್

ವಿಷಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ [ತೋರಿಸು]

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ. ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ರುಚಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೆಣಸು (ಬಹುವರ್ಣದ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು)

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವಳ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಂದು ಮೂಲ

ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು. 🙂 ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಅದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ನಾನು ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಡಾ

ತಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ಛೇದಕಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ತಂಪಾಗಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಡಾ

ಅನುಪಾತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ:

: ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಬೇಕು (ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತದೆ 😉)

ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ನಾವು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ತಿರುಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ, ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿದಿದೆ).

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅಷ್ಟೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ. ಡಾ

ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ! ಡಾ

ಮೂಲಕ
ಪ್ರಕಟಿತ: 2017-06-26
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು: ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
ಬೆಲೆ:

ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​...

ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

10 ನಿಮಿಷಗಳು .

ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕಂದು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಪಕ್ಕದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

- ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಈ ವರ್ಗದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ 99% ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರು "ಸರಿಯಾದ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ರಾನಿಕಲ್, ಸತ್ಯಗಳು, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು

1. ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾದ ಡ್ರಾನಿಕಿ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಬಹುದು.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕಥೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೆಲಾರಸ್‌ನಲ್ಲಿ "ಮಾಂತ್ರಿಕರು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಯಾವ ತುರಿಯುವನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು? ಮತ್ತು ಯಾವುದಕ್ಕೂ! ಯಾರೋ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳಪೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗಂಜಿ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ಅವು ಕತ್ತಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಎಳೆಯಬೇಡಿ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ: ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲ; ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು "ಬೇಸಿನ್" ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಗಾenವಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತಾಜಾವಾದಾಗ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಭೌಗೋಳಿಕ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಬೆಲಾರಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಫೋಟೋದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಸ್ಥಳೀಯ ಒಡೆಸ್ಸಾ ಮಹಿಳೆಯಿಂದ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ (6 ಚಮಚ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು:
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನೆಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಸಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
4. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು (ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು). ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲು ಸೂಚಿಸಿದ ಮೊತ್ತದ 2/3 ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ - ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ದಪ್ಪವು 5-7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
9. ಅವರು ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ತಿರುಗಿ ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
10. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.
11. ಎಲ್ಲರೂ ತಯಾರಾದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಓಡಿ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಮಚ್ಚಂಕದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ - ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ).

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿನಗೇನು ಬೇಕು:

• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಚಮಚ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ. ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
7. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕ್ರೌಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 150 - gr;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ಜೀರಿಗೆ, ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
6. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ. ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದ್ದೀರಾ?

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆ ಹುಟ್ಟಿತು, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ತಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ (ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾನು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರು ಮಾಡಲು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ತಂಪಾಗಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನುಪಾತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ:

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು / ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ: ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಬೇಕು (ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತದೆ)

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಈಗಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು (1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ) ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ತಿರುಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ, ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿದಿದೆ).

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅಷ್ಟೆ.

ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸರಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಇವುಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಹ:

prigotovprosto.ru

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು (ಕ್ರೌಟ್) - 200 ಗ್ರಾಂ,

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಟೇಬಲ್) - 1 ಪಿಸಿ.,

ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು (ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,

ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ (ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು).

ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ರಸದಿಂದ ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು).

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ

ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಳೆದ ಬಾರಿ ನಾವು ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೆವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅವರು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೆಸಿಪಿ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೇಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ನಂತಹ ಲಘು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್.

ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು

ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಅವರನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಬುರೋವಾ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ರೆಸಿಪಿ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

zapisnayaknigka.ru

ಡೆರುನಿ ಎಲೆಕೋಸು

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ದಿನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳುಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅಂತಹ ಊಟವನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (ತಾಜಾ) 1 ತಲೆ ಎಲೆಕೋಸು (ಸಣ್ಣ)
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
4. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
6. ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
7. ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವೇ? ಇತರರಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ದಾಸ್ತಾನು:

ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್, ಡೀಪ್ ಬೌಲ್, ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್, ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್, ಸ್ಟೋವೆಟಾಪ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಫೈನ್ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್, ಸ್ಕೂಪರ್, ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 5 - 7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಧಿಕ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ನಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ವರೆಗೆ... ನಂತರ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹಂತ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ "ಹಿಟ್ಟಿನ" ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 3: ಎಲೆಕೋಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 2 - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1 ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ - 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ 5 ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 4: ಎಲೆಕೋಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಡೆರುನ್ಸ್ ತಮ್ಮನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ!

ಮುಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು. ಈ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿರಬಹುದು - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಸಮೃದ್ಧತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ದಿನ ಅಥವಾ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ

ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅದರ "ಯುಗಳ ಗೀತೆ" ಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ತಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು;
3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ;
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
5. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ;
6. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದರ ರಚನೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ;
7. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಡ್ಯುಯೆಟ್" ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಯುವ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ;
2. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ತುರಿದ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು (ಚಾಕುವಿನಿಂದ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದರಿಂದ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿಯಬೇಕು;
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ;
5. ಈಗ ಈಗಾಗಲೇ ರಡ್ಡಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದು ಹುರಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ಹರಡಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ;
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಎಣ್ಣೆ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ;
7. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ಕಚ್ಚಾ (400 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು). ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ (1 tbsp. L.), ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಗಾ becomeವಾಗಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ;
3. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ನವಿರಾದ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು;
4. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
6. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
7. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ;
8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಮಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ;
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ಇದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸುಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ;
3. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ;
6. ಇದನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.